Resumo A mancha bacteriana das folhas (BLB) é uma das principais doenças do arroz na Malásia. Essa doença causa perdas substanciais de rendimento de até 70%. O desenvolvimento de variedades de arroz que herdaram características de resistência ao BLB é uma abordagem crucial para promover e sustentar a indústria do arroz na Malásia. Portanto, o objetivo deste estudo foi aumentar os caracteres BLB resistentes a doenças da variedade comercial MR219 de alto rendimento por meio de uma abordagem de cruzamento retrocruzamento com ferramenta de apoio de seleção assistida por marcador (MAS). O gene de resistência a BLB de amplo espectro, Xa7 do pai doador IRBB7, foi introgressado no MR219 suscetível (pai recorrente) usando dois marcadores flanqueadores ID7 e ID15. No BC3F4, conseguimos gerar 19 linhagens introgressadas com o gene Xa7 homozigoto e apresentamos características de resistência como genitor doador quando desafiado com Xanthomonas oryzae pv. oryzae por inoculação artificial. O pai recorrente MR219 e a variedade controle, MR263, estavam gravemente infectados pela doença. As linhas melhoradas exibiram características morfológicas e de desempenho de rendimento semelhantes às da variedade elite, MR219. Duas linhas, PB-2-107 e PB-2-34, foram escolhidas como linhas potenciais por causa de seus desempenhos excelentes em comparação com a mãe, MR219. Este estudo demonstra uma história de sucesso de aplicação de MAS no desenvolvimento de linhas de arroz melhoradas com resistência a doenças contra a doença BLB.

Abstract Bacterial leaf blight (BLB) is one of the major rice diseases in Malaysia. This disease causes substantial yield loss as high as 70%. Development of rice varieties which inherited BLB resistant traits is a crucial approach to promote and sustain rice industry in Malaysia. Hence, this study aims were to enhance BLB disease resistant characters of high yielding commercial variety MR219 through backcross breeding approach with supporting tool of marker-assisted selection (MAS). Broad spectrum BLB resistance gene, Xa7 from donor parent IRBB7 were introgressed into the susceptible MR219 (recurrent parent) using two flanking markers ID7 and ID15. At BC3F4, we managed to generate 19 introgressed lines with homozygous Xa7 gene and showed resistant characteristics as donor parent when it was challenged with Xanthomonas oryzae pv. oryzae through artificial inoculation. Recurrent parent MR219 and control variety, MR263 were found to be severely infected by the disease. The improved lines exhibited similar morphological and yield performance characters as to the elite variety, MR219. Two lines, PB-2-107 and PB-2-34 were chosen to be potential lines because of their outstanding performances compared to parent, MR219. This study demonstrates a success story of MAS application in development of improved disease resistance lines of rice against BLB disease.

Resumo O arroz é um alimento básico amplamente consumido por grande parte da população humana mundial. Aproximadamente 90% do arroz do mundo é cultivado no continente asiático e constitui um alimento básico para 2,7 bilhões de pessoas em todo o mundo. O crestamento bacteriano das folhas (BLB) causado por Xanthomonas oryzae pv. oryzae é uma das doenças devastadoras do arroz. Um experimento de campo foi realizado durante os anos de 2016 e 2017 para investigar a influência de diferentes parâmetros meteorológicos no desenvolvimento do BLB, bem como o cálculo de um modelo preditivo para prever a doença bem antes de seu aparecimento em campo. O conjunto de dados sazonais de incidência de doenças e fatores ambientais foi usado para avaliar cinco variedades/cultivares de arroz (Basmati-2000, KSK-434, KSK-133, Super Basmati e IRRI-9). O efeito acumulado de dados ambientais de dois anos; temperatura máxima e mínima, umidade relativa do ar, velocidade do vento e precipitação pluviométrica foram estudados e correlacionados com a incidência da doença. A temperatura média (máxima e mínima) apresentou correlação significativa negativa com a doença BLB e todas as outras variáveis; umidade relativa, precipitação e velocidade do vento tiveram uma correlação positiva com o desenvolvimento da doença BLB em variedades individuais. A análise de regressão stepwise foi realizada para indicar variáveis preditoras potencialmente úteis e para descartar parâmetros incompetentes. Os dados ambientais das safras de julho a outubro de 2016 e 2017 revelaram que, com exceção da temperatura mais baixa, todos os fatores ambientais contribuíram para o desenvolvimento da doença ao longo da safra. Um modelo de regressão múltipla de previsão de doença foi desenvolvido com base em dados de dois anos (Y = 214,3-3,691 Max T-0,508 Min T + 0,767 RH + 2,521 RF + 5,740 WS), que explicou 95% de variabilidade. Este modelo de previsão de doenças não só ajudará os agricultores na detecção precoce e gestão atempada da doença bacteriana das folhas do arroz, mas também pode ajudar a reduzir os custos de insumos e melhorar a qualidade e a quantidade do produto. O modelo será agricultor e ambientalmente amigável.

