RESUMO O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar se a valoração da matriz nutricional da enzima fitase e da goma de soja, de forma isoladas ou associadas, na formulação de rações de frango de corte compromete o desempenho na fase de 7 a 42 dias de idade e pode ser viável economicamente. Setecentos pintos machos de corte da linhagem Cobb 500 com 7 dias de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto por 7 tratamentos e 5 repetições de 20 aves. Em cada fase os tratamentos consistiram em uma dieta padrão e mais seis dietas cujas matrizes nutricionais da enzima fitase e da goma, de forma isolada ou associadas, foram valorizadas na formulação das rações. A valorização individual da matriz nutricional da enzima fitase e da goma de soja, na formulação de ração para frango de corte, não comprometeu o desempenho zootécnico dos frangos, entretanto apenas a valorização da fitase mostrou-se economicamente viável, uma vez que inclusão da goma e sua valorização não contribuiu para a redução no custo de produção ou margem bruta em relação a uma dieta padrão.

ABSTRACT The study was carried out with the objective of evaluating whether the valorisation of the nutritional matrix by the addition of the enzyme phytase and soy gum, in isolation or in association in the formulation of broiler chicken diets compromises the performance in the phase of 7 to 42 days of age and can be economically viable. Seven hundred 7-day-old male Cobb 500 broiler chicks were distributed in a completely randomised design consisting of seven treatments and five replications of 20 birds. The treatments consisted of a standard diet and six other diets whose matrix values of phytase and gum were valued, either alone or in combination, in the formulation of the diets. The individual valuation of the nutritional matrix of the phytase and soy gum in the formulation of feed for broiler chickens did not compromise the zootechnical performance of the chickens; however, only the valuation with phytase proved economically viable, since the inclusion of the gum and its valuation did not contribute to a reduction in the production cost or gross margin compared to a standard diet.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da inclusão de goma de soja (Glycine max) na dieta de poedeiras comerciais sobre a produção de ovos, a qualidade externa e interna dos ovos, e a viabilidade econômica, bem como da temperatura e do tempo de armazenamento sobre a estabilidade oxidativa dos ovos. Cento e oitenta poedeiras Lohmann-LSL com 40 semanas de idade foram alimentadas com 0, 1, 2, 3, 4 e 5% de goma de soja na dieta. Na análise econômica, foram considerados o desempenho produtivo médio das poedeiras e o custo da ração. Para a avaliação da estabilidade oxidativa, os ovos foram armazenados à temperatura ambiente (~ 30oC) ou sob refrigeração (5oC) por 0, 7 e 21 dias. A inclusão de goma de soja na dieta aumentou o consumo de ração e também a produção, o peso médio e a massa dos ovos. A goma de soja melhorou os parâmetros de qualidade externa e interna dos ovos, mas reduziu a unidade de Haugh. A estabilidade oxidativa foi maior nos ovos de galinhas alimentadas com 4% de goma, a 5oC, por 21 dias; entretanto, o maior retorno econômico foi com 1% de goma. A inclusão de goma de soja promove melhorias na produção, na qualidade externa e interna, e na estabilidade oxidativa dos ovos de poedeiras comerciais.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the influence of the inclusion of soybean (Glycine max) gum in the diet of laying hens on egg production, egg external and internal quality, and economic viability, as well as of temperature and storage time on the oxidative stability of eggs. One hundred and eighty 40-week-old Lohmann-LSL layers were fed 0, 1, 2, 3, 4, and 5% soybean gum in the diet. In the economic analysis, the average productive performance of the layers and the cost of feed were considered. In order to evaluate oxidative stability, eggs were stored at room temperature (~30oC) or refrigerated (5oC) for 0, 7, and 21 days. The inclusion of soybean gum in the diet increased feed intake and also egg production, average weight, and mass. Soybean gum improved external and internal egg quality parameters, but reduced the Haugh unit. Oxidative stability was higher in eggs from hens fed 4% gum, at 5oC, for 21 days; however, the largest economic return was with 1% gum. The inclusion of soybean gum promotes improvements in the production, external and internal quality, and oxidative stability of eggs from commercial laying hens.

