RESUMO O objetivo deste estudo foi comparar flushings à base de milho (FLU), ácido linoleico alto (FAL), e tratamento controle (não suplementado, CON);dois grupos genéticos: Morada Nova (MN) e Somalis Brasileiro (SB), sobre desempenho de ovelhas e cordeiros. Foram suplementadas 156 ovelhas não prenhes três semanas antes e após a estação de monta. Tanto FLU quanto FAL aumentaram o escore de condição corporal (ECC) de ovelhas no início da estação de monta e no parto, comparado ao CON. Ovelhas da raça SB tiveram maior peso no final da suplementação, e ECC, tanto no início da suplementação, quanto ao parto comparado ao MN. Da mesma forma, ovelhas com três cordeiros por nascimento tiveram ECC maior no início da suplementação. Elas também tiveram maiores pesos tanto no início da estação como no parto. Tanto FLU como FAL aumentaram o peso do cordeiro de 56 até 105 dias de idade comparadoao CON. Ovelhas SB diminuíram a prolificidade e produziram menor peso total de cordeiros ao parto, porém maior peso totalapós 84 e 105 dias comparado às ovelhas MN. O peso totaldecordeiros ao nascimento foi maior para ovelhas com gestação tripla, seguido por dupla, e simples. Em conclusão, a suplementação com ácido linoleico e milho aumentam o escore da condição corporal de ovelhas desde a estação de monta até o parto e a performance do cordeiro após 56 dias de idade. Embora ovelhas Morada Nova tenham aumentado a prolificidade, seus cordeiros ficaram mais leves apósos 84 dias de idade.

SUMMARY The objective of this study was to compare the corn-based (FLU), high linoleic acid flushings(LAF), and a control treatment (un supplemented, CON); two genetic groups:Morada Nova (MN) and Brazilian Somalis (BS), on the productive and reproductive performance of ewes and their lambs. A total of 156 non-pregnant ewes were supplemented three weeks before and after the breeding season. Supplementation with either FLU or LAF increased ewe body condition score (BCS) at the beginning of the breeding season and at lambing compared to CON. The BS ewes had greater body weights at the supplementation end, and BCS both at the supplementation start, and at lambing compared to MN. Similarly, ewes with three lambs per birth had greater BCS at the beginning of supplementation. They also had greater weights at the beginning of the breeding season and at lambing. Both FLU and LAF increased total lamb weight from 56 to 105 days of age compared to CON.The BS ewes had decreased prolificity and produced lower total weight of lambs at lambing, but greater 84 and 105 days after birth compared to MN. Total lambweight at birth was greater for ewes that lambed three, followed by two and then one lamb per birth. In conclusion, the high linoleic acid and high corn supplementation increase body condition score of ewes form breeding season to lambing and enhance lamb performance after 56 days of age. Although Morada Nova ewes increased prolificacy, their lambs were lighter after they reached 84 days of age.

RESUMO O uso da serapilheira de espécies da Caatinga, na recuperação de solos degradados, é uma alternativa interessante, por contribuir para o retorno de nutrientes para o solo e favorecer a ciclagem de elementos e a melhoria da fertilidade. Objetivou-se, com este trabalho, mensurar os efeitos da aplicação de doses da fração folhas, da serapilheira de oito espécies da Caatinga, sobre a fertilidade de um solo degradado e a produção de sorgo. Adotou-se delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos e cinco repetições, com doses de serapilheira, equivalentes a 0, 15, 30, 60 e 120 kg ha-1 de N, por espécie. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, utilizando-se um Planossolo Nátrico Órtico coletado em área degradada do município de Irauçuba, CE. Coletaram-se folhas, sem sinal de decomposição, de Combretum leprosum Mart., Mimosa caesalpiniifolia Benth., Mimosa tenuiflora (Willd.) Poir., Libidibia ferrea (Mart. ExTul.) L.P. Queiroz, Poncianella piramydalis (Tul.) L.P. Queiroz, Aspidosperma pyrifolium Mart, Cordia oncocalyx Allemão e Croton sonderianus Muell. Arg. Aos 75 dias após a germinação, realizou-se o corte das plantas, sua secagem e a quantificação da matéria seca e a análise de N-total e do acúmulo de N. A amostragem do solo foi feita após o corte do sorgo. O incremento das doses dos resíduos de mofumbo, jucá, catingueira, pereiro e pau-branco elevou as concentrações de P, K, Ca e Mg, o resíduo de marmeleiro acidificou o solo. Jurema e pau-branco elevaram a produção de biomassa do sorgo e o acúmulo de N.

