Abstract Background: The seeds of Magnolia guatapensis shows difficulties to germinate and the seedlings have a low development rate. Questions: How long does it take the germination of M. guatapensis seeds? Is there a relationship between the substrate sterilization and the germination process? Which is the effect of arbuscular mycorrhizal (AMF) in M. guatapensis? Studied species: Magnolia guatapensis Study site and dates: Medellín, Colombia. August 2020. Methods: Analyses of the seed's viability were performed with a tetrazolium test and through germination evaluation. Also, the seedling obtained were inoculated with Glomus spp, evaluating their growth up to 240 days of germination. The colonization of seedling roots by AMF was compared with to the adult trees. Results: Magnolia guatapensis fruits measured 36 mm on average, they had 12 carpels with 1 or 2 seeds each. The seeds show a viability of 23 % through the tetrazolium test and 57 % measured through germination in sterilized soil. A higher percentage of germination was found between 38 and 40 days. In adult trees, the roots showed up to 80.2 % of colonization by AMF. Colonization in seedlings was not observed, although the seedlings inoculated with Glomus showed greater stem diameter and leaf area. Conclusions: According to the results obtained, the growth stage of the M. guatapensis seedling is the most critical for the survival of the individuals. It is necessary to continue studying successful propagation methods of M. guatapensis and symbiosis with microorganisms to contribute to the conservation of the species.

Resumen Antecedentes: Las semillas de Magnolia guatapensis presentan dificultades para germinar y las plántulas tienen poco éxito en el desarrollo. Preguntas: ¿Cuánto tiempo tarda la germinación de semillas de M. guatapensis? ¿Existe alguna relación entre la esterilización del sustrato y la germinación? ¿Cuál es el efecto de los hongos micorrízicos arbusculares (AMF) en M. guatapensis? Especies de estudio: Magnolia guatapensis Sitio y años de estudio: Medellín, Colombia. Agosto 2020. Métodos: Se realizaron análisis de viabilidad de semillas con la prueba de tetrazolio y a través de la germinación. Luego, las plántulas se inocularon con Glomus spp, evaluando su crecimiento hasta 240 días de edad. La colonización de raíces de plántulas por HMA se comparó con árboles adultos. Resultados: Los frutos de M. guatapensis midieron 36 mm en promedio y presentaron 12 carpelos con 1 o 2 semillas cada uno. La viabilidad de semillas resultó en 23 % con la prueba de tetrazolio y en 57 % a través de la germinación en suelo esterilizado. El mayor porcentaje de germinación se obtuvo entre los días 38 y 40. En árboles, se observó 80.2 % de colonización por HMA. En plántulas no se observó colonización, presentaron mayor diámetro del tallo y área foliar cuando se inocularon con Glomus. Conclusiones: Con base en los resultados, la etapa de crecimiento de plántula de M. guatapensis es más crítica para la supervivencia de individuos. Se requiere continuar estudiando métodos exitosos de propagación de M. guatapensis y simbiosis con microorganismos para contribuir con la conservación de la especie.

Resumo O amido de mandioca (Manihot esculenta, Cranz) é obtido atualmente na Argentina por meio de técnicas de tratamento industrial de raízes. Com eles é produzido o amido conhecido comercialmente como “nativo”, por ser utilizado para consumo humano na América desde tempos anteriores à colonização europeia. Ao contrário de outros países latino-americanos onde a mandioca se tornou patrimônio da gastronomia de tradição indígena, na Argentina esta cultura seguiu quase exclusivamente um caminho industrial modernizador, onde pequenos produtores descendentes de colonos europeus desempenham um papel protagonista. Através de um trabalho etnográfico com uma cooperativa de produtores que fabrica amidos, analiso algumas escolhas técnicas feitas pelas cooperativas, resolvendo os problemas mais importantes que surgiram ao longo deste percurso industrial nas últimas três décadas, através de comunidades articuladas de prática dentro das fecularias.

