Pulverizações com cálcio normalmente melhoram a qualidade e a capacidade de armazenamento de maçãs porque este nutriente ajuda a prevenir muitos distúrbios fisiológicos, associado ao fato de que a absorção de Ca, a partir do solo, às vezes não chega aos frutos em quantidades adequadas. Como a eficiência das pulverizações com Ca varia com o tipo de solo, com a cultivar e com as condições climáticas, conduziu-se o presente trabalho com o objetivo de avaliar o efeito das mesmas na qualidade e na capacidade de armazenamento de maçãs da cultivar Gala. O experimento foi conduzido de 1998 até 2004, em Vacaria-RS, sobre um pomar plantado em 1988, numa densidade de 1.234 árvores por hectare. Os tratamentos consistiram em 0; 4; 8 e 12 pulverizações anuais com solução de CaCl2 0,5%, regularmente distribuídas desde 30 dias após a queda de pétalas até uma semana antes da colheita. Frutos de mesmo tamanho e com mesmo nível de maturação foram analisados na colheita e após 5 meses de armazenamento em câmaras frigoríficas convencionais (-1ºC e 90-95% UR). Em cinco das seis safras, não houve incidência de distúrbios fisiológicos nos frutos em nenhum tratamento, e as pulverizações com Ca não afetaram a composição química das folhas e nenhum atributo dos frutos (sólidos solúveis, acidez titulável, índice de iodo-amido, firmeza e concentração de N, K, Ca e Mg). Na safra de 2000/2001, entretanto, quando a produtividade foi baixa (18 t ha-1) e os frutos apresentavam um peso médio de 175 g, a incidência de "bitter pit" e a depressão lenticelar atingiram 24% das maçãs que não foram pulverizadas com Ca, tendo diminuído para 2% nas que receberam 12 pulverizações. Dois anos mais tarde, a produtividade foi novamente baixa (25 t ha-1), e os frutos foram grandes (168 g), mas não houve incidência de nenhum distúrbio fisiológico, independentemente do número de pulverizações com Ca. Verifica-se, portanto, que o aparecimento de distúrbios fisiológicos em maçãs 'Gala', produzidas em pomares da região Sul do Brasil com acidez adequadamente corrigida e sem excesso de nutrientes, somente ocorre em áreas com baixa produtividade, em função da existência de frutos grandes e da alta relação entre folhas e frutos, associada com alguns fatores climáticos predisponentes ainda desconhecidos.

Calcium sprays have normally improved both the quality and the storage life of apples throughout the world because Ca helps to prevent many fruit disorders and that taken up from the soil does not often reach the fruit in adequate amounts. Since the efficacy of Ca sprays varies according to soil, apple cultivar, and weather conditions, this study was carried out from 1998 to 2004, in the Southern of Brazil, in order to assess the effect of Ca sprays on the quality and storability of 'Gala' fruits. The experiment was set up in an orchard planted in 1988, on a density of 1234 trees/ha. Treatments consisted of 0, 4, 8, and 12 annual sprays of 0.5% CaCl2 regularly distributed 30 days after petal fall until one week before harvest. Fruits of the same size and maturity level were annually analyzed at harvest and after five months of conventional cold storage (-1ºC and 90-95% of RH). In five out of six seasons, fruits from all treatments were free of any physiological disorder, and Ca sprays had no effect on leaf composition and on any fruit attribute (soluble solids, titratable acidity, starch pattern index, flesh firmness, and concentrations of N, K, Ca and Mg). In the season of 2000/2001, however, when yield was 18 t ha-1 and fruits had an average weight of 175 g, the incidence of bitter pit plus lenticel blotch pit on stored fruits was 24% in the treatment with no calcium sprays and it decreased up to 2% in that with 12 sprays. Two seasons later, yield was also low (25 t ha-1) and fruits were large (168 g each), but they did not show any physiological disorder regardless of the number of Ca sprays. It seems that the incidence of Ca related disorders in 'Gala' apples grown on limed soils in Brazil with no excess of any nutrient only occurs on seasons with low crop yield, as a result of large fruits and a high leaf/fruit ratio, associated with some unknown environmental conditions.

