Resumo A década de 1990 destacou a criação de novas dinâmicas de negócios focadas na responsabilidade ambiental. A hotelaria incorpora o conceito na tentativa de melhorar a eficiência no uso dos recursos e a qualidade de vida. Como resultado, práticas e tecnologias sustentáveis foram incorporadas à gestão ambiental de muitas empresas e novas obrigações legais e programas de incentivo empresarial foram desenvolvidos. Através de análise interdisciplinar, o estudo analisa a gestão ambiental hoteleira, pela incorporação de tecnologias e práticas sustentáveis, além do nível de exigência dos hóspedes com a responsabilidade socioambiental dos hotéis. Pela aplicação de questionários com gerentes e hóspedes, o trabalho avalia a gestão ambiental nos hotéis através de um índice de sustentabilidade, além de um índice de exigência de hóspedes no quesito ambiental. O nível de sustentabilidade na gestão hoteleira na cidade de João Pessoa, Brasil, foi apontado como intermediário e o nível de exigências dos hóspedes, como alto.

Abstract The 1990s highlighted the creation of new business dynamics focused on environmental responsibility. In the tourism sector, hotels have incorporated this concept in an attempt to improve the efficiency of natural resource use and quality of life. As a result, sustainable technologies and practices became part of the management strategies of many companies and new legal obligations and business incentive programs have arisen. Through interdisciplinary analysis, this study analyzed environmental management in hotels through the incorporation of sustainable technologies and practices and considering guests’ requirement of social and environmental responsibility. By means of questionnaires answered by hotel owners/managers and guests, the study assessed environmental management in hotels using a sustainability index. The overall level of sustainability in hotel management in João Pessoa, Brazil was considered intermediary and guests’ requirements regarding environmental matters were high.

Resumen La década de 1990 destaca la creación de nuevas dinámicas de negocios centrados en la responsabilidad ambiental. En el sector turístico, hostelería incorpora este concepto intentando mejorar la eficiencia de la calidad de vida de comunidades y uso de los recursos naturales. Como resultado, tecnologías sostenibles y prácticas entran en las estrategias de gestión de muchas compañías y nuevas obligaciones legales y programas de incentivos se presentan. Por análisis interdisciplinario, el trabajo analiza la gestión medioambiental en instalaciones de alojamiento, como lo demuestra la incorporación de tecnologías y prácticas sostenibles. Además del requisito de los clientes acerca responsabilidad socio-ambiental. A través de cuestionarios con los propietarios/gerentes y los clientes, el trabajo evaluó la gestión ambiental en los hoteles por un índice de sostenibilidad. El nivel global de la sostenibilidad en la gestión de hotel en João Pessoa, Brasil, se consideró intermediario y alto, el requisito de huéspedes en materia ambiental.