RESUMEN Las herramientas automatizadas de análisis de texto resumen grandes volúmenes de información y permiten generar, de forma eficiente, conocimiento a partir de datos desestructurados, como las opiniones. El objetivo de este trabajo fue identificar prioridades en comunidades afectadas por el conflicto armado, utilizando ejercicios participativos de 13 municipios de Antioquia, Colombia. Se analizaron 15.534 opiniones, de 9.765 personas; tras una limpieza de texto, se describió el uso, la asociación, la diferenciación y la importancia de los términos, según los enfoques temáticos y tipos de opinión expresados, utilizando minería de texto en R. Se encontró que las prioridades giraban en torno a la disponibilidad de infraestructuras, dotación e insumos, ya que eran las problemáticas más mencionadas por las comunidades y correspondía con la realidad territorial; por otra parte, las oportunidades estaban representadas, principalmente, por los recursos naturales y humanos. El análisis de minería de texto del ejercicio participativo permitió identificar las prioridades de las comunidades, a nivel socioeconómico, de forma satisfactoria; sin embargo, la preparación de la información requiere mucho trabajo y los resultados se deben revisar cuidadosamente, para asegurar su coherencia. Que la información pueda ser analizada por agentes externos a la colección de datos, representa otra ventaja de esta herramienta.

ABSTRACT Automated text analysis tools summarize large volumes of information and allow efficient generation of insights from unstructured data such as opinions. The objective of this work was to identify priorities in communities affected by the armed conflict using participatory exercises in 13 municipalities of Antioquia, Colombia. 15,534 opinions from 9,765 people were analyzed. After a text cleaning, the use, association, differentiation and importance of the terms were described according to the thematic approaches and types of opinion expressed using text mining in R. It was found that the priorities revolved around the availability of infrastructures, endowment and inputs, since they were the most mentioned problems by the communities, and that this corresponded to the territorial reality. On the other hand, the opportunities were mainly represented by natural and human resources. The text mining analysis of the participatory exercise allowed to identify the priorities of the communities at the socio-economic level in a satisfactory way. However, the preparation of the information is labor intensive and the results must be carefully reviewed to ensure consistency. Another advantage of this tool is that the information can be analyzed by external agents to the data collection.

Abstract In Colombia, cow-calf operations account for 18.5% of the national livestock inventory and are a vital link in the national beef production chain. A lack of information has limited adequate technical and environmental planning of cow-calf systems. Based on technical and environmental parameters, a characterization of cow-calf operations was done for very small, small, medium and large producers in Colombia. Analyses were done using data from the Ganadería Colombiana Sostenible (GCS) and LivestockPlus (L+) projects, encompassing information for 2,618 farms classified by production emphasis. A total of 251 cow-calf operations were selected from this total and classified based on herd size into very small (1 to 30 head), small (31 to 50 head), medium (51 to 250 head), and large producers (≥251 head). Numerical and categorical variables were grouped within five components: (1) general information; (2) herd composition and management; (3) pasture management; (4) productive and reproductive information; and (5) environmental information. Each component was analyzed by Factorial Analysis for Mixed Data (FAMD), which showed that in the first four components variable distribution was spatially separated from the centroid in each producer category. Medium and large producers were associated with better infrastructure, machinery, equipment, reproductive and productive practices and parameters. No separation from the centroid was present for variables in the environmental information component highlighting a lack of difference in environmental practices among the producer categories. The present characterization can be used to design and implement public policy aimed at technological development and environmental management in Colombia’s livestock sector.

Resumen En Colombia, la cría bovina representa 18.5 % del inventario ganadero y es un eslabón importante en la cadena de producción de carne. La carencia de estudios de caracterización de sistemas de cría limita la planificación técnica y ambiental de esta actividad productiva. El objetivo de este estudio fue caracterizar los parámetros técnicos y ambientales de fincas de cría, pertenecientes a muy pequeños (MPG), pequeños (PG), medianos (MG) y grandes productores (GG). La información se obtuvo de los proyectos Ganadería Colombiana Sostenible y LivestockPlus, cuya muestra total fueron 2,618 fincas, clasificadas de acuerdo con su orientación productiva. De ésas, se estratificaron 251 fincas con orientación de cría en MPG (1 a 30 bovinos), PG (31 a 50), MG (51 a 250) y GG (más de 251). Se consideraron variables numéricas y categóricas distribuidas en cinco componentes: (1) información general, (2) composición y manejo del hato, (3) manejo de potreros, (4) información productiva y reproductiva e (5) información ambiental. Cada componente se analizó mediante un Análisis Factorial para Datos Mixtos (AFDM). De acuerdo con el AFDM de los primeros cuatro componentes, la distribución de las variables condujo a una separación espacial del centroide de cada categoría de ganaderos. Los MG y GG contaron con mejor infraestructura, maquinaria y equipos, y mejores prácticas y parámetros reproductivos y productivos. No existieron diferencias entre categorías en el desarrollo de prácticas ambientales. Las características identificadas pueden servir para el establecimiento de políticas públicas de desarrollo tecnológico y gestión ambiental.

