La contaminación bacteriana de alimentos que se consumen en la calle servidas por expendedores ambulantes constituye una alternativa alimentaria para los trabajadores y estudiantes, pero a la vez es fuente de enfermedades trasmitidas por alimentos a los consumidores, para el estudio de la acción de hornos microondas sobre la contaminación de alimentos se tomaron setenta y siete (77) muestras de alimentos de la ciudad de Trujillo-Venezuela, colectadas en expendios (21 perros calientes, 32 empanadas y 24 arepas), tomadas en condiciones de asepsia se trasladaron en cadena de frío hasta el laboratorio para su estudio. De cada muestra se separaron dos partes, una para irradiarla con microondas durante un minuto para luego someterla al estudio bacteriológico y otra control sin el citado tratamiento. Se confirmó contaminación fecal en el 60% de las muestras examinadas, la exposición a microondas durante un minuto redujo en un 85,4% las cargas de bacterias coliformes. Los resultados demuestran la destrucción de bacterias en un 90% de perros calientes, 40% en empanadas y 66,6% de arepas que resultaron positivas. La acción del microondas sobre los alimentos resultó ser una técnica efectiva para reducir las cargas de bacterias contaminantes.

Food that is served by mobile stall and consumed on the street is a nutritional alternative for workers and students but, sometimes, the bacterial contamination of this “fast food” can be a diseasis transmitted by food to consumer. In this study of the effect of microwave ovens on the contamination of food, seventy-seven examples of “fast food” were collected from mobile stalls (twenty-one hot-dogs, thirty-two empanadas and twenty-for arepas). The sample were taken in aseptic conditions and transferred to the laboratory in cold storage. Each sample was divided into two parts. One part was irradiated with microwaves for one minute and the subjected to a bacteriological analysis. The other was not subjected to the radiation treatment. Fecal contamination was confirmed in 60% of the samples examined; the one minute exposure to microwaves reduced the levels of bacterial coliforms by 85.4%. The results revealed the destruction of bacteria in 90% of the hot-dogs, in 40% of the empanadas and in 66.6% of de arepas that were diagno-sed as positive. The effect of microwaves proved to be an effective technique in reducing the levels of bacterial conta-minants in food-stuffs.

Se realizó un experimento con el objetivo de evaluar en condiciones de laboratorio la patogenicidad de Beauveria brongniartii (cepa LF-05) en Musca domestica. Las conidias de B. brongniartii se obtuvieron a partir de una cepa introducida desde Perú. El hongo fue propagado en medio de cultivo agar-papa-dextrosa y luego en arroz semicrudo esterilizado. Las moscas F1 se obtuvieron a partir de especimenes silvestres, los cuales fueron capturados en una granja avícola (Betijoque, Venezuela). Ciento sesenta moscas adultas de 3 días de edad, distribuidas en 8 lotes con 17 hasta 40 moscas por frasco fueron anestesiadas con éter, para posteriormente aplicar suspensiones de B. brongniartii diluida en agua a partir una suspensión madre de 108 conidias/mL, resultando seis tratamientos, en función de la concentración: sin aplicación del hongo; 1,2 x 103; 1,2 x 104; 1,2 x 105; 1,2 x 106 y 1,2 x 107 conidias/mL. Se utilizaron además frascos controles con 100 moscas sanas que se sometieron únicamente a la anestesia con éter. El recuento de las moscas caídas, tanto en los frascos experimentales como en los controles, se hizo hasta el día 24. Mediante la metodología Probit® se determinó que los TL50 y TL95 se obtuvieron 11,08 y 13,25 días antes que en el control, respectivamente. Los resultados permiten concluir que esporas de B. brongniartii a 1,2 x 107 conidias/mL, produjeron 95% de mortalidad en M. domestica en 9,27 días. Se especula su uso en nebulizaciones con similar concentración del preparado para el control de la mosca en unidades de producción avícola, porcina y vacuna.