ABSTRACT The present study examined the effect of aflatoxin (AFB1) and fumonisin (FB1) at the levels of 2 mg kg−1 AFB1 and 100 mg kg−1 FB1 and the efficiency of use of different levels of adsorbent based on sodium and calcium aluminosilicate on growth performance, hematological parameters, and biochemical parameters of broilers. A total of 1,440 Cobb broilers were distributed into the following treatments: positive control (PC) - no mycotoxin and adsorbent (AD); PC+3AD - no mycotoxin, with 3 g kg−1 adsorbent in feed; negative control (NC) - only mycotoxin; NC+1AD - with mycotoxin and 1 g kg−1 adsorbent in feed; NC+2AD - with mycotoxin and 2 g kg−1 adsorbent in feed; and NC+3AD - with mycotoxin and 3 g kg−1 adsorbent in feed. The amounts of AFB1 and FB1 added to NC reduced weight gain (35%) and feed intake (50%) compared with PC; however, inclusion of 2 or 3 g kg−1 adsorbent to NC alleviated such losses. Birds fed NC showed anemia, immunosuppression, and impaired liver function, observed by reduced cholesterol and increased gamma glutamyl-transferase activity compared with PC; values returned to normal levels when 2 or 3 g kg−1 of the adsorbent (as fed) were used. Mycotoxins cause adverse effects on most of the parameters studied, and the use of adsorbent at the levels of 2 and 3 g kg−1 of the adsorbent as fed partially negates the adverse effect of mycotoxicosis.

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de isoleucina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau) e em caso de significância estatística, as médias foram comparadas pelo teste de Duncan a 5 % de probabilidade. Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (seis níveis de isoleucina digestível: 0,6118; 0,6655; 0,7192; 0,7729; 0,8265 e 0,8802%) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,7192% de isoleucina digestível. O nível de isoleucina digestível recomendado para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade é 0,7729%, correspondente à relação isoleucina:lisina digestível de 72%.

Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible isoleucine for 22- and 42-day-old broilers by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncan's test at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible isoleucine levels: 0.6118; 0.6655; 0.7192; 0.7729; 0.8265 and 0.8802%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. Level 0.7192% of digestible isoleucine was considered standard. The digestible isoleucine level recommended for 22- and 42-day-old broilers is 0.7729%, corresponding to a digestible isoleucine:lysine ratio of 72%.

Trescientos pollos de engorde hembras, con un día de edad se distribuyeron en un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos, con cinco réplicas compuestas de 15 aves cada uno. Los tratamientos fueron: T1 - Control - dieta estándar sin fitasa; T2 - Fitasa- inclusión de la enzima de la matriz nutricional con las recomendaciones del fabricante; T3 - Fitasa10 - matriz utilizada en el tratamiento 2 sobreestimado en 10% y T4 - Fitasa15 - matriz utilizada en el tratamiento 2 sobreestimado en 15%. El período experimental se dividió en la fase inicial (8-21 días), el crecimiento (22-35 días) y fnal (36-42 días de edad). Se evaluaron los datos de desempeño zootecnico (aumento de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia), la calidad de la cama (contenido de calcio y fósforo) y los índices: bioeconómico y eficiencia de productividad fueron evaluados. El aumento de peso y el consumo de alimento fueron influenciados (P<0,05) por la apreciación de la enzima, donde el tratamiento Fitase15 mostró los peores resultados, en comparación con la matriz de tratamiento de control. En cuanto a la calidad de la cama, con la inclusión de los tratamientos de la enzima fitasa mostraron los niveles más bajos de calcio y fósforo, con una reducción media del 22% para el calcio y 29% para el fósforo, difirieron (P<0,05) con el tratamiento de control. El tratamiento Fitasa10 demostró la mejor relación costo/beneficio de acuerdo a los resultados del índice de bioeconómico. Por lo tanto, en base a los resultados de rendimiento, índice bioeconómico y la reducción de la excreción de nutrientes en la cama, la sobreestimación de la matriz nutricional de la enzima fitasa en 10% es factible para las pollos de engorde hembras.

