Abstract. With the objective of evaluating the supplementation with lactic acid bacteria in the rations of fattening guinea pigs (Cavia porcellus) on the productive parameters, the experimental assay was proposed under a complete random statistical design with factorial arrangement (3T x 3D): treatments: T1 (Lactobacillus casei), T2 (L. acidophilus) and T3 (mixture of L. casei and L. acidophilus) and three doses: 0, 50 and 100 ml (107 UFC ml-1) was offered mixing to the food. In all cases with 3 repetitions and 3 guinea pigs as experimental unit. A total of, 108 male guinea pigs 15 days old were used. The evaluation period lasted 54 days. The results for feed consumption and feed conversion ratio were not significant (p<0,05). However, live weight, weight gain and carcass percentage were statistically significant and with Tukey’s test for the 50 ml dose. For economic compensation, the cost of food was similar for all treatments and doses. However, numerically, the use of microorganisms favors obtaining guinea pigs with better commercial weights for sale.

Resumen Con el objetivo de evaluar la suplementación con bacterias ácido-lácticas en las raciones de cuyes (Cavia porcellus) de engorde sobre los parámetros productivos, se planteó la experiencia bajo el diseño estadístico completo al azar con arreglo factorial (3T x 3D): tratamientos: T1 (Lactobacillus casei), T2 (L. acidophilus) y T3 (mezcla de L. casei y L. acidophilus) y, tres dosis: 0, 50 y 100 ml (107 UFC ml-1) que se ofreció mezclando al alimento. En todos los casos con tres repeticiones y 3 cuyes como unidad experimental, para la comparación de medias se utilizó la prueba de contraste de Tukey, se experimentó con 108 cuyes machos con dos semanas de nacidos. El tiempo de evaluación fue 54 días. Los resultados para consumo de alimento e índice de conversión alimenticia fueron no significativos (p<0,05). Sin embargo, para el peso vivo y ganancia de peso estadísticamente fueron significativos y con la prueba de Tukey la mejor dosis fue de 50 ml, así como para el porcentaje de carcasa. Para la retribución económica el costo de alimento fue similar para todos los tratamientos y dosis. No obstante, numéricamente el uso de los microorganismos favorece para la obtención de cuyes con mejores pesos comerciales para la venta.

ABSTRACT The aim of this study was to determine the efficacy of three frequently drugs used in the control of nematodes in guinea pigs at the Baños del Inca Experimental Station of the National Institute of Agricultural Innovation (INIA), Cajamarca. Forty male guinea pigs of the Inka line between 2 to 3 months of age, positive for Trichuris spp and Paraspidodera uncinata, naturally infected, and reared within the same management and feeding system were used. The guinea pigs were homogeneously distributed according to the number of eggs per gram of faeces in 20 positive for Paraspidodera uncinata and 20 for Trichuris spp, distributed in four groups of five each. The treatments were T0: control group, not dosed; T1: fenbendazole 20 mg/kg, PO; T2: oxfendazole 20 mg/kg, PO; and T3: ivermectin 0.5 mg/kg, SQ. The evaluation was carried out by necropsy on day 10 of dosing using the the Randomized Controlled Trial. An efficacy of 100% was determined for fenbendazole and oxfendazole against Trichuris spp and P. uncinata, while ivermectin was 91% effective against P. uncinata and 68% against Trichuris spp. It is concluded that, in INIA-Cajamarca guinea pigs, P. uncinata and Trichuris spp were susceptible to fenbendazole and oxfendazole, and resistant to ivermectin.

RESUMEN El presente estudio tuvo como objetivo determinar la eficacia de tres principios activos de uso frecuente en el control de nematodos en cuyes de la Estación Experimental Baños del Inca del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria (INIA), Cajamarca. Se utilizaron 40 cuyes machos de la línea Inka de entre 2 a 3 meses de edad, positivos a Trichuris spp y Paraspidodera uncinata, infectados naturalmente, y criados dentro de un mismo sistema de manejo y alimentación. Los cuyes fueron distribuidos homogéneamente según el número de huevos por gramo de heces en 20 positivos a Paraspidodera uncinata y20 a Trichuris spp, distribuidos en cuatro grupos de cinco cada uno. Los tratamientos fueron T0: grupo control, no dosificado; T1: fenbendazol 20 mg/kg, PO; T2: oxfendazol 20 mg/kg, PO; y T3: ivermectina 0.5 mg/kg, SQ. La evaluación se realizó mediante necropsia al día 10 de la dosificación mediante el Test de Ensayo Controlado. Se determinó una eficacia de 100% para fenbendazol y oxfendazol frente a Trichuris spp y P. uncinata, en tanto que ivermectina fue 91% eficaz frente a P. uncinata y 68% contra Trichuris spp. Se concluye que, en cuyes del INIA-Cajamarca, P. uncinata y Trichuris spp fueron susceptibles a fenbendazol y oxfendazol, y resistentes a ivermectina.

