Realizou-se um experimento com 1.500 leitões distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso com cinco tratamentos: controle e com suplementação de 60, 120, 180 e 240g de betaglucano por tonelada de dieta. Foram analisadas as variáveis ganho de peso diário, peso final, consumo de dieta diário e conversão alimentar nos períodos de 21 a 35, 21 a 49 e 21 a 60 dias de idade. Houve aumento linear significativo do peso final e do ganho de peso diário de leitões suplementados com betaglucano na dieta dos 21 aos 60 dias de idade. A inclusão de 240g/ton. proporcionou aumento no peso final de 800g, o que corresponde ao aumento de 3,2% em relação aos animais do grupo-controle. O ganho de peso diário foi 4,7% mais alto para o grupo de animais tratados com 240g/ton. Não se observou efeito significativo dos tratamentos sobre: consumo diário de dieta, conversão alimentar, atividade da enzima superóxido dismutase nem sobre a resposta imune.

A total of 1,500 piglets were used in a completely randomized experimental block design to study the effects of beta-glucon level (control, 60, 120, 180, and 240g per ton of diet) on daily weight gain, body weight, daily feed intake and feed: weight gain ratio from 21 to 35, 21 to 49 and from 21 to 60 days of age Positive and significant linear effects of beta-gluton on body weight and daily weight gain of piglets from 21 to 60 days of age were observed. The inclusion of 240g of beta-gluton in diet resulted in 800g increase in body weight which corresponds to 3.25% increase in body weight and 4.7% increase in daily weight gain in comparison to animals of the control group. No effects of beta-gluton supplementation on feed intake, feed: weight gain ratio and superoxide dismutase enzyme activity or animal immune response were observed.

Utilizaram-se 42 bezerros da raça Holandesa para avaliação do consumo de mistura mineral (MM), até os 60 dias. Os animais foram distribuídos em três grupos conforme o sucedâneo fornecido: grupo soro/leite + MM (SLMM); grupo soro + MM (SMM); e grupo soja/leite + MM (SOMM). Os animais receberam concentrado, feno, MM e água à vontade. A avaliação do ganho de peso foi feita semanalmente. A concentração de glicose plasmática foi medida aos 7, 14 e 21 dias de vida, antes do fornecimento da dieta, e às 3, 6 e 9 horas após a primeira refeição. Realizaram-se hemogramas semanais para avaliações clínicas. Aos 30 e aos 60 dias, colheram-se sangue e urina de cinco animais de cada grupo, os quais foram sacrificados para obtenção de fragmentos do fígado, para análises de minerais. Os animais do grupo SMM apresentaram menores consumos de concentrado e matéria seca total (MST) entre a sexta e oitava semanas (P<0,05), com consumo de concentrado de 674,72; 1.080,02 e 1.223,65g/a/d e consumo de MST de 699,33; 1.134,31 e 1.287,84g/a/d, para os animais dos grupos SMM, SLMM e SOMM, respectivamente. No consumo de feno, houve interação grupos versus semanas (P<0,05). O ganho de peso foi maior nos animais do grupo SOMM, 2,18kg/a/d que nos do grupo SMM, 1,13kg/a/d (P<0,05). O consumo médio da MM no primeiro mês foi de 9,00g/a/d e da quinta a oitava semanas foi 4,62g/a/d. A concentração de glicose plasmática foi diferente entre as idades e os tempos (P<0,05).

Forty-two Holstein calves were used to evaluate the mineral supplement (MS) intake up to 60-day-old. The calves were divided into three groups, according to the milk replacer: whey/milk + MS (WMMS); whey + MS (WMS) and soy/milk + MS (SMMS). Commercial calf starter, hay, MS and water were offered "ad libitum", and the intake was measured daily. Body weight was monitored once a week and blood glucose levels were quantified on 14, 21 and 28-day-old and also before the supply of the diets, 3, 6 and 9 hours after feeding. Blood samples were collected weekly for blood count. On 30 and 60-day-old, five calves of each group had blood and urine samples collected for serum copper determination. After then, the animals were slaughtered and liver fragments were analyzed for minerals contents. It was found that between the sixth and eighth weeks, the calves from WMS group decreased the intake (P<0.05) of starter 674.72g/day and total dry matter (TDM) 699.33 when compared to the calves from WMMS and SMMS groups, which consumed an average of 1,080.02 and 1,223.65g/day of concentrate and 1,134.31 and 1,287.84g/day of TDM respectively. Animals from SMMS group presented higher weight gain (2.18kg/week) than MMS ones (1.13kg/week; P<0.05). The intake mean of MM in the first month was 9.00g/a/d and after the first month was 4.62g/a/d. Blood glucose levels were different among ages and times after feeding (P<0.05).

