Resumen Los cruces de razas cebuinas con criollas pueden ser una alternativa para incrementar la eficiencia de la producción de carne. El objetivo de este estudio fue determinar el desempeño productivo de novillos brahman, cruzados con romosinuano y blanco orejinegro. La investigación se desarrolló en finca San Miguel, ubicada en el municipio de Paratebueno (Cundinamarca). Se evaluó un grupo de novillos contemporáneos brahman, brahman x romosinuano y brahman x blanco orejinegro, que permanecieron juntos en potreros de Brachiaria sp. bajo pastoreo continuo durante un año. Se estimó la ganancia de peso, la producción y calidad de forraje, se midió la temperatura, humedad relativa y pluviosidad, y se determinó el índice de temperatura-humedad. Se utilizó un diseño completamente al azar, y se implementó estadística descriptiva y análisis de varianza, para lo cual se utilizó el programa Infostat®. Se presentaron diferencias en la ganancia de peso entre grupos durante el periodo de mayor precipitación (p = 0,013), siendo mayor en brahman x romosinuano, y en el periodo de menor precipitación (p = 0,002), tuvo menor desempeño el cruce brahman x blanco orejinegro. Asimismo, se presentaron diferencias en la producción de forraje (p = 0,0017) y en la calidad nutricional de la pastura, siendo mejor en la época de mayor precipitación. Durante el estudio, el índice de temperatura-humedad estuvo por encima de 82, lo que muestra condiciones de estrés calórico en los animales. Bajo las condiciones agroecológicas de la zona de estudio, el cruce brahman x romosinuano es una alternativa para mejorar los sistemas de producción de carne en el Piedemonte llanero.

Abstract Zebu races crossbred with criollo races can be an alternative to increase the meat production efficiency. This study aims to determine the productive performance of Brahman bullocks crossbred with romosinuano and black-ear white races. The research was developed in the farm San Miguel, located in the town Paratebueno (Cundinamarca). A group of contemporary Brahman, Brahman x romosinuano and Brahman x black-ear white bullocks was evaluated after living together in Brachiaria sp. pastures under continuous herding for one year. The weight gain, production and forage quality were estimated. Temperature, relative humidity and rainfall were also measured and the temperature-humidity index was also determined. A fully random design was used herein including descriptive statistics and analysis of variance. Infostat® software was used to that end. Differences were found in the weight gains between the race groups during the highest rainfall season (p = 0.013); it was higher in the Brahman x romosinuano group. During the lowest rainfall season (p = 0.002) the Brahman x black-ear white group showed a lower performance. Likewise, differences were observed in the forage production (p = 0.0017) and in the nutritional quality of the pastures, with the best forage during highest rainfall season. Throughout this study, the temperature-humidity index was above 82, which indicates that the animals were under caloric stress condition. Under the agricultural-ecological conditions in the study area, the Brahman x romosinuano crossbreeding is an alternative to improve the meat production systems in the Eastern Plains Foothills.

Resumen Introducción. En Costa Rica, la población de ganado con registro genealógico de la Asociación de Criadores de Ganado Cebú (ASOCEBÚ), no contaba con una caracterización reproductiva ni con parámetros como edad al primer parto (EPP) o intervalo entre partos (IEP), lo cual limita el análisis, progreso genético y productivo de las razas. Objetivo. Caracterizar los métodos de reproducción utilizados en las razas puras cebuínas y calcular la EPP e IEP de una población Brahman gris pura en Costa Rica. Materiales y métodos. Se utilizó la base de datos de la ASOCEBÚ Costa Rica, actualizada a marzo 2018. Se analizaron 10 995 registros de las razas Brahman Gris, Nelore, Brahman Rojo, Gyr, Guzerat e Indubrasil. Se calculó la distribución de los animales según los métodos de reproducción utilizados. Del 32,7 % de la población Brahman gris en ASOCEBÚ, proveniente de las regiones Huetar Atlántica, Brunca y Chorotega, se calculó la EPP e IEP. Resultados. La monta natural, fue el método de reproducción más utilizado (57,8 %) seguido por la inseminación artificial (26 %) y transferencia de embriones (16,2 %). El promedio de EPP en la raza Brahman Gris fue de 41,4 meses con un IEP de 548,9 días. Conclusiones. Es necesario seleccionar animales con mayor precocidad sexual y darles las condiciones para disminuir la EPP e IEP. El uso de la inseminación artificial, mejoró el desempeño reproductivo de los animales Brahman puros. Las asociaciones de bovinos de raza pueden promover la mejora de los animales que registran a través de controles y análisis de parámetros zootécnicos.

