The aim of this study was to evaluate the influence of Inca muña phenolic antioxidants in the reduction of acrylamide (AA) in potato chips. The potatoes were cut into 2 mm thick slices, the addition of antioxidants was evaluated by immersion at atmospheric pressure and by vacuum impregnation (VI) at 80 kPa for 10 min. In both cases, two antioxidant concentrations were used (1 and 2 mg Gallic acid equivalents (GAE) mL-1) and times of 15, 30, 60 and 120 s. The greatest reduction of AA was obtained by VI with 1 mg GAE mL-1 for 120 s (67.4%) and 2 mg GAE mL-1 for 15 s (59.3%); while immersion at atmospheric pressure with 2 mg GAE mL-1 for 30 s and 60 s resulted in reductions of 50.8 and 50.9%, respectively. Besides, the addition of phenolics from Inca muña had no influence on the colour of potato chips. VI treatment resulted in increased amounts of phenolic compounds and antioxidant capacity in the potato chips being the most abundant phenolic compounds hesperidin and luteolin glucoside; while in the control samples phenolic corresponded to chlorogenic acid isomers.

Abstract Inadequate storage conditions can affect the sensory, physicochemical, and functional properties of tropical fruits such as Pouteria lucuma; which is a climacteric fruit, with a pleasant aroma and flavor; Peru being the main producer and exporter of this fruit, postharvest storage conditions have not been studied to maintain its properties. The objective of the research was to evaluate the effect of the storage conditions on the main physicochemical components, primary and secondary metabolites, antioxidant, and hypoglycemic capacity during postharvest ripening, under two storage conditions: ambient (29 °C and 70% RH) and climatic chamber (15 °C and 90% RH). Regarding the physicochemical characteristics, the state of maturity influenced acidity, pH, reducing sugars, starch, dietary fiber, firmness, pulp color and epicarp. In climate-controlled storage, glucose is the only metabolite that increases; while fructose, alcohol sugars and amino acids (Ala and Val), present higher values under ambient conditions; sucrose, organic acids, amino acids (Tyr, Glu, Asp and Thr), β-carotene, total phenolic compounds and total carotenoids were not affected by the type of storage. The measure of antioxidant and hypoglycemic capacity decreased significantly (p < 0,05), showing to be affected only by the state of maturity. The study of the carotenoid profile according to its spectrum (UV-vis) showed the presence of the group of xanthophylls. The results indicate that the state of maturity concerning the storage condition influenced most of the changes studied.

Resumen Condiciones inadecuadas de almacenamiento pueden afectar las características sensoriales, fisicoquímicos y propiedades funcionales en frutos tropicales como Pouteria lúcuma; que es una fruta climatérica, de aroma y sabor agradable; siendo el Perú el principal productor y exportador de esta fruta, no se han estudiado condiciones de almacenamiento postcosecha que permitan mantener sus propiedades. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de las condiciones de almacenamiento sobre los principales componentes fisicoquímicos, metabolitos primarios y secundarios, capacidad antioxidante e hipoglucemiante durante la maduración postcosecha, en dos condiciones de almacenamiento: ambiente (29 °C y 70% HR) y cámara climatizada (15 °C y 90% HR). Con relación a las características fisicoquímicas, el estado de madurez influyó en la acidez, pH, azúcares reductores, almidón, fibra dietaría, firmeza, color de pulpa y epicarpio. En almacenamiento en cámara climatizada, la glucosa es el único metabolito que se incrementó; mientras que la fructosa, los azúcares alcohol y los aminoácidos (Ala y Val), presentan valores superiores en condiciones ambientales; la sacarosa, ácidos orgánicos, aminoácidos (Tyr, Glu, Asp y Thr), β-caroteno, compuestos fenólicos totales y carotenoides totales no fueron afectadas por el tipo de almacenamiento. La medida de la capacidad antioxidante e hipoglucemiante disminuyeron significativamente (p < 0,05), mostrando ser afectadas solo por el estado de madurez. El estudio del perfil de carotenoides en función de su espectro (UV-vis) mostró presencia del grupo de las xantofilas. Los resultados indicarían que el estado de madurez respecto a la condición de almacenamiento tuvo efecto sobre la mayoría de los cambios estudiados.

