Resumo O abacaxi é uma das frutas mais importantes, com grande produção em regiões tropicais e subtropicais e grande apreço por consumidores em todo o mundo. O abacaxizeiro tem muitas características morfológicas, anatômicas e fisiológicas específicas que determinam aspectos cruciais do seu manejo agronômico, como indução floral, uso de água e métodos vegetativos de propagação. A utilização da reprodução sexual do abacaxi é restrita a projetos de melhoramento genético realizados por institutos de investigação que procuram novos híbridos com características agronômicas melhoradas. As sementes só são produzidas se ocorrer polinização cruzada entre variedades. Comercialmente o abacaxi deve ser propagado por material vegetativo, uma reprodução assexuada, sem novas combinações de genes. Alguns tipos de mudas são naturalmente produzidos pelas plantas e chamados de material de plantio convencional. Sua disponibilidade e qualidade dependem de muitos fatores, especialmente a cultivar e as condições ambientais. As técnicas de manejo deste material têm sido desenvolvidas continuamente e serão abordadas. Além do material de plantio convencional, que em muitas situações não é suficiente para assegurar a expansão ou pelo menos a manutenção da área cultivada, vários outros métodos de propagação vegetativa do abacaxi têm sido estudados e disponibilizados ao longo das últimas décadas e também serão discutidos, incluindo técnicas de seccionamento do caule, destruição do ponto de crescimento apical e tratamento químico para a transformação de flores em plântulas. O seccionamento do caule tem sido especialmente interessante, pois é feito usando principalmente resíduos de plantas disponíveis a baixo custo e é um método bastante simples, adequado para a multiplicação e produção de material de plantio livre de doenças em viveiros. Os métodos de destruição do ponto de crescimento apical e de tratamento químico são menos praticados, mas podem ser aplicados em soqueiras, evitando assim a perda do fruto do primeiro ciclo. O tratamento químico geralmente resulta em plântulas bastante pequenas, que devem ser cultivadas em viveiros antes de plantá-las no campo. E, finalmente, a micropropagação será focada, pois a produção in vitro de plântulas tornou-se um método muito importante de multiplicação de novas variedades de abacaxi, mas este método ainda não foi transformado em uma prática comercial comum de propagação do abacaxi devido ao alto custo final e aos riscos ainda altos de ocorrência de variações somaclonais nas mudas produzidas.

Abstract Pineapple is one of the most important fruits, with large production in tropical and subtropical regions and great appreciation by consumers all over the world. The pineapple plant has many specific morphological, anatomical and physiological characteristics that determine crucial aspects of pineapple crop management, such as flower induction, water use and vegetative methods of propagation. The use of sexual reproduction of pineapple is restricted to breeding purposes carried out by research institutes looking for new hybrids with improved agronomic characteristics. Seeds are only produced if cross pollination among varieties occurs. Commercially pineapple has to be propagated by vegetative material, an asexual reproduction, without new combinations of genes. Some types of propagules are naturally produced by the plants and called conventional planting material. Its availability and quality depend on many factors, especially cultivar and environment. Management techniques of this material have been continuously developed and will be addressed. In addition to the conventional planting material, which in many situations is not sufficient to assure expansion or at least maintenance of the cultivated area, several other methods of vegetative propagation of pineapple have been studied and made available along the last decades and will also be discussed, involving techniques of stem sectioning, apical growing point gouging and chemical treatment for transformation of flowers into plantlets. Stem sectioning has been especially interesting, as it is mostly done using plant residues available at low cost, and is a rather simple method suited for multiplication and production of disease-free planting material in nurseries. Gouging and chemical treatment are less practiced, but can be applied in ratoon crops, thereby avoiding the loss of the first cycle fruit. Chemical treatment usually results in rather small plantlets, that must be further grown in nurseries before planting them in the field. And finally micropropagation will also be focused, as in vitro production of plantlets is a very important method of multiplication of new pineapple varieties, but this method yet has not been transformed into a common commercial way of pineapple propagation due to the final high cost and to the still high risks of incidence of somaclonal variations among the plantlets produced.

