Abstract This article constitutes an empirical contribution regarding the correlation between economic informality and the COVID-19 pandemic in Peru. Based on interviews with merchants in the informal sector of the city of Huancayo, the pandemic-related impacts are analyzed in relation to income and livelihoods. It is argued that informal employment played an important role in the tragic indicators of public health in the country. The intrinsic flexibility of this type of activities, specifically for walking merchants, and the lack of access to systems and programs of social security were the main reasons that people worked in this sector to replace the income they lost due to confinement. Thus, the notion “replacement of income” in the economy appeared during the pandemic. The heterogeneity among those who carry out informal work, specifically in terms of their access to different resources, enabled such work and enabled some people to control their exposure to the virus. It is concluded that the focus on economic formalization of the last decades of financial liberalization are not considered advantages that informal activities offer in relation to formalization. In fact, informality continues to offer the best opportunity for immediate income and highly flexible options, in particular for adapting to crisis situations like the pandemic.

Resumen Este artículo constituye un aporte empírico sobre la correlación entre la informalidad económica y la pandemia de la covid-19 en Perú. Con base en entrevistas a comerciantes del sector informal de la ciudad de Huancayo, se analizan los impactos pandémicos en relación con sus ingresos y medios de vida y se sostiene que el empleo informal tuvo una gran repercusión en los trágicos indicadores de salud pública en el país. La flexibilidad intrínseca de este tipo de actividades, puntualmente para el comercio ambulatorio, y la falta de acceso a sistemas y esquemas de protección social fueron las principales razones por las que las personas emprendían en este sector para reemplazar los ingresos que perdieron debido al confinamiento. Así, se introduce la noción “recambio de ingresos” en la economía durante la pandemia. La heterogeneidad entre quienes realizan labores informales, específicamente en el acceso a diferentes tipos de recursos, permitió tales emprendimientos y facilitó que algunas personas controlen su posible exposición al virus. Se concluye que en el enfoque de la formalización económica de las últimas décadas de liberalización financiera no se consideran las ventajas que las actividades informales ofrecen frente a la formalización. De hecho, la informalidad sigue brindando la mejor oportunidad de ingresos inmediatos y opciones altamente flexibles, en particular para adaptarse a situaciones de crisis como la pandemia.

Abstract The purpose of this research is to review the academic bibliography on innovation, in the fields of business management, creative innovation and media innovation. With this, it is intended to identify the elements that support innovation studies in the journalistic field in aspects such as methodologies, conceptualizations and theories. The central consideration of the article is to expand the potential of interdisciplinary work, which would make it possible to enrich research on innovation, specifically in sports journalism, a field characterized by precariousness and cyclical crises, where journalists and organizations need to take advantage of the opportunities offered by both technological tools such as knowledge in innovation. The documentary research technique is used as a methodology to identify the studies related to the aforementioned topics. A sample of 75 publications in innovation journals, located in quartiles 1 and 2, was analyzed. As a result, it was found that the most researched areas include innovation and creativity, leadership, the role of members of an organization to develop innovative ideas, the relationships between innovating and undertaking and the development of entrepreneurial ecosystems. Finally, some proposals are made about future research.

Resumen El propósito de esta investigación es revisar la bibliografía académica sobre innovación, en los ámbitos de gestión empresarial, innovación creativa e innovación mediática. El objetivo es identificar los elementos que contribuyen a los estudios sobre innovación en el campo periodístico en aspectos como metodologías, conceptualizaciones y teorías. La consideración central del artículo es expandir el potencial del trabajo interdisciplinario, lo cual posibilitaría enriquecer las investigaciones sobre innovación, específicamente en el periodismo deportivo, un campo caracterizado por la precarización y las crisis cíclicas, donde periodistas y organizaciones necesitan aprovechar las oportunidades que brindan tanto las herramientas tecnológicas como los conocimientos en innovación. Se utiliza la técnica de investigación documental como metodología para identificar los estudios relacionados con los temas mencionados. Se analizó una muestra de 75 publicaciones en revistas sobre innovación, ubicadas en cuartiles 1 y 2. Como resultados, se encontró que las áreas más investigadas comprenden la innovación y creatividad, el liderazgo, el papel de los miembros de una organización para desarrollar ideas innovadoras, las relaciones entre innovar y emprender y el desarrollo de ecosistemas de emprendedores. Por último, se plantean algunas propuestas para futuras investigaciones.

