O artigo apresenta dados antropométricos selecionados, específicos para gênero e idade, de uma amostra representativa de idosos no Município de São Paulo, Brasil. A metodologia adotada foi de um inquérito domiciliar transversal. Foram examinados 1.894 idosos (de ambos os sexos, > 60 anos) entre janeiro e março de 2001. Os dados foram apresentados como médias e percentis de massa corporal; estatura; Índice de Massa Corporal (IMC); circunferência de cintura, quadril, braço e panturrilha; espessura da dobra cutânea do tríceps e circunferência do músculo do braço, e foram descritas as diferenças de acordo com idade (para todas as variáveis) e gênero (IMC). Com exceção da circunferência do quadril (em homens), todas as variáveis antropométricas eram mais baixas nos grupos mais idosos, em comparação com os mais jovens, para ambos os sexos (p < 0,01). O IMC era significativamente mais elevado (p < 0,01) nas mulheres do que nos homens (em todas as faixas etárias). Os resultados sugerem uma perda de massa muscular e redistribuição, e redução de massa gorda com o aumento da idade (em ambos sexos). Os dados podem ser utilizados na prática clínica e nos estudos epidemiológicos baseados na interpretação de medidas antropométricas em idosos no município de São Paulo.

The article presents gender and age-specific selected anthropometric data for a representative sample of elderly Brazilians in the city of São Paulo. This was a cross-sectional, population-based household survey. A total of 1,894 older adults (men and women, > 60 years) were examined from January to March 2001. Data were presented as means and percentiles for body mass (BM); height or stature (ST); body mass index (BMI); waist (WC), hip (HC), arm (AC), and calf (CC) circumferences; triceps skinfold thickness (TST); and arm muscle circumference (AMC), and differences were described according to age (all variables) and gender (BMI). Except for HC (men), all anthropometric variables were lower in the oldest than in the youngest individuals (p < 0.01) in both genders. BMI was significantly higher (p < 0.01) in women than men (all age groups). The observations suggest that there is loss of muscle mass and redistribution and reduction of fat mass with age (both genders). The data can be used in clinical practice and epidemiological studies based on interpretation of anthropometric measurements in the elderly in São Paulo.

O artigo apresenta dados antropométricos selecionados, específicos para gênero e idade, de uma amostra representativa de idosos no Município de São Paulo, Brasil. A metodologia adotada foi de um inquérito domiciliar transversal. Foram examinados 1.894 idosos (de ambos os sexos, > 60 anos) entre janeiro e março de 2001. Os dados foram apresentados como médias e percentis de massa corporal; estatura; Índice de Massa Corporal (IMC); circunferência de cintura, quadril, braço e panturrilha; espessura da dobra cutânea do tríceps e circunferência do músculo do braço, e foram descritas as diferenças de acordo com idade (para todas as variáveis) e gênero (IMC). Com exceção da circunferência do quadril (em homens), todas as variáveis antropométricas eram mais baixas nos grupos mais idosos, em comparação com os mais jovens, para ambos os sexos (p < 0,01). O IMC era significativamente mais elevado (p < 0,01) nas mulheres do que nos homens (em todas as faixas etárias). Os resultados sugerem uma perda de massa muscular e redistribuição, e redução de massa gorda com o aumento da idade (em ambos sexos). Os dados podem ser utilizados na prática clínica e nos estudos epidemiológicos baseados na interpretação de medidas antropométricas em idosos no município de São Paulo.

The article presents gender and age-specific selected anthropometric data for a representative sample of elderly Brazilians in the city of São Paulo. This was a cross-sectional, population-based household survey. A total of 1,894 older adults (men and women, > 60 years) were examined from January to March 2001. Data were presented as means and percentiles for body mass (BM); height or stature (ST); body mass index (BMI); waist (WC), hip (HC), arm (AC), and calf (CC) circumferences; triceps skinfold thickness (TST); and arm muscle circumference (AMC), and differences were described according to age (all variables) and gender (BMI). Except for HC (men), all anthropometric variables were lower in the oldest than in the youngest individuals (p < 0.01) in both genders. BMI was significantly higher (p < 0.01) in women than men (all age groups). The observations suggest that there is loss of muscle mass and redistribution and reduction of fat mass with age (both genders). The data can be used in clinical practice and epidemiological studies based on interpretation of anthropometric measurements in the elderly in São Paulo.