ABSTRACT The use of litterfall of Caatinga species in the recovery of degraded soils is an interesting alternative to contribute to the return of nutrients to the soil, favoring the cycling of elements and the improvement of fertility. The aim was to measure the effects of the application of leaf litter fraction of eight Caatinga species on the fertility of a degraded soil and the production of sorghum, which was the plant tested. A completely randomized block design with five treatments and five replications was used, with litterfall doses equivalent to 0, 15, 30, 60, and 120 kg ha-1 of N for each species. The experiment was conducted in a greenhouse, using a Planosol collected in a degraded area in Irauçuba - CE, Brazil. We collected leaves of Combretum leprosum Mart., Mimosa caesalpiniifolia Benth., Mimosa tenuiflora (Willd.) Poir., Libidibia férrea (Mart. ExTul.) L.P. Queiroz, Poncianella piramydalis (Tul.) L.P. Queiroz, Aspidosperma pyrifolium Mart, Cordia oncocalyx Allemão, and Croton sonderianus Muell. Arg., with no sign of decomposition. At 75 days following germination, the plants were cut and dried in an oven for the quantification of the dry mass and total N and N accumulation analysis. Soil sampling was performed after sorghum cutting. The increment of doses from residues of mofumbo, jucá, catingueira, pereiro, and pau-branco increased the concentrations of P, K, Ca, and Mg, thus increasing the soil CEC; the marmeleiro residue acidified the soil. Grain sorghum that received litterfall from jurema and pau-branco had greater biomass and N accumulation.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito das árvores de pau-branco (Cordia oncocalyx) sobre parâmetros fisiológicos, altura e biomassa do milho, em diferentes distâncias das árvores, em sistema agrossilvipastoril. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro tratamentos (distâncias do caule das árvores de 1, 2, 3 e 4 m), além do controle (plantas do cultivo tradicional), e cinco repetições. Cada parcela consistiu de uma árvore de pau-branco, ao centro, e linhas de milho plantadas nas quatro distâncias avaliadas do caule. As medidas fisiológicas e a produção de matéria seca foram registradas aos 30, 60 e 90 dias após o semeio do milho. As plantas sob a copa do pau-branco, a 1 e 2 m do caule, tiveram suas trocas gasosas, altura e produção de matéria seca afetadas pelas árvores. As plantas cultivadas a 3 m do caule tiveram desempenho semelhante ao observado no cultivo tradicional, e as cultivadas a 4 m apresentaram maior fotossíntese, condutância estomática, transpiração, altura e produção de matéria seca. As plantas de milho sob a copa são afetadas negativamente pelo sombreamento das árvores, enquanto as plantas fora da copa podem se beneficiar da presença das árvores no sistema.

The objective of this work was to evaluate the effect of "pau-branco" (Cordia oncocalyx) trees on physiological parameters, height, and biomass of maize at different distances from the trees in an agrosilvipastoral system. The experimental design was a randomized complete block with four treatments (distances from trees of 1, 2, 3, and 4 m), besides a control (plants cultivated in the traditional system), and five replicates. The plots consisted of one "pau-branco" tree at the center, and maize rows planted at the four evaluated distances from the tree stem. Physiological measurements and dry matter production were recorded at 30, 60, and 90 days after the sowing of maize. The plants under the canopy of "pau-branco" - at 1 and 2 m from the stem - had their gas exchange, height, and dry matter production affected by the trees. The plants 3 m away from the stem had similar performance to those in the traditional system, and the plants at 4 m of distance had higher photosynthesis, stomatal conductance, transpiration, height, and dry mass production. Maize plants under the canopy are negatively affected by tree shading, whereas plants outside the canopy can be favored by the presence of trees in the system.

