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au:SOBRAL, Paulo J. do A.
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Marin-Neto, José Antonio Rassi Jr., Anis Moraes Oliveira, Gláucia M. Lemos Correia, Luís Claudio Novaes Ramos Jr., Alberto Hasslocher-Moreno, Alejandro Marcel Luquetti Ostermayer, Alejandro Sousa, Andréa Silvestre de Amato Vincenzo de Paola, Angelo Sobral de Sousa, Antonio Carlos Pinho Ribeiro, Antonio Luiz Correia Filho, Dalmo Moraes de Souza, Dilma do Socorro Cunha-Neto, Edecio J. A. Ramires, Felix Bacal, Fernando Pereira Nunes, Maria do Carmo Martinelli Filho, Martino Ibrahim Scanavacca, Maurício Magalhães Saraiva, Roberto Alves de Oliveira Júnior, Wilson M. Lorga-Filho, Adalberto de Jesus Benevides de Almeida Guimarães, Adriana Lopes Latado Braga, Adriana Sarmento de Oliveira, Adriana V. L. Sarabanda, Alvaro Yecê das Neves Pinto, Ana Assis Lopes do Carmo, André Schmidt, André Costa, Andréa Rodrigues da Ianni, Barbara Maria Markman Filho, Brivaldo Eduardo Rochitte, Carlos Thé Macedo, Carolina Mady, Charles Chevillard, Christophe Bittencourt das Virgens, Cláudio Marcelo Nery de Castro, Cleudson De Paoli de Carvalho Britto, Constança Felícia Pisani, Cristiano do Carmo Rassi, Daniela C. Sobral Filho, Dario Rodrigues Almeida, Dirceu A. Bocchi, Edimar T. Mesquita, Evandro de Souza Nogueira Sardinha Mendes, Fernanda Pereira, Francisca Tatiana Sperandio da Silva, Gilberto Marcelo de Lima Peixoto, Giselle Glotz de Lima, Gustavo H. Veloso, Henrique Turin Moreira, Henrique Bellotti Lopes, Hugo Masciarelli Francisco Pinto, Ibraim Pinto Dias, João Carlos Bemfica, João Marcos Silva-Nunes, João Paulo Soares Barreto-Filho, José Augusto Kerr Saraiva, José Francisco Lannes-Vieira, Joseli Menezes Oliveira, Joselina Luzia V. Armaganijan, Luciana Martins, Luiz Cláudio C. Sangenis, Luiz Henrique Barbosa, Marco Paulo Almeida-Santos, Marcos Antônio Simões, Marcos Vinicius Shikanai-Yasuda, Maria Aparecida Vieira Moreira, Maria da Consolação Higuchi, Maria de Lourdes Costa Monteiro, Maria Rita de Cássia Felix Mediano, Mauro Felippe Maia Lima, Mayara T. Oliveira, Maykon Moreira Dias Romano , Minna Nitz, Nadjar de Tarso Jorge Medeiros, Paulo Vieira Alves, Renato Alkmim Teixeira, Ricardo Coury Pedrosa, Roberto Aras, Roque Morais Torres, Rosália dos Santos Povoa, Rui Manoel Rassi, Sérgio Gabriel Salles Xavier, Sérgio Marinho Martins Alves , Silvia B. N. Tavares, Suelene Lima Palmeira, Swamy da Silva Junior, Telêmaco Luiz da Rocha Rodrigues, Thiago Madrini Junior, Vagner Maia da Costa , Veruska Dutra, Walderez
Publication date: 2022-10-11