Abstract Rice is a widely consumed staple food for a large part of the world’s human population. Approximately 90% of the world’s rice is grown in Asian continent and constitutes a staple food for 2.7 billion people worldwide. Bacterial leaf blight (BLB) caused by Xanthomonas oryzae pv. oryzae is one of the devastating diseases of rice. A field experiment was conducted during the year 2016 and 2017 to investigate the influence of different meteorological parameters on BLB development as well as the computation of a predictive model to forecast the disease well ahead of its appearance in the field. The seasonal dataset of disease incidence and environmental factors was used to assess five rice varieties/ cultivars (Basmati-2000, KSK-434, KSK-133, Super Basmati, and IRRI-9). The accumulated effect of two year environmental data; maximum and minimum temperature, relative humidity, wind speed, and rainfall, was studied and correlated with disease incidence. Average temperature (maximum & minimum) showed a negative significant correlation with BLB disease and all other variables; relative humidity, rainfall, and wind speed had a positive correlation with BLB disease development on individual varieties. Stepwise regression analysis was performed to indicate potentially useful predictor variables and to rule out incompetent parameters. Environmental data from the growing seasons of July to October 2016 and 2017 revealed that, with the exception of the lowest temperature, all environmental factors contributed to disease development throughout the cropping season. A disease prediction multiple regression model was developed based on two-year data (Y = 214.3-3.691 Max T-0.508 Min T + 0.767 RH + 2.521 RF + 5.740 WS), which explained 95% variability. This disease prediction model will not only help farmers in early detection and timely management of bacterial leaf blight disease of rice but may also help reduce input costs and improve product quality and quantity. The model will be both farmer and environmentally friendly.

Resumo O presente estudo teve como objetivo investigar o benefício de nanocompósito de antocianinas de arroz preto preparado (An-AgNps) contra a hepatotoxicidade induzida por metotrexato (MTX) em ratos. O nanocompósito de antocianinas foi preparado a partir da prata por meio da redução do íon metálico e caracterizado por IR e SEM. Os ratos em nosso experimento foram divididos em cinco grupos, e foram examinados o perfil lipídico sérico, as transaminases séricas (ALT e AST), ALP, LDH, TBA, GSH e SOD. Os resultados mostram que SEM de An-AgNps tem tamanho médio de partícula de 70 a 130 nm. No grupo tratado com MTX, os níveis de TC, TG, LDL-c, ALT, AST, ALP, LDH e TBA aumentaram significativamente (P ≤ 0,05) do que NC, enquanto os níveis de HDL-c, SOD e GSH diminuíram significativamente (P ≤ 0,05). Por outro lado, nos grupos tratados com An-AgNps + MTX, foram revertidos os níveis de todos os biomarcadores semelhantes ao NC. Em conclusão, os resultados mostram que o An-AgNps tem um efeito protetor contra a hepatotoxicidade induzida pelo MTX e o estresse oxidativo.

Abstract The present study aimed to investigate the beneficial of prepared black rice anthocyanins nano-composite (An-AgNps) against hepatotoxicity induced by methotrexate (MTX) in rats. Anthocyanins nano-composite was prepared by silver as the metallic ion reduction and were characterized by IR and SEM. The rats in our experiment were divided into five groups. Serum lipid profile, serum transaminases (ALT and AST), ALP, LDH, TBA, GSH and SOD were examined. The results show that SEM of An-AgNps has average particle size from 70 to 130nm. In the group treated with MTX; TC, TG, LDL-c, ALT, AST, ALP, LDH and TBA levels were significantly (P≤0.05) increased than NC, while, HDL-c, SOD and GSH levels were significantly (P≤0.05) decreased. On the other hand, An-AgNps + MTX treated groups were reversed the levels of all biomarkers similar to NC. In conclusion, the results show that An-AgNps has a protective effect on MTX-induced hepatotoxicity and oxidative stress.

Resumo Um experimento de parcelas subdivididas foi conduzido em um delineamento de blocos completos casualizados com três repetições em dois anos de cultivo no Mazandaran Rice Research Institute para estudar os regimes de cultivo e irrigação. O principal fator são os regimes de irrigação em três níveis, irrigação permanente ao longo do dia (T1), irrigação dois dias após o desaparecimento da água do solo (T2) e saturação permanente do solo (T3); o segundo fator são os métodos de cultivo em três níveis: cultivo sem arado (W1), empilhar 60 cm (W2) e empilhar 80 cm (W3). Com base nos resultados obtidos na análise combinada, o efeito do ano foi significativo em termos de precipitação pluviométrica, produtividade 2, número de perfilhos, número de grãos vazios, peso de 1.000 grãos, porcentagem de grãos triturados e rendimento de arroz branco. O efeito do fator principal foi significativo para todas as características, exceto produtividade 1 e altura de planta. Com base nos resultados da comparação do efeito médio ano x tratamento, quatro tratamentos, sem aração com irrigação permanente ao longo do dia no primeiro e segundo ano do experimento, cultivo sem aração com irrigação dois dias após o desaparecimento da água do solo no segundo ano de experimento e cultivo sem aração com irrigação saturada permanente no primeiro e segundo ano do experimento, foi identificado em termos de produtividade de grãos como métodos de plantio adequados com regimes de irrigação adequados. Com base nos resultados obtidos na visão poligonal em diferentes anos do experimento, os tratamentos T3W1, T3W2 e T1W1 podem ser sugeridos como tratamentos desejáveis em termos de regimes de irrigação e métodos de cultivo nessa cultivar de arroz. De acordo com o diagrama de classificação dos tratamentos baseados em características nos anos de experimentação, T1W1, T2W2 e T1W3 foram introduzidos como os tratamentos mais desejáveis para o cultivo dessa cultivar de arroz.

