Resumen Introducción. La competitividad mide la capacidad de una empresa u organización de producir y comercializar un bien o producto con mayor eficiencia y eficacia en comparación con otros competidores. Objetivo. Analizar las fuerzas competitivas relacionadas con la productividad y comercialización del grano de cacao por parte de los cacaocultores de San José de Cúcuta y aportar información para futuras investigaciones encaminadas hacia el mejoramiento del sector cacaotero. Materiales y métodos. La investigación fue desarrollada en el municipio de San José de Cúcuta, en las veredas de Guaramito, Matecaña, La Floresta, Banco de Arena y Palmarito, Colombia, durante el año 2022. La población de estudio fue productores de cacao residentes en la zona rural del municipio. El muestreo fue de tipo no probabilístico, lo que representó una muestra por conveniencia, allí se lograron identificar 86 productores de cacao que estuvieron en disposición para responder la encuesta. La modalidad fue observacional de tipo cuantitativo. Para el análisis de la información, se aplicaron métodos estadísticos descriptivos e inferenciales. Resultados. Con relación a la capacidad de negociación de los productores sobre los precios del grano, el 34,88 % consideró que es muy bajo. Para el caso de acceso a la tecnología para el cultivo, el 47,67 % expresó como bajo. Referente a costos de producción el 45,35 % respondieron que son altos. En cuanto a productos sustitutos el 84,88 % de los encuestados considera que existe una amenaza de nivel medio a muy alto. Conclusiones. En el municipio de San José de Cúcuta, la producción de cacao es una actividad de importancia productiva y socioeconómica. Respecto al poder de los comercializadores, los cacaocultores no ejercen ningún efecto positivo sobre los precios del grano producido en la zona de estudio, por el contrario, deben someterse a lo impuesto por las grandes industrias del país.

Abstract Introduction. Competitiveness measures the ability of a company or organization to produce and market a good or product more efficiently and effectively compared to other competitors. Objective. To analyze the competitive forces related to the productivity and marketing of cocoa beans by the cocoa farmers of San José de Cúcuta, and to provide information for future research aimed at improving the cocoa sector. Materials and Methods. The research was carried out in the municipality of San José de Cúcuta, in the rural areas of Guaramito, Matecaña, La Floresta, Banco de Arena, and Palmarito, Colombia, during 2022. The study population consisted of cocoa producers residing in the rural area of the municipality. The sampling was non-probabilistic, representing a convenience sample, with 86 cocoa producers identified as willing to respond to the survey. The study was observational and quantitative in nature. Descriptive and inferential statistical methods were applied for data analysis. Results. Regarding the producers’ bargaining power over grain prices, 34.88 % considered it to be very low. In terms of access to cultivation technology, 47.67 % expressed it as low. Concerning production costs, 45.35 % reported them as high. As for substitute products, 84.88 % of the respondents perceived a medium to very high-level threat. Conclusions. In the municipality of San José de Cúcuta, cocoa production is a significant productive and socio-economic activity. Regarding the power of marketers, cocoa farmers exert no positive influence over the prices of the grain produced in the study area; on the contrary, they are subjectted to the prices imposed by the country’s industries.

Resumen El sistema de producción bovino de doble propósito es el más predominante en el trópico, caracterizado por un sistema de pastoreo extensivo de gramíneas nativas o introducidas con baja digestibilidad y altas concentraciones de carbohidratos estructurales, provocando con esto una baja eficiencia productiva de los sistemas, ante este escenario, es necesario buscar alternativas que mejoren la eficiencia productiva. El objetivo fue evaluar la fermentación anaeróbica y digestibilidad ruminal in vitro de la materia seca (DIVMS) de los ensilados de S. bicolor y C. cajan. En los tratamientos se utilizaron cuatro sustratos (sorgo, sorgo + C. cajan, C. cajan, sorgo + C. cajan + inoculante) y cuatro tiempos de fermentación anaeróbica (0, 30, 60 y 90 días), en un diseño completamente al azar con un arreglo factorial 4x4, con tres repeticiones. El promedio de MS, MO, PC, FDN y FDA fue 373.9±41.43; 960.58±7.59; 87.82±24.95; 588.73±51.17; 371.76±61.39 g kg-1 de MS. Para la DIVMS fue de 56.32±9.05%. Se encontró diferencias significativas (P<0.05) para los parámetros de fermentación y DIVMS. El volumen máximo de gas se presentó en los tratamientos que contenían únicamente sorgo y sorgo + C. cajan + inoculante. Las fracciones de rápida fermentación fueron mayores (P<0.05) en los tratamientos sorgo + C. cajan + inoculante. Las fracciones de fermentación media y lenta fueron mayores en sorgo y sorgo + C. cajan + inoculante. Se concluye que la planta de C. cajan sola o combinada presenta un efecto negativo en la DIVMS.