This paper presents a descriptive and evaluative analysis of the productive and environmental of SPSi with Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit, emphasizing the nutritional quality, biomass production, voluntary intake, animal productivity and greenhouse gas emission aspects. For such purpose, a bibliographic review was made about the studies in the last 15 years, concerning animal production systems under tropical conditions, stressing the ones conducted in Colombia. It was noticed that the forage offer in SPSi with leucaena has a protein content higher than 22 % and a lower fiber content (20-30 %) with regards to most tropical pastures. Additionally, leucaena has the capacity to withstand intense browsing, and its presence increases plant and animal productivity. The animals produce at least two or three times more meat and milk ha-1 year-1 as the result of a higher nutrient intake and higher forage offer, because with this legume the dry matter (DM) intake can be 1,3 times higher than the one observed in conventional systems, and the forage production can be from 5 to 18 t DM ha-1. On the other hand, the inclusion of L. leucocephala allows to decrease the enteric emissions of CH4 in amounts close to 20 % per kilogram of produced meat or milk and per kilogram of consumed dry matter. Compared with the traditional systems, in the ones in which L. leucocephala is included, the efficiency in production is increased and the negative environmental effects of animal husbandry are decreased.

En este artículo se presenta un análisis descriptivo y valorativo de los beneficios productivos y ambientales de los SSPi con Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit, con énfasis en los aspectos de calidad nutricional, producción de biomasa, consumo voluntario, productividad animal y emisiones de gases de efecto invernadero. Para ello se hizo una revisión bibliográfica acerca de las investigaciones durante los últimos 15 años, referentes a los sistemas de producción animal en condiciones tropicales, con énfasis en las realizadas en Colombia. Se comprobó que la oferta forrajera en SSPi con leucaena tiene un contenido de proteína superior al 22 % y un menor contenido de fibra (20-30 %) respecto a la mayoría de los pastos tropicales. Adicionalmente, la leucaenatiene la capacidad de soportar el ramoneo intenso, y su presencia incrementa la productividad vegetal y animal. Los animales producen al menos dos o tres veces más carne y leche ha-1 año-1 como resultado de un mayor consumo de nutrientes y una mayor oferta forrajera, dado que con esta leguminosa el consumo de materia seca (MS) puede ser 1,3 veces mayor que el observado en sistemas convencionales, y la producción forrajera puede incrementarse de 5 a 18 t de MS ha-1 año-1.Por otra parte, la inclusión de L. leucocephala permite disminuir las emisiones entéricas de CH4 en cantidades cercanas a un 20 % por kilogramo de carne o leche producida y por kilogramo de materia seca consumida. En comparación con los sistemas tradicionales, en los que se incluye L. leucocephala, se incrementa la eficiencia en la producción y disminuyen los efectos ambientales negativos de la ganadería.

Resumen: La tripanosomiasis bovina es una enfermedad hemoparasitaria transmitida en Latinoamérica principalmente por moscas picadoras de la familia Tabanidae. El objetivo del estudio fue evaluar la infección por Trypanosoma vivax y Trypanosoma evansi en ganadería bovina especializada en producción de leche en una hacienda y sus potenciales vectores. Se realizó un estudio parasitológico y entomológico directo por técnicas de microscopia y reacción en cadena de la polimerasa (PCR) con dos marcadores moleculares para diferenciar especies de Trypanosoma en muestras de sangre de bovinos y moscas. La frecuencia de infección por Trypanosoma vivax y Trypanosoma evansi en bovinos fue de 3,6 y 0 %, respectivamente. La caracterización de vectores muestra a Haematobia irritans como la mosca más frecuente en la zona de estudio (97,1 %), seguida de Stomoxys calcitrans (2,8 %). No se identificaron tabánidos. Se encontró T. vivax y T. evansi en probóscide y toráx-abdomen de las moscas picadoras Haematobia irritans y Stomoxys calcitrans, lo que representa un comportamiento epizoótico atípico al que sucede en países de Suramérica. Por su alta densidad poblacional, se sugiere la mosca Haematobia irritans como el principal potencial vector.

Abstract: Bovine trypanosomiasis is a hemoparasitic disease transmitted in Latin America mainly by biting flies of the family Tabanidae. The study aimed to evaluate infection by Trypanosoma vivax and Trypanosoma evansi in cattle specialized in milk production on a farm and their potential vectors. A direct parasitological and entomological study was performed using microscopy techniques and polymerase chain reaction (PCR) with two molecular markers to differentiate Trypanosoma species in blood samples of cattle and flies. Infection frequency with Trypanosoma vivax and Trypanosoma evansi in cattle was 3.6 and 0%, respectively. Characterization of vectors shows Haematobia irritans as the most frequent fly in the study area (97.1%), followed by Stomoxys calcitrans (2.8%). No horseflies were identified. T. vivax and T. evansi were found in proboscis and thorax-abdomen of biting flies Haematobia irritans and Stomoxys calcitrans, representing an epizootic behavior, atypical in South American countries. Due to its high population density, it is suggested that the Haematobia irritans fly is the main potential vector.

Resumo: A tripanossomíase bovina é uma doença causada por hemoparasitas e transmitida na América Latina principalmente por moscas picadoras da família Tabanidae. O objetivo do estudo foi avaliar a infecção por Trypanosoma vivax e Trypanosoma evansi em gado bovino especializada em produção de leite em uma fazenda e seus potenciais vectores. Se realizou um estudo parasitológico e entomológico direto por técnicas de microscopia e reação em cadeia da polimerase (PCR) com dois marcadores moleculares para diferenciar espécies de Typanosoma em amostras de sangue de bovinos e moscas. A frequência de infecção por Trypanosoma vivax e Trypanosoma evansi em bovinos foi de 3,6 e 0 %, respectivamente. A caracterização de vetores mostra a Haematobia irritans como a mosca mais frequente na zona de estudo (97,1 %), seguida de Stomoxys calcitrans (2,8 %). Não se identificaram tabanídeos. Se encontrou T. vivax e T. evansi em proboscídea e tórax-abdômen das moscas picadoras Haematobia irritans e Stomoxys calcitrans, o que representa um comportamento epizoótico atípico ao que sucede em países da América do Sul. Por sua alta densidade populacional, se sugere a mosca Haematobia irritans como o principal potencial vetor.

