ABSTRACT Artisanal fisheries in center-southern Chile targeted a large amount of southern ray bream (Brama australis), whereas other species of Bramidae are negligible in the catches. During a small-scale fishing trip targeting B. australis off the coast of Lebu Harbour (38°S) in August 2021, two specimens of other Bramidae species were also caught, but the fishermen did not identify them. The first corresponded to a sickle pomfret, Taractichthys steindachneri, the first record of the species in Chilean waters. The second specimen corresponded to the rough pomfret, Taractes asper, already reported from the Chilean coast, but with only one previous record from the eighties. We discussed how the occurrence of T. steindachneri and T. asper provide insights regarding the B. australis demography in the south Pacific.

Resumen Introducción. Las aguas residuales de la acuicultura constituyen un recurso que se puede utilizar para la irrigación de suelos agrícolas. Objetivo. Evaluar las propiedades físicas, químicas y biológicas de suelos con irrigación continua de aguas residuales de la acuicultura e identificar las variables que aporten mayor información con relación a su comportamiento por la irrigación. Materiales y métodos. Los tratamientos fueron tres suelos agrícolas, localizados al sur del estado de Tlaxcala, México, en el año 2018 se realizó el muestreo de suelo a una profundidad de 0-30 cm y nueve repeticiones para determinar: pH, materia orgánica, conductividad eléctrica, nitrato, amonio, N total, fósforo, potasio, calcio, magnesio, textura, densidad aparente y la actividad microbiana, con las cuales se aplicó un análisis de componentes principales (ACP). Resultados. La irrigación con aguas residuales de la acuicultura incrementó la concentración de fósforo, potasio, calcio, amonio y nitratos. A través del análisis de correlación lineal y el ACP, se obtuvo que el primer componente principal explicó el 76 % de la varianza total, asociado al pH, materia orgánica, arena, N total, potasio, magnesio y amonio; mientras que, el segundo componente explicó el 23 % de la varianza total, ligado al fósforo y a la adsorción por el complejo de cambio que aporta la arcilla. Conclusión. La irrigación con aguas residuales de la acuicultura mejoró la fertilidad del suelo y con el análisis de componentes principales (ACP) se identificaron como variables indicadoras al fósforo, la partícula arcilla y el magnesio, para la toma de decisiones sobre el manejo de los suelos irrigados con aguas residuales de la acuicultura.

Abstract Introduction. Aquaculture wastewater is an important resource that can be used for irrigation of agricultural land. Objective. To evaluate the physical, chemical, and biological properties of soils with continuous irrigation of aquaculture wastewater and to identify the variables that provide more information in regarding their behavior under irrigation. Materials and methods. The treatments were three agricultural soils, located in the south of the state of Tlaxcala, Mexico, in 2018 soil sampling was performed at a depth of 0-30 cm and nine replicates to determine: pH, organic matter, electrical conductivity, nitrate, ammonium, total N, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, texture, apparent density, and microbial activity, with which a principal component analysis (PCA) was applied. Results. Irrigation with aquaculture wastewater increased the concentration of phosphorus, potassium, calcium, ammonium, and nitrates. Through linear correlation analysis and PCA, it was obtained that the first principal component explained 76 % of the total variance, associated with pH, organic matter, sand, total N, potassium, magnesium, and ammonium, while the second component explained 23 % of the total variance, linked to phosphorus and adsorption by the exchange complex provided by the clay. Conclusion. Irrigation with aquaculture wastewater improved soil fertility and with the principal component analysis (PCA) phosphorus, clay particle, and magnesium were identified as indicator variables that will support the management of soils irrigated with aquaculture wastewater.

ABSTRACT The southern rays bream (Brama australis) is a highly migratory, epi-mesopelagic species supporting an important artisanal fishery off central-southern Chile. Despite its importance, several questions exist about this species's demography and migratory routes. The first step in understanding the migratory behavior of B. australis is to test the feasibility of a conventional tagging program, a standard mark-recapture method, to infer migration in fish. Between February 2020 and December 2021, conventional tagging was conducted during 21 fishing trips on board artisanal vessels off Lebu harbor (Biobío Region, Chile) using gillnets, longlines, and handlines. Three thousand nine hundred forty-six individuals of B. australis between 30 and 55 cm fork length were tagged using external T-anchor bar labels (commonly known as “spaghetti”). Approximately 100 and 200 fish were tagged per fishing trip using longlines and gillnets, respectively. The size distribution of the tagged individuals was consistent with those retained in the catch, with 90% of tagged fish being longer than the fork length at 50% maturity. Eight tags have been recovered off the coast of Lebu up to May 2022. With times at liberty between 50 and 537 days. These preliminary recaptures are also analyzed in the context of the conceptual model for demography and migration proposed for this species in Chile. The main conclusion of this research is that a conventional tagging program is feasible for B. australis in Chile.