ABSTRACT The dual-purpose cattle production system is the most predominant in the tropics, characterized by an extensive grazing system of native or introduced grasses with low digestibility and high concentrations of structural carbohydrates, causing with this a low productive efficiency of the systems, in this scenario, it is necessary to look for alternatives that improve productive efficiency. The objective was to evaluate the anaerobic fermentation and rumen digestibility in vitro of dry matter (DIVDM) of silages of S. bicolor and C. cajan. Four substrates (sorghum, sorghum + C. cajan, sorghum + C. cajan + inoculant) and four anaerobic fermentation times (0, 30, 60 and 90 days) were used in the treatments, in a completely randomized design with a 4x4 factorial arrangement, with three replications. The average for DM, OM, CP, NDF and ADF was 373.9±41.43; 960.58±7.59; 87.82±24.95; 588.73±51.17; 371.76±61.39 g kg-1 DM. For DIVDM it was 56.32±9.05 %. Significant differences (P<0.05) were found for fermentation parameters and DIVDM. The maximum volume of gas was presented in treatments containing only sorghum and sorghum + C. cajan + inoculant. The fractions of rapid fermentation were higher (P<0.05) in the treatments sorghum + C. cajan + inoculant. The fractions of medium and slow fermentation were higher in sorghum and sorghum + C. cajan + inoculant. It is concluded that the C. cajan plant alone or combined has a negative effect on DIVDM.

Abstract The tanning industry needs to implement changes and adopt innovative technologies to guarantee efficient management, focused on environmental, social and economic sustainability. The work was carried out in 2022, in order to propose improvements to the "Leather Art" project on the Isla de la Juventud, especially to treat the cattle skins generated in the "Abel Santamaría Cuadrado" Meat-Based Business Unit. Data collection was carried out through various sources, including the production technology area, interviews with mini-industry producers and the "Abel Santamaría" Meat-Based Business Unit, as well as through direct observations of technological processes. Among the problems identified are: difficulties in processing, obsolete equipment, insufficient capacity, limited transportation and lack of economic study. Among the highlighted results, the need to coordinate with livestock production units for the care and marking of animal skins is emphasized, thus guaranteeing the optimal use of all available hides. Fulfillment of the objective not only yielded concrete results, but was also involved in the promotion of leather processing through a mini-tannery industry, with the collaboration of local actors to strengthen the project. Specific actions were proposed that not only improved the efficiency and sustainability of the production process, but also guaranteed the availability of raw materials at the local level to consolidate the project as a reference for the use of skins generated by the meat industry.

Resumo A indústria de curtumes precisa implementar mudanças e adotar tecnologias inovadoras para garantir uma gestão eficiente, com foco na sustentabilidade ambiental, social e econômica. O trabalho foi desenvolvido no ano de 2022, com o objetivo de propor melhorias para o projeto "Arte do Couro" na Ilha da Juventude, especialmente para o tratamento de peles bovinas geradas na Unidade de Negócios de Base de Carne "Abel Santamaría Cuadrado". A coleta de dados foi realizada por meio de várias fontes, incluindo a área de tecnologia de produção, entrevistas com produtores da mini-indústria e da Unidade Empresarial de Base Cárnica "Abel Santamaría", bem como por meio de observações diretas dos processos tecnológicos. Entre os problemas identificados estavam: dificuldades de processamento, equipamentos obsoletos, capacidade insuficiente, transporte limitado e falta de estudos econômicos. Entre os resultados destacados estava a necessidade de coordenar com as unidades de produção de gado para assegurar que as peles dos animais sejam cuidadosamente marcadas, garantindo assim o uso ideal de todas as peles disponíveis. A realização do objetivo não só produziu resultados concretos, mas também envolveu a promoção do processamento de peles por meio de uma indústria de mini curtumes, com a colaboração de atores locais para fortalecer o projeto. Foram propostas ações específicas que não só melhoraram a eficiência e a sustentabilidade do processo de produção, mas também garantiram a disponibilidade de matéria-prima em nível local para consolidar o projeto como uma referência para o uso de peles geradas pela indústria de carnes.

Resumen La industria curtidora necesita implementar cambios y adoptar tecnologías innovadoras para garantizar una gestión eficiente, enfocada en la sostenibilidad ambiental, social y económica. El trabajo se desarrolló en el año 2022, con el fin de proponer mejoras al proyecto "Arte del Cuero" en la Isla de la Juventud, especialmente para tratar las pieles de ganado vacuno generadas en la Unidad Empresarial de Base Cárnico "Abel Santamaría Cuadrado". La recopilación de datos se realizó a través de diversas fuentes, incluyendo el área de tecnología de producción, entrevistas a los productores de la minindustria y a la Unidad Empresarial de Base Cárnico "Abel Santamaría", así como mediante observaciones directas de los procesos tecnológicos. Entre los problemas identificados se encuentran: dificultades en procesamiento, equipamiento obsoleto, capacidad insuficiente, transporte limitado y falta de estudio económico. Entre los resultados destacados, se enfatiza la necesidad de coordinar con las unidades productivas pecuarias para el cuidado en el marcaje de las pieles de los animales, lo que garantiza así la utilización óptima de todos los cueros disponibles. El cumplimiento del objetivo no solo arrojó resultados concretos, sino que también se implicó en la promoción del procesamiento de pieles mediante una minindustria de tenería, con la colaboración de actores locales para fortalecer el proyecto. Se propusieron acciones específicas que no solo mejoraron la eficiencia y sostenibilidad del proceso productivo, sino que también garantizaron la disponibilidad de materia prima a nivel local para consolidar así el proyecto como un referente para el aprovechamiento de las pieles generadas por la industria cárnica.

