Abstract: In this study the enrichment dietary effect with different crude protein levels (CP) and feed additives on growth, survival, feed conversion ratio (FCR), feed consumption (FC) and total hemocyte count (THC) in juvenile white shrimp Litopenaeus vannamei were evaluated. The study covered two bioassays: in the first one, juveniles were daily fed for 45 days with four experimental diets containing: (1) Control, commercial feed (35% CP); (2) 29% CP; (3) 32% CP; (4) 35% CP. After the 29% CP diet was selected, juveniles in bioassay II were daily fed for 45 days with a single CP diet complemented with probiotics: (1) Control, commercial feed (35% CP); (2) 29% CP; (3) 29% CP + Bacillus mix at 1×106 CFUg-1 feed; and (4) 29% CP + yeast mix at 1×106 CFUg-1 feed. Juvenile shrimp fed with experimental diets gained significantly more weight and increased survival, FCR, FC and THC compared with control diet. However, differences among experimental diets were not significant. In bioassay II, juvenile shrimp fed with experimental diet + feed additives significantly increased survival, FCR, FC and THC compared with control diet. Growth of juveniles significantly increased with 29% CP and 29% CP + yeast mix diets, compared with control group. Complementing the diet with yeast mix showed higher survival and THC of juveniles compared with the other experimental treatments. Different CP levels in shrimp diet improved growth, survival and circulating hemocytes, and addition of mixed yeast as feed additive induced better survival and immune response in juvenile shrimp.

Resumen: En este estudio se evaluó el efecto del enriquecimiento de dietas con diferentes niveles de proteína cruda (CP) y aditivos en el crecimiento, supervivencia, tasa de conversión alimenticia (FCR), consumo de alimento (FC) y conteo total de hemocitos (THC) en juveniles de camarón blanco Litopenaeus vannamei. El estudio consta de dos bioensayos: en el primero, los juveniles fueron alimentados diariamente por 45 días con cuatro dietas experimentales con diferente contenido de proteína: (1) Alimento comercial o control, CP 35%; (2) CP 29%; (3) CP 32%; (4) CP 35%. Después de seleccionar CP 29%, en el bioensayo II los juveniles fueron alimentados diariamente por 45 días con una dieta proteica complementada con probióticos: (1) Alimento comercial o control, CP 35%; (2) CP 29%; (3) CP 29% + mezcla de Bacillus a 1×106 UFCg-1 alimento; y (4) CP 29% + mezcla de levaduras a 1×106 UFCg-1 alimento. Los camarones juveniles alimentados con las dietas experimentales mostraron ganancia en peso significativamente mayor e incremento en supervivencia, FCR, FC y THC comparado con la dieta control. Sin embargo, no hubo diferencias significativas entre las dietas experimentales. En el segundo bioensayo, los juveniles alimentados con la dieta experimental + aditivos alimentarios incrementaron significativamente supervivencia, FCR, FC y THC comparado con la dieta control. El crecimiento de juveniles se incrementó significativamente con las dietas CP29% y CP29%+mezcla de levaduras, comparado con el crecimiento de la dieta control. La dieta complementada con la mezcla de levaduras mostró el valor más alto de supervivencia y THC de juveniles comparado con los demás tratamientos experimentales. Los diferentes niveles experimentales de CP incluidos en la dieta de camarón incrementaron crecimiento, supervivencia y hemocitos circulantes; la adición de una mezcla de levaduras como aditivo alimentario, indujo mejor supervivencia y respuesta inmune en juveniles de camarón.

Abstract The relationship of body weight and length with sperm load and spermatophore weight was evaluated in wild males of Macrobrachium tenellum (Smith, 1871). In addition, the influence of a commercial and natural feed on the load and viability of sperm was determined in wild males. In 28 wild males spermatophore extraction was performed by electrostimulation 24 h after capture to analyze the relationship between body length/weight and sperm load and viability, respectively. Spermatophore weight (SW), total number (TS), dead (DS) and abnormal sperm cells (AS) were used as indicators of sperm viability. The results obtained show that there is a positive correlation between TS per spermatophore compared to body length and weight of the male. To study the effect of different diets on sperm load, three diets were employed: Diet A, commercial shrimp feed; Diet B, natural feed (mixture of squid, sardine and clam); and Diet C, combination of natural and commercial diet. To assess the initial reproductive status of the males at the beginning of the experiment, sperm viability was determined in a subsample of specimens after capture. Broodstock were fed ad libitum once a day during 70 days. TS, DS, AS and SW were evaluated. The results of the bioassay did not show differences between treatments in the parameters analyzed, except DS, which was higher in the initial group. In conclusion, the present work suggests that it is feasible to substitute fresh feed for an artificial diet for the maintenance in captivity of male M. tenellum broodstock shrimp.