Abstract A split-plot experiment was conducted in a randomized complete block design with three replications in two cropping years at Mazandaran Rice Research Institute to study cultivation and irrigation regimes. The main factor is three-level irrigation regimes, permanent irrigation throughout the day (T1), irrigation two days after water disappears from the soil (T2) and permanent soil saturation (T3) the second factor is three-level cultivation methods., Plowless cultivation (W1), stack 60 cm (W2), and stack 80 cm (W3). Based on the results obtained from the combined analysis, the effect of the year was significant in terms of rainfall, productivity 2, number of tillers, number of empty grains, 1000-grain weight, percentage of the crushed grain, and white rice yield. The effect of the main factor was significant for all traits except productivity 1 and plant height. Based on the results of comparing the mean effect of year × treatment, four treatments, without plowing with permanent irrigation throughout the day in the first and second year of the experiment, cultivation without plowing with irrigation two days after water disappears from the soil in the second year of experiment and cultivation without Plowing with permanent saturated irrigation in the first and second years of the experiment was identified in terms of grain yield as suitable planting methods with appropriate irrigation regimes. Based on the results obtained from the polygon view in different years of the experiment, T3W1, T3W2, and T1W1 treatments can be suggested as desirable treatments in terms of irrigation regimes and cultivation methods in this rice cultivar. According to the ranking diagram of treatments based on traits in the years of experimentation, T1W1, T2W2 and T1W3 were introduced as the most desirable treatments for cultivating this rice cultivar.

Resumo Para investigar a estabilidade dos caracteres qualitativos e quantitativos e escolher o método de cultivo e regime de irrigação mais adequados em plantas de arroz, o experimento foi conduzido em esquema de parcelas subdivididas em blocos completos em três repetições e em dois anos de colheita. Os resultados da análise composta indicaram os seguintes fatores significativos: o efeito dos regimes de irrigação do ano X em termos de características, rendimento de grãos, pluviosidade, produtividade 2, número de grãos cheios, número de grãos ocos, índice de colheita, porcentagem de grãos esmagados e rendimento de arroz branco, o efeito do ano X, características do método de cultivo relativamente ao consumo de água, precipitação, produtividade 1, número de perfilhos, altura da planta, comprimento da espiga, número de grãos ocos, peso de 1000 sementes, porcentagem de grãos pequenos e rendimento de arroz branco e o efeito da irrigação no regime X, métodos de cultivo em relação a todos os caracteres, exceto os caracteres produtividade 2. Já os resultados da comparação média do efeito de interação entre regimes de irrigação e métodos de cultivo também mostraram que os tratamentos T1W1, T2W1 e T1W3 são favoráveis para todas as características avaliadas. Com base na tabela de coeficientes de correlação, diagrama de correlação e mapa da intensidade da correlação nos anos do experimento, é possível relatar a correlação da característica produtividade de grãos com as características consumo de água, pluviosidade, altura de planta, 100 - peso da semente, número de grãos cheios e rendimento do arroz branco. Além disso, os caracteres produtividade 1, produtividade 2 e porcentagem de grãos pequenos apresentaram correlação positiva e foi observada correlação negativa desses 3 caracteres com a maioria dos caracteres avaliados no experimento. Por fim, com base na análise dos componentes principais, os quatro primeiros componentes principais explicaram a maior variância dos dados, e os tratamentos T2W2 e T2W3 foram identificados como tratamentos adequados para o cultivo de arroz quanto aos primeiro e segundo componentes principais.

Abstract In order to investigate the stability of qualitative and quantitative traits and choose the most appropriate cultivation method and irrigation regime in rice plants, the experiment was conducted in the form of a split-plot design based on a randomized complete block design in three replications and in two cropping years. The results of compound analysis indicated that the effect of year × irrigation regimes in terms of traits, grain yield, rainfall, productivity 2, number of full grains, number of hollow grains, harvest index, percentage of crushed grains and yield of white rice, the effect of year × Cultivation method characteristics in terms of water consumption, rainfall, productivity 1, number of tillers, plant height, spike length, number of hollow grains, thousand seed weight, small grain percentage and white rice yield and the effect of irrigation regime × cultivation methods in terms of all Traits except traits productivity 2 were significant. The results of the mean comparison of the interaction effect of irrigation regimes and cultivation methods also showed that treatments T1W1, T2W1 and T1W3 are favorable for all evaluated traits. Based on the table of correlation coefficients, correlation diagram and map of the intensity of the correlation in the years of the experiment, it is possible to report the correlation of the grain yield trait with the traits of water consumption, rainfall, plant height, 100- seed weight, full grain number and white rice yield. Also, traits productivity 1, productivity 2 and small grain percentage showed a positive correlation and a negative correlation of these three traits with most of the traits evaluated in the experiment was observed. Based on the analysis of the main components, the first four main components explained the most data variance, and T2W2 and T2W3 treatments were identified as suitable treatments for rice cultivation in terms of the first and second main components.

