RESUMO: Objetivou-se neste trabalho avaliar a eficiência e a seletividade de herbicidas na cultura do arroz submetida aos sistemas de irrigação por aspersão e inundação. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, arranjado em esquema fatorial 2x9. No fator A foram alocados os sistemas de irrigação (aspersão ou inundação), e no B, os tratamentos herbicidas (T1 - sem herbicida; T2 - imazethapyr + imazapic - 75 + 25 g i.a. ha-1; T3 - imazethapyr + imazapic - 150 + 50 g i.a. ha-1; T4 - imazapic + imazapyr - 73,5 + 24,5 g i.a. ha-1; T5 - imazapic + imazapyr - 147 + 49 g i.a. ha-1; T6 - imazethapyr - 106 g i.a. ha-1; T7 - imazethapyr - 212 g i.a. ha-1; T8 e T9 - aplicação sequencial de imazethapyr + imazapic - 75 + 25 g i.a. ha-1 e imazapic + imazapyr - 73,5 + 24,5 g i.a. ha-1, respectivamente). A aplicação de imazethapyr e das misturas formuladas de imazethapyr + imazapic e imazapyr + imazapic proporcionou controle maior que 97% nos sistemas de irrigação por inundação e aspersão. A seletividade dos herbicidas não é alterada no sistema de irrigação por aspersão, comparativamente ao sistema por inundação.

ABSTRACT: This study aimed to assess the efficiency and selectivity of herbicides in rice submitted to sprinkler and flood irrigation systems. The experimental design was a randomized block design arranged in a 2 × 9 factorial scheme. Factor A consisted of irrigation systems (sprinkler and flood) and Factor B consisted of herbicide treatments (T1 - control; T2 - imazethapyr + imazapic, 75 + 25 g a.i. ha-1; T3 - imazethapyr + imazapic, 150 + 50 g a.i. ha-1; T4 - imazapic + imazapyr, 73.5 + 24.5 g a.i. ha-1; T5 - imazapic + imazapyr, 147 + 49 g a.i. ha-1; T6 - imazethapyr, 106 g a.i. ha-1; T7 - imazethapyr, 212 g a.i. ha-1; T8 - sequential application of imazethapyr + imazapic, 75 + 25 g a.i. ha-1; and T9 - sequential application of imazapic + imazapyr, 73.5 + 24.5 g a.i. ha-1). The application of imazethapyr and formulated mixtures of imazethapyr + imazapic and imazapyr + imazapic provided a control higher than 97% in flood and sprinkler irrigation systems. Herbicide selectivity is not altered in the sprinkler irrigation system when compared to the flood irrigation system.

O leite ovino, mesmo no caso de raças especializadas, apresenta sazonalidade de produção e baixa produtividade por fêmea. Em função disso, o objetivo do presente estudo foi verificar a possibilidade de conservação do leite fresco, por um período de sete dias, sob refrigeração e congelamento, verificando a influência dos tratamentos aplicados, e dos meses do ano, sobre as características físico-químicas do produto. A composição química, incluindo gordura, proteína, lactose e sólidos totais, não sofreu alterações com o resfriamento e congelamento do leite, contudo os teores de proteína e lactose variaram durante os meses do ano. O percentual médio de gordura, proteína, lactose e sólidos totais foi de 8,10±1,30, 5,22±0,37, 4,43±0,23 e 19,34±1,54, respectivamente. A densidade, o pH, a acidez titulável e as provas de estabilidade ao álcool e ao calor sofreram influência significativa dos tratamentos aplicados (P<0,05), não havendo diferenças entre o leite fresco e o leite congelado. O resfriamento prolongado causou aumento da acidez e diminuição do pH, com a consequente diminuição da estabilidade do leite. Os resultados do presente estudo demonstram que o congelamento não afeta a composição química e as características físicas do leite in natura, podendo ser uma solução para o produtor e para a indústria de leite ovino.

The production of ewe milk is seasonal and milk yield per animal is low, even in specialized animals. This study aimed to verify the possibility of preserving bulk tank milk for seven days under cooling (5°C) and freezing (-5°C), verify the influence of cooling treatments and of the months of the year on the physical and chemical characteristics of the product. The chemical composition of milk, including the fat, protein, lactose and total solids contents, was not altered by cooling and freezing. Protein and lactose contents varied according to the months of the year. The average percentage and standard deviation of fat, protein, lactose and total solids was 8.10±1.30, 5.22±0.37, 4.43±0.23 and 19.34±1.54, respectively. The density, pH, titratable acidity, as well as alcohol and heat stability tests were significantly influenced by the treatments used (P < 0.05), but no differences were found between fresh and frozen milk. Prolonged refrigeration caused an increase in acidity and decrease in pH, with a consequent reduction in the stability of milk. These results demonstrated that freezing does not affect the chemical composition and physical characteristics of milk in nature and it could be a solution for the producer and the sheep milk industry.