RESUMO: Nós medimos o efeito de baixa, normal e alta salinidade (5, 35 e 50ppt) na digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia em duas dietas formuladas e seis comerciais para camarão juvenil do Pacífico, Litopenaeus vannamei. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia foram determinados in vivo utilizando o óxido crômico como marcador inerte nas dietas (peso inicial médio de 4g), em um teste de 120 dias. Hidrostabilidade na dieta de 86,8% a 99,9%, os coeficientes de digestibilidade da matéria seca variaram de 49,1 a 64,1%, os coeficientes de digestibilidade da proteína apresentaram maiores variações em todas as salinidades (56,9-85,8%), enquanto os coeficientes de digestibilidade da energia variaram de 70,1 a 86,4%. Efeito significativo da salinidade na digestibilidade da matéria seca, proteína e energia foi encontrado. Esses resultados, usando a análise de componentes principais (PCA) com a matriz de covariância, sugerem que a dieta E2 (fórmula à base de farinha de peixe) e salinidade a 35 ppt é ideal para a hidrostabilidade e digestibilidade das dietas para juvenis de camarão-branco-do-Pacífico.

ABSTRACT: This study evaluated the effect of low, medium, and high-water salinity (5, 35, and 50 ppt) on the apparent dry matter, protein, and energy digestibility of two formulated and six commercial diets for juvenile whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei, in a 120-day trial. Digestibility was determined in vivo using chromic oxide as an inert diet marker. Hydrostability in pellets varied from 86.8% to 99.9%; dry matter digestibility varied from 49.1% to 64.1%; protein digestibility showed greater variations at all salinities (56.9%-85.8%); and energy digestibility ranged from 70.1 to 86.4%. Salinity had a significant effect on dry matter, protein, and energy digestibility. Using a principal component analysis (PCA) with a covariance matrix, our findings suggested that the E2 (fishmeal-based formulation) diet and 35 ppt salinity provided optimum hydrostability and digestibility to Pacific white leg shrimp juveniles.

ABSTRACT The effect of five diets with different crude protein levels (27, 33, 38, 43, and 48%) on growth and survival of Macrobrachium americanum prawns was determined. Optimum dietary protein level was also calculated. Specimens were collected in the Coyuca River, Guerrero, Mexico, and classified into seven weight groups with 0.67 g intervals amplitude. Five diets with different levels of crude protein were formulated and supplied to individuals of the seven weight groups as an experimental treatment. Weight gain percentage (WG%), specific growth rate (SGR), food intake (FI), protein intake (PI), protein efficiency ratio (PER), food conversion ratio (FCR) and survival rate (SR) were calculated weekly along the 70 days experiment. A quadratic model was fitted to weekly mean weight gain and to WG% rates data to estimate protein requirement for every week of the experiment and weight group. A mortality model was also fitted to mortality data to compare mortality trend among the different experimental diets. 33% protein level resulted in the best treatment because of the parameters calculated, cost to produce and survival trend. Weekly optimum level of protein calculus varied on a range from 39.4 to 43.3% and optimal crude protein percentage for the seven weight ranges was between 49% for smaller prawns (0.248-0.918 g) and 35.7% for the larger prawns (4.271-4.940 g). Thus, it is recommended juvenile feeding prawns with different crude protein levels while the culture time elapses to achieve the maximum weight gain.