Resumen Introducción. El lactosuero es el residuo líquido obtenido de la fabricación de quesos con valor nutricional aprovechable. Contiene el 95 % de la lactosa, 25 % de las proteínas y 8 % de la materia grasa del total de componentes de la leche. Objetivo. Elaborar una bebida refrescante de suero lácteo con la adición de harina de arroz y concentrado de naranja. Materiales y métodos. El trabajo experimental se desarrolló en los laboratorios del Departamento de Alimentos del Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana-Cuba, entre enero y mayo de 2021. Se caracterizaron las materias primas: lactosuero, harina de arroz y jugo concentrado de naranja. Se aplicó un diseño de mezcla con base en el programa Design–expert versión 8.0, para seleccionar la mejor formulación (combinación de ingredientes). Las variables independientes en porcentaje fueron: suero (79, 95 a 84,15), jugo concentrado de naranja (7 a 11) y estabilizante goma guar (de 0,1 a 0,3) y como variables de respuesta aceptabilidad y estabilidad de la bebida obtenida. La mejor combinación de ingredientes fue evaluada por un panel de jueces con base en la intensidad de los atributos olor, sabor a naranja y consistencia, mediante los atributos “ligero”, “moderado” y “marcado”. Resultados. La mejor formulación estuvo compuesta por suero (84,15 %), concentrado de naranja (7 %), azúcar refino (5 %), harina de arroz (3,75 %) y estabilizante goma guar (0,1 %). Los catadores otorgaron a la bebida la evaluación integral de “me gusta”, según sus criteros la intensidad del olor a naranja fue ligero y moderado, el sabor a naranja moderado y la consistencia ligera. Conclusión. Todas las formulaciones ensayadas mostraron buena estabilidad y aceptabilidad sensorial adecuada. La mejor combinación no presentó separación de fases a las 24 horas de elaborada y fue caracterizada por veinte catadores.

Abstract Introduction. Whey is the residual liquid product of the manufacture of cheese with useful nutritional value. It contains 95 % of the lactose, 25 % of the proteins and 8 % of fat of the total milk components. Objective. To elaborate a refreshing whey drink with the addition of rice flour and orange concentrate. Materials and methods. The experimental work was realized at Food Department laboratories belongs to Pharmacy and Foods Institute from Universidad de La Habana-Cuba, between January and May 2021. The raw materials: whey, rice flower, and orange concentrated juice were characterized. A mix design was applied using Design–expert version 8.0 program to get the better formulation (combination of ingredients). The independent variables in percentage were: whey (79.95 to 84.15), concentrated orange juice (7 to 11), and guar gum stabilizer (from 0.1 to 0.3), and as response variables, acceptability and stability of the obtained drink. The best combination of ingredients was evaluated by a panel of judges based on the intensity of the odor, orange flavor, and consistency, using the attibutes “light”, “moderate” and “marked”. Results. The best formulation was composed of whey (84.15 %), orange concentrate (7 %), refined sugar (5 %), rice flour (3.75 %), and guar gum stabilizer (0.1 %). The sensorial acceptability criteria given by the training judges was “I like it”. Regarding the intensity of the orange smell, the whey beverage received a balanced criteria between the “light” and “moderate” ratings and the consistency was qualified as “light”. Conclusions. All formulations tested showed good stability and adequate sensory acceptability. The best combination showed no phase separation at 24 hours after processing and was characterized by twenty tasters.

Resumo No âmbito da sustentabilidade, a geração de diferentes resíduos através das atividades humanas demanda a exploração de técnicas para disposição final. Dentre esses resíduos, estão os agrícolas e os metais pesados, ambos potencialmente poluidores. Este trabalho relata a análise da imobilização de cromo (VI) em pastas de cimento Portland (CP) com adição de sílica (SiO2) obtida de cinzas de casca de arroz (CCA). As pastas de CP foram avaliadas sob a perspectiva das propriedades mecânicas por ensaio de compressão. Relativo ao desenvolvimento da hidratação, as pastas foram avaliadas por MEV, DRX e FTIR. Visando o estudo da imobilização do Cr(VI), obteve-se extratos solubilizados para análise por espectrofotometria UV-VIS. Os resultados sugerem que a SiO2 de CCA apresentou-sepredominantemente amorfa. Com relação às pastas, a comparação da resistência dos diferentes traços nas mesmas idades revelou que não são significativamente diferentes. Acerca da DRX, os resultados sugerem que nos traços com K2Cr2O7 existem alterações no processo de hidratação. A eficiência de imobilização resultou maior que 99%, mas não se constatou efeito favorável da adição de sílica ao CP na imobilização do cromo (VI).

Abstract In the scope of sustainability, the generation of different residues through human activities requires the exploration of techniques for final disposal. Among these residues, there are agricultural residues, as well as the residues of heavy metals, both potentially polluting.This work reports the analysis on the immobilization of chromium (VI) in Portland cement pastes (PC) with the addition of silica (SiO 2 ) obtained from rice husk ash (RHA). The cement pastes were evaluated from the perspective of mechanical properties through the compression test. Regarding the hydration development, the pastes were evaluated by SEM, XRD and FTIS. Aiming at the study of Cr(VI) immobilization, solubilized extracts were obtained for analysis through UV-VIS spectrophotometry. The results suggest that the SiO 2 from the RHA showed a predominantly amorphous. Regarding the pastes, the comparison of the strength of the different traits at the same ages revealed that they are not significantly different. As to the XRD, the results suggest that, in the traits with K 2 Cr 2 O 7 , there are alterations in the hydration process. The immobilization efficiency resulted greater than 99%, but there was no favorable effect of the addition of silica to PC in the immobilization of chromium (VI).

Abstract Objective: To analyze the habitual food of Afro-Mexicans in the context of two historical processes and the regional exercise of production/power. Methodology: Interviews and participant observation in two regions with a history of hacienda/ejido production; socioeconomic references, 24-hour recall diet, breastfeeding, and complementary feeding. Results: The food lists reflect availability and biodiversity, but not access and habitual consumption. Interstices, spaces with a greater margin of freedom were identified for the manifestation and development of a peasant food culture. Limitations: The 24-hour diet was for one day and consumption outside home was not considered. Conclusions: The sociohistorical condition of production/power determines a major part of the food system, based on foods and techniques reproduced by the indigenous population. There are regional dietary differences, however, to a large extent it corresponds to the diet of rural populations. The food provides enough energy/vitamins, and this comes mainly from corn, beans, rice and green, white and red vegetables.

