RESUMEN El artículo analizó el mercado de datos en la empresa "La Fabril" de Ecuador, enfocándose en la rentabilidad del cliente a través del desarrollo de un almacén de datos. Se estableció como objetivo principal identificar y analizar patrones que contribuyan a optimizar la asignación de recursos. La metodología incluyó un enfoque analítico-sintético, modelado y la aplicación de la metodología Hefesto, que permitió la limpieza de datos, modelado dimensional en PostgreSQL y la creación de tableros interactivos en Power BI. Los resultados revelaron tendencias estacionales en los ingresos, destacando el "aceite de palma" como el producto más rentable y la identificación de grupos de clientes según su rentabilidad. Se observó una relación directa entre la frecuencia de compra y la lealtad del cliente, lo que subraya la necesidad de implementar estrategias de fidelización. Además, se identificaron áreas de alto costo y se propusieron mejoras logísticas para optimizar la rentabilidad. En conclusión, la investigación demuestra que el uso efectivo de un almacén de datos puede transformar la toma de decisiones estratégicas y mejorar la rentabilidad en el contexto empresarial actual, y se planea ampliar el análisis a otros sectores y explorar técnicas avanzadas de análisis predictivo y aprendizaje automático para profundizar en la comprensión del comportamiento del cliente y optimizar aún más las estrategias empresariales.

ABSTRACT The paper analyzed the data mart in the company "La Fabril" in Ecuador, focusing on customer profitability through the development of a data warehouse. The main objective was to identify and analyze patterns that contribute to optimizing resource allocation. The methodology included an analytical-synthetic approach, modeling, and the application of the Hefesto methodology, which allowed for data cleaning, dimensional modeling in PostgreSQL, and the creation of interactive dashboards in Power BI. The results revealed seasonal trends in revenues, highlighting "palm oil" as the most profitable product and identifying customer groups based on their profitability. A direct relationship was observed between purchase frequency and customer loyalty, underscoring the need to implement loyalty strategies. Additionally, high-cost areas were identified, and logistical improvements were proposed to optimize profitability. In conclusion, the research demonstrates that the effective use of a data warehouse can transform strategic decision-making and enhance profitability in the current business context. There are plans to expand the analysis to other sectors and explore advanced techniques in predictive analysis and machine learning to deepen the understanding of customer behavior and further optimize business strategies.

Resumen La constante búsqueda de materiales ecológicos en la industria de la construcción ha llevado a una amplia investigación sobre los compuestos de fibrocemento (FCC), especialmente aquellos que utilizan fibras naturales como la fibra del mesocarpio de la palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.) (OPMF) de Perú. Este estudio examinó los efectos físicos, mecánicos y químicos de añadir diferentes proporciones de OPMF (0, 3, 6 y 9 %) en la fabricación de FCC. Esta adición resultó en valores reducidos en cuanto a densidad, porosidad y módulo de ruptura, así como un aumento en el contenido de humedad y una reducción del espesor. El FCC que contenía 3 % de OPMF mostró el rendimiento más favorable gracias a su mayor densidad y su menor absorción de agua y porosidad en comparación con la placa de control (0 % de OPMF). Las microimágenes obtenidas revelaron microfisuras menores y huecos interfaciales, indicativos de desprendimiento, lo que compromete las propiedades del FCC. Además, un análisis del espectro infrarrojo demostró un aumento en las vibraciones del grupo hidroxilo con el aumento en la proporción de fibra.

Abstract The construction industry's ongoing pursuit of eco-friendly materials has led to extensive research into fiber cement composites (FCC), particularly those utilizing natural fibers such as oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) mesocarp fiber (OPMF) from Peru. This study examined the physical, mechanical, and chemical effects of adding different proportions of OPMF (0, 3, 6, and 9%) in manufacturing FCCs. This addition resulted in reduced values regarding density, porosity, and modulus of rupture, as well as in increased moisture content and thickness reduction. The FCC containing 3% OPMF exhibited the most favorable performance thanks to its higher density and its lower water absorption and porosity when compared to the control board (0%-OPMF). Micro-images revealed minor microcracks and interfacial gaps, indicative of debonding, which compromises the properties of the FCC. Furthermore, an infrared spectrum analysis demonstrated an increase in hydroxyl group vibrations with an increased fiber proportion.

