RESUMO A farinha de trigo pode ser destinada à fabricação de diversos produtos porém para cada finalidade são exigidas especificidades definidas pela qualidade industrial. Objetivou-se, com este estudo, avaliar o desempenho de linhagens experimentais e cultivares comerciais de trigo nas regiões Sul e Sudeste do Brasil e identificar genótipos com características favoráveis à qualidade industrial. Foram avaliadas 20 linhagens em fase de cultivo e uso e três cultivares comerciais. Avaliaram-se os componentes de produtividade de grãos (massa hectolitro e de mil grãos) e as características relacionadas à qualidade industrial da farinha como proteína, estabilidade, sedimentação com dodecil sulfato de sódio e cor. Os genótipos CRX/CD104//ALC, LAJ96010/JSP//ALC e CRX/ALC//ALC exibiram atributos favoráveis à produção de biscoito enquanto os genótipos ORL97061/ORL00241//CD104, SUZ6/WEAVER//TUI/3/SUP/4/CD104, ORL99396/ORL97061//SUP, CRX/CD104//ALC, ORL98231/IOR00131//ÔNIX, ORL94346/ALC//AVT/3/ÔNIX, CEP0033/ÔNIX/3/ÔNIX*2//TC14/2*SPEAR, Campo Real/VAN//ÔNIX, ORL97061/CD 104 e PMP/ORL98231//CRX expressam aptidão para panificação. As avaliações realizadas foram eficientes para classificação e seleção dos genótipos no programa de melhoramento genético da cultura do trigo.

ABSTRACT Wheat flour can be allocated for manufacturing various products, but each purpose requires specificities defined by the industrial quality. The objective of this study was to evaluate the performance of experimental lines and commercial cultivars of wheat, in South and Southeast of Brazil and to identify genotypes with favorable characteristics of industrial quality. Twenty lines in the stage of cultivation and use and three commercial cultivars were evaluated for grain yield components (hectoliter weight and thousand-grain weight) and features related to the industrial quality of the flour (protein, flour stability, sedimentation with sodium dodecyl sulfate and color). The genotypes CRX/CD104//ALC, LAJ96010/JSP//ALC and CRX/ALC//ALC showed favorable characteristics for biscuit production, while the genotypes ORL97061/ORL00241//CD104, SUZ6/WEAVER//TUI/3/SUP/4/CD104, ORL99396/ORL97061//SUP, CRX/CD104//ALC, ORL98231/IOR00131//ÔNIX, ORL94346/ALC//AVT/3/ÔNIX, CEP0033/ÔNIX/3/ÔNIX*2//TC14/2*SPEAR, Campo Real/VAN//ÔNIX, ORL97061/CD 104 and PMP/ORL98231//CRX have aptitude for baking. The evaluations were efficient for the classification and selection of genotypes in the wheat breeding program.

O método de preservação de folhas de trigo destacadas , em placa de Petri, foi usado para inoculação e desenvolvimento do fungo Puccinia triticina, agente causal da ferrugem da folha do trigo. Foram comparadas as reações de 26 cultivares de trigo em plântulas cultivadas em vasos (in vivo) e em folhas destacadas (in vitro) inoculadas com quatro raças fisiológicas do patógeno. Inoculou-se também 24 linhas da série diferenciadora de raças do fungo nas mesmas condições. Após a inoculação, o material foi mantido em câmara climatizada por 15 dias. A avaliação da reação foi realizada no 15º dia após a inoculação. Os resultados obtidos para cada raça nos genótipos avaliados confirmaram a eficiência do método de folha destacada na avaliação da reação de cultivares de trigo.

The method of preserving detached wheat leaves in Petri dish was used for the inoculation and development of the fungus Puccinia triticina, the causal agent of wheat leaf rust. The reaction of 26 wheat cultivars was compared by using seedlings cultivated in pots (in vivo) and detached leaves (in vitro) inoculated with four physiological races of the pathogen. After inoculation, the material was kept in a growth chamber for 15 days. The reaction was evaluated on the 15th day after inoculation. Results for each race in the evaluated genotypes confirmed the efficiency of the detached leaf method in assessing the reaction of wheat cultivars.