Resumo O presente estudo permite documentar e compreender a gestão de empreendimentos sociais por meio do agronegócio em grupos associativos rurais. Aspectos como a caracterização, a dinâmica de operação e inovação e o modelo de sustentabilidade desse tipo de empreendimento são analisados qualitativamente. A pesquisa foi realizada no sul de Nariño - Colômbia, foi abordada sob um enfoque histórico hermenêutico e de ordem descritiva interpretativa com amostragem intencional. As associações foram selecionadas com base nos objetivos e missão social, trajetória e modelo de agronegócio. A informação recolhida foi abordada através de uma análise temática para interpretar os dados recolhidos. Assim, foram identificadas as características e o impacto desses grupos na comunidade e região, o funcionamento do agronegócio como eixo de inovação do objetivo social e a sustentabilidade do empreendimento que surge a partir das realidades das populações em seu trânsito por esse processo. Com este trabalho de investigação conclui-se que estudar uma empresa social a partir da associatividade permite identificar oportunidades e dar-lhes valor social e económico através de projetos de desenvolvimento local, que se fortalecem com o trabalho integral do agronegócio, promovendo a inovação e a sustentabilidade. JEL: A13; J54; L26; Q01; Q13

Abstract The present study allows to document and understand the management of social enterprises through agribusiness in rural associative groups. Aspects such as the characterization, the dynamics of operation and innovation, and the sustainability model of this type of venture are analyzed qualitatively. The research was carried out in the south of Nariño - Colombia, it was approached under a hermeneutic historical approach and of an interpretive descriptive order with an intentional sampling. The associations were selected based on the objectives and social mission, trajectory and agribusiness model. The information collected was approached using a thematic analysis to interpret the data collected. Therefore, the characteristics and impact of these groups in the community and region, the operation of agribusiness as an axis of innovation of the social objective and the sustainability of the venture that arises from the realities of the populations in their transit through this process were identified. With this research work it is concluded that studying a social enterprise from the associativity allows to identify opportunities and give them social and economic value through local development projects, which are strengthened with the integral work of agribusiness, promoting innovation and sustainability. JEL: A13; J54; L26; Q01; Q13

Resumen El presente estudio permite documentar y comprender el manejo de los emprendimientos sociales a través del agronegocio en grupos asociativos rurales. Aspectos como la caracterización, la dinámica de funcionamiento e innovación y el modelo de sostenibilidad de este tipo de emprendimientos, se analizan cualitativamente. La investigación se realizó en el sur de Nariño - Colombia, fue abordada bajo un enfoque histórico hermenéutico y de orden descriptivo interpretativo con un muestreo intencional. Las asociaciones, se seleccionaron a partir de los objetivos y misión social, trayectoria y modelo de agronegocio. La información recolectada se abordó empleando un análisis temático para interpretar los datos recolectados. Por tanto, se identificaron las características y el impacto de estos grupos en la comunidad y región, el funcionamiento del agronegocio como eje de innovación del objetivo social y la sostenibilidad del emprendimiento que surge de las realidades de las poblaciones en su transitar por este proceso. Con este trabajo de investigación se concluye que el estudiar un emprendimiento social desde la asociatividad permite identificar oportunidades y darles valor social y económico por medio de proyectos de desarrollo local, los cuales se fortalecen con la labor integral del agronegocio, promoviendo la innovación y la sostenibilidad. JEL: A13; J54; L26; Q01; Q13

Resumo O planejamento é o caminho para o crescimento e aceleração das organizações, porém, são múltiplos os fatores internos e externos que dificultam o sucesso das microempresas. Por isso, foi construído um modelo estratégico prospectivo para a promoção de empreendimentos associados à Corporação Manos de Mujer no departamento de Casanare. A pesquisa do tipo descritiva insere-se em abordagem qualitativa por meio de amostragem por conveniência, aplicando-se vinte entrevistas semiestruturadas a empresários da Corporação. Entre os achados, constatou-se que os registros de saúde são a variável mais importante de acordo com o nível de influência e dependência para o bom funcionamento dos negócios no futuro. Conclui-se que os registros legais determinam o crescimento das organizações de mulheres em Yopal-Casanare; Portanto, propõe-se a melhoria das variáveis de resultado (infraestrutura tecnológica, capacidade instalada, alavancagem financeira de fontes externas, posicionamento do produto e plano financeiro) para que não obstruam o processo competitivo dos empreendimentos no longo prazo. JEL: B54; D23; J24; L25; L26; P41