RESUMEN El objetivo del estudio fue evaluar el comportamiento productivo de cuyes en crecimiento, alimentados con forraje verde de alfalfa y un suplemento artesanal ampliamente difundido en el Valle del Mantaro, Perú, elaborado a base a subproducto de trigo, maíz amarillo integral y torta de soya en la proporción base de 3:2:1, comparado con cuatro alimentos comerciales, en términos de incremento de peso (IP), conversión alimenticia (CA), rendimiento de carcasa (RC) y mérito económico. Se utilizaron 60 cuyes machos y hembras de línea colorada de 18 ± 3 días de edad con pesos de 318 ± 35 g. Fueron distribuidos en cinco jaulas metálicas de cuatro niveles cada uno. Se utilizó un Diseño de Bloques Completos al azar considerando al sexo como bloque. El efecto logrado por el suplemento artesanal sobre IP, CA y RC fue similar a lo conseguido por dos productos comerciales, pero superior a los otros dos; sin embargó, evidenció un mejor retorno económico en términos de margen de utilidad unitaria y rentabilidad relativa, debido al menor costo de alimentación registrado. Se concluye que el suplemento alimenticio artesanal es apropiado para ser usado en el engorde de cuyes debido a su fácil elaboración y eficacia para conseguir una adecuada respuesta productiva y mayor retribución económica.

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the productive performance of growing guinea pigs, fed with green alfalfa forage and an artisanal supplement widely spread in the Mantaro Valley, Peru, made from wheat byproduct, whole yellow corn and soy cake in the base ratio of 3:2:1, compared to four commercial feeds, in terms of weight gain (BWG), feed conversion (FC), carcass yield (CY), and economic merit. In total, 60 male and female red-line guinea pigs, 18 ± 3 days old and weighing 318 ± 35 g, were used. They were distributed in five metal cages with four levels each. A randomized Complete Block Design was used considering sex as a block. The effect achieved by the artisanal supplement on BWG, FC and CY were similar to that achieved by two commercial products, but superior to the other two; however, it showed a better economic return in terms of unit profit margin and relative profitability due to the lower food cost recorded. It is concluded that the artisanal formulation is appropriate to be used in the fattening of guinea pigs due to its easy preparation and effectiveness in achieving an adequate productive response and greater economic remuneration.

Resumen El objetivo de esta investigación se centró en implementar un proceso de mejora continua dentro del entorno productivo de una empresa recicladora. Para ello, se optó por la metodología de investigación acción. El instrumento utilizado consistió en una lista de chequeo compuesta por 29 preguntas cerradas y de opciones múltiples, y fue aplicado a 62 operarios (42 % mujeres y 58 % hombres) en la empresa recicladora sostenible ubicada en Reynosa, Tamaulipas. Los resultados obtenidos tuvieron un impacto considerable en todas las etapas de la organización, pues se pasó del 71 % al 98 % en términos de eficiencia, y del 60 % al 100 % en lo que respecta a la limpieza. Estos hallazgos resaltan la importancia de la estandarización y el orden en los procesos productivos para lograr una mayor eficiencia e impacto. En conclusión, estos resultados, al ser analizados en el contexto de la gestión por procesos con su medición cuantitativa, constituyen un avance que conduce a una mejora constante en la empresa.

Resumo O objetivo desta pesquisa centrou-se na implementação de um processo de melhoria contínua no ambiente produtivo de uma empresa de reciclagem. Para isso, optou-se pela metodologia da pesquisa-ação. O instrumento utilizado consistiu em um checklist composto por 29 questões fechadas e de múltipla escolha, e foi aplicado a 62 operadores (42% mulheres e 58% homens) da empresa de reciclagem sustentável localizada em Reynosa, Tamaulipas. Os resultados obtidos tiveram um impacto considerável em todas as etapas da organização, passando de 71% a 98% em termos de eficiência, e de 60% a 100% em termos de limpeza. Estas descobertas destacam a importância da padronização e da ordem nos processos de produção para alcançar maior eficiência e impacto. Concluindo, estes resultados, quando analisados no contexto da gestão de processos com sua medição quantitativa, constituem um avanço que leva à melhoria constante da empresa.

Abstract The objective of this research focused on the implementation of a continuous improvement process applied to the productive environment of a recycling company. This research was developed from the Action Research (AI) methodology. The instrument applied was a checklist of closed questions and multiple questions of 29 items. It was applied to 62 operators, 42% women and 58% men, in the sustainable recycling company in Reynosa Tamaulipas. Tamaulipas. The results obtained had a considerable impact on all stages of the organization, going from 71% to 98% in terms of efficiency, and from 60% to 100% in terms of cleanliness. These findings highlight the importance of standardization and order in production processes to achieve greater efficiency and impact. In conclusion, these results, when analyzed in the context of process management with its quantitative measurement, constitute an advance that leads to constant improvement in the company.