Abstract Introduction. In Costa Rica, the population of cattle with a genealogical record of the Association of Breeders of Zebu Cattle (ASOCEBU), did not have a reproductive characterization or parameters such as age at first calving (EPP) or calving interval (IEP), which limits the analysis, genetic, and productive progress of the breeds. Objective. Characterize the types of methods used to breed pure zebu breeds and calculate the EPP and IEP of a pure gray Brahman population in Costa Rica. Materials and methods. The ASOCEBÚ database from Costa Rica, updated to March, 2018 was used. 10,995 records of the Gray Brahman, Nelore, Red Brahman, Gyr, Guzerat, and Indubrasil breeds were analyzed. The distribution of the animals was calculated according to the types of reproduction used. Of the 32.7 % of the gray Brahman population in ASOCEBÚ from the Huetar Atlántica, Brunca, and Chorotega regions, the EPP and IEP were calculated. Results. The natural mounting was the type of most used method (57.8 %) for the reproduction of zebu animals followed by artificial insemination (26 %) and embryo transfer (16.2 %). The average EPP in the Gray Brahman breed was 41.4 months with an IEP of 548.9 days. Conclusions. It is necessary to select animals with greater sexual precocity and give them the conditions to reduce PPE and IEP. The use of artificial insemination improved the reproductive performance of pure Brahman animals. Breed associations can promote the improvement of animals they register through records and analysis of zootechnical parameters.

Abstract: In order to estimate the genetic parameters and correlations between total lactation milk yield and growth traits in a multiracial population of dual purpose cattle in tropical environments of Mexico, genetic variances and covariances were estimated between total milk yield during the first (PTL1L), second (PTL2L) and third lactations (PTL3L) and between PTL1L with birth weight (PN) and with weights adjusted to 205 (P205) and 365 (P365) days of age. To carry out this study, 1,349 records of lactations of females of cebuine breed crosses (CE) with Holstein (HS) [558], with Brown Swiss (SP) [444] and with Simmental (SM) [357] were used. Estimated heritabilties in both analyzes are presented. Genetic correlations found in the first analysis were 0.77 (± 0.16) between PTL1L and PTL2L, 0.47 (± 0.25) between PTL1L and PTL3L, and 0.73 (± 0.21) between PTL2L and PTL3L. Genetic correlations found in the second analysis were 0.10 (± 0.35) between PTL1L and PN, 0.20 (± 0.25) between PTL1L and P205 and 0.21 (± 0.32) between PTL1L and P365. It is concluded that the genetic correlations are positive between the first three lactations and a positive correlation is suggested between first lactation milk yield and growth traits, which makes feasible the genetic improvement programs that take into account both characteristics simultaneously.

Resumen: Con el objetivo de estimar las varianzas y covarianzas genéticas entre producción total de leche por lactación y crecimiento corporal en una población multirracial de bovinos de doble propósito en el trópico de México, se estimaron las varianzas y covarianzas genéticas entre la producción total de leche durante la primera (PTL1L), la segunda (PTL2L) y la tercera lactaciones (PTL3L), y las varianzas y covarianzas genéticas entre PTL1L con peso al nacimiento (PN) y los pesos ajustados a los 205 (P205) y 365 (P365) días de edad. Se utilizaron 1,349 registros de lactaciones de hembras de cruzas de razas cebuinas (CE) con Holstein (HS) [558], con Suizo Pardo (SP) [444] y con Simmental (SM) [357]. Se presentan las heredabilidades estimadas en ambos análisis. Las correlaciones genéticas encontradas en el primer análisis fueron 0.77 (± 0.16) entre PTL1L y PTL2L, 0.47 (± 0.25) entre PTL1L y PTL3L, y 0.73 (± 0.21) entre PTL2L y PTL3L. Las correlaciones genéticas encontradas en el segundo análisis fueron 0.10 (± 0.35) entre PTL1L y PN, 0.20 (± 0.25) entre PTL1L y P205 y 0.21 (± 0.32) entre PTL1L y P365. Se concluye que las correlaciones genéticas son positivas entre las tres primeras lactaciones y se sugiere una correlación positiva entre la primera lactación y características de crecimiento corporal, lo cual hace factible el planteamiento de programas de mejoramiento genético que tomen en cuenta ambas características de manera simultánea.

