O experimento foi realizado com o objetivo de determinar o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis crescentes de farelo de arroz integral (FAI), suplementadas ou não com enzimas. Foram utilizados 960 pintos de corte, machos e fêmeas da linhagem Cobb distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com oito tratamentos e seis repetições de 20 aves. Utilizaram-se 4 níveis de FAI (0%, 10%, 20% e 30%), com e sem suplementação de um complexo multienzimático composto pelas enzimas protease, pentosanase e fitase. As dietas experimentais foram isoenergéticas, isoproteicas, isofosfóricas e isocálcicas para todos os tratamentos. Com a utilização de níveis crescentes de farelo de arroz integral, houve redução significativa (P<0,01) no consumo de ração, no peso corporal e no ganho de peso das aves, no entanto, a conversão alimentar não foi afetada. O peso do peito, rendimento de peito, peso da carcaça e peso de coxa também foram influenciados significativamente (P<0,01) pelos níveis de adição de farelo de arroz integral na dieta. O uso de enzimas não influenciou significativamente (P>0,05) nenhum dos parâmetros avaliados, entretanto, as rações suplementadas com o complexo multienzimático, promoveram um índice bio-econômico (IBE) 1,4 % superior em relação às dietas não suplementadas.

This experiment was conducted to determine the performance and carcass yeld of broilers fed diets based on increasing whole rice meal levels (WRM), with or without multienzyme complex supplementation. Nine hundred and sixty Cobb chicks, males and females, were allocated in a completely randomized design with eight treatments and six replicates with 20 birds. Four levels of WRM (0%, 10%, 20% and 30%), with and without supplementation of a multienzyme complex composed of protease, pentosanase e phytase enzymes were used in the experiment. The diets had the same levels of energy, protein, calcium and phosphorus in all the treatments. With the use of increasing levels of whole rice meal, there was significant reduction (P<0.01) in the feed intake, body weight and weight gain of the bird, however, the feed: gain ratio was not affected. The breast weight, breast yeld, carcass weight and thigh weight were also affected significantly (P<0.01) by levels of addition of whole rice meal in the diet. The use of enzymes did not influence none of the evaluated parameters significantly (P>0.05), however, in the diets supplemented with enzymes, the bio-economic index was 1.4% higher than the diets without supplementation.

O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito dos níveis crescentes de Farelo de Arroz Integral (FAI) sobre o desempenho de frangos de corte e avaliar a redução dos níveis de cálcio (Ca) e do fósforo (P), quando as dietas foram suplementadas com enzimas exógenas. Foram utilizados 480 pintos (fêmeas) Cobb com 12 dias de idade, distribuídas em 8 tratamentos avaliando 4 níveis de FAI (0%, 10%, 20% e 30%) com e sem enzima, com 3 repetições de 20 aves por tratamento. Nas dietas que continham enzimas, foram diminuídos os níveis de Ca e P em 0,1%, em todas as fases criatórias. Com a adição de níveis crescentes de farelo de arroz integral nas dietas, houve uma regressão linear significativa (P<0,05) com redução no peso corporal, consumo de ração e no ganho de peso das aves. A conversão alimentar aumentou linearmente à medida que se aumentavam os níveis de FAI, mas não houve efeito significativo (P>0,05). A suplementação enzimática nos diferentes níveis de FAI, não apresentou diferença estatística significativa. A utilização de baixos níveis de Ca e P não prejudicou o desempenho das aves.

The objective of this work was to study the effect of the growing levels of whole rice meal (WRM) on the performance of broilers chickens and to evaluate the reduction of the calcium (Ca) and phosphorus (P), when the diets were supplemented with enzymes exogenous. A total of 480 chicks (females) Cobb 12 days old were used, distributed in 8 treatments evaluating 4 levels of WRM (0%, 10%, 20% and 30%), with and without supplementation of a multienzyme complex, with 3 repetitions of 20 poultries for treatment. In the diets that contained enzymes, the levels of Ca and P were decreased in 0,1%, in all the development phases. With the addition of growing levels of Whole rice meal in the diets, there was a significant lineal regression (P<0.05) with redution of the body weight, feed intake and of the weight gain of the broilers. The feed conversion increased lineally as they increased the levels of WRM, but there was no significant effect (P>0.05). The enzymatic supplementation in the different levels of WRM didn’t present significant statistical difference. The use of low levels of Ca and P didn’t harm the acting of the birds.

Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por fungos, de natureza heterogênea e com variados princípios farmacológicos, que podem atuar sobre o organismo animal prejudicando o seu desempenho e desenvolvendo alterações patológicas graves. Nos últimos anos, as micotoxicoses têm recebido especial atenção devido às enormes perdas que vem causando na avicultura mundial. Fungos do gênero Fusarium são descritos como produtores de diversos tipos de toxinas. Assim sendo, as intoxicações causadas por essas micotoxinas, dificilmente ocorrerão devido a uma substância isolada, de forma que se faz necessário obter maiores informações sobre o efeito interativo dessas toxinas.

