O termo "alimentos cultivados organicamente" denota produtos que tenham sido produzidos em conformidade com os princípios e práticas da agricultura orgânica. O uso de alternativas para fertilizantes sintéticos é uma questão importante em sistemas orgânicos. Um experimento de campo foi conduzido no sul da Turquia em 2000 e 2001 para avaliar os efeitos da adubação orgânica na produtividade e na qualidade de tomates (Lycopersicon esculentum Mill), cultivados em campo aberto. Combinações de esterco, farinha de sangue e preparações de micronutrientes foram utilizados para a fertilização, e adubações minerais convencionais foram incluídas como controle. A produção não diferiu entre a fertilização e os tratamentos convencionais no primeiro ano do estudo, porém uma maior produtividade foi obtida a partir do sistema convencional, no segundo ano. Não foram encontradas diferenças entre os tratamentos em termos de teor de açúcares solúveis ou ácido cítrico em frutos. A aplicação de fertilizantes orgânicos afetou positivamente o conteúdo dos elementos micronutritionais dos frutos do tomateiro em relação ao tratamento convencional. A adubação orgânica resultou em maior produtividade e qualidade dos frutos, quando comparada à adubação convencional, e deve ser apoiada, a fim de facilitar a reutilização e eliminação de resíduos orgânicos bem como para manter e/ou aumentar a fertilidade do solo.

The term 'organically grown food' denotes products that have been produced in accordance with the principles and practices of organic agriculture. The use of alternatives to synthetic fertilizers is an important issue in organic systems. A two-year field experiment to evaluate effects of organic fertilizers on the yield and quality of open field grown tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) was carried out in Southern Turkey in 2000 and 2001. Combinations of manure, blood flour and micronutrient preparations were used for fertilization, and conventional mineral fertilization was included as the control. Yield did not differ between the fertilization and the Conventional treatments in the first year of the study, but the highest yield was obtained from conventional in the second year. No differences were found between treatments in terms of fruit soluble sugar content or citric acid. The application of organic fertilizers positively affected the micronutritional element content of tomato fruits compared to the conventional treatment. Organic fertilization results in improved yield and fruit quality compared to conventional fertilization. In addition, organic fertilization should be supported in order to facilitate reuse and disposal of organic wastes and to maintain and/or increase soil fertility.

La producción de cosechas de frutos de calidad y alto rendimiento es un componente importante de la industria de champiñones. El presente estudio se llevó a cabo para evaluar el efecto de siete materiales vegetales (dos productos comerciales: Neemazal-T/S® y aceite Greeneem®, conteniendo azadirachtin-A, y cinco extractos en agua caliente de plantas: Inula viscosa L., Ononis natrix L., Origanum onites L., Pimpinella anisum L. y Teucrium divericatum Sieber) sobre el rendimento y productividad del champiñón Agaricus bisporus (Lange) Imbach. La concentración empleada fue de 5ml·l-1 en agua para los productos comerciales y de 50g·l-1 de material seco en agua para los extractos. Se aplicaron aspersiones diluidas empapando la superficie (150ml por bolsa, equivalente a 1200ml·m-2) por medio de aspersores manuales. El efecto de los materiales se evaluó en cuanto a rendimiento (kg por bolsa) y productividad (relación entre pesos frescos de hongos y compost, en porcentaje). La aplicación de los materiales vegetales estimuló el rendimiento, que fue mayor en todos los casos que en el control con agua. Con excepción de los extractos de O. natrix y O. onites, hubo aumentos significativos en productividad (7,7-21,9%) como resultado de las aplicaciones al comparar con el control. Los resultados sugieren que los materiales vegetales podrían tener un papel importante en el rendimiento y productividad de A. bisporus, y también pueden ser usados en cultivos orgánicos de champiñones.

To produce high yield, quality crops of mushrooms is an important component of the mushroom industry. The present study was carried out to evaluate the effect of seven vegetable materials (two commercial neem-based products, Neemazal-T/S® and Greeneem oil®, containing azadirachtin-A, and five hot water extracts from plants: Inula viscosa L., Ononis natrix L., Origanum onites L., Pimpinella anisum L. and Teucrium divericatum Sieber) on the yield and productivity of white button mushroom, Agaricus bisporus (Lange) Imbach. The concentration used was 5ml·l-1 water for the neem products, and 50g·l-1 dried material in water for the plant extracts tested. Dilute sprays of all the materials tested (150ml per bag, corresponding to 1200ml·m-2) were applied by soil drench to the casing layer using handgun sprayers. The effect of the test materials was evaluated by yield (kg per bag) and productivity (relation between fresh mushroom weight and fresh compost weight, as %). The applications of vegetable materials by soil drench to the casing layer had a stimulatory effect on mushroom yields. Yield increased with all vegetable treatments over the water-treated control. With the exception of O. natrix and O. onites extracts, significant productivity increases (7.7 to 21.9%) compared to the control were observed as a result of plant extract applications. The results suggest that plant materials may play an important role on the yield and productivity of A. bisporus, and may also be used in organic mushroom cultivation.

A produção de colheitas de frutos de qualidade e alto rendimento é um componente importante da indústria de champinhons. O presente estudo foi realizado para avaliar o efeito de sete materiais vegetais (dois produtos comerciais: Neemazal-T/S® e óleo de Greeneem®, contendo azadirachtin-A, e cinco extratos em água quente de plantas: Inula viscosa L., Ononis natrix L., Origanum onites L., Pimpinella anisum L. e Teucrium divericatum Sieber) sobre o rendimento e produtividade do champinhon Agaricus bisporus (Lange) Imbach. A concentração empregada foi de 5 ml·l-1 em água para os produtos comerciais e de 50g·l-1 de material seco em água para o extrato. Aplicaram-se aspersões diluídas empapando a superfície (150 ml por saco, equivalente a 1.200 ml·m-2) por meio de aspersores manuais. O efeito dos materiais foi avaliado quanto ao rendimento (kg por saco) e produtividade (relação entre pesos frescos de cogumelos e compost, em porcentagem). A aplicação dos materiais vegetais estimulou o rendimento, o qual foi maior em todos os casos comparados ao controle com água. Com exceção dos extratos de O. natrix y O. onites, houve aumentos significativos em produtividade (7,7-21,9%) como resultado das aplicações ao comparar com o controle. Os resultados sugerem que os materiais vegetais poderiam ter um papel importante no rendimento e produtividade de A. bisporus, e também podem ser usados em cultivos orgânicos de champinhons.