Zappi, Daniela C. ORCID ; Filardi, Fabiana L. Ranzato ORCID ; Leitman, Paula ORCID ; Souza, Vinícius C. ORCID ; Walter, Bruno M.T. ORCID ; Pirani, José R. ORCID ; Morim, Marli P. ORCID ; Queiroz, Luciano P. ORCID ; Cavalcanti, Taciana B. ORCID ; Mansano, Vidal F. ORCID ; Forzza, Rafaela C. ORCID ; Abreu, Maria C. ORCID ; Acevedo-Rodríguez, Pedro ORCID ; Agra, Maria F. ORCID ; Almeida Jr., Eduardo B. ORCID ; Almeida, Gracineide S.S. ORCID ; Almeida, Rafael F. ORCID ; Alves, Flávio M. ORCID ; Alves, Marccus ORCID ; Alves-Araujo, Anderson ORCID ; Amaral, Maria C.E. ORCID ; Amorim, André M. ORCID ; Amorim, Bruno ORCID ; Andrade, Ivanilza M. ORCID ; Andreata, Regina H.P. ORCID ; Andrino, Caroline O. ORCID ; Anunciação, Elisete A. ORCID ; Aona, Lidyanne Y.S. ORCID ; Aranguren, Yani ORCID ; Aranha Filho, João L.M. ORCID ; Araújo, Andrea O. ORCID ; Araújo, Ariclenes A.M. ORCID ; Araújo, Diogo ORCID ; Arbo, María M. ORCID ; Assis, Leandro ORCID ; Assis, Marta C. ORCID ; Assunção, Vivian A. ORCID ; Athiê-Souza, Sarah M. ORCID ; Azevedo, Cecilia O. ORCID ; Baitello, João B. ORCID ; Barberena, Felipe F.V.A. ORCID ; Barbosa, Maria R.V. ORCID ; Barros, Fábio ORCID ; Barros, Lucas A.V. ORCID ; Barros, Michel J.F. ORCID ; Baumgratz, José F.A. ORCID ; Bernacci, Luis C. ORCID ; Berry, Paul E. ORCID ; Bigio, Narcísio C. ORCID ; Biral, Leonardo ORCID ; Bittrich, Volker ORCID ; Borges, Rafael A.X. ORCID ; Bortoluzzi, Roseli L.C. ORCID ; Bove, Cláudia P. ORCID ; Bovini, Massimo G. ORCID ; Braga, João M.A. ORCID ; Braz, Denise M. ORCID ; Bringel Jr., João B.A. ORCID ; Bruniera, Carla P. ORCID ; Buturi, Camila V. ORCID ; Cabral, Elza ORCID ; Cabral, Fernanda N. ORCID ; Caddah, Mayara K. ORCID ; Caires, Claudenir S. ORCID ; Calazans, Luana S.B. ORCID ; Calió, Maria F. ORCID ; Camargo, Rodrigo A. ORCID ; Campbell, Lisa ORCID ; Canto-Dorow, Thais S. ORCID ; Carauta, Jorge P.P. ORCID ; Cardiel, José M. ORCID ; Cardoso, Domingos B.O.S. ORCID ; Cardoso, Leandro J.T. ORCID ; Carneiro, Camila R. ORCID ; Carneiro, Cláudia E. ORCID ; Carneiro-Torres, Daniela S. ORCID ; Carrijo, Tatiana T. ORCID ; Caruzo, Maria B.R. ORCID ; Carvalho, Maria L.S. ORCID ; Carvalho-Silva, Micheline ORCID ; Castello, Ana C.D. ORCID ; Cavalheiro, Larissa ORCID ; Cervi, Armando C. ORCID ; Chacon, Roberta G. ORCID ; Chautems, Alain ORCID ; Chiavegatto, Berenice ORCID ; Chukr, Nádia S. ORCID ; Coelho, Alexa A.O.P. ORCID ; Coelho, Marcus A.N. ORCID ; Coelho, Rubens L.G. ORCID ; Cordeiro, Inês ORCID ; Cordula, Elizabeth ORCID ; Cornejo, Xavier ORCID ; Côrtes, Ana L.A. ORCID ; Costa, Andrea F. ORCID ; Costa, Fabiane N. ORCID ; Costa, Jorge A.S. ORCID ; Costa, Leila C. ORCID ; Costa-e-Silva, Maria B. ORCID ; Costa-Lima, James L. ORCID ; Cota, Maria R.C. ORCID ; Couto, Ricardo S. ORCID ; Daly, Douglas C. ORCID ; De Stefano, Rodrigo D. ORCID ; De Toni, Karen ORCID ; Dematteis, Massimiliano ORCID ; Dettke, Greta A. ORCID ; Di Maio, Fernando R. ORCID ; Dórea, Marcos C. ORCID ; Duarte, Marília C. ORCID ; Dutilh, Julie H.A. ORCID ; Dutra, Valquíria F. ORCID ; Echternacht, Lívia ORCID ; Eggers, Lilian ORCID ; Esteves, Gerleni ORCID ; Ezcurra, Cecilia ORCID ; Falcão Junior, Marcus J.A. ORCID ; Feres, Fabíola ORCID ; Fernandes, José M. ORCID ; Ferreira, D.M.C. ORCID ; Ferreira, Fabrício M. ORCID ; Ferreira, Gabriel E. ORCID ; Ferreira, Priscila P.A. ORCID ; Ferreira, Silvana C. ORCID ; Ferrucci, Maria S. ORCID ; Fiaschi, Pedro ORCID ; Filgueiras, Tarciso S. ORCID ; Firens, Marcela ORCID ; Flores, Andreia S. ORCID ; Forero, Enrique ORCID ; Forster, Wellington ORCID ; Fortuna-Perez, Ana P. ORCID ; Fortunato, Reneé H. ORCID ; Fraga, Cléudio N. ORCID ; França, Flávio ORCID ; Francener, Augusto ORCID ; Freitas, Joelcio ORCID ; Freitas, Maria F. ORCID ; Fritsch, Peter W. ORCID ; Furtado, Samyra G. ORCID ; Gaglioti, André L. ORCID ; Garcia, Flávia C.P. ORCID ; Germano Filho, Pedro ORCID ; Giacomin, Leandro ORCID ; Gil, André S.B. ORCID ; Giulietti, Ana M. ORCID ; A.P.Godoy, Silvana ORCID ; Goldenberg, Renato ORCID ; Gomes da Costa, Géssica A. ORCID ; Gomes, Mário ORCID ; Gomes-Klein, Vera L. ORCID ; Gonçalves, Eduardo Gomes ORCID ; Graham, Shirley ORCID ; Groppo, Milton ORCID ; Guedes, Juliana S. ORCID ; Guimarães, Leonardo R.S. ORCID ; Guimarães, Paulo J.F. ORCID ; Guimarães, Elsie F. ORCID ; Gutierrez, Raul ORCID ; Harley, Raymond ORCID ; Hassemer, Gustavo ORCID ; Hattori, Eric K.O. ORCID ; Hefler, Sonia M. ORCID ; Heiden, Gustavo ORCID ; Henderson, Andrew ORCID ; Hensold, Nancy ORCID ; Hiepko, Paul ORCID ; Holanda, Ana S.S. ORCID ; Iganci, João R.V. ORCID ; Imig, Daniela C. ORCID ; Indriunas, Alexandre ORCID ; Jacques, Eliane L. ORCID ; Jardim, Jomar G. ORCID ; Kamer, Hiltje M. ORCID ; Kameyama, Cíntia ORCID ; Kinoshita, Luiza S. ORCID ; Kirizawa, Mizué ORCID ; Klitgaard, Bente B. ORCID ; Koch, Ingrid ORCID ; Koschnitzke, Cristiana ORCID ; Krauss, Nathália P. ORCID ; Kriebel, Ricardo ORCID ; Kuntz, Juliana ORCID ; Larocca, João ORCID ; Leal, Eduardo S. ORCID ; Lewis, Gwilym P. ORCID ; Lima, Carla T. ORCID ; Lima, Haroldo C. ORCID ; Lima, Itamar B. ORCID ; Lima, Laíce F.G. ORCID ; Lima, Laura C.P. ORCID ; Lima, Leticia R. ORCID ; Lima, Luís F.P. ORCID ; Lima, Rita B. ORCID ; Lírio, Elton J. ORCID ; Liro, Renata M. ORCID ; Lleras, Eduardo ORCID ; Lobão, Adriana ORCID ; Loeuille, Benoit ORCID ; Lohmann, Lúcia G. ORCID ; Loiola, Maria I.B. ORCID ; Lombardi, Julio A. ORCID ; Longhi-Wagner, Hilda M. ORCID ; Lopes, Rosana C. ORCID ; Lorencini, Tiago S. ORCID ; Louzada, Rafael B. ORCID ; Lovo, Juliana ORCID ; Lozano, Eduardo D. ORCID ; Lucas, Eve ORCID ; Ludtke, Raquel ORCID ; Luz, Christian L. ORCID ; Maas, Paul ORCID ; Machado, Anderson F.P. ORCID ; Macias, Leila ORCID ; Maciel, Jefferson R. ORCID ; Magenta, Mara A.G. ORCID ; Mamede, Maria C.H. ORCID ; Manoel, Evelin A. ORCID ; Marchioretto, Maria S. ORCID ; Marques, Juliana S. ORCID ; Marquete, Nilda ORCID ; Marquete, Ronaldo ORCID ; Martinelli, Gustavo ORCID ; Martins da Silva, Regina C.V. ORCID ; Martins, Ângela B. ORCID ; Martins, Erika R. ORCID ; Martins, Márcio L.L. ORCID ; Martins, Milena V. ORCID ; Martins, Renata C. ORCID ; Matias, Ligia Q. ORCID ; Maya-L., Carlos A. ORCID ; Mayo, Simon ORCID ; Mazine, Fiorella ORCID ; Medeiros, Debora ORCID ; Medeiros, Erika S. ORCID ; Medeiros, Herison ORCID ; Medeiros, João D. ORCID ; Meireles, José E. ORCID ; Mello-Silva, Renato ORCID ; Melo, Aline ORCID ; Melo, André L. ORCID ; Melo, Efigênia ORCID ; Melo, José I.M. ORCID ; Menezes, Cristine G. ORCID ; Menini Neto, Luiz ORCID ; Mentz, Lilian A. ORCID ; Mezzonato, A.C. ORCID ; Michelangeli, Fabián A. ORCID ; Milward-de-Azevedo, Michaele A. ORCID ; Miotto, Silvia T.S. ORCID ; Miranda, Vitor F.O. ORCID ; Mondin, Cláudio A. ORCID ; Monge, Marcelo ORCID ; Monteiro, Daniele ORCID ; Monteiro, Raquel F. ORCID ; Moraes, Marta D. ORCID ; Moraes, Pedro L.R. ORCID ; Mori, Scott A. ORCID ; Mota, Aline C. ORCID ; Mota, Nara F.O. ORCID ; Moura, Tania M. ORCID ; Mulgura, Maria ORCID ; Nakajima, Jimi N. ORCID ; Nardy, Camila ORCID ; Nascimento Júnior, José E. ORCID ; Noblick, Larry ORCID ; Nunes, Teonildes S. ORCID ; O'Leary, Nataly ORCID ; Oliveira, Arline S. ORCID ; Oliveira, Caetano T. ORCID ; Oliveira, Juliana A. ORCID ; Oliveira, Luciana S.D. ORCID ; Oliveira, Maria L.A.A. ORCID ; Oliveira, Regina C. ORCID ; Oliveira, Renata S. ORCID ; Oliveira, Reyjane P. ORCID ; Paixão-Souza, Bruno ORCID ; Parra, Lara R. ORCID ; Pasini, Eduardo ORCID ; Pastore, José F.B. ORCID ; Pastore, Mayara ORCID ; Paula-Souza, Juliana ORCID ; Pederneiras, Leandro C. ORCID ; Peixoto, Ariane L. ORCID ; Pelissari, Gisela ORCID ; Pellegrini, Marco O.O. ORCID ; Pennington, Toby ORCID ; Perdiz, Ricardo O. ORCID ; Pereira, Anna C.M. ORCID ; Pereira, Maria S. ORCID ; Pereira, Rodrigo A.S. ORCID ; Pessoa, Clenia ORCID ; Pessoa, Edlley M. ORCID ; Pessoa, Maria C.R. ORCID ; Pinto, Luiz J.S. ORCID ; Pinto, Rafael B. ORCID ; Pontes, Tiago A. ORCID ; Prance, Ghillean T. ORCID ; Proença, Carolyn ORCID ; Profice, Sheila R. ORCID ; Pscheidt, Allan C. ORCID ; Queiroz, George A. ORCID ; Queiroz, Rubens T. ORCID ; Quinet, Alexandre ORCID ; Rainer, Heimo ORCID ; Ramos, Eliana ORCID ; Rando, Juliana G. ORCID ; Rapini, Alessandro ORCID ; Reginato, Marcelo ORCID ; Reis, Ilka P. ORCID ; Reis, Priscila A. ORCID ; Ribeiro, André R.O. ORCID ; Ribeiro, José E.L.S. ORCID ; Riina, Ricarda ORCID ; Ritter, Mara R. ORCID ; Rivadavia, Fernando ORCID ; Rocha, Antônio E.S. ORCID ; Rocha, Maria J.R. ORCID ; Rodrigues, Izabella M.C. ORCID ; Rodrigues, Karina F. ORCID ; Rodrigues, Rodrigo S. ORCID ; Rodrigues, Rodrigo S. ORCID ; Rodrigues, Vinícius T. ORCID ; Rodrigues, William ORCID ; Romaniuc Neto, Sérgio ORCID ; Romão, Gerson O. ORCID ; Romero, Rosana ORCID ; Roque, Nádia ORCID ; Rosa, Patrícia ORCID ; Rossi, Lúcia ORCID ; Sá, Cyl F.C. ORCID ; Saavedra, Mariana M. ORCID ; Saka, Mariana ORCID ; Sakuragui, Cássia M. ORCID ; Salas, Roberto M. ORCID ; Sales, Margareth F. ORCID ; Salimena, Fatima R.G. ORCID ; Sampaio, Daniela ORCID ; Sancho, Gisela ORCID ; Sano, Paulo T. ORCID ; Santos, Alessandra