Abstract Encapsulation of bioactive compounds has been carried out to improve bioavailability and to protect them against harm conditions. However, encapsulation processes are often aggressive and it is important that encapsulated substances keep their biological activity. In this work curcumin was nanoencapsulated using dichloromethane as solvent and ultrasound as dispersion device. Nanoparticles were obtained using different curcumin concentrations and encapsulants (PLLA and Eudragit S100) and the encapsulation efficiency was inferred using spectroscopic and calorimetric techniques as well as optical microscopy. Total phenolic contents and antioxidant activity tests were applied to the curcumin before and after encapsulation and also to blank polymer nanoparticles. Results demonstrated that the encapsulation process had no deleterious influence on its antioxidant activity.

Objetivou-se avaliar os efeitos das combinações de doses de nitrogênio e de enxofre em pastagem de capim-braquiária (Brachiaria decumbens) em degradação nos atributos produtivos, morfológicos e nutricionais do sistema radicular em quatro profundidades do solo. A pastagem utilizada no experimento foi estabelecida há mais de oito anos em solo Neossolo Quartzarênico. Cinco doses de nitrogênio (0; 150; 300; 450 e 600 kg/ha/ano) e cinco doses de enxofre (0; 15; 30; 45 e 60 kg/ha/ano) foram combinadas em fatorial fracionado, em delineamento de blocos ao acaso, com três repetições. O nitrogênio foi fornecido por meio de aplicação de nitrato de amônio e o enxofre por gesso, em doses parceladas em três vezes no período chuvoso. As avaliações ocorreram em intervalos de 35 dias no período chuvoso e de 56 dias no período seco, em dois anos consecutivos. As raízes foram coletadas por meio de trado de 4 cm de diâmetro nas profundidades de 0-10; 10-20; 20-30 e 30-40 cm do solo. Foram determinados a massa seca de raízes, o comprimento e a superfície radicular e as concentrações de nitrogênio e enxofre nas raízes. As doses de nitrogênio aplicadas em dois anos consecutivos na pastagem promoveram alterações nas raízes, em termos de massa seca, comprimento, superfície e concentração de nitrogênio no capim-braquiária. As doses de enxofre, isoladamente ou combinadas com as de nitrogênio, não promovem alterações nos atributos do sistema radicular.

The objective of this research was to evaluate the effect of combinations of nitrogen and sulfur rates in degraded signal grass (Brachiaria decumbens) pasture on their productive, morphological and nutritional attributes in the root system at four soil depths. The pasture used in the experiment was established over eight years ago in Entisol. Five nitrogen rates (0; 150; 300; 450 and 600 kg/ha/year) and five sulfur rates (0; 15; 30; 45 and 60 kg/ha/year) were combined in a fractionated factorial in a randomized block design, with three replications. Nitrogen was supplied as ammonium nitrate and sulfur as gypsum, and the rates were split into three times in the rainy season. The evaluations occurred at intervals of 35 days during the rainy season and 56 days in the dry season, in two consecutive years. Roots were collected with a 4-cm diameter auger at 0-10; 10-20; 20-30 and 30-40 cm soil depths. It was determined root dry matter, length and surface of the root system and nitrogen and sulfur concentrations in roots. Nitrogen rates applied in two consecutive years in the pasture affected dry mass, length, surface and nitrogen concentration in signal grass root system. Rates of sulfur by themselves or combined with nitrogen rates do not affect attributes of root system.

Objetivou-se estudar a influência das combinações de doses de nitrogênio e de enxofre na recuperação de pastagens de capim-braquiária (Brachiaria decumbens) por meio da avaliação do valor nutritivo do capim nos períodos chuvoso e seco de um ano agrícola. O experimento foi realizado em pastagem degradada de capim-braquiária, num delineamento de blocos ao acaso, em fatorial 5 × 5, com cinco doses de nitrogênio (0, 150, 300, 450 e 600 kg/ha/ano) e cinco de enxofre (0, 15, 30, 45 e 60 kg/ha/ano), com três repetições por combinação. As avaliações no campo foram realizadas a cada 35 dias no período das águas (de 21/12/2005 a 10/5/2006), totalizando cinco avaliações, e a cada 56 dias no período da seca (de 5/7/2006 a 25/10/2006), totalizando três avaliações. Os cortes das plantas a 10 cm da superfície do solo foram realizados em área delimitada de 0,25 m². A combinação das doses de nitrogênio e de enxofre alterou as concentrações de proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido na primeira avaliação do período seco. O nitrogênio foi o nutriente que mais influenciou no valor nutritivo do capim-braquiária, resultando em variações nas concentrações desses nutrientes e na digestibilidade in vitro da massa seca. O enxofre promove variação significativa na DIVMS no período chuvoso.

It was aimed to study the effects of combinations between nitrogen and sulphur rates for the recovery of Signal grass (Brachiara decumbens) pasture by evaluating the nutritional value during the wet and dry seasons in an agriculture year. The experiment was carried out in a degraded pasture of Signal grass, in a randomized block design, 5 × 5 factorial with five nitrogen rates (0, 150, 300, 450 and 600 kg/ha/year) and five sulphur rates (0, 15, 30, 45 and 60 kg/ha/year), with three replications per combination. Field evaluations were carried out every 35 days during the wet season (from December, 21st 2005 to May, 10th 2006), totalizing five evaluations, and at every 56 days during the dry season (July, 05th 2006 to October, 25th 2006), with three evaluations. Plants were harvested at 10 cm height in a 0.25 m² delimeted area. Combination of nitrogen and sulphur rates changed concentrations of crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber in the first evaluation of the dry season. Nitrogen is the nutrient that changed at most the nutritional values of the signal grass resulting in variations in concentrations of these nutrients and in the in vitro digestibility of dry mass. Sulphur provides significant change on in vitro digestibility of dry mass during the wet season.