ABSTRACT Objetive. To describe the histopathological characteristics of explanted hearts and post-transplant biopsy specimens at a national reference center in Peru. Materials and Methods. A case series study of patients who underwent heart transplantation between March 2010 and February 2018. Results. Sixty-one (61) transplanted patients with a mean age of 40.1 years (range: 9-66 years). Five cases (8.2%) initially diagnosed as dilated cardiomyopathy were reclassified after the histopathological study. The three leading causes of primary disease after transplantation were: idiopathic dilated cardiomyopathy (50.8%), ischemic cardiomyopathy (16.4%), and valvular cardiomyopathy (6.6%). The mean follow-up was 2.8 years. The post-transplant survival rate was 85.1% at 1 year and 82.8% at 5 years. Moderate/severe acute cellular rejection occurred in 12 patients (21.1%) and antibody-mediated rejection occurred in 3 patients (5.3%). Conclusions. Routine histopathological evaluation of the explanted heart is essential to confirm the etiology of heart failure, especially in cases clinically diagnosed as dilated cardiomyopathy. In addition, routine follow-up through endomyocardial biopsies shows that acute cellular rejection is still a frequent complication after a heart transplant, especially within the first year, and that antibody-mediated rejection has a low incidence in our population.

RESUMEN. Objetivos Describir las características histopatológicas de los explantes cardiacos y las biopsias endomiocárdicas postrasplante realizadas en un centro de referencia nacional del Perú. Materiales y métodos. Estudio de una serie de casos de pacientes sometidos a trasplante cardiaco entre marzo de 2010 y febrero de 2018. Resultados. Los 61 pacientes trasplantados, tuvieron un promedio de edad de 40,1 (rango: 9-66 años). Cinco casos (8,2%) diagnosticados inicialmente como miocardiopatía dilatada fueron reclasificados después del estudio histopatológico. Las tres primeras causas de enfermedad primaria previa al trasplante fueron: miocardiopatía dilatada idiopática (50,8%), cardiopatía isquémica (16,4%), y cardiopatía valvular (6,6%). El seguimiento promedio fue de 2,8 años. La tasa de supervivencia después del trasplante fue del 85,1% al año y del 82,8% a los cinco años. El rechazo celular agudo moderado/severo ocurrió en 12 pacientes (21,1%) y el rechazo mediado por anticuerpos ocurrió en tres pacientes (5,3%). Conclusiones. La evaluación histopatológica rutinaria del explante cardiaco es esencial para confirmar la etiología de la insuficiencia cardíaca, especialmente en los casos diagnosticados clínicamente como miocardiopatía dilatada. Asimismo, el seguimiento rutinario mediante biopsias endomiocárdicas muestra que el rechazo celular agudo continúa siendo una complicación frecuente durante el primer año de trasplante, y que el rechazo mediado por anticuerpos tiene una baja frecuencia en nuestra población.

Objetive. To describe the histopathological characteristics of explanted hearts and post-transplant biopsy specimens at a national reference center in Peru. Materials and Methods. A case series study of patients who underwent heart transplantation between March 2010 and February 2018. Results. Sixty-one (61) transplanted patients with a mean age of 40.1 years (range: 9-66 years). Five cases (8.2%) initially diagnosed as dilated cardiomyopathy were reclassified after the histopathological study. The three leading causes of primary disease after transplantation were: idiopathic dilated cardiomyopathy (50.8%), ischemic cardiomyopathy (16.4%), and valvular cardiomyopathy (6.6%). The mean follow-up was 2.8 years. The post-transplant survival rate was 85.1% at 1 year and 82.8% at 5 years. Moderate/severe acute cellular rejection occurred in 12 patients (21.1%) and antibody-mediated rejection occurred in 3 patients (5.3%). Conclusions. Routine histopathological evaluation of the explanted heart is essential to confirm the etiology of heart failure, especially in cases clinically diagnosed as dilated cardiomyopathy. In addition, routine follow-up through endomyocardial biopsies shows that acute cellular rejection is still a frequent complication after a heart transplant, especially within the first year, and that antibody-mediated rejection has a low incidence in our population.