ABSTRACT This study determine the prevalence of Eimeria spp and performs the morphometric study of the oocysts found in the faeces of guinea pigs (Cavia porcellus) from commercial family-rearing farms in the district of Chota, Cajamarca, Peru. The study was conducted betweenAugustand October 2014.Intotal, 285 faecalsampleswere obtainedregardless of sex, age and type of guinea pigs in eight communities. The samples were processed using the Sheather technique and the morphometric study of the oocysts was carried out by microscopic observation at 40X using a micrometric eyepiece with a correction factor of 1.64. Oocyst sporulation was induced with 2.5% potassium dichromate. The prevalence of Eimeria spp was 25%. The average of subspherical-shaped oocysts was 17.46 µm long and 17.25 µm wide and for ellipsoidal oocysts it was 23.40 µm long and 17.8 µm wide. The morphometric characteristics indicate that it would be Eimeria caviae.

RESUMEN El presente trabajo determina la prevalencia de Eimeria spp y realiza el estudio morfométrico de los ooquistes hallados en las heces de cuyes (Cavia porcellus) procedentes de granjas de crianza familiar comercial del distrito de Chota, Cajamarca, Perú. El estudio se realizó entre agosto y octubre de 2014. Se obtuvieron 285 muestras de heces independientemente del sexo, edad y tipo de cuyes en ocho caseríos. Las muestras fueron procesadas mediante la técnica de Sheather y el estudio morfométrico de los ooquistes se efectuó por observación en microscopio a 40X empleando un ocular micrométrico con un factor de corrección de 1.64. La esporulación de los ooquistes se indujo con dicromato de potasio al 2.5%. La prevalencia de Eimeria spp fue de 25%. El promedio de los ooquistes de forma subesférico fue de 17.46 µm de largo y 17.25 µm de ancho y para los de forma elipsoidal fue de 23.40 µm de largo y 17.8 µm de ancho. Las características morfométricas indican que se trataría de Eimeria caviae.

Resumen El estudio se realizó con el objetivo de determinar la influencia de la edad en el nivel de consumo de materia seca (CMS) y la ganancia de peso (GP) por unidad de peso, el peso y rendimiento de la canal (PC y RC) y de masa muscular (PMM, RMM) en cuyes. Se trabajó con 80 cuyes que fueron sacrificados a los 63, 77, 91 y 105 días edad (tratamientos 1 a 4, respectivamente), iniciando con gazapos machos destetados a los 21±3 días de edad, con peso promedio de 345 g y se prolongó hasta las edades indicadas en cada tratamiento, determinando el nivel de CMS, GP, RC y RMM. La determinación de RC y RMM se realizó con base a la obtención de la canal de 4 animales de cada tratamiento. Al analizar estadísticamente se determinó que tanto el CMS como la GP por unidad de peso, son características correlacionadas inversamente con la edad del animal. Durante los primeros 14 días de alimentación, los cuyes diariamente crecieron 4.20 % del peso vivo (PV), nivel que fue descendiendo gradual y significativamente hasta 1.55 % en los 14 últimos días, con incrementos diarios de 14.5-12.1 g, alcanzando el peso ideal de comercialización (920-950 g) a los 77 días de edad. Para la GP (903.6, 1127.3, 1303.4 y 1353.9 g), se obtuvo diferencias estadísticas (p˂ 0.01), salvo la similitud en la ganancia lograda a los de 91 y 105 días de edad. El índice de conversión alimenticia (ICA), disminuye con la edad de los animales, de 3.47 g de MS necesarios por kg de GP en las primeras etapas, aumenta a 6.16 kg para igual incremento en el último periodo evaluado, determinando que este carácter guarda una correlación inversa con la edad. El PC y PMM tiende a aumentar en función a la edad de los animales y en concordancia al aumento en PV, sin embargo, los cambios significativos (p˂ 0.01), ocurren hasta los 91 y 77 días de edad, respectivamente. Finalmente, sobre el RC (libre de la cabeza, las extremidades y vísceras rojas (53.7, 54.1, 53.3 y 53.1%,) y el RMM no se ha determinado efecto de la edad del cuy en etapa de recría.

Abstract The aim of the study was to determine the influence of age on the level of dry matter intake (DMI) and weight gain (WG) per unit weight, carcass weight and yield (WS and YC) and muscle mass (PMM, RMM) in guinea pigs. We worked with 80 guinea pigs that were slaughtered at 63, 77, 91 and 105 days of age (treatments 1 to 4, respectively), starting with male gazapos weaned at 21±3 days of age, with an average weight of 345 g and continued until the ages indicated in each treatment, determining the level of CMS, WG, YC and RMM. The determination of YC and MMR was carried out by obtaining the carcasses of 4 animals from each treatment. When statistically analyzed, it was determined that both CMS and WG per unit weight were inversely correlated with the age of the animal. During the first 14 days of feeding, the guinea pigs daily grew 4.20 % of live weight (BW), a level that gradually and significantly decreased to 1.55 % in the last 14 days, with daily increases of 14.5-12.1 g, reaching the ideal marketing weight (920-950 g) at 77 days of age. For WG (903.6, 1127.3, 1303.4 and 1353.9 g), statistical differences were obtained (p˂ 0.01), except similarity in gain achieved at 91 and 105 days of age. The feed conversion ratio (FCR), decreases with the age of the animals, from 3.47 g of DM needed per kg of WG in the first stages, increases to 6.16 kg for the same increase in the last period evaluated, determining that this character has an inverse correlation with age. WC and WMP tend to increase as a function of the age of the animals and in accordance with the increase in BW, however, the significant changes (p˂ 0.01), occur up to 91 and 77 days of age, respectively. Finally, on the YC (free head, limbs and red viscera (53.7, 54.1, 53.3 and 53.1%) and the MMR, no effect of the age of the guinea pig in the rearing stage has been determined.