O efeito da adição de N ao solo no rendimento e na qualidade de maçãs pode variar em função do vigor das plantas. Experimentos conduzidos no Brasil com macieiras cultivadas sobre porta-enxertos vigorosos não têm apresentado aumento no rendimento de frutos pela aplicação de N. Este trabalho objetivou avaliar o efeito da aplicação de N no rendimento e na qualidade de frutos de macieira cultivada em alta densidade sobre porta-enxerto anão (M.9). O pomar com a cultivar Royal Gala foi plantado em 1995, na densidade de 2.857 plantas ha-1, em um Latossolo Bruno com 40 g kg-1 de matéria orgânica e pH 6,0. O experimento foi implantado em 1998 e foi encerrado em 2005. Os tratamentos consistiram da aplicação anual de 0; 50; 100 e 150 kg ha-1 de N de 1998 até 2001 e de, respectivamente, 0; 100; 200 e 300 kg ha-1 de N a partir da safra 2002-2003. Metade de cada dose foi aplicada no início da brotação, e o restante após a colheita, sempre na forma de sulfato de amônio. A aplicação de N ao solo não influenciou no rendimento de frutos em nenhuma das seis safras, independentemente da dose. Na média das doses e dos anos, o rendimento foi de 52,3 t ha-1. A adição de N também não afetou a concentração de N nas folhas (média de 24 g kg-1) e nos frutos (media de 346 mg kg-1), nem tampouco os atributos relacionados com a qualidade dos frutos (cor da epiderme, firmeza da polpa, acidez, sólidos solúveis, desordens fisiológicas). Alguns atributos relacionados com o vigor das plantas, entretanto, aumentaram com o aumento da dose de N. Portanto, em solos profundos do Sul do Brasil, com alto teor de matéria orgânica, não é necessário aplicar N para obter altas produtividades e frutos de boa qualidade em pomares de 'Royal Gala' contendo porta-enxerto anão (M.9) e alta densidade de plantas, provavelmente porque a necessidade das árvores é suprida pelo N oriundo da decomposição orgânica.

The effect of N addition on apple yield and quality may vary according to the tree vigor. Apple trees developed over vigorous rootstocks had shown no response to N application in Brazil. In this study it was evaluated the effect of N addition to the soil on yield and quality of ´Royal Gala´ apples grafted on a dwarf rootstock (M.9). The orchard was planted in 1995 (2,857 trees ha-1) on an Oxisol containing 40 g kg-1 of organic matter and pH 6.0. The experiment was carried out from 1998 up to 2005. Treatments consisted of rates of N (0, 50, 100 and 150 kg ha-1 year-1 from 1998 to 2001, and respectively 0, 100, 200 and 300 kg ha-1 afterwards), all broadcasted within the tree row in two equal splits, at bud break and after harvest, as ammonium sulfate. Addition of N to the soil had no effect on fruit yield over the six years regardless of the applied rate. Averaged across treatments and years, fruit yield was 52.3 t ha-1. Nitrogen in the leaves (average of 24 g kg-1) or in the fruits (average of 346 mg kg-1) as well as some attributes related to fruit quality (color, firmness, acidity, soluble solids, physiological disorders) were unaffected by N addition. Some plant parameters related to tree vigor, however, grew higher with the increase on N rate. Thus, it is not necessary to apply N to deep Brazilian soils containing high organic matter in order to assure good fruit quality and yield on high-density orchards carrying dwarf rootstocks probably because the N required for tree growth and fruit production is supplied from soil organic matter decay.

Tanto o excesso quanto a deficiência de N causam efeitos negativos na produtividade e na qualidade dos frutos de macieira. Como a taxa de absorção de N pelas árvores de macieira é afetada pela demanda das mesmas, dentro da estação de crescimento, e pelo N disponível no solo, é importante conhecer a necessidade da adição suplementar desse nutriente e a melhor época para aplicá-lo. O presente trabalho objetivou avaliar o efeito da época de aplicação de N ao solo na produtividade de frutos de duas cultivares de macieira. Os experimentos, um para a Gala e outro para a Fuji, foram conduzidos de 1990 a 1996, em Vacaria, RS, num pomar plantado em 1988, na densidade de1481 árvores ha-1, sobre um Latossolo bruno com 4,0% de matéria orgânica, 60% de argila e pH 6,9. Os tratamentos constaram de 50kg de N ha-1 nos três primeiros anos, e 60kg de N ha-1 nas outras três safras, aplicados no inchamento das gemas (IG), ou na queda de pétalas (QP), ou dividido 2/3 no IG + 1/3 na QP, ou 2/3 na QP + 1/3 trinta dias após. O N foi sempre aplicado sobre a superfície do solo, sem incorporação, numa faixa de 2,0m ao longo da fila de plantio. Houve também um tratamento sem a aplicação de N. A produtividade média anual de frutos variou de 40 a 112t ha-1 para a cultivar Gala e de 38 a 76t ha-1 para a Fuji, e a produtividade média da Gala, no período, foi 35% superior à da Fuji. A aplicação de N ao solo, independentemente da época, não teve efeito na produtividade de frutos, no tamanho das brotações, na concentração de N nas folhas e no diâmetro do tronco das duas cultivares. Presume-se, portanto, que a quantidade de N liberada a partir da decomposição da matéria orgânica do solo foi suficiente para atender à demanda das plantas e permitir uma alta produtividade de frutos de macieira.