Resumen Introducción. Suelos de baja fertilidad y altos costos de logística para la producción de plántulas caracterizan a la Amazonía peruana. Objetivo. Evaluar el efecto de la combinación de suelo arenoso y compost de palma aceitera sobre el sustrato, el crecimiento y la nutrición de plántulas de cacao en condiciones de invernadero. Materiales y métodos. El experimento se realizó durante 90 días en Yurimaguas, Loreto, bajo un diseño completamente al azar en una matriz de 5 × 5, con cinco dosis de compost de palma aceitera y suelo arenoso, a fin de obtener la mejor combinación para el crecimiento y la nutrición del cacao. Se midió la altura (cm), el diámetro (mm), el área foliar (cm2), el peso seco del vástago y la raíz; también se realizó análisis químico del suelo y análisis de plantas (macro y micronutrientes). Resultados. Los resultados mostraron que el suelo arenoso no tuvo un efecto significativo en las plántulas de cacao, mientras que los tratamientos con compost de palma aceitera promovieron la biomasa de brotes y raíces. Además, esta composta favoreció las condiciones para el crecimiento de las plántulas al promover mayor materia orgánica, fósforo disponible, calcio intercambiable, potasio y mayor capacidad de intercambio catiónico. En el caso de la nutrición del cacao, promovió una mayor absorción de macro y micronutrientes en las plántulas. Conclusiones. Estos resultados indicaron que el mejor tratamiento fue el compuesto exclusivamente por compost de palma aceitera, ya que promueve el crecimiento y la nutrición mediante la mejora de las condiciones del sustrato.

Abstract Introduction. Low-fertility soils and high logistics costs for seedling production characterize the Peruvian Amazon. Objective. To evaluate the effect of a combination of sandy soil and oil palm compost on substrate, growth, and nutrition of cocoa seedlings under greenhouse conditions. Materials and methods. The experiment was conducted for 90 days in Yurimaguas, Loreto, using a completely randomized design in a 5 × 5 matrix, with five doses of oil palm compost and sandy soil to determine the best combination for cocoa growth and nutrition. Height (cm), diameter (mm), leaf area (cm2), dry weight of stem and root were measured; soil chemical analysis and plant analysis (macro and micronutrients) were also conducted. Results. Sandy soil showed no significant effect on cocoa seedlings, while treatments with oil palm compost promoted shoot and root biomass. Additionally, this compost favored conditions for seedling growth by promoting higher organic matter, available phosphorus, exchangeable calcium, potassium, and higher cation exchange capacity. Regarding cocoa nutrition, it promoted greater absorption of macro and micronutrients in seedlings. Conclusions. These results indicate that the best treatment was the one composed entirely of oil palm compost, as it promotes growth and nutrition by improving substrate conditions.

Resumen Este artículo analiza el perfil de los trabajadores de la palma de aceite en la Orinoquia colombiana, a los cuales denominamos los otros nuevos llaneros. La metodología cualitativa fue el fundamento de este estudio, entendida como un proceso interpretativo que utilizó fuentes secundarias como documentos y bases de datos, así como fuentes primarias, recolectadas por medio de diario de campo, entrevistas y fotografías. La movilidad territorial del trabajo analiza la reestructuración productiva de la agricultura globalizada a partir de la migración laboral a territorios de monocultivos y agroindustrias integradas a cadenas globales de valor (CGV). En este contexto, el mercado de trabajo es entendido como una construcción relacional que articula estructuras que se presentan como formas de clasificación social de la fuerza de trabajo por sexo, raza y edad, con estructuras subjetivas reflejadas en las decisiones individuales y colectivas. Las conclusiones apuntan a mostrar la relación entre el proceso de dominación-explotación y la flexibilización en los procesos de trabajo agrícola con formas de movilidad territorial temporal, circular y permanente.

Abstract This article analyzes the profile of oil palm workers in the Orinoquia region of Colombia, referred to as the "other new Llaneros." The study is grounded in qualitative methodology, understood as an interpretative process that utilized secondary sources such as documents and databases, alongside primary sources collected through field journals, interviews, and photographs. Territorial labor mobility examines the productive restructuring of globalized agriculture through labor migration to monoculture territories and agro-industries integrated into global value chains (GVC). In this context, the labor market is understood as a relational construction that articulates structures presented as forms of social classification of the workforce by gender, race, and age, with subjective structures reflected in individual and collective decisions. The conclusions aim to demonstrate the relationship between the process of domination-exploitation and the flexibilization of agricultural labor processes with forms of temporary, circular, and permanent territorial mobility.

Resumo Esse artigo analisa o perfil dos trabalhadores da palma de azeite na Orinoquia colombiana, os quais denominamos de os otros nuevos llaneros. A metodologia qualitativa foi o fundamento deste estudo, entendida como um processo interpretativo que se baseia em fontes secundárias como documentos e bases de dados, além disso, de fontes primárias coletadas por meio do diário de campo, entrevistas e fotografias. A mobilidade territorial do trabalho analisa a reestruturação produtiva da agricultura mundializada a partir da migração laboral para territórios de monocultivos e agroindústrias integradas a cadeias globais de valor (CVG). Nesse contexto, o mercado de trabalho comparece como uma construção relacional que articula estruturas que se apresentam como formas de classificação social da força de trabalho pelo sexo, raça e idade, com estruturas subjetivas reflexas nos relatos que expressam as decisões individuais e coletivas. As considerações finais mostram a relação entre o processo de dominação-exploração e a flexibilização nos processos de trabalho agrícola com tipos de mobilidade do trabalho temporal, circular e permanente.