Resumen Con la henificación, los forrajes pierden, entre otros, vitamina C, hasta niveles de carencia en la dieta diaria del cuy (Cavia porcellus). Es de conocimiento que esta vitamina es esencial para los cuyes en virtud a que el organismo de estos no sintetiza vitamina C por la carencia de la enzima L-gulono-1,4-lactona oxidasa, originando dependencia de forraje fresco o verde. En comparación a la información disponible sobre uso de forraje fresco en la alimentación de cuyes, es mucho menor la información con base a experiencias de alimentación con heno, situación que motivó realizar este estudio, con el propósito de evaluar la respuesta animal a la sustitución total o parcial de alfalfa fresca (Medicago sativa) por heno, complementado con concentrado comercial enriquecido con vitamina C. El ensayo se realizó con 27 cuyes machos destetados a las 3 semanas de nacidos, y tuvo una duración de 8 semanas. Los animales fueron divididos en 3 tratamientos con igual número de repeticiones distribuidos con base a diseño completamente al azar. Los tratamientos fueron: T1 Forraje fresco 15 % del peso corporal (PC), T2 Forraje fresco 7.5 % PC+heno 1.5 % PC, T3 Heno 3.0 % PC, complementado en todos los casos con concentrado comercial enriquecido con vitamina C administrado en este caso a libre discreción. Se determinó que mediante la sustitución total o parcial de forraje fresco por heno de alfalfa se obtienen resultados estadísticamente similares para el nivel de consumo de materia seca 3447, 3512 y 3738 g, incremento de peso corporal 790, 775 y 782 g, conversión alimenticia 4.36, 4.53 y 4.64 y, rendimiento de canal 70.0, 68.2 y 69.9%. Se concluye que el heno de alfalfa puede reemplazar total o parcialmente a la alfalfa fresca, teniendo el cuidado que otra parte de la ración (concentrado) aporte suficiente cantidad de vitamina C, modalidad de administración de forraje que podría adoptarse como nueva alternativa para la alimentación de cuyes principalmente durante la estación se estiaje.

Abstract During haymaking, fodder loses, among other things, vitamin C, to the extent that it is lacking in the daily diet of the guinea pig (Cavia porcellus). It is known that this vitamin is essential for guinea pigs because the guinea pig body does not synthesize vitamin C due to a lack of the enzyme L-gulono-1,4-lactone oxidase, resulting in a dependence on fresh or green fodder. In comparison to the information available on the use of fresh forage in guinea pig feeding, there is much less information based on experiences with hay feeding, a situation that motivated this study, with the purpose of evaluating the animal response to the total or partial substitution of fresh alfalfa (Medicago sativa) for hay, supplemented with commercial concentrate enriched with vitamin C. The trial was conducted with 27 male guinea pigs weaned at 3 weeks of age, and lasted 8 weeks. The animals were divided into 3 treatments with an equal number of replicates distributed according to a completely randomized design. The treatments were: T1 Fresh forage 15 % of body weight (BW), T2 Fresh forage 7.5 % BW + hay 1.5 % BW, T3 Hay 3.0 % BW, supplemented in all cases with commercial concentrate enriched with vitamin C administered at free choice. It was determined that by total or partial substitution of fresh forage by alfalfa hay, statistically similar results were obtained for dry matter intake level 3447, 3512 and 3738 g, body weight gain 790, 775 and 782 g, feed conversion 4.36, 4.53 and 4.64 and carcass yield 70.0, 68.2 and 69.9 %. It is concluded that alfalfa hay can totally or partially replace fresh alfalfa, taking care that another part of the ration (concentrate) provides a sufficient amount of vitamin C, a forage administration method that could be adopted as a new alternative for guinea pig feeding, mainly during the dry season.