Abstract Planning is the route for growth and acceleration of organizations, however, there are multiple internal and external factors that hinder the success of microenterprises. For this reason, a prospective strategic model was built for the promotion of ventures associated with the Manos de Mujer Corporation in the department of Casanare. The descriptive type of research is part of a qualitative approach through convenience sampling, applying twenty semi-structured interviews to entrepreneurs of the Corporation. Among the findings, it was found that health records are the most important variable according to the level of influence and dependency for the proper functioning of businesses in the future. It is concluded that legal records determine the growth of women's organizations in Yopal-Casanare; Therefore, the improvement of the result variables (technological infrastructure, installed capacity, financial leverage from external sources, product positioning and financial plan) is proposed so that they do not obstruct the competitive process of the ventures in the long term. JEL: B54; D23; J24; L25; L26; P41

Resumen La planeación es la ruta para el crecimiento y la aceleración de las organizaciones, sin embargo, son múltiples los factores internos y externos que dificultan el éxito de las microempresas. Por tal motivo, se construyó un modelo estratégico prospectivo para el fomento de los emprendimientos asociados a la Corporación Manos de Mujer en el departamento de Casanare. La investigación de tipo descriptivo se enmarca en un enfoque cualitativo mediante muestreo por conveniencia, aplicando veinte entrevistas semiestructuradas a emprendedoras de la Corporación. Entre los hallazgos, se encontró que los registros sanitarios, es la variable con mayor importancia según el plano de influencia y dependencia para el buen funcionamiento de los negocios a futuro. Se concluye que los registros legales determinan el crecimiento de las organizaciones femeninas en Yopal-Casanare; por tanto, se propone el mejoramiento de las variables de resultado (infraestructura tecnológica, capacidad instalada, apalancamiento financiero de fuentes externas, posicionamiento de productos y plan financiero) para que no obstruyan a largo plazo, el proceso competitivo de los emprendimientos. JEL: B54; D21; J24; L25; L26; P41

Resumen: De la mano de la aceleración del cambio tecnológico, las grandes empresas se han visto forzadas a revisar sus estrategias de innovación, buscando ser más flexibles, incorporar nuevos conocimientos más rápido y no perder así ventaja frente a sus competidores. En este marco, la vinculación con startups aparece como un candidato natural para estas estrategias de innovación abierta corporativa. Los resultados obtenidos en este artículo muestran que se trata de un fenómeno muy reciente pero en expansión, aunque con una fuerte concentración espacial en las economías más grandes de la región. Su principal motivación es la de innovar de forma más ágil y flexible, asumiendo múltiples formas y actividades pero sin estar circunscripto a empresas de sectores tecnológicos ni de capital extranjero. Asimismo, la mirada en profundidad sobre los casos estudiados muestra la existencia aún de tensiones y desafíos a nivel corporativo para poder incorporar al trabajo con startups dentro de las rutinas y procesos ya existentes así como la importancia de una alineación de expectativas de uno y otro lado de la relación en cuanto a los compromisos y resultados esperados. Además, aquellos casos que están más avanzados en estas iniciativas muestran la importancia de que éstas sean concebidas como emprendimientos en sí mismos y tengan una fuerte alineación estratégica con su ''organización madre'' (la corporación). Varias líneas de investigación futura se desprenden de estos resultados para nutrir un campo de investigación aún por despegar en América Latina.

Abstract: The acceleration of the technological progress forces corporations to review their innovation strategies, looking for a greater flexibility and faster knowledge acquisition to sustain their competitive advantages. In this context, collaboration with startups seems a plausible and effective way to pursuing open innovation strategies. Results show that collaborations between large firms and startups are a very recent though growing phenomenon but with a clear spatial concentration around the largest economies of the region. Its main motive refers to agile and flexible innovation, assuming multiple forms and activities. Interestingly, this phenomenon is neither restricted to certain technological industries nor to foreign-owned corporations. In addition, in-depth insights from case studies reveal some tensions and challenges at the corporate level to accommodate these collaborations with startups within the existing repertory of established routines and processes, as well as the importance of matching and aligning expectations between the corporation and the startups in terms of results and commitments. The cases showed the relevance of conceiving these collaborations as an entrepreneurial project itself within the organization and with a strong alignment with the parent company's strategy. Several future research avenues are derived from these results, aiming at nurturing this still emerging research field in Latin America.