Resumen El almidón de mandioca (Manihot esculenta, Cranz) se obtiene actualmente en Argentina mediante técnicas industriales de tratamiento de las raíces. Con ellas se produce la fécula conocida comercialmente como “nativa”, ya que se utilizaba para alimentación humana en América desde tiempos previos a la colonización europea. A diferencia de otros países de Latinoamérica donde la mandioca se ha patrimonializado a partir de la gastronomía de tradición indígena, en Argentina este cultivo ha seguido casi exclusivamente un sendero industrial modernizador, donde los pequeños productores descendientes de colonos europeos juegan un lugar protagónico. Mediante un trabajo etnográfico con una cooperativa de productores/as que elabora almidones, analizo algunas elecciones técnicas que realizaron los cooperativistas, resolviendo los problemas más importantes que emergieron transitando este sendero industrial en las últimas tres décadas, mediante comunidades de práctica articuladas dentro de las almidoneras.

Abstract: Rey Don Felipe promised to be the southernmost city in the world at the end of the 16th century. In the present work, we intend to delve in its history from a perspective that has been little explored to date. Specifically, we aim to analyze the interactions, encounters, and disagreements between the Spanish settlers and the local populations. The presence and actions of these populations have remained invisible due to the overwhelming emphasis on the narrative of the epic deed in the historiography of the settlement. To conduct our research, we rely on published sources, recent editions that have enriched our knowledge about Rey Don Felipe, as well as archaeological and historical studies. Additionally, we utilize unpublished documentation from the General Archive of the Indies. Our focus will be on addressing the invisible presence of the populations of the Strait, with particular attention given to three key moments in the colonization project: the first contact, the preparation of the Armada in Spain, and the frustrated settlement.

Resumen: Rey Don Felipe prometía ser la ciudad más austral del mundo a fines del siglo XVI. En el presente trabajo nos proponemos ahondar en su historia desde una perspectiva poco explorada a la fecha, a entender; el análisis de la interacción, los encuentros y desencuentros que los colonos hispanos tuvieron con las poblaciones locales, cuya presencia y acciones han quedado invisibilizadas por el enorme peso que la narrativa de la gesta épica ha tenido en la historiografía sobre el asentamiento. En nuestro trabajo nos basamos en fuentes ya publicadas, en las nuevas ediciones que en el último tiempo han enriquecido nuestro conocimiento sobre Rey Don Felipe, en recientes estudios arqueológicos e históricos y en documentación inédita del Archivo General de Indias. Abordaremos la presencia invisible de las poblaciones del Estrecho centrándonos en tres momentos claves del proyecto colonizador: el primer contacto, la preparación de la Armada en España y el frustrado poblamiento.

Summary: In aquaponics, the use of substrate allows the colonization of nitrifying bacteria and may act as a biofilter. The diameter of substrate particles can be decisive in the colonization of substrate by bacteria and can affect the development and yield of plants. Thus, in this research, we raised the hypothesis that the particle diameter of tezontle affects the development and yield of plants, as well as the bacterial colonization of substrate. The experiment consisted of 12 fish ponds of 120 L,12 tubs of 240 L for the substrate and a pump as auxiliary oxygenation for the fish ponds. Three crops were established in each tub: tomato, cucumber, and lettuce. The crops seedlings were transplanted into three tezontle granulometries: <1 cm, >5 cm and a 50:50 mix of both sizes with three replications per treatment. An analysis of variance and a Tukey's test were performed. There was no effect of substrate particle diameter on the height, stem diameter and SPAD readings in tomato, cucumber, and lettuce plants. In addition, the particle diameter of the substrate did not affect the yield, firmness, titratable acidity, or Brix degrees in the tomato fruits. Furthermore, there was no effect on the yield and quality of cucumber fruits. In contrast, for lettuce, the fresh weight of the substrate consisting of particles <1 cm in diameter was 55% higher than that of particles >5 cm in diameter (89.87 and 50.12 g per plant, respectively). The particle diameter does not affect the yield or quality of the established crops, however, in practical terms, the tezontle particles <1 cm in diameter are recommended due to their greater moisture retention capacity and higher surface area for bacteria colonization.

