Abstract A study was conducted to identify peasant survival strategies with a systemic approach in the Chugchilán parish, Cotopaxi province, in areas at 3,000 meters above sea level. The results addressed five different zones according to their particular topography, soil types and climate; those zones are: cold peaks, low slopes of the Quilotoa volcano, high and low slopes of the western mountain range and the Toachi river basin. The strategies implemented by the farmers to cope with their vulnerability were: itinerant migration to the city to sell their labor force, agricultural production for sale (60%) and self-consumption (40%), and the use of traditional crops such as chocho (Lupinus mutabilis) for sale in the market. Other non-agricultural sources of income were also reported, such as construction, handicrafts and services related to rural tourism. Farmers' socioeconomic conditions may improve or worsen depending on the agroecosystem conditions where they are located.

Resumen Se realizó un estudio para identificar las estrategias de sobrevivencia campesina con enfoque sistémico en la parroquia Chugchilán, provincia de Cotopaxi, en áreas a 3.000 m.s.n.m. Los resultados abordaron cinco zonas diferentes de acuerdo a su particular topografía, tipos de suelo y clima; las zonas son: cumbres frías, faldas bajas del volcán Quilotoa, laderas altas y bajas de la cordillera occidental y la cuenca del río Toachi. Las estrategias implementadas por los campesinos para hacer frente a su vulnerabilidad fueron: migración itinerante a la ciudad para vender su fuerza de trabajo, producción agrícola para la venta (60%) y el autoconsumo (40%), y el uso de cultivos tradicionales como el chocho (Lupinus mutabilis) para la venta en el mercado. Se reportaron también otras fuentes de ingresos no agrícolas como la construcción, la artesanía y los servicios relacionados con el turismo rural. Las condiciones socioeconómicas de los agricultores pueden mejorar o empeorar dependiendo de las condiciones del agroecosistema donde se encuentren.

Resumo Este artigo analisa características e mudanças na agricultura familiar do Vale do Jequitinhonha nas primeiras décadas do século XXI, tendo como parâmetros a relação desse grupo com a economia rural da região e suas estratégias de reprodução ao longo do período, observando aspectos agropecuários contemporâneos na região. Utiliza-se, para isso, da conciliação de informações colhidas na pesquisa bibliográfica e nos dados censitários. Os resultados apontam para uma queda relativa no número de estabelecimentos da agricultura familiar, acompanhada por uma grande diversidade de estratégias para obtenção de meios de vida, marcadas pela produção, autoconsumo e venda de produtos alimentícios, assim como por estratégias coletivas de ocupação e acesso a programas públicos. Percebe-se, também, a diminuição da participação da renda oriunda da produção vegetal e o aumento da participação da aposentadoria rural no portfólio de receitas das famílias.

Abstract This article analyzes characteristics and changes in family farming in the Jequitinhonha Valley in the first decades of the 21st century, having as parameters the relationship of this group with the rural economy of the region and its reproduction strategies over the period, observing aspects of the contemporary rural area in the region. For this, it is used the conciliation of information collected in the bibliographic research and in the census data. The results point to a relative decrease in the number of family farming establishments, accompanied by a great diversity of strategies for obtaining livelihoods, marked by the production, self-consumption and sale of food products, as well as collective strategies of occupation and access to programs. public. We can also see a decrease in the share of income from vegetable production and an increase in the share of rural retirement in the income portfolio of families.

Abstract Objective: to characterize farming families’ dietary pattern and determine the the influence of some socioeconomic factors on the origin and consumption of food in the Totonacapan Poblano, Mexico. Methodology: using the 24-hour recall technique a survey about their diet was applied to 270 families and the socioeconomic information was documented. Results: 159 foods were registered; of them 57.6% comes from external sources, including fats, dairy products, eggs, bread, wheat pasta, salt, and foods and beverages high in sugar. A high proportion of maize, some beans and chilies, green leaves “quelites”, fruits, chicken, and pork meat come mainly from the own, local, and regional production. Value: data on the current peasant diet and its implications for agrodiversity and health are provided. Conclusions: peasant diet components are being detached from self-consumption production, which is a consequence of the migration associated with low income.

