Avaliaram-se, neste trabalho, os efeitos das deficiências dos macronutrientes e do boro em abacaxizeiro 'Imperial' sobre os teores foliares desses nutrientes. Os tratamentos Completo, - N; - P;- K; - Ca; - Mg; - S e - B foram aplicados como soluções nutritivas, em vasos plásticos com 14 kg de areia de praia purificada e uma muda de abacaxi como unidade experimental. O delineamento foi em blocos casualizados completos, com seis repetições. Determinaram-se os teores de N, P, K, Ca, Mg, S e B na folha "D" inteira aos cinco, sete, nove e 12 meses após o plantio. A deficiência de N reduziu a absorção de S, mas aumentou os teores de P, K, Mg e B; a de P reduziu os teores de N, Ca, Mg, S e B, mas aumentou os de K; a de K aumentou os teores de N, P, Ca, Mg, S e B; a de Ca aumentou os teores de K e Mg e reduziu os de S; as de Mg e de B aumentaram os teores de Ca, e a de S aumentou os teores de K e B. Os teores foliares das plantas normais e deficientes, no início da formação dos frutos, foram, respectivamente: N= 14,8 e 9,7; P= 1,23 e 0,67; K= 20,0 e 11,6; Ca: 4,37 e 0,91; Mg= 2,26 e 0,73; S= 1,45 e 0,45 g kg-1 e B= 18,4 e 5,8 mg kg-1.

The objective of this research was to evaluate the effects of the deficiencies of the macronutrients and of boron in 'Imperial' pineapple on the leaf concentrations of those nutrients. The treatments Complete, - N, - P; - K, - Ca, - Mg, - S and - B were applied as nutrient solutions, to plastic pots filled with 14 kg of purified beach sand and one pineapple seedling, as the experimental unit, in a randomized complete block design with six replicates. The "D" leaf concentrations of N, P, K, Ca, Mg, S and B were determined at five, seven, nine and 12 months after the planting. The deficiency of N reduced the absorption of S, but it increased the concentrations of P, K, Mg and B; that of P reduced N, Ca, Mg, S and B concentrations, but it increased that of K; that of K increased N, P, Ca, Mg, S and B concentrations; that of Ca increased K and Mg concentrations and reduced the one of S; that of Mg and of B increased Ca concentration and that of S increased K and B concentrations. The leaf concentrations of the normal and deficient plants at the beginning of fruit growth were, respectively: N = 14,8 and 9,7; P = 1,23 and 0,67; K = 20,0 and 11,6; Ca: 4,37 and 0,91; Mg = 2,26 and 0,73; S = 1,45 and 0,45 g kg-1 and B = 18,4 and 5,8 mg kg-1.

O objetivo deste trabalho foi caracterizar os sintomas visuais de deficiências de macronutrientes e de boro no abacaxizeiro 'Imperial', e associá-los à diagnose foliar. Os tratamentos: Completo, - N, - P, - K, -Ca, - Mg, - S e - B foram aplicados como soluções nutritivas, em vasos plásticos com 14 kg de areia de praia purificada e uma muda de abacaxi, como unidade experimental. O delineamento foi em blocos casualizados completos, com seis repetições. Os sintomas visuais de deficiência nutricional foram fotografados e descritos durante todo o processo de crescimento e desenvolvimento das plantas. Avaliaram-se, também, as concentrações foliares de N, P, K, Ca, Mg, S e B na folha 'D', aos cinco, sete, nove e 12 meses após o plantio. A deficiência de N causou amarelecimento das folhas da planta e da coroa dos frutos e descoramento da polpa do fruto; a de P, folhas novas vermelho-arroxeadas e frutos com a casca avermelhada; a de K, necrose do ápice das folhas mais velhas e escurecimento da polpa do fruto; a de Mg, necrose na base das folhas da coroa do fruto, e na deficiência de B, frutos com cortiça e rachadura nos frutilhos e entre eles. Apesar dos baixos teores foliares de S e de Ca, na época da colheita dos frutos, não foram observados sintomas visuais de deficiência nos frutos. Os teores foliares no início dos sintomas de deficiência e na época da colheita dos frutos foram, respectivamente: N = 8,7 e 6,8; P = 0,70 e 0,32; K = 11,6 e 3,2; Mg = 0,73 e 0,54 g kg-1, e B = 5,8 e 5,5 mg kg-1.