Physiological differences in the Cordia oncocalyx tree growing at different densities in two distinct areas were investigated. An agrosilvopastoral system (AGP) and a secondary forest (SF) were studied. Under both types of land-use, C. oncocalyx presented a relative frequency of approximately 50%, and absolute densities of 670 and 80 individuals per hectare, respectively. Net photosynthesis (A), stomatal conductance (g s), and transpiration (E) were measured, and the SPAD index was recorded in sun leaves from the canopy and shade leaves from the lower canopy, in both the wet and dry seasons. We quantified the dry biomass of leaves and fruit on a per-tree basis at the end of the wet season. Net photosynthesis was higher in shaded leaves in the AGP in the wet season, reaching an average of 4.8 μmol m-2 s-1 against 3.2 μmol m-2 s-1 under SF. As trees began to shed their leaves at the beginning of the dry season and more radiation reached the shaded leaves, there was an increase in SF for A, depending on the intensity of light reaching the leaves. In the sun leaves, gas exchange was similar for the land-use systems during the wet season, but stronger in AGP than under SF during the dry season. This happened when the leaves in AGP retained more relative water content during a period of low gravimetric levels of the soil water. The lower tree density in AGP promoted a higher SPAD index and dry biomass in both the sun and shaded leaves, and allowed greater A, E and g s rates in the sun leaves at the beginning of the dry period.

Avaliou-se o efeito de diferentes relações de cana-de-açúcar e capim-elefante (0:100; 25:75; 50:50; 75:25 e 100:0% na matéria natural) sobre a composição química e as perdas em silagens tratadas com inoculante bacteriano utilizando-se silos laboratoriais. Adotou-se um esquema fatorial 2 × 5 (com e sem inoculante e cinco proporções de capim-elefante), em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições. Observou-se interação relação cana e capim-elefante × inoculante para a composição em proteína bruta (PB) e o pH. As demais variáveis foram influenciadas apenas pelas relações crescentes de capim-elefante. Os teores de MS, fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína, fibra em detergente ácido, proteína insolúvel em detergente ácido, hemicelulose e lignina nas silagens aumentaram linearmente com as proporções de capim-elefante. Por sua vez, o teor de carboidratos solúveis e a digestibilidade in vitro da MS das silagens decresceu linearmente com o aumento da proporção de capim-elefante. O valor médio do nitrogênio amoniacal foi de 7,0% na MS. Os valores de PB das silagens inoculadas e não-inoculadas ajustaram-se a modelos lineares, crescentes e decrescentes, respectivamente. Observou-se maior teor de PB nas silagens tratadas com inoculante. Os valores de pH das silagens, com e sem inoculante, ajustaram-se a modelos quadráticos e lineares, respectivamente. Os teores de ácido lático, propiônico e butírico não foram influenciados pelas proporções de capim-elefante, enquanto os teores de ácido acético, no caso das silagens não-inoculadas, e de etanol decresceram linearmente com o aumento do nível de capim-elefante. A relação de 25% de cana-de-açúcar e 75% de capim-elefante melhora o valor nutricional e aumenta a recuperação da MS ensilada, em decorrência das mais baixas produções de efluentes e gases. O inoculante bacteriano homofermentativo não tem efeito na silagem de cana-de-açúcar.

