Abstract Tea is identified as the second most consumed drink in the world, and its frequent intake is related to several benefits to human health, considering its antimutagenic, anticarcinogenic, antimicrobial, anti-inflammatory, antihistamine, diuretic, calming, and above all, antioxidant effects. These effects are often associated with the action of the phenolic compounds contained in these infusions. In Brazil, among the most consumed infusions are the teas of chamomile (Matricaria chamomilla L.), lemongrass (Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf), lemon balm (Melissa officinalis L.), anise (Pimpinella anisum L.), yerba mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil), peppermint (Mentha piperita L.), and green/black tea (Camellia sinensis L.). Therefore, said popularity is the reason why the mentioned species were chosen to be evaluated on inflammatory enzymes. The activity of phospholipases A2 was reduced by more than 25% after treatment with black tea and yerba mate. The most significant inhibition of protease activity was observed after incubation with black tea (40.74%), green tea (31.48%) and yerba mate (25.93%). Infusions of black and green tea reduced hemolysis in semisolid and liquid media, and for the latter, reductions of up to 50% of hemolytic activity were observed, indicating an anti-inflammatory potential of the samples. Plasma incubations with green tea, black tea and lemon balm and subsequent addition of venom (1:10 ratio; tea:PBS, v:v) prolonged the coagulation time of citrated plasma by approximately twice compared to the positive control. All controls with pure tea had a thrombolytic character, in higher proportions than the venom control, especially chamomile (273.55% dissolution). Phenolic compounds derived from phenolic acids, flavonoids, and tannins are identified as the main agents that promote the biological effects observed in this study. This is mainly due to their anti-catalytic properties exerted on inflammatory enzymes and as chelating agents of enzymatic co-factors. The evaluated teas showed potential for nutraceutical use, thus pointing to the possibility of use as an adjuvant in the treatment of diseases linked to hemostasis.

The processing of grapes for the manufacture of juices and wines, generates large quantities of by-products rich in metabolites with antioxidant, antimicrobial, anti-inflammatory and cicatrizing activities. The high homology between human enzymes and snake venoms makes the latter valuable laboratory tools for the study of pathophysiological processes. Proteases and phospholipases A2 act in processes related to hemostasis and inflammatory response. Thus, in this work, dried pomace obtained from grape (Isabel, Niagara, Bordô, BRS Violeta and Blend cultivars) processing were evaluated on phospholipase, proteolytic, hemolytic and thrombolytic activities induced by snakes venoms and the content of phenolic compounds and minerals was evaluated. The dried pomace exerted inhibitory and potentiating actions in all analyzed activities. The enzymatic modulators present in the evaluated dried pomace have potential for therapeutic use, although their broad characterization is still necessary, in order to define adequate amounts and formulations to obtain efficacy and safety in their use.

RESUMO Os extratores de fósforo (P) Mehlich 1 (M-1), Mehlich 3 (M-3) e Resina Trocadora de Ânions (RTA) apresentam sensibilidade ao conteúdo de argila do solo. Ainda, o uso de equações para conversão do P disponível extraído por M-3 em valores equivalentes de M-1 pode não ser adequado para um conjunto de solos contrastantes. O objetivo do trabalho é avaliar a influência do conteúdo de argila na extração de P por M-1, M-3 e RTA, bem como avaliar a efetividade de utilização de equações para conversão dos teores por M-3 em valores equivalentes de M-1. Foram selecionadas 301 amostras de solo no laboratório de rotina do CAV/UDESC, distribuídos em quatro classes de argila: 0-20, 21-40, 41-60 e > 60% de argila. As amostras foram preparadas e foi extraído o P disponível por M-1, M-3 e RTA. Os extratores M-3 e RTA extraíram quantidades de P 12 e 11% superiores ao M-1, respectivamente. M-1 extraiu menos P que M-3 e RTA em solos de textura arenosa e extraiu mais P que os demais extratores em solos de textura argilosa. A equação sugerida pela CQFS - RS/SC (2016) para conversão dos teores de M-3 para equivalentes em M-1 subestimou os valores de P em até 24%. Com isso, alternativamente, se propõe a utilização da equação P-M1eq (mg dm-3) = (P-M3 / (1,38-0,01*Arg)). Os métodos avaliados apresentam sensibilidade ao teor de argila do solo, devendo ser realizada a classificação da disponibilidade P por faixas de textura.