Objetivos. Describir las características histopatológicas de los explantes cardiacos y las biopsias endomiocárdicas postrasplante realizadas en un centro de referencia nacional del Perú. Materiales y métodos. Estudio de una serie de casos de pacientes sometidos a trasplante cardiaco entre marzo de 2010 y febrero de 2018. Resultados. Los 61 pacientes trasplantados, tuvieron un promedio de edad de 40,1 (rango: 9-66 años). Cinco casos (8,2%) diagnosticados inicialmente como miocardiopatía dilatada fueron reclasificados después del estudio histopatológico. Las tres primeras causas de enfermedad primaria previa al trasplante fueron: miocardiopatía dilatada idiopática (50,8%), cardiopatía isquémica (16,4%), y cardiopatía valvular (6,6%). El seguimiento promedio fue de 2,8 años. La tasa de supervivencia después del trasplante fue del 85,1% al año y del 82,8% a los cinco años. El rechazo celular agudo moderado/severo ocurrió en 12 pacientes (21,1%) y el rechazo mediado por anticuerpos ocurrió en tres pacientes (5,3%). Conclusiones. La evaluación histopatológica rutinaria del explante cardiaco es esencial para confirmar la etiología de la insuficiencia cardíaca, especialmente en los casos diagnosticados clínicamente como miocardiopatía dilatada. Asimismo, el seguimiento rutinario mediante biopsias endomiocárdicas muestra que el rechazo celular agudo continúa siendo una complicación frecuente durante el primer año de trasplante, y que el rechazo mediado por anticuerpos tiene una baja frecuencia en nuestra población.

Abstract A sensitivity analysis of grid-connected Photovoltaic Systems (PVS) was realized in a specific case of study at UPEG (Polytechnic University of Guerrero State). It was determined the influence of the following variables on the very best PVS: capital costs and replacement of solar panels, electrical power price consumed to CFE; annual interest rate, average charge consumption and daily average solar radiation. The first three variables were includes because the energy reform in México could cause on them crucial modifications. For the current prices of photovoltaic components in México and a 6% of interest rate, a system with 50 kW power could provide around 50% of electrical demand of UPEG: a levelized cost of 0.27 USD/kWh. While 100 kW would supply 80% of demand with a cost of 0.20 USD/kWh. Nevertheless, if the price of electricity bought to CFE was diminished below 0.25 USD/kWh, the photovoltaic alternative would not be competitive. In that setting the PVS would only be competitive for interest rate around 3%. But if the PV capital cost decreses to 50%, they would be competitive even at 6% rate interest and the electricity costs from CFE not less that 0.15 USD$/kWh. Adidtionally, the periods of recovery showed relatively high values.

Resumen Se realiza un análisis de Sensibilidad de Sistemas Fotovoltaicos (SFV) enlazados a la red eléctrica a partir de un caso de estudio en la UPEG. Se determinó la influencia de las siguientes variables en el sistema FV óptimo: costos capitales y de reemplazamiento de los módulos FV; precio de la electricidad comprada a CFE; tasa de interés anual; carga promedio de consumo y radiación solar promedio diaria. Las tres primeras se incluyeron porque la Reforma Energética en México les podría causar modificaciones importantes. Para los precios actuales de los componentes fotovoltaicos en México y 6% de tasa de interés, un sistema con una potencia de 50 kW podría abastecer 50% de la demanda de la UPEG, a un costo nivelado de 0.27 USD/kWh; mientras que uno de 100 kW abastecería 80% de la demanda a un costo de 0.20 USD/kWh. Sin embargo, si el precio de la electricidad comprada a CFE disminuyera por debajo de los 0.25 USD/kWh, la alternativa fotovoltaica dejaría de ser competitiva. En dicho escenario los SFV solo serían competitivos para tasas de interés alrededor de 3%; pero si el costo capital FV disminuyera en un 50% serían competitivos incluso a tasas de interés de 6% y costos de la electricidad proveniente de CFE no menores a 0.15 USD$/kWh. Adicionalmente, los periodos de recuperación mostraron valores relativamente altos.

