Resumo: A poda de frutificação de variedades de uva para processamento é normalmente realizada no inverno; mas, por dificuldade de disponibilidade e custo de mão de obra, torna-se interessante deslocar essa prática para o outono, período com menor demanda de atividades nos vinhedos. Assim, o trabalho teve como objetivo avaliar a influência direta da poda de outono no desempenho fenológico e produtivo das variedades Niágara Rosada, Isabel Precoce e Bordô, na região do Vale do Rio do Peixe-SC.Os experimentos foram realizados nas safras de 2015, 2016, 2017 e 2018, em vinhedos comerciais,em plena produção, localizados no município de Videira-SC. As podas foramrealizadas em maio (outono) e agosto (inverno), sendo que a poda de outono foi realizada quando as plantas apresentavam cerca de 5% das folhas caídas, e o restante, amarelecidas; e apoda de inverno, quando as plantas se encontravam em estádio de inchamento de gemas.Foi efetuado o acompanhamento fenológico semanal das plantas, bem como foram mensurados caracteres produtivos das plantas e de composição físico-química das uvas. Apoda de outono aumentou a produtividade, o peso médio dos cachos e a uniformidade de maturação da Niagara Rosada, mas antecipou a brotação desta variedade no Vale do Rio do Peixe-SC, Brasil. Na Bordô, a poda de outono não interferiu na produtividade, mas antecipou a brotação.A poda de outono, realizada por quatro anos consecutivos, diminuiu a produtividade da Isabel Precoce. Resumo inverno obra tornase torna Assim Rosada Bordô PeixeSC.Os PeixeSCOs Peixe SC.Os SC Os 2015 2016 201 2018 comerciaisem comerciais produção VideiraSC. VideiraSC Videira SC. Videira-SC (outono , (inverno) 5 caídas restante amarelecidas gemasFoi gemas Foi físicoquímica físico química uvas PeixeSC, PeixeSC SC, Peixe-SC Brasil brotaçãoA consecutivos SCOs 20 (inverno 2

Abstract: Pruning of grape varieties for processing typically occurs in winter. However, due to challenges in availability and labor costs, there is interest in shifting this practice to autumn—a period with lower demand for vineyard activities. This study aimed to assess the direct influence of autumn pruning on the phenological and productive performance of Niágara Rosada, Isabel Precoce, and Bordô varieties in the Vale do Rio do Peixe region, SC. Experiments were conducted during the 2015, 2016, 2017, and 2018 harvests in fully productive commercial vineyards located in Videira-SC. Pruning occurred in May (autumn) and August (winter). Autumn pruning took place when approximately 5% of the leaves had fallen, and the rest had turned yellow. Winter pruning occurred during the bud swelling stage. Weekly phenological monitoring, as well as measurement of the plants’ productive characteristics and the physical-chemical composition of the grapes, were conducted. Autumn pruning enhanced the productivity, average bunch weight, and uniformity of maturation for Niagara Rosada but accelerated the bud break for this variety in Vale do Rio do Peixe, SC, Brazil. In Bordô, autumn pruning did not affect productivity, but it advanced bud break. Conducting autumn pruning for four consecutive years decreased the productivity of Isabel Precoce. Abstract winter However costs autumna a activities Precoce region SC 2015 2016 2017 201 VideiraSC. VideiraSC Videira Videira-SC (autumn . (winter) 5 fallen yellow stage monitoring plants physicalchemical physical chemical grapes weight Brazil 20 (winter 2

RESUMO O Míldio (Plasmopora viticola) é um dos grandes problemas para a produção de uvas viníferas (Vitis vinifera) no Brasil, principalmente na região Sul, podendo causar perdas de até 100% da produção. Além do uso de defensivos para o tratamento dessadoença,uma alternativa é a utilização de variedade resistentes (PIWI), que sãoconsideradas uvas viníferas por apresentar alto potencial enológico aliado a resistência adoenças. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho vegetativo, produtivo e a maturação de três variedades PIWI (‘Felicia’, ‘Calardis Blanc’ e ‘Helios’) produzidas em Videira (840m) eÁgua Doce (1250m) nas safras 2020, 2021 e 2022. Os estádios fenológicos avaliados forambrotação(BBCH 7), plena floração (BBCH 65), mudança de cor das bagas (BBCH 81) ematuridade/ colheita (BBCH 89). Para o desempenho produtivo foram avaliados o número de cachos,massa média de cachos, produção por planta, produtividade e índice de Ravaz.Para os parâmetros de maturação tecnológica e fenólica avaliou-se pH, teor de sólidos solúveis,acidez total e polifenóis totais. A brotação ocorreu no final de agosto até a segundasemana de setembro, a floração ocorreu na segunda quinzena de outubro, a mudança de cor ocorreu ao longo do mês de dezembro, e a maturidade/colheita ocorreu a partir da segunda quinzena de janeiro até o início de fevereiro. A brotação mais precoce aconteceu com a‘Felicia’ no vinhedo a 1250m e a mais tardia para a ‘Calardis Blanc’, independente daaltitude do vinhedo,praticamente não houve diferença na data de floração entre as variedades e aaltitude dos vinhedos, a mudança de cor e a maturidade/colheita foram mais precoces no vinhedo a 840m. As variedades produzidas em 840 m tiveram um ciclo mais curto edemonstraram ser mais produtivas quando comparadas às produzidas em 1250m. As variedadesestudadas apresentaram boa adaptação fenológica, elevada produtividade e índices dematuração adequados para a produção de vinhos brancos tranquilos e espumantes em ambasas altitudes. A partir dos resultados obtidos ‘Felicia’ e ‘Calardis Blanc’ demonstraram ser as variedades mais promissoras para o cultivo em ambas as faixas de altitude. Plasmopora viticola Vitis vinifera Brasil Sul 100 dessadoençauma dessadoença uma PIWI, , (PIWI) adoenças vegetativo ‘Felicia, Felicia ‘Felicia (‘Felicia’ Calardis Blanc ‘Helios Helios ‘Helios’ 840m (840m (1250m 2020 202 2022 forambrotaçãoBBCH forambrotação BBCH 7, 7 7) 65, 65 65) 81 ematuridade 89. 89 . 89) cachosmassa cachos massa planta RavazPara Ravaz avaliouse avaliou se pH solúveisacidez solúveis acidez totais setembro outubro dezembro maturidadecolheita maturidade fevereiro a‘Felicia aFelicia Blanc, vinhedopraticamente praticamente vinhedos 84 fenológica altitudes altitude 10 (PIWI (‘Felicia 20 6 8 1 2

