RESUMO Com o objetivo de avaliar as características microbiológicas da secreção láctea durante o processo de secagem da glândula mamária de vacas da raça Holandesa, foram colhidas amostras de 44 mamas na última ordenha antes do início do processo de secagem, durante a evolução do processo de secagem (1º, 3º, 5º, 7º, 10º, 15º, 30º e 45º dia do período seco) e no retorno à lactação. Após os primeiros jatos de secreção láctea terem sido desprezados, procedeu-se a sua colheita asséptica, para ser utilizada no exame microbiológico. No retorno da lactação observou-se que a frequência de isolamento bacteriano (46,15%) foi significantemente menor do que o encontrado durante o período seco. Entre a última ordenha antes do início do processo de secagem e o 45ºdia do período seco não houve diferenças estatísticas entre as frequências de isolamentos bacterianos que oscilaram entre 72,73 % e 84,09 %. Os principais gêneros bacterianos isolados foram Staphylococcus spp., Corynebacterium spp. e Streptococcus spp. A análise da dinâmica da população bacteriana durante o período seco permitiu afirmar que a taxa de cura das infecções existentes foi igual a 40,63 %, enquanto as taxa de novas infecções e re-infecções durante o período seco foram, respectivamente, iguais a 66,67% e 61,54%.

ABSTRACT In order to evaluate the microbiological characteristics of the lacteal secretion in the involution of the mammary gland of Holstein cows, examination was made of 44 udders at last milking before the dry period, during the dry period (1, 3, 5, 7, 10, 15, 30 and 45 days of the dry period), as well as the return to lactation. After discarding the first jets of the lacteal secretion, the samples for the microbiological analysis were aseptically collected. The percentage of bacteria isolated from the udders was lower on the return to lactation (46.15%) than during the involution of the mammary gland. There was no statistical difference between the frequency of bacteria isolated from the last milking and from the 45th day of the dry period isolations that oscillated between 72.73% and 84.09%. The rate of cure of the infections in the dry period was 40.63%, while the rate of new infections and reinfection were, respectively, 66.67% and 61.54%.

RESUMO Com o objetivo de avaliar a influência da infecção pelo Vírus da Artrite Encefalite Caprina (VAEC) nas características físico-químicas e celulares do leite foram colhidas 97 amostras de leite de cabras das raças Saanen e Pardo Alpina, sendo as amostras divididas em 3 grupos experimentais. O Grupo 1 foi composto de 36 amostras de leite de glândulas mamárias consideradas clinicamente sadias, sem crescimento bacteriano e provenientes de fêmeas reagentes ao antígeno do VAEC (soronegativas); o Grupo 2 foi composto de 49 amostras de leite de glândulas mamárias com consistência normal da mama (macia), sem crescimento bacteriano e provenientes de fêmeas reagentes ao antígeno do VAEC (soropositivas) e o Grupo 3 foi composto de 12 amostras de leite de glândulas mamárias com endurecimento difuso da mama (Mamite Indurativa), sem crescimento bacteriano e provenientes de fêmeas reagentes ao antígeno do VAEC (soropositivas). As amostras foram colhidas na sala de ordenha, imediatamente antes da ordenha do animal, sendo as seguintes características do leite determinadas: pH, eletrocondutividade, cloretos, lactose, índice cloretos/ lactose, gordura, proteína, sólidos totais, contagem de células somáticas e exame microbiológico. Do total de 97 glândulas palpadas, observou-se que o endurecimento difuso da glândula mamária foi diagnosticado em 19,68% das cabras infectadas pelo Vírus da Artrite Encefalite Caprina (VAEC). A análise dos resultados evidenciou a significativa influência da infecção pelo vírus da Artrite Encefalite Caprina (VAEC) na composição físico-química e celular do leite de caprinos, pois: a) os valores de eletrocondutividade, os teores de cloretos e a contagem de células somáticas foram maiores nas cabras infectadas pelo VAEC com ou sem sinais de endurecimento difuso da mama; b) os valores de lactose foram menores nas cabras infectadas pelo VAEC com ou sem sinais de endurecimento difuso da mama; c) os valores de proteína, gordura e sólidos totais foram menores somente no grupo de cabras infectadas pelo VAEC com sinais de endurecimento difuso da mama; c) os valores do pH não sofreram influência da infecção pelo VAEC.