The objective of this study was to characterize the visual symptoms of macronutrients and boron deficiencies in the pineapple 'Imperial', and involve them in the foliar diagnosis. The full treatment, - N, - P - K, - Ca, - Mg, - and S - B was applied as nutrient solutions in plastic pots with 14 kg of purified sand beach and a seedling of pineapple, as an experimental unit . The design was a randomized complete block with six replicates. The visual symptoms of nutritional deficiency were photographed and described during the process of growth and development of plants. Also, it was evaluated the leaf concentrations of N, P, K, Ca, Mg, S and B in the leaf 'D' for five, seven, nine and 12 months after planting. The deficiency of N caused the yellowing of the plant leaves in the crown of the fruits and pale flesh of the fruit; and P, new reddish-purple leaves and fruits with a reddish bark; the one of K, necrosis of the tip of the oldest leaves and browning of the fruit pulp; and the one of Mg, necrosis of leaves at the base of the crown of the fruit, and in the deficiency of B, fruits with cork and crack. Despite the low leaf levels of S and Ca, at the time of harvest fruits, it was not observed visual symptoms of deficiency in the fruit. The leaf levels at the beginning of symptoms and disability at the time of fruits harvest were, respectively: N = 8.7 and 6.8, P = 0.70, and 0.32, K = 11.6 and 3.2; Mg = 0.73 and 0.54 g kg-1 and B = 5.8 and 5.5 mg kg-1.

Vinte plantas de abacaxi "Pérola" foram cultivadas em vasos de plástico de 10 L, em casa de vegetação, com o objetivo de caracterizar os sintomas visuais de deficiência de B nas plantas e nos frutos. Os vasos continham areia de rio lavada cinco vezes com água comum e depois duas vezes com água desionizada. Dez plantas foram irrigadas com solução completa e, de outras dez, o B foi suprimido da solução cinco meses após o plantio. As plantas apresentaram crescimento vegetativo normal e formaram frutos normais. Após a colheita dos frutos, acompanhou-se a formação das mudas do tipo rebento e rebentão basal, onde se observou que as plantas cultivadas sem B formaram mais mudas do tipo rebento do que as plantas cultivadas com B. Na formação das mudas do tipo rebentão basal, não se observou o efeito da supressão do B. No cultivo da planta-soca e em rebentões basais, cultivados em solução nutritiva sem B, observaram-se sintomas de deficiência de B somente no período reprodutivo. Os sintomas de deficiência de B se caracterizaram por: frutos deformados e menores, com formação de excrescência cortiçosa ou secreção de goma entre os frutilhos, rachaduras entre estes preenchidas com excrescência cortiçosa. As mudas tipo filhote formadas nas plantas-soca apresentaram folhas com falhas na borda e pontas secas.

Twenty pineapple "Pérola" plants were cultivated in 10L plastic pots in a greenhouse, with the objective of characterizing the visual symptoms of boron deficiency in the pineapple leaves and fruit. The pots contained river sand that was washed five times with common water and two times with deionized water. Ten plants were irrigated five months after planting with a complete nutrient solution and the other ten, without B in the solution. The plants presented regular vegetative growth and fruit formation. After the harvest of the fruit, the formation of shoot and suckers seedling types were accompanied, where it was possible to observe that plants were grown without B produced more seedling from the shoot type than from those ones grown with B. The formation of suckers was not affected by the suppression of B from the nutrient solution. Symptoms of boron deficiency were observed only in the fruiting period in plants in the second cycle of growth. Symptoms of B deficiency were characterized by deformed and smaller fruit, with formation of cork tissue or gum secretion among the fruitlets and cracks filled out with of cork tissue. Slip formed in second cycle plants had leaves with uneven borders and dry tips.