Abstract: The effect of the variables temperature, time and amount of enzyme on the degree of hydrolysis and the level of bitterness of the hydrolysates obtained from anchovy (Engraulis ringens) was examined. Anchovy without head, skin, tail, and viscera, is treated in a two-stage enzymatic hydrolysis process by using the response surface method. In the first stage, the Corolase 8000 enzyme is assessed by optimizing the process (60.1°C, 93.4 minutes, and 1.68% enzyme), maximizing the degree of hydrolysis up to a value of 12.8%. In the second stage, the enzyme Corolase 7089 is applied, maximizing the degree of hydrolysis (14.8%) while minimizing bitterness (3.8) by conducting the process at 49.1°C, for 54.3 min, with 0.472% Corolase 7089 enzyme. Mathematical models obtained can be applied in the standardization of a process if the degree of hydrolysis and the level of bitterness that best suits a specific purpose are established.

Resumen: Se examinó el efecto de las variables temperatura, tiempo y cantidad de enzima sobre el grado de hidrólisis y el nivel de amargor de los hidrolizados obtenidos de anchoveta (Engraulis ringens). La anchoveta sin cabeza, piel, cola, ni vísceras, fue sometida a dos etapas de hidrólisis enzimática empleando el método de superficie de respuesta. Primero, se evaluó la enzima Corolasa 8000, el proceso fue optimizado (60.1°C, 93.4 min y 1.68 % de enzima), permitiendo maximizar el grado de hidrólisis hasta 12.8 %. Posteriormente, se empleó la enzima Corolasa 7089, se maximizó el grado de hidrólisis (14.8 %) y minimizó el nivel de amargor (3.8) al trabajar a 49.1°C, durante 54.3 min y utilizando 0.472 % de enzima. Los modelos matemáticos obtenidos pueden ser aplicados en la estandarización de un proceso si se establece el grado de hidrólisis y el nivel de amargor que más se adecúa a un propósito específico.

Resumen Introducción: El Pacífico Norte de Costa Rica es una región diversa y productiva; sin embargo, tenemos un escaso conocimiento sobre el estado de los recursos marinos y la dinámica pesquera, particularmente de la pesca artesanal en el Golfo de Santa Elena, uno de los principales caladeros de la zona. Objetivo: Caracterizar la dinámica de esta pesquería. Métodos: Se analizaron los datos recopilados por el Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura y las facturas pesqueras de los sitios de desembarque para el período 2010-2019. Resultados: Hubo una alta variación en la biomasa desembarcada, sin embargo, la captura total por unidad de esfuerzo (CPUE; kg/día) y de las principales especies objetivo no disminuyó significativamente. En general, hubo una CPUE más baja en los meses de surgencia (diciembre-abril). De las 42 especies comerciales reportadas, la mayor biomasa provino del pargo mancha (Lutjanus guttatus; 22 % de la biomasa), el pargo seda (L. peru; 18 %), las cabrillas (Epinephelus spp.; 15 %) y el pulpo (Octopus spp., 13 %). Conclusiones: La CPUE en Santa Elena no ha disminuido significativamente de 2010 a 2019, pero disminuye en la época de surgencia.

Abstract Introduction: The North Pacific of Costa Rica is a diverse and productive region; however, we have a poor understanding of the status of marine resources and fisheries dynamics, particularly for the artisanal fishery in the Gulf of Santa Elena, one of the main fishing grounds of the area. Objective: To characterize the dynamics of this fishery. Methods: We analyzed data collected by the Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura, and sales invoices from landing sites for the period 2010-2019. Results: There was high variation in the landed biomass, however, total catch per unit effort (CPUE; kg/day) and of the main targeted species did not decrease significantly. Overall, there was a lower CPUE in upwelling months (December-April). For the 42 commercial species reported, most biomass was from the spotted rose snapper (Lutjanus guttatus; 22 % of biomass), the Pacific red snapper (L. peru; 18 %), groupers (Epinephelus spp.; 15 %) and octopuses (Octopus spp., 13 %). Conclusions: CPUE at Santa Elena has not declined significantly from 2010 to 2019, but it falls in the upwelling season.