Resumen: En la acuaponía el uso de sustrato permite la colonización de bacterias nitrificantes y actúa como biofiltro. El diámetro de partículas del sustrato puede ser determinante en la colonización del sustrato por las bacterias y puede afectar el desarrollo y rendimiento de las plantas; razón por la que en esta investigación se planteó la hipótesis de que tamaño de partícula del tezontle afecta la colonización de bacterias y el desarrollo y crecimiento de las plantas. El experimento consistió de recipientes de 120 L como estanques para los peces, y de 12 tinas de 240 L para el sustrato y una bomba para oxigenación auxiliar a los estanques de los peces. Se establecieron 3 cultivos en cada tina: tomate, pepino y lechuga. Estos cultivos fueron trasplantados en 3 granulometrías de tezontle: diámetro menor a 1 cm, mayor a 5 cm y mezcla 50:50% de ambos tamaños con tres repeticiones por tratamiento. Se realizó un análisis de la varianza y prueba de Tukey. No hubo efecto del diámetro de partícula del sustrato en la altura, diámetro de tallo y lecturas SPAD en las plantas de tomate, pepino y lechuga. El diámetro de partícula del sustrato no afectó el rendimiento ni firmeza, acidez titulable y grados Brix en los frutos de tomate. Tampoco hubo efecto sobre rendimiento y de calidad de frutos de pepino. En lechuga el peso fresco correspondiente al sustrato con partículas menores a 1 cm fue 55% mayor al de partículas mayores a 5 cm: 89.87 y 50.12 g por planta, respectivamente. El diámetro de partícula no afecta el rendimiento ni la calidad de los cultivos establecidos, sin embargo, en términos prácticos el tezontle fino menor a un cm es recomendable porque tiene mayor capacidad retención de humedad y mayor superficie para que las bacterias colonicen el medio.

Resumen El presente artículo aborda el proceso de migración asistida con fines agrícolas desde Italia hacia Chile, después de la Segunda Guerra Mundial. A partir de la reconstrucción de la historia de tres colonias (ubicadas en La Serena, Coquimbo y Parral) y del análisis de un conjunto de entrevistas realizadas a colonos, se propone una lectura desde las teorías de la migración, identificando los factores “macro” que determinaron esta experiencia de movilidad humana, así como los elementos “micro”, que definieron la decisión de migrar a nivel individual. Se concluye que los factores estructurales, vinculados a la pobreza, la cesantía y la dificultad de acceso a la tierra, fueron fundamentales para generar la voluntad política de poner en marcha la migración asistida. Por otro lado, las motivaciones individuales/familiares fueron marcadas no solamente por razones económicas, sino también por el anhelo de mejorar su calidad de vida en un sentido amplio.

Abstract The present article addresses the process of assisted migration for agricultural purposes from Italy to Chile after World War II. Through the reconstruction of the history of three colonies (located in La Serena, Coquimbo, and Parral) and the analysis of a set of interviews conducted with settlers, it proposes an examination based on migration theories, identifying the “macro”factors that shaped these experiences of human mobility, as well as the “micro” elements that played a role in individual migration decisions. It is concluded that structural factors such as poverty, unemployment, and limited access to land were fundamental in generating the political will to implement assisted migration. Additionally, individual and family motivations were driven not only by economic reasons, but also by the desire to improve the overall quality of life.

Resumen Antecedentes: El patrón evolutivo de las dinofitas es complejo y requiere estudios taxonómicos exhaustivos, en desarrollo y morfología, ecología, evolución y genética de las especies. Preguntas: ¿Qué tan reciente fue la transición de D. baltica de México hacia agua dulce con base en la filogenia calibrada temporalmente de las Kryptoperidiniaceae? Especies estudiadas y descripción de los datos: Durinskia baltica, Kryptoperidiniaceae y el registro fósil conocido de dinotomos (dinofitas con diatomeas endosimbiontes) Sitios y años de estudio: Xochimilco, Ciudad de México. 2010 a 2019. Métodos: Se usaron inferencias bayesianas y secuencias de hospederos calibradas con un método de reloj relajado para generar las filogenias. Resultados: Se obtuvieron secuencias genéticas del sector 18S rDNA en el hospedero y del sector rbcL en el endosimbionte. El endosimbionte es genéticamente distinto de otros endosimbiontes con el mismo tipo de diatomea. En cambio, considerando las especies de agua dulce conocidas de Durinskia, la relación genética entre hospedadores es robusta y de origen reciente. La antigüedad de la secuencia mexicana coincide con el origen geológico de la cuenca de Xochimilco, sugiriendo particularidades en la historia evolutiva de los dinotomos ligadas a las regiones geográficas que habitan. Conclusiones: Nuestro escenario evolutivo con una filogenia calibrada indica que la transición de Durinskia baltica hacia agua dulce en la cuenca de Xochimilco está geológicamente contextualizada. El cambio ambiental histórico del lago de Xochimilco con respecto a la salinidad corresponde con una colonización inicial de D. baltica en un ambiente salobre y su posterior adaptación al agua dulce.