Abstract Lactic acid microorganisms have a beneficial effect on the fattening of guinea pigs by im-proving the degradation of organic matter and preventing salmonellosis. The objective was to evaluate the lactic acid and yeast microorganisms as a supplement in the rations for the fattening of guinea pigs (Cavia porcellus) in Ayacucho. The bacteria were activated in lactose broth at 37°C for 48 hours in anaerobiosis, through consecutive dilutions, they were seeded on Rogosa sharpe agar and incubated at 37°C for 24 to 48 hours to count the number of live cells/ml. We used 20 weaned male kits with homogeneous size and weight. There were 5 treatments supplementing with lactic acid bacteria to the balanced food: T1 (Lactobacillus acidophi-lus), T2 (Lactobacillus casei), T3 (Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei) and T5 (control) was provided at free discretion and alfalfa at 10% of their live weight plus water. It was proposed under the completely randomized design with 5 treatments, 2 repetitions and 2 guinea pigs as an experimental unit. The results shown for live weight and weight gain were not significant (p<0.05) and for feed consumption and feed conversion were significant and by the Tukey test it was found that the treatments with the combination T3 Lactobacillus aci-dophilus + Lactobacillus casei and T2 Lactobacillus casei were better, achieving commercial weight for the market in eight weeks of treatment, as well as better carcass yields, with this it can be intuited that microorganisms positively influence the development of guinea pigs.

Resumen Los microorganismos ácido lácticos poseen un efecto benéfico en el engorde de los cuyes, al mejorar la degradación de la materia orgánica y prevenir la salmonelosis. El objetivo fue evaluar los microrganismos acido lácticos y levaduras como suplemento en las raciones para el engorde de cuyes (Cavia porcellus) en Ayacucho. Se activaron las bacterias en caldo lactosado a 37°C por 48 horas en anaerobiosis, a través de diluciones consecutivas se sembró en agar Rogosa sharpe incubándose a 37°C por 24 a 48 horas para recuento del número de células vivas/ml. Se utilizaron 20 gazapos machos destetados con tamaño y peso homogéneos. Se tuvo 5 tratamientos suplementando con bacterias ácido lácticas al alimento balanceado: T1 (Lactobacillus acidophilus), T2 (Lactobacillus casei), T3 (Lactobacillus acidophilus y Lacto-bacillus casei) y T5 (testigo), brindándose a libre discreción y alfalfa al 10% de su peso vivo más agua. Como unidad experimental se planteó bajo el diseño completamente randomizado con 5 tratamientos, 2 repeticiones y 2 cuyes. Los resultados mostraron que para el peso vivo y la ganancia de peso resultaron no significativos (p<0.05) y para el consumo de alimento y la conversión alimenticia fueron significativas. Por la prueba de Tukey resultó que los trata-mientos con la combinación T3 Lactobacillus acidophilus + Lactobacillus casei y T2 Lacto-bacillus casei fueron mejores lográndose peso comercial para el mercado en ocho semanas de tratamiento, además mejores rendimientos de carcasa. Con ello se puede intuir que los microorganismos influyen positivamente en el desarrollo de los cuyes.

Resumen Introducción: La leptospirosis es una zoonosis emergente, endémica en Colombia, que afecta tanto animales domésticos como silvestres. Es considerada de riesgo laboral, ya que la transmisión al ser humano está asociada a la exposición con animales o ambientes infectados. En el departamento de Nariño, la producción de cuyes para el consumo humano se realiza en sistemas de crianza tradicionales que podrían favorecer la infección por Leptospira interrogans en esta especie. Objetivo: Detectar molecularmente la infección natural por especies patógenas del género Leptospira en cuyes que son destinados para el consumo humano en el municipio de Pasto. Materiales y métodos: Se tomaron 270 muestras de tejido renal en cuyes sacrificados en dos mataderos. Las muestras fueron analizadas mediante Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) convencional y coloración diferencial de Warthin Starry (W-S). Resultados: En la evaluación de las 270 muestras, 4 (1,5%) fueron positivas para PCR y una de las muestras demostró la presencia de Leptospira bajo tinción W-S. Conclusiones: Mediante el uso de técnicas moleculares se evidenció L. interrogans en el tejido renal de Cavia porcellus. La circulación del patógeno en esta población representa un riesgo de infección para humanos y animales domésticos en contacto con estos sistemas productivos.

Abstract Introduction: Leptospirosis is an emerging zoonosis that is endemic in Colombia and affects both domestic and wild animals. It is considered an occupational risk since human transmission is associated with exposure to infected animals or environments. In the department of Nariño, the production of guinea pigs for human consumption applies traditional rearing systems that could cause animals to get infected with Leptosipira interrogans. Objective: To molecularly identify natural infection by pathogenic species of the genus Leptospira in guinea pigs used for human consumption in the municipality of Pasto (Colombia). Materials and methods: 270 kidney tissue samples were taken from guinea pigs slaughtered in two facilities. Samples were analyzed through conventional polymerase chain reaction (PCR) and Warthin Starry (W-S) differential staining. Results: While 4 (1.5%) out of the 270 samples were categorized as positive using PCR, only 1 sample showed the presence of Leptospira through W-S staining. Conclusions: Molecular techniques were useful to identify L. interrogans in kidney tissue of Cavia porcellus. Dissemination of this pathogen within this population represents an infection risk for humans and domestic animals that are in close proximity to these productive systems.