A correta avaliação do estado nutricional de uma planta e a correção das suas deficiências são fatores importantes para a obtenção de frutos de excelente qualidade e alta produtividade. Este trabalho objetivou avaliar o efeito da aplicação do boro sobre seus teores, distribuição na planta e características dos frutos, além de discutir a faixa de B considerada adequada para o abacaxizeiro. Determinou-se a variação do teor de B em partes das folhas 'D' ao longo do ciclo de crescimento de plantas de abacaxi. O experimento foi conduzido no município de São Francisco do Itabapoana-RJ, em solo Argissolo Amarelo álico. Constou de cinco tratamentos: sem aplicação de B; pulverizações mensais de bórax, no período pré-indução floral, durante seis meses; pulverizações mensais de bórax, no período pós- indução floral, durante seis meses; pulverizações mensais de bórax, no período de seis meses pré e pós-indução floral e aplicação de B, na axila das folhas basais da planta, 30 dias antes da indução floral. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições. A solução de B utilizada na aplicação foliar foi de Bórax a 0,3%, e nas axilas das folhas foi aplicado 0,5g de Bórax. Cada amostra consistiu de cinco folhas 'D', coletadas aos 230; 300; 370; 450 e 520 dias após o plantio. A aplicação foliar de B determinou tendência de aumento no teor de sólidos solúveis totais do fruto de abacaxi. O peso e o tamanho do fruto não foram significativamente influenciados pelos tratamentos. No geral, a maior concentração de B foi observada na porção apical da folha, e a menor, na porção aclorofilada. As aplicações foliares de bórax aumentaram os teores de B nas porções mediana e apical das folhas, mas não alteraram os teores nas porções aclorofilada e basal. As concentrações de boro bem abaixo do limite inferior da faixa considerada adequada, obtidas em folhas de abacaxizeiro sem sintomas de deficiência, sugerem que tal limite inferior esteja acima do mínimo necessário.

The appropriate evaluation of the nutritional state of a pineapple plant and the fulfillment of its nutritional needs are important factors to improve fruit quality and production levels. This study aimed to evaluate the effect of the application of boron on its contents, distribution in the plant and fruit characteristics, in addition to discussing the range of B considered appropriate for pineapple. Boron concentration in different parts of the 'D' leaf was determined along the growth cycle of pineapple plants. The experiment was carried out in São Francisco de Itabapuana-Rio de Janeiro. The experimental design was completely randomized blocks, with 4 replicates and 5 treatments: no B application; monthly foliar sprays of borax, for 6 months before floral induction; monthly foliar sprays of borax, for 6 months after floral induction; monthly foliar sprays of borax, from 6 months before until 6 months after floral induction, and B application, in the axils of the basal leaves of the plant, at 30 days before the floral induction. Each sample consisted of five 'D' leaves, collected at 230, 300, 370, 450 and 520 days after planting. A foliar application of B determined the trend of increasing the total soluble solids content of the pineapple fruit. The weight and size of the fruit were not significantly affected by the treatments. B distribution along the 'D' leaf was not uniform. In general, the largest B concentration was observed in the apical portion of the leaf and the smallest in the non-chlorophyllated portion of the leaf. Borax foliar application increased B concentration in median and apical portions of the leaf but had no effect on basal and non-chlorophyllated portions of the leaf. The lack of symptoms of boron deficiency associated with a B concentration below the minimum limit suggests that the minimum limit is higher than the real limit of pineapple plants.

Na desidratação por imersão-impregnação há transferência de água e de compostos naturais do produto para a solução hipertônica, porém poucos trabalhos têm sido realizados para identificar e quantificar as perdas destes compostos. Sendo assim, o presente trabalho teve por objetivo avaliar as alterações nos teores dos minerais Na, K, Ca, Mg, Zn e Mn e de vitamina C em goiabas submetidas aos processos combinados de desidratação por imersão-impregnação (50 ºC por 2 horas) e secagem por convecção até teor de água de 20% b.u. Os solutos empregados foram: a sacarose, em soluções de 0,4 e 0,5 g.mL-1, e o açúcar líquido invertido, em soluções a 41% (p/p) e sem diluição. Utilizou-se ainda solução mista de sacarose a 0,3 g.mL-1 e sucralose a 0,2 g.L-1, além do tratamento controle, que consistiu apenas na secagem por convecção, empregando-se um nível de temperatura e velocidade do ar de secagem, 60 ºC e 1,25 m/s, respectivamente. O efeito das condições de armazenamento sobre a estabilidade do ácido ascórbico foi avaliado sob duas temperaturas, 7 e 25 ºC, durante 60 dias. Os resultados indicaram reduções de 20 a 64% no teor de minerais ao final da desidratação por imersão-impregnação e perdas não significativas de ácido ascórbico, exceto no tratamento com açúcar invertido sem diluição. A secagem por convecção promoveu perdas significativas de vitamina C, de 32 a 68%; os valores correspondentes para as perdas de vitamina C durante o armazenamento a 7 e 25 ºC foram de 58 a 82% e de 70 a 86%, respectivamente.

