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Da Vulnerabilidade como Condição de Saber nas Pesquisas em Psicologia Social
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Silva, Wanderson Vilton Nunes da

; Hüning, Simone Maria

; Guareschi, Neuza

Psicologia: Ciência e Profissão

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2020, Volume 40 elocation e213073

Abstract: Pt En Es | Text: Pt En Es | PDF: Pt | PDF: En | PDF: Es

Resumo Neste artigo buscamos problematizar a função das narrativas e da ideia de vulnerabilidade nos modos de construir conhecimento em psicologia social. A construção de conhecimento tem sido deslocada da noção de experiência, associando-se à contagem numérica e a uma pretensa habilidade do pesquisador em objetificar seu campo de estudo. Propomos fazer da experiência em acompanhar equipes de saúde nos campos de pesquisa um elemento para a análise da construção de outra objetividade na pesquisa, principalmente quando estas práticas se direcionam à efetivação de políticas públicas. Ao acompanhar equipes que atendem territórios vulneráveis, destacamos aspectos e condições para se pensar os processos urbanos e seu governo. Para isto, primeiro formulamos narrativas do contexto socioambiental desses territórios, em seguida apresentamos contribuições de Walter Benjamin para se pensar o uso dos fragmentos na pesquisa, e então discutimos alguns posicionamentos referentes à força analítica das citações nas pesquisas. Concluímos assinalando os territórios vulneráveis como lugar de produção de saber e de resistência na cidade. Os resultados apontam para a compreensão dos elementos marginalizados como garantidores da cognoscibilidade dos aspectos urbanos das cidades brasileiras, atravessados pelo afeto e pelo caráter dialógico das relações entre diferentes componentes sociais.

Abstract In this article we analyze the function and space constructed by narratives and the vulnerability in the ways of building knowledge in social psychology. Production of knowledge has become increasingly displaced from the notion of experience, being recently associated with numerical counting and a presumed ability of the researcher to objectify their field of study. We propose to make the experience of accompanying health teams in the fields of research an element of analysis and construction of a different objectivity in research, especially when these practices are directed to the production and criticism of public policies. In this way, we follow health teams that serve territories in situations of social vulnerability in the Brazilian Northeast region, stressing aspects and conditions to investigate the urban processes and governance of these populations. For such, we first present narratives about the socioenvironmental context of these territories, then some contributions of Walter Benjamin concerning the use of fragments in this paper, only then formulating stances regarding the analytical force of citations in studies. We conclude by indicating vulnerable territories as spaces of production of knowledge and resistance in urban regions. The results point out marginalized elements as ensuring the ability to know urban aspects of Brazilian cities, crossed by the affection and dialogical nature of the relations between different social actors.

Resumen En este artículo buscamos problematizar la función de las narrativas y las vulnerabilidades en los modos de construir conocimiento en psicología social. La construcción de conocimiento es cada vez más desplazada de la noción de experiencia, y recientemente está asociada a la cuenta numérica y a una supuesta habilidad del investigador en objetivar su campo de estudio. Lo que proponemos es hacer de la experiencia en acompañar a equipos de salud en los campos de investigación un elemento de análisis y de construcción de otra objetividad en la investigación, principalmente cuando estas prácticas se dirigen a la eficacia de las políticas públicas. Acompañamos a equipos de salud que atienden territorios en situación de vulnerabilidad social y señalamos aspectos y condiciones para pensar los procesos urbanos y gubernamentales. Para ello, formulamos en un primer momento narrativas acerca del contexto socioambiental de esos territorios, a continuación presentamos algunas contribuciones de Walter Benjamin para pensar el uso de los fragmentos en la investigación, y después discutimos algunos posicionamientos referentes a la fuerza analítica de las citas en las investigaciones. Como conclusión, destacamos los territorios vulnerables como lugar de producción de saber y de resistencia en la ciudad. Los resultados apuntan a la comprensión de los elementos marginados como garantizadores de la capacidad de conocer los aspectos urbanos de las ciudades brasileñas, atravesados por el afecto y el carácter dialógico de las relaciones entre diferentes actores sociales.

https://doi.org/10.1590/1982-3703003213073 439 downloads

Atualização das Diretrizes em Cardiogeriatria da Sociedade Brasileira de Cardiologia – 2019
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Feitosa Filho, Gilson Soares

; Peixoto, José Maria

; Pinheiro, José Elias Soares

; Afiune Neto, Abrahão

; Albuquerque, Afonso Luiz Tavares de

; Cattani, Álvaro César

; Nussbacher, Amit

; Camarano, Ana Amelia

; Sichinels, Angela Hermínia

; Sousa, Antonio Carlos Sobral

; Alencar Filho, Aristóteles Comte de

; Gravina, Claudia F.

