Resumo O objetivo é avaliar a relação entre a alimentação escolar e o comportamento alimentar, a qualidade da dieta, a insegurança alimentar e o índice de massa corporal (IMC) entre os estudantes brasileiros. Seguindo as diretrizes PRISMA, esta revisão foi realizada em março/2023, em cinco bases de dados (Embase, WoS, Medline, Lilacs, Scopus). Os termos de busca específicos para cada base incluíram: crianças, adolescentes, alimentação escolar, brasileiros, hábitos alimentares, insegurança alimentar, índice de massa corporal e sinônimos. 26 estudos foram identificados. Dois estudos avaliaram a associação entre o consumo da alimentação escolar e a insegurança alimentar (n=2) e mostraram uma relação positiva. A maioria dos estudos mostrou uma associação positiva entre o consumo da alimentação escolar e a qualidade da dieta, e um menor consumo de alimentos não saudáveis. Mais da metade dos estudos sobre indicadores de obesidade não mostraram resultados significativos. As refeições escolares associam-se a uma dieta mais saudável entre os estudantes e estão servindo crianças de famílias em situações vulneráveis. O efeito do consumo de refeições escolares no estado de peso permanece incerto.
Resumen El objetivo es evaluar la relación entre la alimentación escolar y el comportamiento alimentario, la calidad de la dieta, la inseguridad alimentaria y el índice de masa corporal (IMC) entre estudiantes brasileños. Siguiendo las directrices PRISMA, esta revisión se realizó en marzo/2023 en cinco bases de datos (Embase, WoS, MEDLINE, LILACS y Scopus). Los términos de búsqueda específicos para cada base de datos incluyeron niños, adolescentes, comida escolar, brasileños, hábitos alimentarios, inseguridad alimentaria, índice de masa corporal y sinónimos. Se identificaron 26 estudios. Dos estudios evaluaron la asociación entre el consumo de comidas escolares y la inseguridad alimentaria (n=2) y mostraron una relación positiva. La mayoría de los estudios han demostrado una asociación positiva entre el consumo de comidas escolares y la calidad de la dieta, y un menor consumo de alimentos no saludables. Más de la mitad de los estudios sobre indicadores de obesidad no mostraron resultados significativos. Las comidas escolares se asocian con dietas más saludables entre los estudiantes y están atendiendo a niños de familias en situaciones de vulnerabilidad. El efecto del consumo de comidas escolares sobre el estado de peso sigue siendo incierto.
Abstract This systematic review assesses the relationship between school meals with eating behavior, diet quality, food insecurity, and body mass index (BMI) among Brazilian students. Following PRISMA guidelines, this review was conducted using five databases in March 2023 (Embase, WoS, Medline, Lilacs, Scopus). Database-specific search terms included: “children”, “adolescents”, “school meals”, “Brazilian”, “diet”, “eating habits”, “food insecurity”, “body mass index”, and synonyms. A total of 26 studies were identified, mostly with BMI/weight status (n=12) or diet/eating habits (n=12) as outcomes. Two studies evaluated the association between school meal consumption and food insecurity (n=2), and showed positive relationship. Most studies showed a positive association of the consumption of school meals with better diet quality and lower consumption of unhealthy foods. More than half of studies about obesity indicators did not show significant results, while two studies found positive and another two negative association. School meals are associated with a healthier diet among students and are serving children from families in vulnerable situations. The effect of school meal consumption on weight status remains unclear.