During dewatering and impregnation soaking (DIS), transfer of water and of natural compounds from the product to the hypertonic solution occurs, however, few studies have been carried out to identify and quantify the losses of these compounds. Thus, this work reports on the losses of vitamin C and of the following minerals: Na, K, Ca, Mg, Zn and Mn, in red guavas submitted to the combined process of DIS (at 50 ºC for 2 hours) and convective drying (at 60 ºC and air velocity of 1.25 m/s, to a final moisture content of 20% w.b.). Studies were carried out employing two types of solutes: sucrose (in 0.4 and 0.5 g.mL-1 solutions) and liquid invert sugar (in a 41% w/w solution and as an undiluted syrup). Also, a test was performed using a solution comprised of 0.3 g.mL-1 sucrose and 0.2 g.L-1 sucralose. The control treatment consisted of drying guava solely in the convective drier. The effect of storage conditions on the stability of ascorbic acid was assessed after 60 days at 7 and 25 ºC. Results indicated reductions in the range of 20 to 64% in the amounts of the minerals studied at the end of the DIS process, as compared to the amount found in fresh fruits, and negligible losses of vitamin C, except in the treatment with undiluted liquid invert sugar. Convective drying promoted losses of vitamin C in the range of 32 to 68%. The ranges of vitamin C loss in storage at 7 and 25 ºC were 58 to 82% and 70 to 86%, respectively.

Para confirmar a mobilidade do boro em abacaxizeiro, cultivaram-se doze mudas da cultivar 'Pérola' em solução nutritiva completa, contendo 1 µmol L-1 de B, em delineamento inteiramente casualizado. Após 45 dias, coletaram-se quatro plantas (T0) e, nas oito plantas restantes, aplicou-se, por 3 dias consecutivos, uma solução de H3BO3 a 10 mmol L-1, pincelando-se ambas as faces da folha basal número sete (7). A partir do início da aplicação foliar, foi suspenso o fornecimento de B na solução nutritiva. Um dia após a terceira aplicação foliar, coletaram-se quatro plantas (T1) e, 60 dias após esta, coletaram-se as últimas quatro plantas (T2). As plantas foram fracionadas em diferentes partes nas quais o teor de B total foi determinado pelo método da azometina-H. Em T0, o maior teor de B observado foi na raiz; no T1, na folha pincelada e na raiz e, no T2, na folha pincelada. O conteúdo de B acompanhou a variação da massa seca das porções da planta, sendo que, no T2, o maior conteúdo de B e massa seca foram observados nas folhas novas formadas entre o T1 e o T2. O boro contido nessas folhas (29,8% do boro total da planta) proveio das folhas mais velhas (FMed, FTrat e FBas), cujo conteúdo diminuiu significativamente, confirmando a mobilidade do boro em plantas de abacaxi 'Pérola'.

To confirm the mobility of boron in pineapple, twelve 'Pérola' pineapple seedlings were cultivated in a complete nutrient solution containing 1 mmol L-1 B in a completely randomized design. After 45 days, B was removed from the nutrient solution, and four plants were harvested (T0), and in the eight remaining plants 10 mmol L-1 H3BO3 solution were painted, for 3 consecutive days, on both faces of the basal leaf number seven (7). One day after the third foliar application, four plants were harvested (T1) and, sixty days later, the last four plants were harvested (T2). The plants were partitioned into different parts in which total B concentration was determined by azometina-H method. In T0 the largest B concentration was in the root; in T1, in the painted leaf and the root and, in T2, in the painted leaf. The content of B followed the variation of the dry weight of the portions of the plant, and in T2 the largest content of B and dry weight were observed in the new leaves formed between T1 and T2. Boron contained in those leaves (29, 8% of the total boron of the plant) came from the oldest leaves which content decreased significantly, confirming the mobility of Boron in pineapple plants.