Resumen La capacidad productiva y la eficiencia tecnológica son factores importantes en el desarrollo de la resiliencia de empresas, pues no solo modifican la forma en que se desempeñan en un mercado determinado, sino que también actúan en la regulación de las operaciones de sus activos; sin embargo, su relación ha sido poco analizada, lo que implicaría conocer cómo lograr que una empresa identifique, se sobreponga y se adapte a eventos inesperados en el ambiente cambiante. Por eso, en la presente investigación se recolectó información mediante un cuestionario con una escala Likert de cinco puntos dirigido a empresas manufactureras. Para ello, se efectuó un análisis de ecuaciones estructurales para determinar si la capacidad productiva y la eficiencia tecnológica tienen un efecto positivo sobre la resiliencia. En tal sentido, se puedo determinar que la capacidad productiva tiene un efecto positivo sobre la resiliencia con un ß = 0.36, mientras que la eficiencia tecnológica tiene un efecto positivo sobre la resiliencia con un ß = 0.41, ambas con p < 0.05. Estos hallazgos permiten contribuir al entendimiento de como la productividad y la tecnología, vistas desde una perspectiva de capacidad y de eficiencia, permiten a una empresa identificar, adaptarse y sobreponerse a cambios repentinos en el ambiente.

Resumo A capacidade produtiva e a eficiência tecnológica são fatores importantes no desenvolvimento da resiliência das empresas, uma vez que não só modificam a forma como atuam num determinado mercado, mas também atuam na regulação das operações dos seus ativos; Porém, sua relação tem sido pouco analisada, o que implicaria saber como garantir que uma empresa identifique, supere e se adapte aos acontecimentos inesperados no ambiente em mudança. Portanto, nesta pesquisa as informações foram coletadas por meio de um questionário com escala Likert de cinco pontos direcionado às empresas industriais. Para isso, foi realizada uma análise de equações estruturais para determinar se a capacidade produtiva e a eficiência tecnológica têm um efeito positivo na resiliência. Neste sentido, pode-se determinar que a capacidade produtiva tem um efeito positivo na resiliência com ß = 0,36, enquanto a eficiência tecnológica tem um efeito positivo na resiliência com ß = 0,41, ambos com p < 0,05. Estas descobertas contribuem para a compreensão de como a produtividade e a tecnologia, vistas do ponto de vista da capacidade e da eficiência, permitem que uma empresa identifique, se adapte e supere mudanças repentinas no ambiente.

Abstract The productive capacity and the technological efficiency are considered as important factors in the development of the resilience of companies, modifying the way in which they perform in a determined market even in the regulation of the operations of their assets, however, their relationship has been little analyzed, which would imply knowing how to make a company identify, overcome and adapt to unexpected events in the changing environment. Thus, in the present investigation, information was collected through a questionnaire with a five-point Likert scale aimed at manufacturing companies and with an analysis of structural equations, the analysis of the hypotheses raised on whether productive capacity and technological efficiency have an effect. positive on resilience, which allowed us to identify that productive capacity has a positive effect on resilience with ß = 0.36 and that technological efficiency has a positive effect on resilience with ß = 0.41, both with p < 0.05. These findings allow us to contribute to the understanding of how productivity and technology, seen from a capacity and efficiency perspective, allow a company to identify, adapt and overcome sudden changes in the environment as to understand how a company can develop a resilience process to thrive.

Resumen Antecedentes: El manejo agrícola modifica el microclima en el área de cultivo, afectando la fisiología y productividad de las plantas. Preguntas: ¿Cómo varía el microclima, fisiología y productividad del maíz en un monocultivo (M) y una milpa (policultivo, MFC) en suelos profundo y superficial de Yucatán? Especie de estudio: Zea mays L. Sitio de estudio: Yucatán, México; 2022 Métodos: Se midió temperatura del aire y suelo, déficit de presión de vapor, formación de rocío y contenido volumétrico de agua en suelo (CVA); asimilación de CO2 (A), transpiración (E), conductancia estomática (gs), eficiencia en el uso del agua, contenido de clorofila (CC), eficiencia cuántica, tasa de transporte de electrones y disipación no fotoquímica en plantas de maíz a 40 y 75 días después de la siembra, en milpas y monocultivos en Peto (suelo superficial, alta pedregosidad) y Mama (suelo más profundo, baja pedregosidad), Yucatán. Resultados: La temperatura del suelo fue hasta 5 °C mayor en Peto y 2 °C en Mama en M respecto a MFC, que registró hasta 22 % mayor CVA que M. El maíz en Mama presentó mayor A y E que en Peto; las plantas en MFC en Peto tuvieron mayor A, E y gs que las de M; en Mama fue lo contrario. El CRA y CC fue mayor en plantas de MFC en Peto. Conclusiones: La modificación microclimática y su efecto sobre el maíz dependió del suelo: MFC fue más productiva en suelos superficiales, mientras M en suelos profundos. El CVA fue mayor en MFC.

Abstract Background: Agricultural management modifies the microclimate in the cultivated area, improving the physiology and productivity of plants. Questions: How does the microclimate, physiology and productivity of maize vary in a monoculture (M) and a milpa (polyculture, MFC) in shallow and deep soils of Yucatan? Study species: Zea mays L. Study site and date: Yucatán, Mexico; 2022 Methods: Air and soil temperature, water vapor pressure deficit, dew formation and volumetric soil water content (CVA); CO2 assimilation (A), transpiration (E), stomatal conductance (gs), water use efficiency, chlorophyll content (CC), quantum efficiency, electron transport rate and non-photochemical dissipation in maize plants were measured at 40 and 75 days after planting, in milpas and monocultures in Peto (shallow soil with high stoniness) and Mama (deeper soils with low stoniness), Yucatán. Results: The soil temperature was up to 5 °C higher in Peto and 2 °C in Mama in M compared to MFC, where soil water was also up to 22 % higher than in M. Maize plants in Mama showed higher A and E than those of Peto; the plants in MFC in Peto had higher A, E and gs than those of M; the opposite was observed in Mama. The CRA and CC were higher in MFC plants in Peto. Conclusions: The microclimatic modification associated with the polyculture, and its effect on maize was related to the soil: the Milpa was more productive on stony soils and monoculture in deep soils. The CVA was higher in MFC.