Em amostra representativa de idosos residentes no Município de São Paulo, Brasil, foram utilizados testes de desempenho motor (TDM) com objetivo de verificar a proporção de indivíduos, de acordo com sexo e grupo etário, quanto à limitação funcional. Trata-se de estudo epidemiológico transversal, de base populacional e domiciliar, parte de pesquisa multicêntrica (SABE), coordenada pela Organização Pan-Americana da Saúde. A SABE abrangeu 2.143 idosos (> 60 anos), de ambos os sexos, no período de janeiro/2000 a março/ 2001; sendo que 1.894 (88,4%) participaram deste estudo. Os seguintes TDM foram utilizados: força de preensão manual; "sentar e levantar" e "agachar e pegar uma caneta" (avaliados por tempo) e; teste de equilíbrio estático. A prevalência quanto ao desempenho (qui-quadrado) foi específica para sexo, grupo etário e teste utilizado. O percentual de homens e mulheres com melhor escore foi menor (p = 0,000) nos grupos etários mais avançados. Quando comparados às mulheres, os homens, em todos os grupos etários, apresentaram melhores resultados nos testes. O presente estudo fornece evidências de que a limitação funcional é mais freqüente no sexo feminino e nos indivíduos mais idosos.

This study provides the prevalence, by gender and age-groups, of observed physical performance test (PPT) assessing functional limitation for representative samples of elderly Brazilian subjects living in São Paulo city. This cross-sectional epidemiological study, both population- and household-based, is part of a multicenter survey (SABE) undertaken in seven Latin American and Caribbean countries and coordinated by the Pan-American Health Organization. From January 2000 to March 2001, 2,143 elderly individuals (> 60 years) of both sexes were examined. Of this total, 1,894 participated in the study. PPT included handgrip strength, standing balance, timed repeated "chair stand", and "pick up a pen". Results have shown (based on chi-square) that the prevalence relating to the performance differed according to sex, age group, and from one test to another. With increasing age, there was a reduction (p = 0.000) in both males and females in the proportion of individuals that had better results on the tests. The male group, on every test, when compared to women from the same age group, had a more individuals with better scores. Data suggest that older individuals and women have more functional limitations.

Em amostra representativa de idosos residentes no Município de São Paulo, Brasil, foram utilizados testes de desempenho motor (TDM) com objetivo de verificar a proporção de indivíduos, de acordo com sexo e grupo etário, quanto à limitação funcional. Trata-se de estudo epidemiológico transversal, de base populacional e domiciliar, parte de pesquisa multicêntrica (SABE), coordenada pela Organização Pan-Americana da Saúde. A SABE abrangeu 2.143 idosos (> 60 anos), de ambos os sexos, no período de janeiro/2000 a março/ 2001; sendo que 1.894 (88,4%) participaram deste estudo. Os seguintes TDM foram utilizados: força de preensão manual; "sentar e levantar" e "agachar e pegar uma caneta" (avaliados por tempo) e; teste de equilíbrio estático. A prevalência quanto ao desempenho (qui-quadrado) foi específica para sexo, grupo etário e teste utilizado. O percentual de homens e mulheres com melhor escore foi menor (p = 0,000) nos grupos etários mais avançados. Quando comparados às mulheres, os homens, em todos os grupos etários, apresentaram melhores resultados nos testes. O presente estudo fornece evidências de que a limitação funcional é mais freqüente no sexo feminino e nos indivíduos mais idosos.

This study provides the prevalence, by gender and age-groups, of observed physical performance test (PPT) assessing functional limitation for representative samples of elderly Brazilian subjects living in São Paulo city. This cross-sectional epidemiological study, both population- and household-based, is part of a multicenter survey (SABE) undertaken in seven Latin American and Caribbean countries and coordinated by the Pan-American Health Organization. From January 2000 to March 2001, 2,143 elderly individuals (> 60 years) of both sexes were examined. Of this total, 1,894 participated in the study. PPT included handgrip strength, standing balance, timed repeated "chair stand", and "pick up a pen". Results have shown (based on chi-square) that the prevalence relating to the performance differed according to sex, age group, and from one test to another. With increasing age, there was a reduction (p = 0.000) in both males and females in the proportion of individuals that had better results on the tests. The male group, on every test, when compared to women from the same age group, had a more individuals with better scores. Data suggest that older individuals and women have more functional limitations.

INTRODUÇÃO: Estudo descritivo por amostragem em munícípio do Estado de São Paulo, Brasil, em 1990, com objetivo de analisar, mediante entrevistas domiciliares, a dieta habitual e fatores de risco para doenças cardiovasculares em indivíduos maiores de 20 anos. METODOLOGIA: Foram entrevistados 557 indivíduos, de idade entre 20 e 88 anos, que fazem parte de subamostra de um estudo global na região. A dieta habitual, identificada pelo histórico alimentar foi comparada às recomendações da OMS e os fatores de risco estudados (obesidade, dislipidemias, diabetes melito) diagnosticados pelo Índice de Massa Corpórea e dosagens bioquímicas. RESULTADOS E CONCLUSÕES: Observou-se que 60% da população consome dieta com energia total abaixo da estimativa das necessidades e que a contribuição calórica dos carboidratos foi de 56%, dos lipídios de 29% e das proteínas de 15%. Entretanto, na análise por percentil, a contribuição calórica dos lipídios e das proteínas encontra-se muito acima dos padrões recomendados em detrimento dos carboidratos. A energia, distribuição calórica e quantidade de colesterol foi adequada em apenas 5% das dietas. Dentre os fatores de risco para doenças cardiovasculares estudados observou-se a prevalência de obesidade em 38% dos indivíduos, de dislipidemias em 26% e de diabetes melito em 5%. A atividade física leve preponderante com dieta inadequada, tanto em termos de qualitativos quanto quantitativos, agravam ainda mais esse quadro.

