Resumen 18. La eficiencia de producción de carne y la duración de los ciclos productivos dependen principalmente del manejo nutricional de vacas y sus crías. Los terneros necesitan menos alimento para producir un kg de peso vivo (PV) con respecto a un novillito. Su potencial debe ser aprovechado para enviar a faena animales jóvenes con un adecuado nivel de engrasamiento. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la suplementación pre-parto y su relación con el nivel de oferta de una ración concentrada base maíz sobre el crecimiento, desempeño productivo y calidad de carne de novillitos livianos. Se utilizaron 48 terneros destetados precozmente provenientes de un rodeo con o sin suplementación y se distribuyeron en 4 tratamientos según un diseño factorial 2x2 para evaluar el efecto de la suplementación de las vacas y de una recría con o sin restricción nutricional durante la recría. Se evaluó el aumento diario de PV (ADPV), consumo, conversión, espesor de grasa dorsal (EGD) y área de ojo de bife (AOB). Los novillitos se faenaron con 380-390 kg PV a los 11-14 meses de edad y se evaluó rendimiento y calidad de la carne sobre muestras de longissimus dorsi. Los terneros recriados sin restricción consumieron el 2,5% PV y presentaron una ganancia de 1,2 kg/cab/día (cabeza), mientras que los animales con restricción en la oferta de alimento (1,8% PV) ganaron 0,9 kg/cab/d (día). La suplementación de las vacas durante el último tercio de gestación no afectó la producción ni la calidad de la carne. Sin embargo, se ob servó una interacción de los factores sobre el EGD, AOB y rendimiento de res. La experiencia tuvo una duración de 17 meses y se obtuvo información inédita de producción, rendimiento de res y calidad de carne de novillitos alimentados con una dieta sin fibra larga.

Abstract 22. Meat production efficiency and length of the productive cycles depend mainly on the nutritional management of cows and calves. Young calves need less feed to produce one kg of live weight (LW) compared to a steers. This potential should be take advantage to slaughter steers with the fatness degree demanded. The aim of this work was to evaluate the effect of prepartum supplement and level feed breeding effects on steer’s performance and meat quality. Average daily gain (ADG), intake, efficiency food, the rib fat thickness (RFT) and longissimus muscle area (LMA) were evaluated. Steers were slaughter at 380-390 kg LW with 11-14 month age. Yield and meat quality on longissimus dorsi were evaluated. Intake in calves without restriction was 2,5% LW and ADG of 1,2 kg, while the animals with restriction (1,8% LW) get 0,9 kg/cab/d prepartum supplement did not affect production or meat quality. The experience lasted 17 months and without precedents information was obtained on performance, yield and meat quality in steers feeding with a diet without fiber.

The aim of this study was to evaluate the effect of Argentinean essential oils (EO) on methane production during in vitro fermentation compared to EO with proven effects as rumen fermentation modifiers. A complete randomized block design was used and the treatments included EO from Aloysia gratissima (50, 100, 150 and 300 mg/L), Eucalyptus globulus (5, 50, 150 and 300 mg/L), Lippia turbinata (30, 60, 120 and 240 mg/L), Mentha x piperita var. vulgaris (50, 100, 200 and 400 mg/L), Origanum vulgare ssp. hirtum cv. Compacto (0.5, 5, 50 and 250 mg/L) and cv. Mendocino (50, 150, 250 and 350 mg/L), Rosmarinus officinalis (100, 300, 500 and 700 mg/L), Schinus molle (75, 150, 300 and 600 mg/L), Tagetes minuta (5, 50, 125 and 250 mg/L), and Thymus vulgaris (5, 50, 150 and 300 mg/L). Two controls were included: control (not containing EO) and monensin (1.87 mg/L). Variables measured were: digestibility of neutral detergent fiber, gas and methane production. Compared to the control, monensin reduced methane production by 44%, but with a 15% reduction in fiber digestibility. Except for E. globulus and L. turbinata, each variable measured was significantly reduced with the higher level of inclusion compared to the control, representing that overall microbial activity was affected. L. turbinata (60.8% limonene) reduced methane by half compared to control, and by 35 to 85% when compared to monensin, without affecting digestibility of the fiber. Some essential oils from native Argentinean plants exhibited great potential to reduce enteric methane production without affecting digestibility, of which L. turbinata was the most promising alternative.