Se examinaron los pulmones de 582 bovinos machos tipo exportación, de razas cebuínas y diferentes procedencias, faenados en el frigorífico FrigosinÚ del municipio de Montería (Córdoba, Colombia), con la finalidad de identificar las lesiones encontradas en este órgano. El muestreo se hizo en forma sistemática durante 10 días, evaluando animales escogidos al azar. Durante el tiempo de estudio se decomisaron los pulmones de 190 animales (32,6%) con algún tipo de alteración pulmonar mientras el 67,4% no presentó lesiones macroscópicas evidentes. Estos resultados se analizaron mediante estadística descriptiva, encontrándose que el enfisema intersticial fue la causa principal de decomiso en 64,7% de los animales, seguido de hemorragias (15,8%), neumonía lobar (10,5%), congestión pulmonar (8,9%) y broncoaspiración de contenido ruminal (9,0%); sin embargo, el diagnóstico histopatológico no fue contemplado en este estudio y, por lo tanto, el diagnóstico presuntivo se estableció según las lesiones macroscópicas. Se concluyó que la mayoría de las alteraciones encontradas en los pulmones decomisados obedece a fallas en el proceso de insensibilización y sacrificio de los animales, aunque no se pueden descartar problemas infecciosos.

The aim of this study was identify lesions found in lungs in 582 male bovine type export of Zebu breed, from different origins and slaughtered in the refrigerator Frigosinu in the municipality of Montería (Córdoba, Colombia). Sampling was conducted for 10 days systematically and selection of animals for evaluation was made randomly. Results were analyzed using descriptive statistics. During the study, lungs of 190 animals were found with some form of lung lesion, which corresponded to 32.6%. 67.4% of the sampled animals showed no obvious macroscopic alterations. Interstitial emphysema was the main cause of the confiscation, were observed in 64.7% of the animals, followed by hemorrhages (15.8%), lobar pneumonia (10.5%), pulmonary congestion (8.9%) and broncoaspiration of ruminal content (9.0%). However, the histopathologic diagnosis was not done in this study; therefore, presumptive diagnosis according to macroscopic lesions was established. Macroscopic analysis of the lungs evaluated, suggests that most of the alterations found in the lungs was due to flaws in the process of stunning and slaughter of animals, but can not be discard infectious problems in some alterations.

El presente estudio fue realizado con el objetivo de determinar la infección por Fasciola hepatica (F. hepatica) en una finca dedicada al ganado de carne en el cantón de Siquirres, provincia de Limón para caracterizar las lesiones más comunes de hígados parasitados, en 3 plantas de sacrificio de bovinos del país. De agosto del 2005 a agosto del 2006, fueron recolectadas muestras fecales de 577 bovinos de razas cebuinas con edades entre 6 meses y 2,5 años. Cada muestra fue sometida a la técnica coprológica de sedimentación; también se buscaron y recolectaron moluscos con el objetivo de identificar la(s) especie(s) involucrada(s) en la transmisión del parásito en la finca. Asimismo, se recolectaron muestras de hígados bovinos infectados con el parásito en 3 mataderos del Valle Central, para el análisis histopatológico. F. hepatica fue diagnosticada en 67 (11,3%) de los 577 bovinos evaluados, y el porcentaje de infección fue mayor en agosto del 2005 (31,6%) y agosto del 2006 (26,2%). Además, los animales con edades entre 18 y 24 meses mostraron mayor frecuencia de infección (19,4%), mientras que los animales de 12 a menos de 18 meses mostraron la menor frecuencia de infección (2,4%). Los caracoles identificados fueron de la especie Thiara tuberculata, que no fue identificada como vector de F. hepatica. Las principales lesiones en los hígados decomisados fueron atrofia moderada de lóbulos hepáticos, aumento de consistencia, engrosamiento de ductos hepáticos con presen cia de calcificación, material mucoso y formas adultas del parásito. Histológicamente corresponden a colangiohepatitis necrótica con formación de depósitos cálcicos distróficos e hiperplasia de ductos biliares. Con base en los resultados obtenidos se pudo determinar la presencia de F. hepatica en los bovinos de la finca y de la zona, con marcado incremento de la infección en la época lluviosa, además del hallazgo colateral de Paramphistomum spp.