Resumen La producción de leche bovina se realiza en sistemas productivos complejos qué requieren el constante seguimiento de los factores que los interpelan. Así mismo el sector necesita comprender el estancamiento de la producción anual a nivel nacional, caracterizado por caída en el número de establecimientos y el rodeo, y una eficiencia productiva progresiva. Esto conlleva el estudio de los determinantes tanto del desempeño económico (DE) como productivo (DP) de los establecimientos, qué podrían permitir mejorar su competitividad y junto a otros factores exógenos, colaborar para superar esta prolongada etapa de estabilidad productiva. Partiendo de una tipología de tambos de la Región Pampeana, se analiza el comportamiento de variables (rentabilidad, costo de producción y productividad de la tierra) y su interrelación. Finalmente, se conforman y analizan modelos econométricos flexibles que aproximan la estimación del desempeño económico y productivo de los sistemas bajo estudio, a partir de factores que pueden ser determinantes para su evolución. Los mejores modelos resultaron de aquellos que utilizaron como inputs a variables sintéticas (componentes principales), en comparación a los que hicieron uso y selección de variables propias de los sistemas, subsanando inconvenientes de multicolinealidad. El uso de variables instrumentales podría contribuir en la resolución de la multicausalidad presente entre los factores de los modelos analizados.

Abstract Bovine milk production is carried out in complex productive systems that require constant monitoring of the factors that question them. Likewise, the sector needs to understand the stagnation of annual production at the national level, characterized by a drop in the number of establishments and herds, and a progressive productive efficiency. This entails the study of the determinants of both the economic (EP) and productive (PP) performance of the establishments, what could allow them to improve their competitiveness and, together with other exogenous factors, collaborate to overcome this prolonged stage of productive stability. Starting from a typology of dairy farms in the Pampas Region, the behavior of variables (profitability, cost of production and productivity of the land) and their interrelationship are analyzed. Finally, flexible econometric models that approximate the estimation of the economic and productive performance of the systems under study are formed and analyzed, based on factors that may be decisive for their evolution. The best models resulted from those that used synthetic variables (principal components) as inputs, compared to those that made us and selection of system-specific variables, correcting problems of multicollinearity.The use of instrumental variables could contribute to the resolution of the multicausality present among the factors of the models analyzed.

Resumen Los sistemas de cría son el núcleo de la importante industria nacional de carne bovina de Argentina. Los objetivos fueron: i) caracterizar la situación productiva de sistemas de cría tradicionales, nombrado BASE, del norte de la provincia de Santa Fe ii) identificar tecnologías para su mejora productiva iii) cuantificar el impacto productivo y económico de la adopción de las tecnologías identificadas. Para caracterizar el sistema BASE se sistematizó la información disponible que fue validada en un taller con expertos referentes de la zona. Para identificar tecnologías de mejora, se implementó una encuesta a asesores referentes de la región. Finalmente, para cuantificar el impacto de la adopción de mejoras en el sistema BASE se realizó un estudio de simulación. Los resultados demostraron que los sistemas de cría tradicionales tienen baja eficiencia productiva y reproductiva (45 kg de PV ha-1 año-1 y 48% de destete, respectivamente) y baja adopción de tecnologías de manejo del rodeo y producción forrajera. Las tecnologías identificadas fueron manejo del pastoreo, capacitación del productor y el personal de campo y estacionamiento del servicio. La simulación demostró que mejoras en producción y uso de forrajes y manejo de rodeo podrían incrementar la producción de carne y el margen bruto del sistema BASE en un 70% y 96%, respectivamente.

Abstract Cow-calf systems are at the core of Argentina´s significant national beef industry. The objectives were: i) to characterize the productive state of traditional cow-calf systems, named BASE, from the northern region of Santa Fe province, ii) to identify technologies for the productive improvement of the BASE system, and iii) to quantify the productive and economic impact of the adoption of the identified technologies. To characterize the BASE system, the available published data were systematized and validated in a workshop with leading regional experts in the field. To identify the technologies for improvement, a survey was conducted among regional farm advisors. Finally, to quantify the impact of adopting improvements in the BASE system, a modelling study was conducted. The results showed that traditional cow-calf systems have low productive and reproductive efficiency (45 kg LW ha-1 year-1 and 48% weaning rate) and little adoption of herd management and forage production technologies. The technologies identified were grazing management, training of farmers and farm staff, and seasonal mating. The modelling study showed that improvements in the production and use of forage and herd management practices would increase beef production and the gross margin of the BASE system by 70% and 96%, respectively.