RESUMEN El artículo analiza la transformación productiva en el marco del conflicto armado interno colombiano y sus efectos sobre las dinámicas económicas, sociales y ambientales de las poblaciones campesinas de María La Baja (Montes de María). Mediante un análisis cuantitativo se verifican las relaciones intertemporales entre las manifestaciones del conflicto y la expansión y concentración de cultivos de palma de aceite, en detrimento de la producción y acceso de alimentos. Así mismo, se documenta el papel de los actores armados en la fase previa de la expansión agroindustrial y su incidencia en el acceso a los alimentos. Se encontró que la expansión de la producción agroindustrial en María La Baja se correlaciona con hechos violentos del conflicto armado. El trabajo pone en valor las visiones territoriales que ayudan a comprender la naturaleza de las transformaciones productivas aupadas por políticas públicas agroempresariales que redujeron la autonomía y autosuficiencia alimentaria en comunidades campesinas.

ABSTRACT This article analyzes the productive transformation and its links with food insecurity in rural communities affected by internal armed conflicts. The case of Maria La Baja, a municipality of agroecological riches in the Montes de María, is examined, one of the most affected region by prolonged civil armed conflict in Colombia. Quantitative analysis is used to verify the intertemporal relationships between the conflict facts and the expansion and concentration of oil palm crops, in detriment of food production and its access. Participatory diagnostic methods are applied to peasants, producers and other social actors, to document the role of the armed actors before the agro-industrial expansion, and their incidence on food accessing. Expansion in agro-industrial production in María La Baja is strongly related with violent acts of armed conflict and with reduced peasant production, restricting availability of food. This work contributes to the discussion by valuing the territorial visions that helps to understand the nature of the productive transformations generated by agribusiness public policies that reduced autonomy and food self-sufficiency in peasant communities.

RESUMO O artigo analisa a transformação produtiva no marco do conflito armado interno colombiano e seus efeitos na dinâmica econômica, social e ambiental das populações camponesas de María La Baja (Montes de María), uma das sub-regiões mais afetadas pelas conflito armado colombiano. Através da análise quantitativa, verificam-se as relações intertemporais entre as manifestações do conflito e a expansão e concentração da cultura do dendezeiro, em detrimento da produção e do acesso aos alimentos. Da mesma forma, aplicando métodos de diagnóstico participativo a agricultores, produtores e outros atores sociais, documenta-se o papel dos atores armados na fase anterior da expansão agroindustrial e seu impacto no acesso aos alimentos. Verificou-se que a expansão da produção agroindustrial em María La Baja está correlacionada com os acontecimentos violentos do conflito armado e com a redução da produção camponesa, limitando a disponibilidade de alimentos. A pesquisa destaca as visões territoriais que ajudam a compreender a natureza das transformações produtivas apoiadas pelas políticas públicas do agronegócio, que reduziram a autonomia e a autossuficiência alimentar nas comunidades camponesas.

RESUMEN Se realizó un experimento para determinar el efecto de tres fuentes de aceite con tres niveles de inclusión sobre las variables de desempeño, calidad de la canal y órganos en pollos de engorde. Las fuentes usadas fueron aceite de palma (Elaeis guineensis), aceite de pollo y aceite de Sacha inchi (Plukentia volubilis). Un total de 324 hembras de la línea Ross 308, fueron asignadas en un diseño completamente al azar en nueve tratamientos con seis repeticiones y seis aves por repetición, las cuales fueron adicionados a una dieta a base de maíz y soya en harina que contenían 3, 6 y 9% de inclusión de cada una de las fuentes de aceites por un periodo entre 8 y 21 días de edad y de 22 a 42 días de edad. Los datos de peso vivo y consumo de alimento, fueron tomados semanalmente para calcular la tasa de conversión alimenticia, teniendo en cuenta la mortalidad. Sobre el día 42, una hembra de cada repetición fue pesada y sacrificada con el fin de obtener los datos de características de la canal. Los resultados sugieren que no se presentó diferencia significativa en las variables respuesta animal ni calidad de la canal. En las variables de la canal y algunos órganos de las aves la única que resultó afectada por la fuente fue la deposición de grasa abdominal. El aceite de sacha inchi generó canales con menor porcentaje de grasa abdominal con relación al peso al sacrificio, sin que se haya observado diferencia entre los aceites de palma y de pollo.