Three hundred broilers females, with one day of age were distributed in a completely randomized design with four treatments, with five replicates composed of 15 birds each. The treatments were: T1 - Control - standard diet without phytase; T2 - Phytase- including nutritional enzyme matrix with the manufacturer’s recommendations; T3 - Phytase 10 - matrix used in treatment 2 overestimated by 10% and T4 - Phytase 15 - matrix used in treatment 2 overestimated by 15%. Experimental period was divided into the initial phase (8-21 days), growth (22-35 days) and late (36-42 days old). The animal performance (weight gain, feed intake and feed conversion), the quality of the bed (calcium and phosphorus) and indexes: bioeconomic efficiency and productivity were evaluated. Weight gain and food consumption were influenced (P<0.05) by the appreciation of the enzyme, where the Fitase15 treatment showed the worst results compared to the control treatment matrix. As for the quality of the bed, with the inclusion of phytase treatments they showed lower levels of calcium and phosphorus, with an average reduction of 22% to 29% for calcium and phosphorus, differed (P<0.05) with the control treatment. The Fitasa10 treatment showed the best cost / benefit according to the results of bio-economic index relationship. Therefore, based on performance results, Bioeconomic index and reduced excretion of nutrients in the bed, the overestimation of phytase nutritional matrix in 10% is feasible for female broilers.

Trezentos frangos de corte, fêmeas, com um dia de idade foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições compostas de 15 aves cada. Os tratamentos foram: T1 - Controle - dieta padrão sem fitase; T2 - Fitase - inclusão da matriz nutricional da enzima segundo recomendação do fabricante; T3 - Fitase10 - matriz utilizada no tratamento 2 superestimada em 10% e T4 - Fitase15 - matriz utilizada no tratamento 2 superestimada em 15%. O período experimental foi dividido em: fase inicial (8 a 21 dias), crescimento (22 a 35 dias) e fnal (36 a 42 dias de idade). Foram avaliados os dados de desempenho zootécnico (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar), a qualidade da cama (teor de cálcio e fósforo) e os Índices: Bioeconômico e de Eficiência de Produtividade. O ganho de peso e o consumo de ração foram influenciados (P<0,05) pela valorização da matriz da enzima, onde o tratamento Fitase15 apresentou os piores resultados, comparado ao tratamento controle. Com relação à qualidade da cama, os tratamentos com inclusão de fitase proporcionaram menores teores de cálcio e fósforo, com redução média de 22% para cálcio e 29% para fosforo, diferindo (P<0,05) do tratamento controle. O tratamento Fitase10 apresentou o melhor custo/ benefício de acordo com os resultados do Índice Bioeconômico. Portanto, baseado nos resultados de desempenho, índice bioeconômico e redução de excreção de nutrientes na cama, a superestimação da matriz nutricional da enzima fitase em 10% é viável para frangos de corte fêmeas.

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de valina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau). Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (6 níveis de valina digestível: 0,7192; 0,7729; 0,8265; 0,8802; 0,9339 e 0,9876) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,8265% de valina digestível. A inclusão dos níveis 0,8160; 0,8484 e 0,9031% de valina digestível proporcionou os melhores resultados de consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar respectivamente.

Current experiment established different criteria to evaluate the requirements of digestible valine for broilers from 22 and 42 days of age, by different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and, in the case of statistical significance, the comparison of means by Duncan test at 5% probability. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were used and distributed in an entirely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible valine levels: 0.7192, 0.7729, 0.8265, 0.8802, 0.9339 and 0.9876%) and 8 replications, with 40 broilers each. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. The level of 0.8265% digestible valine was considered standard. The inclusion of 0.816, 0.848 and 0.903% of digestible valine levels, corresponding to digestible valine:lysine ratios of approximately 76.00%, 79.00% and 84.12%, provided best feed intake, weight gain and feed conversion ratio, respectively for broiler from 22 to 42 days of age.

