O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da secagem da parte aérea da mandioca, ao sol e à sombra, sobre a composição bromatológica e o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) de nutrientes, energia e aminoácidos para tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Não houve diferença entre os métodos de secagem para a composição bromatológica. O CDA da proteína bruta apresentou maior digestibilidade para a parte aérea seca à sombra. A secagem da parte aérea da mandioca à sombra permite maior conservação do conteúdo proteico e melhor digestibilidade aparente da fração proteica e aminoacídica para a tilápia-do-nilo.

The objective of this work was to evaluate the effect of sun and shade drying of the aerial part of cassava on the chemical composition and apparent digestibility coefficient (ADC) of nutrients, energy, and aminoacids for Nile tilapia (Oreochromis niloticus). There was no difference between the drying methods for chemical composition. The ADC of crude protein showed higher digestibility for the shade dried aerial part. Shade drying of the aerial part of cassava allows higher conservation of the protein content and better apparent digestibility of the protein and amino acid fraction for Nile tilapia.

Níveis crescentes (0%, 4%, 8% e 12%) de inclusão de silagem ácida de vísceras de surubim na alimentação de tilápia-do-nilo foram avaliados sobre o desempenho e coeficiente de digestibilidade aparente (CDA). Os parâmetros de desempenho analisados foram: ganho de peso (GP), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA) e taxa de eficiência proteica (TEP). Avaliou-se o CDA da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), energia bruta (EB) e disponibilidade de fósforo (P). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições. Os resultados obtidos não demonstraram diferença (p > 0,05) para os parâmetros de desempenho avaliados. O CDA da PB para o tratamento contendo 8% de silagem foi menor (p < 0,05), quando comparado aos demais. Por outro lado, para a EB, este mesmo nível de inclusão proporcionou melhor CDA (p < 0,05). Conclui-se que a silagem ácida de vísceras de surubim pode ser incluída em rações para tilápia-do-nilo em até 12%, sem que haja interferência negativa no desempenho e na digestibilidade, além de reduzir o custo da ração.

This study aimed to evaluate increasing levels (0, 4, 8 and 12%) of acid silage viscera of surubim catfish as an alternative protein source on growth performance and apparent digestibility coefficients (ADC) for Nile tilapia. Weight gain (WG), feed intake (FI), feed conversion ratio (FCR), and protein efficiency ratio (PER) were evaluated. The digestibility for dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), gross energy (GE) and availability of phosphorus (P) were also assessed. The experimental design was completely randomized with four treatments and four repetitions. The results indicated no difference (p > 0.05) for growth performance parameters. The ADC of CP of treatment containing 8% of silage was lower (p < 0.05) when compared to the others. On the other hand, for the GE, the same level provided a higher ADC (p < 0.05). In conclusion, acid silage viscera of surubim catfish can be included in diets for Nile tilapia up to 12%, with no negative effects on growth performance and digestibility as well as to reduce feed cost.