Resumen Objetivo: caracterizar el patrón alimentario de las familias campesinas y determinar la influencia de los factores socioeconómicos en el origen y consumo de los alimentos en el Totonacapan poblano (México). Metodología: con la técnica de recordatorio de 24 horas, se aplicó una encuesta a 270 familias sobre su dieta y se documentó la información socioeconómica. Resultados: se registraron 159 alimentos, de los cuales 57.6% tiene procedencia externa e incluyen grasas, lácteos, huevo, pan, pasta de trigo, sal y alimentos y bebidas altas en azúcares. El maíz, algunos frijoles y chiles, las hojas verdes “quelites”, las frutas, la carne de pollo y el puerco proceden en gran medida de la producción propia, local y regional. Valor: se aportan datos sobre la dieta campesina actual y sus implicaciones para la agrodiversidad y la salud. Conclusiones: la dieta campesina se está desligando de la producción de autoconsumo debido a la migración asociada con bajos ingresos.

Abstract: The present study aims to contribute in identifying and explaining the changes in the production systems of family farmers producing bovine milk in Southern Brazil. Research of historical and comparative nature was conducted, through longitudinal analysis of the trajectories of family farmers, using as empirical context the reality of 58 families, in 2003 and 2018, belonging to the municipality of Salvador das Missões, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The results highlight the historical trend of specialization, gains of scale and productive concentration in dairy farming, in parallel with the process of discontinuity in the production and sale of milk by an expressive part of the surveyed families. The longitudinal study allowed us to identify: a majority of families migrating from commercial production to the category of no milk production; a fragmentary movement of families from the category of self-consumption to the category of commercial producers; and the inexistence of families that went from not producing to producing milk. Discontinuity of production was associated with smaller families, with a higher average age of its members, without successors and less support from public policies. With less labor available, milk production was replaced by grain production and they became more dependent on rural retirement.

Resumo: O presente estudo pretende contribuir na identificação e explicação das mudanças nos sistemas produtivos de agricultores familiares produtores de leite bovino no Sul do Brasil. Foi realizada pesquisa de caráter histórico e comparativo, por meio de análise longitudinal das trajetórias de agricultores familiares, utilizando como contexto empírico a realidade de 58 famílias, em 2003 e 2018, pertencentes ao município de Salvador das Missões, no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Os resultados destacam a tendência histórica de especialização, ganhos de escala e concentração produtiva na pecuária leiteira, em paralelo com o processo de descontinuidade na produção e venda de leite por parte expressiva das famílias pesquisadas. O estudo longitudinal permitiu identificar: movimento majoritário de migração das famílias da produção comercial em direção à categoria sem produção de leite; movimento fragmentário de famílias da categoria de autoconsumo para a categoria de produtores comerciais; e inexistência de famílias que passaram de não produtoras para produtoras de leite. A descontinuidade da produção esteve associada a famílias menores, com maior idade média dos seus integrantes, sem sucessores e frágil apoio das políticas públicas.

Resumen: El consumo energético es uno de los principales componentes del gasto financiero en la provisión de los servicios del agua. Este deriva, en gran medida, del suministro tradicional a través de la compra de energía a las empresas suministradoras, lo que lleva asociada una determinada contaminación. Esto justifica una persecución constante del desarrollo de fuentes alternativas de energía con un menor impacto ambiental y, si es posible, con un menor coste financiero. Afortunadamente, en los últimos años se han dado constantes mejoras en la tecnología de las placas solares, por lo que su viabilidad ya no depende exclusivamente de sus beneficios ambientales o de subvenciones públicas, sino, que es una alternativa que puede ser viable económicamente en determinados casos. En concreto, en algunas regiones con una elevada escasez de recursos hídricos existe un importante desarrollo de las fuentes no convencionales, las cuales consumen una cantidad importante de energía, por lo que este trabajo estudia la posibilidad de sustituir parte de esa energía por autoconsumo a partir de placas solares fotovoltaicas. En términos generales, esta posibilidad se muestra viable desde el punto de vista financiero cuando el consumo energético es reducido, pues el ahorro que surge del autoconsumo año tras año permite compensar la importante inversión inicial que debe realizarse. No obstante, los menores precios unitarios cuando el consumo es elevado dificultan que las instalaciones de placas solares de elevado tamaño sean rentables en términos financieros.

