Foi estudada uma população de 380 alunos das quatro primeiras séries de nível I, das escolas da Rede Municipal de Ensino de São Paulo (Brasil) com a finalidade de analisar o valor nutricional da merenda escolar bem como o seu papel como refeição substitutiva ou complementar do desjejum domiciliar. Os resultados desse foram: 1°) a média do consumo de calorias foi igual a 13,50% das necessidades diárias, de acordo com a idade e o sexo, e o consumo mais freqüente foi de 15 I- 20% dessas necessidades; 2°) a média do consumo de proteínas 'foi igual a 28,64% das necessidades diárias, e o consumo mais freqüente foi de 25 I- 30% dessas necessidades; 3°) a média do consumo de lípides foi de 10,36 gramas e o consumo mais freqüente foi de 10 I- 20 gramas; 4°) a composição centesimal da merenda, nos seus valores médios, caracterizou-se por uma distribuição harmoniosa dos nutrientes e por uma inter-relação mais equilibrada do que a observada no desjejum.

A population of 380 municipal school children belonging to the first through the fourth grades was studied so as to analyse the nutritional value of the school lunch and its role as a substitutive for or as a complement to breakfast. 1. The average calory intake was 15,50% of the daily requirements; most frequently it was between 15 and 20%. 2. The average protein intake was 28,64% of the daily requirements; most frequently it was between 25 and 30%. 3. The average intake of fats or lipids was 10,36 grammes; most frequently it was between 10 and 20 grammes. 4. The percentual composition of the school meal showed the harmonic distribution of the nutrients which were more adequately interrelated than at breakfast.

Foi estudada uma população de 380 alunos das quatro primeiras séries de nível I, das escolas da Rede Municipal de Ensino de São Paulo (Brasil) com a finalidade de analisar o valor nutricional da merenda escolar bem como o seu papel como refeição substitutiva ou complementar do desjejum domiciliar. Os resultados desse foram: 1°) a média do consumo de calorias foi igual a 13,50% das necessidades diárias, de acordo com a idade e o sexo, e o consumo mais freqüente foi de 15 I- 20% dessas necessidades; 2°) a média do consumo de proteínas 'foi igual a 28,64% das necessidades diárias, e o consumo mais freqüente foi de 25 I- 30% dessas necessidades; 3°) a média do consumo de lípides foi de 10,36 gramas e o consumo mais freqüente foi de 10 I- 20 gramas; 4°) a composição centesimal da merenda, nos seus valores médios, caracterizou-se por uma distribuição harmoniosa dos nutrientes e por uma inter-relação mais equilibrada do que a observada no desjejum.

A population of 380 municipal school children belonging to the first through the fourth grades was studied so as to analyse the nutritional value of the school lunch and its role as a substitutive for or as a complement to breakfast. 1. The average calory intake was 15,50% of the daily requirements; most frequently it was between 15 and 20%. 2. The average protein intake was 28,64% of the daily requirements; most frequently it was between 25 and 30%. 3. The average intake of fats or lipids was 10,36 grammes; most frequently it was between 10 and 20 grammes. 4. The percentual composition of the school meal showed the harmonic distribution of the nutrients which were more adequately interrelated than at breakfast.

Foi estudada uma população de 380 alunos das quatro primeiras séries de nivel I, das Escolas da Rede Municipal de Ensino de São Paulo (Brasil) com a finalidade de conhecer a composição do desjejum desses escolares. Os resultados mostraram: a) um contingente de 12,63% das crianças vai à escola em completo jejum; b) a média do consumo de calorias no desjejum foi igual a 10,57% das necessidades diárias, de acordo com a idade e o sexo, e o consumo mais freqüente foi de 5 a menos do que 10% dessas necessidades; c) a média do consumo de proteínas foi igual a 17,29% das necessidades diárias, e o consumo mais freqüente foi de zero a menos do que 5% dessas necessidades; d) a média do consumo de lípides foi igual a 6,7 gramas, e o consumo mais freqüente foi de zero a menos do que 5 gramas; e) a composição centesimal do desjejum caracterizou-se por uma participação excessiva do componente glicídio, em detrimento do protídico e, principalmente, do lipídico.