INTRODUCTION: A survey by sampling in a county of the State of S. Paulo in 1990 sought, by means of home interviews, to analyse the habitual diet and risk factors for cardiovascular disease of people over 20 years of age. METHODOLOGY: Of the sub-specimen of a comprehensive study population, 557 individuals, aged between 20 and 88, were interviewed. The habitual diet, characterized by the dietary history, was compared with the recommendations on energy and nutrients of the WHO and the risk factors (obesity, lipemic disorders and diabetes mellitus) diagnosed by the Body Mass Index and biochemical measurements. RESULTS AND CONCLUSION: It was observed that 60% of the population consume a diet with total energy below the estimated need and that the caloric contribution of carbohydrates was of 56%, of the lipids 29% and of the proteins 15%. However, by percentil analysis, the caloric contribuition of lipids and of proteins was far above the recommended levels to the detriment of the carbohydrates. Energy, caloric distribution and quantity of cholesterol were satisfactory in only 5% of diets. Among the risk factors for the cardiovascular disease studied, obesity was found to be present in 38% of individuals, lipemic disorders in 26% and diabetes mellitus in 5%. Preponderantly light physical activity together with unsatisfactory diet, both in qualitative as in quantitative terms, aggravated this scenario still further.

INTRODUÇÃO: Estudo descritivo por amostragem em munícípio do Estado de São Paulo, Brasil, em 1990, com objetivo de analisar, mediante entrevistas domiciliares, a dieta habitual e fatores de risco para doenças cardiovasculares em indivíduos maiores de 20 anos. METODOLOGIA: Foram entrevistados 557 indivíduos, de idade entre 20 e 88 anos, que fazem parte de subamostra de um estudo global na região. A dieta habitual, identificada pelo histórico alimentar foi comparada às recomendações da OMS e os fatores de risco estudados (obesidade, dislipidemias, diabetes melito) diagnosticados pelo Índice de Massa Corpórea e dosagens bioquímicas. RESULTADOS E CONCLUSÕES: Observou-se que 60% da população consome dieta com energia total abaixo da estimativa das necessidades e que a contribuição calórica dos carboidratos foi de 56%, dos lipídios de 29% e das proteínas de 15%. Entretanto, na análise por percentil, a contribuição calórica dos lipídios e das proteínas encontra-se muito acima dos padrões recomendados em detrimento dos carboidratos. A energia, distribuição calórica e quantidade de colesterol foi adequada em apenas 5% das dietas. Dentre os fatores de risco para doenças cardiovasculares estudados observou-se a prevalência de obesidade em 38% dos indivíduos, de dislipidemias em 26% e de diabetes melito em 5%. A atividade física leve preponderante com dieta inadequada, tanto em termos de qualitativos quanto quantitativos, agravam ainda mais esse quadro.

INTRODUCTION: A survey by sampling in a county of the State of S. Paulo in 1990 sought, by means of home interviews, to analyse the habitual diet and risk factors for cardiovascular disease of people over 20 years of age. METHODOLOGY: Of the sub-specimen of a comprehensive study population, 557 individuals, aged between 20 and 88, were interviewed. The habitual diet, characterized by the dietary history, was compared with the recommendations on energy and nutrients of the WHO and the risk factors (obesity, lipemic disorders and diabetes mellitus) diagnosed by the Body Mass Index and biochemical measurements. RESULTS AND CONCLUSION: It was observed that 60% of the population consume a diet with total energy below the estimated need and that the caloric contribution of carbohydrates was of 56%, of the lipids 29% and of the proteins 15%. However, by percentil analysis, the caloric contribuition of lipids and of proteins was far above the recommended levels to the detriment of the carbohydrates. Energy, caloric distribution and quantity of cholesterol were satisfactory in only 5% of diets. Among the risk factors for the cardiovascular disease studied, obesity was found to be present in 38% of individuals, lipemic disorders in 26% and diabetes mellitus in 5%. Preponderantly light physical activity together with unsatisfactory diet, both in qualitative as in quantitative terms, aggravated this scenario still further.