Abstract: Energy consumption is one of the main components of the financial cost of water services. To a large extent, this comes from the traditional supply through the purchase of energy from private utilities, which is associated with a certain amount of pollution. This justifies a constant pursuit of the development of alternative energy sources with lower environmental impact and, if possible, lower financial cost. Fortunately, in recent years there have been constant improvements in the technology of solar panels, so that their viability no longer depends exclusively on their environmental benefits or public subsidies but is an alternative that can be financially viable in certain cases. Specifically, in some regions with a high shortage of water resources, there is an important development of non-conventional water sources that consume a significant amount of energy, so this work studies the possibility of substituting part of this energy by self-consumption from photovoltaic panels. In general terms, this possibility is viable from a financial point of view when consumption is low, as the yearly savings from self-consumption compensate for the initial investment. However, the low prices at high consumption levels make it difficult to build large solar panel installations financially profitable.

Resumen El objetivo de este artículo es presentar los resultados del valor económico del trabajo no remunerado para Costa Rica y mostrar su importancia para la economía del país. El cálculo se realiza a partir de la Encuesta Nacional de Uso del Tiempo (ENUT) y la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), ambas del 2017; posteriormente, se compara con el valor del Producto Interno Bruto de ese año. El trabajo no remunerado incluye: la producción de bienes y servicios para el autoconsumo de los hogares, el trabajo doméstico y el voluntario. Para la valoración se utilizó el método input en su variante híbrida, que consiste en homologar las diferentes labores del trabajo no remunerado investigadas en la ENUT 2017, con ocupaciones similares en el mercado (incluyendo servicio doméstico), a partir de la clasificación de ocupaciones para Costa Rica del 2011. Posteriormente, se calculó en la Encuesta Nacional de Hogares del 2017, el salario bruto por hora para cada ocupación. Se realizó un ejercicio metodológico y una estimación para todo el país, con base en la Encuesta de Uso del Tiempo para la Gran Área Metropolitana del 2011 y del Módulo de Uso del Tiempo del 2004. Con la Encuesta Nacional del 2017 se ajustó la metodología y se estimó que el trabajo no remunerado equivale a un 34.21 % del Producto Interno Bruto, en donde el trabajo doméstico equivale al 31.07 % y que las mujeres son las que aportan las tres cuartas partes de este valor.

Abstract The objective of this study is to show the results and importance of the Costa Rican Unpaid Work economic value for the country's economy. The calculation is based on the National Survey of Time Use (ENUT) and the National Household Survey (ENAHO), both from 2017; subsequently, it is compared with the value of the Gross Domestic Product of that year. Unpaid work includes the production of goods and services for self-consumption in households, domestic work, and voluntary work. For the assessment, the Input Method was used in its hybrid variant, which consists of comparing the different tasks of unpaid work investigated in ENUT 2017, with similaroccupations in the market (including domestic service), taken from Costa Rica's 2011 Classification of Occupations manual. Subsequently, the gross hourly wage for each occupation was calculated using the 2017 National Household Survey. A methodological exercise and an estimate were made for the whole country, based on the 2011 Survey of T ime Use for the Greater Metropolitan Area, and the 2004 Time Use Module. Based on the 2017 national survey, the methodology was adjusted, and it was estimated that unpaid work is equivalent to 34,21% of the Gross Domestic Product, where domestic work is equivalent to 31,07%, and that women's contribution accounts for three quarters of this value.

Resumen La ganadería de traspatio realizada por familias campesinas e indígenas mexicanas forma parte de las estrategias de vida para conseguir la seguridad alimentaria. Con el objetivo de aportar información sobre el manejo productivo del componente pecuario en el traspatio de las familias totonacas se realizó una investigación en la comunidad de Lipuntahuaca, ubicada en el municipio totonaco de Huehuetla, Puebla, en una muestra de 76 familias seleccionadas al azar. Se trabajó con tres grupos de productores y se realizó un análisis de conglomerados, una prueba exacta de Fisher, una prueba de Chi-cuadrada y el cálculo de medias para determinar la varianza y establecer diferencias entre grupos, así como una prueba exacta de Fisher para analizar las variables tenencia de animales y si el productor se considera pobre. Los resultados indican que la tenencia de las especies encontradas en las familias es baja, con 10 aves en promedio, y solo 17% cuenta con cerdos. Se observó que esta actividad contribuye principalmente al autoconsumo, pues el ingreso que obtienen es muy reducido, y debido a la precariedad económica que enfrentan las familias de la comunidad, esta producción constituye una importante fuente de alimentos que juega un papel fundamental en su subsistencia.