Este estudo objetivou avaliar as injúrias causadas ao aparelho fotossintético de três tipos de arroz, expostos a herbicidas do grupo das imidazolinonas. Foram conduzidos dois experimentos utilizando os herbicidas imazethapyr+imazapic e imazapyr+imazapic, ambos em delineamento experimental de parcelas subdivididas, em fatorial 3 x 3, com seis repetições. O fator A consistiu de doses dos herbicidas correspondentes a 0, 100 e 200gha-1 de imazethapyr+imazapic e a 0, 140 e 280gha-1 de imazapyr+imazapic, e o fator B, do tipo de arroz (cv. Puitá Inta CL, ecótipo de arroz-vermelho sensível e ecótipo de arroz-vermelho com suspeita de tolerância aos herbicidas imidazolinonas). Foram avaliados os parâmetros da fluorescência da clorofila a nas plantas aos 15 e 30 dias após a aplicação dos herbicidas, utilizando-se um fluorômetro portátil (HandyPEA). Verificou-se que o metabolismo fotossintético do cv. Puitá Inta CL suporta doses comerciais de os ambos herbicidas. Para o ecótipo de arroz-vermelho sensível, foi verificada elevada sensibilidade aos herbicidas. Já o aparato fotossintético do ecótipo de arroz-vermelho com suspeita de tolerância apresentou elevada tolerância a ambos os herbicidas aplicados em doses superiores às comerciais. A aplicação de herbicidas do grupo químico das imidazolinonas em plantas de arroz causa alterações no processo fotossintético das plantas detectadas por meio da emissão da fluorescência da clorofila a transiente, sendo este método útil no auxílio da detecção de resistência e/ou Tolerância de plantas de arroz-vermelho a herbicidas do grupo das imidazolinonas.

The objective of this work was to investigate the injuries caused to the photosynthetic apparatus of three types of rice exposed to application of imidazolinone group herbicides. Two experiments were conducted using herbicides Imazethapyr+imazapic and Imazapyr+imazapic, in a split-plot experimental design, and a 3 x 3 factorial, with six replications. The first factor (A) consisted of the herbicide rates 0, 100 e 200 g ha-1 of Imazethapyr+imazapic and 0, 140 e 280 g ha-1 of Imazapyr+imazapic; factor B consisted of type of rice (cv. Puitá Inta CL, sensitive red rice ecotype and red rice ecotype with suspected herbicide tolerance to Imidazolinone). Chlorophyll a fluorescence parameters were evaluated in plants at 30 days after herbicide application, using a portable fluorometer (HandyPEA, Hanstech). The photosynthetic metabolism of cv. Puitá Inta CL was found to tolerate commercial dosages of both herbicides. High sensitivity to the herbicides was observed for the sensitive red rice ecotype, while the photosynthetic apparatus of red rice ecotype with suspected herbicide tolerance showed high tolerance to both herbicides applied at rates higher than the commercial rate. The application of chemical herbicides of the imidazolinone group on rice plants causes changes in the photosynthetic metabolism of plants, detected by evaluating the emission of transient chlorophyll a fluorescence. This method can be useful in helping detect resistance and/or tolerance of red rice plants to herbicides of the imidazolinone group.

Estudou-se o comportamento da Salmonella Enteritidis quando em contato com a superfície de ovos de consumo, classificados de acordo com a qualidade da casca ou com tratamentos (lavados ou não), usando fezes de aves como veículo de contaminação, e armazenados a 8°C e 70% de umidade relativa ou a 30°C e 90% de umidade relativa. A 8°C, o microrganismo permaneceu viável na superfície dos ovos, ao longo do tempo, enquanto a 30°C foi possível identificar a sua inibição e até sua eliminação da superfície. A contaminação do conteúdo de ovos com defeito de casca foi mais frequente quando os ovos foram submetidos a temperaturas inadequadas de armazenagem (30°C).

Salmonella Enteriditis behavior was studied when present on the surface of consume eggs, classified according to the shell quality or treatments (washed or not). Stools of fowls were used as a vehicle for contamination. The eggs were stored at 8°C and 70% relative humidity or at 30°C and 90% of relative humidity. At 8°C, the microorganism stayed viable on the surface of the eggs throughout the study, while at 30°C it was inhibited and eliminated from the egg shell. The contamination of content of the eggs with shell defect was more frequent when they were submitted to inappropriate temperatures of storage (30°C).

Avaliou-se o comportamento de Salmonella enteritidis (SE) e Escherichia coli em albúmen e gema de ovos de galinha, submetidos a duas diferentes temperaturas, 8 e 30ºC, quando inoculadas isoladamente ou na forma de culturas mistas. Não houve diferença no comportamento dos agentes testados mesmo quando inoculadas em conjunto. Mesmo sob temperatura alta, E. coli não se multiplicou no albúmen, demonstrando o poder inibidor de seus constituintes para esse microrganismo, enquanto a SE aumentou sua população em até três ciclos logarítmicos. Em gema de ovo, SE demonstrou características psicrotróficas.

The behavior of Salmonella enteritidis (SE) and Escherichia coli in albumen and yolk of chicken eggs submitted to two different temperatures, 8ºC and 30ºC, when separately inoculated or in the form of mixed cultures was studied. There was no difference in the behaviour of the tested agents even when inoculated together. Even under high temperature, E. coli did not multiply in the albumen, demonstrating the inhibition power for that microorganism, while SE increased its population up to three logarithmic cycles. In egg yolk, SE demonstrated psychrotrophic characteristics.