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de aceites esenciales (AE) de plantas nativas de Argentina en la producción de metano durante la fermentación in vitro, en comparación con AE con efectos comprobados como modificadores de la fermentación ruminal. Se realizó un diseño en bloque completos al azar y los AE y dosis evaluados fueron: Aloysia gratissima (0,5, 5, 50 y 250 mg/L) , Eucalyptus globulus (5, 50, 150 y 300 mg/L), Lippia turbinata (30, 60, 120 y 240 mg/L), Mentha x piperita var. vulgaris (50, 100, 200 y 400 mg/L), Origanum vulgare ssp. hirtum cv. Compacto (0,5, 5, 50 y 250 mg/L) y cv. Mendocino (50, 150, 250 y 350 mg/L), Rosmarinus officinalis (100, 300, 500 y 700 mg/L), Schinus molle (75, 150, 300 y 600 mg/L), Tagetes minuta (5, 50, 125 y 250 mg/L), y Thymus vulgaris (5, 50, 150 y 300 mg/L). Se incluyeron dos controles: control (sin AE) y monensina (1,87 mg/L). Las variables evaluadas fueron: digestibilidad in vitro de la fibra en detergente neutro, producción de gas y metano. En comparación al control, la monensina redujo la producción de metano en un 44%, pero con una reducción de un 15% en la digestibilidad de la fibra. Con excepción a E. globulus y L. turbinata, todas las variables fueron reducidas significativamente con el mayor nivel de inclusión comparado con el control, lo cual representa que la actividad microbiana se vio afectada. L. turbinata (60,8% limoneno) redujo la producción de metano a la mitad comparado al control, y entre un 35 y 85% en comparación a la monensina, sin que la digestibilidad de la fibra se vea afectada. Algunos aceites esenciales de plantas nativas de Argentina demostraron gran potencial para reducir la producción de metano entérico sin afectar la digestibilidad, de los cuales L. turbinata fue la alternativa más promisoria.

Os ambientes aquáticos da Bacia do rio Taquari-Antas (Bacia da Laguna dos Patos, sul do Brasil) vêm sofrendo considerável transformação, principalmente em razão da implantação de barragens para geração de energia elétrica. Com o objetivo de estabelecer um diagnóstico amplo da ictiofauna da Bacia do Taquari-Antas, realizou-se um inventário das espécies dessa bacia a partir de dados primários e secundários. Foram obtidos 5.299 registros válidos de espécies de peixe na bacia, representando 119 espécies e 519 localidades amostradas. Ocorrem, na bacia, 13 espécies não nativas, seis das quais são oriundas de outras bacias neotropicais. Cerca de 24% de todas as espécies carecem de descrição taxonômica no nível específico. Foram registradas três espécies nativas migradoras de longa distância (Leporinus obtusidens, Prochilodus lineatus e Salminus brasiliensis) e duas potenciais migradoras de média distância (Parapimelodus nigribarbis e Pimelodus pintado). O fato de uma espécie ser oficialmente reconhecida como ameaçada na bacia (S. brasiliensis) e a grande proporção de espécies de distribuição restrita (21,7% do total) devem ser levados em consideração nos esforços de conservação.

The aquatic habitats of the Taquari-Antas river basin (in the Patos Lagoon basin, southern Brazil) are under marked environmental transformation because of river damming for hydropower production. In order to provide an information baseline on the fish fauna of the Taquari-Antas basin, we provide a comprehensive survey of fish species based on primary and secondary data. We found 5,299 valid records of fish species in the basin, representing 119 species and 519 sampling sites. There are 13 non-native species, six of which are native to other Neotropical river basins. About 24% of the total native species are still lacking a taxonomic description at the species level. Three native long-distance migratory species were recorded (Leporinus obtusidens, Prochilodus lineatus, Salminus brasiliensis), as well as two potential mid-distance migrators (Parapimelodus nigribarbis and Pimelodus pintado). Although there is only one officially endangered species in the basin (S. brasiliensis), restricted range species (21.7% of total species) should be considered in conservation efforts.

AIM: To determine if prophylaxis with cefazolin produces a significant reduction in infections in cirrhotic patients with gastrointestinal bleeding when compared with ciprofloxacin. METHODS: Randomized clinical trial. Patients 18 years or older with diagnosis of cirrhosis, gastrointestinal bleeding and no clinical or laboratory evidence of infection who were admitted to the gastrointestinal bleeding unit of HNERM between July 2008 and July 2010 were included. Patients were allocated to receive either i.v. ciprofloxacin 200 mg bid or i.v. cefazolin 1 gm tid for 7 days. RESULTS: 98 patients were included, 53 in the cefazolin group and 45 in the ciprofloxacin one. Age average was 66 +/- 10 years, 61% were male, 59,2% had ascites. Overall rate of infections was 14,3% (14/98). Rebleeding rate was 8,1% and mortality 4,1%. There were no differences in age, sex, Child Pugh score, ascites, hepatic encephalopathy nor in billirubin, albumin, PT and creatinine levels between the study groups. Infection rate in the cefazolin groups was 11,3% while in the ciprofloxacin one 17,8% (p=0,398). When Child-Pugh A and patients without ascites were excluded of the analysis, the cefalozin group had 22,2% of infections and 26,9% in the ciprofloxacin one (p=0,757). Conclusion: there were no differences in infection rates between patients with prophylaxis with cefazolin and ciprofloxacin after an episode of gastrointestinal bleeding.