Abstract Backyard livestock raising by Mexican peasant and indigenous families is part of the livelihood strategies to achieve food security. With the objective of providing information on the productive management of the livestock component in the backyard of Totonaca families, an investigation was carried out in the community of Lipuntahuaca, located in the Totonaca municipality of Huehuetla, Puebla, in a sample of 76 families selected at random. We worked with three groups of producers and conducted a cluster analysis, Fisher's exact test, a Chi-square test and the calculation of means to determine the variance and establish differences between groups, as well as Fisher's exact test to analyze the variables: animal ownership and whether the producer is considered poor. The results indicate that the number of species owned by the families is low, with an average of 10 birds, and only 17% have pigs. It was observed that this activity contributes mainly to self-consumption, since the income obtained is very low. Due to the economic precariousness faced by the families in the community, this production constitutes an important source of food that plays a fundamental role in their subsistence.

Resumen: En este artículo se presenta una propuesta metodológica para el cálculo de la energía firme de centrales hidroeléctricas, considerando curvas de duración mensuales de caudal y un enfoque estocástico en lugar del enfoque tradicional determinístico. Esta implementación metodológica demostró, que la incorporación de las curvas mensuales de duración de caudales y la consideración de la naturaleza estocástica del recurso hidrológico, maximiza la oportunidad de participación de centrales hidroeléctricas privadas habilitadas como autogeneradores para la suscripción de contratos bilaterales con grandes consumidores; aspecto que permitirá a la ARCERNNR contar con información técnica de base para ajustes normativos que se requieran para la Regulación Nro. ARCONEL 004/17 “Regulación para Grandes Consumidores”. Como parte del estudio, se realizó además un análisis estadístico de la producción energética de autogeneradores, autoconsumos y entrega de excedentes de energía de los autogeneradores, con el fin de conocer la situación actual de los autogeneradores y evaluar futuros ajustes a las condiciones establecidas en la regulación “001/14 - Participación de Autogeneradores en el Sector Eléctrico”. Adicionalmente se analizó la confiabilidad de abastecimiento energético del sistema considerando la operación de autogeneradores y el abastecimiento de consumos para un horizonte de 7 años, bajo escenarios de hidrología diversos. Para el desarrollo de este trabajo se utilizó el modelo computacional SDDP.

Abstract: This article presents a methodological proposal for calculating the firm energy of hydroelectric plants, considering monthly flow duration curves and a stochastic approach instead of the traditional deterministic approach. This methodological implementation demonstrated that incorporation of the monthly flow duration curves and the consideration of the stochastic nature of the hydrological resource, maximizes the opportunity of participation of private hydroelectric plants enabled as self-generators for the signing of bilateral contracts with largescale consumers; aspect which allows ARCERNNR carry out regulatory adjustments required for Regulation No. ARCONEL 004/17 “Regulation for Largescale Consumers”. As part of the study, a statistical analysis of the energy production of self-generators, self-consumption and delivery of surplus energy from self-generators was also carried out, in order to know the current situation of self-generators and evaluate future adjustments to the conditions established in the regulation "001/14 - Participation of Self-Generators in the Electricity Sector". Additionally, the reliability of the energy supply of the system was analyzed considering the operation of self-generators and the supply of consumptions for a horizon of 7 years, under different hydrology scenarios. For the development of this work, the computational model SDDP was used.

Abstract Objective: to analyze the socio-ecological path of the Mujeres Cosechando group, located in San Pedro Arriba, municipality of Temoaya, Estado de México. Methodology: the ethnographic method was used to interview its members and the participant observation was used in the individual and group production spaces. Results: the agroecological practices carried out since the late 1990s and early 2000s by the women members are revealed. This study displays the plant species grown for self-consumption and for commerce in an ecological market, from which the members obtain tangible and intangibles benefits. Value: it is demonstrated that through agroecological practices during two decades women have obtained economic resources for sustenance, and that the group may be a benchmark to show the potential of agroecology. Limitations: the quantitative analysis of the inputs used in the agroecosystems and the analysis of yield and productivity were omitted. Obtaining the diversity indices for each agroecosystem was also excluded. Conclusions: combining traditional knowledge with agroecology modern technical knowledge brings economic, social, and cultural benefits.