In this article, the relationship between mental health and chronic non-communicable diseases is discussed as well as the possibility to address them in a comprehensive manner in the Peruvian health system. First, the prevalence estimates and the burden of chronic non-communicable diseases and mental disorders worldwide and in Peru are reviewed. Then, the detrimental impact of depression in the early stages as well as the progress of diabetes and cardiovascular diseases is described. Additionally, the gap between access to mental health care in Peru is analyzed. Lastly, the alternatives to reduce the gap are explored. Of these alternatives, the integration of mental health into primary care services is emphasized; as a feasible way to meet the care needs of the general population, and people with chronic diseases in particular, in the Peruvian context

En este artículo se discute la relación entre la salud mental y las enfermedades crónicas no transmisibles; así como la posibilidad de atenderlas de manera integral en el sistema de salud peruano. En primer lugar se revisan los estimados de prevalencia y carga de enfermedad de enfermedades crónicas no transmisibles y desórdenes mentales a nivel mundial y en el Perú. Luego, se describe el impacto perjudicial de la depresión en la etiología así como en la progresión de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Posteriormente, se analiza la brecha en el acceso a la atención de la salud mental en el Perú y, finalmente, se exploran las alternativas para reducirla. De estas alternativas se enfatiza la integración de la salud mental en servicios de atención primaria como una forma viable de responder a las necesidades de atención de la población en general, y de las personas con enfermedades crónicas, en particular, en el contexto peruano

Se estudió la distribución especial de los macroinvertebrados asociados al intermareal rocoso de la Isla Gorgona, Colombia (Pacífico Oriental Tropical). Los muestreos se hicieron en cuatro localidades alrededor de la Isla: La Ventana y La Camaronera (muestreadas durante Octubre de 2010) y La Mancora y El Muelle (muestreadas durante Marzo de 2011). Se usaron dos métodos: evaluaciones ecológicas rápidas para datos cualitativos y cuadrantes para datos cuantitativos. Se calcularon la riqueza, la abundancia, la diversidad de Shannon-Wiener (H’), y la equidad de Pielou (J’) de las muestras y se compararon, usando ANOVA de una vía, entre las diferentes localidades y las tres zonas intermareales de La Ventana (ver métodos). Se encontraron 121 especies de macroinvertebrados durante el estudio. En todas las localidades, Mollusca fue el taxón más rico y abundante (46% de las especies y 59% de los individuos), seguido por Crustacea (32% de las especies y 33% de los individuos). Los otros grupos equivalieron al 22% de la riqueza y menos 8% de la abundancia. Muchos estudios han mostrado que los moluscos y los crustáceos son los taxa más ricos y abundantes en las comunidades bentónicas marinas. La mayoría de las especies más abundantes fueron herbívoros. La composición específica varió entre zonas. Los resultados de las especies dominantes para cada zona son consistentes con los observados en otras costas rocosas intermareales tropicales. Todas las variables de respuesta mostraron un patrón decreciente desde la zona intermareal baja a la alta (en La Ventana). Los resultados post-hoc indicaron que la zona superior, la zona con las condiciones ambientales más rigurosas, tuvo valores significativamente más bajos que las otras dos zonas para todas las variables de respuesta. Las comparaciones entre las zonas intermareales bajas de las diferentes localidades en la Isla Gorgona mostraron valores más altos en todas las variables de respuesta para las localidades con charcos intermareales. Las localidades más homogéneas topográficamente mostraron la riqueza, abundancia y diversidad más bajas. Se conoce que tanto los charcos intermareales como la heterogeneidad y/o microtopografía del sustrato ofrecen refugio a los organismos habitantes del intermareal contra condiciones físicas extremas. Los resultados sugieren que el estrés ambiental, la heterogeneidad y la estabilidad son factores importantes que afectan la distribución espacial de las especies de macroinvertebrados de las costas rocosas intermareales de la Isla Gorgona.