OBJETIVO: Determinar si el uso de Cefazolina como profilaxis antibiótica produce una disminución significativa de las infecciones en pacientes cirróticos con sangrado digestivo, comparado con Ciprofloxacino. MATERIAL Y MÉTODOS: Ensayo Clínico aleatorizado. Se incluyeron a pacientes cirróticos mayores de 18 años, con sangrado digestivo, que ingresaron entre Julio del 2008 a julio del 2010 a la Unidad de hemorragia Digestiva del HNERM, sin evidencia clínica ni de laboratorio de infección al momento del ingreso y que no hubieran recibido tratamiento antibiótico las últimas 2 semanas. A un grupo se le administró Ciprofloxacino 200 mg bid EV y al otro Cefazolina 1 g tid EV. x 7 dias. RESULTADOS: Fueron incluidos 98 pacientes, 53 pacientes en el grupo de Cefazolina y 45 en el grupo de Ciprofloxacino. El promedio de edad fue 66 +/- 10 años, 61 % varones; 59,2 % tuvieron ascitis, la frecuencia de infecciones en la población total fue de 14,3% (14/98). El resangrado fue 8,1% y la mortalidad general 4,1%. No hubo diferencias significativas entre los grupos en relación a edad, sexo, estadio Child, ascitis, encefalopatía, ni en promedio de Bilirrubina, TP, Creatinina y niveles de Albúmina. El grupo que usó Cefazolina tuvo 11,3 % de infecciones, comparado con el 17,8% de infecciones en el grupo que recibió Ciprofloxacino (p= 0,398) IC 95%. Cuando se excluyó del análisis los pacientes cirróticos Child A y aquellos sin ascitis, se encontró: 22,2 % de infecciones en el grupo de cefazolina y 26,9 % en el grupo de Ciprofloxacino (p=0,757 IC 95%). CONCLUSIÓN: no hubo diferencias significativas entre cefazolina y ciprofloxacino como profilaxis antibiótica en pacientes cirróticos sangrado digestivo.

Se estudió el efecto de la aireación y el tiempo de aireación en el bioproceso semisólido de bagazo de uva sobre los parámetros indicadores de la biotransformación. El proceso se efectuó en un biorreactor cilíndrico de lecho empacado de 98 litros de capacidad de operación, conectado a un rotámetro y a un compresor para medir los flujos de aire: 30, 50, 80 y 140 L.min-1, durante los tiempos de aireación de 2 y 3 horas. El pH se mantuvo entre 7,34 y 8,41 durante el tiempo de duración del proceso. El flujo de aire y el tiempo de aireación fueron adecuados para obtener temperaturas superiores a los 52ºC. La humedad se mantuvo entre 30 y 60%. Del análisis de varianza aplicado (a=0,05), se estableció que el efecto causado por el flujo de aire sobre el contenido de nitrógeno, el contenido de carbono y la relación C/N no dependió del tiempo de aireación seleccionado. El flujo de aire empleado y los tiempos de aireación afectan el contenido de nitrógeno en el producto obtenido, no siendo así para el contenido de carbono; por otro lado, el flujo de aire empleado afectó la relación C/N, mientras que los tiempos de aireación no afectaron esta relación. Entre todos los flujos de aire y tiempos de aireación las condiciones de 50 L.min-1 y 2 horas de aireación garantizaron la obtención de un buen producto con un consumo de energía mínimo.

The ventilation effect and time in the bio-process of semi-solid grape bagasse on the indicating parameters of the biotransformation was evaluated. The process was carried out in a cylindrical packed bed batch bioreactor of 98 L of operation capacity, connected to a Rotameter and a compressor to measure the air flows: 30, 50, 80 and 140 L.min-1, during the aeration of 2 and 3 hours. The pH stayed between 7.34 and 8.41 during the process duration time. The air flow and the aeration time were adapted to obtain temperatures above 52ºC. Moisture stayed between 30 and 60%. From the variance analysis applied (a=0.05), it can be established that the effect caused by the air flow on the nitrogen content, the carbon content and C/N relationship did not depend on the aeration time selected. The air flow and the aeration times used affect the nitrogen content in the final product, contrary to the carbon content; on the other hand, the used air flow affected C/N relationship, whereas aeration times did not affect this relationship. Among all the air fluxes used, the conditions of 50 L.min-1 and 2 hours of aeration guaranteed the obtaining of a well product with minimum power consumption.

A systematic study of the colineal and no-colineal magnetic properties and the metallic behavior in free standing clusters of PdN (2<N<21) is carried out. We also study the effect of the twinning in clusters on the magnetism in clusters up to N = 116 atoms. To this aim we use two techniques: in one hand the ab initio based on the density functional theory (DFT) and on another hand semi-empirical based on the tight binding (TB) Hamiltonian. These are two of the most common used techniques to study the electronic properties of clusters. We found that the colineal magnetism has a no-monotonic decreasing behavior as a function of the cluster size. We observe that the twinning of clusters in some cases can increase the magnetic moment of relatively large size clusters. We found that the no-colineal magnetism always corresponds to a low energy excited state, and that the ground state always presents a colineal magnetic order. Respect to the methods, in general we found that the semi-empirical ones describe very well the electronic properties, as the magnetism; that are obtained from the difference between electronic populations. Although the metallicity requires of the exact determination of the position of the electronic states, it is razonably described by the semi-empirical method if the clusters size is big enough. We compare our results with previous calculations as well as with some experiments reported in the literature.