ABSTRACT Phosphorus extractors (P) Mehlich 1 (M-1), Mehlich 3 (M-3) and Anion Exchange Resin (RTA) show sensitivity to soil clay content. Also, the use of equations for conversion of available P extracted by M-3 into equivalent values of M-1 may not be adequate for a set of contrasting soils. The objective of this work is to evaluate the influence of clay content on the extraction of P by M-1, M-3 and RTA, as well as to evaluate the effectiveness of using the equation proposed by Local Soil Fertility Committee to convert M-3 contents to equivalent values of M-1. It was selected 301 farmers’ soil samples from the soil test laboratory at Santa Catarina State University, distributed in four classes of clay: 0-20, 21-40, 41-60 and > 60% clay. The samples were prepared and the available P was extracted by M-1, M-3 and RTA. M-3 and RTA extracted 12 and 11% more P than M-1, M-1 extracted less P than M-3 and RTA in sandy soils and extracted more P than others in clayey soils. The equation suggested by Local Soil Fertility Committee for converting M-3 values to equivalents in M-1 underestimated P values by up to 24%. Therefore, it is proposed to use the equation P-M1eq (mg dm-3) = (P-M3 / (1.38-0.01 * Arg)). The evaluated methods present sensitivity to soil clay content, and the classification of P availability should be performed by texture bands.

RESUMO A utilização de dejeto líquido de suínos como fertilizantes na agricultura é uma prática comum nas regiões onde há disponibilidade desse material. Contudo, a presença de substâncias químicas, conhecidas como poluentes orgânicos emergentes, nesses dejetos, pode causar a contaminação de corpos de água por meio do escoamento superficial e, ou, lixiviação. Este trabalho teve por objetivo avaliar a ocorrência de antimicrobianos e hormônios no perfil do solo em uma área agrícola experimental com aplicação de diferentes doses de dejeto líquido de suínos. O trabalho foi realizado no décimo segundo ano de condução de um experimento com duas aplicações anuais de dejeto líquido de suínos em Latossolo Vermelho distrófico, nas doses de 0, 50, 100 e 200 m3 ha-1e uma testemunha, com reposição das quantidades de P e K exportados pelos grãos das culturas. Amostras de solução do solo foram coletadas com o uso de lisímetros de sucção instalados nas camadas de 20, 40 e 80 cm de profundidade, sendo determinadas as concentrações de antimicrobianos e hormônios durante um período de 60 dias. As concentrações foram determinadas em cromatografia líquida de alta eficiência. Os resultados demonstraram a ocorrência dos antimicrobianos sulfadimidina, clortetraciclina, oxitetraciclina e doxiciclina e dos hormônios estrona, 17β-estradiol e 17α-etinilestradiol até 80 cm de profundidade, durante o período de coleta. As concentrações de antimicrobianos e hormônios na solução do solo variam ao longo do tempo de amostragem e não foram afetadas pelas doses de dejeto líquido de suíno aplicadas. As concentrações observadas nas diferentes camadas analisadas mostram que a aplicação de dejetos líquidos de suínos em Latossolo Vermelho distrófico apresenta potencial de contaminação das águas subterrâneas.

ABSTRACT The use of swine slurry as fertilizer in agriculture is a common practice in areas where thematerialis available. However, the presence of chemicals known as emerging organic pollutants in these wastes can contaminatewater bodies through runoff or leaching. In this work,we evaluate the occurrence of antimicrobials and hormones in soil profile in an experimental agricultural area by applying different doses of swine slurry. The work was performed in the twelfth year of an experiment involving two annual applications of swine slurry in an oxisol at doses of 0, 50, 100, and 200 m3ha-1 and a control, to restore the amounts of P and K exported by grain crops. Soil solution samples were collected using suction lysimeters installed in soil layers at average depths of 20, 40, and 80 cm to determine the concentrations of antibiotics and hormones over a period of 60 days.The concentrations were measured by high-efficiency liquid chromatography. The results showed the occurrence of sulfadimidine antimicrobials, chlortetracycline, oxytetracycline, doxycycline, and the hormones estrone, 17β-estradiol, and 17α-ethinylestradiolat depths of up to 80 cm during the collection period. The concentrations of antimicrobials and hormones in the soil solutions varied over the sampling period and were not affected by the doses of swine slurry applied. An analysis of the concentrations observed in different layers showed that the application of swine slurry in an oxisolcan potentially cause groundwater contamination.

Os dejetos líquidos de suínos são aplicados no solo, como fertilizantes, em diferentes doses. Isso pode interferir nos atributos do solo e na mobilidade de espécies químicas. Este trabalho teve por objetivo avaliar a influência das doses de dejeto líquido de suínos aplicadas em áreas agrícolas sobre os atributos químicos e físicos do solo e sobre a mobilidade de glifosato no perfil do solo. O trabalho foi realizado no 12º ano de condução de um experimento, com aplicação de dejeto líquido de suínos em Latossolo Vermelho distrófico, com doses anuais de 0, 50, 100 e 200 m³ ha-1 ano-1. Na testemunha (dose 0), houve reposição das quantidades de P e K exportados pelos grãos das culturas. Em cada parcela, foi realizada a determinação dos atributos físicos (densidade, porosidade, textura, condutividade hidráulica do solo saturado) e químicos (teor de matéria orgânica, pH, P extraível e K trocável) do solo. Amostras de solução do solo foram coletadas em seu perfil com o uso de lisímetros de sucção, sendo determinadas as concentrações de glifosato durante 60 dias. Os atributos físicos e químicos do solo foram pouco influenciados pelas doses aplicadas de dejeto líquido de suíno; contudo, o pH do solo foi reduzido e os teores de P aumentaram nas camadas superficiais. Por sua vez, os teores de K aumentaram nas camadas subsuperficiais. As concentrações de glifosato apresentaram tendência de diminuir ao longo do tempo e não foram influenciadas pelas doses de dejeto líquido de suínos aplicadas. As concentrações de glifosato encontradas evidenciaram que a prática de aplicação de dejetos de suínos em solos agrícolas tem potencial de contaminação das águas subterrâneas, especialmente quando o lençol freático estiver próximo à superfície e as fortes chuvas ocorrerem após a aplicação do glifosato.

