O objetivo desta pesquisa é reportar o papel da quantidade do solvente orgânico na produção de ésteres etílicos de ácidos graxos do óleo de soja. O n-hexano foi escolhido como solvente e duas lipases comerciais imobilizadas como catalisadores, Novozym 435 e Lipozyme IM. As reações foram conduzidas em 6 horas, variando a razão de solvente de zero a 50 (v/m), adotando para a Novozym 435: 65 ºC, concentração de enzima (E, m/m%) = 5, razão mola óleo:etanol (R) = 1:10, adição de água (H, m/m%) = 0, e para a Lipozyme IM: 35 ºC, E = 5 m/m%, R = 1:3, H = 10 m/m%. Para a enzima Lipozyme IM, um aumento na quantidade de solvente conduz a uma maior conversão da reação, enquanto um efeito não significativo foi encontrado para a Novozym 435. Com 30 mL de solvente, a conversão encontrada para a Lipozyme IM foi de 88% e 15% para a Novozym 435.
This research note addresses the role of organic solvent amount in the production of fatty acid ethyl esters from soybean oil. N-hexane was chosen as solvent and two commercial immobilized lipases as catalysts, Novozym 435 and Lipozyme IM. The reactions were conducted in 6 hours, varying the solvent to oil ratio from zero to 50 (v/wt) and adopting adopting for Novozym 435: 65 ºC, enzyme concentration (E, wt%) = 5, oil to ethanol molar ratio (R) = 1:10, water addition (H, wt%) = 0, and for Lipozyme IM: 35 ºC, E = 5 wt%, R = 1:3, H = 10 wt%. For Lipozyme IM, an increase in solvent amount is shown to lead to an enhancement of reaction conversion, while a negligible effect was found for Novozym 435. When using 30 mL of solvent the reaction conversions were 88% for Lipozyme IM and 15% for Novozym 435.