Resumen Se realizó una caracterización nutricional de 10 residuos agroindustriales disponibles en San Martín, Perú. Se colectaron 19 muestras de residuos provenientes de 11 plantas agroindustriales dedicadas a la producción de aceite de palma, arroz, cacao, café, coco y chontaduro. Se determinó la materia seca (MS), proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), fibra cruda (FC), extracto libre de nitrógeno (ELN), ceniza, digestibilidad aparente in vitro de la materia seca (DIVMS), fibra detergente neutro (FDN), fraccionamiento de proteína, proteína cruda utilizable (uCP), nutrientes digestibles totales (NDT) y energía neta de lactación (ENL). Se encontraron diferencias significativas entre subproductos con respecto a su potencial nutricional (p< 0,05), siendo el nielen, arrocillo y polvillo de arroz, insumos energéticos con valores altos de ENL (2,1 ± 0,02, 2,1 ± 0,02 y 1,7 ± 0,02 Mcal/kg en base seca, respectivamente) y alta DIVMS (99,3 ± 0,25 %, 90,5 ± 0,42 % y 99,0 ± 0,68 %, respectivamente). Insumos con mayor aporte proteico fueron torta de coco y cascarilla de cacao (21,9 % y 21,8 ± 1,34 % de PC, respectivamente). La fibra de palma y cascarilla de arroz fueron residuos fibrosos con menor potencial de uso por su baja DIVMS (27,8 ± 2,45 % y 27,7 ± 5,02 %, respectivamente) y alto contenido de FDN (69,8 ± 4,17 % y 72,6 ± 6,45 %, respectivamente). La cáscara de palmito tuvo regular DIVMS (57,2 %) y alto FDN (60,4 %). Los residuos agroindustriales de San Martín tienen un variado potencial energético y proteico de utilidad en la alimentación de ganado vacuno.

Abstract The nutritional characterization of ten available agroindustrial residues in the San Martin region, Peru, was carried out. Nineteen residue samples were collected from 11 agroindustrial companies dedicated to oil palm, rice, cacao, coffee, coconut, and peach palm production. A proximal analysis was done to establish dry matter (DM), crude protein (CP), ethereal extract (EE), crude fiber (CF), nitrogen-free extract (NFE), and ash. Besides, in vitro apparent dry matter digestibility (IVADMD), neutral detergent fiber (NDF), protein fractions, usable crude protein (uCP), total digestible nutrients (TDN) and net energy of lactation (NEL) were determined. Results showed significant differences between agroindustrial residues according their nutritional potential (p< 0.05), where rice in different sizes, i.e., < 1/4 grain size, > 1/4 grain size, and rice dust, were energetic inputs with high NEl (2.1 ± 0.02, 2.1 ± 0.02 and 1.7 ± 0.02 Mcal/kg dry matter, respectively) and IVADMD values (99.3 ± 0.25 %, 90.5 ± 0.42 % and 99.0 ± 0.68 %, respectively). Besides, the inputs with the highest protein contribution were coconut cake and cacao husk (21.9 % and 21.8 ± 1.34 % of CP, respectively). Palm fiber and rice husk were the fibrous residues with lower use potential due to their low IVADMD (27.8 ± 2.45 % and 27.7 ± 5.02 %, respectively) and high NDF (69.8 ± 4.17 % and 72.6 ± 6.45 %, respectively). Heart of palm husk showed moderated IVADMD (57.2 %) and high NDF (60.4 %) values. Agroindustrial residues of the San Martin region have a varied energy and protein use potential in cattle feeding.

OBJECTIVE: To present the state of the art concerning proposals and criteria for the assessment of the information disseminated in Internet, particularly the information related to health. METHODS: A qualitative design with a document research approach was used. More than 200 documents were collected from various search tools and on-line databases. An analysis of the thematic content was applied to the documents and the existing proposals were identified. OUTCOMES: The proposals for quality assessment of the resources available in the Web are classified as follows: a) proposals of criteria for the assessment of resources in the Web, b) references or author guides and sites which evaluate the resources, c) assessment of resources and creation of indexes for consultation and d) proposals of assessment of non-traditional material. CONCLUSIONS: There is a great deal of proposals for quality assessment of the resources available in Internet that lack classification and systematization. In this article the different types of proposals were identified and characterized. This will allow to establish the bases to guarantee the quality of the resources available in the virtual health library concerning teenagers in Mexico.