The objective of this experiment was to establish different criteria to evaluate the requirements of digestible tryptophan for broilers from 22 to 42 d of age, using different regression models (quadratic, exponential and Linear Response Plateau) and in case of statistical significance the comparison of means by Duncan test at 5% probability was also adopted. A total of 1,920 Cobb 500 male broilers were distributed in a completely randomized experimental design, with 6 treatments (6 digestible tryptophan levels: 0.1395, 0.1610, 0.1825, 0.2040, 0.2255 and 0.2470%) and 8 replications containing 40 broilers each. Performance and carcass characteristics were evaluated. The level of 0.2255% of digestible tryptophan numerically improves feed conversion, and the 0.1919% estimated by the quadratic equation significantly improves carcass yield.

Um experimento foi realizado com o objetivo de estabelecer critérios de avaliação das exigências de treonina digestível para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade utilizando-se diferentes modelos de regressão (quadrático, exponencial e de retas segmentadas ou Linear Response Plateau). Foram utilizados 1.920 frangos de corte machos com 22 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (seis níveis de treonina digestível: 0,5904; 0,6441; 0,6977; 0,7514; 0,8051 e 0,8588%) e oito repetições de 40 aves. Utilizou-se como padrão o nível de 0,6977% de treonina digestível. Foram avaliados dados de desempenho e características de carcaça. Com base nos dados, o nível de 0,7642% de treonina digestível, correspondente às relação treonina:lisina digestível de 71,19%, promoveu o melhor resultado de conversão alimentar de acordo com o modelo Linear Response Plateau.

The objective of this experiment was to establish different criteria for evaluation of the requirements of digestible threonine for broilers from 22 to 42 d of age, using different regression models (quadratic, exponential, and Linear Response Plateau). A total of 1,920 22-day-old male Cobb broilers were distributed in randomized experimental design, with six treatments (six threonine levels: 0.5904, 0.6441, 0.6977, 0.7514, 0.8051, and 0.8588%) and 8 replications containing 40 broilers each one. The level of 0.6977% digestible threonine was used as standard. Data on performance and carcass characteristics were evaluated. Based on the data, the threonine level of 0.7642%, corresponding to the threonine:digestible lysine ratio of 71.19% had the best result for feed conversion, according to the Linear Response Plateau model.

Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a inclusão de diferentes níveis da enzima fitase, sobre o desempenho, a densitometria óssea e o rendimento de carcaça e partes de frangos de corte nas diferentes fases de criação. Foram utilizados 960 pintainhos de corte com um dia de idade, da marca comercial Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos mais uma testemunha (quatro níveis da enzima fitase - 250, 500, 750 e 1.000 FTU de fitase kg-1 de ração + testemunha) e seis repetições de 32 aves cada. Ao adicionar a enzima fitase, a matriz nutricional da mesma foi valorizada para garantir os mesmos níveis nutricionais da dieta testemunha. Foram avaliados os índices de desempenho, de densitometria óssea e o rendimento de carcaça e de partes nas diferentes fases de criação. De maneira geral o aumento na inclusão da enzima fitase determinou declínio linear sobre o desempenho das aves. Entretanto, até o nível de 250 FTU de fitase kg-1 de ração não foram observadas diferenças expressivas em relação ao tratamento isento de fitase. Os melhores resultados de densitometria óssea foram observados no tratamento controle sem a adição da enzima fitase e o maior rendimento de coxa+sobrecoxa foi obtido com o nível de 514 FTU de fitase kg-1 de ração.

An experiment was conducted to evaluate the performance, bone densitometry and carcass yield of broilers chicks, using different levels of phytase enzyme. Nine hundred and sixty male one-day-old broiler chicks were used. The birds were distributed in a completely randomized experimental design, involving five treatments and six replications of 32 chicks each. The treatments consisted of a control diet for each phase, and four other diets were formulated adding growing levels of the phytase enzyme (250, 500, 750 and 1,000 FTU of phytase kg-1 feed). When adding the phytase enzyme, the nutritional matrix was valued to guarantee the same nutritional levels as the control diet. In general, the addition of phytase enzyme determined a linear decrease on the performance of the birds. However, the performance obtained with the level of 250 FTU phytase kg-1 feed were no different from the control treatment. The best bone density results were observed in the control treatment with no phytase, and the highest leg and thigh yield were obtained at the level of 514 FTU phytase kg-1.