The effects of different ratios of sugarcane and elephant grass (0:100, 25:75, 50:50, 75:25 and 100:0% of the natural basis) were assessed on the chemical composition and losses in silages treated with a bacterial inoculant, using laboratory silos. A 2 × 5 factorial arrangement (with and without inoculant and five elephant grass ratios) in a randomized blocks design with three replications was used. Interaction was observed in the sugarcane and elephant grass ratio × bacterial inoculant for crude protein (CP) and pH. The other variables were influenced only by the increasing proportions of elephant grass. The contents of dry matter, neutral detergent fiber corrected for ashes and protein, acid detergent fiber, insoluble protein in acid detergent fiber, hemicellulose and lignin in the silages increased linearly with the proportions of elephant grass. The water soluble carbohydrate contents and dry matter in vitro digestibility of the silages decreased linearly with the increase in the proportion of elephant grass. The mean value of ammonia nitrogen in relation to total N was 7.0% (% of DM). The CP values of the inoculated and non-inoculated silage fitted linear models. The highest CP content was observed in the silage treated with inoculant. The pH values of the silages, with and without inoculant, fitted quadratic and linear models, respectively. The lactic acid, propionic acid and butyric acid contents were not influenced by the elephant grass ratios, while the acetic acid content, for the non-inoculated silages, and ethanol decreased linearly with the increase in elephant grass. The ratio of 25% sugarcane and 75% elephant grass improves the nutritional value and increases the silage DM recovery, because of the lower effluent and gas productions. The homofermentative bacterial inoculant does not affect the sugarcane silage.

O experimento foi realizado para avaliar os efeitos da adição de ureia e de dois períodos de armazenamento sobre o valor nutritivo e o perfil de fermentação de silagens de sorgo. Adotou-se um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 × 2, com quatro doses de ureia (0; 2,5; 5,0 e 7,5% com base na MS) e dois períodos de armazenamento (30 e 60 dias), cada um com quatro repetições. Foram usados silos de PVC com 50 cm de altura e 10 cm de diâmetro para a ensilagem de sorgo. As doses de ureia tiveram efeito quadrático sobre o teor de MS e efeito linear positivo sobre PB, PIDN e DIVMS, enquanto os períodos de armazenamento não influenciaram essas variáveis, exceto PIDN, cujo maior valor foi obtido no período de 60 dias de armazenamento. As doses de ureia tiveram efeito linear negativo sobre FDN, FDA, celulose e lignina. Os valores para FDN, FDA, celulose e lignina foram maiores no período de 60 dias de armazenamento que no período de 30 dias. Na análise do perfil de fermentação, houve interação doses de ureia × período de armazenamento apenas para o pH. As doses de ureia tiveram efeito quadrático sobre o nitrogênio amoniacal (N-NH3) e efeito linear positivo sobre o pH. Os maiores valores de N-NH3 foram encontrados no período de 60 dias de armazenamento, assim como o pH na dose zero de ureia. A adição de ureia na ensilagem de sorgo pode aumentar o valor nutritivo da silagem sem afetar o perfil de fermentação na ensilagem.

The experiment was conducted to evaluate the effects of urea addition and two storage periods on the nutritive value and fermentation profile of sorghum silage. A randomized complete design was used, in a 4 × 2 factorial arrangement, with urea doses (0; 2.5; 5.0 and 7.5% in DM) and two storage periods (30 and 60 days). The PVC silos, 50 cm high and 10 cm in diameter, were used to ensilage the sorghum. Urea doses had a quadratic effect on the DM content and positive linear effect on CP, NDIP and IVDMD, but storage periods had no effect on these variables, except on NDIP with greatest value was obtained at 60 days storage. Urea doses had a negative linear effect on NDF, ADF, cellulose and lignin. The values for NDF, ADF, cellulose and lignin there were greater at 60 days of storage than at 30 days. The fermentation profile analysis showed that there was urea doses × storage period interaction on pH only. Urea doses had quadratic effect on ammonial nitrogen (N-NH3) and positive linear effect on pH value. The greatest values for N-NH3 were observed at 60 days of storage as for pH in the zero urea dose. Adding urea addition to sorghum ensilage can increase the nutritive value of the silage without damaging theui fermentation profile.