Realizamos un estudio sistemático de las propiedades magnéticas colineales y no-colineales, así como de la metalicidad en cúmulos libres de PdN (2<N<21). Estudiamos también los efectos que la gemelación de cúmulos tiene sobre el magnetismo en cúmulos de hasta TV = 116 átomos. Para realizar estos estudios usamos dos técnicas: una de primeros principios basada en la teoría del funcional de la densidad (DFT) y otra semi-empírica basada en un Hamiltoniano de amarre fuerte (TB), que son dos de las técnicas más utilizadas en el campo cuando se trata de estudiar propiedades electrónicas de cúmulos. Encontramos que el magnetismo colineal presenta un comportamiento decreciente no-monotono como función del tamaño del cúmulo. Observamos también que la gemelación de los cúmulos puede, en algunos casos, aumentar el momento magnético en cúmulos de tamaño relativamente grande. En el caso de magnetismo no-colineal, encontramos que corresponde siempre a un estado excitado de baja energía, presentando el estado base siempre un orden magnético colineal. En cuanto a los métodos usados encontramos, en general, que las propiedades electrónicas, como el magnetismo, que se obtienen de la diferencia entre poblaciones electrónicas, están en general bien descritas por modelos semi-empíricos, aunque otras propiedades como el carácter metálico, cuya descripción requiere de la determinación exacta de la posición de los estados electrónicos, son también razonablemente descritas si el tamaño de los cúmulos es suficientemente grande. Comparamos nuestros resultados con cálculos previos reportados en la literatura así como con los resultados experimentales disponibles.

Con el objeto de evaluar el efecto del tipo de herbicida sobre el porcentaje de control de malezas, desarrollo, rendimiento y beneficio neto relativo del cultivo de la yuca Manihot esculenta Crantz, cultivar tempranita bajo las condiciones agroecológicas de la altiplanicie de Maracaibo se llevó a cabo un experimento en la Granja Experimental "Ana María Campos" de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, ubicada en el municipio San Francisco Km. 7. La zona de estudio se caracteriza por presentar precipitaciones de 400-600 mm.año-1, temperatura promedio de 28ºC y suelos de textura franco arenosa, clasificada como bosque muy seco tropical. El diseño experimental utilizado fue bloques completos al azar con nueve tratamientos y tres repeticiones. La unidad experimental estuvo representada por una parcela de 3 surcos sembrados a ambos lados de 8 m de largo y 2 m de separación entre ellos. El análisis de la varianza determinó efecto significativo (P<0,01) del tipo de herbicida sobre las variables porcentaje de control de malezas, altura de planta, diámetro de tallo, numero de hojas fotosintéticamente activas, peso de raíces comerciales por hectárea y beneficio neto relativo. Entre los diferentes herbicidas evaluados, el mejor control de malezas (99,4%) se obtuvo con la aplicación de oxifluorfen 840 g. i.a.ha-1 en preemergencia tanto a la maleza como al cultivo. Este tratamiento también permitió un mayor desarrollo del cultivo, altura de planta (94,1 cm), diámetro del tallo (12,0 mm), numero de hojas (78,7) y mayor rendimiento de raíces (24.000 kg.ha-1) y beneficio neto relativo (10.576,64 Bs.F.ha-1).

An experiment was carried out at the experimental field "Ana Maria Campos" of the Facultad de Agronomia of la Universidad del Zulia, Agronomy Faculty, University of Zulia, located at San Francisco municipality Km. 7; with the aim of evaluating the effect of the herbicides type on the percentage of weeds control, development, yield and relative net benefit of cassava crop Manihot esculenta Crantz, "tempranita" cultivar, under agro ecological conditions of Maracaibo plain. Area is characterized by having precipitations of 400-600 mm.year-1, average temperature of 28ºC and soils with sandy and loamy texture, classified as very dry tropical wood. A split plot design with nine treatments and three replications was used. The experimental unit was represented by a plot with three rows of 8 m length and 2 m of division between them, sowed in both sides. Analysis of variance determined a significant effect (P<0.01) of the herbicide type on variables percentage of weeds control, plant's height, stem's diameter, photosynthetically active leaves number, weight of commercial roots per hectare and relative net benefit. Among different herbicides evaluated, the best weeds control (99.4%) was obtained with the application of oxifluorfen 840 g i.a.ha-1 on pre-emergency in both the weed and in the crop. This treatment also allowed a better development of the crop, plant height (94.1 cm), stem diameter (12.0 mm), number of leaves (78.7), higher yield of roots (24.000 kg.ha-1) and relative net benefit (10.576,64 Bs.F.ha-1).