Abstract Background: The evolutionary pattern of dinophytes is complex and requires comprehensive taxonomic studies addressing the species' development and morphology, ecology, evolution, and genetics. Questions: How recent was the transition of D. baltica from Mexico to freshwater based on a calibrated phylogeny tree of the Kryptoperidiniaceae? Studied species and data description: Durinskia baltica, Kryptoperidiniaceae and the known fossil record of dinotoms (endosymbiont diatom-host dinophytes). Study sites and dates: Xochimilco, Mexico City. 2010 to 2019. Methods: Phylogenies were constructed with Bayesian inferences and host sequences were calibrated with a relaxed clock method. Results: We obtained genetic sequences of the 18S rDNA sector in the host and the rbcL sector in the endosymbiont. The Nitzschia-type endosymbiont is genetically distinct from endosymbionts of other dinotomes with the same diatom type. In contrast, considering the known freshwater species of Durinskia, the genetic relationship between hosts is robust and of recent origin. The antiquity of the Mexican sequence coincides with the geological origin of the Xochimilco basin, suggesting particularities in the evolutionary history of dinotomes linked to the geographic regions they inhabit. Conclusions: Our evolutionary scenario with a calibrated phylogeny indicates that the transition of Durinskia baltica to freshwater in the Xochimilco basin is geologically contextualized. The historical environmental change of Lake Xochimilco with respect to salinity corresponds with an initial colonization of D. baltica in a brackish environment and its subsequent adaptation to freshwater.

Resumen El objetivo de este ensayo es reflexionar sobre la expansión rusa en el norte del Pacífico a partir de los procesos de interculturalidad y transculturación. Me propongo rescatar, en lo posible, la percepción y las representaciones que los nativos americanos manifestaron de los invasores europeos. Si bien este fenómeno de expansión y colonización forma parte de la historia de la conquista y colonización europea de América, en México es un tema poco estudiado. Considero preciso investigarlo porque contribuye a comprender la historia de la colonización europea del continente y el desarrollo histórico desencadenado con base en él.

Abstract In this paper I will consider the History and Historiography of Russian America focus on the expansion of Russia in the North Pacific region. Those people who emigrates from East Asia to The North Pacific established domain relations with the Aleutians, the Inuit and native Americans. Although this process is part of the conquest and colonization from Europeans under American peoples this phenomenon has not been studied in México. I think is necessary to study it to have a major comprehensive of America’s colonization process. This article does not exhaust the issue but underlines the importance to understand deeply the importance of the American peoples as subject of the History of the Pacific.

Abstract The present article addresses the process of assisted migration for agricultural purposes from Italy to Chile after World War II. Through the reconstruction of the history of three colonies (located in La Serena, Coquimbo, and Parral) and the analysis of a set of interviews conducted with settlers, it proposes an examination based on migration theories, identifying the “macro”factors that shaped these experiences of human mobility, as well as the “micro” elements that played a role in individual migration decisions. It is concluded that structural factors such as poverty, unemployment, and limited access to land were fundamental in generating the political will to implement assisted migration. Additionally, individual and family motivations were driven not only by economic reasons, but also by the desire to improve the overall quality of life.