Excess or deficiency of N have deleterious effects on apple yield and fruit quality. Since the rate of N uptake by apple trees depends on crop requirement within the season and on N available in the soil, it is important to know the need for supplemental N addition and the best application time. This study was carried out to evaluate the effect of timing of N application to the soil on fruit yield of apple cultivars. The experiments, one for 'Gala' and other for 'Fuji', were conducted from 1990 to 1996 in an orchard planted in 1988, with a density of 1481 trees ha-1, in an Oxisol with pH of 6.9, 4,0% of organic matter, and 60% of clay. Nitrogen treatments (50kg ha-1 year-1 during the first three growing seasons, and 60kg ha-1 year-1 afterwards) were applied at bud break (BB), or at petal fall (PF), or split 2/3 at BB + 1/3 at PF, or 2/3 at PF + 1/3 thirty-days later, always broadcast over the soil surface, without incorporation, in a 2-m-wide strip in the planting row. There was also a treatment without N addition. Average annual fruit yield varied from 40 to 112t ha-1 for 'Gala', and from 38 to 84t ha-1 for 'Fuji', and in the entire period it was 35% greater for 'Gala' than for 'Fuji'. Application of N to the soil, regardless of timing, had no effect on fruit yield, on N content in the leaves, and on canopy growth of both cultivars, in any year evaluated. It was assumed that N released from soil organic matter decay was sufficient to promote normal growth and high fruit productivity for these two apple cultivars.

Como não existe método químico eficiente para avaliar a disponibilidade de N a partir de amostras de solo, a recomendação desse nutriente é ainda obtida a partir de curvas de resposta em experimentos regionais. O presente trabalho objetivou avaliar o efeito do N, aplicado ao solo na primavera, no rendimento de frutos de cultivares de macieira. Foram conduzidos dois experimentos, respectivamente com os cultivares Gala e Fuji, desenvolvidos sobre porta-enxerto MM 106. As árvores foram plantadas em 1987, espaçadas de 4,5 x 1,80m, num Latossolo bruno argiloso, com 4,0% de matéria orgânica, localizado em Vacaria (RS). Os tratamentos foram aplicados anualmente, durante a primavera, na forma de uréia, e consistiram de doses crescentes de N mineral equivalentes a 0, 27,5, 55, e 82,5kg ha-1 nos três primeiros anos, e respectivamente 0, 50, 100 e 200kg ha-1 nos dois últimos anos. A uréia foi aplicada numa faixa de 1,5m de largura ao longo da fila de plantio, sobre a superfície do solo, sem incorporação. A aplicação de N ao solo na primavera não afetou o rendimento de frutos e a concentração de N nas folhas, independente do ano ou do cultivar. A produtividade média anual de frutos variou de 50 a 70t ha-1 para a Gala e de 39 a 79t ha-1 para a Fuji. Na média dos quatro anos, porém, a produtividade foi semelhante para os dois cultivares, aproximadamente 56t ha-1. A concentração de N nas folhas ficou sempre dentro da faixa normal (2,0 a 2,5%) para a Fuji; para a Gala os valores foram um pouco mais baixos, porém sempre acima de 1,9%. A necessidade de N para o desenvolvimento das árvores e para a frutificação foi, portanto, completamente suprida pela decomposição da matéria orgânica do solo.

Since there is no chemical method to assess N availability from field soil samples, this nutrient is still recommended based on regional field trials. This study aimed to evaluate the effect of spring application of N to the soil on fruit yield of apple cultivars. Two experiments were carried out, respectively for ‘Gala’ and ‘Fuji’. The trees, grafted on MM 106 rootstock, were planted in 1987, spaced 4.50 x 1.80m, in a clayed Oxisol (Hapludox) with 4.0% of organic matter, in Vacaria (RS), Southern Brazil. Treatments were applied annually, from the spring of 1990, in the tree row, over a 1.5-m-wide strip, as urea, and consisted of four rates of N corresponding to 0, 27.5, 55.0 and 82.5kg ha-1 in the first three years, and respectively 0, 50, 100 and 120kg ha-1 in the remaining two years. Data were collected for four years, starting at the 91/92 growing season. Application of increasing rates of N to the soil during five years had no effect on fruit yield and on concentration of N in the leaves regardless of year and cultivar. Average annual fruit yield varied from 50 to 70t ha-1 for ‘Gala’ and from 39 to 89t ha-1 for ‘Fuji’, but in the entire period the average yield was similar for both cultivars, approximately 56t ha-1. Concentration of N in the leaves was always in the normal range (2.0 to 2.5%) for ‘Fuji’, and slightly lower for ‘Gala’, but above 1.9%. Total N requirement for tree growth and fruiting, thus, came from soil organic matter decay.