Resumo Um estudo foi realizado para estimar o equilíbrio de proteína metabolizável (PM), energia metabolizável (EM), cálcio e fósforo em 12 vacas Gyr x Holandesa recém-paridas (RP) e início da lactação (IL, 42-50 dias após o parto), pastando em um sistema silvipastoril intensivo (SSI) com Leucaena leucocephala e Cynodon plectostachyus e recebendo suplementação energética e protéica. A disponibilidade da matéria seca (MS) dos piquetes de pastagem, nutrientes oferecidos e seu equilíbrio foram estimados. A oferta de forragem média (kg MS) por animal.dia-1 foi 44,7 de C. plectostachyus e 11,8 de L. leucocephala. Vacas IL tiveram maiores exigências da MP, ME e minerais que vacas RP. Em vacas RP, requisitos da EM, PM e minerais foram fornecidos pela dieta total, enquanto vacas IL exibiram um balanço energético negativo. Tanto para vacas de RP e IL, EM foi o fator limitante da dieta, enquanto que PM e P foram encontrados em excesso. Se as vacas recebessem apenas forragem SSI sem suplementação, a produção de leite diária estimada seria de 10 e 12 litros para as vacas RP e IL. Em condições tropicais, com base no consumo de forragem em SSI, vacas RP e IL podem ter a maioria das suas necessidades de EM, PM, cálcio e fósforo atendidas.

Abstract A study was carried out to estimate the balance of metabolizable protein (MP), metabolizable energy (ME), calcium, and phosphorus in 12 recently calved (RC) and early lactation (EL, 42 - 50 days after calving) Gyr x Holstein dairy cows grazing in a Leucaena leucocephala and Cynodon plectostachyus intensive silvopastoral system (ISS) and receiving energy and protein supplementation. Dry matter (DM) availability from the grazing paddocks, nutrients offered and their balance were estimated. On average, the available forage DM per animal.day-1 was 44.7 kg for C. plectostachyus and 11.8 kg for L. leucocephala. EL cows had greater requirements of MP, ME, and minerals than RC cows. In RC cows, ME, MP, and mineral requirements were supplied by the total diet, while EL cows exhibited a negative energy balance. For both RC and EL cows, ME was the limiting dietary factor, whereas MP and P were found to be in excess. If cows were only to receive ISS forages with no supplementation, estimated daily milk yield would be 10 and 12 litters for RC and EL cows, respectively. Under tropical conditions, based on ISS forage intake, RC and EL cows can meet most of their ME, MP, calcium, and phosphorous requirements.

Resumen Introducción. Los tiempos de espera ante mortem en Colombia son prolongados, el ayuno de los animales supera en promedio las 40 horas, provocando altos niveles de estrés que afectan la calidad y cantidad de la carne. Objetivo. Analizar el efecto del tiempo de espera ante mortem sobre el rendimiento en canal y el pH en canales bovinas. Materiales y métodos. Se estudiaron 78 animales (Brahman comercial) provenientes del municipio de Montería, Córdoba, Colombia; con edades entre 24 y 27 meses, y un peso promedio de 465 kg. Fueron sometidos a dos tiempos de ayuno: uno corto (20 horas) y uno prolongado (40 horas). Se registraron los pesos vivos, de canal caliente y canal fría, y se realizó la medición de pH 24 horas post mortem. Resultados. Se analizó el efecto del tiempo de espera ante mortem sobre el rendimiento en canal y el descenso del pH 24 horas post mortem en canales bovinas; se hallaron diferencias significativas en el descenso del pH 24 horas post mortem, y se observó que la tasa de decrecimiento es casi el doble en los animales con ayunos prolongados y el nivel de estabilización es menor; con respecto al rendimiento en canal no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos. Conclusiones. Se concluye que los tiempos de espera ante mortemprolongados en los bovinos afectan el descenso normal del pH 24 horas post mortem, lo cual tiene repercusión sobre la calidad final de la carne.

Abstract Introduction. The ante mortem lapses in Colombia are long, animals do not eat for more than 40 hours in average and this produces high stress levels that affect the quality and the quantity of the meat. Objective. Analyze the effect of the ante mortem waiting time on the performance in carcass and the pH in bovine carcasses. Materials and methods. 78 animals were studied (commercial Brahman) with ages between 24 and 27 months and an average weight of 465 kg. They were subjected to two fasting lapses: a short one (20 hours) and a long one (40 hours). The living weights were registered in hot and cold carcass conditions, and the pH was measured post mortem, after 24 hours. Results. The effect of the ante mortem time of wait on the performance in carcass and the decline of the pH 24 hours post mortem in bovine carcasses were analyzed. Significant differences in the pH decline 24 hours post mortem were found, and it was observed that the decrease rate is almost twice in animals with long fasting and the stabilization level is lower. As for the performance in carcass, there were no significant differences in the treatments. Conclusions. The long ante mortem waiting lapses affect the normal decline of the pH 24 hours post mortem, and this affects the meat´s quality.