Resumen Este Cuaderno recorre las preocupaciones de los profesionales y académicos del Diseño, en torno a los temas económicos, de gestión y de materialización de los productos diseñados en los últimos tiempos. Una de las cuestiones es el aporte de la impresión 3D y sus posibilidades formales, que ha revolucionado la industria y la construcción. Estas nuevas opciones productivas tienen su repercusión en la economía, a la vez que plantean nuevas preguntas y reflexiones. El Diseño, por su parte, también aporta a la administración y la gestión de las organizaciones, su propia lógica de pensamiento en la creación y desarrollo de emprendimientos de todo tipo. Un profesional de la disciplina supone un manejo fluido de esas relaciones interdisciplinares. Por ello, debe formarse incorporando esos nuevos requerimientos del mercado. Este trabajo explora, desde distintas perspectivas, la relación del Diseño con la materialidad, la economía, en vinculación con el medio ambiente y la sustentabilidad.

Abstract This publication exposes the concerns of professionals and academics of Design, regarding the economic, management and materialization issues of designed products, nowadays. One of the issues is the contribution of 3D printing and its morphological possibilities, which has changed industry and construction. These new production options have an impact on the economy, while raising new questions and reflections. On the other hand, Design also contributes to organizations’ management, with its own ways of thought in the creation and development of any kind of entrepreneurship. Designers, as professionals, have to handle those interdisciplinary skills fluently. Therefore, it must be capacitated with the inclusion of those new market requirements. This work explores the relationship between Design and materiality or economy, in connection with the environment and sustainability, from different perspectives.

Resumo Esta publicação aborda as preocupações de profissionais de design e acadêmicos, com relação às questões econômicas, de gerenciamento e de materialização de produtos projetados nos últimos tempos. Uma das questões é a contribuição da impressão 3D e suas possibilidades formais, que revolucionaram a indústria e a construção. Essas novas opções de produção têm impacto na economia, levantando novas questões e reflexões. O design, por sua vez, também contribui para a administração e gerenciamento das organizações, sua própria lógica de pensamento na criação e desenvolvimento de empreendimentos de todos os tipos. Um profissional da disciplina supõe a manipulação fluida dessas relações interdisciplinares. Portanto, deve ser formado incorporando esses novos requisitos de mercado. Este trabalho explora, sob diferentes perspectivas, a relação do Design com a materialidade, a economia, em conexão com o meio ambiente e a sustentabilidade.

Abstract The establishment of a hydroelectric power plant commonly involves conflict between the local traditional people and the hydroelectric enterprises. The research aims to analyse the perceptions of residents of the municipality of Ferreira Gomes about the social and economic impacts of three hydroelectric dams (Coaracy Nunes, Ferreira Gomes and Cachoeira Caldeirão) installed on the Araguari River, Amapá. The data was obtained through submitting the locals to a semi-structured form, whose sample was calculated utilizing the “Central Limit Theorem’, which later was charted and analysed. The research has shown that the dams established new social and economic dynamics in the affected populace’s daily life, mostly negative ones, which hit directly and indirectly the quality of life, health, income, cost of living and security of the local people.

Resumo A implantação de uma hidrelétrica comumente envolve conflitos, entre os povos tradicionais e os empreendimentos hidrelétricos. O objetivo da pesquisa foi analisar as percepções dos moradores da sede municipal de Ferreira Gomes sobre os impactos sociais e econômicos de três hidrelétricas (Coaracy Nunes, Ferreira Gomes e Cachoeira Caldeirão) instaladas no rio Araguari, Amapá. Os dados foram obtidos mediante aplicação de formulário semiestruturado, cujo tamanho da amostra foi calculado usando o ‘Teorema do Limite Central’, que posteriormente foram tabulados em planilhas eletrônicas e analisados. A pesquisa revelou que as hidrelétricas estabeleceram novas dinâmicas sociais e econômicas no cotidiano da população atingida, em sua maioria de forma negativa e afetaram direta e indiretamente a qualidade de vida, saúde, renda, custo de vida e segurança da população local.

