RESUMO CONTEXTO: Varizes esofagogástricas são a maior causa de morbimortalidade em pacientes cirróticos. OBJETIVO: Avaliar o papel de biomarcadores, High Mobility Group Box 1 (HMGB 1) e interleucina-6 (IL-6) como preditores de infecção, injúria renal aguda e mortalidade nestes pacientes. MÉTODOS: Estudo prospectivo, observacional que incluiu 32 pacientes com cirrose hepática na fase aguda do sangramento. RESULTADOS: A média de idade dos pacientes foi de 52±5 anos sendo 20 (62,5%) do gênero masculino. A média do MELD foi de 17,53±5 e a média do MELD-Na 20,63±6,06. Trinta (93,3%) pacientes foram classificados como Child B ou C. Complicação infecciosa esteve presente em 9 (28,1%) pacientes, injúria renal aguda em 6 (18,1%) e 4 (12,5%) evoluíram para o óbito. A mediana do nível sérico de HMGB 1 foi de 1487 pg/mL (0,1- 8593,1) e da IL-6 foi de 62,1pg/mL (0,1-1102,4). Os níveis séricos de HMGB 1 e IL-6 foram significativamente maiores nos pacientes que evoluíram com infecção, injúria renal aguda e óbito (P<0,05). Os valores da correlação de Spearman para os níveis séricos de HMGB 1 e IL-6 foram de 0,794 e 0,374 para infecção, 0,53 e 0,374 para injuria renal aguda e 0,467 e 0,404 para óbito, respectivamente. CONCLUSÃO: Níveis séricos de HMGB 1 e IL-6 foram maiores nos três desfechos estudados. Níveis séricos de HMGB 1 apresentaram alta correlação para com o desfecho infecção e moderada correlação para com injúria renal aguda e óbito, enquanto os níveis séricos de IL-6 apresentaram moderada correlação para com infecção e óbito e baixa correlação para com injúria renal aguda.

ABSTRACT BACKGROUND: Gastroesophageal varices and associated bleeding are a major cause of morbidity and mortality in cirrhotic patients. OBJECTIVE: To evaluate the potential role of the biomarkers HMGB1 (High Mobility Group Box 1) and IL-6 (Interleukin-6) as predictors of infection, acute kidney injury and mortality in these patients. METHODS: It is a prospective, observational study that included 32 cirrhotic patients with variceal bleeding. RESULTS: The subjects’mean age was 52±5 years and 20 (62.5%) were male. The average MELD was 17.53±5 and the average MELD-Na was 20.63±6.06. Thirty patients (93.3%) patients were Child-Pugh class B or C. Infection was present in 9 subjects (28.1%), acute kidney injury was present in 6 (18.1%) and 4 (12.5%) patients died. The median serum levels of HMGB1 were 1487 pg/mL (0.1 to 8593.1) and the median serum level of IL-6 was 62.1 pg/mL (0.1 to 1102.4). The serum levels of HMGB1 and IL-6 were significantly higher in patients who developed infection, acute kidney injury and death (P<0.05). The Spearman’s correlations for HMGB1 and IL-6 were 0.794 and 0.374 for infection, 0.53 and 0.374 for acute kidney injury and 0.467 and 0.404 for death, respectively. CONCLUSION: Serum levels of HMGB1 and IL-6 were higher in patients with the three studied outcomes. HMGB1 serum levels showed a high correlation with infection and a moderate correlation with acute kidney injury and death, while IL-6 showed a moderate correlation with infection and death and a low correlation with acute kidney injury.

RESUMO Os cafés especiais podem ser diferenciados por diversas formas, incluindo as condições ambientais em que são produzidos e a composição sensorial da bebida. Objetivou-se avaliar neste trabalho o efeito dos fatores altitude, face de exposição solar e cor do fruto nos atributos sensoriais dos cafés da região das Matas de Minas. Nas lavouras, pontos amostrais foram georreferenciados em quatro extratos de altitude (< 700 m; 700 ≤ x ≤ 825 m, 825 < x < 950 m e ≥ 950 m); duas cores de fruto da variedade Catuaí (amarelo e vermelho); e duas faces de exposição solar (Noroeste e Sudeste ). Foram utilizados cafés no estádio "cereja", que foram beneficiados e submetidos à análise sensorial. Foram avaliados os atributos sensoriais percepção geral, bebida limpa, balanço, retrogosto, doçura, acidez, corpo e sabor, compondo assim o escore final. As notas foram submetidas à ANOVA e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p ≤ 0,05). Do ponto de vista sensorial, os frutos de café de ambas as cores se mostram semelhantes, assim como os cafés localizados em ambas as faces quando esses fatores foram analisados isoladamente. Entretanto, em maiores altitudes o café Catuaí Amarelo produz cafés de melhor qualidade sensorial. Da mesma forma, os cafés da face Noroeste, em maiores altitudes produzem cafés de melhor qualidade. A altitude é o fator que mais interfere na qualidade dos cafés da região. A atuação em conjunto de todos os fatores contribui para a qualidade final da bebida produzida nas Matas de Minas.

ABSTRACT Specialty coffees can be differentiated in various ways, including the environmental conditions in which they are produced and the sensory composition of the drink. This study aimed to evaluate the effect of altitude, slope exposure and fruit color on the sensory attributes of cafes of the region of Matas de Minas. Sampling points were georeferenced in four altitude ranges (< 700 m; 700 ≤ x ≤ 825 m, 825 < x < 950 m and ≥ 950 m) of the coffee crop; two fruit colors of var. Catuaí (yellow and red); and two slope exposures (North-facing and South-facing). Coffee fruit at the cherry stage were processed and submitted to sensory analysis. The sensory attributes evaluated were overall perception, clean cup, balance, aftertaste, sweetness, acidity, body and flavor, which made up the final score. The scores were examined by ANOVA and means were compared by the Tukey test (p ≤ 0.05). From the sensory standpoint, coffee fruits of both colors are similar, as well as the coffees from both slope exposures when these factors were analyzed separately. However, at higher altitudes, Yellow Catuaí produces coffees with better sensory quality. Similarly, coffees from North-facing slopes, at higher altitudes produce better quality cup. The altitude is the main factor that interferes with coffee quality in the area. All factors together contribute to the final quality of the beverage produced in the region of Matas de Minas.