ABSTRACT The effect of different proteins and lipids levels on antioxidant response of superoxide dismutase (SOD) was tested in muscle, hepatopancreas and whole-body tissues of cauque river prawn Macrobrachium americanum juvenile. Six diets with two crude protein (35 and 40% diet) and three lipid levels (6, 10, and 14% diet) were tested for juveniles in a factorial manner (3×2), to provide six different dietary. Juvenile prawns (0.22 ± 0.03 g) were randomly placed in 18 plastic tanks (160 L), at a density of 15 juveniles per tank (3 tank replicates/treatment). The assay lasted 60 days. SOD activity was significantly different in muscle, hepatopancreas and whole body depending on proteins and lipids levels in the diet. Results indicate that the diet containing 35% protein and 10% lipid provided adequately to while preventing diet-induced oxidative stress and protecting the integrity of the antioxidant response of SOD.

El camarón blanco, Litopenaeus vannamei, es una de las especies más cultivadas comercialmente en el mundo, debido a su velocidad de crecimiento y tasa de supervivencia en altas densidades de cultivo, y su capacidad de osmoregulación, que lo hacen un excelente candidato para cultivo en diferente salinidades. El conocimiento de los requerimientos nutricionales del camarón es fundamental en la formulación de dietas que permita el crecimiento óptimo en diferentes condiciones ambientales y fases de desarrollo del animal. El efecto de la salinidad sobre la digestibilidad aparente de alimentos comerciales para camarones no está documentado. Esta información es necesaria en el cultivo de camarón para la formulación de los alimentos comerciales. Se determinó la digestibilidad aparente de los carbohidratos (ACD) y lípidos (ALD), en juveniles del camarón blanco L. vannamei cultivado en condiciones controladas. Los tratamientos fueron seis dietas comerciales (D1:37CP, D2:38CP, D3:39CP, D4:34CP, D5:35CP y D6:37CP) y dos dietas experimentales (E1:33CP y E2:33CP) para juveniles de camarón blanco en cultivo, a tres salinidades (5, 35 y 50ups) en acuarios de 60L. Los coeficientes de digestibilidad aparente de los carbohidratos (ACD) y los lípidos (ALD) fueron determinados in vivo utilizando óxido crómico como marcador inerte en la dieta. ALD en la mayoría de los tratamientos fue superior al 80%, independientemente de la salinidad, con excepción de la dieta E1:33CP que presentó 74.0% a salinidad de 50ups. La dieta D3:39CP presentó el mayor coeficiente ALD (90.1 y 90.6 en 5 y 35ups, respectivamente). En ACD, se presentaron diferencias entre dietas comerciales y experimentales en cada nivel de salinidad, aunque la salinidad no presentó un efecto significativo. La dieta D4:34CP presentó el coeficiente de digestibilidad más alto (92.4%) en la salinidad de 5ups, mientras que E2:33CP en salinidades de 35 y 50ups fue de 97.3 y 94.7%, respectivamente. En general, el presente estudio demuestra que en juveniles de camarón blanco la variación de salinidad no afecta significativamente la digestibilidad de lípidos y carbohidratos en las condiciones experimentales de este estudio.

Whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei is one of the most commercially farmed species worldwide because of its fast growth, good survival rate at high farming densities, and osmoregulatory capacity, which makes it an excellent candidate for cultures at different salinities. The knowledge of shrimp nutritional requirements is critical in the formulation of diets to allow optimal growth at different environmental conditions and development stages. The effect of salinity on apparent digestibility of shrimp feed is not well known, and this information is required in shrimp diet formulation. For this purpose, the apparent digestibility coefficients of carbohydrates (ACD) and lipids (ALD) were determined for juvenile whiteleg shrimps under controlled culture conditions. We evaluated the apparent digestibility of six commercial (D1:37CP, D2:38CP, D3:39CP, D4:34CP, D5:35CP, and D6:37CP) and two experimental (E1:33CP and E2:33CP) diets for juvenile whiteleg shrimp cultivated at three salinities (5, 35 and 50psu) in 60L aquariums. ACD and ALD were determined in vivo using chromic oxide as an inert marker. Our results showed that ALD in most cases was over 80%, independent of salinity, except the E1:33CPdiet which had 74.0% at 50psu. Diet D3:39CP showed the highest ALD coefficient (90.1 and 90.6% at 5 and 35psu, respectively). For ACD, differences were detected between commercial and experimental diets at every salinity level, although salinity effect on ACD was not significant. Diet D4:34CP had the highest coefficient (92.4%) at 5psu, and E2:33CP at 35 and 50psu (97.3 and 94.7%). This study demonstrated that there is no significant effect of saline variations on carbohydrate and lipid digestibility by juvenile whiteleg shrimp, under the experimental conditions. Rev. Biol. Trop. 61 (3): 1201-1213. Epub 2013 September 01.

