ABSTRACT Downy mildew (Plamopora viticola) is one of the major problems to produce wine grapes in Brazil, a main cause of yield losses in the Southern region of the country. An alternative to the use of pesticides is the use of resistant varieties (PIWI): wine grapes combining high oenological potential and resistance to diseases. The goal of this work was to assess the vegetative and productive performance and maturation of three PIWI varieties (‘Felicia’, ‘Calardis Blanc’ and ‘Helios’) produced at altitudes of 840m and 1250m in the 2020, 2021 and 2022 vintages. The study is focused on four phenological stages: budbreak (BBCH 7), full bloom (BBCH 65), veraison (BBCH 81) and maturity/harvest (BBCH 89). The criteria for measuring the productive performance were, the number of clusters, average cluster weight, production per plant, yield and Ravaz index. As parameters for technological and phenolic maturation, pH, soluble solids, total acidity and total polyphenols were evaluated. The budbreak occurred at the end of August until the second fortnight of September, the flowering occurred in the second week of October, the veraison occurred during the month of December, and the maturity/harvest occurred from the second fortnight of January until the beginning of February. The earliest budbreak occurred with ‘Felicia’ in the vineyard at 1250m and the latest occurred with ‘Calardis Blanc’. Regardless of the vineyard altitude, there was practically no difference in the flowering date between varieties and the vineyards altitude, the veraison and the maturity/harvest occurred earlier in the vineyard at 840m. The varieties produced at 840 m had a shorter cycle and proved to be more productive when compared to those produced at 1250 m. The studied varieties showed good phenological adaptation, high yield and maturation indices suitable for the production of quality still and sparkling white wines at both altitudes. From the results obtained, ‘Felicia’ and ‘Calardis Blanc’ seem to be the most promising varieties for cultivation in both altitude ranges.
RESUMO O Míldio (Plasmopora viticola) é um dos grandes problemas para a produção de uvas viníferas (Vitis vinifera) no Brasil, principalmente na região Sul, podendo causar perdas de até 100% da produção. Além do uso de defensivos para o tratamento dessadoença,uma alternativa é a utilização de variedade resistentes (PIWI), que sãoconsideradas uvas viníferas por apresentar alto potencial enológico aliado a resistência adoenças. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho vegetativo, produtivo e a maturação de três variedades PIWI (‘Felicia’, ‘Calardis Blanc’ e ‘Helios’) produzidas em Videira (840m) eÁgua Doce (1250m) nas safras 2020, 2021 e 2022. Os estádios fenológicos avaliados forambrotação(BBCH 7), plena floração (BBCH 65), mudança de cor das bagas (BBCH 81) ematuridade/ colheita (BBCH 89). Para o desempenho produtivo foram avaliados o número de cachos,massa média de cachos, produção por planta, produtividade e índice de Ravaz.Para os parâmetros de maturação tecnológica e fenólica avaliou-se pH, teor de sólidos solúveis,acidez total e polifenóis totais. A brotação ocorreu no final de agosto até a segundasemana de setembro, a floração ocorreu na segunda quinzena de outubro, a mudança de cor ocorreu ao longo do mês de dezembro, e a maturidade/colheita ocorreu a partir da segunda quinzena de janeiro até o início de fevereiro. A brotação mais precoce aconteceu com a‘Felicia’ no vinhedo a 1250m e a mais tardia para a ‘Calardis Blanc’, independente daaltitude do vinhedo,praticamente não houve diferença na data de floração entre as variedades e aaltitude dos vinhedos, a mudança de cor e a maturidade/colheita foram mais precoces no vinhedo a 840m. As variedades produzidas em 840 m tiveram um ciclo mais curto edemonstraram ser mais produtivas quando comparadas às produzidas em 1250m. As variedadesestudadas apresentaram boa adaptação fenológica, elevada produtividade e índices dematuração adequados para a produção de vinhos brancos tranquilos e espumantes em ambasas altitudes. A partir dos resultados obtidos ‘Felicia’ e ‘Calardis Blanc’ demonstraram ser as variedades mais promissoras para o cultivo em ambas as faixas de altitude.