Resumen En este estudio se analizó la relación de la temperatura (T), humedad relativa (HR) e índice de temperatura-humedad (ITH) sobre la mortalidad y el peso corporal de cuyes (Cavia porcellus) de la línea sintética en la ciudad de Moquegua, Perú. Para ello, se evaluaron 157 cuyes entre octubre del 2019 y marzo del 2020, a través del análisis de la variabilidad y los niveles de asociación entre T, HR, ITH, mortalidad y peso. Los datos fueron procesados en STATA IC14. Los resultados de T, HR e ITH registrados mensualmente mostraron cambios altamente significativos (p < 0,001), al igual que el peso entre machos y hembras (p < 0,05). Los coeficientes de correlación estadísticamente significativos se hallaron entre el peso de cuyes machos y T a la semana 4 (r = -0,345) y a la 6 (r = -0,352); HR, a la semana 4 (r = -0,388) y a la 6 (r = -0,387); e ITH, a la semana 4 (r = -0,387) y a la 6 (r = -0,374). No se demostró correlación entre la mortalidad e ITH (p > 0,05); además, se observó un incremento en la mortalidad en situación de estrés (ITH > 72). El incremento de peso de cuyes machos mostró tendencia lineal a ITH ≤ 72 (r2 = 0,993) e ITH > 72 (r2 = 0,994). De igual manera, el incremento de peso de las hembras mostró tendencia lineal a ITH ≤ 72 (r2 = 0,996) e ITH > 72 (r2 = 0,997).

Abstract This study analyzed the relationship of temperature (T), relative humidity (RH) and temperaturehumidity index (THI) on mortality and the body weight of guinea pigs (Cavia porcellus) of the synthetic line, 157 guinea pigs were evaluated between October 2019 and March 2020. The variability and association level of T, RH and THI, mortality and body weight were analyzed. The data was processed in the STATA IC14. The results of T, RH and THI recorded monthly showed a significant variability (p < 0.001), the same way the body weight between males and females (p < 0.05). Statistically significant correlation coefficients were recorded between weight body male and T at week 4 (r = 0.345) and week 6 (r = - 0.352), RH at week 4 (r = 0.388) and week 6 (r = - 0.387), THI at week 4 (r = - 0.387) and week 6 (r = - 0.374). No correlation was demonstrated between mortality and THI (p > 0.05) we also observed the mortality (%) increase at THI > 72. The body weight in male guinea pigs showed a linear trend at THI ≤ 72 (r2 = 0.993) and THI > 72 (r2 = 0.994) as well as the weight in female guinea pigs THI ≤ 72 (r2 = 0.996) and THI > 72 (r2 = 0.997).

ABSTRACT The aim of this study was to determine the prevalence of Fasciola hepatica in guinea pigs from 10 communities in the Chota district, Cajamarca region, Peru. In total, 370 faecal samples collected at random from guinea pigs without distinction of age, line, type, breed or sex were analysed by the Lumbreras Rapid Sedimentation Technique. It was found a prevalence of 4.6 ± 2.13% (17/370) of guinea pigs positive to F. hepatica.

RESUMEN El presente estudio tuvo como objetivo determinar la prevalencia de Fasciola hepatica en cuyes de 10 comunidades del distrito de Chota, región Cajamarca, Perú. Se analizaron 370 muestras fecales recolectadas al azar de cuyes sin distinción de edad, línea, tipo, raza o sexo. Mediante la Técnica de Sedimentación Rápida de Lumbreras se determinó una prevalencia de 4.6 ± 2.13% (17/370) de cuyes positivos a F. hepatica.

ABSTRACT The aim of this study was to characterize the guinea pig production system in the Mocha canton, Ecuador. All 124 producers in the canton were surveyed. A population of 14 165 ± 130 guinea pigs was found, of which 85.5% are commercial lines and 14.5% are native. The most widely used breeding system was the Family-Commercial (up to 100 guinea pigs) with 50.8% of the producers, followed by the Commercial system (more than 100 guinea pigs) with 37.9%, and the Family system (up to 25 guinea pigs) with 11.3%. Breeding is done mostly by women (76.6%). The survey showed that 83.1% of the producers have received training courses on raising guinea pigs. The facilities in ponds are the most used (54.8%), followed by cages (31.5%) and mixed (13.7%). The facilities are cleaned monthly (67.8%), biweekly (28.2%) or weekly (4.0%). Guinea pigs are mostly marketed biweekly (66.1%) in the local market. The most frequent pathologies are salmonellosis (63.7%) and lice (83.1%).