An experiment was carried out in order to study, in laboratory condition, the pathogenicity of Beauveria brongniartii (strain LF-05) against Musca domestica. The conidia of B. brongniartii were obtained from Perú. The fungus was propagated in potato-dextrose-agar culture medium, and later in semi-crude sterilized rice. F1 flies were obtained from wild specimens which were captured with mesh in a poultry breeding farm (Betijoque, Trujillo state, Venezuela). In the laboratory, one hundred and sixty adult flies from 3 days of age, divided into 8 lots with 17 to 40 per bottle flies were anesthetized with ether, and then applied B. brongniartii suspensions diluted in water from 108 conidia/mL, resulting in sis treatments: control, 1.2 x 103, 1.2 x 104, 1.2 x 105, 1.2 x 106, and 1.2 x 107 conidia/mL. Healthy controls with 100 flies were used with only ether as anesthesia. The counting of fallen flies, both in the experimental and bottles at checkpoints, it was up to 24 days. Using the Probit® methodology, it was found that the LT50 and LT95 were 11.08 and 13.25 days earlier than control group, respectively. Results showed that spores of B. brongniartii (strain LF-05), at 1.2 x107 conidia/mL, resulted in 95% mortality of M. domestica in 9.27 days. The use of nebulizations with similar concentration of spores to fly control in local production units of poultry and cattle were speculated.

Se estudiaron los parámetros farmacocinéticos de las especies de antimonio (pentavalente y trivalente) presentes en el antimoniato de meglumina (Glucantime®), en cuatro perros sanos, después de la administración subcutánea de una dosis única de 90 mg/kg-1. Las muestras sanguíneas fueron analizadas por espectroscopia de absorción atómica. Después de la administración de Glucantime®, el antimonio pentavalente mostró un decaimiento en dos fases, la vida media de eliminación fue de 13,18 h, el volumen aparente de distribución de 30,65 Lkg-1, el área bajo la curva (0-24h) 48,25 μg. h mL-1 y el área bajo la curva (0-∞) μg.h mL-1. Mientras que el antimonio trivalente mostró una fase bien distinguida, con una vida media de eliminación de 16,10 h, un volumen aparente de distribución de 126,5 Lkg-1, valores de el área bajo la curva (0-24h) 10,35 μg.h mL-1 y el área bajo la curva (0-∞) 17,35 μg.h mL-1. El porcentaje de conversión sistémica de antimonio pentavalente hacia antimonio trivalente a las 24 horas fue de 23,62%. A pesar del reducido tamaño de la muestra, los resultados obtenidos presentan desigualdad en la farmacocinética de las especies de antimonio en perros, estas podrían explicar, al menos parcialmente, las diferencias en la eficacia terapéutica atribuidas a las especies por separado.

The pharmacokinetic parameters species of antimony present in Glucantime® was studied, in four healthy dogs, following subcutaneous administration of single dose 90 mg/kg-1. Blood samples were analyzed by atomic absorption spectroscopy. After administration, the pentavalent antimony showed decay in two phases, half-life was 13.18 h, volume of distribution Vd of 30,65 Lkg-1, area under curve(0-24h) 48.25 μg. h mL-1 y area under curve(0-∞) 63.55 μg.h mL-1. The trivalent antimony showed one phase well distinguished, the half- life was 16.10 h, volume of distribution of 126.5 Lkg-1, area under curve(0-24h) 10.35 μg.h mL-1 and area under curve(0-∞) 17.35 μg.h mL-1. The systemic conversion of pentavalent antimony to trivalent antimony at 24 hours was 23.62%. The present study was limited by its small sample size, whatever the results obtained revealed a difference in the pharmacokinetics of pentavalent and trivalent antimony in dogs, this might explain, in part, the therapeutic efficacy differences found with separated species.

Con técnicas para la extracción de quistes y huevos de parásitos humanos, se examinan hortalizas arrancadas de huertas en la localidad de La Lagunita, La Puerta, estado Trujillo y se comparan sus resultados con parásitos de la población escolar y de animales domésticos del lugar. Pese a la contaminación ambiental, 80 muestras de tipos hortalizas regadas por aspersión, no aparecieron contaminadas con los parásitos más comunes de la localidad.