A doença pulmonar obstrutiva crónica (DPOC) é uma patologia comum, afectando 4-9% da população adulta. Em comparação com outras doenças, a mortalidade relacionada com a DPOC continua a aumentar na população em geral. É uma doença progressiva que conduz, usualmente, a insuficiência respiratória e à morte. A oxigenioterapia de longa duração constitui o único tratamento eficaz no aumento da esperança de vida de indivíduos com DPOC e insuficiência respiratória crónica. No entanto, esta continua a ser pequena (aproximadamente 40% aos 5 anos). Apesar de terem sido efectuados numerosos estudos, permanece alguma controvérsia sobre os factores de risco relacionados com a mortalidade destes indivíduos. Entre eles encontram-se os parâmetros funcionais respiratórios (FEV1), gases arteriais (PaO2, PaCO2), hipertensão pulmonar, sexo, idade e índice de massa corporal (IMC). Contudo, nenhuma destas variáveis revelou ter um valor predictivo claro. Esta discrepância pode resultar, em parte, da metodologia utilizada. O objectivo do presente estudo foi investigar a associação entre as variáveis clínicas e a mortalidade por causas respiratórias e outras, em doentes com DPOC sob oxigenioterapia de longa duração. Foram avaliados retrospectivamente todos os doentes que iniciaram oxigenioterapia de longa duração entre 1992 e 1999 no Hospital Vall d’Hebram (Barcelona). A prescrição de oxigénio foi a seguinte: >15h/ /dia a um débito de 1-3L/min, fornecido por um concentrador. A indicação para oxigenioterapia de longa duração foi determinada por uma PaO2 <55 mmHg ou PaO2 55-60 mmHg associada a sinais de cor pulmonale crónico; policitemia ou arritmia. Foram considerados estabilizados os doentes sem agudizações há mais de 3 meses. Constituíram critérios de exclusão: doença restritiva associada (sequelas de TP); outra doença respiratória clinicamente significativa (síndrome de apneia do sono); fase terminal de uma neoplasia; incapacidade de atingir uma PaO2 >60 mmHg sob oxigenioterapia. O cor pulmonale foi definido pela presença de dois ou mais dos seguintes itens: hipertrofia ventricular direita; engurgitamento das artérias pulmonares na radiografia do tórax; edema dos MI. A comorbilidade foi avaliada utilizando o índice de Charlson desenvolvido para determinar o seu impacto no prognóstico, atribuindo a cada doença um score de 1 a 6 proporcional ao risco de morte relacionado com a referida patologia. O score 1 é atribuído ao EAM, insuficiência cardíaca congestiva, doença vascular periférica, doença cerebrovascular, demência, conectivopatia, doença péptica, doença hepática ligeira e diabetes. O score 2 é conferido à diabetes com lesão orgânica múltipla, hemiplegia, doença renal e neoplasias, incluindo leucemia e linfomas. O score 3 é atribuído à doença hepática moderadamente grave, enquanto o score 6 às doenças neoplásicas metastizadas e à SIDA. A DPOC foi excluída desta lista. No presente estudo foram incluídos 128 doentes de um total de 202 indivíduos com DPOC sob oxigenioterapia domiciliária de longa duração. A maioria dos doentes era do sexo masculino (98%) com uma idade média de 68,9±9,7 anos. A distribuição de acordo com o índice de massa corporal (IMC) foi a seguinte: IMC <20-12%; IMC 20,0-24,9-39%; IMC 25,0-29,9-36%; IMC = 30-13%. A maioria dos indivíduos era constituída por fumadores ou ex-fumadores e apresentava uma obstrução brônquica grave (FEV1 25,4±8,8% do previsto) e hipercápnia discreta (PaCO2 > 45mmHg em 81 casos - 63%). As patologias associadas mais frequentes foram a diabetes e a doença cardiovascular. O follow-up foi efectuado por pneumologistas em 73% dos indivíduos e clínicos gerais nos restantes, ao longo de 3,2 anos. Em 6 indivíduos, o follow-up terminou antes da referida data pela instituição de outra medida terapêutica: ventiloterapia não invasiva (3); transplante pulmonar (2) e cirurgia de redução de volume (1). O follow-up incluía o controlo da oxigenioterapia de forma a avaliar a compliance do doente e a necessidade de ajuste de aporte do oxigénio. As causas de morte foram obtidas através do registo de mortalidade catalão baseado na informação contida nas certidões de óbito e codificadas de acordo com a 10.ª Revisão da Classificação de Doenças internacional (ICD). Um total de 78 indivíduos (61%) faleceu no decurso do período de follow-up. A taxa de sobrevivência aos 3 anos foi de 55%. A mortalidade por patologia respiratória foi de 77%. A comorbilidade avaliada pelo índice de Charlson estava presente em 38% dos doentes. Um IMC <25 kg/m², idade = 70 anos e cor pulmonale estavam associadas a um aumento da mortalidade, bem como a presença de comorbilidade. O risco de morte era superior três a cinco vezes para um índice de Charlson = 2. No entanto, apenas o IMC e a comorbilidade se apresentaram como factores preditivos quando a análise se restringiu à mortalidade de causa respiratória.