; Sobral Filho, Dario Celestino

; Pitthan, Eduardo

; Costa, Elisa Franco de Assis

; Duarte, Elizabeth da Rosa

; Freitas, Elizabete Viana de

; Moriguchi, Emilio Hideyuki

; Mesquita, Evandro Tinoco

; Fernandes, Fábio

; Fuchs, Felipe Costa

; Feitosa, Gilson Soares

; Pierre, Humberto

; Pereira Filho, Ilnei

; Helber, Izo

; Borges, Jairo Lins

; Garcia, Jéssica Myrian de Amorim

; Souza, José Antonio Gordillo de

; Zanon, José Carlos da Costa

; Alves, Josmar de Castro

; Mohallem, Kalil Lays

; Chaves, Laura Mariana de Siqueira Mendonça

; Moura, Lídia Ana Zytynski

; Silva, Márcia Cristina Amélia da

; Toledo, Maria Alice de Vilhena

; Assunção, Maria Elisa Lucena Sales de Melo

; Wajngarten, Mauricio

; Gonçalves, Mauro José Oliveira

; Lopes, Neuza Helena Moreira

; Rodrigues, Nezilour Lobato

; Toscano, Paulo Roberto Pereira

; Rousseff, Pedro

; Maia, Ricardo Antonio Rosado

; Franken, Roberto Alexandre

; Miranda, Roberto Dischinger

; Gamarski, Roberto

; Rosa, Ronaldo Fernandes

; Santos, Silvio Carlos de Moraes

; Galera, Siulmara Cristina

; Grespan, Stela Maris da Silva

; Silva, Teresa Cristina Rogerio da

; Esteves, William Antonio de Magalhães

Arquivos Brasileiros de Cardiologia

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may 2019, Volume 112 N. 5 Pages 649 - 705

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

https://doi.org/10.5935/abc.20190086 15622 downloads

Impact of Bacille Calmette-Guérin revaccination on serum IgE levels in a randomized controlled trial
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Peleteiro, Thaís Silva

; Oliveira, Evelin Santos

; Conceição, Elisabete Lopes

; Nascimento-Sampaio, Francisco

; Alcântara-Neves, Neuza Maria

; Mendes, Carlos Mauricio Cardeal

; Bessa, Theolis Costa Barbosa

Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical

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feb 2018, Volume 51 N. 1 Pages 94 - 98

Abstract: En | Text: En | PDF: En

Abstract INTRODUCTION: Bacille Calmette-Guérin (BCG) downmodulates allergen-specific IgE levels and prevents other atopic responses in experimental models but fails to protect against respiratory allergies. Human responsiveness to BCG is variable and may interfere with protection. METHODS: Multivariate models were evaluated to test the possible effect of responsiveness (assessed by IFN-γ production) to BCG revaccination on the modulation of total and allergen-specific serum IgE levels in healthy volunteers participating in a randomized controlled trial. RESULTS: Serum total or Derp-specific IgE levels did not change regardless of the increase in IFN-γ levels. CONCLUSIONS: BCG responsiveness does not affect protection against atopy.

https://doi.org/10.1590/0037-8682-0081-2017 1100 downloads

Consumo por idosos nos arranjos familiares "unipessoal" e "residindo com o cônjuge": uma análise por regiões do país, a partir de dados da POF (2008/2009)
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Melo, Natália Calais Vaz de

; Teixeira, Karla Maria Damiano

; Ferreira, Marco Aurelio Marques

; Silva, Neuza Maria da

Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia

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dec 2014, Volume 17 N. 4 Pages 841 - 852

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

OBJETIVO: Identificar e comparar, com base nos microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares POF/IBGE (2008/2009), os tipos de bens e serviços que os idosos dos arranjos familiares "unipessoal" e "residindo com o cônjuge" consomem nas diversas regiões do país. MÉTODOS: Estudo descritivo, quantitativo, com corte transversal, que utilizou os microdados da POF/IBGE (2008/2009), utilizando variáveis sociodemográficas e bens e serviços consumidos pelos idosos dos dois arranjos supracitados. Os dados foram extraídos utilizando-se o software STATA e analisados estatisticamente por meio do SPSS. RESULTADOS: Em ambos os arranjos familiares pesquisados, os maiores gastos em relação às categorias de despesas analisadas eram dos idosos que residiam com o cônjuge e moravam na Região Sul do país. A renda total do domicílio foi o fator que teve maior influência no consumo de bens e serviços entre os arranjos familiares. CONCLUSÃO: Em ambos os arranjos familiares estudados, os residentes na Região Sul apresentaram os maiores gastos, uma vez que apresentaram maior renda. Logo, verifica-se que a desigualdade na distribuição da renda no país é fator que influencia no consumo de bens e serviços, uma vez que a renda está diretamente relacionada ao poder de compra.