Resumen Objetivo: analizar la trayectoria socioecológica del grupo Mujeres Cosechando con sede en San Pedro Arriba, municipio de Temoaya, Estado de México. Metodología: se empleó el método etnográfico con la realización de entrevistas a las integrantes y la observación participante en los espacios de producción individual y grupal. Resultados: se develan las prácticas agroecológicas que desde finales de la década de 1990 y principios de 2000 realizan las integrantes. Se presentan las especies vegetales cultivadas para el autoconsumo y para el comercio en un mercado ecológico, de las cuales se obtienen beneficios tangibles e intangibles. Valor: evidenciar un estudio de caso cuyas prácticas agroecológicas han permitido a través de dos décadas la obtención de un sustento, y que puede ser un referente del potencial que tiene la agroecología para contribuir a su escalabilidad. Limitaciones: se omitieron el análisis cuantitativo de los insumos empleados en los agroecosistemas y el análisis del rendimiento y la productividad. También se prescindió de obtener los índices de diversidad por cada agroecosistema. Conclusiones: combinar los conocimientos tradicionales con los conocimientos de la agroecología trae beneficios económicos, sociales y culturales.

Abstract The municipality of Tlalnepantla has evolved from an economic structure based on self-consumption agriculture and forestry to the extensive production of nopal (prickly pear) pads for national and international consumption. This shift has changed its primary economic sector and fostered a new territory organization around this activity. This research aims to analyze the territorial organization process of the production chain of nopal pads grown in this municipality and its main implications regarding its territory and the producers involved. The study involved a survey of the physical and historical factors that have influenced the evolution of this activity. Additionally, information was directly collected in the field through the experiences of different types of producers. This was supplemented by data collected from statistical and bibliographic information to conduct a cartographic analysis and summary of the current territorial organization of nopal pad production in the municipality of Tlalnepantla. The results of our research revealed that the territorial organization of nopal pad production is partly managed by local producers, which, in addition to its closeness to Mexico City, has benefited the production and commercial conditions. However, at the same time, it has resulted in the marginalization of another sector of nopal pad producers because of political factors and direct competition within the national market of this vegetable.

Resumen El municipio de Tlalnepantla ha transitado de una estructura económica basada en la agricultura de autoconsumo y la actividad forestal hacia la producción, en grandes extensiones, de nopal verdura para consumo nacional e internacional. Con ello ha modificado su sector económico primario y ha propiciado una nueva organización de su territorio en torno a esta actividad. El objetivo de esta investigación es analizar el proceso de organización territorial de la cadena productiva del nopal verdura que se cultiva en este municipio y sus principales implicaciones tanto en su territorio como en los productores involucrados. Para ello, el trabajo se apoyó en un reconocimiento de los factores físicos e históricos que han impulsado el desarrollo de esta actividad y, posteriormente, se recopiló información directa en campo a través de las experiencias de diferentes tipos de productores, la cual se complementó con datos recopilados de fuentes de información estadística y hemerográfica, a fin de analizar y sintetizar cartográficamente la organización territorial actual de la producción de nopal verdura en el municipio de Tlalnepantla. Los resultados de la investigación revelaron que la organización territorial de esta actividad destaca por ser manejada en parte por los productores locales, lo que sumado a su cercanía a la capital del país, ha beneficiado sus condiciones productivas y comerciales, pero al mismo tiempo, ha derivado en la marginación de otro sector de productores de nopal como resultado de factores políticos y de la competencia directa en el mercado nacional.

Resumo: Os resultados do Censo Agropecuário 2017, divulgados no final de 2019 pelo IBGE, abriram os debates acerca das características e dos motivos da redução absoluta do contingente de agricultores familiares no Brasil vis-à-vis os números apresentados em 2006. Isso posto, o objetivo do presente artigo é se inserir nessa discussão e contribuir com a mesma a partir da utilização dos microdados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios – PNAD (de 2006 a 2015) para avaliar a evolução do número de produtores pertencentes à agricultura familiar no país. Os resultados da pesquisa revelaram que a pluriatividade se tornou, em virtude da aplicação dos critérios da Lei da Agricultura Familiar de 2006, um elemento potencial de impedimento de uma parte expressiva das famílias de contas próprias serem classificadas como agricultura familiar, o que contribui para a sua retração nas estatísticas oficiais. Por sua vez, ao lado da agricultura familiar que comercializa parte de sua produção, o trabalho mostra que uma parcela crescente da categoria se dedica a atividades produtivas para o próprio consumo, exigindo políticas públicas de inclusão produtiva e de desenvolvimento rural.