Resumen Objetivo: Analizar la alimentación habitual de los afromexicanos en el contexto de dos procesos históricos y el ejercicio regional de producción/poder. Metodología: Entrevistas y observación participante en dos regiones con historia de producción hacienda/ejido; referencias socioeconómicas, dieta de recordatorio de 24 horas, lactancia y alimentación complementaria. Resultados: Las listas de alimentos reflejan disponibilidad y biodiversidad, pero no acceso y consumo habitual. Quedaron identificados intersticios, espacios con mayor margen de libertad para la manifestación y desarrollo de una cultura alimentaria campesina. Limitaciones: La dieta de 24 horas fue de un día y el consumo fuera del hogar no fue considerado. Conclusiones: La condición sociohistórica de producción determina buena parte del sistema alimentario, con base en alimentos y técnicas reproducidos por la población indígena. Hay diferencias alimentarias regionales, sin embargo, en buena medida corresponde a la alimentación de las poblaciones campesinas. Los alimentos aportan suficiente energía/vitaminas y esta proviene principalmente del maíz, frijol, arroz y las verduras de color verde, blanca y roja.

Resumen La escasa investigación sobre la satisfacción laboral y el éxito agroempresarial en la rentabilidad de los actores de la cadena de valor del arroz, especialmente de los procesadores, ha sido un reto para la sostenibilidad de la cadena de valor del arroz, impulsada por políticas de apoyo en la zona de estudio. Por lo tanto, es necesaria una investigación que identifique las posibles dificultades, para ofrecer soluciones científicas viables que mejoren la sostenibilidad de toda la cadena de valor del arroz en la zona estudiada. Utilizando datos transversales obtenidos de un total de 133 trabajadores que escaldan el arroz y 67 piladores, mediante un cuestionario estructurado y un programa de entrevistas, se investigó la satisfacción laboral y el éxito agroempresarial de los procesadores de arroz beneficiados por la microfinanciación en el estado nigeriano de Jigawa. A diferencia de los piladores, se comprobó que la mayoría de los trabajadores que escaldan el arroz no estaban satisfechos con su trabajo, debido sobre todo a la escasa seguridad laboral y a la actitud desincentivadora de las instituciones de apoyo. Sin embargo, en todos los grupos destinatarios del estudio, a pesar de algunos problemas, la mayoría de las empresas tuvieron éxito, lo que se debe, entre otras cosas, al índice de retorno de inversión de la empresa. No obstante, la composición vulnerable de los hogares, que agrava la presión sobre los limitados recursos con consecuencias negativas sobre la base del capital de ingresos, afectó la satisfacción laboral y al éxito agroempresarial de los procesadores de arroz. Por tanto, el presente estudio aconseja reforzar las políticas macroeconómicas para mejorar la sostenibilidad de toda la cadena de valor del arroz en la zona estudiada. Asimismo, las partes interesadas que intervienen en la formulación de políticas deben intensificar su campaña sobre la importancia de la sostenibilidad de los medios de vida, animando a la mayoría de los agentes a mantener un tamaño de familia adecuado.

Abstract Limitation of research information on job satisfaction and enterprise success-remunerative business going concern of rice value chain actors especially the processors has been a challenge to the sustainability of the supportive policy driven rice value chain in the study area. Therefore, this necessitates research so as to identify the possible pitfalls alongside proffer viable scientific remedies that will enhance the sustainability of the entire rice value chain in the study area. Using a cross-sectional data obtained from a total of 133 and 67 par-boilers and millers respectively, through a well-structured questionnaire and interview schedule, the job satisfaction and agripreneurial success of micro-finance benefitted rice processors in Nigeria’s Jigawa state were investigated. Unlike the millers, it was established that majority of the par-boilers were not satisfied with the job and it owes majorly to poor job security and disincentive attitude of the supportive institutions. However, across the study target groups, despite the few hitches, majority of the enterprises were found to be successful and mutually owes to remunerative turnover ratio of the enterprise among others. Nonetheless, vulnerable household’s composition which exacerbates the pressure on the limited resources with negative consequence on the income capital base affected job satisfaction and agripreneurial success of the processors. Therefore, the study advises the policymakers to strength the macro-economic policies so as to enhance the sustainability of the entire rice value chain in the study area. Also, concerned stakeholders involved in policymaking need to intensify their campaign on the importance of sustainable livelihood by encouraging most of the actors to maintain a fair household size.

RESUMEN Las bacterias endófitas se han convertido en una alternativa para mejorar la producción de cultivos y sustituir agroquímicos los cuales ocasionan graves daños ambientales. En este trabajo se evaluó in vitro la actividad promotora de crecimiento vegetal de bacterias endófitas aisladas de diferentes tejidos de variedades de arroz del municipio Montería, departamento de Córdoba, Colombia. La población de bacterias endófitas se aisló en medio de cultivo agar R2A, se realizó conteo y se evaluó cualitativamente la capacidad de fijación de nitrógeno, solubilización de fosfato y producción de sideróforos. Las bacterias endófitas con actividades positivas fueron identificadas mediante secuenciamiento del gen 16S ARNr con 5 juegos de oligonucleótidos específicos para la clase firmicutes, beta-proteobacteria; gamma-proteobacteria; alfa-proteobacteria y actinobacteria. Se aislaron 107 morfotipos de bacterias endófitas con mayor presencia en la variedad 2000 y menor en la variedad 67; el tejido mayor colonizado correspondió a la raíz. De los 22 aislados, 11 mostraron capacidad de solubilizar fosfato, 6 de producir sideróforos, y 5 de fijar nitrógeno. Los resultados del secuenciamiento comprobaron la identidad de Bacillus cereus y B. thuringiensis, los cuales tienen la capacidad de promover el crecimiento en cultivo de arroz mediante la solubilización de fosfato, fijación de nitrógeno y producción de sideróforos.