OBJECTIVE: To identify and to compare, based on microdata from POF/IBGE (2008/2009), the types of goods and services consumed by the elderly of "unipersonal" families and "residing with the spouse" in the different regions in the country. METHODS: Descriptive, quantitative and transversal study that used microdata of POF/IBGE (2008/2009) using social-demographic variables and goods and services consumed by the elderly of the two previously mentioned arrangements. Data were extracted using STATA software and statistically analyzed using SPSS. RESULTS: The highest expenses in relation to expenditure categories analyzed were for the elderly who lived with their spouse and lived in the Southern Region of the country in both family arrangements studied. Total household income was the factor that had the greatest influence on the consumption of goods and services among family arrangements. CONCLUSION: In both family arrangements members studied, those who resided in the Southern Region are those with the biggest spending, once presented higher income. Soon, one realizes that unequal distribution of income in the country is a factor that influences the consumption of goods and services, since income is directly related to purchasing power.

https://doi.org/10.1590/1809-9823.2014.13213 2322 downloads

High-oleic peanuts increase diet-induced thermogenesis in overweight and obese men
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Duarte Moreira Alves, Raquel

; Boroni Moreira, Ana Paula

; Silva Macedo, Viviane

; Brunoro Costa, Neuza Maria

; Cássia Gonçalves Alfenas, Rita de

; Bressan, Josefina

Nutrición Hospitalaria

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may 2014, Volume 29 N. 5 Pages 1024 - 1032

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Background: Evidences suggest that nuts consumption can improve energy metabolism. Purpose: This study aimed to compare the effects of acute ingestion of high-oleic and conventional peanuts on appetite, food intake, and energy metabolism in overweight and obese men. Methods: Seventy one subjects (29.8 ± 2.4 kg/m²) were assigned to the groups: control (CT, n = 24); conventional peanuts (CVP, n = 23); high-oleic peanuts (HOP, n = 24). Subjects consumed 56 g of peanuts (CVP and HOP) or control biscuits (CT) after overnight fasting. Thereafter, energy metabolism was evaluated over 200 minutes, during which diet-induced thermogenesis (DIT) and substrate oxidation were analyzed. Appetite sensation was recorded for 3 hours. Statistical analyses were performed using the SAS software considering 5% as the significance level. Results: Postprandial energy expenditure and DIT were significantly higher in HOP than in CVP. Substrate oxidation did not differ between groups. Only HOP presented score below 100 indicating incomplete compensation. CT and CVP showed a complete caloric compensation (scores > 100). Regarding appetite sensation, CVP group felt less "full" than HOP and CT. After 3 hours, satiety score of CVP returned to baseline, whereas HOP and CT remained significantly higher. Hunger scores returned to baseline in CVP and CT and they were maintained significantly lowered in HOP. Conclusion: High-oleic peanuts contributed to higher DIT, higher sensation of fullness and incomplete compensation for energy intake compared to conventional peanuts and may be useful to dietary intervention to reduce body weight.

Antecedentes: Las pruebas sugieren que el consumo de frutos secos puede mejorar el metabolismo energético. Propósito: Este estudio tenía por finalidad comparar los efectos de la ingesta aguda de cacahuetes con alto contenido en oleico y cacahuetes convencionales sobre el apetito, el consumo de alimentos y el metabolismo energético in hombres con sobrepeso y obesos. Métodos: Se distribuyó a 71 individuos (29,8 ± 2,4 kg/m²) a los grupos: control (CT, n = 24); cacahuetes convencionales (CVP, n = 23); cacahuetes con alto contenido en oleico (HOP, n = 24). Los individuos consumieron 56 g de cacahuetes (CVP y HOP) o control (CT) tras un ayuno nocturno. Posteriormente, se evaluó el metabolismo energético a lo largo de 200 minutes, durante los cuales se analizaron la termogénesis inducida por la dieta (TID) y la oxidación de sustratos. La sensación de apetito se registró durante 3 horas. Se realizaron los análisis estadísticos con el programa SAS considerando un nivel de significación del 5%. Resultados: El consumo de energía posprandial y la TID fueron significativamente superiores en el HOP que el CVP. La oxidación de sustratos no difirió entre los grupos. Sólo el HOP presentó una puntuación por debajo de 100, lo que indicaba una compensación incompleta. El CT y el CVP mostraron una compensación calórica completa (puntuaciones > 100). Con respecto a la sensación de apetito, el grupo CVP se mostró menos "lleno" que los grupos HOP y CT. A las 3 horas, la puntuación de saciedad del CVP volvió a la situación basal, mientras que en los grupos HOP y CT permanecía significativamente superior. Las puntuaciones de hambre volvieron a la situación basal in los grupos CVP y CT y se mantuvieron significativamente por debajo a las del grupo HOP. Conclusión: Los cacahuetes con alto contenido en oleico contribuyen a una mayor TID, mayor sensación de plenitud y una compensation incompleta del consumo de energía en comparación con los cacahuetes convencionales y pueden ser de ayuda como intervention dietética para disminuir el peso corporal.

https://doi.org/10.3305/nh.2014.29.5.7235 511 downloads

Parental positive meaning-making when caregiving for children with asthma
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Silva, Neuza