Abstract: The results of the 2017 Agricultural Census, released at the end of 2019 by IBGE, opened the debates about the characteristics and reasons for the absolute reduction of the contingent of family farmers in Brazil vis-à-vis the figures presented in 2006. That said, this article aims to be part of this discussion and to contribute to it from the use of microdata from the National Household Sample Survey - PNAD (from 2006 to 2015) to assess the evolution of the number of producers belonging to family farming in the country. The results of the research revealed that pluriactivity has become, due to the application of the updated criteria of the Family Agriculture Law of 2006, a potential element to prevent a significant part of self-employed families from being classified as family farmers, which contributes to reducing the number of this segment of farmers in official statistics. In turn, alongside family farming that sells part of its production, the work shows that a growing portion of the category is dedicated to productive activities for its consumption, requiring public policies for productive inclusion and rural development.

Abstract A study of non-timber forest products (NTFP) in the community of El Escobillo, Veracruz, Mexico, and adjacent areas in the Cofre de Perote National Park (PNCP), is presented. We recorded 70 species (45 vascular plants, two bryophytes, and 23 fungi) classified into seven categories of use, highlighting the edible (31 species) with the highest income from sales; medicinal (21); firewood and ceremonial with the highest volume gathering for self-consumption; and the crafts for sale. According to the Mexican regulation (NOM-059-semarnat-2010), in the study area, the pananaca mushroom, the cochinitos mushroom, and the chimale palm are listed as threatened, and the perfume mushroom is under special protection. We identified 33 collection sites in three PNCP zones and five management systems. The “mountain” system represents most gathering sites and wild species, mainly the mushrooms for sale and self-consumption. NTFP collection represents an estimated income of MXN 943 624 per year for the sample. Sustainable strategies need to include the participation of PNCP’s inhabitants as stewards and managers of NTFPs, with special emphasis on their knowledge and forms of organization, also considering the collaboration with civil society organizations, government, companies, and academia.

Resumen Se presenta un estudio sobre recolección de productos forestales no maderables (PFNM) en la población de El Escobillo, Veracruz, México, y zonas adyacentes del Parque Nacional Cofre de Perote (PNCP). Se registraron 70 especies (45 plantas vasculares, dos briofitas y 23 hongos), clasificadas en siete categorías de uso, destacando el comestible (31) con el mayor ingreso por venta, seguido por el medicinal (21), el de leña y el ceremonial por volumen recolectado para autoconsumo y el artesanal para la venta. De acuerdo con la normatividad mexicana (NOM-059-SEMARNAT-2010), en el área de estudio el hongo pananaca, los hongos cochinitos y la palma chimale se encuentran en la categoría de amenazada y el hongo de perfume está sujeto a protección especial. Se identificaron 33 sitios de recolección ubicados en tres zonas del PNCP y cinco sistemas de manejo. El sistema “montaña” representa la mayoría de los sitios de recolección y especies silvestres, principalmente hongos para venta y autoconsumo. La recolección de PFNM representa un ingreso (sin considerar los egresos) estimado en MXN 943 624 anuales. Es necesario promover la participación de los habitantes del PNCP, como custodios y manejadores de los PFNM en estrategias sustentables, con especial énfasis en la integración de sus conocimientos y formas de organización, así como considerar la colaboración con las organizaciones de la sociedad civil, gobierno, empresas y academia.

Resumo: A diminuição da produção voltada para autoconsumo pode afetar negativamente a segurança alimentar e nutricional (SAN) e soberania alimentar das famílias rurais. Esta temática é relevante na região do Alto Xingu, em Mato Grosso, dada a mudança no uso da terra e a intensificação de fenômenos socioeconômicos como a crescente ocupação da força de trabalho de moradores e moradoras de áreas rurais em atividades não agrícolas. Este estudo objetiva caracterizar a produção de autoconsumo entre assentados rurais do Alto Xingu e relacioná-la com a SAN das famílias. Foram aplicados Recordatórios de 24 horas de consumo alimentar e entrevistas em profundidade em 43 unidades domésticas. Os resultados indicam que a produção para autoconsumo é relevante para a SAN e soberania alimentar dos assentados, principalmente para proteína animal. Contudo, a prática tem se enfraquecido neste contexto de transformações. Frente às pressões do entorno, identificou-se uma “ordem de desarticulação” das produções para autoconsumo, com destaque para a vulnerabilidade do cultivo de hortaliças e resistência da produção de frango e de árvores frutíferas. Por fim, o estudo destaca que a diminuição da produção para autoconsumo afeta, principalmente, a soberania alimentar e reprodução social das famílias, reforçando o processo de transformação socioeconômica em curso no meio rural.