Frutos compostos podem apresentar variações expressivas nas propriedades da polpa, exigindo cuidados especiais nos procedimentos de controle de qualidade. Este trabalho visou a determinar gradientes dos principais atributos da polpa do abacaxi 'Pérola', em função do tamanho e do estádio de maturação dos frutos. Estes foram colhidos em plantios comerciais em Itaberaba-BA, na safra 2002, determinando-se os teores de sólidos solúveis totais (SST), vitamina C (ácido ascórbico) e da acidez titulável (AT), o pH e a relação SST/AT no suco. Em delineamento inteiramente casualizado, foram estudados os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 2 (tamanho do fruto - pequeno e grande) x 2 (estádio de maturação do fruto - verdoso/pintado e colorido) x 3 (terços superior, mediano e inferior), com 15 repetições, no primeiro experimento, e em esquema fatorial 3 (terços superior, mediano, inferior) x 3 (terços externo, central e interno), com sete repetições, no segundo. Os SST aumentaram da parte superior do fruto para a inferior e da externa para a interna, sendo mais altos em frutos coloridos, ocorrendo o contrário para a AT e a vitamina C. Frutos pequenos apresentaram maiores teores de SST e AT e menores de SST/AT e vitamina C. A amplitude dos gradientes observados no abacaxi 'Pérola' exige a utilização de amostras constituídas por seções longitudinais e horizontais completas do fruto, nos procedimentos de controle de qualidade.

Composed fruits may present expressive variations in its pulp proprieties, requiring special attention to quality control procedures. This work aimed at determining the main attributes of 'Pérola' pineapple pulp, in function of fruit size and maturation stage. Fruits were harvested from commercial fields in Itaberaba, Bahia, Brazil, in the 2002 harvest season, and their contents of total soluble solids (TSS), vitamin C (ascorbic acid), titratable acidity (TA), TSS/TA ratio and pulp pH determined. In completely randomized experimental designs, were studied treatments distributed in a factorial scheme of 2 (fruit size - small and large) x 2 (maturation stage - green-ripe and colored) x 3 (upper, middle and lower third parts), with 15 replications, in the first experiment; and in a factorial scheme of 3 (upper, middle and lower third parts) x 3 (outer, central and inner third parts), with seven replications, in the second one. TSS increased from the fruit top to the bottom and from the outside to the inside, being higher in colored fruits, occurring the opposite for TA and vitamin C contents. Small fruits presented higher contents of TSS and TA and lower values for SST/AT and vitamin C. The amplitude of gradients observed in 'Pérola' pineapple fruits requires the use of samples set up by complete longitudinal and horizontal fruit sections, for quality control procedures.

As crescentes exigências do consumidor por uma aparência melhor do abacaxi 'Pérola' têm levado os produtores e intermediários a efetuarem aplicações do fitorregulador etefon sem o devido embasamento técnico-científico, com conseqüências negativas para os frutos e o material de plantio. Este trabalho visou a avaliar os efeitos de modos de aplicação e concentrações de etefon sobre a coloração da casca e outros aspectos externos e internos dos frutos de abacaxi 'Pérola', durante o armazenamento sob condições ambientais. Frutos verdosos foram colhidos e tratados em plantio comercial, em Itaberaba-BA, e, em seguida, armazenados e avaliados na Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas-BA. Em delineamento inteiramente casualizado, com esquema fatorial 4 x 3 + 1 e número variável de repetições (cinco ou mais), foram estudadas quatro concentrações (500 mg L-1, 1.000 mg L-1, 2.000 mg L-1 e 4.000 mg L-1) de etefon, ácido 2-cloroetilfosfônico, diluído em água, além do tratamento-testemunha (0 mg L-1), e três formas de aplicação (pulverização com jato tipo 'filete' dirigido a um lado do fruto na pré-colheita, pulverização sobre os frutos colhidos e acondicionados aleatoriamente em balaios na pós-colheita, e imersão dos frutos, por dez segundos, depois de colhidos, sem atingir as coroas). Aos quatro, cinco, sete e onze dias após a colheita, foram avaliados a coloração e a firmeza da casca, bem como a coloração, firmeza, translucidez, teores de sólidos solúveis totais (SST), acidez (ATT) e a relação SST/ATT da polpa. O etefon acelerou o amarelecimento dos frutos, sem afetar a firmeza da casca e a qualidade interna dos frutos. A imersão determinou amarelecimento mais rápido e uniforme da casca dos frutos do que o observado para as demais formas de aplicação. Os resultados obtidos permitem recomendar a imersão rápida dos frutos de abacaxi 'Pérola', logo após a colheita, em soluções de etefon, nas concentrações de 500 a 2.000 mg L-1.