Resumen La implantación de una central hidroeléctrica suele conllevar conflictos entre los pueblos tradicionales y las empresas hidroeléctricas. El objetivo de esta investigación es analizar las percepciones de los residentes del centro municipal de Ferreira Gomes sobre los impactos sociales y económicos de tres plantas hidroeléctricas (Coaracy Nunes, Ferreira Gomes y Cachoeira Caldeirão) instaladas en el río Araguari, Amapá. Los datos se obtuvieron mediante la aplicación de un cuestionario semiestructurado, cuyo tamaño de muestra ha sido calculado mediante el ‘Teorema del Límite Central’, que posteriormente fueron tabulados en hojas de cálculo electrónicas y analizados. La investigación reveló que las presas han establecido una nueva dinámica social y económica en la vida cotidiana de la población afectada, en su mayoría de forma negativa, afectando directa e indirectamente a la calidad de vida, la salud, los ingresos, el costo de vida y la seguridad de la población local.

Resumen Múltiples narrativas sobre la innovación acompañan la promoción de un nuevo ciclo de políticas en la educación superior. Se trata de un conjunto de relatos cuyo significado es impreciso, pero que configura una agenda de transformaciones centradas en políticas de digitalización, virtualidad y emprendimientos institucionales asociados a la búsqueda de prestigio institucional, el incremento de la competitividad y el uso de tecnologías de información e inteligencia artificial aplicadas a los procesos de gestión institucional. ¿Cómo afectan esas políticas la gobernanza institucional y la autonomía académica e intelectual de las universidades? ¿Qué efectos tienen en la legitimidad y el poder institucional de estas organizaciones del conocimiento? El argumento que se discute es que la innovación es la expresión de una forma o etapa de neo-modernización de la educación superior que tiene implicaciones en las relaciones entre las políticas públicas, la autonomía y la gobernanza universitaria en América Latina.

Abstract Multiple narratives around innovation accompany the promotion of a new policy cycle in higher education. A set of stories with an imprecise meaning configure an agenda of transformations focused on policies regarding digitization; virtuality; and institutional undertakings associated with the search for institutional prestige, the increase in competitiveness and the use of information technologies and artificial intelligence applied to institutional management processes. How do these policies affect institutional governance and the academic and intellectual autonomy of universities? What effects do they have on the legitimacy and institutional power of these knowledge organizations? We here buy argue that innovation is the expression of a form or stage of the neo-modernization of higher education that has implications in the relations between public policies, autonomy and university governance in Latin America.

Abstract Entrepreneurship in Mexico is a transcendental piece to achieve the desired economic and social growth, which makes the new companies a fundamental link to achieve it, however, the desired results have not been obtained because the life expectancy of the companies is short and there is a high death toll. Therefore, it is important to identify the managerial factors that influence the success of the enterprises in Ciudad Victoria. The methodological design to verify this relationship consisted of a quantitative investigation, in which a questionnaire was used for data collection, obtaining 250 validated surveys applied to entrepreneurs with businesses between three months and less than three and a half years of operation. . The main results highlight that the education dimension of human capital and the dimensions of business relationships and managerial skills of the entrepreneur skills variable are the managerial factors that most influence successful entrepreneurship.

Resumen El emprendimiento en México es una pieza trascendental para lograr el crecimiento económico y social deseado, lo que convierte a las nuevas empresas en un eslabón fundamental para lograrlo, sin embargo, no se han obtenido los resultados deseables debido a que la esperanza de vida de las empresas es corta y existe un alto número de mortandad. Por lo anterior, es importante identificar los factores gerenciales que influyen en el éxito de los emprendimientos en Ciudad Victoria, Tamaulipas. El diseño metodológico para comprobar esta relación, consistió en una investigación cuantitativa, en la cual se utilizó para la recolección de datos un cuestionario, obteniendo 250 encuestas validas aplicadas a emprendedores con negocios en edades entre tres meses y menos de tres años y medio de operación. Los principales resultados resaltan que la dimensión educación del capital humano y las dimensiones relaciones empresariales y habilidades directivas de la variable de habilidades del emprendedor son los factores gerenciales que más influyen en el emprendimiento exitoso.

