RESUMO O objetivo deste trabalho foi de estudar o efeito da concentração de nitrogênio e carbono sobre a multiplicação do fungo Sporothrix insectorum, bem como avaliar a produção de biomassa (blastosporos e corpos hifais) do fungo em meios de cultura líquido constituídos por subprodutos agroindustriais. A avaliação da concentração de nitrogênio e carbono foi realizada usando a combinação de ácido casamínico como fonte de nitrogênio e dextrose como fonte de carbono, nas proporções de 60, 40, 20 e 10 g/litro de água. Avaliou-se a biomassa (g) e o número de corpos hifais e blastosporos aos 2, 4, 6 e 8 dias. Após a determinação do balanceamento mais adequado, avaliaram-se os meios alternativos do mesmo modo, sendo estes: levedura de cerveja, leite em pó, proteína de soja, extrato de levedura + sacarose, caldo de feijão e leite de soja, balanceados para aproximadamente 60 g de nitrogênio/L e 20 g carbono/L. Verificou-se que o fungo S. insectorum exige uma quantidade de nitrogênio de no mínimo 6% do meio de cultura para uma produção considerada aceitável de biomassa, blastosporos e corpos hifais. Os meios de cultura caldo de feijão (100 g/L), extrato de levedura (10 g/L) + glicose (20 g/L), ácido casamínico (60 g/L) + glicose (20 g/L), leite em pó (200 g/L) e levedo de cerveja (164 g/L) permitem uma alta produção de biomassa, corpos hifais e blastosporos de S. insectorum em 8 dias de fermentação líquida. O levedo de cerveja (164 g/L) é o meio mais viável para a produção de S. insectorum a custo de R$ 1,35/L. agroindustriais 40 2 1 glitro litro água Avaliouse Avaliou se (g 4 adequado avaliaramse avaliaram modo estes soja sacarose nitrogênioL L carbonoL carbono/L Verificouse Verificou S 100 g/L, gL g/L , (1 (2 (6 200 164 (16 líquida R 135L 35 1,35/L ( 16 3
ABSTRACT The aim of this study was to evaluated the effect of concentration of nitrogen and carbon for production of Sporothrix insectorum on liquid aerobic fermentation with alternative media. Casamino acid and dextrose were used to evaluate for concentrations of nitrogen and carbon, using different combinations: 60, 40, 20 and 10 g/L water. Evaluations were made of biomass (g), blastospores and hyphae on day 2, 4, 6 and 8. After the determination of better concentrations of nitrogen and carbon for the production of S. insectorum, evaluated alternative media with same concentrations the protein and carbohydrate: beer yeast, powder milk, soybean protein, bean, soybean milk and yeast extract + sucrose, with 60 g nitrogen/L and 20 g carbon/L. S. insectorum needs 6% of nitrogen for better development. The bean (100 g/L), yeast extract (10 g/L) + sucrose (20 g/ L), casamino acid mediums (60 g/L) + Dextrose (20 g/L), Powder Milk (200 g/L) and Beer Yeast (164 g/L) produced more than 7 x 109 blastospores and propagates/mL and a good biomass in 8 days. The beer yeast (164 g/L) is the best for production of S. insectorum because its cost is R$ 1,35/L. combinations 40 2 1 gL L water g, , (g) 4 S carbohydrate nitrogenL carbonL carbon/L development 100 g/L, (1 (2 L, L) (6 200 164 (16 propagatesmL propagates mL days R 135L 35 1,35/L (g ( 16 3