Resumo Introdução. Os tempos de espera ante mortem na Colômbia são prolongados, o juejum dos animais supera em média as 40 horas, provocando altos níveis de estresse que afetam a qualidade e quantidade da carne. Objetivo. Analisar o efeito do tempo de espera ante mortem sobre o rendimento em canal e o pH em canais bovinas. Materiais e métodos. Se estudaram 78 animais (Brahman comercial) provenientes do município de Montería, Córdoba, Colômbia; com idades entre 24 e 27 meses, e um peso médio de 465 kg. Foram submetidos a dois tempos de jejum: um curto (20 horas) e um prolongado (40 horas). Se registraram os pesos vivos, de canal quente e canal fria, e se realizou a medição de pH 24 horas post mortem. Resultados. Se analisou o efeito do tempo de espera ante mortem sobre o rendimento em canal e o descenso do pH 24 horas post mortem em canais bovinas; se encontraram diferenças significativas no descenso do pH 24 horas post mortem, e se observou que a taxa de decrescimento é quase o dobro nos animais com jejum prolongados e o nível de estabilização é menor; com respeito ao rendimento em canal não se encontraram diferenças significativas entre os tratamentos. Conclusões. Se conclui que os tempos de espera ante mortem prolongados nos bovinos afetam o descenso normal do pH 24 horas post mortem, o qual tem repercussão sobre a qualidade final da carne.

RESUMEN Objetivos . Relacionar el efecto de algunos factores bioticos y abioticos sobre las cargas de la garrapata Rhipicephalus (Boophilus) microplus en hembras bovinas que pastorean en sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi)(Lucerna) y en monocultivos asociados a cañaduzales (La Isabela). Materiales y métodos. Se realizaron conteos en 27 animales de raza Lucerna en diferentes estados fisiológicos, seis de los cuales se encontraban pastoreando en lotes de gramíneas forrajeras asociados con plantaciones de caña comerciales y los animales restantes pastoreaban en SSPi basados en Leucaena leucocephala y Cynodon plectostachyus. El conteo de garrapatas se efectuó cada 15 días. Los datos de temperatura, humedad y radiación se tomaron de una estación meteorológica que se encontraba en el interior del SSPi. Resultados . Se encontró una relación débil entre el déficit de saturación y los conteos de garrapatas (R2=0.34) y entre la radiación UV y los conteos de garrapatas (R2=0.205) para los bovinos pastoreando en SSPi. Hubo diferencia entre los conteos en animales con similar productividad en ambos sistemas evaluados; siendo el promedio total de garrapatas perceptibles al tacto (GPT) de 311 para La Isabela y de 206 GPT para Lucerna (p=0.02). Hubo mayor número de GPT en hembras con mayor productividad en comparación con las de baja productividad (p<0.05). Conclusiones . Los factores bióticos y abióticos del ecosistema pueden influir en el promedio de GPT, al igual que el nivel de productividad de los animales. En SSPi, la carga de garrapatas puede ser inferior a la de sistemas de pastoreo en monocultivo.

Objectives. To relate the effect of biotic and abiotic factors on Rhipicephalus (Boophilus) microplus tick loads on cows grazing either in intensive silvopastoral systems (ISS) (Lucerna) or in grass pastures associated with sugarcane plantations (La Isabela). Materials and methods . Tick counts were performed on 27 Lucerne breed animals that were in different physiological states, six of which were grazing on forage grass paddocks associated with commercial sugarcane plantations and the remaining animals grazed in an ISS based on Leucaena leucocephala and Cynodon plectostachyus. The tick counts were made every 15 days. The data of temperature, humidity, and radiation were taken from a weather station that was inside the ISS. Results . There was a weak relationship between saturation deficit and tick load (R2=0.34) and another between UV radiation and tick load (R2=0.205) for animals grazing in ISS. There were differences in tick counts when comparing animals of similar productivity from both systems evaluated: in La Isabela (sugarcane grass paddocks) average counts were 311 ticks perceptible to the touch (TPT) and in Lucerna (ISS farm) average counts were 206 TPT (p= 0.02). Additionally, there were greater tick counts in high productivity cows compared to low productivity cows. Conclusions . The abiotic and biotic factors of the ecosystem and animal productivity can affect the TPT counts. In ISS systems, tick counts can be lower than those observed in monoculture grazing systems.

Se evaluó el efecto de la suplementación de dos fuentes de vitamina D3 , 1α-hidroxicolecalciferol (1α-OH-D3,) y 25-hidroxicolecalciferol (25-OH-D3 ), en la presencia de fitasa, sobre los indicadores productivos, la composición mineral ósea y la calidad externa del huevo de gallinas de postura comercial durante las semanas 55 a la 68 de vida Se utilizaron 360 gallinas Lohmann Brown, distribuidas entre cuatro tratamientos con seis réplicas por tratamiento y quince aves por replica. Las dietas fueron: T1 (dieta con 50 g ton-1 de fitasa), T2 (igual a T1 más la adición de 12,5 g ton-1 de 1α-OH-D3 sin valorar los aportes de calcio y fósforo), T3 (igual a T1 con la adición de 12,5 g ton-1 de 1α-OH-D3 considerando una liberación de 0,05% del fósforo y calcio disponible), T4 (igual a T1 con la adición de 5,52 g ton-1 de 25-OH-D3 considerando una liberación de 0,05% del fósforo y calcio disponible). Todas las aves tuvieron acceso a agua y alimento de acuerdo a la recomendación para la línea comercial. Las variables porcentaje de postura, conversión acumulada, calidad de huevo, minerales en cáscara, % de cáscara en huevo, densidad de huevos y minerales en huesos no fueron influenciadas significativamente (p>0,05) por la fuente ni el tipo de inclusión de la vitamina D3 . Sin embargo, el uso de la vitamina 1α-OH-D3 matrizada mostró un beneficio económico neto, representado en menor costo de producción y mayor ingreso por ventas de huevo. En futuras investigaciones con ponedoras, es necesario verificar tanto el nivel de inclusión de vitamina D3 como la concentración de calcio de la dieta..