ABSTRACT In order to assess the influence of an infection by the caprine arthritis-encephalitis virus (CAEV) on the physicochemical and cellular characteristics of the milk, 97 samples of milk were collected from goats of the Saanen and Oberhasli breeds. The samples were divided into 3 groups: Group 1 consisted of 36 samples collected from clinically healthy mammary glands, without bacterial growth, from females that were seronegative to the CAEV antigen; Group 2 with 49 samples collected from mammary glands with normal consistency (soft), without bacterial growth, from CAEV antigen seropositive animals; Group 3 was composed of 12 samples collected from hardened udders (indurative mastitis), without bacterial growth, from CAEV antigen seropositive animals. The samples were collected in the milking parlor immediately before the animals were milked. The pH, electrical conductivity, chloride and lactose levels, chloride/lactose ratio, fat and protein content, total solids, somatic cell count and microbiologic profile were determined. It was found that 19.68% of the seropositive animals had a diffuse hardening of the udder. The data analysis demonstrates that there is significant influence of the infection by CAEV on the physicochemical and cellular composition of the milk, as: a) the electrical conductivity, chloride level and somatic cell count were higher in CAE positive animals, regardless of the hardening of the udder; b) the lactose content was lower in CAE positive animals, regardless of the hardening of the mammary gland; c) protein, fat and total solids contents were lower only in animals with hardened udders; d) the milk pH values were not altered by the infection with CAEV.

Caprinos de 14 plantéis localizados no estado de São Paulo, naturalmente infectados pelo vírus da artrite-encefalite dos caprinos, foram clinicamente avaliados. Demonstrou-se que 17,1% (64/374) dos caprinos sororreagentes apresentavam a forma clínica articular da enfermidade e que 6,6% (17/249) das cabras sororreagentes apresentavam a forma mamária.

In a clinical survey of caprine arthritis-encephalitis in 14 naturally infected herds in the State of São Paulo, Brazil, 17.1% (64/374) of seroreagents presented the articular form of the disease and 6.6% (17/249) of the seroreagent females presented the mammary form of the disease.

Estudou-se a capacidade do vírus da artrite-encefalite dos caprinos (CAEV) infectar o feto ou o cabrito neonato pela via de transmissão transplacentária ou no momento do parto. Foram utilizados 26 cabritos recém-nascidos, filhos de cabras sororreagentes aos antígenos do CAEV e que nasceram de partos eutócicos. Na pesquisa de anticorpos séricos anti-CAEV, foi utilizada a técnica de imunodifusão em gel de ágar. Nenhum cabrito nasceu sororreagente aos antígenos do vírus, indicando que a possibilidade de transmissão vertical transplacentária da infecção foi menor do que 3,8% (< 1:26).

Utilizou-se a prova de soroneutralização em microplacas para detecção de anticorpos antivírus da arterite dos eqüinos em 659 amostras de soro sangüíneo de animais criados no Estado de São Paulo. A prevalência de anticorpos na população estudada foi igual a 18,2%. A raça Mangalarga foi a que apresentou maior taxa de prevalência, 33,3%. Animais na faixa etária de 6 a 24 meses de idade apresentaram a maior taxa de prevalência, 30,4%, e as fêmeas apresentaram prevalência de 22, 9%, mais alta do que nos machos.

With the purpose of studying the prevalence of equine viral arteritis in horses raised in São Paulo State, Brazil, by the standard microtiter serum neutralization test, 659 serum samples were investigated. The prevalence of antibodies in the horse population was 18.2%, which was significantly higher in Mangalarga horses (33.3%) than in any other breed (Thoroughbred, Arab, Quarter Horse, mixed breeds and others). The distribuition of horses by age showed that horses between 6 to 24 months of age (30.4%) had a higher prevalence (30.4%) rate than others. The female horses prevalence rate of 22.9% was significantly higher than in male horses.

