RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da salinidade na produção e qualidade de frutos de pimentão (Capsicum annuum L.) cultivado em diferentes substratos. O delineamento adotado foi de blocos casualizados, em esquema fatorial 3 × 4, sendo três substratos {Fibra de coco, Areia e Mistura [Fibra de coco+Areia (1:1)]} e quatro salinidades da solução nutritiva (2,2; 3,5; 4,5 e 5,5 dS/m), com três repetições. A primeira colheita de frutos foi aos 60 dias após o transplantio (DAT) e as demais semanalmente. Foram avaliadas as seguintes variáveis: número de frutos (comerciais, não comerciais e total), massa média de frutos comerciais, produção de frutos (comercial e total), teor de sólidos solúveis, acidez titulável, razão sólidos solúveis/acidez titulável, vitamina C e firmeza dos frutos. A maior produção de frutos ocorreu com os substratos Fibra de coco (947,27 g/planta) e Mistura (763,71 g/planta).O tipo de substrato exerce pouca influência sobre a qualidade dos frutos de pimentão produzidos sob estresse salino até 4,5 dS/m. Os substratos Fibra de coco e Mistura são os mais recomendados para a produção de pimentão em condições de estresse salino até 3,5 dS/m. Capsicum L. L casualizados 4 cocoAreia 11 1 (1:1)] 2,2 22 2 (2,2 35 5 45 55 5, dS/m, dSm dS/m , dS m dS/m) repetições 6 DAT (DAT semanalmente variáveis (comerciais total, total total) comercial solúveis titulável solúveisacidez 947,27 94727 947 27 (947,2 g/planta gplanta g planta 763,71 76371 763 71 (763,7 g/planta.O gplantaO .O 3, (1:1) 2, (2, 947,2 9472 94 (947, 763,7 7637 76 7 (763, (1:1 (2 947, 9 (947 763, (763 (1: ( (94 (76 (1 (9 (7

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the salinity effect on the production and quality of bell pepper fruits (Capsicum annuum L.) grown in different substrates. The experimental design adopted was randomized blocks, in a 3 × 4 factorial scheme, with three substrates {coconut fiber, sand and mixture [coconut fiber + sand (1:1)]}, and four salinity levels of the nutrient solution (2.2; 3.5; 4.5 and 5.5 dS/m), with three replicates. The first fruit harvest was 60 days after transplanting (DAT) and the others weekly. The following variables were evaluated: number of fruits (marketable, unmarketable and total), average mass of marketable fruits, fruit production (marketable and total), soluble solid content, titratable acidity, soluble solids/titratable acidity ratio, vitamin C and fruit firmness. The largest fruit production occurred with coconut fiber (947.27 g/plant) and mixture (763.71 g/plant). The type of substrate has little influence on the quality of bell pepper fruits produced under salinity stress up to 4.5 dS/m. Coconut fiber and mixture are the most recommended substrates for bell pepper production under salinity stress up to 3.5 dS/m. Capsicum L. L blocks scheme 11, 11 1 , (1:1)]} 2.2 22 2 (2.2 35 5 45 4. 55 5. dS/m, dSm dS/m dS m dS/m) replicates 6 DAT (DAT weekly evaluated marketable, total, total total) content solidstitratable solids ratio firmness 947.27 94727 947 27 (947.2 g/plant gplant g plant 763.71 76371 763 71 (763.7 g/plant. . 3. (1:1)] 2. (2. 947.2 9472 94 (947. 763.7 7637 76 7 (763. (1:1) (2 947. 9 (947 763. (763 (1:1 ( (94 (76 (1: (9 (7 (1