Com o objetivo de determinar os coeficientes de digestibilidade ileal aparente (CDA) dos aminoácidos de alimentos energéticos foi realizado um ensaio de metabolismo com suínos machos castrados submetidos à anastomose íleo-retal com isolamento do intestino grosso, utilizando-se o método da coleta total de excretas e três repetições por alimento avaliado. Os animais cujo peso médio inicial foi de 35,1kg foram alojados em gaiolas de metabolismo sendo um animal por unidade experimental. Os alimentos avaliados (milho comum, milho de alta proteína, milheto, sorgo e farelo de trigo) constituíram a única fonte protéica das dietas, isoprotéicas em 8% de PB. As dietas foram fornecidas duas vezes ao dia e a sua quantidade calculada com base no peso metabólico dos animais. A glicina, treonina e prolina apresentaram os menores CDA (respectivamente 49,37; 59,36 e 59,62%), enquanto arginina e ácido glutâmico, os maiores valores, (respectivamente 89,67 e 85,09% para o CDA). Os dados obtidos podem ser utilizados como referência para a formulação de dietas para suínos em crescimento com base em aminoácidos digestíveis.

A metabolism assay that utilized pigs ileo-rectal anastomosis with complete isolation of large intestine was conducted to determine aparent (ADC) ileal amino acids digestibility coefficients of energetic feedstuffs for swine. The method employed was the total feces collection with three repetitions for evaluated feedstuff. The pigs, averaging 35,5kg initial live weight, were allotted in metabolism cages. The metabolism cage was considerate one experimental unit. The valued feedstuffs (corn, QPM corn, millet, sorghum and wheat bran) was single protein source of diets, every one with 8% of crude protein. The diets was provide in twice time and the quantity calculated of accord with the metabolic weight. In the feedstuffs evaluated glycine, threonine and proline exhibited the smaller values of ADC (respectively, 49,37; 59,36 and 59,62%), whereas arginine and glutamic acid presented the greater values of ADC (respectively, 89,67 and 85,09%).

Quinze bezerros da raça Holandesa, desaleitados aos 30 dias de idade, foram utilizados para avaliar os efeitos da inclusão de fontes protéicas alternativas, em substituição às proteínas do leite integral, na formulação de sucedâneos do leite. Os animais foram divididos em três grupos: o grupo controle (C) - recebeu leite em pó integral reconstituído; o grupo sucedâneo SL (soro/leite) recebeu 41,6% da proteína bruta (PB) vinda do concentrado protéico de soro (CPS), 23,1% do soro de leite e 35,3% do leite em pó integral; e o grupo sucedâneo S (soro) recebeu 68% da PB vinda do CPS e 32% do soro de leite. O consumo de concentrado, feno, sal mineral e água foi mensurado diariamente, enquanto o ganho de peso foi avaliado semanalmente. Não houve diferença (P>0,05) para o consumo de concentrado, sal mineral e água entre os grupos, nos períodos avaliados. O consumo de feno e o ganho de peso foram inferiores nos animais do grupo S (P<0,05). A substituição de 100% do leite integral por CPS e soro de leite influenciou negativamente o desempenho.

The effects of alternative protein sources replacing whole milk proteins in milk replacer formulation were evaluated. Fifteen Holstein calves, weaned at 30 days of age, were used to evaluate the intake of concentrate, hay, mineral salt and water, and live weight gain. Animals were divided in three experimental groups: control group (C) - fed whole milk; milk replacer WM group (whey/milk) - fed on 41.6% of crude protein (CP) provided by whey protein concentrate (WPC), 23.1% by whey and 35.3% by whole milk; and milk replacer W group (whey) - fed on 68% of CP provided by WPC and 32% by whey. Starter, hay, mineral and water intakes were daily measured, whereas live weight was weekly recorded. Starter, mineral and water intakes were not different (P>0.05) among the experimental groups. Hay intake and live weight gain were lower (P<0.05) for S group animals. Total replacement of whole milk proteins with whey proteins negatively affected the performance of the calves.