A ferrugem da folha é uma das principais doenças que afetam a cultura do trigo (Triticum aestivum). Nas regiões tritícolas da Argentina, Brasil, Paraguai, Uruguai e Bolívia têm ocorrido todos os anos epidemias da moléstia, as quais podem ocasionar perdas de até 50% no rendimento de grãos de cultivares suscetíveis, se não for efetuado controle com fungicidas. No Chile, a importância da moléstia tem aumentado, especialmente em cultivares de trigo de inverno. Na maior parte dessa região o patógeno está presente durante todos os meses do ano, o que favorece o surgimento precoce da moléstia, o desenvolvimento de epidemias, e a seleção e fixação de novas raças, sendo freqüente a superação da resistência em cultivares comerciais. O objetivo deste trabalho foi identificar as raças do fungo causador da ferrugem da folha do trigo que ocorreram no Brasil durante a safra de 2002 e determinar sua freqüência, distribuição geográfica e alterações de virulência. Foram identificadas 38 combinações de virulência, agrupadas em 12 raças distintas, de acordo com o sistema brasileiro. Esse conjunto representa um grande espectro de virulência, abrangendo todos os genes da série diferencial, embora a Lr16 e Lr21 a virulência tenha se expressado em nível intermediário. Duas novas combinações de virulência foram identificadas, as quais correspondem, respectivamente, aos códigos SPJ-RS e MFT-CT/MFT-HT, de acordo com o sistema norte-americano de nomenclatura. O gene Lr19 ainda continua efetivo para resistência a todas as raças, assim como as combinações de genes (Lr3+Lr9), (Lr9+Lr16), (Lr9+Lr3ka), (Lr9+Lr21), (Lr16 + Lr24).

Leaf rust is one of the main diseases of wheat (Triticum aestivum). In Argentina, Brazil, Paraguay, Uruguay and Bolivia epidemics occur every year, that can cause yield losses up to 50% in susceptible cultivars, if fungicides are not used. In Chile, the importance of the disease is increasing, especially in winter wheat cultivars. In most areas of these regions, the pathogen is present all year, favoring the early appearance of the disease, the development of epidemics, and the selection and establishment of new races. Also, resistance breakdown in commercial cultivars is frequent. The objective of this work was to identify the races of wheat leaf rust fungus that occurred in Brazil in 2002, and to determine their frequency, geographical distribution and changes in virulence. Thirty-eight virulence combinations were identified, grouped in 12 different races, according to the Brazilian system. These races represent a wide virulence spectrum, attacking all the resistance genes of the differential series, although at an intermediate level of virulence to Lr16 and Lr21. Two new virulence combinations were identified, which correspond, respectively, to SPJ-RS and MFT-CT/MFT-HT, according to the North American system of nomenclature. Despite the new types of virulence, the gene Lr19, and the combinations of genes (Lr3+Lr9), (Lr9+Lr16), (Lr9+Lr3ka), (Lr9+Lr21), (Lr16+Lr24), continued to be effective for resistance.

A triticultura brasileira apresenta constantes perdas no rendimento, associadas à ocorrência da ferrugem da folha, causada pelo fungo Puccinia triticina. A incorporação da resistência genética e o conhecimento do número de genes envolvidos são importantes para os programas de melhoramento genético vegetal, que a cada ano têm introduzido resistência qualitativa nas cultivares, visando superar o aparecimento de novas raças do patógeno. As técnicas bioquímicas, baseadas na análise de polimorfismo de enzimas, possibilitam a rápida e precisa detecção de marcadores moleculares, para o estudo de aspectos básicos de genética vegetal, bem como representam valiosa ferramenta de apoio aos programas de melhoramento, pois permitem a identificação antecipada de genótipos resistentes e suscetíveis. Este trabalho visa avaliar, fitopatológica e molecularmente, a população haplodiplóide Trigo BR 35 (resistente)/IAC 13-Lorena (suscetível) de trigo (Triticum aestivum), quanto à resistência de planta adulta à ferrugem da folha, bem como à similaridade genética presente na progênie haplodiploidizada na geração F1. Nas avaliações fitopatológicas em planta adulta, das 96 linhas duplo-haplóide, 29 foram resistentes, 15 suscetíveis e 52 intermediárias apresentaram reação que variou entre nível de resistência inferior ao determinado para Trigo BR 35 a menos suscetível do que IAC 13-Lorena. A análise genética revelou dois genes parcialmente dominantes. Na análise bioquímica, através do sistema isoenzimático das esterases, foram detectadas, seis bandas, todas anódicas e com especificidade alfa-esterásica, cujas MRs (migração relativa) variaram de 0,09 a 0,69. Quanto à variabilidade genética, foi detectada, para as 96 linhas, elevada similaridade genética, a qual confirmou as análises isoesterásicas.