Contamination with eggs and cysts from Ascaris lumbricoides and Giardia lamblia parasites were assessed in vegetables crops from the locality of La Lagunita, La Puerta, Trujillo State, Venezuela, using washing and sedimentation procedures. Parasites isolated and identified were then compared with those contained in feces samples from the school population and domestic animals in the neighbourhood. In spite of the incidence of infection in children and domestic animals, 80 samples of the type of plants watered by spraying, did not appear contaminated with the parasites most common in the locality.

Se investigó la eventual migración de Rhodnius robustus desde un palmetum de Acrocomia aculeata hacia domicilios cercanos en la localidad de Zaragoza en el estado Trujillo, Venezuela. El estudio se realizó entre Mayo y Julio de 1999 en domicilios de un asentamiento rural, donde no se ha detectado la presencia de R. prolixus, condición necesaria para considerarla adecuada para el propósito de este trabajo, ya que se consideraron dos áreas por evaluar, una con abundantes palmeras del genero A. aculeata y otras con escasas palmeras. Se adiestró a escolares en el reconocimiento e identificación de insectos vectores, proporcionando a cada grupo familiar dispositivos para recolección, colocados en cada domicilio evaluado, comparándolo con el método de búsqueda activa realizado por escolares de la zona evaluada (centinelas domiciliarios) durante un lapso de 10 semanas. Se obtuvieron los siguientes resultados; mediante búsqueda activa por escolares (centinelas domiciliarios) se capturaron 42 ejemplares adultos de R. robustus en 24 de 62 viviendas rodeadas por 76 palmeras de A. aculeata a menos de 500 metros de distancia, de estos 42 imagos de R. robustus, 16 (38%) estaban infectados con Trypanosoma cruzi, lo que determina un promedio de 0,81 imagos por casa. Verificamos mayor sensibilidad en la búsqueda de vectores por los centinelas domiciliarios (38,7%) en comparación con el escaso rendimiento de las cajas trampas (3,2%).

In Sucre municipality, Trujillo State, Venezuela, in the Zaragoza settlement, surrounded by Acrocomia aculeata palmetum, where R. robustus infected with Trypanosoma cruzi had been found, the possible domiciliary invasion of R. robustus was investigated. School children were trained in knowledge and identification of vector insects, providing each family group dispositives for collection, besides box-traps, as those designed by Gomez-Nuñez (1965), in each domicile. In a ten weeks period, through an active finding by schoolchildren (domiciliary sentinels) were captured 42 adult specimens of R. robustus in 24 out of the 62 houses surrounded by 76 palm trees of A. aculeata less than 500 m from the houses. From these 42 imagos of R. robustus, 16 (38.0%) were infected with T. cruzi, which gives an average of 0.81 imagos per house. On the other hand in the same period in 19 domiciles in a similar area, but with only two palm trees surrounding a single house, adults of R. robustus were not found. When comparing the efectivity of these two detection methods through the collection by the domiciliary sentinels or pasive finding and the box-traps collection or active findings, we verified more sensibility in the finding insect vectors by the domiciliary sentinels (38.7%) than with the box-traps (3.2%).

Se evalúa una técnica estándar de lavado y sedimentación de follaje de hortalizas de consumo crudo, intencionalmente contaminadas con huevos de Ascaris lumbricoides, en localidades endémicas como indicador de calidad sanitaria en ascariasís.

We evaluated a technical standard of washing and sedimentation of the foliage of vegetables for crude consumption, intentionally contaminated with eggs of Ascaris lumbricoides in endemic localities, as an indicator of the sanitary quality for ascariasis.

Esporas de Beauveria bassiana (Monilia: Moniliaceae) nebulizadas en el interior de galpones de cría de pollos con 7 pollos/m2, a dosis de 9x107 conidias/mL en 15 L de agua para cada 1200 m², reducen la densidad de moscas adultas (Musca domestica) en un 100% durante el ciclo de cría de los pollos. La reducción poblacional se indujo tras nebulizar una vez por semana, durante tres semanas. Se discuten los beneficios de este método de control y su incidencia sobre la salud pública de la población humana residente en la localidad.

