Resumo O aumento do volume de resíduos agrícolas e agroindustriais gerados, acompanhados do descarte inadequado dos mesmos é um problema mundial crescente. O aproveitamento desses resíduos é de extrema importância, já que resulta na redução de impactos ambientais, preservação da saúde da população, e permite agregar valor à esses materiais. Uma das formas de aproveitamento está relacionada à capacidade de alguns resíduos serem utilizados como adsorventes alternativos na remoção eficiente de micro-contaminantes em sistemas aquosos. Este trabalho teve como objetivo investigar o uso dos resíduos agrícolas e agroindustriais: palha de milho, palha de trigo, palha de soja e casca de soja para produção de adsorventes alternativos para remoção de ferro (Fe) e manganês (Mn) em água. Para cada resíduo investigado, dois diferentes polímeros foram obtidos para uso como adsorventes, um polímero natural (celulose/lignina) e um polímero modificado com EDTA (ácido etilenodiaminotetraacético). Os adsorventes foram caracterizados por FTIR (espectroscopia de infravermelho por transformada de Fourier) e teor de nitrogênio. Para a avaliação da eficiência dos adsorventes foram realizados testes cinéticos, em regime batelada, e determinação das constantes cinéticas de pseudo-primeira e pseudo-segunda ordem de Lagergren. Os resultados obtidos indicaram que o polímero modificado obtido da casca de soja apresentou maior remoção de Fe (96%) e Mn (88%), em que o modelo cinético de pseudo-segunda ordem apresentou resultados mais aproximados entre os valores de quantidade adsorvida experimentais e os calculados para os dois micro-contaminantes em estudo. De modo geral, a casca de soja modificada mostrou ser um adsorvente alternativo promissor para a remoção de ferro e manganês no tratamento de águas.

Abstract The increase in the volume of agricultural and agroindustrial waste, associated with improper disposal, is a growing worldwide problem. The recovery of those residues is of crucial importance, since it reduces environmental impacts, protects public health, and allows the addition of value to the materials. One of the ways of exploiting adsorbents is related to the capacity of some wastes to be used as alternative adsorbents in the efficient removal of microcontaminants in aqueous systems. This work assessed the use of agricultural and agroindustrial residues: maize straw, wheat straw, soybean straw and soybean hulls for the production of alternative adsorbents to remove iron (Fe) and manganese (Mn) in water. For each residue investigated, two different polymers were obtained for use as adsorbents, a natural polymer (cellulose/lignin) and an EDTA-modified polymer (ethylenediaminetetraacetic acid). The adsorbents were characterized through FTIR (Fourier transform infrared spectroscopy) and nitrogen content. To evaluate the efficiency of the adsorbents, kinetic tests in batch mode and determination of Lagergren pseudo-first and pseudo-second order kinetic constants were performed. The results found that the modified polymer obtained from soybean hulls (SHE) showed increased Fe (96%) and Mn (88%) removal rate, in which the pseudo-second order kinetic model presented closer results between the experimental adsorption rates and the calculated ones for the two microcontaminants under study. In general, the modified soybean hulls proved to be a promising alternative adsorbent for the removal of iron and manganese in water treatment.

Os processos de oxidação avançada (POAs) têm surgido como métodos eficazes para o tratamento terciário de efluentes industriais porque eles são capazes de destruir os poluentes e não apenas transferí-los de uma fase para outra como ocorre nos processos terciários convencionais aplicados em indústrias frigoríficas. O processo biológico, tratamento principal utilizado para efluentes frigoríficos, é limitado à degradação de substâncias biodegradáveis e que não são tóxicas para a cultura biológica. A utilização de um processo integrado Fenton-Coagulação para o tratamento terciário desses efluentes aparece como uma alternativa promissora e, portanto, o objetivo do presente trabalho foi determinar as condições operacionais do processo proposto para o tratamento terciário de efluente frigorífico. As variáveis investigadas foram a razão [Fe+2\/[H2O2\ e pHCOAGULAÇÃO. Os ensaios foram conduzidos em triplicata de acordo com um delineamento central composto rotacional (DCCR) 22, com três pontos centrais e quatro pontos axiais, que totalizou 11 ensaios. A eficiência do processo proposto foi determinada em cada ensaio experimental em função da eficiência de remoção da demanda química de oxigênio (DQO). Na faixa investigada, as condições operacionais definidas foram razão [Fe+2\/[H2O2\ de 0,800 e o pHCOAGULAÇÃO de 5,50. O estudo revelou que o processo integrado Fenton-Coagulação proposto conduzido nas condições definidas alcançou uma eficiência de remoção de DQO superior a 71%, e pode, portanto, ser usado para o tratamento terciário de efluente frigorífico com o objetivo de degradação de matéria orgânica recalcitrante (não biodegradável).