; Carona, Carlos

; Crespo, Carla

; Canavarro, Maria Cristina

Psicologia, Saúde & Doenças

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mar 2014, Volume 15 N. 1 Pages 154 - 168

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

A prestação de cuidados a crianças/adolescentes com condições crónicas tem sido associada a níveis elevados de desgaste e menor qualidade de vida (QdV); no entanto, os pais podem também experienciar gratificações que, facilitando uma atribuição de significados positivos à prestação de cuidados, podem contribuir para melhor adaptação. Este estudo pretendeu analisar as associações directas e indirectas, via reinterpretação positiva, entre as gratificações resultantes da prestação de cuidados e a QdV dos pais de crianças/adolescentes com asma, bem como a invariância destas associações entre grupos etários e níveis de gravidade da asma. Um total de 180 pais de crianças/adolescentes entre 8 e 18 anos reportaram as suas experiências de gratificação (Escala de Desgaste do Cuidador), o recurso à reinterpretação positiva enquanto estratégia de coping (Brief Cope) e a sua QdV (WHOQOL-Bref). Análises de equações estruturais mostraram um bom ajustamento do modelo de mediação (x²/gl=1,74; CFI=0,95; RMSEA=0,06), que explicou 14% da variabilidade da QdV dos pais. As gratificações associaram-se positivamente à reinterpretação positiva (ß=0,19; p=0,02), que por sua vez se associou com a QdV (ß=0,36, p<0,01). Não foi encontrado efeito directo das gratificações na QdV, mas o efeito indirecto via reinterpretação positiva foi estatisticamente significativo (ß=0,07; BC95%CI=0,01/0,14). Análises multigrupos demonstraram a invariância do modelo estrutural entre grupos etários (Δx²=0,89; p=0,35) e níveis de gravidade da asma (Δx²=1,91; p=0,17). Estes resultados sugerem que intervenções psicológicas focadas no reconhecimento e valorização das gratificações e na reavaliação positiva da prestação de cuidados podem promover processos de coping mais adaptativos e melhorar a QdV dos pais.

Providing informal care to children/adolescents with chronic conditions has been associated with high levels of caregiving burden and impaired quality of life (QoL); however, parents can also experience uplifts which, by facilitating the attribution of positive meanings to caregiving, may contribute to better adaptation outcomes. The present study aimed at examining the direct and indirect links, via positive reframing as a coping strategy, between caregiving uplifts and quality of life (QoL) of parents who have a child/adolescent with asthma, as well as the invariance of the mediation model across children’s age groups and asthma severity levels. A total of 180 parents of children/adolescents aged 8-18 reported their experience of caregiving uplifts (Revised Burden Measure), the use of positive reframing coping (Brief Cope) and their QoL (WHOQOL-Bref). Structural equation modeling showed a good fit for the mediation model (x²/df=1.74, CFI=.95, RMSEA=.06), which explained 14% of the variability of parents’ QoL. The caregiving uplifts were positively associated with positive reframing coping (ß=.19, p=.02), which in turn was positively associated with QoL (ß=.36, p<.01). No direct effect of uplifts on parents’ QoL was found, but the indirect effect via positive reframing coping was statistically significant (ß=.07, BC95%CI=.01/.14). Multi-group analyses demonstrated the strong structural invariance of the model across age groups (Δx2=.89, p=.35) and asthma severity levels (Δx2=1.91, p=.17). These results suggest that psychological interventions focused on recognizing and valuing caregiving uplifts and on positive reappraisal of the stressful situation may support more adaptive coping processes and improve parents’ QoL.

https://doi.org/10.15309/14psd150113 1420 downloads

Calcium and caffeine interaction in increased calcium balance in ovariectomized rats
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Silva, Sandra Tavares da

; Costa, Neuza Maria Brunoro

; Franco, Frederico Souzalima Caldoncelli

; Natali, Antônio José

Revista de Nutrição

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jun 2013, Volume 26 N. 3 Pages 313 - 322

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

OBJETIVO: Investigar a relação entre a ingestão de cafeína e a adequação de cálcio dietético em ratas ovariectomizadas ou inteiras, por meio do balanço de cálcio. Foram utilizadas 40 ratas Wistar adultas submetidas à cirurgia de ovariectomia ou laparotomia. MÉTODOS: Os animais foram alocados em grupos (n=5) e receberam dieta AIN-93M contendo 100 ou 50% da recomendação de cálcio com ou sem adição de cafeína (6mg/kg/dia). As fêmeas foram alojadas em gaiolas metabólicas individuais, à temperatura de 24±2ºC e ciclo de 12 horas claro/escuro e receberam água deionizada ad libitum. Na oitava semana de experimento, quantificou-se a ingestão da dieta e coletaram-se fezes de 4 dias e urina dos animais por 24 horas para determinação do balanço [Balanço=Ca Ingerido - (Ca Fecal+Ca Urinário)]. RESULTADOS: Por meio de interação entre fatores, foi observado que o consumo de 100% de cálcio elevou o balanço e os teores de cálcio absorvido e retido (p<0,05) quando comparados aos grupos 50%. As ratas com adequação no consumo de cálcio aumentaram o balanço (p<0,05), independentemente da suplementação de cafeína. A ingestão de cafeína não afetou a excreção urinária de cálcio e elevou (p<0,05) o balanço nas ratas com 100% de cálcio, mas não nas com 50%. CONCLUSÃO: A adequação no consumo de cálcio atenuou os efeitos deletérios da redução estrogênica e proporcionou maior balanço de cálcio mesmo com ingestão de cafeína.