Resumen El presente artículo aborda el proceso de migración asistida con fines agrícolas desde Italia hacia Chile, después de la Segunda Guerra Mundial. A partir de la reconstrucción de la historia de tres colonias (ubicadas en La Serena, Coquimbo y Parral) y del análisis de un conjunto de entrevistas realizadas a colonos, se propone una lectura desde las teorías de la migración, identificando los factores “macro” que determinaron esta experiencia de movilidad humana, así como los elementos “micro”, que definieron la decisión de migrar a nivel individual. Se concluye que los factores estructurales, vinculados a la pobreza, la cesantía y la dificultad de acceso a la tierra, fueron fundamentales para generar la voluntad política de poner en marcha la migración asistida. Por otro lado, las motivaciones individuales/familiares fueron marcadas no solamente por razones económicas, sino también por el anhelo de mejorar su calidad de vida en un sentido amplio.

Resumen Introducción. El uso efectivo de inoculantes micorrízicos representa un desafío para la agricultura cubana. El boniato o camote es un cultivo importante para la nutrición humana y animal. Es un cultivo dependiente de la micorrización con un exitoso programa de mejoramiento genético. Objetivo. Determinar si todos los cultivares de boniato responden a la inoculación y si la efectividad de los inoculantes varía con los cultivares y las épocas de siembra. Materiales y métodos. Se realizaron dos experimentos durante 2010 - 2012 en suelos Cambisoles éutricos en Villa Clara, Cuba, uno en cada época de plantación y repetido dos veces. Se evaluó la respuesta de diecisiete cultivares a la aplicación de tres inoculantes, en presencia de media dosis de fertilización y tres tratamientos no inoculados con niveles de fertilización de 0, 50 y 100 % de la dosis de nitrógeno, fósforo y potasio (100 % NPK). Se utilizó un diseño de parcelas divididas. Como variables de respuesta se evaluaron los rendimientos de raíces comestibles, la frecuencia de colonización y las esporas micorrízicas. Resultados. Los cultivares no solo respondieron positivamente a la inoculación y fertilización, sino que mostraron diferencias entre sus rendimientos. Sin embargo, los rendimientos mayores en cada cultivar siempre se obtuvieron al ser inoculados con Rhizoglomus irregulare/ INCAM-11, los cuales superaron (p≤0,05) a los obtenidos cuando solo recibieron el 50 % de la dosis de NPK. En la época lluviosa con mayores rendimientos, la diferenciación entre inoculantes fue más pronunciada y en trece y nueve de los cultivares, los rendimientos obtenidos con INCAM-11 fueron superiores (p≤0,05) a los obtenidos con Glomus cubense/ INCAM-4 y 100 % NPK, respectivamente. En la época poco lluviosa, no se encontraron diferencias significativas entre los rendimientos obtenidos al inocular INCAM-11 o INCAM-4 o aplicar 100 % NPK. En ambas épocas, la inoculación con Funneliformis mosseae/ INCAM-2 fue siempre inferior. Las frecuencias de colonización y la producción de esporas fueron siempre superiores (p≤0,05) cuando se inoculó INCAM-11. Conclusiones. Bajo las condiciones de suelo evaluadas, la inoculación con INCAM-11 mostró una mayor efectividad para todos los cultivares y épocas de siembra, con los mayores rendimientos e indicadores de rendimiento micorrízico.

Abstract Introduction. The effective use of mycorrhizal inoculants poses a challenge for Cuban agriculture. Sweet potato is an important crop for human and animal nutrition, being a mycorrhizal crop with a successful breeding program. Objective. To determine whether all sweet potato cultivars respond to inoculation and if the effectiveness of inoculants varies among cultivars and planting seasons. Materials and methods. Two experiments were conducted during 2010 - 2012 in Eutric Cambisols in Villa Clara, Cuba, one for each planting season and repeated twice. Seventeen cultivars were evaluated for their response to the application of three inoculants, in the presence of a half the fertilization dose, and three non-inoculated treatments with fertilization levels of 0, 50, and 100 % of the nitrogen, phosphorus, and potassium dose (100 % NPK). A split plot design was used. Root yields, colonization frequency, and mycorrizal spore production were evaluated as response variables. Results. Cultivars responded positively to inoculation and fertilization, showing differences in yields. However, the highest yields were obtained when inoculated with Rhizoglomus irregulare/ INCAM-11, surpassing (p≤0.05) those obtained with only 50 % of the NPK dose. In the rainy season with higher yields, the differentiation between inoculants was more pronounced, and in thirteen and nine of the cultivars, yields obtained with INCAM-11 were higher (p≤0.05) to those obtained with Glomus cubense/ INCAM-4 and 100 % NPK, respectively. In the dry season, no significant differences were found between yields obtained by inoculating INCAM-11 or INCAM-4 or applying 100 % NPK. In both seasons, inoculation with Funneliformis mosseae/ INCAM-2 was consistently lower. Colonization frequencies and spore production were always higher (p≤0.05) when INCAM-11 was inoculated. Conclusion. Under these soil conditions evaluated, inoculation with INCAM-11 showed higher effectiviveness for all cultivars and planting seasons, resulting in a higher yields and mycorrhizal performance indicators.