The cauque river prawn Macrobrachium americanum occurs along the Pacific coast of America. This prawn can grow to a large size, making it an interesting option for aquaculture production. Currently, supplies of juveniles are limited because hatchery and laboratory-reared larvae are difficult to raise. This study assesses larval survival for different combinations of stocking density and feeding from larvae cultivated in green water. From these combinations, larvae fed with Artemia nauplii and maintained at a density of 50 larvae L-1 had the highest survival.

El langostino de río Macrobrachium americanum, ocurre a lo largo de la costa Pacífica de América. Este langostino puede alcanzar grandes tallas lo que lo convierte en una opción interesante para la acuicultura. En la actualidad, el abastecimiento de juveniles a partir del cultivo de sus larvas en hatchery y en laboratorio son difíciles de criar. Este estudio evalúa la supervivencia de las larvas con diferentes combinaciones de alimento y densidades de población cultivadas en agua verde. A partir de estas combinaciones, las larvas alimentadas con nauplios de Artemia salina, mantenidas a una densidad de 50 larvas L-1, tuvieron la mayor supervivencia.

The objective was to determine the effect of temperature on the development of Australian crayfish Cherax quadricarinatus juveniles and its thermal preference under laboratory conditions. The determination of the effect of temperature was made based on the results of growth and survival of juvenile crayfish C. quadricarinatus. The crayfish were cultivated and fed with commercial shrimp pellets for 90 days at four different temperatures (20, 25, 28, and 31 °C). The greatest weight increase and total biomass were obtained at 28 °C and the highest survival (83%) at 25 °C. The thermal preference of crayfish after the assay was also examined in crayfish of each treatment. The thermal preference of crayfish was always between 23 °C and 26 °C.

Con la finalidad de conocer el efecto de la temperatura en el desarrollo del acocil australiano Cherax quadricarinatus, y determinar su preferencia térmica bajo condiciones de laboratorio, se realizó un estudio para evaluar el efecto de la temperatura sobre el incremento en peso y la sobrevivencia en juveniles del acocil C.quadricarinatus. Los organismos se cultivaron y alimentaron con una dieta comercial para camarón durante 90 días a cuatro diferentes temperaturas experimentales (20, 25, 28, y 31 °C). Los juveniles que se cultivaron a 28 °C produjeron los mejores resultados en términos de crecimiento y los cultivados a 25 °C presentaron los mejores resultados en términos de sobrevivencia (83%). Asimismo, se evaluó la preferencia térmica posterior al ensayo en estos acociles en cada uno de los tratamientos, cuyos valores estuvieron entre 23 °C y 26 °C.

The effectiveness of the rotifer Brachionus rotundiformis as exogenous natural feed combined with balanced feed on the production parameters of Litopenaeus vannamei and the water quality was evaluated. Different concentrations of rotifers were tested (0, 5, 10, 15 and 20 rotifers mL-1) during 45 days. No significant differences were assessed in the phosphate levels among treatments. The pH level was statistically lower in the treatments with 15 and 20 rotifers mL-1. Nitrate, nitrite and ammonia were significantly lower in the treatments with low concentration of rotifers (0 and 5 mL-1), while the highest values were achieved in the higher concentrations (15 and 20 mL-1) without reaching toxic levels. The weight gain, biomass, survival and specific growth rate of L. vannamei were significantly higher in the treatments with the higher number of rotifers (15 and 20 mL-1), whereas the lowest values were found in the control treatment (0 mL-1). The feed conversion ratio (FCR) was statistically lower in the treatment with the highest concentration of rotifers, while the highest FCR was found in the control. It is concluded that the use of the rotifer B. rotundiformis in high concentrations improves the production parameters on the Pacific white shrimp, without deteriorating the water quality.

