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au:"Carvalho, Eliana Pinheiro"
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Ciência e Agrotecnologia Out 2006, Volume 30 5 Páginas 930 - 936
Ciência e Agrotecnologia Fev 2005, Volume 29 1 Páginas 106 - 112
Food Science and Technology Dez 2003, Volume 23 Páginas 58 - 61
Brazilian Journal of Microbiology Nov 2003, Volume 34 Páginas 138 - 140
Brazilian Journal of Microbiology Jun 2001, Volume 32 2 Páginas 117 - 122
Food Science and Technology Jan 1999, Volume 19 1 Páginas 147 - 152
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