Resumen La truchicultura se introdujo en la región de Puno desde la década de los 70’ sin embargo los productores de trucha en la actualidad afrontan diversos problemas, como el manejo empírico, escasa tecnología en la crianza y gestión empírica de la producción y comercialización de trucha. En esta investigación se identifican y analizan los factores socioeconómicos que ejercen efectos en la mejora de ingresos en las familias productoras de trucha de la Asociación “Brisas del Titicaca” de Chucuito en Puno, Perú. Desde una perspectiva económica y social, a partir del método inductivo, a partir de una población de 30 acuicultores, con áreas de concesión para la producción entre 1 y 1,5 ha. Las unidades productivas alcanzan ingresos mensuales de 21.000 PEN (aprox. 6234 USD; T.C 2018) Al aplicar un modelo econométrico probit ordenado, considerando como variables dependientes seis niveles de ingreso (Y) y como variables independientes: edad (E), nivel educativo alcanzado (NE), número de capacitaciones en crianza de truchas (NC), área de concesión (AC), tipo de instalación acuícola-tecnológica (TI) y acceso a crédito financiero (AF). Se encontró que el nivel educativo (NE), el número de capacitaciones (NC), el tipo de instalación en las jaulas de crianza de truchas (TI) y el acceso al crédito financiero (AF) fueron las variables significativas, para lograr mayor probabilidad para generar mayores niveles de ingresos en su actividad productiva. Así mismo se encontró que es necesario fortalecer la capacitación y mejora tecnológica, así como el acceso al crédito en la producción rural de truchas.

Abstract Trout farming was introduced in the Puno region since the 1970s; however, trout producers currently face various problems, such as empirical management, scarce technology in breeding, and empirical management of trout production and marketing. This research identifies and analyzes the socioeconomic factors that exert effects on improving income in trout-producing families of the "Brisas del Titicaca" Association of Chucuito in Puno, Peru. From an economic and social perspective, from the inductive method, from a population of 30 fish farmers, with concession areas for production between 1 and 1.5 ha. The productive units reach monthly income of 21,000 PEN (approx. 6,234 USD; T.C 2018) By applying an ordered probit econometric model, considering six income levels as dependent variables (Y) and as independent variables: age (E), educational level attained (NE), number of training courses in trout farming (NC), concession area (AC), type of aquaculture-technological facility (TI) and access to financial credit (AF). It was found that the educational level (NE), the number of trainings (NC), the type of installation in the trout breeding cages (TI) and the access to financial credit (AF) were the significant variables, to achieve a greater probability to generate higher levels of income in their productive activity. Likewise, it was found that it is necessary to strengthen training and technological improvement, as well as access to credit in rural trout production.

Abstract: Small-scale tilapia production contributes to sustainable rural development; however, it can be stagnated due to parasite diseases. This work aimed to determine the prevalence and intensity of infection of trichodinids and monogeneans on farmed tilapia in rural areas of Guerrero, Oaxaca and Chiapas, located in southwestern Mexico. A total of six trichodinid (Trichodina centrostrigeata, T compacta, T. heterodentata, T. magna, T. nigra y Trichodina sp.) and nine monogenean (Cichlidogyrus cirratus, C. dossoui, C. halli, C. mbirizei, C. sclerosus, C. thurstonae, C. tilapiae, Gyrodactylus cichlidarum y Scutogyrus longicornis) species were identified. The findings of C. mbirizei y C. cirratus represent new geographic records for Mexico. Trichodinid and monogenean infections occurred, respectively, at 73 and 93% of farms, distributed in coastal areas and mountain valleys. The prevalence of trichodinids was high (60-100%) in 30% of farms, whereas the median intensity was <10 trichodinids per fish. The prevalence of monogeneans was high and median intensities ranged between 1 and 30 at most farms. These results suggest that parasites can potentially occur everywhere; therefore, better management practices should be implemented to prevent parasite outbreaks.

