RESUMO O cajuízeiro (Anacardium spp) é uma das muitas espécies frutíferas arbóreas endêmicas da região Nordeste do Brasil. O objetivo deste trabalho foi estimar os coeficientes de herdabilidade e repetibilidade das variáveis agrotecnológicas e predizer os ganhos genéticos de uma população de melhoramento de cajuí da Embrapa Meio Norte. Os dados das variáveis estudadas de cada safra foram avaliados no programa Selegen-REML/BLUP. A ordem das variáveis analisadas foi: V1: peso do fruto (PF, em g), V2: peso do pedúnculo (PP, em g), V3: peso da castanha (PC, em g), V4: diâmetro basal (DB, em cm), V5: diâmetro apical (DA, em cm), V6: comprimento do fruto (CP, em cm), V7: firmeza do endosperma (FIRMEZA, em N), V8: teor de vitamina C (VitC, em mg/100g), V9: teor de sólidos solúveis totais (SST, em %), V10: pH do endosperma (pH), V11: acidez total titulável (ATT, em %) e V12: relação STT/ATT (adimensional). O peso do fruto e teor de vitamina C podem ter seus valores preditos a partir do diâmetro basal e/ou comprimento do pedúnculo cujas medidas são de fácil mensuração. As medianas e altas estimativas dos coeficientes de herdabilidade e repetibilidade possibilitaram selecionar precocemente um dos genótipos, 4, com acurácia a partir de duas medições (anos). O genótipo 4 apresentou as maiores médias para os atributos físicos e tecnológicos do fruto, podendo ser considerado candidato à seleção para reprodução assexuada no cultivo com objetivo duplo (consumo in natura e industrializado).

ABSTRACT Cajuí (Anacardium spp) is an endemic fruit trees species in the Northeastern region of Brazil. Thus, this trial aimed to estimate the repeatability coefficients of the agrotechnological variables and to predict the genetic gains of a cajuí improvement population located at the Embrapa Meio-Norte. The data of twelve variables from every crop were evaluated using Selegen-REML/BLUP. The variables were ordered accordingly: V1 fruit mass (FM, in g), V2 peduncle mass (PM, in g), V3 chestnut mass (CM in g), V4 basal diameter (BD in cm), V5 apical diameter (AD in cm), V6 fruit length (FL in cm), V7 firmness of endosperm (FIRM, in N), V8 content of vitamin C (PVC in %), V9 total soluble solids (TSS in %), V10 pH of endosperm (pH), V11 total titratable acidity (TTA in %), and V12 relation TSS/TTA (undimensional). The fruit mass and its vitamin C contents can be estimated from measures of the fruit basal diameter and/or peduncle length, which are easy to be taken and measured experimentally. The medium and high estimates of the repeatability coefficient allowed for the early selection of the genotype 4 with accuracy from the two measures (years). The genotype 4 showed the best prediction means for physical and technological attributes and may be considered a possible candidate for asexual reproduction on crops with double purpose (fresh consumption and industrial).

O objetivo deste trabalho foi avaliar alterações físicas, fisiológicas e químicas, durante a maturação de duas cultivares de sapoti (Manilkara sapota L.), relacionando-as às taxas respiratórias e de liberação de etileno. Os frutos foram colhidos no estádio de maturidade fisiológica, avaliados no dia da colheita e armazenados em temperatura de 26±2ºC e umidade relativa de 55±5%. A atividade respiratória e a produção de etileno foram determinadas diariamente; perda de massa, firmeza, acidez total titulável, pH, sólidos solúveis, açúcares solúveis totais e senescência foram avaliados nos tempos de 0, 2, 4, 6, 8, 10 e 12 dias de armazenamento. A cultivar BRS-228 teve pico respiratório, produção de etileno e senescência retardada em relação à cultivar BRS-227. A cultivar BRS-228 manteve maior firmeza, maiores teores de sólidos solúveis e açúcares solúveis totais, e menor perda de massa do que a cultivar BRS-227. A cultivar BRS-228 apresenta maior potencial de conservação pós-colheita do que a cultivar BRS-227.

The objective of this work was to evaluate the physical, physiological and chemical changes during storage of two sapodilla cultivars (Manilkara sapota L.). Fruits were picked and evaluated at the physiological maturation point, and stored at temperature of 26±2ºC and 55±5% relative humidity. Respiration activities and ethylene production were daily evaluated, while the loss of mass, firmness, pulp color, total titratable acidity, pH, soluble solids content, total sugar and senescence were determined in the 0, 2, 4, 6, 8, 10 and 12 days of storage. Fruits of BRS-228 cultivar had respiration activities, ethylene production picks and senescence retarded when compared to BRS-227 cultivar. Fruits of BRS-228 maintained larger firmness, soluble solids and total sugar contents and smaller loss of mass than BRS-227. The cultivar BRS-228 presents higher postharvest storage potential than BRS-227.

O aumento da lucratividade dos pomares de aceroleira por meio da utilização de cultivares com maior produtividade e conteúdo de vitamina C, atualmente, constitui-se no principal desafio do melhoramento genético. Com o objetivo de avaliar o desempenho de clones de aceroleira (Malpighia emarginata DC.), sob cultivo em área de produtor, foi instalado em agosto de 1999 um experimento no delineamento de blocos ao acaso com 45 clones (tratamentos), três repetições e cinco plantas por parcela. A altura de planta e o diâmetro da copa foram medidos no primeiro e segundo ano de idade. A produção de frutos foi avaliada nos meses de agosto a dezembro no ano de 2000 e de janeiro a dezembro em 2001. A avaliação físico-química constou da determinação do conteúdo de vitamina C, sólidos solúveis totais (oBrix) e peso médio do fruto (PMF). Entre as principais conclusões, destacam-se: há uma tendência de a produção dos clones se estender por todos os meses do ano, exceção feita aos meses de maio e julho, que não foram favoráveis a cerca de 53% dos clones; a seleção preliminar, considerando o desempenho satisfatório para as características morfológicas da planta e dos frutos, destaca os seguintes clones: I 13/2, I 51/1, II 26/4, III 56/4 e III 78/1; em 11% dos clones, os frutos mostram alto conteúdo de vitamina C, acima de 1.600 mg/100 g de polpa.

The main objective to acerola breeding nowadays is to increase profitability of the orchards through the utilisation of high yield and high Vitamin C content cultivars. In order to evaluate the performance of acerola clones (Malpighia emarginata DC.) planted in private orchard, an experiment was set up in August 1999 arranged as randomized block design with 45 clones, 3 replicates and 5 plants per plot. Plant height and canopy diameter were measured at plant ages of one and two years. Fruit yield was evaluated from August till December in the year 2000, and from January till December in 2001. Fruit evaluation consisted of measurements of Vitamin C and soluble solids (°Brix) contents and fruit average weight. Among the main conclusions it should be emphasized that: all clones tend to produce throughout the year although May and July have not been favourable to 53% of the clones; after considering satisfactory performance as for morphological plant characteristics and fruit attributes, the clones I 13/2, I 51/1, II 26/4, III56/4 and III 78/1 were chosen by preliminary selection; high Vitamin C content above 1600 mg/100g, was found in the pulp of fruits from 11% of the clones.