Resumo Esta pesquisa teve como objetivo realizar a caracterização molecular de cultivares comerciais de abacate Papelillo (Persea americana cv. Lorena) do município de Marsella (Risaralda, Colômbia); bem como a caracterização físico-química e avaliação da atividade antioxidante da polpa e da semente. Realizou-se uma avaliação de 50 indivíduos entre variedades comerciais e possíveis padrões utilizando 17 marcadores microssatélites. Analisou-se a composição centesimal da polpa e avaliou-se o perfil de ácidos graxos dos óleos, o conteúdo fenólico total e a atividade antioxidante pelos métodos DPPH e FRAP. A partir da análise de cluster, índice de dados e análise de coordenadas principais, tornou-se evidente que todos os indivíduos mostraram uma tendência de agrupar por populações. Além disso, a polpa revelou altos teores de fibras (4.96 a 20.64%) e umidade (80.75 a 82.96%); no entanto, mostrou baixo teor de óleo (5.97-6.56%). O ácido graxo encontrado na maior proporção no óleo de semente é o ácido linoléico e o do óleo de polpa é o ácido oleico. A atividade antioxidante pelo método DPPH que o óleo de semente (87.87 a 91.04%) apresentou maior inibição em relação ao óleo de polpa (20.34% e 24.43%): essa mesma tendência foi observada pelo método FRAP. Com relação ao conteúdo de fenóis totais, o óleo de semente (31.94 a 76.30 mg de GAE g-1) tem um valor mais alto que a polpa (30.18 a 54.30 mg de GAE g-1). O conjunto de amostras foi caracterizado como uma fonte significativa de variabilidade genética, graças às excelentes alternativas que eles fornecem como porta-enxertos para variedades comerciais, como as cultivares ‘Lorena’. A classificação química realizada neste estudo é de grande importância, devido à falta de informações sobre o óleo do abacate ‘Papelillo’ cultivado em diferentes regiões da Colômbia.

Abstract This research aimed at performing the molecular characterization of commercial Papelillo avocado (Persea americana cv Lorena) cultivars from the municipality of Marsella (Risaralda, Colombia), as well as the physicochemical analysis and antioxidant activity assessment of the pulp and seed. An evaluation of 50 individuals among commercial varieties and possible patterns was performed using 17 microsatellite markers. Proximate analysis of the pulp was performed, and the fatty acid profile of oils, the antioxidant activity by the DPPH and FRAP methods, and the total phenolic content were evaluated. From the cluster analysis, Dice index, and Principal Coordinates Analysis, it became evident that all the individuals showed a tendency to group by populations. In addition, the pulp revealed high fiber contents (4.96–20.64%) and moisture (80.75–82.96%); however, it showed low oil content (5.97–6.56%). The fatty acid found in the highest proportion in seed oil is linoleic acid and that in pulp oil is oleic acid. The antioxidant activity by the DPPH method for seed oil (87.87 to 91.04%) presented a greater inhibition concerning to the pulp oil (20.34% and 24.43%), this same trend was observed by the FRAP method. Concerning the content of total phenols, the seed oil (31.94–76.30 mg GAE g-1) has a higher value than the pulp (30.18–54.30 mg GAE g-1). The set of samples was characterized as a significant source of genetic variability; thanks to the excellent alternatives they provide as rootstocks for commercial varieties such as the ‘Lorena’ cultivars. The chemical classification carried out in this study is of great importance, due to the lack of information about the oil of the ‘Papelillo’ avocado cultivated in different regions of Colombia.

RESUMO O míldio é uma doença da amora (mora de castilla) causada por patógenos do género Peronospora. Ela gera grandes perdas no cultivo em curto períodos, afetando principalmente folhas, troncos e frutos. Adicionalmente, a presença de agentes infecciosos provoca estresse da planta ativando a síntese de metabolitos secundários como mecanismo de defensa. O objetivo do presente estudo foi estabelecer a identidade taxonômica da espécie Peronospora que causa a doença “mildeo velloso” em amora (Rubus glaucus Benth) cultivada na região andina Colombiana e determinar o seu efeito no conteúdo de fenóis totais em fruto. A pesquisa foi desenvolvida nos municípios de Santuario e Santa Rosa de Cabal no departamento de Risaralda (Colômbia) entre fevereiro e maio do 2017. Foram selecionados e avaliados dois cultivares em cada município. A identificação taxonômica do fungo Peronospora sp., foi completada mediante a Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) e a avaliação do conteúdo total de fenóis pelo método de Folin-Ciocalteu. A espécie Peronospora sparsa foi a responsável pela doença citada em amora no departamento de Risaralda. Além disso, foram encontradas diferenças significativas no teor de fenóis totais no material avaliado (p<0,05). A presença do fungo P. sparsa em frutos de R. glaucus, resultou em acréscimo do teor de compostos fenólicos de 7,75 ± 0,71 mg de equivalente de ácido gálico g-1 para 14,70 ± 1,11 mg de equivalente de ácido gálico g-1 de fruto doente.

RESUMEN La enfermedad mildeo velloso en mora de castilla es causada por patógenos pertenecientes al género Peronospora, el cual genera graves pérdidas en periodos cortos y afecta principalmente hojas, tallos y frutos; además, la presencia de agentes infecciosos ocasiona estrés en las plantas, activando la síntesis de metabolitos secundarios como mecanismo de defensa. El objetivo del estudio fue establecer la identidad taxonómica de la especie Peronospora causante de la enfermedad mildeo velloso en mora de castilla (Rubus glaucus Benth) cultivados en la región andina de Colombia y determinar su efecto en el contenido de fenoles totales en los frutos. La investigación se llevó a cabo en los municipios de Santuario y Santa Rosa de Cabal, departamento de Risaralda, Colombia, entre los meses de febrero y mayo del año 2017. Se seleccionaron y analizaron dos cultivos por cada municipio. Se realizó la identificación taxonómica del hongo Peronospora sp., mediante la amplificación por reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y la evaluación del contenido de fenoles totales, por el método de Folin-Ciocalteu. La especie Peronospora sparsa fue la causante de la enfermedad en mora de castilla en el departamento de Risaralda. Además, se encontraron diferencias significativas en el contenido de fenoles totales en el material evaluado (p < 0.05). La presencia del hongo P. sparsa en frutos de R. glaucus produjo un incremento en el contenido de compuestos fenólicos, pasando de 7.75 ± 0.71 mg g-1 de AGE con base húmeda en los frutos sanos, a un valor de 14.70 ± 1.11 mg g-1 de AGE con base húmeda para los frutos afectados.