This study was carried out to evaluate the effect of the amount of colostrum (two and four liters) and methods of colostrum feeding (direct suckling from the cow, feeding colostrum using nipple bottle, and no feeding colostrum) on different blood traits. Thirty two Holstein calves (four groups of eight animals each) were randomly allotted to four treatments: treatment 1 - calves were hand fed four liters of colostrum; treatment 2 - calves were hand fed two liters of colostrum; treatment 3 - calves were fed colostrum directly from the cow, and treatment 4 - calves were not fed colostrum. Higher values of total serum protein, betaglobulins and gamaglobulins were observed in the calves after 24 hours of colostrum feeding. No differences among animals fed colostrum directly from the cow and hand fed two or four liters of colostrum were observed for total protein and eletrophoretic fractions. However lower values of total and eletrophoretic fractions were observed for calves that were not fed colostrum.

Com o objetivo de estabelecer os valores de referência do eritrograma de bovinos da raça Jersey, criados no Estado de São Paulo, e avaliar a influência exercida pelos fatores etários realizaram-se exames em amostras de sangue colhidas de 253 fêmeas clinicamente sadias (não reagentes ao antígeno glicoprotéico gp 51 da cápsula do vírus da leucose dos bovinos). Nas amostras de sangue, que continham EDTA como anticoagulante, foram realizadas as seguintes provas: contagem do número de hemácias em câmara de Neubauer modificada, utilizando líquido de Gower como diluidor; determinação do volume globular pelo método do microematócrito; dosagem de hemoglobina pelo método de cianometaemoglobina e cálculo dos índices hematimétricos absolutos (volume corpuscular médio - VCM, hemogloina corpuscular média - HCM, concentração de hemoglobina corpuscular média - CHCM). Observou-se influência dos fatores etários sobre os valores do eritrograma, sendo o número de hemácias e o volume globular significativamente maiores nos animais jovens, enquanto que os teores de hemoglobina não variaram em função da idade. Os valores de referência para o número de hemácias, volume globular e hemoglobina foram, respectivamente, 6,62±1,47 células × 10(6)/mm³, 31,6±3,5% e 10,45±1,29 g/dl. Os resultados médios dos índices hematimétricos absolutos aumentaram com o desenvolvimento etário, sendo os valores de referência para o VCM, HCM e CHCM, 49,18±8,28mim³; 16,37±3,37pg e 33,14±2,57%, respectivamente.

In order to determine erythrogram reference values for Jersey cattle raised in São Paulo State, Brazil, and the influence of bovine of leukosis virus (BLV), 253 BLV-negative blood samples were obtained from clinically healthy females. Samples were collected with EDTA and submitted to erythrocyte counting (Neubauer chamber; Gower diluent), determination of the packed cell volume (microhematocrit), evaluation of hemoglobin content (cyanmethemoglobin) and calculation of MCV (mean capsular volume), MCH (mean capsular hemoglobin) and MCHC (mean capsular hemoglobin concentration). Results showed influence of age on the erythrogram values. The number of erythrocytes and packed cell volume were significantly higher in younger animals, while the hemoglobin content did not vary with age. The reference values for erythrocyte counts were respectively, 6.62±1.47 cells × 10(6)/mm³; 31.6±3.5% e 10.45±1.29g/dl. The mean results for the absolute erythrocytic indexes increased with age, the reference values of MCV, MCH and MCHC were, respectively, 49,18±8.28mum³, 16.37±3,37pg e 33.14±2.57%

Com o objetivo de determinar a dinâmica do proteinograma sangüíneo e da atividade enzimática da gamaglutamiltransferase sérica de vacas antes e após o parto, foram utilizadas 26 vacas do período pré-parto até 180 dias após o parto, todas da raça Holandesa. Os resultados permitiram concluir que as vacas, no momento do parto, apresentam menores concentrações séricas de proteína total, das frações albumina e betaglobulina, bem como de imunoglobulinas G e M, do que nos períodos ante e pós-parto, apresentando, a partir dos nove dias pós-parto, elevação gradativa desses constituintes até os 180 dias após o parto. Não houve diferença na atividade da enzima gamaglutamiltransferase nos momentos estudados.