Resumen: Las granjas pequeñas de tilapia contribuyen al desarrollo rural sostenible; pero los parásitos pueden afectar su productividad. El objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia e intensidad de tricodínidos y monogeneos en granjas de tilapia de Guerrero, Oaxaca y Chiapas. Se identificaron seis especies de tricodínidos: Trichodina centrostrigeata, T. compacta, T. heterodentata, T. magna, T nigra y Trichodina sp.; y nueve de monogeneos: Cichlidogyrus cirratus, C. dossoui, C. halli, C. mbirizei, C. sclerosus, C. thurstonae,C. tilapiae, Gyrodacty lus cichlidarum y Scutogyrus longicornis. Siendo los registros de C. mbirizei y C. cirratus nuevos para México. Los tricodínidos y monogeneos se presentaron, respectivamente, en 73 y 93% de las granjas muestreadas, tanto en regiones montañosas, valles y costas. La prevalencia de tricodínidos fue alta (60-100%) en 30% de las granjas, pero la intensidad mediana fue menor a 10 parásitos por pez. Mientras que la prevalencia de monogeneos fue alta en la mayoría de las granjas, pero la intensidad mediana fue baja (1 a 30). Estos resultados sugieren que los parásitos tienen el potencial de distribuirse en cualquier granja, por lo que las prácticas de manejo deben ser mejoradas y reducir así posibles brotes parasitarios que afecten la salud de los peces.

ABSTRACT Introduction: The growing Earth population requires the aquaculture production expansion and intensification. Interest in biofloc-based systems has increased because they can provide biosecurity, are financially sustainable, and can be applied in a variety of systems. Objective: To carry out a scientific literature review about the importance of biofloc in aquaculture. Materials and Methods: An information search was carried out in specialized scientific literature; synthesizing the most important, for which it was possible to define the concept of Biofloc, its most relevant characteristics, development conditions, as well as other aspects of vital importance for this technology understanding and application. Results and Discussion: Bioflocs are a community formed by microorganisms associated with each other in a suspended substrate that responds to trophic mesh dynamics. Biofloc development is affected by many factors and its nutritional quality is similar than the food obtained by species grown in their natural habitat. The most used carbon sources in biofloc systems are: sugar, molasses and starch; however, agro-industrial waste is rich in bioactive compounds, so it can be used as raw material for microbial growth. Conclusions: Although much remains to be known, the fact that biofloc technology conceptually declared the wastes as an opportunity for on-site production makes it a possible and eco-friendly alternative.

RESUMEN Introducción: La población creciente en la Tierra requiere la expansión e intensificación de la producción acuícola. El interés en los sistemas basados en biofloc ha aumentado porque pueden proporcionar bioseguridad, son financieramente sostenibles y pueden aplicarse en diversos sistemas. Objetivo: Realizar una revisión de la literatura científica sobre la importancia del biofloc en la acuicultura. Materiales y métodos: Se realizó una búsqueda de información en la literatura científica especializada; sintetizándose lo más importante, por lo que se logró definir el concepto de Biofloc, sus características más relevantes, condiciones de desarrollo; así como otros aspectos de vital importancia para su aplicación. Resultados y discusión: Los bioflocs son una comunidad formada por microorganismos asociados entre sí en un sustrato suspendido que responde a una dinámica de malla trófica. El desarrollo del biofloc se ve afectado por una serie de factores y su calidad nutricional es similar a la del alimento obtenido por las especies cultivadas en su hábitat natural. Las fuentes de carbono más utilizadas en los sistemas biofloc son: azúcar, melaza y almidón; sin embargo, los residuos agroindustriales son ricos en compuestos bioactivos, por lo que pueden ser utilizados como materia prima para el crecimiento microbiano. Conclusiones: Aunque queda mucho por saber, el hecho de que la tecnología de bioflocs trate conceptualmente los desechos como una oportunidad para la producción en el sitio, lo convierte en una alternativa posible y amigable con el ecosistema.

Resumo Este artigo descreve as tecnologias de inovação do Projeto Pacu durante sua trajetória relacionada à aquicultura, assim como os impactos em sua estrutura e dinâmicas. O objeto de pesquisa é a unidade produtiva da Fazenda Santa Rosa em Terenos, Mato Grosso do Sul. A influência dos processos de aprendizagem interativa no ato inovador foi avaliada neste trabalho. Este estudo de caso faz uso do método descritivo e explicativo da origem e dinâmica da empresa, mediante acesso a fontes bibliográficas e documentais, associadas à coleta de dados com apoio de um questionário ao gerente executivo e visitas diretas à unidade. A pesquisa permitiu verificar a importância do papel da aprendizagem interativa exercida pela empresa, desde suas origens, seja em processos de inovação sistêmica, seja na incorporação de competências que potencializam sua resiliência e a possibilidade de propagar os conhecimentos de forma sistêmica.