The increasing demands by consumers for a better fruit appearance have influenced sellers and growers to apply for the growth regulator ethephon on 'Pérola' pineapples without scientifically based knowledge, leading to negative impacts on fruits and planting material (slips). This work aimed at evaluating the effects of application methods and concentrations of ethephon on rind color and other external and internal aspects of 'Pérola' pineapples during their storage under natural conditions. Green-ripe fruits were harvested and treated in a commercial orchard in Itaberaba, Bahia, Brazil, and then transported, stored and evaluated at Embrapa Cassava & Fruits, Cruz das Almas, Bahia. In a completely randomized experimental design with a 4 x 3 +1 factorial scheme and five or more replications, were studied four concentrations of ethephon (2-chloroethilphosphonic acid) in water (500 mg L-1, 1000 mg L-1, 2000 mg L-1 and 4000 mg L-1), besides the control (0 mg L-1), and three forms of application: small jet spraying on one side of the fruit (pre-harvest); broad spraying over the fruits harvested and placed into a basket; and dip immersion of the fruit into solutions during 10 seconds, without touching the crown. Evaluations were done at four, five, seven and eleven days after harvest, on rind color and firmness, as well as on color, translucence, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA) and TSS/TTA ratio of the pulp. Ethephon treatment accelerated fruit rind yellowing, without affecting rind firmness and pulp quality. Fast dip treatment of fruits determined a more rapid and even rind yellowing than that observed for the other application forms studied. Results allowed recommending 'Pérola' pineapple fruits to be treated by fast immersion into ethephon solutions at 500 to 2.000 mg L-1.

Em estudo que visou controlar a floração natural do abacaxizeiro 'Pérola' com fitorreguladores, nas plantas pulverizadas com 50 e 100 mg L-1 (3 aplicações) do ácido 2-(3-clorofenoxi) propiônico (ACP), foram observadas alterações internas e externas nas folhas. O limbo foliar apresentou ligeiro estrangulamento na porção mediana das folhas 'E' e 'F' e próximo ao ponto de inserção no caule nas C' e 'D'. A cerca de 5-10 cm desse ponto surgiram estruturas similares a calos, que originaram raízes adventícias. A roseta central das plantas apresentou-se torcida, com as folhas mais curtas e largas. Cortes anatômicos permitiram observar, sob microscópio óptico (40X), que as raízes adventícias foram formadas a partir de meristemas nos feixes vasculares (xilema e floema), e que a estrutura anatômica foliar nos pontos de estrangulamento do limbo não foi alterada. Parênquima assimilador formou-se no córtex dessas raízes adventícias, indicando a realização de fotossíntese nesse tecido. A localização das raízes adventícias nas folhas correspondeu às áreas de provável acúmulo do produto pulverizado sobre as plantas. Os efeitos causados pelo ACP neste trabalho sugerem o seu uso em estudos relacionados à indução de enraizamento na propagação vegetativa (convencional e micropropagação) e na formação de calos "in vitro". E servem, também, para orientar novos estudos sobre a inibição da floração natural e seu uso prático, a fim de se evitar danos às plantas.