A study of 380 schoolchildren from the first through the fourth grades belonging to the S. Paulo Municipality regarding breakfast showed a deficiency in quality and quantity of this meal in a vast majority of this population. As much as 12,63% of these children go to school on an empty stomach. The average calory intake was 10,57% of daily requirements; most frequently it was between 5.0 and 10.0%. The average protein intake was equal to 17,29% of daily requirements; most frequently it was between zero and 5,0%. The average intake of fats was 6,7 grammes, most frequently it was between zero and 5,0 grammes. The percentual composition of breakfast among these children showed an expressive participation of the glicidic component in detriment of the proteic and mainly the lipidie one.

Foi estudada uma população de 380 alunos das quatro primeiras séries de nivel I, das Escolas da Rede Municipal de Ensino de São Paulo (Brasil) com a finalidade de conhecer a composição do desjejum desses escolares. Os resultados mostraram: a) um contingente de 12,63% das crianças vai à escola em completo jejum; b) a média do consumo de calorias no desjejum foi igual a 10,57% das necessidades diárias, de acordo com a idade e o sexo, e o consumo mais freqüente foi de 5 a menos do que 10% dessas necessidades; c) a média do consumo de proteínas foi igual a 17,29% das necessidades diárias, e o consumo mais freqüente foi de zero a menos do que 5% dessas necessidades; d) a média do consumo de lípides foi igual a 6,7 gramas, e o consumo mais freqüente foi de zero a menos do que 5 gramas; e) a composição centesimal do desjejum caracterizou-se por uma participação excessiva do componente glicídio, em detrimento do protídico e, principalmente, do lipídico.

A study of 380 schoolchildren from the first through the fourth grades belonging to the S. Paulo Municipality regarding breakfast showed a deficiency in quality and quantity of this meal in a vast majority of this population. As much as 12,63% of these children go to school on an empty stomach. The average calory intake was 10,57% of daily requirements; most frequently it was between 5.0 and 10.0%. The average protein intake was equal to 17,29% of daily requirements; most frequently it was between zero and 5,0%. The average intake of fats was 6,7 grammes, most frequently it was between zero and 5,0 grammes. The percentual composition of breakfast among these children showed an expressive participation of the glicidic component in detriment of the proteic and mainly the lipidie one.

Estudo do tipo de aleitamento de 667 e 249 crianças internadas num hospital assistencial do município de São Paulo, Brasil, em 1969 e 1972, respectivamente, revelou uma queda do aleitamento natural exclusivo no primeiro ano de vida, de 5,85% em 1969 para 3,61% em 1972, e do aleitamento misto, de 5,55% para 4,42%. No primeiro semestre de vida, a queda no aleitamento natural exclusivo foi de 6,69% em 1969 para 4,81% em 1972, o mesmo se verificando no aleitamento misto. Em 1969, o aleitamento natural exclusivo caiu de 23,21% no primeiro mês para 4,06% no segundo mês, e em 1972, de 23,07% no primeiro mês para 3,33% no segundo mês. A freqüência do aleitamento artificial por leite em pó subiu de 81,11% em 1969 para 82,33% em 1972.

The study of the kind of lacteal feeding of 667 and 294 children admitted to an Assistential Hospital of S. Paulo City in 1969 and 1972, showed a reduction of breast feeding, in the first year of life, from 5.84% in 1969 to 3.61% in 1972, and of mixed feeding from 5.54% to 4.41%. In the fisrt semester of life, the dropping of breast feeding was from 6.69% in 1969 to 4.81% in 1972, the same occurring with mixed feeding. In 1969, breast feeding decreased from 23.21% in the first month to 4.06% in the secand month, and in 1972, from 23.07% in the first month to 3.33% in the second month. The frequency of artificial feeding on powdered milk raised from 81.10% in 1969 to 82.32% in 1972.