OBJECTIVE: This study investigated the effects of caffeine intake associated with inadequate or adequate calcium intake in laparotomized or ovariectomized rats by means of the calcium balance. Forty adults Wistar rats were ovariectomized or laparotomized. METHODS: The animals (n=40) were randomly placed in eight groups receiving the AIN-93 diet with 100% or 50% of the recommended calcium intake with or without added caffeine (6mg/kg/day). The animals were kept in individuals metabolic cages at a temperature of 24°±2ºC, light/dark cycles of 12/12 hours, and deionized water available ad libitum. On the 8th week of the experiment, food consumption was measured and 24-hour urine and 4-day feces were collected to determine calcium balance [Balance=Ca intake-(Urinary Ca+Fecal Ca)]. RESULTS: Animals with adequate calcium intake presented higher balances and rates of calcium absorption and retention (p<0.05) than those with inadequate calcium intake, regardless of caffeine intake (p<0.05). Caffeine intake did not affect urinary calcium excretion but increased balance (p<0.05) in the groups with adequate calcium intake. CONCLUSION: Adequate calcium intake attenuated the negative effects of estrogen deficiency and improved calcium balance even in the presence of caffeine.

5811 downloads

Reatividade do anticorpo IgM anti-Treponema pallidum na soroconversão e na resposta sorológica ao tratamento de sífilis
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Sato, Neuza Satomi

; Zerbini, Lia Carmen Monteiro da Silva

; Melo, Carmen Silvia de

; Silveira, Edilene Perez Real da

; Mantovani, Patricia

; Nascimento, Maria Cláudia

; Ueda, Mirthes

Jornal Brasileiro de Patologia e Medicina Laboratorial

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dec 2012, Volume 48 N. 6 Pages 409 - 414

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

INTRODUÇÃO: A utilidade da detecção de anticorpos da imunoglobulina da classe M (IgM) no diagnóstico da sífilis tem sido discutida há tempos. OBJETIVO: No presente estudo foi analisada a ocorrência de anticorpo IgM anti-T. pallidum (Tp-IgMAc) nas amostras de pacientes com sífilis recente, na fase de soroconversão e no monitoramento da resposta sorológica pós-tratamento. MÉTODOS: Amostras séricas de 11 indivíduos. RESULTADOS: Na soroconversão, o Tp-IgMAc foi detectado nas amostras de 10 indivíduos, e em um paciente a reatividade IgM ocorreu anteriormente ao Venereal Disease Research Laboratory (VDRL). A sororreversão foi evidenciada nas amostras de três pacientes com sífilis secundária tratada, e em um indivíduo com reinfecção. CONCLUSÃO: A detecção de Tp-IgMAc mostrou ser um potencial marcador diagnóstico de sífilis ativa e o desempenho do ensaio imunoenzimático de captura de IgM (ELISA-IgM) para o monitoramento pós-tratamento foi similar ao da VDRL.

INTRODUCTION: The appropriateness of IgM antibody detection in the diagnosis of syphilis has been extensively discussed. OBJECTIVE: This study aimed at assessing the detection of anti-T. pallidum IgM antibody (TP-IgMAb) in serum samples from patients with recent syphilis in seroconversion and in the monitoring of post-treatment serological response. METHODS: Serum samples from 11 individuals. RESULTS: At seroconversion, positive Tp-IgMAb was detected in 10 samples and IgM reactivity previous to Venereal Disease Research Laboratory (VDRL) was detected in one sample. Seroreversion was found in samples from three treated patients with secondary syphilis and in one individual with reinfection. CONCLUSION: Tp-IgMAb detection proved to be a potential diagnostic marker for active syphilis, and IgM capture enzyme linked immunosorbent assay (ELISA-IgM) performance was similar to VDRL in post-treatment monitoring.