Resumen Objetivo : Evaluar la respuesta de Cenchrus clandestinus (Hochst. ex Chiov.) Morrone a la fertilización mediante la tasa de extracción de nutrientes, la altura residual y el momento de defoliación en el trópico alto colombiano. Materiales y Métodos: Se evaluaron dos alturas residuales (6 y 12 cm) y cuatro dosis de fertilización en parcelas que se cortaron con cuatro, cinco o seis hojas vivas. La respuesta agronómica se evaluó durante un año y la composición química durante los meses de mayor y menor precipitación. La información se analizó mediante un diseño de parcelas divididas en el espacio y el tiempo, con tres repeticiones. Resultados: El crecimiento de C. clandestinus fue superior cuando se cosechó con cinco hojas y altura residual de 6 cm, en la época seca, y seis hojas y 6 cm de altura residual o cinco hojas y 12 cm de altura residual, en la época de lluvias. La calidad nutricional de C. clandestinus fue mayor cuando se cosechó con mayor altura residual o se utilizó dosis de 648 kg de N/ha y 114 kg de P/ha. Además, fue superior cuando la planta presentó cuatro hojas vivas en la época seca, pero similar en la época de lluvias. Conclusión: El momento para obtener la máxima tasa de crecimiento de C. clandestinus depende de la época y la altura residual de la cosecha. Además, se logra mayor eficiencia en este forraje cuando la fertilización edáfica se aplica durante la época de lluvia.

Abstract Objective: To evaluate the response of Cenchrus clandestinus (Hochst. ex Chiov.) Morrone to fertilization by nutrient extraction rate, residual height and defoliation timing in the Colombian high tropics. Materials and Methods: Two residual heights (6 and 12 cm) and four fertilization doses were evaluated in plots that were cut with four, five or six live leaves. Agronomic response was evaluated during one year and chemical composition during the months of highest and lowest rainfall. The information was analyzed using a spatially and temporally divided-plot design with three replications. Results: The growth of C. clandestinus was superior when harvested with five leaves and 6-cm residual height in the dry season, and six leaves and 6 cm residual height or five leaves and 12 cm residual height in the rainy season. The nutritional quality of C. clandestinus was higher when it was harvested with greater residual height or when doses of 648 kg N/ha and 114 kg P/ha were used. In addition, it was higher when the plant showed four live leaves in the dry season, but similar in the rainy season. Conclusion: The moment to obtain the maximum growth rate of C. clandestinus depends on the time and residual height of harvest. In addition, higher efficiency is achieved in this forage when edaphic fertilization is applied during the rainy season.

En Latinoamérica, los antibióticos subterapéuticos se utilizan comúnmente en la producción de animales monogástricos, aunque su uso en conejos tiene menor relevancia que en aves y cerdos. Es conocido que su utilización genera resistencia bacteriana y tienen efectos nocivos comprobados en la salud humana. Esta revisión aborda la caracterización y uso de nuevos aditivos nutracéuticos, con énfasis en los fitobióticos, probióticos y prebióticos y su efecto en los indicadores biológicos de conejos en diferentes categorías productivas. Estas alternativas naturales tienen efectos antimicrobianos, antiinflamatorios, antioxidantes, inmunomoduladores e hipocolesterolémicos, lo que puede estimular la microbiota nativa, la producción de ácidos grasos de cadena corta y puede provocar eubiosis microbiana y, por ende, mejorar la salud intestinal, digestibilidad, eficiencia productiva y calidad de la carne de conejos. Además, pueden paliar los efectos perjudiciales de algunas enfermedades bacterianas e intoxicaciones comunes. No obstante, la eficacia de estas alternativas naturales dependerá de la cepa probiótica utilizada, de los metabolitos secundarios mayoritarios en los fitobióticos y de la estructura química de los prebióticos, así como del estado de salud, dieta, edad y categoría productiva de los conejos.

In Latin America, subtherapeutic antibiotics are commonly used in the production of monogastric animals, although their use in rabbits is less relevant than in poultry and pigs. It is known that their use generates bacterial resistance, and they have proven harmful effects on human health. This review addresses the characterization and use of new nutraceutical additives, emphasizing phytobiotics, probiotics, and prebiotics and their effect on the biological indicators of rabbits in different productive categories. These natural alternatives have antimicrobial, anti-inflammatory, antioxidant, immunomodulatory and hypocholesterolemic effects, which can stimulate the native microbiota, the production of short-chain fatty acids and can provoke microbial eubiosis and, therefore, improve intestinal health, digestibility, productive efficiency and meat quality of rabbits. Also, they can alleviate the harmful effects of some common bacterial diseases and intoxications. However, the effectiveness of these natural alternatives will depend on the probiotic strain used, the main secondary metabolites in phytobiotics and the chemical structure of the prebiotics, as well as the health status, diet, age, and productive category of the rabbits.

Se desarrolló una herramienta informática para el diagnóstico de la actividad ganadera de engorde a partir de los indicadores de eficiencia productiva como alternativa para el análisis de las estrategias de manejo en cada escenario. Se confeccionó el programa en el entorno de desarrollo NetBeans, en su versión 8.2, y se implementó con el lenguaje de programación Java. Se diseñó con una arquitectura dividida en capas, la de interfaz de servicios y la de acceso a datos. El programa cuenta con una apariencia visual agradable y tiene dos funciones: administrador y usuario. La aplicación informática permite al usuario ganadero conocer el grado de eficiencia con que trabaja la unidad de producción mediante el campo eficiencia de stock y realizar un dictamen acerca de los indicadores productivos en un período determinado. Al considerar estos campos y sus resultados, se podrán trazar estrategias para llevar la unidad pecuaria a niveles aceptables de producción.