ABSTRACT An experiment was conducted to determine the effect of three oil sources with the inclusion of three levels on some performance variables, carcass quality, and broiler organs. The sources used were palm oil (Elaeis guineensis), chicken oil, and Sacha inchi oil (Plukentia volubilis). A total of 324 female Ross 308 line were assigned in a completely random design to nine treatments with six repetitions of six birds per repetition, which were fed with a diet based on corn and soybean meal containing 3, 6, and 9% inclusion of each one of the oil sources for the periods between 8 to 21 days of age and 22 to 42 days of age. Live weight and feed consumption data were recorded weekly to calculate the feed conversion ratio, considering mortality. On day 42, one female broiler from each repetition was randomly selected, weighed, and sacrificed, to obtain upgraded data characteristics from the carcass. The results suggest that there was no significant difference in animal response variables or channel quality. Regarding the carcass variables and some poultry organs, the only one affected by the source was the deposition of abdominal fat. Sacha inchi oil produced carcasses with a lower average of abdominal fat in relation to weight and slaughter, with no differences between palm and chicken oils.

RESUMEN Se evaluó el efecto de tres fuentes de lípidos en la dieta de pavos de engorde de la línea Hybrid Converter sobre el crecimiento, peso de carcasa y metabolitos sanguíneos. Un total de 90 pavos machos de 43 días de edad se distribuyeron aleatoriamente en 3 tratamientos con 5 repeticiones y 6 aves por grupo. Los pavos recibieron dietas isonutricionales suplementadas con manteca de cerdo criollo cajamarquino (MCCC), aceite de soya (AS) o aceite de palma (AP). Los pavos de 43 a 70 días con MCCC y AP tuvieron mejor ganancia de peso corporal, menor consumo de alimento y mejor conversión alimenticia (p<0.05) que los del tratamiento AS; sin embargo, no hubo diferencias entre tratamientos durante la fase de finalización (71-98 días) ni en el total periodo de engorde(43-98días). El peso de la carcasa en MCCC y AS fue mayor que en AP; además, redujeron (p<0.05) el peso relativo del hígado y el porcentaje de grasa abdominal en comparación con AP. Los triglicéridos y el colesterol total en sangre fueron menores (p<0.05) en AS y MCCC que en AP. Asimismo, el MCCC disminuyó (p<0.05) el contenido de malondialdehído en sangre. Se concluye que la MCCC en pavos de engorde de 43 a 98 días de edad puede reemplazar el AS yAP en la dieta, ya que no genera efectos negativos ni disminución de los indicadores evaluados.

ABSTRACT The effect of three sources of lipids in the diet of fattening turkeys from the Hybrid Converter line on growth, carcass weight and blood metabolites were evaluated. A total of 90 43-day-old male turkeys were randomly distributed into 3 treatments, with 5 repetitions and 6 birds per group. The turkeys received isonutritional diets supplemented with Cajamarca Creole lard (MCCC), soybean oil (AS) or palm oil (AP). Turkeys aged 43 to 70 days with MCCC and AP had better body weight gain, lower feed consumption and better feed conversion (p<0.05) than those with the AS treatment; However, there were no differences between treatments during the finishing phase (71-98 days) nor in the total fattening period (43-98 days). The carcass weight in MCCC and AS was greater than in AP, in addition, they reduced (p<0.05) the relative weight of the liver and the percentage of abdominal fat compared to AP. Triglycerides and total cholesterol in blood were lower (p<0.05) in AS and MCCC than in AP, likewise, MCCC decreased (p<0.05) the malondialdehyde content in blood. It is concluded that MCCC in fattening turkeys from 43 to 98 days of age can replace AS and AP in the diet, since it does not generate negative effects or a decrease in the evaluated indicators.

Abstract The consumption of vegetable oils is common in our daily diet. Rapeseed oil (canola oil) is the third most consumed edible oil in the world, followed by palm and soybean oils in terms of production. Rapeseed oil has a low proportion of saturated fatty acids, while it is rich in unsaturated fatty acids, as well as in healthy compounds such as phenols, tocopherols, phytosterols, carotenoids, and fat-soluble vitamins. However, processing technologies affect the content and functional activities of bioactive compounds in the oil. Aim: To assess any potential effect of hot or cold pressing and a refining process on the nutritional value and the profile of several bioactive compounds in canola oils produced in Chile. Methods: Canola oils were characterized regarding their fatty acid profile, phytosterol and tocopherol composition, total phenol content, and antioxidant activity, according to the mode of extraction (cold or hot pressed) and before and after bWeing subjected to a refining process. Results: Fatty acid profiles were not significantly different in any of the analyzed canola oils. Refining but not temperature extraction led to a sharp decrease of phytosterols and tocopherols. Hot pressing significantly increased the amount of total phenols (3.1 times) and the antioxidant activity measured by ORAC (3.1 times) and DPPH (8.3 times) compared to the cold extraction. However, phenolic concentration and antioxidant capacity decreased after refining. Conclusions: Refining processes should be adjusted to reduce the loss of bioactive compounds in the oil.