Este estudo foi realizado com o objetivo de aplicar a técnica de REP-PCR no monitoramento da qualidade do leite de cabra por meio da detecção de Staphylococcus aureus em amostras de mãos de ordenhador, tetos das cabras, leite, ordenhadeira e água para estabelecimento e implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Verificaram-se vários fingerprints de todos os isolados coletados das diferentes fontes estudadas (mãos de ordenhador, tetos das cabras, leite, ordenhadeira e água). Observaram-se comportamentos muito similares das bandas, o que indica que os isolados podem ser relatados como clones epidemiológicos. As mãos do ordenhador caracterizaram-se como ponto crítico de controle, pois se destacaram como iniciador de contaminação nas amostras Staphylococcus aureus. A técnica demonstrou ser eficiente para a análise da similaridade entre indivíduos da espécie Staphylococcus aureus e, portanto, constitui ferramenta útil para investigação de falhas no manejo e na busca de controle mais eficiente para evitar ou reduzir a disseminação de microrganismos patogênicos causadores de sérias enfermidades em humanos e animais, que muitas vezes podem ser transmitidas por produtos como o leite e seus derivados.

The objective of the present study was to apply REP-PCR sequences in the monitoring goat milk quality, by detecting Staphylococcus aureus, in samples of from milker hands, goat teats, milk, milking machine and water, for the future establishment and implantation of the system of Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP). Several fingerprints were verified of all the isolates collected from the different sources studied (milker hands, goat teats, milk, milking machine and water). Very similar band behaviors were observed that indicated that the isolates can be reported as epidemic clones. Milker´s hands were was characterized as a critical control point (CCP), because it stands out as an initial point of contaminationin the Staphylococcus aureus samples. The technique was shown to be efficient for the similarity analysis among individuals of the Staphylococcus aureus species, and is therefore a useful tool for investigation of management faults and consequently, in the search for more efficient control to prevent or minimize the spread of pathogenic microorganisms that cause serious illnesses in humans and animals that can be transmitted through products such as milk and its products.

O experimento foi conduzido para avaliar a degradação ruminal de matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) de silagens de capim-elefante submetido a emurchecimento ou à adição de 0, 7, 14, 21 ou 28% de farelo de cacau (FC) durante a ensilagem. Amostras de cada silagem foram incubadas no rúmen de três vacas holandesas por períodos de 0, 6, 12, 24, 48, 72, 96, 120 e 144 horas. A inclusão do farelo de cacau reduziu o potencial de degradação da MS, que foi maior nas silagens com capim emurchecido e não-emurchecido. A degradabilidade potencial da PB e da FDN, no entanto, apresentou pequenas variações e os valores médios situaram-se próximos de 80 e 46%, respectivamente. Considerando a taxa de passagem de 5%/hora, todas as silagens apresentaram elevada degradabilidade efetiva da PB (acima de 55%). Embora as estimativas da degradação ruminal das silagens com farelo de cacau tenham apresentado tendência de redução, todas as silagens apresentaram degradabilidade potencial da MS e da PB acima de 65 e 75%, respectivamente. A adição de farelo de cacau ao capim-elefante pode ser uma alternativa para rápida e abundante disponibilidade de nutrientes para o sistema ruminal.

The experiment was conducted to evaluate dry matter (DM), crude protein (CP), and neutral detergent fiber (NDF) ruminal degradation of elephantgrass silages wilted under the sun light for eight hours or with addition of 0, 7, 14, 21, and 28% of cocoa meal (CM) at the ensiling. Samples of each silage type were incubated in the rumen of three Holstein cows for 0, 6, 12, 24, 48, 72, 96, 120, and 144 hours. The CM inclusion reduced the degradation potential of DM, which showed greater values for silages without CM (wilted or non-wilted). The CP and NDF potential degradability showed small variations, with mean values near 80 and 46%, respectively. Considering a passage rate of 5%/h, all silages showed high CP effective degradability (over 55%). Although the ruminal degradation estimate for silages with CM showed a reduction tendency, all silages presented DM and CP potential degradability over 65 and 75%, respectively. The CM addition to elephantgrass can be considered an alternative that offers a fast and abundant availability of nutrients to the ruminal system.