Resumo O problema dos projetos, na maioria dos casos, não é sua implementação; é transformá-los em empresas capazes de gerar empregos. O marketing é uma ferramenta através da qual todos aqueles projetos escolares podem se tornar empreendimentos, como aconteceu com o projeto aqui descrito, pois foi possível, graças aos professores que se interessaram e deram conselhos, transformar uma ideia em um empreendimento que está tendo muito bom aceitação entre os clientes. Mesmo quando tudo estava contra ela no início devido à pandemia de covid-19, foi possível aproveitar a situação causada por ela, já que muitos dos estragos que causou estão relacionados à dieta e à falta de atividade física. Por esse motivo, com o apoio de especialistas em marketing do Centro Universitário Los Altos da Universidade de Guadalajara, foi desenvolvido o My_Nutriólgo_Personal, um produto fácil de usar por nutricionistas, médicos, enfermeiros, preparadores físicos e pessoas interessadas em saúde física. . Sem dúvida, o marketing deve ser considerado como uma ferramenta que todo estudante universitário deve ter, caso contrário, ao terminar seus estudos, ele será apenas um graduado, em vez de um empreendedor capaz de gerar trabalho para os outros.

Abstract The problem with projects, in most cases, is not their implementation; it is turning them into enterprises capable of generating employment. Marketing is a tool through which all those school projects can become ventures, as it happened with the project described here, since it was possible, thanks to the teachers who were interested and gave advice, to turn an idea into a venture that is having very good acceptance among customers. Even though at the beginning everything was against us due to the COVID-19 pandemic, we were able to take advantage of the situation caused by it, since many of the damages it has caused are related to nutrition and lack of physical activity. Therefore, with the support of marketing specialists from the Centro Universitario de Los Altos of the University of Guadalajara, it was possible to develop My_Nutriólgo_Personal, a product easy to be used by nutritionists, doctors, nurses, physical trainers and people interested in physical health. Undoubtedly, marketing should be considered as a tool that university students should have, otherwise, they will only be graduates, instead of entrepreneurs capable of generating work for others.

Resumen El problema de los proyectos, en la mayoría de las ocasiones, no es su implementación; es convertirlos en emprendimientos capaces de ser generadores de empleos. El marketing es una herramienta mediante la cual todos aquellos proyectos escolares pueden convertirse en emprendimientos, tal y como sucedió con el proyecto que aquí se describe, ya que se logró, gracias a los docentes que se interesaron y dieron asesoría, convertir una idea en un emprendimiento que está teniendo muy buena aceptación entre los clientes. Aun cuando al inicio todo estaba en contra debido a la pandemia de covid-19, se pudo aprovechar la situación originada por esta, ya que muchos de los estragos que ha causado se relacionan con la alimentación y la falta de actividad física. Por ello, contando con el apoyo de especialistas de marketing del Centro Universitario de los Altos de la Universidad de Guadalajara, se pudo desarrollar My_Nutriólgo_Personal, un producto fácil de ser usado por nutriólogos, médicos, enfermeras, preparadores físicos y personas interesadas en la salud física. Sin duda, se debe considerar al marketing como una herramienta que debe tener todo estudiante universitario, de lo contrario, cuando concluya sus estudios, solo será un egresado, en lugar de un emprendedor capaz de generar trabajo para otros.

Resumo Este estudo propõe a análise da proposta de educação integral das instituições adventistas de ensino superior a partir da construção de uma escala para mensurar a participação em modelos educacionais e empresariais com base no trabalho físico, intelectual, espiritual (moral), social, manual, colportagem universitária, voluntariado serviço e esforços pessoais. O processo de validação foi realizado com uma amostra de 345 alunos, dos quais 44,1% estavam no último ano e 55,9% se formaram nos últimos 10 anos pela Universidade de Montemorelos. Os resultados mostram que a escala foi composta por 31 itens agrupados em oito fatores que explicam 62,7% da variância total, com KMO de 0,878 e alfa de Cronbach de 0,875. O modelo de equação estrutural mostra índices aceitáveis de ajuste para o modelo educacional e o modelo de empreendedorismo (2 = 25,263, p = 0,089, CFI = 0,988, TLI = 0,980, NFI = 0,964, RMSEA = 0,038 ).

Abstract This study proposes the analysis of the comprehensive education proposal of Adventist institutions of higher education from the construction of a scale to measure participation in educational and entrepreneurship models based on physical, intellectual, spiritual dimensions, social, manual work, canvassing, voluntary service, and personal endeavors. The validation process was carried out with a sample of 345 students, of whom 44.1% are seniors’ students and 55.9% are graduates of the last 10 years of the University of Montemorelos. The results show that the scale was made up of 31 items grouped in eight factors explaining 62.7% of the total variance, with a KMO of .878 and a Cronbach's alpha of .875 were obtained. The structural equation model shows acceptable goodness-of-fit indices for the educational model and the entrepreneurship model ((2 = 25.263, p = .089, CFI = .988, TLI = .980, NFI = .964, RMSEA = 0.38).