Abstract This paper describes the Pacu Project innovation technologies during its trajectory related to aquaculture, as well as the impacts on its structure and dynamic. The research object is the Santa Rosa Farm production unit in Terenos, Mato Grosso do Sul. The influence of the interactive learning processes on the innovative act has been evaluated in this work. This case study uses the descriptive and explanatory methods used concerning the origin and dynamics of the company, through access to bibliographic and documentary sources, associated with data collection which was supported by a questionnaire applied to the executive manager, and visits to the unit. The research allowed the authors to verify the importance of the role played by interactive learning in the company, since its origins, be it either in processes of systemic innovation, as well as in the incorporation of competencies that enhance its resilience and the possibility of propagating knowledge systemically.

Resumen Este documento describe las tecnologías de innovación del Proyecto Pacu durante su trayectoria relacionada con la acuicultura, así como los impactos en su estructura y dinámica. El objeto de investigación es la unidad productiva de la Granja Santa Rosa en Terenos, Mato Grosso do Sul. En este trabajo se ha evaluado la influencia de los procesos de aprendizaje interactivo en el acto inovador. Este estudio de caso utiliza el método descriptivo y explicativo del origen y la dinámica de la empresa, a través del acceso a fuentes bibliográficas y documentales, asociadas a la recolección de datos, respaldada por un cuestionario al gerente ejecutivo y visitas directas a la unidad. La investigación nos permitió verificar la importancia del papel del aprendizaje interactivo ejercido por la empresa, desde sus orígenes, ya sea en procesos de innovación sistémica, ya sea en la incorporación de competencias que mejoren su capacidad de recuperación y la posibilidad de propagar el conocimiento de manera sistémica.

RESUMEN. El pescado es un alimento de origen animal, considerado un exponente fundamental de una dieta saludable, con nutrientes altamente biodisponibles, en especial los macrominerales y elementos traza; muy accesible para la población de países pobres y en vías de desarrollo. El objetivo de esta revisión fue recabar información sobre la composición de minerales mayoritarios y elementos traza en carne de peces de diferentes especies, tanto de agua dulce como de mar. Se evidenció una gran variación tanto de los contenidos de macroelementos como de los trazas; según las especies, tamaño y ecosistemas estudiados. Los valores medios, expresados en mg/100 g de MS, fueron: Na: 147.5; K:614.5; Ca: 653.2; Mg: 228.3; P: 288; y para los microelementos como Fe: 3.25; Cu: 1.85; Zn: 4.33 y Mn: 12.6. Se concluye que las especies de pescado pequeñas, que se consumen con órganos y esqueleto resultan excelentes fuentes de minerales, constituyendo una alternativa de alto aporte de micronutrientes. La pesca sustentable y la acuicultura son prácticas que deben ser fomentadas por políticas públicas, sobre todo en países pobres de Asia, África y América Latina.

ABSTRACT. Fish is a food of animal origin, considered a fundamental exponent of a healthy diet, with highly bioavailable nutrients, especially macrominerales and trace elements; very accessible for the population of poor and developing countries. The aim of this review was to evaluate the composition of major minerals and trace elements in fish meat of different species, both freshwater and seawater. A great variation was evidenced both in the contents of major and trace elements; according to the species, size and ecosystems studied. The mean values, expressed in mg/100 g of DM, were: Na: 147.5; K: 614.5; Ca: 653.2; Mg: 228.3; P: 288; and for microelements such as Fe: 3.25; Cu: 1.85; Zn: 4.33 and Mn: 12.6. It is concluded that small fish species, which are consumed with organs and skeleton, are excellent sources of minerals, constituting an alternative with a high contribution of micronutrients. Sustainable fishing and aquaculture are practices that should be promoted by public policies, especially in poor countries in Asia, Africa and Latin America.

Abstract: In this study the enrichment dietary effect with different crude protein levels (CP) and feed additives on growth, survival, feed conversion ratio (FCR), feed consumption (FC) and total hemocyte count (THC) in juvenile white shrimp Litopenaeus vannamei were evaluated. The study covered two bioassays: in the first one, juveniles were daily fed for 45 days with four experimental diets containing: (1) Control, commercial feed (35% CP); (2) 29% CP; (3) 32% CP; (4) 35% CP. After the 29% CP diet was selected, juveniles in bioassay II were daily fed for 45 days with a single CP diet complemented with probiotics: (1) Control, commercial feed (35% CP); (2) 29% CP; (3) 29% CP + Bacillus mix at 1×106 CFUg-1 feed; and (4) 29% CP + yeast mix at 1×106 CFUg-1 feed. Juvenile shrimp fed with experimental diets gained significantly more weight and increased survival, FCR, FC and THC compared with control diet. However, differences among experimental diets were not significant. In bioassay II, juvenile shrimp fed with experimental diet + feed additives significantly increased survival, FCR, FC and THC compared with control diet. Growth of juveniles significantly increased with 29% CP and 29% CP + yeast mix diets, compared with control group. Complementing the diet with yeast mix showed higher survival and THC of juveniles compared with the other experimental treatments. Different CP levels in shrimp diet improved growth, survival and circulating hemocytes, and addition of mixed yeast as feed additive induced better survival and immune response in juvenile shrimp.