A padronização da amostragem para a análise foliar em abacaxizeiros é importante para a obtenção de resultados confiáveis. Neste aspecto, este trabalho visa a esclarecer a variação da composição mineral da folha de abacaxi, em plantas desenvolvidas em solo arenoso, sem irrigação. As folhas foram coletadas, limpas e divididas em 4 porções: aclorofilada, basal, mediana e apical. Após a secagem, as amostras foram pesadas, submetidas à digestão e analisadas pela metodologia adequada a cada nutriente. Uma grande variação no teor dos nutrientes foi encontrada ao longo da folha de abacaxi. Uma comparação confiável pode ser estabelecida entre as análises feitas com a folha inteira e a porção clorofilada da folha; o mesmo já não pode ser dito para a porção aclorofilada. Assim, este trabalho vem confirmar a necessidade da padronização da amostragem.

The standardization of the sampling for foliar analysis in pineapple is important to obtain reliable results. In this aspect this work seeks to identify the variation of the mineral composition of pineapple leaf, in plants developed in sandy soil, without irrigation. The leaves were collected, cleaned and divided in 4 parts: non-chlorophyllated, basal, medium and apical. After the drying, the samples were weighted, digested, and analyzed by the appropriate methodology for each nutrient. A great variation in the concentration of the nutrients was found along the pineapple leaf. A reliable comparison of the analysis can be established between the whole leaf and the chlorophyllated portion of the leaf; the same does not apply to the non-chlorophyllated portion of the same leaf. This paper confirms the need of the standardization of leaf sampling for mineral composition evaluation.

A realização de diagnósticos de culturas, através do conhecimento dos teores foliares dos nutrientes, em cada condição de cultivo, se justifica e tem por finalidade corrigir deficiências, inclusive com a utilização de ferramentas tais como o DRIS (Sistema Integrado de Diagnose e Recomendação), que auxiliam no manejo para a obtenção de altos rendimentos das culturas. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos da adubação nitrogenada, irrigação e época de amostragem nos teores dos nutrientes foliares na cultura do maracujazeiro amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa). O experimento foi conduzido em Campos-RJ, em Argissolo Amarelo distrófico, onde foram combinadas quatro doses de nitrogênio (50 a 650 g por planta por ano de N) com 6 lâminas de irrigação (0 a 125% da ETo - Evapotranspiração de referência). Na maior produtividade de frutos (41,3 t ha-1), os teores de nutrientes foliares variaram de 40,8 a 58,1 g kg-1 de N, 2,58 a 3,85 g kg-1 de P, 23,2 a 38 g kg-1 de K, 6,13 a 14,4 g kg-1 de Ca, 2,23 a 4,28 g kg-1 de Mg, 3,2 a 4,64 g kg-1 de S, 13,1 a 32,4 g kg-1 de Cl, 21,1 a 36,5 mg kg-1 de Zn, 44,4 a 94,5 mg kg-1 de Mn, 82 a 246 mg kg-1 de Fe, 16,8 a 48,9 mg kg-1 de B e 3,97 a 234 mg kg-1 de Cu. A adubação nitrogenada afetou os teores foliares de N, K, S, Ca, Mg, Mn, Cl e B. A irrigação elevou os teores foliares de Cl e de Na e não influenciou nos teores foliares dos outros nutrientes.

Crop diagnosis with knowledge of leaf nutrient contents, for each cultivation condition, is justified and has the purpose of correcting nutrient deficiencies, as well as the use of tools like DRIS (Diagnosis and Recommendation Integrated System), that help management practices to obtain high productivity. The objective of this work was evaluate the effect of nitrogen fertilization, irrigation and period of the year on the leaf nutrient contents of the yellow passionfruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) crop. The experiment was carried in the Rio de Janeiro State, Brazil, on a Rhodic Paleudult, ammended with four nitrogen levels (50 to 650 g plant-1 year-1 of N) submitted to six irrigation depths (0 to 125% of ETo - reference crop evapotranspiration for grass). The nutrient leaf contents, at maximum fruit yield (41.3 t ha-1), ranged from 40.8 to 58.1 g kg-1 of N, 2.58 to 3.85 g kg-1 of P, 23.2 to 38 g kg-1 of K, 6.13 to 14.4 g kg-1 of Ca, 2.23 to 4.28 g kg-1 of Mg and 3.2 to 4.64 g kg-1 of S, 13.1 to 32.4 g kg-1 of Cl, 21.1 to 36.5 mg kg-1 of Zn, 44.4 to 94.5 mg kg-1 of Mn, 82 to 246 mg kg-1 of Fe, 16.8 to 48.9 mg kg-1 of B, 3.97 to 234 mg kg-1 of Cu. Nitrogen fertilization influenced leaf contents of N, K, S, Ca, Mg, Mn, Cl and B. Irrigation depth increased the leaf contents of Cl and Na and did not affect the other leaf nutrients.