Objetivo: Presentar el estado del arte en cuanto a las propuestas y criterios para evaluar la calidad de la información que se difunde en Internet, en particular, aquella relacionada con el campo de la salud. Métodos: Se empleó un diseño cualitativo con un acercamiento de investigación documental. A partir de la consulta de diversos motores de búsqueda y bases de datos en línea, se obtuvieron más de 200 documentos. Se aplicó un análisis de contenido temático a los documentos seleccionados y se identificaron las propuestas existentes. Resultados: Las propuestas para la evaluación de la calidad de los recursos en la red se clasifican de la siguiente forma: a) propuestas de criterios para evaluar los recursos de la red, b) referencias o guías de autores y sitios que evalúan los recursos, c) evaluación de recursos y creación de índices para su consulta, y d) propuestas de evaluación de materiales no tradicionales. Conclusiones: Existe una gran cantidad de propuestas para la evaluación de la calidad de los recursos disponibles en Internet sin clasificar y sistematizar. Se identificaron los diferentes tipos de propuestas y sus características. Esto permitirá establecer las bases para asegurar la calidad de los recursos en la biblioteca virtual en salud sobre adolescentes en México.

INTRODUCTION: In Mexico 2.1% of the cases of AIDS are in adolescents. The cases of AIDS in the age group of 20 to 29 account for 30.5% of all the cases and an important proportion could have been infected with HIV in their adolescence, in view of the longth of the incubation period from the infection with HIV to the manifestation of the syndrome. The adolescent's knowledge of HIV/AIDS varies. In some urban contexts the adolescents have lay concepts and myths that could guide them into misting practices that could lead to contamination by HIV. The mass media, especially television, and interpersonal sources such as teachers, parents and peers are important sources of information about HIV/AIDS and have a central role in the social construction and public perception of the problem in adolescents. The objective of the study is to relate the degree of knowledge of HIV/AIDS to the exposure to information sources among adolescents in Guadalajara city, in Mexico. MATERIAL AND METHOD: Survey sample with autoapplied questionnaire. Sample of 1,410 adolescents, male and female, of 15 to 19 years of age, in the four socioeconomic strata. The Chi-square and BTukey tests, 95% confidence interval for proportions and means, and simple ANOVA factor were applied. RESULTS: A considerate degree of knowledge (mean of 13.94 correct answer out of 24, standard deviation=4.09, 95% CI=13.69-14.11) was found significant mean differences in favor of the high (15.70) and medium (14.26) strata as opposed to the low (13.51) and marginalized (12.85) (F=19.39, p <.0001, BTukey level .050). The information published by the newspapers (F=11.1; p <.001) and the teachers (F=3.72; p < .05) had a direct relationship to the degree of knowledge imported by the daily exposure to the television and other social demographic variables. CONCLUSIONS: The results describe the presence of inequalities by socioeconomic strata in the list of sources in information and the levels of knowledge about HIV/AIDS. It is necessary to strengthen and develop educational action and the publication of messages through the media, institutions and interpersonal networks, with emphasis on interpersonal and media sources available to the low and marginalized strata, and at the same time, to strengthen the action of sources of information available to the other socioeconomic strata.

INTRODUCCIÓN: En México 2,1% de casos con SIDA son adolescentes. Los casos de 20 a 29 años alcanzan a 30,5% y una proporción importante pudo infectarse VIH en la adolescencia. El nivel de conocimientos de los adolescentes sobre VIH/SIDA es variable. En contextos urbanos poseen conceptos errados y mitos que podrían orientarlos a prácticas riesgosas. Los medios masivos e interpersonales son fuentes importantes de información en la construcción social del VIH/SIDA en los adolescentes. El objetivo es relacionar el grado de conocimientos sobre VIH/SIDA con la exposición a fuentes informativas masivas e interpersonales en los adolescentes de Guadalajara, México. MATERIAL Y MÉTODO: Encuesta a 1.410 adolescentes, varones y mujeres de 15 a 19 años, en diferentes estratos socio-económicos. Se aplicaron pruebas de significación Ji Cuadrada y BTukey, Intervalos de Confianza del 95% para proporciones y medias y ANOVA factorial simple. RESULTADO: Hay un nivel regular de conocimientos con medias favorables a los estratos alto y medio. La información de periódicos y profesores tuvo relación directa con el nivel de conocimientos controlada por la exposición a la televisión y variables socio-demográficas. CONCLUSIONES: Hay desigualdades por estratos socio-económicos en la relación de las fuentes informativas y los niveles de conocimientos sobre VIH/SIDA. Es necesario fortalecer y desarrollar acciones educativas por fuentes masivas e interpersonales, con énfasis en estratos bajo y marginado.