Estudo do tipo de aleitamento de 667 e 249 crianças internadas num hospital assistencial do município de São Paulo, Brasil, em 1969 e 1972, respectivamente, revelou uma queda do aleitamento natural exclusivo no primeiro ano de vida, de 5,85% em 1969 para 3,61% em 1972, e do aleitamento misto, de 5,55% para 4,42%. No primeiro semestre de vida, a queda no aleitamento natural exclusivo foi de 6,69% em 1969 para 4,81% em 1972, o mesmo se verificando no aleitamento misto. Em 1969, o aleitamento natural exclusivo caiu de 23,21% no primeiro mês para 4,06% no segundo mês, e em 1972, de 23,07% no primeiro mês para 3,33% no segundo mês. A freqüência do aleitamento artificial por leite em pó subiu de 81,11% em 1969 para 82,33% em 1972.

The study of the kind of lacteal feeding of 667 and 294 children admitted to an Assistential Hospital of S. Paulo City in 1969 and 1972, showed a reduction of breast feeding, in the first year of life, from 5.84% in 1969 to 3.61% in 1972, and of mixed feeding from 5.54% to 4.41%. In the fisrt semester of life, the dropping of breast feeding was from 6.69% in 1969 to 4.81% in 1972, the same occurring with mixed feeding. In 1969, breast feeding decreased from 23.21% in the first month to 4.06% in the secand month, and in 1972, from 23.07% in the first month to 3.33% in the second month. The frequency of artificial feeding on powdered milk raised from 81.10% in 1969 to 82.32% in 1972.

Um estudo sôbre o estado de nutrição de 2.007 crianças entre 0 e 24 meses de idade, internadas num Hospital Assistencial do Município de São Paulo, revela que o percentual total de desnutridos corresponde a cêrca de 3/4 da população observada. O percentual total de distróficos foi menor em 1963 do que em 1961, mas em 1969 ultrapassou o de 1963. O maior percentual de desnutridos em grau mais avançado (D³), que se encontrava, em 1961 e 1963, no primeiro semestre do segundo ano de vida, deslocou-se em 1969, para o segundo semestre do primeiro ano de vida.

The nutritional status of 2.007 children, between zero to 24 months, admitted to an Assistential Hospital of S. Paulo City irrespective of diagnosis, was studied. The total percentage of distrophics in all grades reached almost 3/4 of the supervisioned children. The percentual decrease of undernourished children observed in 1963 did not persist in 1969. The greatest percentage of children in D3 which in 1961 and 1963 was found in the first semester of the 2nd year of life, displaced itself in 1969 to the 2nd semester of the first year of life.

Um estudo sôbre o estado de nutrição de 2.007 crianças entre 0 e 24 meses de idade, internadas num Hospital Assistencial do Município de São Paulo, revela que o percentual total de desnutridos corresponde a cêrca de 3/4 da população observada. O percentual total de distróficos foi menor em 1963 do que em 1961, mas em 1969 ultrapassou o de 1963. O maior percentual de desnutridos em grau mais avançado (D³), que se encontrava, em 1961 e 1963, no primeiro semestre do segundo ano de vida, deslocou-se em 1969, para o segundo semestre do primeiro ano de vida.

The nutritional status of 2.007 children, between zero to 24 months, admitted to an Assistential Hospital of S. Paulo City irrespective of diagnosis, was studied. The total percentage of distrophics in all grades reached almost 3/4 of the supervisioned children. The percentual decrease of undernourished children observed in 1963 did not persist in 1969. The greatest percentage of children in D3 which in 1961 and 1963 was found in the first semester of the 2nd year of life, displaced itself in 1969 to the 2nd semester of the first year of life.