A computer tool was developed for the diagnosis of fattening livestock activity based on productive efficiency indicators as an alternative for the analysis of management strategies in each scenario. The program was created in NetBeans development environment, version 8.2, and was implemented with Java programming language. It was designed with an architecture divided into layers, the service interface and the data access. The program has a pleasant visual appearance and has two functions: administrator and user. The computer application allows the livestock user to know the efficiency degree with which the production unit works, through the stock efficiency field and to make an opinion about the productive indicators in a given period. By considering these fields and their results, strategies can be drawn up to bring the livestock unit to acceptable production levels.

ABSTRACT Introduction: To achieve effectiveness-related goals in current Cuban organizations, workers committed to the organizational objectives are required, who contribute to the success and sustainability of the labor institution. Therefore, the topic of this article is relevant and up-to-date. We call commitment to the positive state that aims to achieve well-being and the best quality of life. Objective: To characterize the organizational commitment in a production company. Methods: A research was carried out, using a quantitative methodology with a nonexperimental and cross-sectional design. It has an exploratory-descriptive scope. The Meyer and Allen's (1997) organizational commitment scale technique is used, as being an instrument validated and used also in different international investigations to evaluate the behavior of this indicator in workers. Results: A high level of organizational commitment was verified (4.02), highlighting the desire to remain in the company through the affective dimension (4.47). No significant relationship was found between the states of commitment and the sociodemographic variables, a statistical condition demonstrated through the significance of the chi-squared values obtained, as they were greater than 0.05. Conclusions: The workers of the organization have a high level of organizational commitment. In this way, they feel themselves identified with the goals of the institution, by complementing them with their own goals, which allows them to meet the objectives with efficiency and quality.

RESUMEN Introducción: Para alcanzar las metas de efectividad en las organizaciones cubanas actuales, se requieren trabajadores comprometidos con los objetivos organizacionales, que contribuyan al éxito y sostenibilidad de la institución laboral. De ahí que el tema del presente artículo tenga pertinencia y actualidad. Denominamos compromiso al estado positivo que pretende alcanzar el bienestar y la mejor calidad de vida. Objetivo: Caracterizar el compromiso organizacional en una empresa productiva. Métodos: Metodología cuantitativa, con un diseño no experimental de tipo transversal. Tiene un alcance exploratorio-descriptivo. Se utiliza la técnica Escala de Compromiso Organizacional de Meyer y Allen (1997), instrumento validado y utilizado en diferentes investigaciones internacionales para evaluar el comportamiento de este indicador en los trabajadores. Resultados: Un alto nivel de compromiso organizacional (4,02), destacándose el deseo de permanecer en la empresa a través de la dimensión afectiva (4,47), no encontrándose relación significativa entre los estados del compromiso y las variables sociodemográficas, demostrada a través de la significancia de los valores obtenidos del Chi cuadrado, que resultaron mayores que 0,05. Conclusiones: Los trabajadores de la organización poseen un nivel alto de compromiso organizacional. De esta forma se sienten identificados con las metas de la institución, al complementarlas con las suyas propias, lo que permite cumplir con los objetivos con eficiencia y calidad

Resumen Introducción. La rentabilidad del sistema de doble propósito (SDP) está afectada por baja eficiencia productiva y altos costos de producción generados en el manejo tradicional. Estudios en función de la reducción de costos e incremento de los ingresos, podría sugerir estrategias para mejorar la eficiencia económica. Objetivo. Determinar la eficiencia técnica y rentabilidad de tres alternativas de producción del SDP bovino en Meta, Colombia. Materiales y métodos. El estudio se llevó a cabo durante el periodo 2016-2017, en una finca del departamento de Meta, Colombia. Se seleccionaron 72 vacas Bos taurus x Bos indicus, que iniciaban lactancia, alimentadas bajo pastoreo, las vacas seleccionadas y sus crías se distribuyeron en tres grupos: alternativa 1 (MA1): ordeño dos veces por semana hasta el destete a 100 días, alternativa 2 (MA2): ordeño dos veces por semana hasta el destete a 240 días y alternativa 3 (MT): ordeño diario (tradicional), hasta el destete a 240 días. En los terneros se midió el peso al nacimiento y a los 252 días de vida (P252), y se estimó la ganancia de peso diaria (GPD). En las vacas se midió la tasa de terneros nacidos por vaca/año (TN) y la leche producida por lactancia (LPL). Para el análisis económico, los resultados en cada tratamiento se proyectaron para un pie de cría de 100 vacas. Resultados. El P252 y la GPD de los grupos MA1 (189,30 kg; 0,64 kg/animal/día) y MA2 (186,10 kg; 0,63 kg/animal/día) fue similar (p>0,05), pero superiores (p<0,05) a los del MT (155,10 kg; 0,54 kg/animal/día). La TN fue mayor para MA1 (0,84 terneros/vaca/año), seguida por la del MA2 (0,74 terneros/vaca/año) y MT (0,68 terneros/vaca/año). La LPL fue de 1204,36 kg para MT, 303,74 kg para MA2 y 158,75 kg para MA1. La rentabilidad de MA1 superó en 9,5 y 9,2 % a MA2 y MT, respectivamente. Conclusiones. El ordeño dos veces por semana hasta el destete (MA1) reflejó mayor eficiencia económica por efecto del incremento en la tasa de terneros nacidos por vaca/año (TN) y disminución en los costos de producción.