Fasciola hepatica infection in beef cattle in Siquirres and anatomo-histopathologic lesions of confiscated bovine livers in slaughters in Costa Rica. This study was carried out in order to determine Fasciola hepatica infection in a farm dedicated to fattening beef cattle in Siquirres, Limón province; also, to characterize the most common lesions in parasitized bovine livers in 3 slaughterhouses in Costa Rica. Fecal samples were collected from 577 zebu bovines aging between 6 months and 2.5 years, from August 2005 to August 2006. Each sample was analyzed by the fecal sedimentation technique. To identify the species involved in parasite transmission, a search and collection of mollusks in the farm was also done. Besides, samples of infected bovine livers were collected in 3 slaughterhouses of the Central Valley, for histopathologic analysis. F. hepatica was diagnosed in 67 (11.3%) out of 577 animals, with the highest percentage of infection in August 2005 (31.6%) and August 2006 (26.2%). Animals aging between 18 and 24 months showed higher infection frequency (19.4%) than those between 12 and less than 18 months of age (2.4%). Thiara tuberculata, the snail specie found in the farm, was not identified as vector of F. hepatica. Main lesions in sampled infected livers were mild atrophy of hepatic lobes, tissue hardening, biliary ducts thickening with calcification, mucous material and adult parasites. Histologically, lesions were necrotic colangiohepatitis with dystrophic calcium deposits, together with biliary ducts hyperplasia. Based in these results, it was determined the presence of F. hepatica in bovines in this farm and in the region, with a marked infection increase in the rainy season, besides the collateral finding of Paramphistomum spp.

En regiones tropicales, las razas bovinas Gyr y Gu-zerat, pertenecientes a la subespecie Bos indicus, son las más exploradas en la industria lechera, entre otras razones, porque están más adaptadas al clima tropical. Gyr y Guzerat son razas cebuinas comunes en Brasil, y son utilizadas para generar las razas sintéticas Gyrolando (5/8 Holstein: 3/8 Gyr) y Guzolando (5/8 Holstein: 3/8 Guzerat), en orden a combinar una buena producción y tolerancia al calor y los parásitos en el trópico. Programas de mejoramiento para las características de importancia económica en cebú lechero, han sido introducidos recientemente en Brasil, basados en el uso de reproductores genéticamente superiores de los diferentes rebaños. El principal objetivo de QTL (loci de características cuantitativas) y genes candidatos, es encontrar genes y marcadores que puedan ser implementados en programas de mejoramiento a través de la selección asistida por marcadores (MAS). En cebuinos lecheros, la selección asistida por marcadores puede ser usada para preseleccionar toros candidatos jóvenes para pruebas de progenie, incrementando así, el diferencial de selección, reducción del intervalo generacional e incrementando el mérito genético

In tropical regions, Gyr and Guzerat breeds (Bos indicus) are most explored for dairy industry and are much more adapted to climate. Gyr and Guzerat are Zebu breeds very common in Brazil and they are being used to generate Bos taurus x Bos indicus crosses in order to combine good production, heat and parasite tolerance on the tropics. Breeding programs for the main economically important traits of Zebu dairy cattle have been recently introduced in Brazil and is based on the use of genetically superior sires in the herds. A major objective of QTL (Quantitative Trait Loci) and candidate genes is to find genes and markers that can be implemented in breeding programs across marker assisted selection (MAS). In Zebu dairy cattle MAS could be used to pre-select young candidate bulls to progeny testing, thus increasing selection differentials, shortening generation interval and increasing genetic gain

