ABSTRACT: This study recorded the physicochemical properties of the marula fruits, the biometry and breaking the dormancy in the marula seeds. Using 200 ripe fruits, the physicochemical characterization was done. From a random sample of 400 seeds, an assessment of the biometrics was performed, and the weight, length, width and thickness of the fruits and seeds were evaluated. Two experiments were conducted to study dormancy breaking using pre-germination treatments, which included immersing the marula seeds five times (0, 15, 30, 45 and 60 minutes) in concentrated sulfuric acid (96%) and water, at 65 ºC temperature. The control was time zero, using plain distilled water, with 25 seeds per treatment and four replications. The marula fruits revealed average values of 21.65 ± 3.44 g, 35.5 ± 2.38 and 34.8 ± 2.73, respectively, for weight, diameter and length. The soluble solids (SS), Hydrogenonic Potential (pH), titratable acidity (AT) and ratio (AT/SS) were 14.74 ± 1.0º Brix, 3.93 ± 0.49 pH, 0.63 ± 0.22 and 27.07 ± 12.10, respectively. For the weight of one thousand seeds, the average value was 3.576 ± 188.4 g. The mean values for the dimensions of the width, length and diameter of the seeds were 22.9 ± 2.11; 23.7 ± 2.04; and 14.9 ± 2.09 mm, respectively. The physiological quality of these seeds was enhanced by immersing the seeds from freshly picked fruits in sulfuric acid for a maximum of 30 minutes and storing them for six months.
RESUMO: Objetivou-se com este trabalho estudar as características físico-químicas de frutos, biometria e superação da dormência de sementes de marula. Para a caracterização físico-química foram utilizados 200 frutos maduros. Realizou-se a biometria utilizando uma amostra aleatória de 400 sementes e foram avaliados: peso, comprimento, largura e espessura de frutos e sementes. Para o estudo da superação de dormência foram realizados dois experimentos com os tratamentos pré-germinativos constituídos pela imersão das sementes em ácido sulfúrico concentrado (96%) e água a temperatura de 65 ºC por cinco tempos (0, 15, 30, 45 e 60 minutos), sendo o tempo zero a testemunha, onde utilizou-se apenas água destilada, com quatro repetições de 25 sementes por tratamento. Os frutos de marula apresentaram valores médios de 21,65 ± 3,44 g, 35,5±2,38 e 34,8±2,73 mm de peso, diâmetro e comprimento, respectivamente e sólidos solúveis (SS), Potencial Hidrogeniônico ( pH), acidez titulável (AT) e ratio (AT/SS) foram de 14,74 ± 1,0 ºBrix, 3,93 ± 0,49 pH, 0,63 ± 0,22 e 27,07 ± 12,10 respectivamente. As sementes apresentaram valores médios de 3.576 ± 188,4 g para o peso de mil sementes. Para as dimensões, largura, comprimento e diâmetro de sementes, apresentaram valores médios de 22,9 ± 2,11; 23,7 ± 2,04; e 14,9 ± 2,09 mm respectivamente. A imersão das sementes procedentes de frutos recém colhidos em ácido sulfúrico por até 30 minutos e o armazenamento por seismeses promove incrementos na sua qualidade fisiológica.