Abstract Introduction. The profitability of the dual-purpose system (DPS) is affected by low production efficiency and high production costs generated in traditional management. Studies based on the reduction of expenses and increase of income, could suggest strategies to improve economic efficiency. Objective. Determine the technical and profitable efficiency of three production alternatives for bovine DPS in Meta, Colombia. Materials and methods. The study was conducted during 2016-2017, on a farm in the department of Meta, Colombia. Seventy-two Bos taurus x Bos indicus cows were selected, starting lactation, fed under grazing, during the period 2016-2017, in a farm in Meta, Colombia. The selected cows and their calves were distributed in three groups; alternative 1 (MA1): milking 2 times a week until weaning at 100 days, alternative 2 (MA2): milking 2 times a week until weaning at 240 days, and traditional (MT): milking daily (traditional) until weaning at 240 days. In the calves, the weight at birth and at 252 days of age (W252) were measured, and the daily weight gain (DWG) was estimated. In the cows, the birth rate (BR) and the milk produced per lactation (MPL) were measured. The productive response fed the economic analysis projected for a breeding stock of 100 cows. Results. The W252 and DWG between MA1 (189.30 kg; 0.64 kg/animal/day) and MA2 (186.10 kg; 0.63 kg/animal/day) groups were similar (P>0.05), but higher (p<0.05) than those of the MT (155.10 kg; 0.54 kg/animal/day). BR presented the highest benefit for MA1 (0.84 calves/cow/year), followed by MA2 (0.74 calves/cow/year), and MT (0.68 calves/cow/year). The MPL was 1204.36 kg for MT, 303.74 kg for MA2 and 158.75 kg for MA1. MA1's profitability outperformed MA2 and MT by 9.5 and 9.2 %, respectively. Conclusions. The MA1 reflected the greater economic efficiency mainly due to the effect of the increase in the BR and the decrease in production costs.

RESUMEN El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la espirulina (Arthrospira platensis) sobre el rendimiento productivo (GP: ganancia de peso, CA: conversión alimenticia, ICA: índice de conversión alimenticia, IEPE: índice de eficiencia productiva europeo) y la morfometría intestinal (LV: longitud de vellosidad, AV: ancho de vellosidad, PC: profundidad de cripta y LV/PC: relación longitud de vellosidad/profundidad de cripta) en pollos de engorde. Se emplearon 240 pollos machos de un día de edad de la línea Cobb 500, distribuidos en cuatro tratamientos con seis réplicas de 10 pollos cada uno. Los tratamientos fueron: T0: dieta base sin espirulina (control), T1: dieta base con 0.25% de espirulina, T2: dieta base con 0.5% de espirulina, T3: dieta base con 1% de espirulina. Se empleó un diseño de bloques completamente al azar. El efecto de los niveles crecientes de espirulina se evaluó por contrastes ortogonales polinómicos de tipo lineal y cuadrático. Las variables GP y CA presentaron un comportamiento cuadrático mientras que el ICA e IEPE mostraron un comportamiento lineal. El nivel óptimo de espirulina que maximiza la ganancia de peso fue de 0.68% con un valor predictivo de 3330 g. Los niveles crecientes de espirulina no afectaron las medidas morfométricas de LV y AV a nivel de duodeno, yeyuno e íleon; en tanto, se obtuvieron respuestas lineal significativas en la PC y LV/PC en yeyuno y en LV/PC en íleon como respuesta a los niveles crecientes de espirulina en la dieta. Se concluye que los niveles crecientes de espirulina influyen sobre el rendimiento productivo en condiciones experimentales, mientras que no fueron concluyentes para la morfometría intestinal en pollos Cobb 500 a los 42 días de edad.

ABSTRACT The aim of this study was to determine the effect of spirulina (Arthrospira platensis) on productive performance (WG: weight gain, FI: feed intake, FCR: feed conversion ratio, EPEI: European productive efficiency index) and intestinal morphometry (VL: villus length, VW: villus width, CD: crypt depth) in broilers. In total, 240 one-day-old male chicks from the Cobb 500 line were used, distributed into four treatments with six replicates of 10 chicks each. The treatments were: T0: base diet without spirulina (control), T1: base diet with 0.25% spirulina, T2: base diet with 0.5% spirulina, T3: base diet with 1% spirulina. A completely randomized block design was used. The effect of increasing levels of spirulina was evaluated by linear and quadratic polynomial orthogonal contrasts. The WG and FI variables showed quadratic trend while FCR and EPEI showed linear trend. The optimal level of spirulina that maximizes weight gain was 0.68% with a predictive value of 3330 g. The increasing levels of spirulina did not affect the morphometric measurements of VL and VW at the level of duodenum, jejunum and ileum; therefore, significant linear responses were obtained in CD and VL/CD in jejunum and in VL/CD in ileum as a response to the increasing levels of spirulina in the diet. It was concluded that the increasing levels of spirulina influence the productive performance under experimental conditions while they were not conclusive for intestinal morphometry in Cobb 500 chicks at 42 days of age.