A total of 55 Zebu females, on average of 67 days postpartum, were synchronized with synthetic progesterone (Crestar, Lab Intervet, México). At the moment of implant withdrawal the calves were separated for 72h and mothers and calves were divided into three groups: Group A (n = 20) mantained visual and olfatory with their calves (CCV). Group B (n = 20) had neither visual nor olfatory contact with their calves (SCV) and the control group C (n = 15) contained synchronized cows wich were not separated from their calves (SS). For the CCV group the percentage of animals cycling at hhe onset of the experiment was 10% (2/20). When exposed to bulls the percentage increased to 85% (17/20). In the group SCV 20% (4/20) showed an active corpus luteum (CL) at the beginning and this percentage increased to 70% (14/20). In the SS group the percentages were 33.3% (5/15) and 80% (12/15) respectively. Oestrous duration was on average 6.9h (P 0.05) and has to be traslated following Crestar‚ withdrawal was the same with 43h . There was no significant statistical difference between the groups (P 0.05). In the SCV group the number of mounts per oestrus (1.5 ± 0.1) was less than in the other groups (CCV 2.2 ± 0.5 and SS 2.5 ± 1.0) and was statistically significantly different (P<0.05) than the groups. Fertility index for day 43 in group SS was 53.3% (8/15), in the group SCV 55% (11/20) and in group CCV 70% (14/20) There was no significant statistical difference between the groups (P 0.05). The body condition did not influence these percentages P0.05. The best reproductive response was found in groups CCV and SS, six days after exposure to a bull when 74% of the cows were already cycling. However, the best percentage of accumulated pregnancies against time was obtained in the SCV. Sixty-nine point one (69.1%) of the experimental animals, including the control group, ovulated.

Se sincronizaron 55 hembras cebuinas con un promedio de 67 días postparto con un progestágeno sintético (Crestar, Lab Intervet). Al momento del retiro del implante, se separaron las crías por 72 h y fueron divididas en tres grupos: I (n = 20) mantenía contacto visual y olfativo con las crías (CCV), II (n = 20) no tenía contacto alguno con las crías (SCV) y III (n = 15), en el cual las crías no fueron separadas (SS). Además fueron colocados dos toros en cada grupo experimental al momento del retiro del implante. El porcentaje de animales ciclando en el grupo CCV al inicio del experimento fue de 30% (6/20), llegando al 75% posterior a la exposición a los toros (15/20); en el grupo SCV 15% (3/20) mostraban un cuerpo lúteo funcional inicialmente, cifra que cambió a 40% (8/20), mientras en el SS los porcentajes fueron de 53.3% (8/15) y 73.3% (11/15) respectivamente. No hubo diferencias estadísticamente significativas entre los grupos, en la duración promedio del estro (6.9 h) y en el momento de inicio del mismo después del retiro del implante (43 h). En el grupo SCV el número de montas por hora durante el celo (1.5 ± 0.1) fue menor que en los grupos CCV 2.2 ± 0.5 y SS 2.5 ± 1.0, presentando diferencias estadísticamente significativas (p<0.05). El índice de fertilidad al día 43 en el grupo SS fue de 53.3% (8/15), en el grupo SCV 55% (11/20) y en el CCV de 70% (14/20), no existiendo diferencias estadísticamente significativas (P0.05.) entre los grupos. La condición corporal no influyó sobre estos porcentajes (P0.05.). La velocidad de gestación fue de 1.8 vacas preñadas por semana en el grupo SCV, dos vacas por semana en el grupo SS, mejorando en el grupo CCV a 3.5 vacas por semana. Los resultados sugieren que la mejor respuesta reproductiva se produce en los animales sometidos al tipo de destete con contacto visual (CCV), ya que estos animales tienden a un reinicio de la ciclicidad más rápida, por lo que tienen mayor oportunidad de quedar gestantes.