Spores from Beauveria bassiana (Monilia:Moniliaceae) applied to poultry sheds containing 7 chickens per m2, at doses of 9 X 107 spores/mL in 15L of water per 1200 m2 reduced the density of adult Musca domestica flies by 100% during the poultry reproduction cycle. Reduction of the population was attained after fogging of the spores once per week, for 3 weeks. The benefits of this approach are discussed in terms of their impact on public health in the locality.

En localidades de la Región Neotrópica andino-venezolana se generan contradicciones económico-sanitarias por el incremento sustentable de producción avícola y el consumo de estiércol de pollo como abono hortícola con la generación de poblaciones de Musca domestica. Frente a la resistencia cosmopolita de las moscas sinantrópicas a los insecticidas sintéticos, planteamos el uso de hongos entomopatógenos de existencia local, como controladores biológicos. En este ensayo se investiga las dosis de esporas patógenas para moscas silvestres y los tiempos 50 y 95% de mortalidad con el hallazgo de 107 conidias/mL de Beauveria bassiana, para inducir 95% mortalidad en 6,23 días de exposición. Se especula la posibilidad de nebulizar una similar concentración de esporas para reducir la población de moscas sinantrópicas en una granja avícola.

The sustainable increasing of poultry in localities of the Andean Venezuelan region and the use of dung in market-gardens which generate Musca domestica populations pose contradictory economicsanitary situations. Because of the cosmopolitan resistance of house flies to synthetic insecticides, we propose the use of entomopathogenic fungi locally present in nature as a biological control method. In this assay spores of Beauveria bassiana (Moniliaceae) isolated in Venezuela produced 95% mortality in 6.23 days in populations of Musca domestica, at a dose of 6,000 spores per fly. We propose the use of similar concentrations of spores in aerosols to control M. domestica in local units of agricultural production.

On a savanna of the Sucre Municipallity, Trujillo State, Venezuela, Triatominae from fourteen palm trees Acrocomia aculeata were investigated, being found 45 + 25 Rhodnius robustus in all evolutives stages, per palm tree, conforming a decreasing pyramid from the II to V stage (32% to 2.5%, respectively), with a surprising highest rate of adults (7.3%). Natural infection by Trypanosoma cruzi in R. robustus was high and obsereved from 22.2 in II stage to 63% in the imagos, for an average of 32.9%. R. robustus eggs were count in the dry leaves of A. aculeata, being found 3.6 hatched eggs for each leaf, with an average of (150 + 60) dry leaves by palm tree. In all of the palm trees was constantly found fresh eggs, not hatched (22.5/palm), where average of imago of R. robustus was from 4.18 + 3.4 for eleven plants. In three palm trees, even with fresh eggs, we did not find adults. The relation of these findings with the importance for the biocenosis interpretation in the enzootia is discussed

En una sabana del Municipio Sucre, del estado Trujillo, Venezuela, se han investigado Tria-tominae en catorce palmeras (Acrocomia aculeata), encontrándose 45 ± 25 Rhodnius robustus por palmera, en todos los estadios, conformando una pirámide decreciente desde el II hasta V estadio (32% al 2,5% respectivamente), con un sorprendente mayor porcentaje de adultos (7,3%). La infección natural por Trypanosoma cruzi en R. robustus es alta y se observa desde 22,3 en II instar hasta 63% en los imagos, para una media de 32,9%. Se han contado los huevos de R. robustus en las hojas secas de A. aculeata, encontrándose 3,6 huevos eclosionados por hoja con una media de (150 ± 60) hojas secas por palma. En todas las palmeras han sido constantes hallar huevos frescos no eclosionados (22,5/palma) donde la media de imagos de R. robustus ha sido de 4,18 ± 3,4 para once plantas. En tres palmeras aun con huevos frescos, no hemos hallado adultos. Se discute la relación de estos hallazgos con su importancia para la interpretación de la biocenosis en la enzootia