ABSTRACT The settlement process of the south-central Western Pampa shows weak and scattered signs during the Early Holocene, a greater human incidence during the Middle Holocene and a progressive colonization process from the initial Late Holocene, around 4000-3000 years BP The bioarchaeological record has been one of the clearest indicators of this process. In this paper we present the osteobiography of a burial called CLV3, recovered in Cerro de Los Viejos Archaeological Locality (SE of La Pampa province), which has a date of 3410±20 years BP. It is an adult male individual who was in good health. His lifestyle involved moderate mechanical stress and the intensive use of the masticatory apparatus. He had a local residence, a terrestrial diet, and shows circular cranial deformation. The characteristics of CLV3 reflect social and cultural patterns observed at the macro-regional scale.

RESUMEN El proceso de poblamiento del centro-sur de la Pampa Occidental presenta señales débiles y dispersas durante el Holoceno Temprano, mayor incidencia humana durante el Holoceno Medio y un proceso de colonización progresivo a partir del Holoceno Tardío inicial. El registro bioarqueológico ha sido uno de los indicadores más claros de este proceso. En este trabajo se presenta la Osteobiografía de un enterratorio denominado CLV3, recuperado en la Localidad Arqueológica Cerro de Los Viejos (SE de La Pampa), cuyo fechado es 3410±20 años AP. Se trata de un individuo masculino, adulto, que gozó de un buen estado de salud. Su estilo de vida implicó estrés mecánico moderado y se destaca el uso intensivo del aparato masticatorio. El mismo tuvo una residencia local, una dieta terrestre, y presenta deformación craneana de tipo circular. Las características de CLV3 reflejan patrones sociales y culturales registrados también en la escala macroregional.

ABSTRACT This work aims to analyze the transformations in the landscape of the Ombrophilous Mixed Forest (OMF) in western Santa Catarina, using pig farming as the guiding thread, between the period that comprises the beginning of colonization, from the end of the 1910s to the end of the 1950s, when the agro-industrial sector of meat production was regionally consolidated. To this end, a varied typology of sources was analyzed, in dialogue with the precepts of environmental history.

RESUMEN Este trabajo tiene como objetivo analizar las transformaciones en el paisaje del Bosque Ombrófilo Mixto (BOM) en oeste del estado de Santa Catarina (Brasil), utilizando la porcicultura como hilo conductor desde los años 1910 hasta finales de la década de 1950 cuando el sector agroindustrial de la producción de carne se consolida regionalmente. Para ello, se analizó una variada tipología de fuentes, en diálogo con los preceptos de la historia ambiental.

RESUMO Este trabalho analisa as transformações na paisagem da Floresta Ombrófila Mista (FOM) do Oeste catarinense, tendo como fio condutor a prática da suinocultura, entre o período que compreende o início da colonização, a partir de fins da década de 1910, até o final da década de 1950, quando o setor agroindustrial de produção de carnes se consolida regionalmente. Para isso, analisou-se uma variada tipologia de fontes, em diálogo com os preceitos da história ambiental.