Mycotoxins are fungi toxic metabolites, heterogeneous in their nature and with varied pharmacological actions. They can cause injuries to animals, resulting in decreased performance and serious pathologic lesion. In the last years, the mycotoxicosis has received special attention worldwide due to losses in poultry industry. Fusarium fungi are reported as producers of diverse mycotoxin. Therefore, intoxication caused by Fusarium mycotoxins will hardly be due to one separate substance and more information is needed about the interaction effect of these.

O experimento teve como objetivo avaliar níveis de ácido fólico e nicotínico sobre o desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 400 pintos de corte de l dia de idade, machos, da linhagem Hubbard em um delineamento experimental inteiramente casualisado em esquema fatorial 2x2, com 2 vitaminas (ácido fólico e ácido nicotínico), 2 níveis (alto e baixo), sendo cada unidade experimental constituída de 20 aves. Os níveis utilizados das vitaminas ácido fólico (AF) e ácido nicotínico (AN) foram oriundos da média utilizada pelas grandes integrações avícolas do sul do Brasil, sendo o nível denominado alto igual a 120% da média das empresas e o nível baixo igual a 80% da média. As dietas foram calculadas para serem isonutritivas, variando apenas as vitaminas em estudo. No término do período experimental, foram colhidos dados para análise dos seguintes parâmetros: consumo de ração, ganho médio de peso, conversão alimentar e viabilidade criatória. Também se avaliaram dados de índice de eficiência produtiva, -rendimento de carcaça, gordura abdominal e peso de fígado. Os resultados sugerem que o s níveis considerados baixos não acarretam prejuízo no que se refere aos parâmetros zootécnicos analisados.

The objective of lhe experiment was to evaluate the performance of broiler chickens in different leveis of acid folie anã nicotinic. A total number of 400 one-day-old male chicks, of Hubbard Une were used in a design completely randomized factorial 2x2, with two vitamins (folie and nicotinic acid) and two leveis (high and tow), being each experimental unit composed 0/20 birds. The vitamins leveis used are average leveis used by the most important raising poultry industry in the southem of Brazil. The vitamins used were defined in two leveis, low (80% of médium levei) and high (120% of médium levei). The fed diets were formulated to be isonutritives, changing onty the studied vitamins. At the end ofthe period, the foüawing parameters were evaluated: feed intake, body weight gain, feed conversion, productive efficiency Índex, liver weight, abdominal fat weight. and carcass yield. No statistical diferences were found in the parameters observed. The results found at the end of the experiment suggested that low leveis could be used, without performance damages.

Matrizes avícolas, tipo corte (linhagem Ross), foram submetidas a três intervalos de arraçoamento: T1=48/48h, T2=programa 5/2 e T3=48/57/63h. O período de recria foi da 5ª até a 20ª semana. As variáveis estudadas neste ensaio foram: uniformidade de peso corporal, viabilidade criatória, ganho de peso e conversão alimentar. Na fase de produção (29ª a 44ª semana de idade), avaliou-se o efeito residual das aves submetidas aos tratamentos da fase de recria sobre os parâmetros produtivos. As variáveis estudadas foram: produção de ovos, peso médio de ovos, ovos incubáveis e conversão alimentar por dúzia de ovos. Os dados foram submetidos à análise de variância e as diferenças comparadas pelo teste de Tukey. Durante o período de recria, o aumento do intervalo de arraçoamento (T3) apresentou melhor uniformidade de peso corporal, bem como melhor conversão alimentar (P<0,05). O consumo de ração foi preestabelecido, não sendo, portanto, analisado estatisticamente. A viabilidade criatória não diferiu significativamente (P>0,05) nos períodos estudados. Os parâmetros ganho de peso e a conversão alimentar apresentaram piores resultados para as aves que receberam o menor intervalo de arraçoamento (P<0,05). Na fase de produção, os tratamentos não proporcionaram diferenças (P>0,05) quanto aos parâmetros estudados, pois os dados de produção mostraram-se homogêneos para os diferentes tratamentos.

Broiler breeders (Ross Line) were submitted to three different systems of feeding intervals namely: T1= 48/48h, T2 = scheme 5/2 and T3 = 48/57/63h. The study 1 was during the growing period from the fifth to the twentieth week. The variables studied in this assay were: body weight, uniformity, viability, weight gain and feed conversion. In the study 2, which as developed from the 29th to 44th week of age, the residual effect of the assay 1 was evaluated in regard to the productivity parameters. The variables mensured were egg production, egg weight, hatchability percentage and feed conversion per eggdozen. Data collected were subjected to analyses of variance and the differences were compared by the Tukey test. In the study 1 the increasing feed intervals resulted in better body weight uniformity as well as better feeding conversion (P<0.05). The feed consumption was pre-established and it was not statistically analyzed. The production viability did not show significant differences (P>0.05). The results were lower in the parameters of weight of gain and feed conversion for the birds that had received the smaller feed interval (P<0.05). In the second study (production period), the treatments did not show differences relating to the parameters studied (P>0.05), the production data shoved hight similarity in the different treatments.