RESUMEN El objetivo del estudio fue caracterizar el sistema de producción cavícola en el cantón Mocha, Ecuador. El estudio se hizo con base a encuestas a los 124 productores del cantón. Se encontró una población de 14 165 ± 130 cuyes, de los cuales, el 85.5% son líneas comerciales y el 14.5% son nativos. El sistema de crianza más utilizado es el Familiar-Comercial (hasta 100 cuyes) con 50.8%, seguido del sistema Comercial (más de 100 cuyes) con 37.9% y el sistema Familiar (hasta 25 cuyes) con 11.3%. La crianza se realiza mayormente por las mujeres (76.6%). El 83.1% de los productores han recibido cursos de capacitación sobre la crianza de cuyes. Las instalaciones en pozas son las más utilizadas (54.8%), seguido de jaulas (31.5%) y mixtas (13.7%). Las instalaciones se limpian mensualmente (67.8%), quincenalmente (28.2%) o semanalmente (4.0%). Los cuyes se comercializan mayormente en forma quincenal (66.1%) en el mercado local. Las patologías más frecuentes son la salmonelosis (63.7%) y los piojos (83.1%).

Resumen: En el sur occidente de Colombia se celebran durante el verano las fiestas de las guaguas de pan (figuras antropomórficas elaboradas en harina de trigo). Año tras año se instalan castillos, o estructuras de madera recubiertas con guaguas de pan, productos agrícolas, bebidas y cuyes asados. En el entorno, grupos de músicos y danzantes festejan al ritmo del sanjuán. En este artículo se muestran algunas variaciones que han tenido las fiestas en Obonuco, un corregimiento ubicado en esta zona de Colombia, entre finales del siglo XIX y el año 2019. Como metodología se llevaron a cabo entrevistas, un seguimiento audio-visual a la preparación y celebración de la fiesta entre 2017 y 2019, un análisis de los documentos del Archivo Histórico de Obonuco y una revisión de fuentes bibliográficas. En las fiestas con las guaguas de pan se evidencian las interrelaciones entre la gente del lugar y el Estado nación, la Iglesia católica, los pueblos de los alrededores y los habitantes de la ciudad de San Juan de Pasto. El aporte de este artículo radica en poner de manifiesto que, en la referida red de relaciones, el Estado nación tiene peso en la capacidad de influenciar en las maneras de ser de la fiesta y sus variaciones a lo largo del tiempo. Esta injerencia del Estado nación es heterogénea, pues, por un lado, opera de acuerdo con los proyectos de nación de los colectivos que pugnan por el poder político en determinado momento histórico y; por otro lado, se reestructura según los cambios de poder en el capitalismo mundial. Ambos factores configuran dinámicas particulares en Colombia, en Obonuco y, por lo tanto, en las fiestas.

Abstract: Every summer brings the guaguas de pan (anthropomorphic figures made of wheat flour) festival to southwestern Colombia, with all its castles -or wooden structures covered with bread guaguas-, agricultural products, drinks, and roasted guinea pigs. In the surrounding area, groups of musicians and dancers celebrate to the rhythm of the Sanjuán. This article describes some variations in Obonuco festivities -a village located in this area of Colombia- that took place between the end of the 19th century and 2019. The methodology used included interviews, an audio-visual monitoring of the preparation and celebration of the festival between 2017 and 2019, an analysis of the documents of the Historical Archive of Obonuco, and a review of bibliographic sources. The guaguas de pan festivities clearly illustrate the interrelationships between the local people and the nation state, the Catholic Church, the surrounding villages, and the inhabitants of the city of San Juan de Pasto. The contribution of this article is to show that, in this network of relationships, the nation state has a significant capacity to influence the fiesta’s ways of being its variations over time. This interference of the nation state is heterogeneous, since, on the one hand, it operates in accordance with the national projects of the collectives vying for political power at a given historical moment, and on the other, it is restructured according to the changes in power in world capitalism. Both factors configure particular dynamics in Colombia, in Obonuco and, therefore, in the festivities.

Resumo: No sudoeste da Colômbia, são celebradas, durante o verão, as festas das guaguas de pan (figuras antropomórficas elaboradas em farinha de trigo). Ano após ano, são instalados castelos ou estruturas de madeira cobertas com guaguas de pan, produtos agrícolas, bebidas e porquinhos da índia assados. No contexto, grupos de músicos e dançarinos festejam no ritmo de São João. Neste artigo, são apresentadas algumas variações que essas festas vêm tendo em Obonuco, um corregimento localizado nessa região da Colômbia, entre finais do século XIX e 2019. Como metodologia, foram realizadas entrevistas, um seguimento audiovisual à preparação e à celebração da festa entre 2017 e 2019, uma análise dos documentos do Arquivo Histórico de Obonuco e uma revisão de fontes bibliográficas. Nas festas com os guaguas de pan, são evidenciadas as inter-relações entre as pessoas locais e o Estado-nação, a Igreja católica, os povoados da redondeza e os habitantes da cidade de San Juan de Pasto. A contribuição deste artigo está em manifestar que, na referida rede de relações, o Estado-nação tem peso na capacidade de influenciar as maneiras de ser da festa e suas variações ao longo do tempo. Essa ingerência do Estado-nação é heterogênea, pois, por um lado, opera de acordo com os projetos de nação dos coletivos que lutam pelo poder político em determinado momento histórico; por outro, é reestruturada segundo as mudanças de poder no capitalismo mundial. Ambos os fatores configuram dinâmicas particulares na Colômbia, em Obonuco, e, portanto, nas festas.