Resumen: En este estudio se evaluó el efecto del enriquecimiento de dietas con diferentes niveles de proteína cruda (CP) y aditivos en el crecimiento, supervivencia, tasa de conversión alimenticia (FCR), consumo de alimento (FC) y conteo total de hemocitos (THC) en juveniles de camarón blanco Litopenaeus vannamei. El estudio consta de dos bioensayos: en el primero, los juveniles fueron alimentados diariamente por 45 días con cuatro dietas experimentales con diferente contenido de proteína: (1) Alimento comercial o control, CP 35%; (2) CP 29%; (3) CP 32%; (4) CP 35%. Después de seleccionar CP 29%, en el bioensayo II los juveniles fueron alimentados diariamente por 45 días con una dieta proteica complementada con probióticos: (1) Alimento comercial o control, CP 35%; (2) CP 29%; (3) CP 29% + mezcla de Bacillus a 1×106 UFCg-1 alimento; y (4) CP 29% + mezcla de levaduras a 1×106 UFCg-1 alimento. Los camarones juveniles alimentados con las dietas experimentales mostraron ganancia en peso significativamente mayor e incremento en supervivencia, FCR, FC y THC comparado con la dieta control. Sin embargo, no hubo diferencias significativas entre las dietas experimentales. En el segundo bioensayo, los juveniles alimentados con la dieta experimental + aditivos alimentarios incrementaron significativamente supervivencia, FCR, FC y THC comparado con la dieta control. El crecimiento de juveniles se incrementó significativamente con las dietas CP29% y CP29%+mezcla de levaduras, comparado con el crecimiento de la dieta control. La dieta complementada con la mezcla de levaduras mostró el valor más alto de supervivencia y THC de juveniles comparado con los demás tratamientos experimentales. Los diferentes niveles experimentales de CP incluidos en la dieta de camarón incrementaron crecimiento, supervivencia y hemocitos circulantes; la adición de una mezcla de levaduras como aditivo alimentario, indujo mejor supervivencia y respuesta inmune en juveniles de camarón.

Resumen El conteo de larvas de peces es una técnica aplicada en la acuicultura para determinar la eficiencia de la etapa de inducción y conocer la cantidad de larvas fecundadas. Por esta razón, el objetivo de este trabajo fue mejorar el conteo de larvas bajo 3 pilares fundamentales: precisión, error y tiempo. Para esto realizamos una investigación experimental bajo un diseño completo al azar con dos sistemas de conteo: tradicional y de visión artificial; cada una con 10 repeticiones, con 2000 larvas; posteriormente realizamos el conteo mediante visión artificial utilizando una cámara que capturaba las imágenes de una pecera con peces en movimiento. Los resultados muestran que el método propuesto es factible para el conteo de larvas, con un 92,65% de precisión, 7,41% de error y un tiempo promedio de 61 segundos por repetición en relación al sistema de conteo tradicional: precisión 64,44%, error 35,61% y tiempo 2009,3 s. El sistema desarrollado puede ser replicado en el sector acuícola por su efectividad y costo.

Abstract Fish larvae counting is a technique applied in aquaculture to determine the efficiency of the induction stage and to know the number of fertilized larvae. For this reason, the research aims to improve the count of larvae under 3 fundamental pillars: precision, error and time. For this, we carried out an experimental investigation under a completely randomized design with two counting systems: traditional and artificial vision; each one with 10 repetitions, with 2000 larvae; Later, we carried out the count by means of artificial vision using a camera that captured images of a fish tank with moving fish. The results show that the proposed method is feasible for counting larvae, with 92.65% accuracy, 7.41% error and an average time of 61 seconds per repetition in relation to the traditional counting system: accuracy 64.44%, error 35.61% and time 2009.3 s. The developed system can be replicated in the aquaculture sector due to its effectiveness and cost.