31545 downloads

A inserção feminina no mercado de trabalho e suas implicações para os hábitos alimentares da mulher e de sua família
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Lelis, Cristina Teixeira

; Teixeira, Karla Maria Damiano

; Silva, Neuza Maria da

Saúde em Debate

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dec 2012, Volume 36 N. 95 Pages 523 - 532

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

Este estudo analisou os hábitos alimentares de mulheres inseridas no mercado de trabalho formal e de suas famílias. A pesquisa foi realizada na cidade de Viçosa/MG. A amostra foi de 101 mulheres. Os dados foram obtidos através de uma entrevista fundamentada em um roteiro semiestruturado. O estudo permite concluir que qualquer mudança na família, tal como a atividade remunerada exercida pela mulher, produz um remanejamento de funções. Os hábitos alimentares, apesar de sofrerem influência da atividade remunerada exercida pela mulher, não são totalmente diferenciados dos hábitos das donas de casa quando se analisa a inserção feminina no mercado de trabalho.

The study analyzed the eating habits of women included in the formal labor market and their families. The survey was conducted in Viçosa, Minas Gerais, using a sample of 101 women. Data were collected through a semi-structured interview. It was concluded that any change in the family, as for example the paid activity performed by the wife, produces a redistribution of the functions. Eating habits, despite being influenced by the paid activity performed by women, are not fully differentiated from the habits of housewives when it is regarded the inclusion of women in the labor market.

269 downloads Cited 7 times in SciELO

10.

A inserção feminina no mercado de trabalho e suas implicações para os hábitos alimentares da mulher e de sua família
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Lelis, Cristina Teixeira

; Teixeira, Karla Maria Damiano

; Silva, Neuza Maria da

Saúde em Debate

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dec 2012, Volume 36 N. 95 Pages 523 - 532

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

17369 downloads Cited 7 times in SciELO

11.

Efeitos da suplementação com creatina e cafeína sobre a força de fratura óssea em ratos submetidos a exercício de saltos verticais
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Franco, Frederico Souzalima Caldoncelli

; Costa, Neuza Maria Brunoro

; Oliveira, Tânia Toledo

; Gomes, Gilton de Jesus

; Silva, Karina Ana da

; Natali, Antônio José

Revista da Educação Física / UEM

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mar 2012, Volume 23 N. 1 Pages 105 - 114

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

Este estudo investigou se a suplementação com creatina e cafeína, isoladamente ou combinadas, interfere na força de fratura óssea em ratos jovens exercitados. Os ratos foram divididos aleatoriamente em oito grupos: sedentários placebo, exercitado placebo, sedentário creatina, exercitado creatina, sedentário cafeína, exercitado cafeína, sedentário creatina + cafeína e treinado creatina + cafeína. Os grupos suplementados receberam creatina (carga: 0,430g/kg de peso corporal, por sete dias; e manutenção: 0,143g/kg, por 35 dias), cafeína (10mg/100g de peso corporal, por 35 dias) ou creatina+cafeína. Os grupos exercitados executaram saltos verticais na água (4x10 saltos com 1 minuto de intervalo entre séries, 5 dias/sem) por seis semanas. A ingestão de cafeína reduziu a espessura, o peso e a força de fratura do fêmur dos ratos, independentemente do exercício. A cafeína e a creatina+cafeína aumentaram a excreção urinária de cálcio. O exercício de saltos elevou a força de fratura, independentemente da suplementação, mas não alterou o peso e as dimensões do fêmur dos animais.

This study investigated whether supplementation with high doses of creatine and caffeine, alone or in combination, affects the bone breaking force of exercised rats. Rats were randomly divided into 8 groups: Sedentary or Exercised (placebo, creatine, caffeine or creatine plus caffeine). The supplemented groups received creatine (load: 0.430 g/kg body weight, for 7 days; and maintenance: 0.143 g/kg for 35 days), caffeine (10 mg/100g body weight, for 35 days) or creatine plus caffeine. The exercised groups underwent a vertical jump training in water (4 sets of 10 jumps interspersed with 1 min resting intervals, 5 days/wk), for 6 weeks. Caffeine ingestion reduced the femur´s width, weight and breaking force, independently of exercise. Caffeine and creatine plus caffeine increased the urinary calcium excretion. Jumping exercise increased the bone breaking force independently of supplementation; nevertheless it did not change the weight and dimensions of the femur of the animals.

https://doi.org/10.4025/reveducfis.v23i1.12285 4848 downloads

12.

Heat-treated hull flour does not affect iron bioavailability in rats
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Martino, Hércia Stampini Duarte

; de Carvalho, Ariela Werneck

; da Silva, Cassiano Oliveira

; Dantas, Maria Inês de Souza

; Natal, Dorina Isabel Gomes

; Ribeiro, Sônia Machado Rocha

; Costa, Neuza Maria Brunoro

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

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jun 2011, Volume 61 N. 2 Pages 135 - 142

Abstract: Es En Pt | Text: Es En Pt | PDF: Es | PDF: En | PDF: Pt

In this study the chemical composition and iron bioavailability of hull and hull-less soybean flour from the new cultivar UFVTN 105AP was evaluated. The hemoglobin depletion-repletion method was used in Wistar rats. Soybean hull flour presented 37% more total dietary fiber and higher content of iron than hull-less soybean flour. The phytate:iron molar ratio, however, was 2-fold lower in the soybean hull flour in compared to the hull-less soybean flour. Animals fed soybean hull flour presented hemoglobin gains similar to those of the control diet group (p>0.05). The Relative Biological Values of hull and hull-less soybean flour were 68.5% and 67.1%, respectively, compared to the control group. Heat-treated soybean hull flour (150ºC/30 minutes) showed high content of iron and low phytate, which favors the iron bioavailability. Thus, the soybean hull flour is a better source of dietary fiber and iron than hull-less soybean flour at comparable bioavailabilities.