Resumen Este estudio plantea el análisis de la propuesta de educación integral de las instituciones adventistas de educación superior a partir de la construcción de una escala para medir la participación en los modelos educativo y de emprendimiento basados en las dimensiones físicas, intelectuales, espirituales (morales), sociales, trabajo manual, colportaje universitario, servicio voluntario y emprendimientos personales. El proceso de validación se realizó con una muestra de 345 alumnos, de los cuales 44.1 % cursaban el último año y 55.9 % eran graduados durante los últimos 10 años de la Universidad de Montemorelos. Los resultados muestran que la escala quedó integrada por 31 ítems agrupados en ocho factores que explican 62.7 % de la varianza total, con un KMO de .878 y un alfa de Cronbach de .875. El modelo de ecuaciones estructurales evidencia índices de bondad de ajuste aceptables del modelo educativo y el modelo de emprendimiento ((2 = 25.263, p = .089, CFI = .988, TLI = .980, NFI = .964, RMSEA =.038).

Resumo A atualização exigida pelo aluno na área de marketing é de suma importância, pois ele não pode esperar até ser um profissional para se atualizar, principalmente em empreendedorismo e marketing digital. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um módulo de especialidade de marketing digital que permita mudar o paradigma acadêmico-empreendedor-empresarial da graduação do Centro Universitário de Los Altos (CUAltos) na área de ciências econômico-administrativas na graduação, pós-graduação e nível de especialidades. O módulo tem como objetivo instruir o aluno nas últimas novidades em marketing digital. Como parte disso, foram aplicados dois inquéritos aos docentes do referido centro para averiguar a viabilidade e vontade de participar neste módulo. Entre os resultados, descobriu-se que os especialistas em pesquisa de marketing que atuam como professores na CUAltos estão dispostos a treinar outros professores e alunos do sistema da Universidade de Guadalajara, bem como aconselhar os alunos em seus empreendimentos para que possam aplicar diferentes componentes deste item.

Abstract The updating required by students in the marketing area is of utmost importance, since they cannot wait until they are professionals to be updated, especially in entrepreneurship and around digital marketing. The objective of this work was to develop a digital marketing specialty module that allows changing the academic-entrepreneurial-entrepreneurial paradigm of the graduate of the Centro Universitario de los Altos (CUAltos) in economic-administrative sciences at the undergraduate, graduate and specialty levels. The module aims to instruct the student in the latest in digital marketing. As part of this, two surveys were applied to the teachers of this center to know the viability and willingness to participate in this module. Among the results, it was discovered that marketing research specialists who work as teachers at CUAltos are willing to train other teachers and students of the University of Guadalajara's system, as well as to advise students in their ventures so that they can apply different components of this field.

Resumen La actualización que requiere el estudiante en el área de marketing es de suma importancia, ya que no puede esperar hasta que sea profesionista para actualizarse, sobre todo en emprendimiento y en el marketing digital. El objetivo de este trabajo fue desarrollar un módulo de especialidad de marketing digital que permita cambiar el paradigma académico-emprendimiento-empresarial del egresado del Centro Universitario de los Altos (CUAltos) del área de las ciencias económico-administrativas a nivel licenciatura, posgrados y especialidades. El módulo pretende instruir al estudiante en lo último del marketing digital. Como parte de ello, se aplicaron dos encuestas a los docentes de dicho centro para conocer la viabilidad y disposición para participar de este módulo. Entre los resultados se descubrió que especialistas investigadores del marketing que se desempeñan como docentes en el CUAltos están dispuestos a capacitar a otros docentes y estudiantes del sistema de la Universidad de Guadalajara, así como a asesorar estudiantes en sus emprendimientos para que puedan aplicar diferentes componentes de este rubro.