ABSTRACT The effect of glutamine and glutamic acid added to the diet of guinea pigs (Cavia porcellus) on the intestinal structure and the activity of digestive enzymes, as well as on the productive and economic response, was determined. In total, 100 guinea pigs of both sexes, 15 days old, with an initial weight of 358.8 + 27.5 g were used in two phases (Initial from 15 to 32 days and Growth from 33 to 74 days of age). Four levels of the commercial product AminoGut® (0, 0.025, 0.050 and 0.075%) were included in the diet through a complete randomized design with four repetitions. A better body weight gain and feed conversion rate were observed in the initial phase through a quadratic trend (p<0.05), with a better response at the level of 0.056% of inclusion; however, there was no significant effect on the growth phase or the global one. In the intestinal structure, on day 5 of weaning, deeper crypts with higher inclusion levels were observed, but without affecting the villi/crypt ratio. Likewise, the activity of the maltase enzyme showed a quadratic trend (p<0.05) with higher activity at the estimated level of 0.048% of AminoGut® in the diet, although there was no effect on day 8 post-weaning. The economic benefit and profitability were greater in the treatments that received higher levels of inclusion. It is concluded that the supplementation of glutamine and glutamic acid was satisfactory for the productive and economic performance of the guinea pigs, giving better responses with the higher levels used in the diet.

RESUMEN Se determinó el efecto de la glutamina y del ácido glutámico adicionados a la dieta de cuyes (Cavia porcellus) sobre la estructura intestinal y la actividad de las enzimas digestivas, así como sobre el comportamiento productivo y económico. Se utilizaron 100 cuyes de ambos sexos, de 15 días de edad, con peso inicial de 358.8 + 27.5 g en dos fases (Inicial de 15 a 32 días y de crecimiento de 33 a 74 días de edad). Se incluyó en la dieta cuatro niveles del producto comercial AminoGut® (0, 0.025, 0.050 y 0.075%) a través de un diseño completo al azar con cuatro repeticiones. Se observó una mejor ganancia de peso y conversión alimenticia en la fase de inicio a través de un comportamiento cuadrático (p<0.05), con mejor respuesta en el nivel de 0.056% de inclusión; sin embargo, no hubo efecto significativo en la fase de crecimiento ni en el global. En la estructura intestinal, en el día 5 del destete, se observó criptas más profundas con mayores niveles de inclusión, pero sin afectar la relación vellosidad/cripta. Asimismo, la actividad de la enzima maltasa mostró un comportamiento cuadrático (p<0.05) con mayor actividad en el nivel estimado de 0.048% de AminoGut® en la dieta, aunque no hubo efecto en el día 8 posdestete. El beneficio económico y la rentabilidad fueron mayores en los tratamientos que recibieron mayores niveles de inclusión. Se concluye que la suplementación de glutamina y ácido glutámico fue satisfactoria para el desempeño productivo y económico de los cuyes, dando mejores respuestas con los mayores niveles utilizados en la dieta.

ABSTRACT The present study aimed to determine the presence of sulfomide residues that exceed the maximum residue limits in guinea pig carcasses in sale in the Mantaro Valley, Junín, Peru, in 2020. In total, liver, muscle and kidney samples were evaluated from 433 guinea pig carcasses. The detection of antibiotic residues was carried out by the agar diffusion technique, resulting 62.6 ± 4.5% (271/433) posive samples in kidney, 59.4 ± 4.6% (257/433) in liver and 31.4 ± 4.3% (136/433) in muscle. Moreover, 82 positive samples with the highest inhibition halos were taken for analysis using a commercial ELISA kit specific for sulfonamides (MaxSignal® Sulfonamide ELISATest Kit), obtaining 4.9 ± 4.6% (4/82) of samples with concentrations greater than 100 µg/kg. The results showed the presence of sulfonamide residues in concentrations that exceed the maximum limits of residues allowed in guinea pig carcasses in sale in the Mantaro Valley, Junín.

RESUMEN El presente estudio tuvo como objetivo determinar la presencia de residuos de sulfamidas que sobrepasen los límites máximos de residuos en canal de cuy en expendio en el Valle del Mantaro, Junín, Perú, en el año 2020. Se analizaron 433 canales de cuy, donde se evaluaron muestras de hígado, músculo y riñón. La detección de residuos de antibióticos se realizó mediante la técnica microbiológica de difusión en agar, obteniéndose resultados positivos en riñón con 62.6 ± 4.5% (271/433), en hígado con 59.4 ± 4.6 % (257/433) y en músculo con 31.4 ± 4.3 % (136/433). Se tomaron 82 muestras positivas con los mayores halos de inhibición para su análisis mediante un kit comercial de ELISA específico para sulfonamidas (MaxSignal® Sulfonamide ELISA Test Kit), obteniéndose 4.9 ± 4.6 % (4/82) de muestras con concentraciones mayores a 100 µg/kg. Los resultados demuestran la presencia de residuos de sulfonamida en concentraciones que sobrepasan los límites máximos de residuos permitidos en canal cuy en expendio en el Valle del Mantaro, Junín.