O experimento foi conduzido para avaliar a composição química, a digestibilidade in vitro da MS (DIVMS) e as características fermentativas de silagens de capim-elefante com diferentes níveis de casca de café. Utilizou-se o capim-elefante contendo 17,2% de MS, cortado aos 45 dias de crescimento. Os níveis de adição foram de 0, 6, 12, 18 e 24% de casca de café, na base da matéria natural (peso/peso), com quatro repetições por tratamento. O material foi acondicionado em silos de PVC, adotando-se compactação de 500 kg/m³. Observou-se aumento dos teores de MS, FDA, nitrogênio insolúvel em detergente ácido e lignina, em função dos níveis de casca de café. O teor de PB apresentou comportamento quadrático, estimando-se valor máximo de 9,9% de PB para o nível de 16,4% de adição de casca de café. Os valores de FDN reduziram linearmente e os teores de ácido lático das silagens comportaram-se de maneira quadrática em função dos níveis de casca de café, estimando-se valor máximo de 11,4% para o nível de 25,6% de casca. A casca de café foi eficiente em aumentar o teor de MS, mas diminuiu a DIVMS das silagens. A utilização de casca de café na ensilagem de capim-elefante melhorou as características fermentativas da silagem.

The experiment evaluated the chemical composition, in vitro DM digestibility (IVDMD), and fermentative characteristics of elephant grass silages with different coffee hull levels. The elephant grass presented 17.2% of dry matter (DM), cut with 45 days of growing. The coffee hull addition levels were 0, 6, 12, 18, and 24%, in fresh matter basis (weight/weight) with four replications per treatment. The material was ensiled in cylindrical plastic silos. In the ensiling process, the forage packing density was 500 kg/m³. It was observed increase of DM, acid detergent fiber, acid detergent insoluble nitrogen, and lignin concentration, as a function of coffee hull levels. Crude protein showed quadratic behaviour, estimating maximum CP value of 9.9% for the 16.4% coffee hull addition level. Neutral detergent fiber reduced linearly and silage lactic acid concentration showed quadratic behaviour as a function of coffee hull levels, estimating maximum value of 11.4% to 25.6% hull level. Coffee hull was efficient to increase silage DM concentration; however, the silage IVDMD decreased. The coffee hulls use in elephantgrass ensilage improved the fermentative characteristics of the silage.

O experimento foi conduzido para determinar as frações que compõem os carboidratos da silagem de capim-elefante emurchecido ou acrescida de farelo de cacau. O capim-elefante utilizado foi colhido aos 50 dias de rebrota após o corte de uniformização e submetido aos seguintes tratamentos: capim-elefante emurchecido ao sol por oito horas e capim-elefante não-emurchecido acrescido de 0, 7, 14, 21 e 28% de farelo de cacau (% da matéria natural). O material foi acondicionado em silos de PVC com capacidade para 5,3 L, que foram abertos após 45 dias. A silagem de capim emurchecido apresentou teor de carboidratos totais (CT) semelhante ao daquelas com 14 e 21% de farelo de cacau. A análise de regressão detectou redução linear desta fração nas silagens com farelo de cacau. Para todas as frações de carboidratos estimadas, a silagem de capim emurchecido apresentou valores semelhantes ao daquela com capim sem emurchecimento. As frações dos carboidratos totais das silagens foram influenciadas pela adição de farelo de cacau, de modo que os teores de A+B1 e FDNi aumentaram e os de B2 diminuíram com a inclusão de farelo de cacau.

The experiment was carried out to determine the carbohydrate fractions of elephantgrass silage wilted under the sun for eight hours. Other treatments included the same elephantgrass without wilting but with addition of 0, 7, 14, 21, and 28% of cocoa meal at the ensiling process. The PVC silos used in the experiment had 5.3 L of capacity, and they were opened 45 days after ensiling. The wilted treatment showed total carbohydrate (TC) concentration similar to treatments with 14 and 21% cocoa meal. The regression analysis detected linear reduction of this fraction with the addition of cocoa meal. For all carbohydrate estimated fractions, the wilted treatment showed similar values to the treatment without wilting. The silage TC fractions were altered by cocoa meal addictions, presenting high concentration of A+B1, and NDFi, and low concentration of B2 with increasing cocoa meal level.