The effect of supplementing the diet with two sources of vitamin D3, 1α-hidroxycholecalciferol (1α-OH-D3) and 25-hidroxycholecalciferol (25-OH-D3), in the presence of phytase, on the productive indicators, the bone mineral composition and the external quality of the eggs of comercial laying hens during weeks 55 to 68 of life. A total of 360 Lohman Brown hens were used, distributed between four treatments with six replicates per treatment and 15 birds per replicate. The diets were: T1 (diet with 50g ton-1 of phytose), T2 (same as T1 plus 12.5g ton-1 of 1α-OH-D3 without considering the phosphorus and calcium contributions), T3 (same as T1 with the addition of 12. 5g ton-1 considering a liberation of 0.05% of available phosphorus and calcium ), and T4 (same as T1 with the addition of 5.52g ton-1 of 25-OH-D3 considering a liberation of 0.05% of available phosphorus and calcium). All birds had free Access to wáter and food according to recomendations for comercial lines. The variables laying percentage, cumulative conversión, egg quality, Shell minerals, percentage of Shell in the egg, egg density, and bone minerals were not significantly influenced (p>0.05) by the source or type of inclusión of vitamin D3. However, the use of vitamin 1α-OH-D3 in a matrix showed a net economic benefit, representing the lowest production cost and highest income for egg sales. In future research with laying hens, it is necessary to check the level of inclusión of vitamin D3 as well as the concentration of calcium in the diet.

Avaliou-se o efeito da suplementação de dois fontes de vitamina D3 , 1α-hidroxicolecalciferol (1α-OH-D3,) e 25-hidroxicolecalciferol (25-OH-D3 ), na presença de fitasse sobre os indicadores produtivos, a composição mineral óssea e a qualidade externa do ovo de galinhas poedeiras comerciais entre as semanas 55 e 68. Utilizaram-se 362 galinhas Lohman Brown, distribuídas em quatro tratamentos com seis réplicas por tratamento e 15 aves por replica. As dietas foram: T1 (dieta com 50 g ton-1 de fitasse), T2 (igual a T1 mais a adição de 12,5 g ton-1 de 1α-OH-D3 sem valorar os aportes de cálcio e fósforo), T3 (igual a T1 com a adição de 12,5 g ton-1 de 1α-OH-D3 considerando uma liberação de 0,05% de fósforo e cálcio disponível), T4 (igual a T1 com a adição de 5,52 g ton-1 de 25-OH-D3 considerando uma liberação de 0,05% do fósforo e cálcio disponível). Todas as aves tiveram aceso a agua e alimento de acordo a recomendação para linha comercial. As variáveis: porcentagem de postura, conversão acumulada, qualidade do ovo, minerais em casca, % de casca em ovo, densidade do ovo e minerais em ossos não foram influenciadas significativamente (p>0,05) pela fonte nem pelo tipo de inclusão de vitamina D3 . Embora, a utilização da vitamina 1α-OH-D3 matrizada mostrou um benefício económico neto, representado pelo menor custo de produção e maior ingresso por ventas de ovos. Em futuras pesquisas com poedeiras, é necessário verificar tanto o nível de inclusão de vitamina D3 quanto a concentração de cálcio na dieta..

Se determinó la cinética fermentativa in vitro de mezclas de forrajes empleados en sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi), utilizando siete tratamientos con proporciones distintas de los pastos Cynodon plectostachyus (TTO1) y Megathyrsus maximus (TTO2), así como de las forrajeras Leucaena leucocephala (TTO3) y Guazuma ulmifolia (TTO4). Mediante la técnica de producción de gas in Vitro, se evaluó la degradabilidad, cinética de degradación y fermentación de la materia orgánica, el volumen final de producción de gas, entre otros indicadores. Se observó una menor producción acumulada de gas (144,7ml) en TTO3, mientras que TTO6, presentó la mayor producción (340,23ml). El tiempo de colonización fue mayor en TTO4 (10,31 horas). Tanto TTO5 (L. leucocephala 20%, C. plectostachyus 30%; M. maximus 50%) como TTO6 (G. ulmifolia 20%, C. plectostachyus 30%; M. maximus 50%), presentaron los mayores porcentajes de degradación (73,90 y 65,51) sin diferencia entre ellos. A las 96 horas de incubación el mayor valor de degradación lo presentó TTO1 (61,5%) y el menor valor fue para TTO3 (45,6%). El modelo estimó que la fracción soluble fue mayor en los tratamientos TTO3 y TTO7 (G. ulmifolia 20%, L. leucocephala 20%, C. plectostachyus 20%; M. maximus 40%), respectivamente 23,8% y 26,3%; TTO6 presentó el valor más alto de la fracción degradable (56,4%) mientras que TTO3 fue el de menor valor (24,0%). La fracción indigestible más baja fue para TTO5 (19,4%). Estos resultados sugieren que al ser mezclados dentro de la dieta, los forrajes usados típicamente en SSPI tienen efectos asociativos que modifi can el perfi l fermentativo.