Organisms found on rocky shores must endure harsh environmental conditions during tidal changes but scientific studies on tropical rocky shores are scarce, particularly in Colombian shores. Here we describe the spatial distribution of macroinvertebrates associated to the intertidal rocky ecosystems of Gorgona Island, Colombia (Tropical Eastern Pacific). Sampling was carried out in four localities around the Island: La Ventana and La Camaronera (sampled during October 2010) and La Mancora and El Muelle (sampled during March 2011). Two methodologies were used: rapid ecological assessments for qualitative data and quadrats for quantitative data. The richness, abundance, diversity (Shannon-Wiener H’), and evenness (Pielou J’) of macroinvertebrates were determined for and compared between, using one way ANOVA, each locality and the three intertidal zones of La Ventana (see methods). One hundred twenty-one species of macroinvertebrates were found during the sampling period. In all localities, Mollusca was the richest and most abundant taxon (46% of the species and 59% of the individuals), followed by Crustacea (32% of the species and 33% of the individuals). The other groups accounted for the remaining 22% of the richness and 8% of the abundance. Several studies have demonstrated that mollusks and crustaceans are the richest and most abundant taxa in marine benthic communities. Most of the abundant species found were herbivores. The species composition varied among zones. The results of dominant species for each zone are consistent with the ones observed in other tropical rocky intertidal shores. All response variables showed a decreasing pattern from the low to the high intertidal (in La Ventana). Post-hoc results indicated that the high intertidal, the zone with the harshest environmental conditions, had significantly lower values than the other two zones for all response variables. Comparisons between the low intertidal zones of the different localities in Gorgona Island showed higher values in all response variables for localities with intertidal pools. The most topographically homogeneous localities showed the lowest richness, abundance, and diversity. Both, tide pools and substrate heterogeneity and/or micro-topography are known to offer refuge against extreme physical conditions to the intertidal dwelling organisms. Results suggest that environmental stress, heterogeneity, and stability are important factors affecting the spatial distribution of macroinvertebrate species on intertidal rocky shores of Gorgona Island. Rev. Biol. Trop. 62 (Suppl. 1): 189-198. Epub 2014 February 01.

In this article, the relationship between mental health and chronic non-communicable diseases is discussed as well as the possibility to address them in a comprehensive manner in the Peruvian health system. First, the prevalence estimates and the burden of chronic non-communicable diseases and mental disorders worldwide and in Peru are reviewed. Then, the detrimental impact of depression in the early stages as well as the progress of diabetes and cardiovascular diseases is described. Additionally, the gap between access to mental health care in Peru is analyzed. Lastly, the alternatives to reduce the gap are explored. Of these alternatives, the integration of mental health into primary care services is emphasized; as a feasible way to meet the care needs of the general population, and people with chronic diseases in particular, in the Peruvian context

En este artículo se discute la relación entre la salud mental y las enfermedades crónicas no transmisibles; así como la posibilidad de atenderlas de manera integral en el sistema de salud peruano. En primer lugar se revisan los estimados de prevalencia y carga de enfermedad de enfermedades crónicas no transmisibles y desórdenes mentales a nivel mundial y en el Perú. Luego, se describe el impacto perjudicial de la depresión en la etiología así como en la progresión de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Posteriormente, se analiza la brecha en el acceso a la atención de la salud mental en el Perú y, finalmente, se exploran las alternativas para reducirla. De estas alternativas se enfatiza la integración de la salud mental en servicios de atención primaria como una forma viable de responder a las necesidades de atención de la población en general, y de las personas con enfermedades crónicas, en particular, en el contexto peruano