INTRODUCTION: In Mexico 2.1% of the cases of AIDS are in adolescents. The cases of AIDS in the age group of 20 to 29 account for 30.5% of all the cases and an important proportion could have been infected with HIV in their adolescence, in view of the longth of the incubation period from the infection with HIV to the manifestation of the syndrome. The adolescent's knowledge of HIV/AIDS varies. In some urban contexts the adolescents have lay concepts and myths that could guide them into misting practices that could lead to contamination by HIV. The mass media, especially television, and interpersonal sources such as teachers, parents and peers are important sources of information about HIV/AIDS and have a central role in the social construction and public perception of the problem in adolescents. The objective of the study is to relate the degree of knowledge of HIV/AIDS to the exposure to information sources among adolescents in Guadalajara city, in Mexico. MATERIAL AND METHOD: Survey sample with autoapplied questionnaire. Sample of 1,410 adolescents, male and female, of 15 to 19 years of age, in the four socioeconomic strata. The Chi-square and BTukey tests, 95% confidence interval for proportions and means, and simple ANOVA factor were applied. RESULTS: A considerate degree of knowledge (mean of 13.94 correct answer out of 24, standard deviation=4.09, 95% CI=13.69-14.11) was found significant mean differences in favor of the high (15.70) and medium (14.26) strata as opposed to the low (13.51) and marginalized (12.85) (F=19.39, p <.0001, BTukey level .050). The information published by the newspapers (F=11.1; p <.001) and the teachers (F=3.72; p < .05) had a direct relationship to the degree of knowledge imported by the daily exposure to the television and other social demographic variables. CONCLUSIONS: The results describe the presence of inequalities by socioeconomic strata in the list of sources in information and the levels of knowledge about HIV/AIDS. It is necessary to strengthen and develop educational action and the publication of messages through the media, institutions and interpersonal networks, with emphasis on interpersonal and media sources available to the low and marginalized strata, and at the same time, to strengthen the action of sources of information available to the other socioeconomic strata.

INTRODUCCIÓN: En México 2,1% de casos con SIDA son adolescentes. Los casos de 20 a 29 años alcanzan a 30,5% y una proporción importante pudo infectarse VIH en la adolescencia. El nivel de conocimientos de los adolescentes sobre VIH/SIDA es variable. En contextos urbanos poseen conceptos errados y mitos que podrían orientarlos a prácticas riesgosas. Los medios masivos e interpersonales son fuentes importantes de información en la construcción social del VIH/SIDA en los adolescentes. El objetivo es relacionar el grado de conocimientos sobre VIH/SIDA con la exposición a fuentes informativas masivas e interpersonales en los adolescentes de Guadalajara, México. MATERIAL Y MÉTODO: Encuesta a 1.410 adolescentes, varones y mujeres de 15 a 19 años, en diferentes estratos socio-económicos. Se aplicaron pruebas de significación Ji Cuadrada y BTukey, Intervalos de Confianza del 95% para proporciones y medias y ANOVA factorial simple. RESULTADO: Hay un nivel regular de conocimientos con medias favorables a los estratos alto y medio. La información de periódicos y profesores tuvo relación directa con el nivel de conocimientos controlada por la exposición a la televisión y variables socio-demográficas. CONCLUSIONES: Hay desigualdades por estratos socio-económicos en la relación de las fuentes informativas y los niveles de conocimientos sobre VIH/SIDA. Es necesario fortalecer y desarrollar acciones educativas por fuentes masivas e interpersonales, con énfasis en estratos bajo y marginado.