Cento e oitenta poedeiras comerciais Isa Brown, com 60 semanas de idade, foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 õ 2, com dois níveis de fitase (0 e 500 ftu/kg de ração) e dois de farelo de girassol (4 e 8%), totalizando cinco dietas, avaliadas com seis repetições de seis aves. As dietas foram formuladas a partir de uma ração controle, à base de milho e farelo de soja, isenta de fitase e farelo de girassol, valorizando na formulação das dietas a matriz nutricional da fitase. O período experimental foi dividido em quatro ciclos de 28 dias cada. A matriz nutricional preconizada para fitase permitiu o atendimento pleno das exigências das aves, mesmo quando as dietas foram formuladas com níveis nutricionais reduzidos, isso quando desconsiderados os nutrientes presentes na matriz nutricional da enzima, de acordo com recomendação da empresa produtora. A adição de fitase na dieta reduz a excreção de fósforo pelas aves e melhora os parâmetros econômicos. A inclusão de farelo de girassol no nível de 8% prejudica a produção de ovos, mas não afeta os demais parâmetros de desempenho e qualidade dos ovos.

One hundred and eighty Isa Brown laying hens at 60 weeks of age were arranged in a completely randomized design in a 2 õ 2 factorial scheme, with two levels of phytase (0 and 500 ftu/kg ration) and two levels of sunflower meal (4 and 8%) totalizing five diets, evaluated with six replicates with six birds. Diets were formulated from a control ration based on corn and soybean meal free from phytase and sunflower meal, valuing the nutritional phytase matrix in diets formulation. The experimental period was divided in four 28-day cycles. The nutritional matrix suggested for phytase completely met the requirement by hens, even when diets were formulated with reduced nutritional levels when the nutrients present in the enzyme nutritional matrix were not considered accordingly to recommendations by the manufacturer. Addition of phytase in the diet reduces excretion of phosphorus by the birds and it improves the economical parameters. Inclusion of sunflower meal at 8% level negatively affects egg production, but it does not affect the other performance parameters and egg quality.

Avaliaram-se os efeitos da inclusão de fitase e de sua matriz nutricional em rações contendo sorgo sobre o desempenho das aves, a qualidade dos ovos, a ingestão e a excreção e retenção de fósforo e nitrogênio em poedeiras comerciais. Utilizaram-se 180 poedeiras comerciais, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 × 2 + 1, com dois níveis de fitase (0 e 500 FTU/kg de ração) e dois níveis de substituição do milho pelo sorgo (50 e 100%) e uma ração testemunha (isenta de sorgo e fitase), constituindo cinco tratamentos com seis repetições de seis aves. As rações foram à base de milho e farelo de soja, sem fitase e sorgo, considerando a matriz nutricional da fitase. O desempenho e a qualidade dos ovos foram avaliados em quatro períodos de 28 dias. Ao final do experimento, um ensaio de metabolismo foi realizado para quantificar a ingestão, excreção e retenção aparente de fósforo e nitrogênio e avaliar a viabilidade econômica das rações. Ao considerar a matriz nutricional da fitase, as exigências em energia, cálcio, fósforo, proteína e aminoácidos foram atendidas, mesmo com a redução dos níveis nutricionais da dieta, e o desempenho e a qualidade dos ovos não foram comprometidos. A adição de fitase nas rações possibilitou reduzir todos os parâmetros econômicos avaliados. O sorgo pode substituir totalmente o milho e ser o único grão energético da dieta.

The effects were assessed of including phytase and its nutritional matrix in diets containing sorghum on the performance of the birds, egg quality, intake and phosphorus excretion and retention in laying hens. One hundred and eighty laying hens were arranged in a randomized complete design in a 2 × 2 + 1 factorial arrangement with two phytase levels (0 and 500 FTU/kg diet), two levels of corn replacement for sorghum (50 and 100%) and a control diet (without phytase and sorghum) forming five treatments and six replications of six birds. The diets were based on corn and soybean meal, without phytase and sorghum, considering the phytase nutritional matrix. Performance and egg quality were determined in four 28-day periods. At the end of the experiment, a metabolism trial was carried out to quantify intake, excretion and apparent retention of phosphorus and nitrogen and to assess the economic viability of the diets. When the phytase nutritional matrix was considered, the energy, calcium phosphorus, protein and amino acid requirements were met, even with a reduction in the nutritional levels of the diet, and performance and egg quality were not affected. Adding phytase to the diets decreased all the economic parameters. Sorghum can be used to totally replace corn, and can be the only energy grain in the diet.