Advanced oxidation processes (AOPs) appear to be effective methods for tertiary wastewater treatment because they are able to destroy pollutants and not only transfer them from one phase to another without destroying them as is the case with conventional tertiary processes applied in the slaughterhouse industries. Biological processes are the main slaughterhouse wastewater treatments applied, but this process is limited to the degradation of biodegradable substances which are not toxic to the biological culture. The Fenton Coagulation integrated process may be a promising alternative for slaughterhouse tertiary treatment. This study evaluated the operational conditions for the proposed integrated process application to slaughterhouse wastewater tertiary treatment. Investigated parameters were [Fe+2\/[H2O2\ ratio and pHCOAGULATION. The experiments were conducted in triplicate according to the rotational central composite design (RCCD) 22, with three center points and four axial points, totaling 11 experiments. Chemical oxygen demand (COD) removal was the parameter used to evaluate efficiency in each assay. The operational conditions defined in the range investigated were [Fe+2\/[H2O2\ ratio equal to 0.800 and pHCOAGULATION of 5.50. The study revealed that the proposed Fenton-Coagulation process performed within the defined conditions promoted a COD removal efficiency of 71% and, thus, may be used to degrade recalcitrant (non-biodegradable) organic matter during slaughterhouse wastewater tertiary treatment.

O presente trabalho foca no impacto da concentração de O2, CO2 e etileno no controle da taxa de amadurecimento de bananas, como contribuição para o desenvolvimento de equipamentos domésticos que permitam o controle pelo próprio usuário da vida de prateleira de frutas. Isto representa o ajuste das atividades metabólicas para garantir o controle do amadurecimento. Variáveis como concentração de etileno e CO2 e temperatura foram ajustadas para acelerar ou reduzir o processo, enquanto que o grau de maturação foi monitorado através de parâmetros físico-químicos e sensoriais. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência destes parâmetros para controlar o amadurecimento de banana. A temperatura ótima de amadurecimento foi 25ºC. A presença de O2, a retirada de CO2 e a injeção de etileno foram relevantes no processo. A qualidade "pronto-para-consumo" foi obtida em 6 dias em sistema confinado. O uso de etileno como gatilho é adequado para acelerar o amadurecimento, com vantagens para a cor do produto.

The present work focuse on the impact of O2, CO2 and ethylene concentrations on ripening rate control of bananas as a contribution for the development of domestic equipments that could allow the user to drive the fruit shelf live. It represented the adjustment of metabolic activity rates in order to manage the maturity process. Ripening variables such as ethylene and CO2 concentrations and temperature were adjusted to accelerate or slow down the process, while the maturity degree was monitored through the physical and chemical parameters and sensorial analysis. Therefore, the objective of this work was to evaluate the influence of these parameters to manage the banana ripening. The optimum temperature was at 25 ºC of storage. The presence of oxygen, CO2 withdraws and ethylene injection were relevant for the ripening process. The "ready-to-eat" quality was achieved in 6 days in confined system. The use of ethylene as trigger was adequate to accelerate the ripening process with advantages in fruit color.

Extratos das partes aéreas de alecrim foram obtidos utilizando fluidos supercríticos (FSC) e extrações Sohxlet. Sua composição foi analisada com GC-MS. Os extratos foram analisados com base nos compostos repostados na literatura como tendo atividade antimicrobiana e antioxidante. Os extratos de alecrim foram testados quanto à atividade antioxidante (radicais DPPH e conteúdo total de fenólicos - reagente Folin-Denis), antibacteriana (bactérias Gram-positivas: Staphylococcus aureus ATCC 25923 e Bacillus cereus ATCC 11778, e bactérias Gram-negativas: Escherichia coli ATCC 25922 e Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853) e antifúngica (Candida albicans). As atividades antioxidantes, antibacterianas e antifúngicas dos extratos de FSC foram confirmadas.

Rosemary leaf extracts were obtained by supercritical fluid extraction (SFE) and Soxhlet extraction. Their chemical compositions were evaluated by GC-MS. The extracts were analyzed for compounds reported in the literature as showing antimicrobial and antioxidant activities. The rosemary extracts were tested with regard to antioxidant (DPPH radical scavenging and total phenolic content - Folin-Denis reagent), antibacterial (Gram-positive bacteria - Staphylococcus aureus ATCC 25923 and Bacillus cereus ATCC 11778 - and Gram-negative bacteria - Escherichia coli ATCC 25922 and Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853) and antifungal (Candida albicans) activities. Antioxidant, antibacterial and antifungal activities of the SFE extracts were confirmed.