ABSTRACT Endophytic bacteria have become an alternative to improve crop production and replace agrochemicals which cause serious environmental damage. In this work, the plant growth promoting activity of endophytic bacteria isolated from different tissues of rice varieties of the Montería municipality, department of Córdoba, Colombia, was evaluated in vitro. The population of endophytic bacteria was isolated in R2A agar culture medium, counted and qualitatively evaluated the capacity of nitrogen fixation, phosphate solubilization and siderophore production. Endophytic bacteria with positive activities were identified by sequencing the 16S rRNA gene with 5 sets of oligonucleotides specific to the firmicutes class, beta-proteobacteria; gamma-proteobacteria; alpha-proteobacteria and actinobacteria. We isolated 107 morphotypes of endophytic bacteria with a higher presence in variety 2000 and lower in variety 67; the colonized major tissue corresponded to the root. Of the 22 isolates, 11 showed the ability to solubilize phosphate, 6 to produce siderophores, and 5 to fix nitrogen. The sequencing results proved the identity of Bacillus cereus and B. thuringiensis, which have the ability to promote growth in rice cultivation through phosphate solubilization, nitrogen fixation and siderophore production.

Resumen Introducción. Los nematodos lesionadores, Pratylenchus spp., poseen un amplio rango de hospederos y reducen los rendimientos de diferentes cultivos. La información sobre la diversidad de especies de Pratylenchus en Costa Rica es escasa. Objetivo. Identificar las especies de Pratylenchus asociadas a 12 cultivos con base en la región D3 del gen 28SrDNA. Materiales y métodos. Durante el 2013 al 2015, se recolectaron muestras de raíces en Alajuela, Cartago, Guanacaste, Heredia y San José en cultivos de arroz (Oryza sativa), pimienta negra (Piper nigrum), caña de azúcar (Saccharum officinarum), aster (Aster sp.), café (Coffea arabica), banano (Musa paradisiaca), lirio (Lilium sp.), gysophila (Gypsophila sp.), cebolla (Allium cepa), papa (Solanum tuberosum), fresa (Fragaria x ananassa) y helecho de hoja de cuero (Rumohra adiantiformis). Se amplificó y secuenció la región D3 del gen 28S del ADNr de cada población. Se realizó una búsqueda en el Gen Bank con un “Blast Search” para cada secuencia. Las relaciones filogenéticas se establecieron mediante inferencia bayesiana. Resultados. “Blast Search” indicó la presencia de P. pseudocoffeae en aster, P. brachyurus en pimienta negra, P. crenatus en cebolla y papa, P. hippeastri y P. gutierrezi en caña de azúcar y café, respectivamente. P. bolivianus en helecho hoja de cuero y papa, P. penetrans en cebolla, fresa, gypsophila y lirio, P. zeae en arroz y caña de azúcar, mientras que P. speijeri en banano. El análisis filogenético corroboró la identidad de especies de Pratylenchus con excepciones de secuencias de: 1) banano, agrupada al grupo complejo P. coffeae, 2) caña de azúcar al grupo complejo P. hippeastri 3) cebolla y papa relacionados a P. crenatus, en un grupo independiente y 4) helecho de hoja de cuero y papa se agruparon con P. bolivianus con baja resolución. Conclusiones. Se encontraron nueve grupos genéticos de Pratylenchus, algunos de los cuales deben verificarse con otros marcadores moleculares para lograr una identificación concluyente.

Abstract Introduction. The root-lesion nematodes, Pratylenchus spp., have a wide host range and reduce the yield of different crops. Information on the diversity of Pratylenchus species is scarce in Costa Rica. Objective. To identify the Pratylenchus species associated with 12 crops based on the D3 region of the 28S rDNA gene. Materials and methods. During 2013 to 2015, root samples were collected in Alajuela, Cartago, Guanacaste, Heredia, and San José in crops of rice (Oryza sativa), black pepper (Piper nigrum), sugarcane (Saccharum officinarum), aster (Aster sp.), coffee (Coffea arabica), banana (Musa paradisiaca), lily (Lilium sp.), gypsophila (Gypsophila sp.), onion (Allium cepa), potato (Solanum tuberosum), strawberry (Fragaria x ananassa), and leather-leaf fern (Rumohra adiantiformis). The D3 region of the 28S rDNA gene from each population was amplified and sequenced. A GenBank Blast Search was performed for each sequence. The phylogenetic relationships were established by Bayesian Inference. Results. Blast Search indicated the presence of P. pseudocoffeae in aster, P. brachyurus in black pepper, P. crenatus in onion and potato, P. hippeastri and P. gutierrezi in sugarcane and coffee, respectively. Pratylenchus bolivianus in leather-leaf fern and potato, P. penetrans in onion, strawberry, gypsophila, and lily, P. zeae in rice and sugarcane, while P. speijeri in banana. The phylogenetic analysis corroborated the Pratylenchus species identity with exceptions of sequences from 1) banana, grouped to P. coffeae complex group, 2) sugar cane, grouped to P. hippeastri complex group 3) onion and potato were related with P. crenatus, in an independent group, and 4) leather-leaf fern and potato were grouped with P. bolivianus with low resolution. Conclusions. Nine genetic groups of Pratylenchus were found, some of those should be verified with other molecular markers to get a conclusive identification.