In an attempt to determine proteinogram and gamma glutamyltransferase (GGT) dynamics from cows before and after parturition, 26 Holstein cows were studied from prepartum to 180 days postpartum. At parturition cows showed lower seric protein concentration, albumin and beta globulin, and G and M immunoglobulin than during gestation period and after parturition. From nine to 180 days after parturition it was observed an incerase of these constituents. The gestation and pre and postpartum did not influence the activity of gamma-glutamyltransferase.

Com o objetivo de estabelecer os valores de referência de parâmetros bioquímicos que avaliem a função hepática, por meio da determinação da atividade enzimática da aspartato-aminotransferase (AST) e da gama-glutamiltransferase (GGT), de bovinos da raça Jersey, criados no Estado de São Paulo, bem como avaliar a influência dos fatores etários, sexuais e da infecção pelo vírus da leucose dos bovinos sobre os referidos parâmetros bioquímicos, foram colhidas e examinadas amostras de soro sangüíneo de 170 animais, sendo 106 fêmeas e 17 machos, considerados clinicamente sadios e não reagentes ao antígeno glicoprotéico (gp51) da cápsula do vírus da leucose dos bovinos e 47 fêmeas soro-reagentes ao mencionado vírus. Os valores de referência obtidos para a AST foram iguais a 33,91±10,99U/l enquanto para a GGT obtiveram-se valores médios de 13,21±12,72U/l. A avaliação dos resultados demonstrou que as transaminases sofreram influência dos fatores etários, pois comprovou-se que os teores séricos da AST aumentaram significativamente com o evoluir da idade, sendo o valor mínimo observado nas bezerras com até 3 meses de idade (26,39±22,17U/l) e valor máximo em vacas com idade entre 48 e 72 meses de idade (38,60±11,24U/l). Para os níveis séricos da GGT observou-se que nas bezerras com até 3 meses de idade os níveis séricos (31,15±38,70U/l) foram maiores do que os observados nos animais mais velhos (entre 8,70±2,40U/l e 14,24±10,37U/l). Nesta pesquisa não foram observadas influências dos fatores sexuais e da infecção pelo vírus da leucose dos bovinos sobre a atividade enzimática das transaminases.

With the purpose of having the reference values established for the biochemical parameters which evaluate the hepatic function through the determination of the enzymatic activities of the aspartate aminotransferase (AST) and gamma glutamyltransferase (GGT) of Jersey breed, raised in the São Paulo State, as well as, to evaluate the influence of age factors, sexual factors and of the infection by the bovine leukosis virus on the biochemical parameters mentioned, samples of blood sera from 170 animals were collected and examined, being 106 females and 17 males, clinically healthy and non-reagents to the glycoproteic antigen of the bovine leukosis virus capsule, and 47 sororeagent cows to the above mentioned virus. The reference patterns to the Jersey breed were established for aspatate aminotransferase enzymes (33.91±10.99U/l) and for gama-glutamiltransferase enzyme (13.21±12.72U/l). The seric activities of AST and GGT also had influence of age factors. The seric rates of AST raised with the age, the minimal value was observed in calves until three months age (26.39±22.17U/l) and maximal value was obseved in cows with age between 48 and 72 months (38.60±11.24U/l). GGT seric rates was higher for until three months age female calves (31.15±38.70U/l) than in older animals (between 8.70±2.40U/l and 14.24±10.37U/l). The evaluation of sexual factors influence and infection by Bovine Leukosis Virus on AST and GGT seric enzimatic activity had not showed the influence of these factors on the values found in this research.