Abstract: The reduced production for self-consumption may affect food and nutrition security as well as the food sovereignty of rural families. This is a relevant topic in the Upper Xingu region, in Mato Grosso, given the land-use change and the intensification of socioeconomic phenomena such as the growing workforce occupation of the rural areas’ residents, in non-agricultural activities. This study aims to identify food production for self-consumption among rural settlers in the Upper Xingu region, as well as to relate the practice to food security. For this, 24-hour dietary recall for food consumption and in-depth interviews were performed in 43 domestic units. Results show the importance of food production for self-consumption towards food security and food sovereignty, especially for animal protein. However, the practice has decreased over time in this context of changes. We identified an “order of disarticulation” of the production for self-consumption surrounding pressure and we highlight the vulnerability of growing vegetables and the resistance of the poultry and fruit tree production. Finally, the study emphasizes that the reduced production for self-consumption mainly affects families' food sovereignty and social reproduction, strengthening the socioeconomic changes taking place in the rural areas.

Este estudo explora as diferenças no uso de estratégias de combate para superar a insegurança alimentar em domicílios urbanos e rurais da Colômbia, cujas famílias são chefiadas por mulheres e homens. Este estudo utilizou a Pesquisa Nacional da Situação Nutricional da Colômbia (ENSIN 2015). Três tipos de modelos foram estimados: regressão logística ordinal, logística e equação simultânea. Domicílios rurais apresentam maior prevalência de insegurança alimentar do que os urbanos. No entanto, após controlar as características - por exemplo, a escolaridade dos chefes de família -, os domicílios urbanos são mais propensos a sofrer insegurança alimentar severa e moderada, ao passo que os domicílios rurais são mais propensos a insegurança alimentar leve. Esse resultado foi explicado pelo consumo de produção própria e algumas estratégias de enfrentamento, como a venda de sementes da próxima safra ou animais, que podem ser implementadas por famílias rurais. Descobrimos que as famílias chefiadas por mulheres são mais propensas a usar estratégias de enfrentamento do que as famílias chefiadas por homens. Como resultado, embora as famílias chefiadas por mulheres tenham, em média, níveis de insegurança alimentar mais elevados do que as chefiadas por homens, o uso de estratégias de enfrentamento por mulheres, especialmente nas áreas rurais, reduz e pode até cancelar essa lacuna. Concluímos, então, que chefes mulheres são mais bem sucedidas em mitigar a insegurança alimentar.

This study explores the gender differences in the use of coping strategies to reduce food insecurity in Colombian urban and rural households. Data was collected from the Colombian National Survey of Nutritional Status (ENSIN 2015), and analyzed using ordinal logistic regression models, logistic models, and simultaneous equation models. Results show that rural households have a higher prevalence of food insecurity than their urban counterparts. After adjusting for household characteristics - e.g., head of household schooling level -, urban households were more likely to present severe and moderate food insecurity, whereas rural households were more likely to experience mild food insecurity. This result was explained by self-consumption and certain coping strategies, such as selling seeds from the next harvest or animals, implemented by rural households. Even though female-headed households present on average higher levels of food insecurity than male-headed ones, because they are more likely to use coping strategies, especially in rural areas, they can reduce and even cancel out this gap. Hence, female heads are more successful in mitigating food insecurity.

El objetivo del estudio fue explorar las diferencias en el uso de estrategias de afrontamiento para superar la inseguridad alimentaria en los hogares colombianos entre los hogares encabezados por mujeres y los encabezados por hombres, tanto en zonas urbanas como rurales. Este estudio utilizó la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN 2015). Para lograr nuestro objetivo, estimamos tres tipos de modelos: modelos de regresión logística ordinal, modelos logísticos y modelos de ecuaciones simultáneas. Encontramos que los hogares rurales tienen una mayor prevalencia de inseguridad alimentaria que los urbanos; sin embargo, después de controlar por las características del hogar, por ejemplo, el nivel educativo de su jefe, los hogares urbanos tienen más probabilidades de presentar inseguridad alimentaria severa y moderada, mientras que los hogares rurales tienen más probabilidades de experimentar inseguridad alimentaria leve. Este resultado se explica por el autoconsumo y algunas estrategias de afrontamiento, como la venta de semillas de la próxima cosecha o de animales, que los hogares rurales pueden poner en práctica. Hemos observado que los hogares encabezados por mujeres son más propensos a utilizar estrategias de afrontamiento que los hogares encabezados por hombres. En consecuencia, aunque los hogares encabezados por mujeres tienen en promedio niveles más altos de inseguridad alimentaria que los encabezados por hombres, el uso de estrategias de afrontamiento por parte de las mujeres cabeza de familia, especialmente en las zonas rurales, reduce e incluso puede anular esta diferencia. Por lo tanto, concluimos que las mujeres cabeza de familia tienen más éxito a la hora de mitigar la inseguridad alimentaria.