Se evaluó la efectividad del rotífero Brachionus rotundiformis como alimento natural exógeno combinado con alimento balanceado sobre los parámetros de producción de Litopenaeus vannamei y la calidad del agua. Se probaron diferentes concentraciones de rotíferos: 0, 5, 10, 15 y 20 rotíferos mL-1 durante 45 días. No se encontraron diferencias en los niveles de fosfatos entre los tratamientos. El pH fue estadísticamente menor en los tratamientos con 15 y 20 rotíferos mL-1. Los nitratos, nitritos y amonio fueron significativamente menores en los tratamientos con baja concentración de rotíferos (0 y 5 mL-1), mientras que los valores más elevados se presentaron en las concentraciones más altas (15 y 20 mL-1) sin que estas llegaran a ser tóxicas. El peso ganado, biomasa, supervivencia y tasa de crecimiento específico de L. vannamei fueron significativamente mayores en los tratamientos con mayor número de rotíferos (15 y 20 mL-1), mientras que los valores más bajos se encontraron en el tratamiento control (0 mL-1). El factor de conversión alimenticia (FCA) fue estadísticamente menor en el tratamiento con mayor concentración de rotíferos, mientras que el factor de conversión alimenticia (FCA) más alto se encontró en el tratamiento control. Se concluye que el uso del rotífero B. rotundiformis en altas concentraciones mejora los parámetros de producción del camarón blanco del Pacífico sin llegar a deteriorar de manera importante la calidad del agua.

This study determined the influence of dietary crude protein and energy levels on growth, survival, and antioxidant response of superoxide dismutase (SOD) in juvenile redclaw Cherax quadricarinatus. Six practical diets containing three crude protein (CP) levels (28, 35, and 40%) and two energy levels (~18 and 20 kJ · g-1) were tested. The control group was fed a commercial shrimp diet. The highest SOD activity (34.8 U·mg-1 protein) occurred in the diet with 35% CP and 18 kJ g-1. Soluble protein in tissue of redclaw fed 28 and 35% CP increased, compared to the control. The best mean final weight (9.23 g), weight gain (788%), and the lowest feed conversion ratio (1.3) occurred with the 35% CP diet. We conclude that a dietary CP content of 35% and 18 kJ · g-1 is recommended for production and best immune responses in redclaw.

Se realizó un estudio para evaluar el efecto de los niveles de proteína y energía sobre el crecimiento, supervivencia y la respuesta antioxidante de la enzima superóxido dismutasa (SOD) en juveniles de Cherax quadricarinatus. El experimento incluyó seis dietas prácticas con tres niveles de proteína cruda (28, 35 y 40%) y dos niveles de energía (~18 y 20 kJ·g-1). El grupo control fue alimentado con alimento comercial para camarón. La actividad SOD más alta (34.8 U·mg-1 prot.) se presentó en juveniles alimentados con 35% de proteína cruda (PC) y 18 kJ·g-1. La proteína soluble en tejido de langosta de agua dulce alimentada con 28 y 35% de PC fue superior con respecto a los acociles del grupo control. El mejor peso final promedio (9.23 g), la mejor ganancia en peso (788%) y el factor de conversión alimenticia mas bajo (1.3) se presentó en acociles alimentados con 35% de PC. Se concluye que una dieta conteniendo 35% de PC y 18 kJg-1 de energía es recomendada para la producción y además incrementa la respuesta inmune de los acociles en su fase de juvenil.

The present document offers an overview of Mexican shrimp culture in a global context, including its importance, industry development, successes and failures, and alternatives to achieve sustainability. Aquaculture is currently the worldwide agro-industrial activity with the largest growth rate, with a global volume over 60 million tones and an economic value of 15 billion USD, which contributes with more than 40 % to the production of aquatic organisms. Herein, shrimp culture has shown the most explosive development in México as in the rest of the world. Asia is the region with the largest development in the culture of most of the species, being China, the leader country in this activity. Nevertheless, in growth terms, some Latin American countries including México have been positioned in the world scenario. Mexican shrimp culture grew around 17 % in only two years and is expected a maintained growth during the next 10 years. The most important blunders of the activity are those related to the epizooties and environmental impacts over the neighboring ecosystems. Some alternatives have been applied to minimize or buffer these problems. The document concludes that shrimp culture can be a sustainable activity if it is managed with the advising of scientists and technological development experts, and that during the growth and expansion process of this activity it is necessary to take into account not only economical benefits, but primarily the involved ecological aspects.

