RESUMO A germinação e vigor das sementes podem ser influenciadas por diversos fatores, como o déficit hídrico durante sua produção, o qual pode afetar diferentemente as culturas de acordo com a fase fenológica da planta. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica de sementes de gergelim oriundas de plantas submetidas ao estresse hídrico em diferentes fases fenológicas. Para tanto, plantas de gergelim foram submetidas à deficiência hídrica nas seguintes fases: I - germinação ao início do crescimento vegetativo (T1); II - crescimento vegetativo até a floração (T2); III - floração até a formação das vagens (T3); IV - maturação dos frutos (T4); estresse em todas as fases (T5); e irrigação plena (T6). Manteve-se, por meio da pesagem e irrigação diária dos baldes, 50% da capacidade de vaso (CV) para os tratamentos com deficiência hídrica e 100% da CV para os tratamentos sem deficiência. Aos 90 dias após o plantio realizou-se a colheita das plantas, sendo as sementes avaliadas através do teste de germinação, 1ª contagem de germinação, índice de velocidade de germinação, tempo médio de germinação, envelhecimento acelerado, condutividade elétrica, emergência de plântulas, índice de velocidade de emergência, tempo médio de emergência, comprimento de plântulas e massa seca das plântulas. Sementes de gergelim provenientes de plantas cultivadas sob déficit hídrico apresentam menor qualidade fisiológica. Entre a germinação e o início do crescimento vegetativo e entre a floração e formação dos frutos o gergelim é mais sensível à deficiência hídrica, de modo que a limitação de água nesses períodos resulta em produção de sementes de qualidade fisiológica inferior.
ABSTRACT Germination and seed vigor may be influenced by several factors, such as water stress during production, which affect crops differently according to the phenological stage of the plant. The aim of this study therefore was to evaluate the physiological quality of sesame seeds from plants subjected to water stress at different phenological stages. To this end, sesame plants were subjected to water stress at the following stages: I - germination to the start of vegetative growth (T1); II - vegetative growth to flowering (T2); III - flowering to pod formation (T3); IV - fruit maturation (T4); also for stress at all stages (T5) and full irrigation (T6). By weighing and daily irrigation of the containers, levels were kept at 50% of pot capacity (CV) for treatments with water deficit, and at 100% CV for treatments with no deficit. At 90 days after planting, the plants were harvested. The seeds were evaluated by germination test, first germination count, germination speed index, mean germination time, accelerated aging, electrical conductivity, seedling emergence, emergence speed index, mean time of emergence, seedling length and seedling dry weight. Sesame seeds from plants grown under water deficit display lower physiological quality. Between germination and the start of vegetative growth, and between flowering and fruit formation, the sesame is more sensitive to water stress, so that water limitation during these periods results in the production of seeds of low physiological quality.