ABSTRACT Downy mildew (Plamopora viticola) is one of the major problems to produce wine grapes in Brazil, a main cause of yield losses in the Southern region of the country. An alternative to the use of pesticides is the use of resistant varieties (PIWI): wine grapes combining high oenological potential and resistance to diseases. The goal of this work was to assess the vegetative and productive performance and maturation of three PIWI varieties (‘Felicia’, ‘Calardis Blanc’ and ‘Helios’) produced at altitudes of 840m and 1250m in the 2020, 2021 and 2022 vintages. The study is focused on four phenological stages: budbreak (BBCH 7), full bloom (BBCH 65), veraison (BBCH 81) and maturity/harvest (BBCH 89). The criteria for measuring the productive performance were, the number of clusters, average cluster weight, production per plant, yield and Ravaz index. As parameters for technological and phenolic maturation, pH, soluble solids, total acidity and total polyphenols were evaluated. The budbreak occurred at the end of August until the second fortnight of September, the flowering occurred in the second week of October, the veraison occurred during the month of December, and the maturity/harvest occurred from the second fortnight of January until the beginning of February. The earliest budbreak occurred with ‘Felicia’ in the vineyard at 1250m and the latest occurred with ‘Calardis Blanc’. Regardless of the vineyard altitude, there was practically no difference in the flowering date between varieties and the vineyards altitude, the veraison and the maturity/harvest occurred earlier in the vineyard at 840m. The varieties produced at 840 m had a shorter cycle and proved to be more productive when compared to those produced at 1250 m. The studied varieties showed good phenological adaptation, high yield and maturation indices suitable for the production of quality still and sparkling white wines at both altitudes. From the results obtained, ‘Felicia’ and ‘Calardis Blanc’ seem to be the most promising varieties for cultivation in both altitude ranges. Plamopora viticola Brazil country (PIWI) diseases ‘Felicia, Felicia ‘Felicia , (‘Felicia’ Calardis Blanc ‘Helios Helios ‘Helios’ 2020 202 vintages stages BBCH 7, 7 7) 65, 65 65) 81 maturityharvest maturity harvest 89. 89 . 89) clusters weight plant index pH solids evaluated September October December February Blanc. 84 125 adaptation obtained ranges (PIWI (‘Felicia 20 6 8 12 2 1

Resumo Avaliou-se o desempenho agronômico após o plantio de diferentes tipos de mudas das variedades ‘Chardonnay’, ‘Malbec’, ‘Merlot’ e ‘Sauvignon Blanc’ enxertadas em ‘Paulsen 1.103’. Os fatores testados foram as variedades copa e tipos de mudas (RN- raiz nua enxertado à máquina; EV- porta-enxerto de raiz nua com enxertia verde no verão; EI- porta-enxerto enraizado com substrato comercial plantados na primavera e enxertados no campo no inverno; FE-portaenxerto mantido em forçagem e enxertia após a emissão de raízes; BI-porta-enxerto de raiz nua e enxertia a campo no inverno; BE-enxertia de porta-enxertos de raiz nua levados ao campo após o inchamento das gemas da variedade copa). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso. A variedade ‘Chardonnay’ apresentou desenvolvimento mais lento em relação às demais, independentemente do tipo de muda utilizado. É possível a implantação de vinhedos comerciais com todos os tipos de mudas avaliados. As mudas produzidas por BE, RN e FE proporcionam maior taxa de sobrevivência das mudas após o plantio em campo.

Abstract Agronomic performance of different types of Chardonnay, Malbec, Merlot and Sauvignon Blanc vines grafted on ‘1103 Paulsen’ rootstock were evaluated after planting in Videira-SC. The treatment factors tested were the variety scions and grafted plants: RN – year-old bare root produced by omega grafting, EV – year-old bare root rootstock grafted in the summer, EI – rootstock cuttings rooted first in pots and then planted in the field at the end of spring and grafted in the following winter, FE - rootstock cuttings incubated for callusing and grafted just after the emission of first roots and then planted in the field, BI – year-old bare root rootstocks planted in the field in the winter and then grafted in the following winter, BE –year-old bare root rootstocks grafted and planted in the field after the scion buds started sprouting. The study was carried out as a randomized block experimental design. The ‘Chardonnay’ variety showed slower growth compared to the others, regardless of the grafted plant used. It is possible to implement commercial vineyards using all the types of grafted plants evaluated. The vines produced by BE, RN and FE presented a higher survival rate after being planted in the field.