Com o objetivo de avaliar os efeitos de tratamentos de hidratação/desidratação no desempenho fisiológico e na sanidade de sementes de trigo (Triticum aestivum L.), amostras dos cultivares "OCEPAR 7 - Batuíra" e "CEP 14 - Tapes", foram submetidas a períodos variáveis de 0 a 48 horas de hidratação, com intervalos de três horas entre si. Ao término de cada período de hidratação, as amostras foram caracterizadas quanto ao teor de água e aos estádios de desenvolvimento e, em seguida, submetidas à secagem até atingirem a umidade original. Após dois meses de armazenamento em câmara fria, as sementes foram avaliadas através de testes fisiológicos e de sanidade. Conclui-se que: períodos de hidratação superiores a 30 horas (a 20°C), seguidos de secagem, trazem prejuízos ao desempenho fisiológico e à sanidade de sementes de trigo; as respostas mais favoráveis no aspecto sanitário são obtidas nos tratamentos em que as sementes são submetidas a períodos intermediários de hidratação (entre 15 e 30 horas), antes da secagem.

To evaluate the effect of hydration and dehydration, wheat (Triticum aestivum L.) seeds of the cultivars `OCEPAR 7 - Batuíra' and `CEP 14 - Tapes' were submitted to periods of hydration, varying from 0 to 48 hours under constant temperature (20oC). At 3-hour intervals, seed samples of each treatment were characterized for water absorption and germination. The seeds were then oven dried at 30oC until their seeds reached the original moisture. After two months of storage in a cool chamber, seeds of the various treatments were evaluated for physiological aspects and health state. Hidration period over 30h followed by drying decreased the physiological performance and health. The best sanitary response was for intermediate periods of hytratation (15 to 27 hours).