Neste estudo foram avaliadas a composição química e a biodisponibilidade de ferro das farinhas de soja com e sem casca do novo cultivar UFVTN 105AP. O método usado foi de depleção-repleção de hemoglobina em ratos Wistar. A farinha de soja com casca apresentou 37% a mais de fibra alimentar e maior teor de ferro (p 0,05). O Valor Relativo de Biodisponibilidade (VRB) da farinha de soja com casca e sem casca foram 68,5% e 67,1%, respectivamente, em relação ao sulfato ferroso (100%). A farinha de soja com casca submetida ao tratamento térmico (150ºC/30 minutos) apresentou maior teor de ferro e reduzido conteúdo de fitato, favorecendo a biodisponibilidade de ferro. Assim, a farinha de soja com casca apresentou melhor fonte de fibra alimentar e ferro do que a farinha de soja sem casca de comparável biodisponibilidade.

116 downloads

13.

Justificativas e motivações do consumo e não consumo de café
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Arruda, Aline Cristina

; Minim, Valéria Paula Rodrigues

; Ferreira, Marco Aurélio Marques

; Minim, Luis Antonio

; Silva, Neuza Maria da

; Soares, Claúdio Furtado

Food Science and Technology

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dec 2009, Volume 29 N. 4 Pages 754 - 763

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

O estudo do perfil dos consumidores e dos fatores envolvidos no processo de compra do café é uma ferramenta importante na identificação dos diferentes segmentos deste mercado e de suas potencialidades. Por outro lado, também é importante compreender porque alguns consumidores recusam a bebida. Portanto, objetivou-se neste trabalho entrevistar os moradores da cidade de Belo Horizonte - MG, a fim de identificar consumidores e não consumidores de café, para traçar o perfil de ambos, descrever suas características, fatores motivacionais e justificativas para consumo ou não do café. Para isto, 250 consumidores foram entrevistados e os resultados avaliados de forma descritiva. Os resultados revelaram que a bebida é consumida por uma parcela heterogênea e que corresponde à maioria da população. Em geral, os consumidores associam o consumo do café ao hábito, prazer, família, amizade e trabalho. Isso indica as motivações para o seu consumo reflete o significado social da bebida quer no âmbito doméstico, trabalho ou no círculo de amizade e que este significado está fortemente associado aos hábitos e costumes da sociedade brasileira. Observou-se a necessidade de expansão deste mercado entre os jovens.

The study of consumer's profile and the factors involved in the process of coffee purchase is an important tool in the identification of the different segments of this market and its potentialities. On the other hand, it is also important to understand the reasons why some consumers refuse the drink. Therefore, the aim of this study was to interview the residents of the city of Belo Horizonte - MG - Brazil in order to identify consumers and non consumers of coffee to trace the profile of both, to describe their characteristics, motivational factors and justifications to consume coffee, or not. For that reason, 250 consumers were interviewed and the results were evaluated in a descriptive way. The results revealed that the drink is consumed by a heterogeneous portion of consumers which corresponds to most of the population. In general, consumers associate the consumption of coffee to habit, pleasure, family, friendship, and work. This indicates the motivations for the consumption of coffee, and it reflects the social meaning of the drink in the domestic environment, work or in friendship circles. This meaning is strongly associated with habits of the Brazilian society. The need of expansion of this market among youths was observed.

22590 downloads Cited 1 time in SciELO

14.

Otomycosis: a retrospective study
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Pontes, Zélia Braz Vieira da Silva

; Silva, Anna Débora Ferreira

; Lima, Edeltrudes de Oliveira

; Guerra, Márcio de Holanda

; Oliveira, Neuza Maria Cavalcanti

; Carvalho, Maria de Fátima Farias Peixoto

; Guerra, Felipe Sarmento Queiroga

Brazilian Journal of Otorhinolaryngology

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jun 2009, Volume 75 N. 3 Pages 367 - 370