RESUMO O desempenho do mecanismo dosador de semente é avaliado de acordo com a uniformidade da deposição ao longo da operação e sua interferência na qualidade das sementes. O objetivo do experimento foi avaliar a influência da utilização do grafite, na homogeneidade de deposição e no índice de quebras das sementes de arroz, distribuídas com dosador de fluxo contínuo sob diferentes taxas de exposição do rotor acanalado. As sementes de arroz foram tratadas com 4 g de grafite por quilograma de semente e densidade de semeadura de 100 kg ha-1. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial duplo (2 × 5), sendo o primeiro fator o uso do grafite e o segundo a taxa de exposição (20; 40; 60; 80 e 100%) do rotor. A densidade de semeadura e o coeficiente de variação foram coletados por gravimetria, com auxílio de célula de carga. A utilização de grafite como lubrificante sólido diminui os danos mecânicos, no entanto prejudicou a homogeneidade de distribuição das sementes. O aumento da taxa de exposição do rotor interferiu negativamente o coeficiente de variação da distribuição e positivamente sobre o índice de quebras das sementes de arroz, não alterando a densidade de semeadura. Desta forma, o uso do grafite como lubrificante sólido para semeadura de grãos finos distribuídos a partir do rotor canelado torna-se promissor.

ABSTRACT The performance of the seed metering mechanism is evaluated according to the deposition uniformity during its operation and interference in the seed quality. The study aimed to assess the influence of graphite on the deposition homogeneity and the break index of rice seeds, distributed with a constant flow metering device with different exposition rates of the fluted roller. The rice seeds were treated with 4 g of graphite per kilogram and had a sowing density of 100 kg ha-1. The completely randomized design was arranged in a double factorial scheme (2 × 5). The first factor was the use of graphite, and the second was the fluted roller exposition rate (20; 40; 60; 80; and 100%). The sowing density and the coefficient of variation were collected by gravimetry using a load cell. The use of graphite as a solid lubricant decreased the mechanical damage. Nevertheless, it also reduced the homogeneity in seed distribution. The increase of the roller exposition rate negatively interfered with the coefficient of distribution variation and positively with the break index of rice seeds, not influencing the sowing density. In this way, the use of graphite as a solid lubricant for sowing small grains distributed from the fluted rotor becomes promising.

Resumo O estudo objetivou identificar o substrato e o tipo de estaca adequados para a obtenção de mudas por estaquia de Baccharis vulneraria Baker. Foram coletadas estacas apicais e caulinares de plantas matrizes mantidas em casa de vegetação e cultivadas nos substratos: substrato comercial à base de turfa (CPS); Vermiculita (VM); casca de arroz carbonizada (CRH); Fibra de coco (CF); VM e CRH (1:1) (VM + CRH); VM e CF (1:1) (VM + CF); CRH e CF (1:1) (CRH + CF). O delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial e, após 60 dias foi avaliado: percentual de sobrevivência e enraizamento (% SR), comprimento da parte aérea (APL) de raízes (RSL), número de brotos (SN) e de folhas novas (LN), volume de raiz (RSV), massa seca da parte aérea (APDM) e de raízes (RSDM). Houve interação entre o tipo de substrato e estaca para APL, RSL, LN, RSV e RSM. Já %SR, SN e APDM diferiram somente para o tipo de estaca. Estacas apicais apresentaram maior APL enquanto as de entrenó demonstraram maior SN, LN, RSV e APDM. CPS promoveu maior CSR nos dois tipos de estacas, sendo uma opção adequada para propagação de Baccharis vulneraria, principalmente em estacas de entrenó.

Abstract The objective of the study was to identify the most suitable substrate and type of cutting to obtain seedlings from Baccharis vulneraria Baker cuttings. Apical and stem cuttings were collected from stock plants grown in a greenhouse. After collection, the cuttings were grown in the following substrates: commercial peat-based substrate (CPS); Vermiculite (VM); carbonized rice husk (CRH); Coconut fiber (CF); VM and CRH (1:1) (VM + CRH); VM and CF (1:1) (VM + CF); and CRH and CF (1:1) (CRH + CF) mixtures. The experiment used a completely randomized factorial design and, after 60 days, the percentage of survival and rooting (% SR), aerial part length (APL) and roots length (RSL), number of shoots (SN) and new leaves (LN), root volume (RSV), aerial part dry mass (APDM), and roots dry mass (RSDM) were evaluated. An interaction was found between the type of substrate and cutting for APL, RSL, LN, RSV, and RSM. On the other hand, %SR, SN and APDM differed only by cutting type. Apical cuttings showed higher APL, while internode cuttings showed higher SN, LN, RSV, and APDM. CPS promoted higher RSL in both types of cuttings, being a suitable option for the propagation of Baccharis vulneraria, particularly in internode cuttings.