ABSTRACT: Special pet feeds are necessary to increase animal welfare and maintain good health. The objective of this investigation was to know the effect of molasses or soybean oil as an energy source with two levels of vitamin C evaluated in maintenance diets. 24 females randomly distributed in four treatments with six repetitions each were used, they received a diet with 3.0 Kcal of digestible energy with soybean or molasses oil and 100 or 300 mg of ascorbic acid per kg of food. Weight gain (WG), feed consumption (FC), capillary permanence, anagen and mortality for 28 days were evaluated. The data obtained was analysed with a completely randomized design with a 2 x 2 factorial arrangement. We did not observe an interaction but there was an effect on food consumption when using molasses with 100 mg of Vitamin C in the first week, there was no effect of the treatments on the capillary permanence or mortality. Adding soybean or molasses oil as a concentrated source of energy combined with 100 or 300 mg of vitamin C per kg of food does not affect body weight, mortality and hair permanence, but it modifies food consumption at the guinea pig.

RESUMEN: Los alimentos especiales para las mascotas son necesarios para aumentar su bienestar animal y mantener su buen estado de salud. El objetivo de la investigación fue conocer el efecto de la melaza o aceite de soya como fuente de energía combinada con dos niveles de vitamina C en dietas para mantenimiento en cuyes. Se usaron 24 hembras distribuidas al azar en cuatro tratamientos con seis repeticiones cada uno; los animales recibieron una dieta con 3.0 Kcal de energía digestible con aceite de soya o melaza y 100 o 300 mg de ácido ascórbico por kg de alimento. Se evaluó la ganancia de peso (GP), el consumo de alimento (CA), la permanencia capilar en anagén y la mortalidad durante 28 días. Los datos obtenidos se analizaron con un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 2. En los resultados no observamos interacción, pero hubo efecto en consumo de alimento al usar melaza con 100 mg de Vitamina C en la primera semana, no hubo efecto de los tratamientos sobre la permanencia capilar o mortalidad. Adicionar aceite de soya o melaza como fuente concentrada de energía combinada con 100 o 300 mg de vitamina C por kg de alimento no afecta el peso corporal, la mortalidad y permanencia capilar pero modifica el consumo del alimento en los cuyes.

Resumen La investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de los prebióticos y probióticos naturales suplementados en la alimentación, sobre el comportamiento productivo de cuyes en crecimiento. Se emplearon 50 cuyes machos de 14 días de edad, de raza Perú con un peso promedio de 380 g, distribuidos mediante un diseño completo al azar con cinco tratamientos y cinco repeticiones, considerando dos animales por repetición. La fase experimental tuvo una duración de 35 días. Se evaluó: consumo de alimento (g), peso final (g), ganancia de peso (g), conversión alimenticia y rendimiento de carcasa (%). Los tratamientos fueron: T1: Dieta control (DC) + Antibiótico Promotor de Crecimiento (APC); T2: DC sin APC y sin simbiótico (Probiótico + Prebiótico); T3: DC + Probiótico natural; T4: DC + Prebiótico natural y T5: DC + simbiótico. En los parámetros evaluados no se encontraron diferencias significativas (p > 0,05); sin embargo, se encontraron tendencias a mayores consumos en cuyes de T3 (809,37 g), mayor peso final en cuyes de T1 (851,6 g), mayor ganancia de peso en cuyes de T2 (472,3 g), mejor conversión alimenticia en cuyes de T5 (3,4), y mayor rendimiento de carcasa en cuyes de T3 (73,6 %). Se concluye que los parámetros productivos no fueron afectados por los aditivos suplementados.

Abstract The aim of this study was to determine the effect of natural prebiotics and probiotics supplemented in feed on the productive behavior of growing guinea pigs. Fifty 14-day-old male guinea pigs from Peru were used, with an average weight of 380 g, distributed using a completely randomized design with five treatments and five repetitions, considering two animals per repetition. The experimental phase lasted 35 days. Feed intake (g), final weight (g), weight gain (g), feed conversion, and carcass yield (%) were evaluated. The treatments were: T1: Control diet (CD) + Growth Promoter Antibiotic (GPA), T2: CD without a GPA and synbiotics (Probiotic + Prebiotic), T3: CD + Natural probiotic, T4: CD + Natural prebiotic, and T5: CD + synbiotics. In the evaluated parameters, no significant differences were found (p > 0.05); however, trends were found for higher intake in guinea pigs of T3 (809.37 g), higher final weight in guinea pigs of T1 (851.6 g), higher weight gain in guinea pig of T2 (472.3 g), better feed conversion in guinea pigs of T5 (3.4), and higher carcass performance in guinea pigs of T3 (73.6 %). It is concluded that the productive parameters were not affected by the supplemented additives.