ABSTRACT Traditional aquaculture faces serious environmental problems, particularly due to the use of large volumes of water, with the consequent discharge of effluents rich in inorganic nutrients and organic particles. A clear example of this is that only 20 to 30% of the nitrogen present in the protein of the supplied food is used by the fish. The remaining 70 to 80% is disposed of in the water body as a result of excretion and unconsumed food, favoring the eutrophication of receiving waters and their environment. Therefore, the development of innovative, responsible, sustainable, and profitable technologies and production practices is required. One of the alternatives that is generating interest due to its environmental, economic, and social implications is the production in integrated multitrophic aquaculture systems (IMTA). This concept is based on the integration of different trophic levels in the same system, which results in a conversion of the culture residues of some species into food or fertilization for other species. Applicated, the IMTA systems can improve the sustainability of aquaculture by reducing the impact of effluents, generating greater economic profitability due to the simultaneous production of two or more end products and minimal use of fertilizers. The objective of this review is to present fundamentals basic aspects of IMTA systems, as an alternative to fish farming production systems.

RESUMEN La acuicultura tradicional se enfrenta a serios problemas medioambientales, particularmente por el uso de grandes volúmenes de agua, con las consecuentes descargas de efluentes ricos en nutrientes inorgánicos y partículas orgánicas. Un ejemplo claro de esto está en que del 20 al 30% del nitrógeno presente en la proteína del alimento suministrado es aprovechado por los peces, el restante 70-80% es desechado en el cuerpo de agua producto de la excreción y el alimento no consumido, lo que favorece la eutrofización de aguas receptoras y su entorno. Por lo anterior, se requiere el desarrollo de tecnologías y prácticas de producción innovadoras, responsables, sostenibles y rentables. Una de las alternativas que está generando interés, debido a sus implicaciones ambientales, económicas y sociales, es la producción en sistemas de acuicultura multitrófica integrada (IMTA). Este concepto se basa en la integración de diferentes niveles tróficos en un mismo sistema, lo que resulta en una conversión de los residuos de cultivo de unas especies en alimentos o fertilización para otras especies. Aplicada, la producción IMTA puede mejorar la sostenibilidad de la acuicultura al reducir el impacto de los efluentes y generar mayor rentabilidad económica, debido a la producción simultanea de dos o más productos finales y al uso mínimo de fertilizantes. El objetivo de la presente revisión es presentar los fundamentos básicos de los sistemas de IMTA, como una alternativa a los sistemas de producción en piscicultura.

Abstract This study evaluated the antimicrobial activity of Lippia graveolens and Lippia alba extracts and essential oils against nine strains of Aeromonas spp., isolated from Oreochromis niloticus. The crude extracts were obtained by percolation technique and CO2 supercritical fluid extraction, while the essential oils by applying hydro-distillation technique using a Clevenger apparatus. The antimicrobial activity for each extract and essential oils was verified through the disc diffusion method at 24 hours. The essential oil of L. graveolens showed higher effectiveness to inhibit fish bacterial pathogens (100%) than the extracts, revealing an inhibition zone diameter that ranged from 25.20 - 36.94 mm. The extracts from supercritical fluid and from the percolation technique with ethyl acetate and cyclohexane presented the same effectiveness (77.78%). The crude extract obtained with ethanol 95% showed limited antimicrobial effect (22.22%), presenting the smallest inhibition zone (ranged from 8.34 to 9.57 mm). On the other hand, L. alba displayed a lower antibacterial activity, being the essential oil 66.67% effective, presenting an inhibition zone ranging between 10.68 to 16.29 mm. The result of this study indicates that essential oils from both L. graveolens and L. alba offer a promising alternative for the control of Aeromonas spp. growth.

Resumen El presente estudio evaluó la actividad antimicrobiana de extractos y aceites esenciales de Lippia graveolens y Lippia alba, frente a nueve cepas de Aeromonas spp., aisladas de Oreochromis niloticus. Los extractos crudos se obtuvieron por la técnica de percolación y a través de la extracción de CO2 supercrítico, mientras que los aceites esenciales se realizaron mediante la técnica de hidrodestilación empleando un equipo Clevenger. La actividad antimicrobiana para cada extracto y aceite esencial se verificó mediante el método de difusión en disco a las 24 horas. El aceite esencial de L. graveolens mostró mayor efectividad para inhibir patógenos bacterianos de peces (100%), en comparación con los extractos. Se obtuvo un diámetro de inhibición que osciló entre 25,20 a 36,94 mm. Los extractos de fluido supercrítico y de la técnica de percolación con acetato de etilo y ciclohexano presentaron la misma efectividad (77,78%). El extracto crudo obtenido con etanol al 95% mostró efecto antimicrobiano limitado (22,22%), presentando el menor halo de inhibición (8,34 y 9,57 mm). Por otro parte, L. alba mostró menor actividad antibacteriana. El aceite esencial inhibió únicamente el 66,67% de las bacterias patógenas, presentando un halo de inhibición que oscila entre 10,68 a 16,29 mm. El resultado de este estudio indica que los aceites esenciales de L. graveolens y L. alba son una alternativa prometedora para el control del crecimiento de Aeromonas spp.