Conduziu-se um experimento em Campos dos Goytacazes-RJ, para avaliar o efeito da adubação potássica, de lâminas de irrigação e de épocas do ano nos teores de N, P, K, Ca, Mg, S, Zn, Fe, Cu, B, Cl, Mn e Na no maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa). Foram testadas, num Argissolo Amarelo distrófico, quatro doses de potássio (76; 307; 531 e 764 g planta-1 ano-1 de K), utilizando o cloreto de potássio, sob seis lâminas de irrigação (0; 25; 50; 75; 100 e 125% da ETo - Evapotranspiração de referência), num esquema fatorial 4 x 6. Os teores de nutrientes, na matéria seca foliar, relacionados com a máxima produtividade de frutos (43,5 t ha-1), variaram, nas diferentes épocas do ano, de 34,7 a 49,8 g kg-1 de N, 2,31 a 3,43 g kg-1 de P, 23,5 a 35,5 g kg-1 de K, 10,6 a 15,1 g kg-1 de Ca, 2,13 a 3,62 g kg-1 de Mg, 3,19 a 4,33 g kg-1 de S, 16,9 a 28,9 g kg-1 de Cl, 77 a 135 mg kg-1 de Fe, 50,1 a 91,4 mg kg-1 de Mn, 26,1 a 37,6 mg kg-1 de Zn, 4,53 a 95,4 mg kg-1 de Cu, 22,8 a 54,5 mg kg-1 de B e de 0,96 a 2,31 g kg-1 de Na. O adubo potássico elevou os teores de K e Cl e reduziu os de Mg, Mn, Zn e Na nas folhas do maracujazeiro. A irrigação afetou os teores de N, Cl e Na e não influenciou nos teores foliares dos demais nutrientes avaliados.

A field experiment was carried out, in Rio de Janeiro State, Brazil, to evaluate the effect of potassium fertilization and irrigation treatments, on the nutrients N, P, K, Ca, Mg, S, Zn, Fe, Cu, B, Cl, Mn and Na in leaf contents in yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa). Were tested, on a Rhodic Paleudult soils, four rates of potassium (76, 307, 531 and 764 g plant-1 year-1 of K), utilized potassium chloride, and six irrigation levels (0, 25, 50, 75, 100 and 125% of ETo - reference crop evapotranspiration for grass), in a factorial scheme 4x6. The nutrients leaf contents, at maximum fruit yield (41.3 t ha-1), ranged from 34.7 to 49.8 g kg-1 of organic N, 1.51 to 1.80 g kg-1 of NO3-, 2.31 to 3.43 g kg-1 of P, 23.5 to 35.5 g kg-1 of K, 10.6 to 15.1 g kg-1 of Ca, 2.13 to 3.62 g kg-1 of Mg, 3.19 to 4.33 g kg-1 of S; from 0.96 to 2.31 g kg-1 of Na, 16.9 to 28.9 g kg-1 of Cl, 77 to 135 mg kg-1 of Fe, 50.1 to 91.4 mg kg-1 of Mn, 26.1 to 37.6 mg kg-1 of Zn, 4.53 to 95.4 mg kg-1 of Cu, 22.8 to 54.5 mg kg-1 of B and from 0.96 a 2.31 g kg-1 of Na. Potassium fertilization increased leaf contents of the K and Cl and decreased Mg, Mn, Zn and Na. Irrigation influenced leaf contents of the N, Cl and Na and did not affect the leaf contents of the others nutrients.