Pig slurry applied to soil at different rates may affect soil properties and the mobility of chemical compounds within the soil. The purpose of this study was to evaluate the effects of rates of pig slurry application in agricultural areas on soil physical and chemical properties and on the mobility of glyphosate through the soil profile. The study was carried out in the 12th year of an experiment with pig slurry applied at rates of 0 (control), 50, 100 and 200 m³ ha-1 yr-1 on a Latossolo Vermelho distrófico (Hapludox) soil. In the control, the quantities of P and K removed by harvested grains were replaced in the next crop cycle. Soil physical properties (bulk density, porosity, texture, and saturated hydraulic conductivity) and chemical properties (organic matter, pH, extractable P, and exchangeable K) were measured. Soil solution samples were collected at depths of 20, 40 and 80 cm using suction lysimeters, and glyphosate concentrations were measured over a 60-day period after slurry application. Soil physical and chemical properties were little affected by the pig slurry applications, but soil pH was reduced and P levels increased in the surface layers. In turn, K levels were increased in sub-surface layers. Glyphosate concentrations tended to decrease over time but were not affected by pig slurry application. The concentrations of glyphosate found in different depths show that the pratice of this application in agricultural soils has the potential for contamination of groundwater, especially when the water table is the surface and heavy rains occur immediately after application.

O cultivo de pastagens anuais de inverno em áreas de lavoura e o seu manejo sob pastejo direto de bovinos pode provocar alterações nos atributos físicos do solo, cuja intensidade depende do grau de mobilização do solo, do intervalo entre pastejos, da carga animal e das condições climáticas. Para estudar esses aspectos foi conduzido durante quatro anos um experimento em delineamento de blocos completos casualizados, com parcelas subdivididas e quatro repetições. Nas parcelas principais foram alocadas duas formas de implantação da pastagem de inverno (semeadura direta e semeadura + gradagem) e, nas subparcelas, quatro intervalos entre pastejos (sem pastejo e pastejo em intervalos de 7; 14 e 28 dias). Logo após a dessecação da pastagem, amostras de solo com estrutura preservada foram coletadas na camada de 0;00-0,05 m para determinação da condutividade hidráulica saturada e estabilidade de agregados e nas camadas de 0;00-0,05; 0,05-0,10; 0.10-0,15 e 0,15-0,20 m de profundidade para determinar a densidade e as classes de poros do solo. A semeadura direta da pastagem anual de inverno aumentou a condutividade hidráulica saturada e reduziu a densidade do solo em relação à semeadura + gradagem, enquanto o pisoteio aumentou a densidade do solo e reduziu a macroporosidade na camada mais superficial do solo. A variação nas condições climáticas entre ciclos de pastejo afetou mais acentuadamente os atributos físicos do solo do que as formas de implantação da pastagem anual de inverno e os intervalos entre pastejos.

The sowing of winter pastures in areas used for summer grain production and their management under direct cattle grazing can cause changes in soil physical attributes, whose intensity depends on the degree of soil mobilization, grazing interval, stocking rate and weather. To study these aspects it was conducted over four years an experiment in a randomized block with split plots design and four replications. In the main plots were applied two forms of sowing the annual winter pasture (direct seeding and seeding + harrowing) and, in the subplots, four intervals between grazing (7, 14 and 28 days and ungrazed). Undisturbed soil cores were sampled at the end of each grazing cycle, in the 0-0.05 m layer to determine the saturated hydraulic conductivity and aggregate stability and in the layers of 0-0.05, 0.05-0.10, 0.10-0.15 and 0.15-0.20 m depth to determine bulk density and classes of soil pores. The direct seeding of annual winter pasture increases hydraulic conductivity and reduces soil bulk density in relation to seeding + harrowing while dairy cows trampling increases soil density and reduces macroporosity in the most superficial soil layer. The variation in climatic conditions among grazing cycles affects the soil physical attributes more markedly than forms of sowing and intervals between grazing of the annual winter pasture.