RESUMO Objetivo Identificar o potencial do ambiente alimentar para alimentação saudável em serviços permissionários no campus de uma universidade brasileira. Métodos Realizou-se um estudo observacional entre março e abril de 2014, em 54 serviços de alimentação permissionários de um campus de uma universidade pública do Rio de Janeiro, Brasil. Os elementos do ambiente alimentar foram avaliados por meio de instrumento de auditoria contendo 86 questões: disponibilidade (quantidade de serviços de alimentação e tipos de alimentos comercializados), conveniência (dias e horários de funcionamento), estímulos e barreiras para a alimentação saudável (informação nutricional, estratégias de pagamento e propagandas de alimentos). As preparações à base de cereais integrais e produtos frescos ou minimamente processados foram considerados alimentos saudáveis e aquelas com elevada densidade calórica, bebidas com adição de açúcar, doces, sobremesas, guloseimas, biscoitos e lanches salgados foram considerados não saudáveis. O questionário permitiu calcular um escore, para cada serviço, que poderia variar entre 0 a 36 pontos, e indica o potencial para promoção da alimentação saudável no estabelecimento, sendo que escores mais elevados indicam maior presença de elementos que favorecem a alimentação saudável. Os diferentes tipos de serviços de alimentação permissionários foram comparados segundo os escores (p<0,05 para significância estatística). Resultados Dos estabelecimentos avaliados, 24% eram lanchonetes/cafeterias, 26%, restaurantes e 50%, mistos. Itens saudáveis eram disponibilizados de forma incipiente nos estabelecimentos (frutas: 24%; hortaliças: 20%; arroz integral: 15%), enquanto bebidas com adição de açúcar (98%) e doces e guloseimas (76%) eram amplamente ofertados. Havia maior frequência de propagandas incentivando o consumo de itens não saudáveis do que aquelas voltadas para alimentos saudáveis (44% vs 30%). De modo geral, o escore foi de 13,2 pontos (DP=3,3) e a média do escore de lanchonetes/cafeterias (9,3 pontos) era menor (p<0,05) do que a de restaurantes e estabelecimentos mistos (14,4 pontos). Conclusão O ambiente alimentar do campus avaliado apresentou potencial limitado para a alimentação saudável, uma vez que eram mais frequentes os elementos que não favoreciam escolhas alimentares saudáveis.

ABSTRACT Objective To identify the food environment healthy eating potential in the authorized food services on the campus of a Brazilian university. Methods This is an observational study carried out between March and April 2014 on a campus of a public university in Rio de Janeiro, Brazil. The elements of the food environment were evaluated using an audit instrument, containing 86 questions: availability (amount of food services and types of food offered), convenience (days and hours of operation), incentives and barriers to healthy eating (nutrition information, payment strategies and food advertisements). Preparations based on whole grains and fresh or minimally processed products were considered healthy foods; and, preparations with high caloric density, sugar-sweetened beverages, sweets, desserts, cookies, and savory snacks were considered unhealthy food. The questionnaire allowed us to calculate a score for each service, which could range from 0 to 36 points, and indicates the potential for promoting healthy eating in the establishment, with higher scores indicating a greater presence of elements that contribute to healthy eating. The different types of food service facilities were compared based on the scores (p<0.05 for statistical significance). Results Among the establishments evaluated, 24% were snack bars/cafeterias, 26%, restaurants, and 50% offered mixed services. Healthy food items were scarcely available in the establishments (fruits: 24%; vegetables: 20%; brown rice: 15%); while added-sugar beverages (98%), sweets and treats (76%) were widely offered. There was a higher frequency of advertising encouraging consumption of unhealthy items than that aimed at healthy foods (44% vs 30%). In general, the score was 13,2 points (SD=3.3) and the mean score for snack bars/cafeterias (9.3 points) was lower (p<0,05) than that of restaurants and mixed establishments (14,4 points). Conclusion On the campus assessed, the food environment had limited potential for healthy eating, since elements that did not favor healthy food choices were more frequent.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a tolerância de cultivares de soja (Glycine max) ao estresse por alagamento, em diferentes estádios de crescimento. O experimento foi realizado em arranjo fatorial 2x2x5, com duas épocas de semeadura (outubro e novembro), duas cultivares de soja (TECIRGA 6070RR e NA 5909 RG) e cinco fases de desenvolvimento (SE-EM, EM-VC, VC-V2, V2-V4 e V6-V8), nos anos agrícolas 2018/2019 e 2019/2020. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro repetições. Para ambas as cultivares avaliadas, o estádio de crescimento mais sensível ao alagamento do solo foi o SE-EM. Após a emergência das plântulas, as maiores reduções de área foliar e matéria seca de brotos foram observadas no estádio V2-V4, independentemente de cultivar, época de semeadura e ano agrícola. A partir do estádio V4, a soja apresenta maior tolerância às condições de alagamento. No entanto, após a emergência das plântulas, a cultivar TECIRGA 6070RR apresenta maior tolerância ao estresse por inundação do que a NA 5909 RG. A semeadura em outubro tende a reduzir o impacto do estresse por inundação nas plantas.

Abstract The objective of this work was to evaluate the tolerance of soybean (Glycine max) cultivars to flooding stress at different growth stages. The experiment was arranged in a 2x2x5 factorial arrangement, with two sowing dates (October and November), two soybean cultivars (TECIRGA 6070RR and NA 5909 RG), and five growth stages (SE-EM, EM-VC, VC-V2, V2-V4, and V6-V8) in the 2018/2019 and 2019/2020 crop years. The experimental design was completely randomized with four replicates. For both evaluated soybean cultivars, the growth stage most sensitive to soil flooding was SE-EM. After seedling emergence, the highest reductions in leaf area and shoot dry matter were observed in the V2-V4 stage, regardless of cultivar, sowing date, and crop year. From the V4 stage onwards, soybean shows a higher tolerance to flooding conditions. However, after seedling emergence, the TECIRGA 6070RR cultivar has a higher tolerance to flooding stress than NA 5909 RG. Sowing in October tends to reduce the impact of flooding stress on the plants.