The in vitro fermentation kinetics of forage mixtures used in intensive silvopastoral systems (SSPI) was determined, using seven treatments with different proportions of the grasses Cynodon plectostachyus (TTO1) and Megathyrsus maximus (TTO2), as well as the forage legumes Leucaena leucocephala (TTO3) and Guazuma ulmifolia (TTO4). The organic matter degradation, the total cumulative gases production, the fermentation and degradation kinetics of organic matter and some other indicators was determided through the in vitro gas production technique. The TTO3 cumulative gas production was smallest (144,7mL) while TTO6 had the greatest (340,23 mL). Colonization time was higher in TTO4 (10,31 horas). TTO5 (L. leucocephala 20%, C. plectostachyus 30%; M. maximus 50%) and TTO6 (G. ulmifolia 20%, C. plectostachyus 30%; M. maximus 50%), had the highest percentages of degradation (73,90 y 65,51) without difference between them. After 96 hours, the greatest organic matter degradation was observed in TTO1 (61,5%) and the lowest in TTO3 (45,6%). It was estimated that the soluble fraction was higher in TTO3 and TTO7 (G. ulmifolia 20%, L. leucocephala 20%, C. plectostachyus 20%; M. maximus 40%), 23,8% and 26,3% respectively; the degradable fraction was the greatest in TTO6 (56,4%) than TTO3 with the lowest (24,0%). The indigestible degradable fraction was lower for TTO5 (19,4%). These results suggest that forages typically used in SSPI when mixed into the diet, have associative effects that modify their fermentation profile.

El uso de aditivos promueve cambios en las características químicas y estructurales del forraje durante el periodo de ensilado. Recientes estudios han mostrado que la vinaza de caña puede aprovecharse como aditivo y servir como una fuente importante de sustratos que faciliten la hidrólisis de los componentes estructurales de la pared celular vegetal, aumentando la degradabilidad de la MS. El objetivo del presente estudio fue evaluar la cinética de la degradabilidad in vitro del ensilaje de Maralfalfa elaborado con diferentes niveles de inclusión (3%, 6% y 9% por kg/FV) y concentración (20%, 30% y 40% de MS, respectivamente) de vinaza de caña. La degradabilidad de la MS, se determinó mediante la técnica in vitro de producción de gases. Los datos fueron analizados utilizando un diseño completamente al azar en un arreglo factorial 3 x 3 + 1 con 5 repeticiones. La inclusión de vinaza aumentó la degradabilidad in vitro de la MS con respecto al control (59,1% versus 51,8% a las 72 h, respectivamente; p<0,05). Asimismo, con la inclusión de vinaza se aumentó la fracción soluble (A; 14,62% versus 3,68%) y la degradabilidad efectiva (48,4% versus 47,4%) con respecto al control, respectivamente (p<0,05). Se concluye que la vinaza de caña es un aditivo que mejora la degradabilidad in vitro y el valor nutricional de ensilajes elaborados a partir de materias primas de baja calidad nutricional.

The use of additives promote changes in the chemical and structural characteristics of fodders during the silage process. Recent studies have shown that sugar cane vinasse can be utilized as an additive and serve as an important source of substrates which facilitate hydrolysis of the structural components of plant cell wall, increasing DM degradability. The aim of this study was to evaluate the in vitro kinetics of Maralfalfa silage degradability under different levels of inclusion (3, 6, and 9% per kg/FV) and concentration (20, 30, and 40% DM, respectively) of sugar cane vinasse. The DM degradability was determined by the in vitro gas production technique. Data were analyzed using a completely randomized design in a 3 x 3 + 1 factorial arrangement with 5 repetitions. Vinasse inclusion increased in vitro DM degradability compared to the control (59.1 vs. 51.8% after 72 h, respectively; p<0.05). Furthermore, vinasse increased the soluble fraction (A; 14.62% versus 3.68%) and the effective degradability (48.4 versus 47.4%), respectively (p<0.05). We conclude that cane vinasse enhances the in vitro degradability and the nutritional value of silage made from raw materials of low nutritional quality.

O uso de aditivos promove mudanças nas características químicas e estruturais da forragem durante o período de ensilagem. Recentes estudos têm mostrado que a vinhaça de canha pode ser aproveitada como aditivo e server como uma fonte importante de substratos que facilitem a hidrolise dos componentes estruturais da parede celular vegetal, aumentando a degradabilidade da matéria seca (MS). O objetivo do presente estudo foi avaliar a cinética da degradabilidade in vitro da ensilagem de Maralfalfa elaborado com diferentes níveis de inclusão (3%, 6% e 9% por kg/FV) e concentração (20%, 30% e 40% de MS, respectivamente) de vinhaça de canha. A degradabilidade da MS, determinou-se mediante a técnica in vitro de produção de gases. Os dados foram analisados utilizando um desenho inteiramente ao acaso em um desenho fatorial 3 x 3 + 1 com 5 repetições. A inclusão da vinhaça aumentou a degradabilidade in vitro da MS comparada com o controle (59,1% versus 51,8% às 72 h, respectivamente; p<0,05). Do mesmo jeito, com a inclusão da vinhaça aumentou-se a fracção solúvel (A; 14,62% versus 3,68%) e a degradabilidade efetiva (48,4% versus 47,4%) com respeito ao controle, respectivamente (p<0,05). Conclui-se que a vinhaça de canha é um aditivo que melhora a degradabilidade in vitro e o valor nutricional de ensilagem elaborado a partir de matérias primas de baixa qualidade nutricional.