Um experimento foi realizado para avaliar o desempenho e a composição da cama, das tíbias, do fígado e das excretas de frangos de corte em diversas fases utilizando-se diferentes níveis de fósforo disponível (Pd) e da enzima fitase. Foram utilizados 1.200 pintos machos de 1 dia de idade, da marca comercial Cobb, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 × 3, composto de quatro níveis de fósforo disponível e três níveis de fitase: 0, 500 e 1.000 ftu/kg de ração, cada um com quatro repetições de 25 aves. Os níveis de fósforo disponível foram obtidos considerando quatro disponibilidades do fósforo total (Pt) do milho e do farelo de soja (34, 56, 78 e 100% de disponibilidade). Foram avaliados os índices de desempenho no final de cada fase de criação e aos 42 dias de idade. Os parâmetros de desempenho foram afetados pela redução dos níveis de fósforo disponível das rações e a redução desse elemento para níveis inferiores a 19% piorou o desempenho das aves, enquanto a utilização de fitase no nível de Pd reduzido em 39% melhorou o desempenho. Nas fases de criação, a redução do teor de fósforo disponível com a utilização da enzima fitase influencia o desempenho e as características da cama e dos ossos.

An experiment was conducted to evaluate the performance and composition of litter, tibia, liver and excreta of broiler chicks at different phases using different levels of available phosphorous (Pd) and the enzyme phytase. One thousand and two hundred one-day-Cobb-male chicks were used, distributed in a randomized complete design, using a 4 × 3 factorial arrangement, consisting of four available phosphorus levels and three phytase levels - 0, 500 and 1,000 FTU phytase/kg of diet with four replications of 25 birds each. The levels of available phosphorus were obtained considering four different availabilities of total phosphorus (Pt), corn and soybean meal (34, 56, 78 and 100% availability). The performance indices were evaluated at the end of each breeding phase and at the age of 42 days. The performance parameters were affected by the reduction in available phosphorus levels in the diets and the reduction of this element to levels below 19% affected negatively the performance and the use of phytase in available phosphorus level reduced in 39% improved the performance of the broilers. In the growing phases, reduction in the available phosphorus content using the phytase enzyme influenced the performance and the litter and bone characteristics.

Um experimento foi conduzido para comparar diversos níveis e fontes protéicas utilizados em rações sobre o desempenho, a morfometria intestinal e a relação peso de pâncreas/peso de carcaça de leitões de 36 a 70 dias de idade. Foram utilizados 96 leitões desmamados distribuídos em delineamento de blocos ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições de quatro animais. Avaliaram-se seis fontes protéicas (tratamentos): leite em pó desnatado (8,80 e 12,00%); isolado protéico de soja (3,20 e 4,50%); farinha de peixe (5,00%); e levedura seca (10,00%). As dietas, isoenergéticas e isoprotéicas, não afetaram o ganho de peso e a conversão alimentar dos animais, contudo, os animais que receberam a dieta contendo leite em pó desnatado apresentaram maior consumo no período de 56 a 63 dias de idade. Não houve efeito significativo das fontes protéicas sobre a altura de vilos, a profundidade de cripta e a relação peso do pâncreas/peso corporal. As fontes protéicas estudadas e os níveis utilizados nas dietas não influenciaram o desempenho, a morfologia intestinal e a relação peso de pâncreas/peso de carcaça em leitões de 36 a 70 dias de idade