Resumen El consumo de aceites vegetales es habitual en nuestra dieta diaria. El aceite de colza (aceite de canola) es el tercer aceite comestible más consumido en el mundo, seguido por los aceites de palma y soja en términos de producción. El aceite de colza tiene una baja proporción de ácidos grasos saturados, mientras que es rico en ácidos grasos insaturados, así como en compuestos liposolubles saludables como fenoles, tocoferoles, fitoesteroles, carotenoides y vitaminas. Sin embargo, las tecnologías de procesamiento afectan el contenido y las actividades funcionales de los compuestos bioactivos en el aceite. Objetivo: Evaluar cualquier efecto potencial del prensado en caliente o en frío y un proceso de refinación sobre el valor nutricional y el perfil de varios compuestos bioactivos en los aceites de canola producidos en Chile. Métodos: Los aceites de canola se caracterizaron en cuanto a su perfil de ácidos grasos, composición de fitoesteroles y tocoferoles, contenido de fenoles totales y actividad antioxidante, según el modo de extracción (prensado en frío o en caliente) y antes y después de ser sometidos a un proceso de refinación. Resultados: Los perfiles de ácidos grasos no fueron significativamente diferentes en ninguno de los aceites de canola analizados. La refinación, pero no la extracción en caliente, condujo a una fuerte disminución de los fitoesteroles y tocoferoles. El prensado en caliente aumentó significativamente la cantidad de fenoles totales (3,1 veces) y la actividad antioxidante medida por ORAC (3,1 veces) y DPPH (8,3 veces) en comparación con la extracción en frío. Sin embargo, la concentración de fenoles y la capacidad antioxidante disminuyeron después del refinado. Conclusión: Los procesos de refinación deben ajustarse para reducir la pérdida de compuestos bioactivos en el aceite.

Abstract Changes in the interactions between agents involved in the value chain of the palm oil sector in the municipality of Tibú (Colombia) over the period 1985-2020 have resulted in a reduction in the indices of poverty, social inequality, and unemployment for the inhabitants of the region, which can be explained by a process of socio-technical transition. The main objective of this study is to analyze the factors that determined the success of this process from a multilevel perspective. Exploratory research was developed based on a case study analysis using semi-structured interviews of commercial and non-commercial agents in the sector and information collected from secondary sources. The results show that changes in the legal and regulatory framework established by the government, landscape transformation, and the transition from small farmers to medium entrepreneurs of the farms in the region were important factors revolutionizing the system and are encouraging the emergence of new alternative practices in the palm oil sector.

Resumen Los cambios en las formas de interactuar entre los diferentes agentes involucrados en la cadena de valor del sector de la palma de aceite en el municipio de Tibú (Colombia) durante el periodo 1985-2020 han dado como resultado una reducción en los índices de pobreza, desigualdad social y desempleo para los habitantes de la región, lo cual se explica por un proceso de transición sociotécnica. El objetivo principal de este estudio es analizar desde una perspectiva multinivel los factores que determinaron el éxito de este proceso. Para lograr este propósito, se desarrolló una investigación exploratoria basada en el análisis de un estudio de caso mediante entrevistas semiestructuradas aplicadas a agentes comerciales y no comerciales del sector, y la recopilación de información de fuentes secundarias. Los resultados muestran que los cambios en el marco jurídico y normativo establecidos por el gobierno, la transformación del paisaje y la transición de pequeños propietarios a medianos empresarios agrícolas en la región, fueron factores importantes para revolucionar el régimen y fomentar la aparición de nuevas prácticas alternativas en el sector del aceite de palma.

