Resumo As transformações territoriais causadas pelas atividades turísticas, aliados ao forte avanço da produção de cerveja no Brasil, sobretudo as artesanais, fornecem elementos importantes para análise geográfica. O presente artigo tem por objetivo analisar a relação do turismo, território cervejeiro e a territorialidade, tendo como comprovação empírica a rota da cerveja do Rio de Janeiro, especificamente, a Serra Verde Imperial. Neste sentido, pretende apresentar perspectivas para o desenvolvimento local alicerçado nos conceitos de governança do território e nos processos de desterritorialização. Para a análise foi realizado revisão bibliográfica dos temas, análise de dados secundários nos órgãos públicos e das associações ligadas ao turismo cervejeiro, bem como entrevista semiestruturada com a coordenação da rota cervejeira escolhida pelo estudo. As considerações finais, a partir da entrevista e dados levantados, ampliaram a compreensão das potencialidades de desenvolvimento local que os territórios cervejeiros possuem quando relacionados ao turismo.
Abstract The territorial changes caused by tourist activities, combined with the strong advance of beer production in Brazil, especially the craft, provide important elements for geographic analysis. This article aims to analyze the relationship between tourism, brewing territory and territoriality, with empirical evidence of the Rio de Janeiro beer route, specifically, the Serra Verde Imperial. Accordingly, it intends to present prospects for local development grounded in concepts of governance of the territory and the dereterritorialization processes. For the analysis, a bibliographic review of the themes was carried out, analysis of secondary data in public agencies and associations related to beer tourism, as well as a semi-structured interview with the coordination of the beer route chosen by the study. Final considerations, based on the interview and data collected. broadened the understanding of the potential for local development that beer territories have when related to tourism.
Resumen Las transformaciones territoriales causadas por las actividades turísticas, combinados con el fuerte avance de la producción de cerveza en Brasil, especialmente las artesanales, proporcio-nan elementos importantes para el análisis geográfica. Este artículo tiene como objetivo anali-zar la relación entre el turismo, territorio cervecero y territorialidad, con evidencia empírica de la ruta cervecera de Río de Janeiro, específicamente, la Serra Verde Imperial. En este sentido, pretende presentar perspectivas para el desarrollo local basadas en los conceptos de gobernan-za del territorio y los procesos de desterritorialización. Para el análisis, se realizó una revisión bibliográfica de los temas, análisis de datos secundarios en organismos públicos y asociaciones relacionadas con el turismo cervecero, así como una entrevista semiestructurada con la coordi-nación de la ruta cervecera elegida por el estudio. Las consideraciones finales, basadas en la entrevista y los datos recopilados ampliaron la comprensión del potencial de desarrollo local que tienen los territorios cerveceros en relación con el turismo.