An experiment was conducted to compare different levels and sources of protein on performance, intestinal morphology and pancreas weight/carcass weight ratio in the diets of piglets from 36 to 70 days old. A total of 96 piglets was allotted to a randomized experimental block design in six diets, with different levels and protein sources, four replicates of four animals per experimental unit. The levels and the protein sources evaluated were: dry skim milk (8.80 and 12.00%), isolated soybean protein (3.20 and 4.50%), fish meal (5.00%) and dry yeast (10.00%). The diets were isoenergetics and isoproteics. The diets did not affect weight gain and feed conversion of the animals, however, the pigs that were fed diet with dry skim milk showed higher feed intake from 56 to 63 days old. There was no effect of protein sources on villus height, crypt depth and pancreas weight/carcass weight ratio. The levels and protein sources in the diet did not affect performance, intestinal morphology and pancreas weight/carcass ratio of the piglets from 36 to 70 days old.

Foi conduzido um experimento para avaliar a utilização de subprodutos do arroz em dietas formuladas com base nos conceitos de proteína bruta e ideal para frangos de corte de 1 a 42 dias de idade. Foram utilizados 720 pintos machos de 1 dia de idade da linhagem "Hybro", em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3 × 2, composto de três dietas (sem subprodutos, farelo de arroz integral e quirera de arroz) e dois conceitos de formulação de rações (proteína bruta e ideal), totalizando seis tratamentos e quatro repetições de 30 aves. O ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar foram avaliados aos 21 e 42 dias e as características de carcaça aos 42 dias de idade. As aves alimentadas com dietas formuladas pelo conceito tradicional (baseado na proteína bruta) apresentaram melhor conversão alimentar e menor taxa de deposição de gordura abdominal.

One experiment was conducted to evaluate the utilization of rice by-products in diets based on crude and ideal protein concepts for broilers from 1 to 42 days of age. Seven hundred and twenty male chicks, one day old, Hybro strain, were distributed in a completely randomized design in a 3 × 2 factorial arrangment, three diets (without by-product, whole rice meal and broken rice) and two ration formulation concepts (crude and ideal protein), totalizing six treatments and four replications of 30 birds. Weight gain, feed intake and feed:gain ratio were evaluated at 21 and 42 days, and carcass characteristics at 42 days of age. In conclusion, birds fed diets formulated by the traditional concept (based on crude protein) showed better feed:gain ratio and lower deposition rate of abdominal fat.

O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar diferentes níveis de energia metabolizável e de programas de alimentação sobre o desempenho de frangos de corte no período de 42 a 57 dias de idade. Foram utilizados 1.600 pintos machos da linhagem Cobb, em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 4, composto de dois níveis de energia (3.200 e 3.600 kcal EM/kg) e quatro programas de alimentação (recomendações de aminoácidos). As aves foram alimentadas com ração à base de milho e farelo de soja até os 41 dias de idade, quando foram pesadas, homogeneizadas e separadas por tratamento, dando-se início ao fornecimento das rações experimentais. Foram avaliados dados de ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar ao final de cada período experimental, a conversão calórica e o índice de eficiência produtiva para todo o período experimental. O nível de 3.600 kcal EM/kg melhorou o desempenho das aves, mas o fracionamento das exigências de aminoácidos digestíveis em dois períodos piorou os resultados. O desempenho no período de 50 a 57 dias de idade indicou que o abate tardio deve ser antecipado em uma semana, pois, após os 49 dias de idade, ocorre piora na conversão alimentar.

The experiment was conducted to evaluate the effect of different energy levels and feeding programs on performance of broilers from 42 to 57 days of age. One thousand and six hundred 1-d male chicks (Cobb) were assigned to a completely randomized design with 2 x 4 factorial arrangement (two levels of energy: 3,200 and 3,600 kcal ME/kg and four different feeding programs: amino acid recomendations). From 1 to 41 days of age all birds were fed the same corn and soybean meal-based diet and, after, the experimental diets were fed. Weight gain, feed intake, feed:gain ratio at the end of each period, energy conversion and productive efficiency in the overall period were evaluated. The 3,600 kcal ME/kg level increased bird performance, but the partition of digestible amino acid requirements in both periods decreased performance. The performance from 50 to 57 days of age indicated that late slaughter must be anticipated one week, because after 49 days of age feed:gain ratio decreases.