Se estudió el efecto de tratamientos térmicos aplicados a un mosto de uva, Vitis vinifera var. malvasía y el tiempo de almacenamiento de los vinos blancos obtenidos sobre el contenido de catequinas y fenoles totales para controlar la oxidación en estos vinos. Se aplicaron a los mostos los tratamientos de 45ºC, 55ºC, 65ºC, y 75ºC durante 2 y 5 minutos. El contenido de catequinas se determinó por espectrofotometría a una longitud de onda de 500 nm y el contenido de fenoles totales por el método Folin-Ciocalteau a una longitud de onda de 765 nm. Los resultados obtenidos fueron analizados a través del diseño de mediciones repetidas para un nivel de significancia del 1% con un efecto altamente significativo del tiempo de almacenamiento y de las temperaturas aplicadas sobre el contenido de catequinas y fenoles totales, mientras que el tiempo de duración del tratamiento térmico no afectó dichos factores. Los vinos obtenidos con el tratamiento térmico de 55ºC durante 2 minutos representan una combinación de tiempo-temperatura que garantiza la destrucción de la polifenoloxidasa y además presenta bajo contenido de catequinas (1,34 mg.L-1) y de fenoles totales (167,58 mg.L-1), siendo éste el tratamiento térmico más adecuado para el control de la oxidación y recomendado para procesos de vinificación en el trópico.

Heat treatments effects applied to the must obtained from grapes (Vitis vinifera cv. Malvasia) and storage time of wine obtained on the total catechin content and total phenols for the oxidation control of this wine was studied. The heat treatments of 45ºC, 55ºC, 65ºC and 75ºC were applied during 2 and 5 minutes. Catechin content was determined by spectrophotometry to wavelength of 500 nm and the total content of phenols by Folin-Ciocalteau's method to wavelength of 765 nm. Results obtained were analyzed through design of repeated measurements to a level of significance of 1% with a highly significant effect of the time of storage and of the temperatures applied on the content of total catechin and phenols, while the duration time of heat treatment did not affect these factors. The wines obtained with the heat treatment of 55ºC during 2 minutes represented a time-temperature combination that destroy the polyphenols oxydase and moreover less amount of catechins (1.34 mg.L-1 ) and total phenols (167.58 mg.L-1), being the heat treatments most adequate for oxidation control and recommended for vinification process at tropic.

The developmental stage of alfalfa (Medicago sativa L.) is an usual variable of study when evaluating cultivars because of its relationship with chemical composition and pasture growth rate. Determination of quantitative indexes such as "mean stage by count" and "mean stage by weight" (MSC and MSW respectively) makes it possible to describe the developmental phenological stages of alfalfa pastures in a more objective and reproducible way. Likewise, both the MSC and MSW indexes, describe the developmental stages of alfalfa when the pasture is close to the recommended utilisation time in practice. The advantage of estimating MSC in relation to MSW is based on the higher operative efficiency offered by the former in data generation for its calculation.

El estado de desarrollo de la alfalfa (Medicago sativa L.) es una variable de estudio común en evaluaciones de cultivares, dada su relación con la composición química y la tasa de crecimiento de la pastura. La determinación de los índices cuantitativos "estado medio por conteo" y "estado medio por peso" (EMC y EMP respectivamente) permite la descripción del estado de desarrollo en pasturas de alfalfa de una manera objetiva y reproducible. Los índices EMC y EMP describen igualmente el estado de desarrollo de la alfalfa cuando la pastura se encuentra próxima al momento de utilización recomendado en la práctica. La ventaja de estimar EMC en relación a EMP, se basa en la rapidez operativa que ofrece la generación de datos para el cálculo del primero.