Resumo Neste estudo avaliou-se a atividade antimicrobiana de extratos e óleos essenciais de Lippia graveolens e Lippia alba, contra nove cepas de Aeromonas spp., isoladas de Oreochromis niloticus. Os extratos brutos foram obtidos pela técnica de percolação e por extração supercrítica com CO2, enquanto os óleos essenciais foram obtidos por hidrodestilação em aparelho tipo Clevenger. A atividade antimicrobiana para cada extrato e óleo essencial foi verificada pelo método de disco-difusão em 24 horas. O óleo essencial de L. graveolens apresentou maior eficácia na inibição de patógenos bacterianos em peixes (100%), comparado aos extratos. Obteve-se um diâmetro de halo de inibição que variou entre 25,20 e 36,94 mm. Os extratos do fluido supercrítico e da percolação com acetato de etila e ciclohexano apresentaram a mesma eficácia (77,78%). O extrato bruto obtido com etanol 95% apresentou efeito antimicrobiano limitado (22,22%), apresentando o menor diámetro de halo de inibição (8,34 e 9,57 mm). Por outro lado, L. alba apresentou menor atividade antibacteriana. O óleo essencial inibiu apenas 66,67% das bactérias patogênicas, apresentando um halo de inibição que varia de 10,68 a 16,29 mm de diámetro. Os resultados deste estudo indica que os óleos essenciais de L. graveolens e L. alba são uma alternativa promissora para o controle do crescimento de Aeromonas spp.

Abstract Advances in data management technologies are being adapted to resolve difficulties and impacts that aquaculture manifests, some aspects that over the years have not been fully managed, are now more feasible to solve, such as the optimization of variables that intervene in the growth and increase of biomass, the prediction of water quality parameters to manage and make decisions during farming fish, the evaluation of the aquaculture environment and the impact generated by aquaculture, the diagnosis of diseases in aquaculture fish to determine more specific treatments, handling, management and closure of aquaculture farms. The objective of this article was to review within the last 20 years the various techniques, methodologies, models, algorithms, software, and devices that are used within artificial intelligence, machine learning and deep learning systems, to solve in a simpler way, quickly and precisely the difficulties and impacts that aquaculture manifests. In addition, the fundamentals of artificial intelligence, automatic learning and deep learning are explained, as well as the recommendations for future study on areas of interest in aquaculture, such as the reduction of production costs through the optimization of feeding based on good aquaculture practices and parameters of water quality, the identification of sex in fish that do not present sexual dimorphism, the determination of quality attributes such as the degree of pigmentation in salmon and trout.

Resumen Los avances en las tecnologías de manejo de datos se están adecuando a resolver dificultades e impactos que la acuicultura manifiesta, algunos aspectos que a través de los años no se han podido manejar plenamente, ahora son más factibles de resolver, como la optimización de las variables que intervienen en el crecimiento e incremento de biomasa, la predicción de parámetros de calidad de agua para manejar y tomar decisiones durante el cultivo, la evaluación del medio ambiente acuícola y el impacto que genera la acuicultura, el diagnóstico de enfermedades de los peces para determinar tratamientos más puntuales, el manejo, gestión y cierre de granjas acuícolas. El objetivo del presente artículo fue revisar dentro de los últimos 20 años las diversas técnicas, metodologías, modelos, algoritmos, softwares y dispositivos que se utilizan dentro de los sistemas de inteligencia artificial, aprendizaje automático y aprendizaje profundo, para resolver de una manera más sencilla, rápida y precisa las dificultades e impactos que la acuicultura evidencia. Además, se explican los fundamentos de la inteligencia artificial, aprendizaje automático y aprendizaje profundo, así también las recomendaciones de estudio futuro sobre áreas de interés en acuicultura, como la reducción de los costos de producción mediante la optimización de la alimentación en función de las buenas prácticas de acuicultura y parámetros de calidad de agua, la identificación del sexo en peces que no presentan dimorfismo sexual, la determinación de atributos de calidad como el grado de pigmentación en salmones y truchas.