RESUMO OBJETIVO: Analisar se a implementação de um programa educacional multidisciplinar para prevenção cardiovascular em escolas públicas durante um ano pode contribuir para reduzir o escore de risco cardiovascular de Framingham dos pais das crianças. MÉTODOS: Estudo prospectivo, de base comunitária, caso-controle em duas escolas públicas de São Paulo, Brasil. Os alunos foram randomizados para receber recomendações de estilo de vida saudável por duas abordagens diferentes. O grupo controle recebeu folhetos educacionais de saúde cardiovascular encaminhados para seus pais. O grupo intervenção recebeu os mesmos folhetos e as crianças foram expostas a um programa educacional semanal, durante um ano, com uma equipe multidisciplinar em prevenção cardiovascular. Dados clínicos e laboratoriais foram coletados no início e no final do estudo. RESULTADOS: Foram sujeitos do estudo 418 pais das crianças das escolas. No início da pesquisa, o total de pais com escore de Framingham intermediário ou alto (risco superior a 10% de doença cardiovascular nos próximos dez anos) foi de 6,9% no grupo controle e de 13,3% no grupo intervenção. Após um ano, dentre os pais com escore de risco de Framingham intermediário ou alto, foi observada redução de 22,2% no grupo intervenção e aumento de 33,3% no grupo controle (p=0,031). Os fatores de risco cardiovascular que melhoraram no grupo de intervenção foram pressão arterial, LDL-colesterol (lipoproteína de baixa densidade) e glicemia. CONCLUSÃO: Um programa educacional de prevenção cardiovascular para crianças em idade escolar, em escolas públicas, pode reduzir o risco cardiovascular de seus pais.

SUMMARY OBJECTIVE: The aim of this study was to analyze whether the implementation of a multidisciplinary educational programme for cardiovascular prevention in public schools can contribute to reducing the Fram INGHAM CARDIOVASCULAR RISK SCORE OF THE CHILDREN'S PARENTS AFTER ONE YEAR. METHODS: This was a prospective, community-based, case-control study carried out in public schools in Sao Paulo, Brasil. Students were randomized to receive healthy lifestyle recommendations by two different approaches. The control group received written cardiovascular health educational brochures for their parents. The intervention group received the same brochures for the parents, and the children were exposed to a weekly educational programme on cardiovascular prevention with a multidisciplinary health team for one year. Clinical and laboratorial data were collected at the onset and end of the study. RESULTS: We studied 265 children and their 418 parents. At the baseline, the rate of parents with intermediate or high Framingham scores (risk of cardiovascular disease over the next 10 years greater than 10%) was 6.9% in the control group and 13.3% in the intervention group. After one year, the rate of parents with intermediate or high Framingham risk score was reduced by 22.2% in the intervention group and increased by 33.3% in the control group (p=0.031). The cardiovascular risk factors that improved in the intervention group were blood pressure, LDL-cholesterol (low-density lipoprotein cholesterol), and glucose levels. CONCLUSION: An educational programme on cardiovascular prevention for school-age children in public schools can reduce the cardiovascular risk of their parents.

O desenvolvimento de biofilmes tem crescido devido à possibilidade de substituição parcial de materiais plásticos não biodegradáveis. Proteínas e polissacarídeos têm sido utilizados para a produção de filmes com boas propriedades mecânicas. Porém, filmes a partir desses materiais apresentam alta permeabilidade ao vapor de água. Uma alternativa usada para diminuir a permeabilidade ao vapor de água dos filmes é a incorporação de substâncias hidrofóbicas na composição da solução filmogênica, porém essa incorporação não ocorre de maneira homogênea. Com o objetivo de melhorar a incorporação das substâncias hidrofóbicas (ácido esteárico e ácido capróico) na matriz protéica (gelatina) do filme foram adicionados os surfactantes (SDS e Tween 80), que são substâncias capazes de interagir com a proteína e com o ácido graxo, tornando a matriz filmogênica menos heterogênea. O efeito do pH também foi estudado, com a finalidade de observar se este exerce influência na homogeneidade da matriz filmogênica. A adição do ácido esteárico aos filmes de gelatina foi mais eficiente na redução da permeabilidade ao vapor de água do que o ácido capróico. A adição do surfactante SDS reduziu a permeabilidade ao vapor de água dos filmes contendo ácido esteárico, ou ácido capróico. O ajuste de pH nos filmes sem adição de surfactantes também produziu matrizes mais homogêneas.

The development of biofilms has grown considering the possibility of partial substitution of plastic materials which are not biodegradable. Proteins and polysaccharides have been used to produce films with good mechanical properties. However, films produced with these materials present a high permeability in water vapor. An alternative to improve the water vapor barrier of films is to incorporate hydrophobic substances (stearic and caproic fatty acids) in the composition of the filmogenic solution, however this incorporation does not occur homogeneously. Thus, to improve the incorporation of hydrophobic substances in the protein matrix of the film, surfactants (SDS and Tween 80) were added. They are compounds that improve the interaction between the protein and the fatty acids, producing a less heterogeneous filmogenic matrix. The effect of pH was also studied, with the purpose of observing if it influences the homogeneity of the filmogenic matrix. The addition of stearic acid to the gelatin-based films was more efficient in reducing the water vapor permeability than the caproic acid. Adding surfactant SDS reduced water vapor permeability of both films, with stearic acid or caproic acid. Adjusting the pH to the films with no surfactants produced more homogeneous matrices.