In a study w ith the objective of controlling the natural precocious flowering in pineapple 'Perola', the plants treated with the 2-(3-chlorophenoxy) propionic acid - CPA (50 and 100 mg L-1, 3 applications) showed some internal and external modifications in the leaves. The young 'E' and 'F' leaves presented small constrictions on the central portion of their limbs, while on the 'C' and 'D' ones, those constrictions were observed near to their bases. At about 5-10 cm from that point emerged some structures similar to a callus, on which originated adventitious roots. The central rosette showed shorter and wider leaves. Anatomical cuttings of the leaves, observed under optical microscope (40X), showed that the adventitious roots were originated from meristems found in the vascular bundles (xylem and phloem), and that the anatomical structure of the leaves, on the constriction points, was not modified. Assimilative parenchyma was observed on the cortex of those adventitious roots, suggesting that this tissue carried on photosynthesis. The localization of the adventitious roots corresponded probably to the point of accumulation of the applied product on the leaves. Those effects suggest the possibility of CPA use in studies of rooting induction in conventional vegetative propagation and micropropagation, and in callus formation "in vitro". And also, to guide new studies on natural flowering inhibition and its practical use, in order to avoid damage to the plants.

A escassez de mudas de boa qualidade tem limitado a expansão e contribuído para a redução da produtividade da abacaxicultura brasileira. Alternativas de manejo de mudas do tipo filhote do abacaxi cv. Pérola foram estudadas, visando a obtenção de material de plantio superior, em menor espaço de tempo, e o aproveitamento de mudas sadias de menor vigor que têm sido descartadas pelo produtor. Dois experimentos foram conduzidos no Campo Experimental da Embrapa Mandioca e Fruticultura e outro em abacaxizal comercial da região de Itaberaba, Bahia, usando-se delineamentos em blocos ou inteiramente casualizados com, pelo menos, quatro repetições. No primeiro, foi comparado o desenvolvimento de mudas do tipo filhote, de vários tamanhos iniciais (6 cm a 20 cm), durante a ceva em plantas pouco vigorosas, com aquele em viveiro, após removidas das plantas. Ficou evidente que mudas maiores crescem com mais vigor e que a sua remoção da planta-mãe atrasa o seu crescimento. No entanto, os resultados obtidos no segundo experimento mostraram que o desempenho vegetativo e agronômico das mudas enviveiradas foi similar ao dos filhotes convencionais e próximo ao de plântulas (mudas produzidas de pedaços do caule). Independentemente do tipo de material de plantio usado, mudas grandes apresentaram crescimento mais vigoroso, determinando maior produtividade das plantas. No terceiro experimento, foram avaliados os efeitos de tratamentos de adubação, controle fitossanitário e fitorreguladores de crescimento, durante a ceva de mudas do tipo filhote, sobre o seu crescimento. Os tratamentos não aceleraram significativamente o crescimento das mudas, as quais atingiram comprimento médio superior a 50 cm e peso fresco médio próximo ou superior a 300 g, aos 90 dias após a colheita dos frutos, indicando que plantas vigorosas têm reservas nutritivas suficientes para o desenvolvimento das mudas.