Abstract The use of lactic acid bacteria (LAB) in foods as biocontrol agents against foodborne pathogens has become increasingly known. Under the premise that controlling the adhesion of microorganisms to food contact surfaces is an essential step for meeting the goals of food processing, the aim of this work was to investigate the inhibitory and anti-biofilm effectiveness of Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC 53103) and Lactobacillus casei (ATCC 393) against Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes. Lactobacillus strains (108UFCCFU/ml) and pathogens (104UFCCFU/ml) were evaluated to monitor LAB anti-adhesive and antibiofilm effect, in two main scenarios: (i) co-adhesion and (ii) pathogen incorporation to stainless steel surfaces with a protective biofilm of Lactobacillus cells. In (i) the predominant effect was observed in L. rhamnosus against S. enterica and L. monocytogenes, whereas in (ii) both LAB significantly reduced the number of pathogenic adherent cells. The effect of pre-established LAB biofilms was more successful in displacing the three pathogens than when they were evaluated under co-adhesion. These findings show that both LAB can be considered good candidates to prevent or inhibit the adhesion and colonization of L. monocytogenes, S. enterica and E. coli O157:H7 on surfaces and conditions of relevance for juice processing industries, offering alternatives for improving the safety and quality of fruit-based products.

Resumen Existe un creciente interés en el uso de bacterias ácido lácticas (BAL) como agentes de biocontrol frente a patógenos de transmisión alimentaria. Bajo la premisa de que el control de la adhesión de microorganismos a superficies de contacto con alimentos es el paso esencial para evitar su contaminación, el objetivo de este trabajo fue investigar la efectividad inhibitoria y antibiofilm de Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC 53103) y Lactobacillus casei (ATCC 393) frente a Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica y Listeria monocytogenes. A fin de cumplir con el objetivo propuesto, las cepas de Lactobacillus (108UFCUFC/ml) y los patógenos (104UFCUFC/ml) se ensayaron en 2 escenarios: (1) coadhesión, y (2) incorporación de los patógenos a las superficies de acero inoxidable con un biofilm preformado de Lactobacillus. En (1), el efecto predominante se observó con L. rhamnosus frente a S. enterica y L. monocytogenes, mientras que en (2), ambas BAL redujeron significativamente el número de células patógenas adheridas. En función de estos resultados, concluimos que el efecto de un biofilm preformado de ambas BAL fue más exitoso en el desplazamiento de los 3 patógenos que en coadhesión. Ambas BAL pueden considerarse buenas candidatas para mitigar la adhesión y colonización de L. monocytogenes, S. enterica y E. coli O157:H7 en superficies en condiciones de relevancia para la industria procesadora de jugos, y, de esta manera, ofrecer alternativas para mejorar la seguridad y calidad de los alimentos a base de frutas.

RESUMO Este artigo interpreta parte dos processos migratórios e de colonização ocorridos no Sul do Brasil e em Misiones, na Argentina, na área da floresta com araucárias, impulsionados por companhias colonizadoras privadas e políticas públicas de repovoamento do século XX. Utiliza estudos de engenheiros agrônomos e de outros estudiosos argentinos que identificaram a área de distribuição da Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze em Misiones. Discute, assim, o processo de exploração da araucária e de outras espécies arbóreas nativas no desenvolvimento econômico de Misiones e as correspondentes redução e fragmentação dos ecossistemas florestais, a construção de paisagens e a perda de biodiversidade. Argentina araucárias XX Bertol. Bertol (Bertol. Discute assim florestais biodiversidade (Bertol

RESUMEN Este artículo interpreta parte de los procesos migratorios y de la colonización que tuvieron lugar en el Sur de Brasil y en la provincia de Misiones, en Argentina, en la zona del bosque de araucarias, impulsados por empresas colonizadoras privadas y por políticas públicas de repoblación en el siglo XX. Se utilizan estudios de agrónomos y otros investigadores argentinos que identificaron el área de distribución de Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze en Misiones. Se discute el proceso de explotación de la araucaria y otras especies arbóreas nativas en el desarrollo económico de Misiones y la correspondiente reducción y fragmentación de los ecosistemas forestales, la creación de paisajes y la pérdida de la biodiversidad. Argentina araucarias XX Bertol. Bertol (Bertol. forestales biodiversidad (Bertol

ABSTRACT This article interprets part of the migratory and colonization processes that occurred in the South of Brazil and in Misiones, in Argentine, in the Araucaria Forest area, driven by private colonizing companies and by the public repopulation policies of the twentieth century. It used studies from agronomists and other Argentine researchers that identified the distribution area of Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze in Misiones. Thus, it discusses the process of exploitation of araucaria and other native tree species in the economic development of Misiones and the corresponding reduction and fragmentation of forest ecosystems, the creation of landscapes, and the loss of biodiversity. century Bertol. Bertol (Bertol. Thus ecosystems landscapes biodiversity (Bertol