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

Otomicose é uma infecção fúngica do conduto auditivo externo com poucos estudos sobre sua real frequência no Brasil. OBJETIVO: Avaliar a frequência e características das otomicoses em pacientes com suspeita clínica de otite externa. DESENHO DO ESTUDO: Estudo retrospectivo com corte transversal (2000-2006). MATERIAL E MÉTODOS: 103 pacientes foram atendidos para diagnóstico micológico (exame microscópico direto e cultivo). RESULTADOS: Otomicoses foram diagnosticadas em 19,4% dos pacientes. A idade desses pacientes variou de 2 a 66 anos (média de 23,5 anos) e 60% das otomicoses foram observadas em mulheres entre 2 a 20 anos de idade. Otite crônica, antibioticoterapia prévia e ausência de cerume foram os fatores predisponentes e prurido otológico, otalgia, otorreia e hipoacusia os sintomas relatados pelos pacientes. As espécies mais frequentemente isoladas foram C. albicans (30%), C. parapsilosis (20%), A. niger (20%), A. flavus (10%), A. fumigatus (5%), C. tropicalis (5%), Trichosporon asahii (5%) e Scedosporium apiospermum (5%). CONCLUSÃO: Otomicose é endêmica em João Pessoa - PB. O acompanhamento clínico e o diagnóstico micológico são importantes uma vez que a sintomatologia de otomicose não é específica.

Otomycosis is a fungal infection of the external ear canal with only a few studies about its real frequence in Brazil. AIM: to evaluate otomycosis frequence and characteristics in patients with clinical suspicion of external otitis. STUDY DESIGN: Retrospective study with transversal cohort (2000-2006). MATERIALS AND METHODS:103 patients were assigned to mycological diagnosis (direct microscopic examination and culture). RESULTS: Otomycosis was diagnosed in 19.4% of the patients. Patient age varied from 2 to 66 years (an average of 23.5 years of age), and 60% of otomycosis cases were seen in women between 2 to 20 years of age. Chronic otitis, previous antibiotic therapy and the lack of cerumen were predisposing factors; itching, otalgia, otorrhea and hypoacusis were the symptoms reported by the patients. The most frequently isolated species were C. albicans (30%), C. parapsilosis (20%), A. niger (20%), A. flavus (10%), A. fumigatus (5%), C. tropicalis (5%), Trichosporon asahii (5%) and Scedosporium apiospermum (5%). CONCLUSIONS: Otomycosis is endemic in João Pessoa-PB. Clinical exam and mycological studies are important for diagnostic purposes because otomycosis symptoms are not specific.

17139 downloads

15.

Composição centesimal e perfil de ácidos graxos da carne de novilho precoce alimentado com lipídios protegidos
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Pires, Ivy Scorzi Cazelli

; Rosado, Gilberto Paixão

; Costa, Neuza Maria Brunoro

; Monteiro, Josefina Bressan Resende

; Oliveira, Rosana Silva

; Jaeger, Soraya Maria Palma Luz

; Mourão, Denise Machado

Food Science and Technology

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dec 2008, Volume 28 Pages 178 - 183

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

É crescente a preocupação da população em ingerir dietas mais saudáveis, mantendo adequado o nível de colesterol plasmático, com conseqüente redução na incidência de doenças cardiovasculares. O objetivo deste estudo foi avaliar a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos da carne de novilho precoce de quatro grupos genéticos: Nelore (R1), Nelore x Canchin (R2), Nelore x Limousin (R3) e Nelore x Aberdeen Angus (R4), alimentados com dieta normal (D1) ou por outra constituída por lipídios protegidos (D2). Determinaram-se os teores de umidade, proteína, lipídios totais, resíduo mineral fixo e o perfil de ácidos graxos. Não foram encontradas diferenças para os teores de umidade, proteína, lipídios totais, Ácidos Graxos Saturados (AGS) e Ácidos Graxos Monoinsaturados (AGMI). A dieta protegida ocasionou aumento do teor total de Ácidos Graxos Poliinsaturados (AGPI), quando comparada à D1. Por sua vez, animais que receberam D1 apresentaram maior teor de AGPI w-3 que os da D2. Verificou-se que as técnicas de nutrição animal utilizadas neste estudo garantiram um produto com maior teor de AGPI, característica esta desejável na saúde humana. Fazem-se necessários novos estudos, utilizando-se modelos experimentais, para que sejam avaliados os efeitos da carne de novilho precoce na colesterolemia.

Nowadays, the concern about ingesting healthier diets, maintaining adequate plasma cholesterol level, and consequent reduction on the incidence of cardiovascular diseases has been growing. The main objective of this study was to evaluate the centesimal composition and the fatty acids profile of calves of four different genetic groups: Nelore (R1), Nelore x Canchin (R2), Nelore x Limousin (R3), and Nelore x Aberdeen Angus (R4), fed basal diet (D1) or a diet with protected lipids (D2). No differences were observed for the contents of moisture, protein, total lipids, saturated fatty acids, and monounsaturated fatty acids. The protected diet resulted in an increase in the content of total polyunsaturated fatty acids when compared to D1. However, the animals fed with D1 showed higher AGPI w-3 content than those fed with D2. It was observed that the current techniques of animal nutrition and production guarantee a product with smaller lipid content and higher total AGPI content, desirable characteristic for the human health. Further studies should be carried out to evaluate the effects of veal calves besides using other experimental models to evaluate the effects of calves on the cholesterolemy.

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