RESUMEN El diagnostico nutricional a partir de análisis de tejido foliar es un instrumento eficiente para detectar desequilibrios nutricionales y ayudar en el proceso de recomendación de fertilizantes. Así, se tuvo por objetivo la utilización los índices obtenidos mediante el Sistema Integrado de Diagnóstico y Recomendación (DRIS) en el cultivo de palma de aceite, para realizar su interpretación, basado en los criterios de limitante por exceso (LE), limitante por falta (LF) y no limitante (NL), encontrando que los elementos azufre, potasio y magnesio, no presentaban ninguna limitación para la producción, zinc, hierro y cobre presentaban limitación por deficiencia y nitrógeno por exceso. De igual forma fue calculada la probabilidad de respuesta al aumento de la cantidad de nutrientes mediante fertilizantes, encontrando la respuesta negativa con alta probabilidad de ocurrencia para nitrógeno, y respuesta nula para elementos como fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, zinc y boro. Como última metodología implementada, fueron calculados los niveles críticos y franjas de suficiencia para cada elemento, partiendo de la correlación entre la cantidad de nutriente en tejido foliar y el índice DRIS obtenido para cada elemento en cada individuo, encontrándose diferencias respecto de lo reportado por otros autores.

ABSTRACT The nutritional diagnosis based on leaf tissue analysis is an efficient tool for detecting nutritional imbalances and assisting the fertilizer recommendation process. Therefore, the objective was to use the indices obtained through the Integrated Diagnosis and Recommendation System (DRIS) in oil palm cultivation to interpret them based on the criteria of excess limitation (LE), deficiency limitation (LF), and non-limiting (NL). It was found that sulfur, potassium, and magnesium are not presenting any limitations for production, while zinc, iron, and copper showed deficiency limitations, and nitrogen an excess limitation. The likelihood of a reaction to an augmented nutrient supply via fertilizers was assessed. The results revealed a strong likelihood of a negative response for nitrogen, while elements like phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulfur, zinc, and boron exhibited no significant response. As a final implemented methodology, critical levels and sufficiency ranges were calculated for each element, based on the correlation between the nutrient quantity in leaf tissue and the DRIS index obtained for each element in everyone. Differences were found compared to what has been reported by other authors.

Resumen El fitoperifiton hace referencia al componente autótrofo perteneciente a la comunidad del perifiton, compuesta por microorganismos acuáticos que han sido monitoreados por su importancia ecológica y potencial como bioindicadores. Son escasos los estudios que se han realizado sobre esta comunidad en la Orinoquia colombiana, región con un abundante recurso hídrico y con múltiples presiones antrópicas, debido a que es la principal despensa agrícola y energética del país. Se realizaron tres monitoreos en 12 puntos a lo largo del río Acacias-Pajure, en donde se identificaron un total de 41 géneros. Los mayores registros de riqueza se presentaron en los puntos de monitoreo 6 y 7, asociados a cultivos de palma de aceite y actividad ganadera. Navicula (Ochrophyta) y Cosmarium (Charophyta) fueron los géneros más frecuentes, Oedogonium (Chlorophyta) y Phormidium (Cyanobacteria) los más abundantes a lo largo del río.

Abstract Phytoperiphyton refers to the autotrophic component belonging to the periphyton community, composed of aquatic microorganisms that have been monitored for their ecological importance and potential as bioindicators. Few investigations have been carried out on this community in the Colombian Orinoquia, a region with abundant water resources and multiple anthropic pressures, because it is the country’s main agricultural and energy source. Three monitorings were carried out at 12 points along the Acacias-Pajure River, where a total of 41 genera were identified. The highest records of richness were presented at monitoring points 6 and 7, associated with oil palm crops and livestock activity. Navicula (Ochrophyta) and Cosmarium (Charophyta) were the most frequent genera, Oedogonium (Chlorophyta) and Phormidium (Cyanobacteria) the most abundant along the river.

Resumen El presente estudio se desarrolló para determinar la composición y repartición de hábitats de encuentro para 20 especies de anfibios en cinco coberturas de la tierra con diferente grado de perturbación, en un área rural del municipio de Dibulla, La Guajira. Durante ocho meses se realizaron 40 muestreos, empleando la técnica estandarizada para el estudio de anfibios de relevamiento por encuentros visuales (REV) en las coberturas de estudio, sobre un área aproximada de 20 km2. Se registraron 38 hábitats distribuidos en las cinco coberturas, siendo la cobertura de mosaico de pastos y cultivos transitorios inundables, no arbolado con setos de árboles y arbustos (MPC) la cobertura con mayor oferta de hábitat (29), mientras que la cobertura con mayor riqueza de especies (19 sp.) fue tejido urbano discontinuo (ZU) y la de mayor abundancia (3068 individuos) fue la cobertura de Palma de aceite (CP). Se observaron diferencias entre las coberturas de la tierra, hábitat de encuentro y la riqueza de anfibios (H: 48,77; p-valor < 0,05), y abundancia de anfibios (H: 49,74; p-valor < 0,05). Se observa solapamiento espacial alto (>0,75) entre pares de especies relacionadas con sus hábitos y entre especies de la misma familia. Aunque las coberturas comparten una alta proporción de hábitats de encuentro, presentan comunidades de anfibios con diferentes características en su estructura y composición. Asimismo, aun cuando las comunidades sean compuestas por especies consideradas como generalistas, de amplia distribución y tolerantes a la perturbación, las especies utilizan los hábitats debido a condiciones más complejas que su oferta. Destaca que algunas especies registran preferencia por algunas características que ofertan algunos tipos de hábitats, independientemente de la cobertura o uso del suelo.