El suministro de probióticos puede permitir la sustitución de antibióticos promotores del crecimiento en monogástricos. Se evaluaron los cambios morfométricos, alométricos e inmunológicos en pollos de engorde consumiendo una dieta con biomasa de levaduras producida al fermentar hidrolizados de residuos de banano. Se utilizaron 210 pollos machos Ross 308, alojados en baterías verticales dotadas de calefacción eléctrica, distribuidos al azar en cinco tratamientos, con seis replicas por tratamiento y siete pollos por replica. El alimento y el agua se suministraron a libre voluntad durante 42 días. Los tratamientos fueron: (a) Dieta sin levadura, (b) Dieta con levadura comercial al 1,5% de la dieta, (c) Levadura a 0,5% de la dieta, (d) Levadura a 1,0% de la dieta y (e) Levadura a 1,5% de la dieta. En el día 21 y 42, de un ave por cada repetición (seis por cada tratamiento), se tomaron muestras intestinales de 1 cm a la altura de la porción terminal del páncreas. En cada muestra, se determinó la integridad de la mucosa, la altura de vellosidades y la profundidad de las criptas. No hubo diferencias estadísticamente significativas (P>0,05) en variables alométricas. Hubo diferencias (P<0,05) en el número de anticuerpos en Gumboro, alturas de las vellosidades y profundidades de criptas. Aunque la altura de las vellosidades y profundidades de criptas cambiaron, solo en algunos casos se le pudo atribuir efectos benéficos a la presencia de levaduras. Se requiere más experimentación para dilucidar el impacto sobre estas variables de agregar levaduras a las dietas de aves.

The supply of probiotics may allow replacement of antibiotic growth promoters in monogastric animals. In the present study, the morphometric, allometric and immunological changes occurring in broilers consuming a diet with yeast biomass produced by fermenting waste banana hydrolytes were evaluated. A total of 210 Ross 308 male broilers housed in vertical batteries equipped with electric heating were randomly distributed into fi ve treatments, using six replications per treatment and seven chicks per replicate. Feed and water were offered free-choice for 42 days. The treatments were: (a) diet without yeast, (b) diet with commercial yeast at 1.5% of the diet, (c) diet with 0.5% experimental yeast, (d) diet with 1.0% experimental yeast and (e) diet with 1.5% experimental yeast. On days 21 and 42, from a bird for each repetition (six birds per treatment), intestinal samples of 1 cm to the height of the terminal portion of the pancreas were taken. In each sample, the integrity of the mucosa, the villi height and crypt depth was determined. There were no statistically significant differences (P>0.05) in the allometric variables. There were differences (P<0.05) in the number of antibodies for IBD, villous heights and crypt depths. Although villi height and crypt depths changed, only in some cases could beneficial effects be attributed to the presence of yeast. Further experimentation is required to elucidate the impact on these variables when adding yeast to the diets of poultry.

La adecuada estimación del consumo de nutrientes de animales en pastoreo permite identificar estrategias para aumentar la sustentabilidad productiva y ambiental de la producción ganadera. En este estudio, se estimó el consumo, digestibilidad y excreción de nutrientes de novillos de diversos cruces, pastoreando en praderas de kikuyo (Pennisetum clandestinum), en una finca de trópico de altura y distribuidos en dos grupos: el grupo SS (peso inicial: 380,0±19,97 kg) que se encontraba únicamente en pastoreo y el grupo CS (peso inicial: 374,7±20,81 kg), que además del pastoreo, recibió 0,55 kg/día de un suplemento de maíz, melaza y grasa animal (51, 12 y 37%, respectivamente). Los animales CS pastoreaban en 2,5 ha y los SS en 3,2 ha. El consumo de materia seca (CMS) y la producción de heces fueron determinados mediante la técnica de alcanos. El CMS fue de 7,97 y 7.19 kg de MS, 2,13±0,07 y 1,89±0,027 como porcentaje del peso vivo o 93,59 y 83,54 g por kilogramo de peso metabólico en los animales CS y SS, respectivamente. La excreción fecal fue de 3,40±0,25 y 3,29±0,51 kg/día, siendo la digestibilidad de 56,2 y 54,7% para el grupo CS y SS, respectivamente. Hubo un consumo alto de PC y un consumo intermedio de FDN, FDA y cenizas y el consumo de calcio y fósforo fue bajo. Se determina para mejorar los parámetros zootécnicos de la ceba de novillos en praderas de P. clandestinum es necesario identifi car una fuente energética adecuada para mejorar la relación energía: proteína de la dieta.

Adequate estimates of nutrient intake by grazing animals are necessary to increase production and environmental sustainability of livestock production. In this study, intake, digestibility and nutrient excretion by steers of various crosses grazing on Kikuyu grass (Pennisetum clandestinum) on a tropical highland farm were estimated. Animals were distributed into two grazing groups: Animals in one group (NS: 380.0±19.97 kg initial weight) were only grazing, whereas those of the other group (S: 374.7±20.81 kg initial weight) also received 0.55 kg/ day of a corn, molasses and tallow (51, 12 and 37%, respectively) supplement. Supplemented animals grazed in 2.5 ha whereas NS animals grazed in 3.2 ha. Both intake and fecal output were determined by the alkane technique. Daily dry matter intake in the S animals, was 2.13±0.07 of liveweight, 93.59 g per kg of metabolic weight (MW) and 7.97 kg of DM, while that of NS animals was y 1.89±0.027 of liveweight, 83.54 g per kg of PM and 7.19 kg of DM. Fecal excretion was 3.40±0.25 and 3.29±0.51 % kg/ day, thus digestibility was 56.2 and 54.7 % for S and NS groups, respectively. High crude protein intake, intermediate intakes of NDF, ADF and ash and low intakes of calcium and phosphorus were observed. It was determined that to improve zootechnical parameters when fattening steers on kikuyu pastures, it is necessary to identify a suitable energy source to improve the energy: protein ratio of the diet.