The lack of good quality planting material has limited the expansion and contributed to yield reduction of the Brazilian pineapple culture. Alternatives of 'Pérola' pineapple slips management were studied aiming at obtaining superior planting material within a shorter time period and making good use of healthy slips of low vigor, that are commonly discarded by growers. Two experiments were carried out at the Experimental Field of Embrapa Cassava & Fruits, Cruz das Almas, Bahia, Brazil, and another one in a commercial plantation in the region of Itaberaba, BA, using blocks or entirely randomized designs with at least four replications. In the first one, the development of slips of different initial sizes (6 to 20 cm long), when grown on mother plants after fruit harvest, was compared with that of slips grown in a nursery after their removal from the mother plants. It became clear that larger slips grow more vigorously and that the removal from the mother plant delays their growth. However, results from the second study showed that those slips grown in nursery had vegetative and agronomic performance similar to that of conventional slips and close to that of plantlets produced from plant stem sections. Independently from the type of planting material used, the larger ones presented a more vigorous growth and produced higher yields. In the third study, it was observed the influence of mineral fertilization, pest control and growth regulator application after fruit harvest on slip development. The treatments applied did not significantly accelerate slip growth. Slips reached 50 cm length and at least 300 g fresh weight within 90 days after fruit harvest, indicating that vigorous plants have enough nutritional storage material for slips development.

Um estudo realizado na maior região produtora e exportadora de manga no Nordeste brasileiro (Petrolina-PE) mostrou uma típica curva sigmoidal para o crescimento do fruto de manga cv. Haden. Além disso, um método não destrutivo para medições de crescimento do fruto foi estudado com base nas relações entre as massas seca e fresca, volume e o produto dos diâmetros do fruto de manga da cv. Haden. Os resultados mostraram que as massas seca e fresca podem ser estimadas a partir do volume do fruto calculado com base no produto dos seus diâmetros. Estudos de correlação mostraram coeficientes (r²) superiores a 0,91 para todas as épocas de avaliação ao longo do período de desenvolvimento do fruto, desde a floração plena à colheita. Foi também observado que déficit hídrico durante o crescimento do fruto reduz o acúmulo de massa seca do fruto, indicando que a prática da suspensão da irrigação, com o objetivo de adiantar a colheita e aumentar o teor de açucares do fruto, pode não ser vantajosa, uma vez que há uma redução da massa fresca do fruto.

A study carried out in a commercial orchard of the main mango production and exportation region in Northeast Brazil (Petrolina, Pernambuco State), showed a typical sigmoidal curve for fruit growth. In addition, a non destructive method for fruit growth measurements was searched by studying the relationships between fruit dry mass, fresh mass, volume and diameters for mango cv. Haden. Results showed that fruit mass can be estimated from fruit volume calculated by the product of the fruit diameters. Correlation studies gave coefficients (r²) above 0.91 for all periods of evaluation along fruit development, from full anthesis to harvest. In addition was observed that mango fruit fresh mass is affected by water deficit imposed during fruit development, a common local practice aiming the hastening of fruit maturation and the increasing of fruit sugar content.

O abacaxi cv. Pérola, variedade mais plantada no Brasil, forma um número excessivo de mudas tipo filhote durante o mesmo período de desenvolvimento do fruto. Em plantio comercial da região do litoral Norte da Bahia, foi desenvolvido estudo com o objetivo de avaliar o efeito do desbaste de mudas tipo filhote sobre aspectos vegetativos e produtivos da cultura, desenvolvida sob condições de sequeiro. Nesta segunda parte, são apresentados os efeitos sobre o acúmulo de matérias fresca e seca nos diversos órgãos da planta e analisadas as correlações entre caracteres vegetativos e do fruto. Em delineamento em blocos completos ao acaso, em parcelas subdivididas, com sete repetições, foram estudados seis tratamentos, sendo a testemunha (sem desbaste) e cinco níveis de intensidade de desbaste de mudas tipo filhote, e três épocas de avaliação. Por meio da análise de variância, teste de comparação entre as médias e coeficientes de correlação, foram avaliados caracteres de crescimento vegetativo em pesos fresco e seco (planta inteira, raiz, caule, pedúnculo, folhas e mudas) aos 90; 120 e 150 dias após o tratamento de indução floral, e a sua correlação com caracteres do fruto. O desbaste favoreceu o acúmulo de matéria seca nas mudas tipo filhote remanescentes e na coroa do fruto, que é outro tipo de muda. A eliminação de todos os filhotes determinou a alteração da correlação entre o peso do fruto e o peso da coroa de negativa para positiva. A distribuição de matéria seca entre os órgãos mostrou partição em favor do fruto, com redução do peso seco de caule, folhas e pedúnculo na fase de maturação do fruto, a partir de 120 dias após o tratamento de indução floral.