Abstract This study was developed to determine the composition and distribution of meeting habitats for 20 species of amphibians in five land covers with different degrees of disturbance, in a rural area of the municipality of Dibulla, La Guajira. A total of 40 samplings were carried out during eight months, using the standardized technique for the study of amphibians of visual encounter survey (VES) in the coverage of the study, over an approximate area of 20 km2. A total of 38 habitats were recorded distributed in the five coverages, being the coverage of Mosaic of grasses and transient floodable crops, not wooded with hedges of trees and shrubs (MPC), the coverage with the greatest offer of habitat (29), while the coverage with the greatest species richness (19 sp.) was discontinuous urban fabric (ZU) and the one with the highest abundance (3068 individuals) was the oil palm cover (CP). Differences were observed between land covers, encounter habitat and amphibian richness (H: 48.77; p-value < 0.05), as well as amphibian abundance (H: 49.74; p-value < 0.05). High spatial overlap (>0.75) is observed between pairs of species related to their habits and between species of the same family. Although the covers share a high proportion of meeting habitats, they present amphibian communities with different characteristics in their structure and composition. Likewise, even when the communities are composed of species considered as generalists, widely distributed and tolerant to disturbance, the species use the habitats due to conditions more complex than their supply. It stands out that some species register preference for some characteristics offered by some types of habitats, regardless of land cover or land use.

Resumen Introducción: El huevo, uno de los principales alimentos que aporta nutrientes a la población mundial, pierde su calidad de forma acelerada en estado fresco. Para la industria del huevo sería beneficioso contar con alternativas tecnológicas que permitan aumentar su vida útil, como la utilización de recubrimientos para prevenir su deterioro. Objetivo: Evaluar el efecto de la aplicación de recubrimientos de aceite sobre la calidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial de huevos de gallina en almacenamiento. Métodos: Por inmersión, aplicamos recubrimientos de aceite mineral grado medicinal desodorizado o de oleína de palma y soya con TBHQ 0,02% a huevos de gallina Isa Brown categoría A de un productor local, sin previa limpieza, lavado o desinfección. Luego de dejar escurrir por 6 horas los almacenamos en una cámara a 21°C y 43% HR. Medimos los parámetros de calidad seleccionados cada 7 días por un total de 42 días y comparamos estadísticamente las tendencias en el tiempo para los huevos recubiertos y sin recubrimiento. También realizamos un análisis sensorial mediante comparaciones pareadas para huevo fresco y huevo recubierto almacenado por determinado tiempo y una medición de aceptación general por medio de una escala hedónica a los 35 días de almacenamiento. Resultados: Los recubrimientos evaluados no afectaron el comportamiento normal del color y pH de la yema, las unidades Haugh, la resistencia a la ruptura y los recuentos total aerobio y de mohos y levaduras durante el almacenamiento, al tiempo que retardaron el deterioro relacionado con el índice de yema, el pH de la clara y la pérdida de masa. Además, la aplicación de dichos recubrimientos permite mantener la percepción del sabor del huevo almacenado al compararlo con huevo fresco; provee huevos con el mismo olor y adhesividad que el huevo sin recubrimiento; otorga brillo y no influyen negativamente en su aceptación sensorial externa. Conclusión: La vida útil del huevo durante su almacenamiento puede alargarse con la aplicación de recubrimientos de aceite mineral o de palma.

Abstract Introduction: Eggs are one of the main foods providing nutrients to the world population, however, they rapidly loose quality. For the egg industry it would be beneficial to have technological alternatives to increase the shelf life, such as coatings that are applied to prevent quality loss. Objective: To evaluate the effect of the application of oil coatings on the physicochemical, microbiological, and sensory quality of hen eggs during storage. Methods: We applied, by immersion, coatings of deodorized medicinal grade mineral oil or palm and soybean olein with TBHQ 0,02% to category A Isa Brown hen eggs from a local producer, without prior cleaning, washing or disinfection. After a 6-hour drainage, we stored eggs at 21°C and 43% RH. We measured selected quality parameter every 7 days for a total of 42 days and statically compared trends over time for coated and uncoated eggs. Sensory analysis was also carried out using paired comparisons tests for fresh and coated eggs stored for a certain time. We used a hedonic scale for general acceptance of coated and uncoated eggs after 35 days of storage. Results: The evaluated coatings did not affect the normal behavior of the color and pH of the yolk, the Haugh units, the resistance to rupture and the total aerobic and yeast and mold counts during storage, while retarding the deterioration related to the yolk index, pH of the white and overall mass loss. In addition, the application of the coatings helped keep flavor perception of stored eggs when compared with fresh eggs; resulted in eggs with the same smell and adhesiveness as the uncoated egg; gave shine, and did not negatively influence external sensory acceptance. Conclusion: The shelf life of eggs during storage can be extended with the application of mineral or palm oil coatings.