Introduction, bases and aims: The aim of this study is to present the different association patterns between cardiovascular disease risk factors and target organs lesion due to arterial hypertension (AH), and to establish the possible differences by gender and age, and compare our findings with the existing references in the medical literature. Material and methods: Nationwide croo-sectional study with 2264 consecutive patients in the Outpatient Clinic of Internal Medicine 18 years of age or older and with high cardiovascular risk taken from the CIFARC (Integral Control of High Risk Cardiovascular Factors) study run by the SEMI (Spanish Internal Medicine Association) cardiovascular Risk Group. Results and discussion: We have obtained statistically significant correlations between: Raised levels of total cholesterol and LDL cholesterol, low HDL cholesterol and smoking habit. LDL cholesterol with Family History of early cardiovascular events (hereinafter FH) and ischemic cardiopathy. Low HDL cholesterol with FH. Smoking habit with FH. Left ventricular hypertrophy (LVH) with raised levels of proteinuria and creatinine, atheromatosis, retinopathy I-II, ischemic cardiopathy, and diabetic nephropathy. Ischemic cardiopathy with LVH, diabetic nephropathy, peripheral vascular disease (PVD) and age. Proteinuria with raised levels of creatinine, atheromatosis, retinopathy I-II, nephropathy and severe retinopathy. Retinopathy I-II with raised levels of creatinine, atheromatosis, nephropathy, PVD and severe retinopathy. Raised levels of creatinine with reduced levels of HDL cholesterol, proteinuria, atheromatosis, retinopathy I-II, nephropathy and PVD. FH inversely with age: patients with FH consult a doctor an average of three years earlier than patients who do not experience FH. Atheromatosis with LVH, raised levels of proteinuria and creatinine, retinopathy I-II, cerebrovascular disease, nephropathy, PVD and age. PVD with raised levels of creatinine, atheromatosis, retinopathy I-II, and ischemic cardiopathy. Cerebrovascular disease with atheromatosis, age and weight. Severe retinopathy with proteinuria, nephropathy, and retinopathy I-II. Diabetic nephropathy with raised levels of proteinuria and creatinine, atheromatosis, retinopathy I-II, ischemic cardiopathy, and severe retinopathy. Age with raised creatinine, atheromatosis, ischemic cardiopathy, and cerebrovascular disease. With respect to gender, we found differences in most of the studied variables. Conclusions: There exist different association patterns between the studied variables.

Introducción, fundamentos y objetivos: El objetivo de este estudio es presentar los diversos perfiles asociativos entre factores de riesgo cardiovascular y lesión de órganos diana de la HTA, así como establecer las posibles diferencias entre sexos y por edades y comparar nuestros hallazgos con los reseñados en la bibliografía. Material y métodos: Estudio transversal de ámbito nacional con 2.264 pacientes consecutivos de las Consultas Externas de Medicina Interna, mayores de 18 años y con riesgo cardiovascular alto o muy alto, procedentes del Estudio CIFARC del Grupo de Riesgo Vascular de la SEMI. El tratamiento estadístico (Chi cuadrado, ANOVA y regresión líneal de Pearson) se ha realizado mediante el programa STATISTIX. Resultados y discusión: Hemos obtenido correlaciones estadísticamente significativas, entre: Colesterol total elevado y colesterol LDL, colesterol HDL bajo y tabaquismo. Colesterol LDL con Antecedentes Familiares Precoces de eventos cardiovasculares (AFP) y cardiopatía isquémica. Colesterol HDL bajo con AFP. Tabaquismo con AFP. HVI con elevaciones de proteinuria y creatinina, ateromatosis, retinopatía I-II, cardiopatía isquémica y nefropatía diabética. Cardiopatía isquémica con HVI, nefropatía diabética, enfermedad vascular periférica (EVP) y edad. Proteinuria con elevaciones de creatinina, ateromatosis, retinopatía I-II, nefropatía y retinopatía grave. Retinopatía I-II con elevaciones de creatinina, ateromatosis, nefropatía, EVP, y retinopatía grave. Elevaciones de creatinina con colesterol HDL descendido, proteinuria, ateromatosis, retinopatía I-II, nefropatía y EVP. AFP con la edad inversamente: Los pacientes con AFP acuden una media de tres años antes a consultas que los pacientes que no los presentan. Ateromatosis con HVI, elevaciones de proteinuria y creatinina, retinopatía I-II, enfermedad cerebrovascular, nefropatía, EVP y edad. EVP con creatinina elevada, ateromatosis, retinopatía I-II y cardiopatía isquémica. Enfermedad cerebrovascular con ateromatosis, edad y peso. Retinopatía grave con proteinuria, nefropatía y retinopatía I-II nefropatía diabética con elevaciones de proteinuria y creatinina, ateromatosis, retinopatía I-II, cardiopatía isquémica y retinopatía grave. Edad con creatinina elevada, ateromatosis, cardiopatía isquémica y enfermedad cerebrovascular. Respecto al sexo encontramos diferencias en casi todas las variables. Conclusiones: Existen diferentes perfiles asociativos entre las variables estudiadas.