Yield redutions associated with leaf rust, caused by the fungus Puccinia triticina, are recorded for Brazilian wheat (Triticum aestivum) crops. Incorporation of genetic resistance and knowing the number of genes involved are important tools for plant genetic breeding programs, which are consistently introducing qualitative resistance in cultivars aiming to cope with new races of the pathogen. Biochemical techniques, based upon the analysis of the polymorphism of enzymes, provide a rapid and accurate detection of molecular markers and, also, play a valuable support role in breeding programs for predicting the identification of resistant and susceptible genotypes. The objective of this investigation was to carry out a phytopathological and molecular assessment of the haplodiploid population Trigo BR 35 (resistant)/IAC13-Lorena (susceptible) as to its adult plant resistance to leaf rust, as well as to the genetic similarity available in the progeny haplodiploidized in F1 generation. From a total of 96 double haploid lines evaluated for leaf rust, at adult-plant stage, 29 were resistant, 15 were susceptible and 52 showed less resistance than Trigo BR 35 than that presented by IAC 13-Lorena. The genetic analysis showed that the resistance was due to two partially dominant genes. In the biochemical analysis, made through isoenzymatic esterase system, six bands were detected, all of them anodic and with alpha-esterasic specificity the relative migration varied from 0,09 to 0,69. A high genetic similarity was detected, which confirmed isoesterasic analyses, for the 96 double haploid lines.

Vinte e dois isolados que diferem quanto aos genes de avirulência/virulência de Puccinia triticina foram inoculados em 55 genótipos de trigo (Triticum aestivum) selecionados entre os recomendados e em experimentação na região sul e centro sul do Brasil nos anos de 1996 e/ou 1997 e em linhas monogênicas para genes (Lr) de resistência à ferrugem da folha, no estádio de plântula. Os tipos de infecção dos genótipos portadores, cada um de distinto gene Lr conhecido foram comparados com os dos genótipos brasileiros, para determinar a existência de possíveis genes de resistência nestes. Os genes de plântula identificados com mais freqüência nas cultivares e linhagens brasileiras foram: Lr26, Lr23, Lr10 e Lr24. O gene Lr16, que confere resistência moderada à maioria das raças, foi encontrado em apenas dois genótipos. Muitos dos trigos analisados possuem um ou mais genes Lr provavelmente ainda não descritos.

In 1996 and 1997 in the southern and central-southern regions of Brazil, a field trial evaluation was peformed on 55 wheat (Triticum aestivum) genotypes representing the recommended cultivars or the advanced inbred lines, as well as differentials for Lr known genes which confer resistance to leaf rust. The wheat genotypes were inoculated at seedling stage with 22 isolates having different avirulent/virulent genes of Puccinia triticina. The types of infection resulting from these inoculations were examined and by comparison, the occurrence of resistance genes in the tested Brazilian genotypes was determined. The seedling resistance gene more frequently identified in the Brazilian genotypes were Lr26, Lr23, Lr10 and Lr24. The Lr16 gene, that confers moderate resistance to most of the fungus races, was only found in two genotypes. Many of the analyzed wheat genotypes have one or more Lr genes probably not yet described.