Pineapple plants of the cv. Pérola, the most cultivated in Brazil, form an excessive number of slips during the same period of the fruit development. In a commercial plantation of the North Coast region of Bahia State, Brazil, was carried out a study in order to evaluate the effect of slip thinning on vegetative and productive aspects of 'Pérola' pineapple, grown without irrigation. This paper presents the results on fresh and dry matter accumulation of the different organs of the plant and discusses correlations between vegetative and fruit characters. In a completely randomized blocks design, with a split plot arrangement and seven replications, were studied six treatments represented by the control (without thinning) and five levels of intensity of slips thinning, and three dates of evaluation. By way of analyses of variance and correlation and means comparison tests were evaluated characters of vegetative growth expressed by fresh and dry matters (whole plant, roots, stem, leaves, peduncle and slips) obtained at 90, 120 and 150 days after flowering forcing, and their relationship with some fruit characters. Thinning favored the accumulation of dry matter in slips kept and in the fruit crown, which is another type of plantlet. Total removal of slips determined the change of the correlation between fruit and crown weight from a negative to a positive one. The distribution of dry matter among organs showed partition in favor of the fruit, with reduction of stem, peduncle and leaves dry matters during the fruit maturation phase, from 120 days after flowering forcing treatment.

O abacaxizeiro Pérola tem como uma das suas principais características a geração de elevado número de mudas tipo filhote, formando um cacho na parte superior do pedúnculo. Os filhotes desenvolvem-se no mesmo período da formação do fruto. Em plantio comercial na região do litoral Norte da Bahia, foi desenvolvido este estudo com o objetivo de avaliar o efeito do desbaste de mudas tipo filhote sobre aspectos vegetativos e produtivos do abacaxi cv. Pérola, cultivado sob condições de sequeiro. Nesta primeira parte, serão apresentados os efeitos sobre a produção e a qualidade do fruto. Em delineamento em blocos completos ao acaso, com sete repetições, foram estudados seis tratamentos, sendo a testemunha, sem desbaste, e os seguintes cinco níveis de desbaste de mudas tipo filhote: 1 - todas as mudas desbastadas; 2 -mantidas duas mudas do lado do sol poente; 3 - mantidas quatro mudas, com desbaste, de cima para baixo; 4 - mantidas quatro mudas, com desbaste, de baixo para cima; 5 - mantidas seis mudas. Por meio da análise de variância e teste de comparação entre as médias, foram avaliados aspectos da qualidade química e física dos frutos, tais como sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), relação SST/ATT, peso do fruto com coroa, comprimento do fruto, peso e comprimento da coroa, produtividade, número e o peso médio dos frutos. O desbaste não determinou diferenças estatísticas para a produtividade da cultura e o peso do fruto, observando-se, no entanto, tendência consistente para a elevação dos valores deste último. O desbaste de mudas não afetou a qualidade do fruto, que apresentou características químicas, físicas e físico-químicas dentro dos padrões da cultivar Pérola.

One of the main characteristics of the pineapple cv. Pérola is the generation of numerous plantlets called slips located at the upper part of the peduncle. The slips develop at the same period of fruit formation. In a commercial plantation of the North Coast region of Bahia State, Brazil, a study was carried out in order to evaluate the effect of slip thinning on vegetative and productive aspects of 'Pérola' pineapple, grown without irrigation. This paper presents the results on yield, fruit weight and quality. In a completely randomized blocks design, with seven replications, were studied six treatments represented by the control (without thinning) and five levels of slips thinning: 1 - all slips removed; 2 - two slips kept on the sunset side; 3 - four slips kept, from top to bottom; 4 - four slips kept, from bottom to top; 5 - six slips kept. By way of analyses of variance and means comparison tests were evaluated the following variables: total soluble solids (TSS), total titrable acidity (TTA), TSS/TAA ratio, fruit length, crown length and weight, yield, fruit number and average weight. The slip thinning did not result in significant statistical differences, but there was a consistent tendency for increasing fruit weight. Slip thinning did not affect fruit quality, with the chemical, physical and physical-chemical characteristics being within the patterns of cultivar Pérola.