Se evaluó el potencial del residuo del cultivo de la seta Agaricus bisporus como materia prima para la alimentación de vacas lecheras en segundo tercio de lactancia. Para esto, se sustituyó 10% del concentrado comercial por el residuo (sin turba) y se evaluó su efecto en la producción, el balance nutricional de las vacas y el costo final del concentrado. El diseño experimental fue un cross-over o de intercambio con medidas repetidas en el tiempo. Cada periodo experimental tuvo una duración de 14 días. Se utilizaron dos grupos de animales, uno con 4 vacas Holstein y otro con 4 vacas cruzadas Holstein x BON. En promedio, las vacas tenían 117 ± 18,6 días en leche, 2,6 ± 0,9 partos, 529,5 ± 52,9 kg peso vivo y una producción de leche/día de 15,42 ± 2,6 L. El tratamiento experimental redujo los nutrientes digeribles totales de la dieta total en 2%. No hubo diferencias estadísticas en el balance nutricional de las vacas a causa del tratamiento experimental. Tampoco hubo diferencia estadística en cuanto a la producción de leche (14,4 L) y calidad composicional (% de grasa: 3,86; % de proteína: 3,5; relación grasa: proteína: 1,11). El análisis de costos mostró que al incluirse en el concentrado un 10% del residuo de B. bisporus (Champiñosa) se obtenía una reducción en los costos de alimentación de $403 pesos colombianos/ vaca/ día.

This study evaluated the potential of the growth bed of the mushroom Agaricus bisporus as a feed for mid lactation dairy cows. We replaced 10% of commercial concentrate with the residue (peat removed) and assessed its effect on milk production, nutritional balance of the cows and final cost of the concentrate. The experimental design was a cross-over or change-over with repeated measurements. Each experimental period lasted 14 days. Two groups of animals, one with four Holstein cows and one with four crossbred Holstein x BON cows were used. On average, cows had 117 ± 18.6 days in milk and 2.6 ± 0.9 lactations, weighed 529.5 ± 52.9 kg and produced 15.42 ± 2.6 L milk daily. The experimental treatment reduced the diet total digestible nutrients content by 2%. There were no statistical differences in the nutritional balance of the cows in response to the experimental treatment. There was also no statistical difference in milk production (14.4 L) and compositional quality of milk (fat: 3.86%, protein: 3.5%, fat to protein ratio: 1.11). The cost analysis showed that the inclusion in the concentrate of 10% of the residue of B. bisporus was obtained a reduction in feed cost of $403 colombian pesos /cow/day.

Resumen Las aves de corral comúnmente reciben una alimentación a base de maíz y soya y mucho del fósforo presente en estas plantas se encuentra en forma de un complejo fítico que es relativamente insoluble en el sistema digestivo de las aves y no es disponible para su utilización. Los compuestos 1-α-hidroxicolecalciferol (1-α-OH-D3) y 25-hidroxicolecalciferol (25-OH-D3), metabolitos de la vitamina D, han sido usados para incrementar la utilización del fósforo fítico, mejorar el desempeño y la mineralización ósea y disminuir los problemas de discondroplasia tibial. La presente revisión busca proveer información científica referente al empleo de metabolitos de la vitamina D3 como la 1-α-hidroxicolecalciferol y la 25-hidroxicolecalciferol, precursoras de la 25 (OH)2 D3, que es la forma metabólicamente activa de la vitamina D3 en gallinas ponedoras y pollos productores de carne

Abstract Poultry are commonly fed diets based on corn and soybeans. Much of the phosphorus present in these feedstuffs is in the form of a phytate complex. Phytate phosphorus is relatively insoluble in the digestive tract of birds and mostly not absorbed. 1-α-hydroxycholecalciferol (1-α-OH-D3) and 25- hydroxycholecalciferol (25-OH-D3), both vitamin D metabolites, have been used to increase the utilization of phytate phosphorus, improve performance and bone mineralization, and decrease tibial dyschondroplasia. The present review aims to provide scientific information regarding the use of vitamin D3 metabolites such as 1 alpha-hydroxycholecalciferol and 25-hydroxycholecalciferol. Both of them are precursors for 25 (OH)2 D3, which is the metabolically active form of vitamin D3 in laying hens and broilers

Resumo As galinhas especializadas na produção de ovos comumente recebem uma dieta à base de milho e soja. Muito do fósforo presente nesses alimentos se encontra em forma de um complexo fítico que é relativamente insolúvel no sistema digestivo das aves e não é disponível para sua utilização. Os compostos 1α-hidroxicolecalciferol (1-α-OH-D3) e a 25-hidroxicolecalciferol (25-OH-D3), metabolitos da vitamina D, tem sido utilizados para incrementar a utilização do fosforo fítico, melhorar o desempenho e a mineralização óssea e diminuir os problemas de discondroplasia tibial. A presente revisão pretende prover informação cientifica referente ao emprego de metabolitos da vitamina D3 como a 1-α-hidroxicolecalciferol e a 25-hidroxicolecalciferol, precursoras da 25 (OH)2 D3, que é a forma metabolicamente ativa da vitamina D3 em galinhas poedeiras e frangos de corte