Resumen Introducción: La nanocelulosa, la forma nanométrica de la celulosa, puede ser producida mediante diversos métodos, incluyendo tratamientos químicos, ruptura física o ambos. Los residuos agroindustriales, como el raquis de aceite de palma y el rastrojo de piña, suelen usarse como combustible o para compostaje en las plantaciones. Sin embargo, no se utilizan para productos de mayor valor agregado. Objetivo: Producir nanofibras de celulosa a partir de sistemas de baja energía y bajos requerimientos de insumos. Métodos: Caracterizamos químicamente el rastrojo de piña y el raquis de aceite de palma africana y los sometimos a degradación química y tratamientos mecánicos para obtener nanofibras de celulosa. Degradamos las fibras con ácido acético (HOAc) y las caracterizamos con microscopía visible, microscopía de fluorescencia, espectroscopía infrarroja, difracción de rayos X y microscopía electrónica de transmisión. Resultados: Las hojas de piña y los raquis de aceite de palma africana presentaron contenidos de celulosa de 35,8 ± 0,5% y 17,9 ± 0,1%, respectivamente. Obtuvimos nanofibras con espesores de 40nm y 10,8nm. Conclusión: El método híbrido de tratamiento químico y ruptura mecánica resultó exitoso en la obtención de nanocelulosa fibrilar utilizando reactivos de baja concentración.

Abstract Introduction: Nanocellulose, the nanometer form of cellulose, can be produced through various methods, including chemical treatments, physical rupture, or their combination. Agro-industrial waste, like palm oil rachis and pineapple leaves, is commonly used as fuel or composting in plantations. However, it is not typically used for value-added products. Objective: To produce cellulose nanofibers starting with low-energy and low-input systems. Methods: We chemically characterized pineapple leaves and African palm oil rachis and subjected them to chemical degradation and mechanical treatments, to obtain cellulose nanofibers. The fibers were subsequently degraded with acetic acid (HOAc) and characterized using visible microscopy, fluorescence microscopy, infrared spectroscopy, X-ray diffraction, and transmission electron microscopy. Results: Pineapple leaves and African palm oil rachis had cellulose contents of 35,8 ± 0,5% and 17,9 ± 0,1%, respectively. We obtained nanofibers with thicknesses of 40nm and 10,8nm. Conclusion: The hybrid method of chemical treatment and mechanical rupture proved successful in obtaining fibrillar nanocellulose with low-concentration reagents.

Resumen Este trabajo examina los efectos de la expansión de la palma aceitera en María la Baja, Montes de María. En esta investigación social aplicada se realizó un estudio mixto, analizando datos de producción agrícola de los municipios bolivarenses de los Montes de María entre 2007 y 2018, contrastados con entrevistas y grupos focales desarrollados con campesinos, pescadores, mujeres, jóvenes y líderes comunitarios. Se encontró que las hectáreas sembradas con palma aumentaron un 206 % mientras que las de cultivos de pancoger como maíz, frijol y plátano se redujeron en promedio 44 %. Además de alterar la estructura productiva, la expansión del monocultivo generó afectaciones socioculturales (seguridad y soberanía alimentaria, acceso a agua y tierra) e impactos ambientales (degradación forestal y erosión del suelo). Este trabajo visibiliza los efectos en la biodiversidad y en los derechos de la población, generados por el modelo agroindustrial de palma aceitera, y aporta a la discusión sobre sus límites.

Abstract This work examines the effects of oil palm expansion in María la Baja, Montes de María. In this applied social research, a mixed study was conducted, analyzing agricultural production data from the municipalities that are part of the Montes de María in the department of Bolívar between 2007 and 2018, contrasted with interviews and focus groups developed with farmers, fishermen, women, youth and community leaders. It was found that the hectares planted with palm increased by 206% while those planted with subsistence crops such as corn, beans and bananas reduced on average 44%. In addition to changes in the productive structure, the expansion of palm cultivation has generated socio-cultural effects (food security and sovereignty, access to water and land), as well as environmental impacts (forest degradation and soil erosion). This study contributes to make visible the effects generated by the agro-industrial model of oil palm on biodiversity and the people's rights, and to the discussion about their limits.