No Brasil têm-se usado densidades de plantio relativamente baixas para a obtenção de frutos grandes, com reflexos negativos na produtividade da cultura do abacaxi. No entanto, frutos cada vez menores têm sido comercializados no mercado internacional, o que poderá também ocorrer no mercado nacional. Este trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito de altas densidades em sistemas de plantio em filas duplas sobre a produção quantitativa e qualitativa de abacaxi cv. Smooth Cayenne, sob condições de sequeiro. Densidades de plantio, variando de 51.280 plantas/ha a 100.000 plantas/ha, foram estudadas em delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco repetições e doze tratamentos, distribuídos em esquema fatorial 4 x 3, correspondendo a quatro combinações de espaçamentos entre linhas duplas e entre linhas simples na fila dupla (90cm x 40 cm, 90 cm x 30 cm, 80 cm x 30 cm , 70 cm x 30 cm) e três espaçamentos entre plantas nas linhas de plantio (30 cm, 25 cm, 20 cm). A análise de variância determinou diferença estatística apenas para a produtividade, em função do espaçamento entre plantas na linha de plantio, sendo mais elevada para o espaçamento de 20 cm. O peso do fruto, as suas dimensões e a sua qualidade (açucares, acidez, teor de suco, relação açúcares/acidez) não foram significativamente influenciados pelas densidades de plantio estudadas, mantendo-se dentro dos padrões da cultivar. Para cada aumento de 10.000 plantas por hectare, a produtividade cresceu em 8,27 t/ha e o peso médio do fruto caiu 102 g. Nas condições ambientais dos Tabuleiros Costeiros do Norte da Bahia, a cultura do abacaxi cv. Smooth Cayenne apresenta potencial para uso em altas densidades de plantio, mesmo em cultivo de sequeiro, podendo-se atingir produtividade acima de 80t/ha e peso médio do fruto superior a 1,0 kg.

In Brazil, relatively low planting densities have been used to obtain large fruits, with negative effects on pineapple crop yield. However, the international market, what may be followed by Brazilian consumers, is requiring smaller and smaller fruits. This work aimed in evaluating the effect of high densities in double row planting systems on the quantitative and qualitative production of Smooth Cayenne pineapple grown under rainfed conditions. Planting densities varying from 51.280 plants/ha to 100.000 plants/ha, were studied in a randomized blocks experimental design with five replications and 12 treatments in a factorial scheme of 4 x 3, corresponding to four combinations of spacing between double rows and between simple rows within double rows (90 x 40 cm, 90 x 30 cm, 80 x 30 cm, 70 x 30 cm), and to three spacing between plants within each row (30, 25 and 20 cm). The analyses of variance determined statistical difference only for the yield as a function of spacing between plants within the row, being the highest for 20 cm. Average fruit weight, dimensions and quality (sugars, acidity, juice content, sugar/acidity ratio) were not significantly influenced by the densities studied, keeping up the values within the cultivar's patterns. For each increasing of 10.000 plants/ha yield grew by 8.27 t/ha and average fruit weight dropped by 102 g. Under the environmental conditions of the Coastal Tableland of North Bahia, Brazil, the Smooth Cayenne pineapple crop showed good potential for the use of high planting densities, even under rainfed cultivation, being possible to get yield above 80t/ha and average fruit weight over 1,0 kg.