El presente documento ofrece un panorama general sobre la camaronicultura mexicana en el contexto mundial, incluyendo su importancia, el desarrollo de la industria, éxitos y fracasos, y alternativas para a ser una actividad sustentable. Actualmente la acuicultura es la actividad agroindustrial de mayor desarrollo a nivel mundial, con un volumen global superior a los 60 millones de toneladas, y un valor de alrededor de 15 mil millones de dólares, con lo que contribuye en más de 40 % a la producción de organismos acuáticos. Dentro de la actividad, la camaronicultura es una de las que ha mostrado un desarrollo más explosivo tanto a nivel mundial como en nuestro país. Asia es la región con el mayor desarrollo en el cultivo de la mayoría de las especies, siendo China, el país líder en esta actividad. Sin embargo, en términos de crecimiento, algunos países de América Latina, incluyendo México, están ahora en el escenario mundial. La camaronicultura mexicana creció alrededor de 17 % en sólo dos años y se espera un crecimiento sostenido en los próximos 10 años. Los mayores tropiezos de la actividad son aquéllos relacionados con la aparición de epizootias y con el impacto ambiental sobre los ecosistemas aledaños a las granjas. Algunas alternativas han sido y están siendo aplicadas para minimizar estos problemas. El documento concluye que la camaronicultura puede ser una actividad sustentable si es manejada con la asesoría de expertos en investigación científica y desarrollo tecnológico y que en su crecimiento y expansión sean tomados en cuenta no sólo los beneficios económicos, sino primordialmente los aspectos ecológicos involucrados.

The effect of feeding frequency on the growth and survival of juvenile freshwater crayfish Cherax quadricarinatus with initial mean weight of 0.89 ± 0.06 g was evaluated in a 60-day study. Juveniles were fed with four different feeding frequencies: every 24 h (C1), 12 h (C2), 6 h (C3) and 4 h (C4), with a 35% crude protein diet. Specific Growth Rates (SGR) of 3.02 and 2.79%/day showed that feeding frequency treatments C3 and C4 maximize growth of juvenile C. quadricarinatus, reaching final mean weights of 4.7 and 5.4 g, biomasses of 253.2 and 311.8/m², and Feed Conversion Ratios (FCR's) of 1.8 and 1.2, respectively. Treatments, C1 and C2 showed significantly higher FCR's. Survival ranged from 86.7 to 98.3%, and was statistically different among the experimental treatments, except for organisms fed with C1 and C2. Final weights of juvenile C. quadricarinatus showed that a feeding frequency of at least three times a day (C3) was significantly better. However, in terms of biomass, treatment C4 was better. The information obtained will contribute to improve the understanding of the dynamics of distribution of feeds and to correlate it with the nutritional condition of juvenile C. quadricarinatus.

El efecto de la frecuencia alimenticia en el crecimiento y sobrevivencia de juveniles de langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus, fue evaluado en 60 días de cultivo. Grupos de juveniles de acociles (crayfish) con peso inicial de 0.89 ± 0.06 g fueron alimentados con cuatro diferentes frecuencias de alimentación por día: cada 24 h (C1), 12 h (C2), 6 h (C3) y cuatro veces al día (C4) con una dieta con 35% de proteína cruda. Las tasas de crecimiento específico (TCE) de 3.02 y 2.79%/día, muestran que las frecuencias alimenticias C3 y C4 maximizan el desarrollo de juveniles de C. quadricarinatus, obteniendo pesos finales de 4.7 y 5.4 g, biomasas de 253.2 y 311.8 g/m², con Factores de Conversión Alimenticia (FCA) de 1.8 y 1.2, respectivamente. Los tratamientos C1 y C2 mostraron un FCA significativamente más alto. El intervalo de sobrevivencia fue de 86.7 a 98.3%, siendo estadísticamente menor para los tratamientos experimentales C1 y C2. Los resultados de incremento en peso de los juveniles de C. quadricarinatus, indican que la frecuencia de alimentación óptima es de al menos tres veces al día. Sin embargo, en términos de biomasa final el tratamiento C4 fue significativamente diferente con respecto a los demás tratamientos. La información obtenida contribuirá a mejorar la comprensión de la dinámica de distribución del alimento y correlacionarla con la condición nutricional y rendimiento en la producción de juveniles de C. quadricarinatus.