Este estudo explora as diferenças no uso de estratégias de combate para superar a insegurança alimentar em domicílios urbanos e rurais da Colômbia, cujas famílias são chefiadas por mulheres e homens. Este estudo utilizou a Pesquisa Nacional da Situação Nutricional da Colômbia (ENSIN 2015). Três tipos de modelos foram estimados: regressão logística ordinal, logística e equação simultânea. Domicílios rurais apresentam maior prevalência de insegurança alimentar do que os urbanos. No entanto, após controlar as características - por exemplo, a escolaridade dos chefes de família -, os domicílios urbanos são mais propensos a sofrer insegurança alimentar severa e moderada, ao passo que os domicílios rurais são mais propensos a insegurança alimentar leve. Esse resultado foi explicado pelo consumo de produção própria e algumas estratégias de enfrentamento, como a venda de sementes da próxima safra ou animais, que podem ser implementadas por famílias rurais. Descobrimos que as famílias chefiadas por mulheres são mais propensas a usar estratégias de enfrentamento do que as famílias chefiadas por homens. Como resultado, embora as famílias chefiadas por mulheres tenham, em média, níveis de insegurança alimentar mais elevados do que as chefiadas por homens, o uso de estratégias de enfrentamento por mulheres, especialmente nas áreas rurais, reduz e pode até cancelar essa lacuna. Concluímos, então, que chefes mulheres são mais bem sucedidas em mitigar a insegurança alimentar.

El objetivo del estudio fue explorar las diferencias en el uso de estrategias de afrontamiento para superar la inseguridad alimentaria en los hogares colombianos entre los hogares encabezados por mujeres y los encabezados por hombres, tanto en zonas urbanas como rurales. Este estudio utilizó la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN 2015). Para lograr nuestro objetivo, estimamos tres tipos de modelos: modelos de regresión logística ordinal, modelos logísticos y modelos de ecuaciones simultáneas. Encontramos que los hogares rurales tienen una mayor prevalencia de inseguridad alimentaria que los urbanos; sin embargo, después de controlar por las características del hogar, por ejemplo, el nivel educativo de su jefe, los hogares urbanos tienen más probabilidades de presentar inseguridad alimentaria severa y moderada, mientras que los hogares rurales tienen más probabilidades de experimentar inseguridad alimentaria leve. Este resultado se explica por el autoconsumo y algunas estrategias de afrontamiento, como la venta de semillas de la próxima cosecha o de animales, que los hogares rurales pueden poner en práctica. Hemos observado que los hogares encabezados por mujeres son más propensos a utilizar estrategias de afrontamiento que los hogares encabezados por hombres. En consecuencia, aunque los hogares encabezados por mujeres tienen en promedio niveles más altos de inseguridad alimentaria que los encabezados por hombres, el uso de estrategias de afrontamiento por parte de las mujeres cabeza de familia, especialmente en las zonas rurales, reduce e incluso puede anular esta diferencia. Por lo tanto, concluimos que las mujeres cabeza de familia tienen más éxito a la hora de mitigar la inseguridad alimentaria.

This study explores the gender differences in the use of coping strategies to reduce food insecurity in Colombian urban and rural households. Data was collected from the Colombian National Survey of Nutritional Status (ENSIN 2015), and analyzed using ordinal logistic regression models, logistic models, and simultaneous equation models. Results show that rural households have a higher prevalence of food insecurity than their urban counterparts. After adjusting for household characteristics - e.g., head of household schooling level -, urban households were more likely to present severe and moderate food insecurity, whereas rural households were more likely to experience mild food insecurity. This result was explained by self-consumption and certain coping strategies, such as selling seeds from the next harvest or animals, implemented by rural households. Even though female-headed households present on average higher levels of food insecurity than male-headed ones, because they are more likely to use coping strategies, especially in rural areas, they can reduce and even cancel out this gap. Hence, female heads are more successful in mitigating food insecurity.