ORCID ; Santos, Élide P. ORCID ; Santos, Juliana S. ORCID ; Santos, Marianna R. ORCID ; Santos-Gonçalves, Ana P. ORCID ; Santos-Silva, Fernanda ORCID ; São-Mateus, Wallace ORCID ; Saraiva, Deisy P. ORCID ; Saridakis, Dennis P. ORCID ; Sartori, Ângela L.B. ORCID ; Scalon, Viviane R. ORCID ; Schneider, Ângelo ORCID ; Sebastiani, Renata ORCID ; Secco, Ricardo S. ORCID ; Senna, Luisa ORCID ; Senna-Valle, Luci ORCID ; Shirasuna, Regina T. ORCID ; Silva Filho, Pedro J.S. ORCID ; Silva, Anádria S. ORCID ; Silva, Christian ORCID ; Silva, Genilson A.R. ORCID ; Silva, Gisele O. ORCID ; Silva, Márcia C.R. ORCID ; Silva, Marcos J. ORCID ; Silva, Marcos J. ORCID ; Silva, Otávio L.M. ORCID ; Silva, Rafaela A.P. ORCID ; Silva, Saura R. ORCID ; Silva, Tania R.S. ORCID ; Silva-Gonçalves, Kelly C. ORCID ; Silva-Luz, Cíntia L. ORCID ; Simão-Bianchini, Rosângela ORCID ; Simões, André O. ORCID ; Simpson, Beryl ORCID ; Siniscalchi, Carolina M. ORCID ; Siqueira Filho, José A. ORCID ; Siqueira, Carlos E. ORCID ; Siqueira, Josafá C. ORCID ; Smith, Nathan P. ORCID ; Snak, Cristiane ORCID ; Soares Neto, Raimundo L. ORCID ; Soares, Kelen P. ORCID ; Soares, Marcos V.B. ORCID ; Soares, Maria L. ORCID ; Soares, Polyana N. ORCID ; Sobral, Marcos ORCID ; Sodré, Rodolfo C. ORCID ; Somner, Genise V. ORCID ; Sothers, Cynthia A. ORCID ; Sousa, Danilo J.L. ORCID ; Souza, Elnatan B. ORCID ; Souza, Élvia R. ORCID ; Souza, Marcelo ORCID ; Souza, Maria L.D.R. ORCID ; Souza-Buturi, Fátima O. ORCID ; Spina, Andréa P. ORCID ; Stapf, María N.S. ORCID ; Stefano, Marina V. ORCID ; Stehmann, João R. ORCID ; Steinmann, Victor ORCID ; Takeuchi, Cátia ORCID ; Taylor, Charlotte M. ORCID ; Taylor, Nigel P. ORCID ; Teles, Aristônio M. ORCID ; Temponi, Lívia G. ORCID ; Terra-Araujo, Mário H. ORCID ; Thode, Veronica ORCID ; Thomas, W.Wayt ORCID ; Tissot-Squalli, Mara L. ORCID ; Torke, Benjamin M. ORCID ; Torres, Roseli B. ORCID ; Tozzi, Ana M.G.A. ORCID ; Trad, Rafaela J. ORCID ; Trevisan, Rafael ORCID ; Trovó, Marcelo ORCID ; Valls, José F.M. ORCID ; Vaz, Angela M.S.F. ORCID ; Versieux, Leonardo ORCID ; Viana, Pedro L. ORCID ; Vianna Filho, Marcelo D.M. ORCID ; Vieira, Ana O.S. ORCID ; Vieira, Diego D. ORCID ; Vignoli-Silva, Márcia ORCID ; Vilar, Thaisa ORCID ; Vinhos, Franklin ORCID ; Wallnöfer, Bruno ORCID ; Wanderley, Maria G.L. ORCID ; Wasshausen, Dieter ORCID ; Watanabe, Maurício T.C. ORCID ; Weigend, Maximilian ORCID ; Welker, Cassiano A.D. ORCID ; Woodgyer, Elizabeth ORCID ; Xifreda, Cecilia C. ORCID ; Yamamoto, Kikyo ORCID ; Zanin, Ana ORCID ; Zenni, Rafael D. ORCID ; Zickel, Carmem S ORCID .
Rodriguésia 2015, Volume 66 N. 4 Pages 1085 - 1113
Food Science and Technology dec 2004, Volume 24 N. 4 Pages 619 - 626
Food Science and Technology aug 2000, Volume 20 N. 2 Pages 250 - 256
Food Science and Technology may 1999, Volume 19 N. 2 Pages 294 - 301
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