Abstract 19. In the last decades, infections by several serovars of Salmonella have become relevant worldwide, not only due to their impact on veterinary health and animal production, but also because they may serve as a source of infection for the human population. Pigs can be infected by several Salmonella serovars, being S. Typhimurium one of the most frequently isolated worldwide. In this context, the evaluation of strategies to control Salmonella in farms demands the understanding of the pathogenesis of the microorganism. Thus, the objective of this work was to carry out an experimental infection in 50-day-old pigs using a field strain of S. Typhimurium to evaluate the excretion of the microorganism, organs colonization and the development of histological injuries over the 13-day trial period. Disease was successfully reproduced in eight animals, and two clinical patterns were identified. In four animals, a primarily enteric pattern was observed, where the infection was limited to the gastrointestinal tract, while in another four pigs, enteric and systemic infection with variable fecal excretion and invasion of internal organs was observed. These two infectious patterns were accompanied by changes in fecal consistency and reduced daily weight gain or weight loss in the animals. The observation of two different infectious patterns highlights the need to consider the complexity of the pathogenicity of Salmonella Typhimurium infection in pigs.

Resumen. 23. En las últimas décadas las infecciones por diferentes serovariedades de Salmonella han adquirido importancia a nivel mundial, no solo por su impacto en la sanidad y en la producción de los animales, sino también porque estos constituyen una fuente de infección para los humanos. Los cerdos pueden estar infectados o ser portadores de distintas serovariedades con potencial zoonótico, siendo S. Typhimurium una de las más frecuentemente aisladas a nivel mundial. En este contexto, la evaluación de estrategias para el control de Salmonella en granjas exige el conocimiento de la patogenia del microorganismo. El objetivo de este trabajo fue realizar una infección experimental en cerdos de 50 días de edad utilizando una cepa de campo de S. Typhimurium para evaluar la excreción del microorganismo, la colonización de órganos y el desarrollo de lesiones histológicas durante los 13 días del ensayo. Se logró reproducir la enfermedad en ocho animales y se pudo identificar dos cuadros clínicos. En cuatro animales se observó un cuadro principalmente entérico, en el que la infección estuvo limitada al tracto gastrointestinal; mientras que en otros cuatro cerdos se observó infección entérica y sistémica con excreción fecal variable e invasión de órganos internos. Estos dos cuadros infecciosos estuvieron acompañados de cambios en la consistencia de la materia fecal y menor ganancia diaria de peso o adelgazamiento de los animales. La observación de dos cuadros infecciosos diferentes muestra la necesidad de considerar la complejidad de la patogenicidad de la infección por Salmonella Typhimurium en cerdos.

ABSTRACT The present work seeks to know how the schooling experience of the Lickanantay community affected the development of their identity as indigenous after being subjected to educational migrations within and outside the ancestral territories. Methodologically, content analysis techniques were used, including ethnographic models at the field and auto-ethnographic analysis level, proposing a decolonial research directly related to the indigenous identity of participants and researchers, observing a position of militant researcher in the social process of vindication of ancestral knowledge. The main conclusion was that the school acted as a control and assimilation device, effects that were intended by the processes of the installation of a unified state.

RESUMEN El presente trabajo busca conocer cómo la experiencia de escolarización de los comuneros lickanantay afectó al desarrollo de su identidad como indígenas después de ser sometidos a migraciones educativas dentro y fuera de los territorios ancestrales. Metodológicamente se usó la técnica de análisis de contenido, que incluyó modelos etnográficos a nivel de trabajo de campo y autoetnográficos a nivel de análisis. Se propuso una investigación decolonial relacionada directamente con la identidad indígena de los participantes e investigadores, y se observó una posición de investigador militante en el proceso social de reivindicación de los saberes ancestrales. Como principal conclusión se encontró que la escuela actuó como un dispositivo de control y de asimilación, efectos que fueron intencionados por los procesos de la instalación de un Estado unificado.