Resumen Una de las problemáticas generadas por la pandemia del COVID 19 es la contracción económica que ha afectado a diferentes naciones, las cuales han visto en los emprendimientos una vía para salir de la crisis, sin embargo, no se conoce qué tipo de emprendimiento tendrá el impacto y alcance más eficiente en una reactivación económica. La presente investigación realiza un análisis más específico, enfocándose en el impacto de los emprendimientos sociales como medio de reactivación económica en respuesta al impacto negativo ha tenido el COVID 19 en las economías. El objetivo de la investigación es analizar la literatura existente y actualizada que permita entender la relevancia de los emprendimientos sociales en el desarrollo económico e impulsores de la agroindustrial y de la calidad de vida de las zonas rurales con el desarrollo de negocios inclusivos. La metodología utilizada fue la revisión literaria donde se analizaron artículos científicos en diferentes idiomas de revistas publicadas en base de datos de alto impacto con una antigüedad no superior a cinco años, en el cual se hace un análisis de la indexación de las revistas de los artículos científicos consultados para asegurar la calidad de la información usada para el desarrollo del presente trabajo. Entre los resultados relevantes se resalta que la sostenibilidad de los emprendimientos sociales se puede lograr mediante el desarrollo de políticas públicas. Finalmente se pudo concluir que los emprendimientos sociales como los negocios inclusivos se posicionan como una respuesta viable a la reactivación económica post COVID 19.

Abstract One of the problems generated by the COVID 19 pandemic is the economic contraction that has affected different nations, which have seen in the enterprises a way out of the crisis, however, it is not known what type of enterprise will have the impact and more efficient reach in an economic reactivation. This research carries out a more specific analysis, focusing on the impact of social enterprises as a means of economic reactivation in response to the negative impact COVID 19 has had on economies. The objective of the research is to analyze the existing and updated literature that allows us to understand the relevance of social enterprises in economic development and drivers of agro-industrial and quality of life in rural areas with the development of inclusive businesses. The methodology used was the literary review where scientific articles in different languages of journals published in a high-impact database with an antiquity of no more than five years were analyzed, in which an analysis of the indexing of the articles is made. Scientists consulted to ensure the quality of the information used for the development of this work. Among the relevant results, it is highlighted that the sustainability of social enterprises can be achieved through the development of public policies. Finally, it was possible to conclude that social enterprises such as inclusive businesses are positioned as a viable response to the post-COVID 19 economic reactivation.

ABSTRACT Global agriculture production must increase by about 60-70 percent from the current levels to meet the increased food demand in 2050, which will demand enormous resources, with traditional protein sources being the most expensive, overexploited, and environmentally damaging. New alternative protein sources are a necessity for the agricultural sector. Since 2003, FAO (2009) has included insects as feed and food as an alternative protein source because they are nutritious and environmentally sustainable. One of the most promising species is the tropical house cricket (Gryllodes sigillatus), whose potential as a sustainable production system has been demonstrated in several Asian and European countries. This article presents the aspects associated with using and producing the G. sigillatus that can make it sustainable as food in Colombia, accounting for the general and nutritional features of this species and the socioeconomic and environmental advantages of raising these crickets, and insects in general. It was established that, even though there are entrepreneurships in the country, research on this species needs to continue, both in terms of its large-scale production and of its nutritional qualities, to strengthen the economic sector and to improve the material conditions of farmers.

RESUMEN Para el año 2050 se espera un aumento del 60% al 70% en el consumo de productos de origen animal. Este aumento en el consumo demandará enormes recursos, siendo las fuentes tradicionales de proteína las más costosas, sobreexplotadas y perjudiciales para el ambiente. Explorar nuevas fuentes de proteína animal se convierte en una necesidad para el sector agropecuario. Es por esta razón que la FAO (2009) incluyó el uso de insectos en la alimentación humana y animal como una fuente alternativa de nutrientes desde el 2003 debido a sus características nutricionales y a su bajo impacto ambiental. Una de las especies más promisorias es el grillo doméstico tropical (Gryllodes sigillatus), cuyo potencial como sistema productivo sostenible ha sido demostrado en varios países asiáticos como europeos. El propósito de este artículo es presentar los aspectos asociados al aprovechamiento y producción de la especie G. sigillatus que pueden hacerla sostenible como alimento en Colombia, dando cuenta de las características generales y nutricionales de la especie y las ventajas socioeconómicas y ambientales de la cría de estos grillos y de los insectos en general. Se establece que, aunque existen emprendimientos en el país, es importante continuar con la investigación sobre esta especie en términos de producción a gran escala, así como en términos nutricionales para potenciar el sector económico y mejorar las condiciones materiales de agricultores en el país.