Se analizó la influencia del estado de coloración (verde-blanco, verde-amarillo y amarillo) y del agente de extracción (HCl, H3PO4, H3PO4-(NaPO3) 6) sobre la pectina de la corteza seca de parchita. El contenido de pectina se determinó por el método de hidrólisis ácida, a las condiciones de extracción pH: 3.0, temperatura: 90-95ºC y tiempo de calentamiento: 90 minutos. La calidad de la pectina se evaluó mediante análisis de humedad, cenizas, peso equivalente, metoxilo, ácido anhidrourónico, grado de esterificación, tiempo de gelificación, viscosidad relativa, espectros de infrarrojo y los minerales calcio (Ca), magnesio (Mg) y sodio (Na). El rendimiento máximo de pectina obtenido fue 18,45% al usarse como extractante H3PO4-(NaPO3) 6; mientras que la pectina de mejor calidad fue extraída con HCl, con un contenido de ácido anhidrourónico y de metoxilo de 78% y 9,9%, respectivamente. La corteza de la parchita en el estado de madurez amarillo presentó el mayor contenido de pectina, mientras que la extraída en el estado de madurez verde-blanco exhibió las mejores propiedades gelificantes. La espectrometría de IR confirmó que la pectina tiene alto contenido de metoxilo. El análisis de los minerales arrojó los siguientes resultados: calcio 0,10 a 0,15%, magnesio 0,05 a 0,08% y sodio 0,02 a 0,04%. La pectina de la corteza de parchita no presenta características inusuales que indiquen alguna desventaja potencial comercial.

In this study the influence of the skin color (greenish-white, greenish-yellow and yellow) and of the extracting agent (HCl, H3PO4, H3PO4-(NaPO3) 6) on the pectin of the dry peel of passion fruit was analized. The content of pectin was determined through the method of acid hydrolysis under the following extracting conditions pH: 3.0, temperature: 90-95ºC heating period: 90 minutes. The quality of the pectin was evaluated by means of the analysis of the humidity, ashes, equivalent weight, metoxyle, anhydrouronic acid, esterification, gelling period, relative viscosity and infrared spectrum. The maximun yield of pectin obtained was 18,45% when H3PO4-(NaPO3) 6 was used as extracting agent; whereas in terms of quality the pectin was better when HCl was used as extracting agent, with a content of anhydrouronic acid and metoxyle of 78% and 9,9%, respectively. The peel of the passion fruit in the yellow state of ripeness showed the highest content of pectin and the greenish-white state of ripeness showed the best gelling properties. The IR spectrometry confirmed that the pectin was of a high metoxyle. The analysis of the minerals threw the following results: calcium 0,10 to 0,15%, magnesium 0,05 to 0,08% and sodium 0,02 to 0,04%. The pectin of passion fruit peel does not offer unusual characteristics that would point to some potential commercial disadvantage.

La estrongiloidiasis es una infección parasitaria que produce cuadros digestivos o generalizados que tienden a complicarse en algunos pacientes, particularmente en los inmunocomprometidos, por lo que un diagnóstico temprano de la infección es sumamente importante. Los métodos de diagnóstico convencionales presentan bajos índices de detección de este parásito; por este motivo, el objeto de la presente investigación es discriminar la técnica más sensible y específica para detectar en heces Strongyloides stercoralis. Se analizaron las muestras fecales de 56 individuos de ambos sexos, con edades comprendidas entre 1 y 47 años, quienes residían en un área endémica para S. stercoralis, ubicada en Puerto Páez, parroquia Potreritos del municipio La Cañada del estado Zulia, Venezuela. Cada muestra fue sometida al examen directo con solución salina fisiológica y lugol, método de concentración de formol-éter, técnica de Baermann y cultivo de agar en placa de Arakaki modificado. Los resultados se analizaron estadísticamente con el programa Statistix, versión 2.02. La prueba de z determinó la diferencia de las proporciones. De los 56 individuos, 18 (32%) presentaron S. stercoralis por al menos una de las técnicas utilizadas. Al comparar las técnicas entre sí, el método de agar en placa fue el que detectó la mayoría de los casos: 16, siguiéndole el método de concentración de formol-éter, con 11 casos. Posteriormente, el examen directo, con 9 casos y, finalmente, la técnica de Baermann, con 7 casos. No se encontró diferencia significativa entre la técnica de agar en placa y el método de concentración de formol-eter, pero sí entre éstos y el resto de las técnicas estudiadas.

The Strongyloidiasis is a parasite infection which produces digestive or generalized symptoms tending to get complicated in some patients, particularly in those immunocompromised, therefore an early diagnosis of the infection is really important. Conventional diagnosis methods show low detection levels of this parasite, that is why to discriminate the more sensitive and specific technique to detect Strongyloides stercoralis in feces is the goal of this research study. Fecal samples from 56 both sex, ages between 1 and 47 years old individuals living in an endemic area for S. stercoralis located in Puerto Páez, parroquia Potreritos of the municipio La Cañada of the Zulia state, Venezuela, were analyzed. Each sample was directly tested using physiological saline solution and lugol, the ether-formol concentration method, Baermann technique and the agar plate culture from modified Arakaki, were also used. Results were statistically analyzed through version 2.02 Statistix program and the z test determined the difference of proportions. 18 (32%) of 56 individuals showed S. stercoralis according at least one of the techniques used. Comparing techniques, the agar plate method detected the higher percentage of cases: 16, followed by 11 cases through the ether-formol concentration method, then 9 cases through direct test and 7 cases through Baermann technique finally. No significant difference was found between the agar plate culture technique and the ether-formol concentration method, but it was found between these and the other techniques studied.