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RESUMO Em diversas obras do Círculo (Bakhtin, Volóchinov, Medviédev), a referência a Saussure e/ou às especificidades da Linguística, enquanto ciência da língua, pode ser encontrada em diálogo, mais ou menos polêmico, entre pensadores e tendências epistemológicas, teóricas e metodológicas que propõem diferentes abordagens para a complexidade representada pela linguagem humana e, consequentemente, para seu estudo. Neste artigo, o objetivo é circunscrever e discutir a presença da Linguística, enquanto ciência da língua instaurada por Saussure, nos escritos de Mikhail Bakhtin. Após uma introdução, o texto se organiza em três seções, que tratam (1) de uma forte presença de Saussure nos escritos do Círculo; (2) do diálogo de Bakhtin com a ciência na unidade da cultura; (3) do diálogo com a ciência linguística da escola de Genebra em “O problema do conteúdo, do material e da forma”; e, finalmente, de considerações inconclusas, mas necessárias. Destacam-se importantes momentos-chave de reflexão em textos assinados por Bakhtin, em que Saussure (ainda que não nomeado, mas designado pela ciência por ele estabelecida) merece destaque, como contraponto científico-filosófico necessário para a constituição de outra possibilidade de compreensão e estudo da linguagem: a perspectiva dialógica. Como resultado, espera-se demonstrar que, desde os anos 1920, o diálogo Bakhtin/Saussure se estabelece, para distinguir e qualificar duas formas complementares de compreensão da linguagem e do lugar da ciência na unidade da cultura. (Bakhtin Volóchinov Medviédev, Medviédev , Medviédev) eou Linguística polêmico epistemológicas consequentemente artigo introdução seções 1 (1 2 (2 cultura 3 (3 O conteúdo forma forma” finalmente inconclusas necessárias Destacamse Destacam momentoschave momentos chave ainda nomeado estabelecida destaque científicofilosófico científico filosófico dialógica resultado esperase espera 1920 BakhtinSaussure estabelece ( 192 19

ABSTRACT In several works by the Circle (Bakhtin, Vološinov, Medvedev), the reference to Saussure and/or the specificities of Linguistics, as a science of language, can be found in a dialogue, more or less controversial, between thinkers and epistemological, theoretical and methodological trends that propose different approaches to the complexity represented by human language and, consequently, to its study. In this article, the objective is to circumscribe and discuss the presence of Linguistics, as a science of language established by Saussure, in the writings of Mikhail Bakhtin. After an introduction, the text is organized into three sections, which deal with (1) Saussure’s strong presence in the Circle’s writings; (2) Bakhtin’s dialogue with science in the unity of culture; (3) the dialogue with the linguistic science of the Geneva school in “PCMF”; and, finally, of inconclusive but necessary considerations. Important key moments of reflection stand out in texts signed by Bakhtin, in which Saussure (although not named, but designated by the science he established) deserves to be highlighted, as a necessary scientific-philosophical counterpoint for the constitution of another possibility of understanding and study of language: the dialogical perspective. As a result, it is expected to demonstrate that, since the 1920s, the Bakhtin/Saussure dialogue has been established to distinguish and qualify two complementary ways of understanding language and the place of science in the unity of culture. Bakhtin (Bakhtin Vološinov Medvedev, Medvedev , Medvedev) andor Linguistics controversial epistemological consequently article introduction sections 1 (1 Saussures s Circles 2 (2 Bakhtins culture 3 (3 PCMF “PCMF” finally considerations although named highlighted scientificphilosophical scientific philosophical perspective result 1920s BakhtinSaussure ( “PCMF

https://doi.org/10.1590/2176-4573p66039

Portainjertos de Manzano [Malus sylvestris (L.) Mill. var domestica (Borkh) Mansf.] Sometidos a Estrés Hídrico
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Rascón-Castillo, Mariela

; Lozano-Martínez, Carlos Alberto

; Jacobo-Cuellar, Juan Luis

; Frias-Moreno, Maria Noemi

; Cruz-Álvarez, Oscar

; Hernández-Rodríguez, Ofélia Adriana

; Ojeda-Barrios, Damaris Leopoldina

; Parra-Quezada, Rafael Ángel

Terra Latinoamericana

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dec 2024, Volume 42 elocation e1773

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Summary: In recent decades, water scarcity has increased considerably in Cuauhtémoc, Chihuahua - the most important apple-growing region of Mexico. Thus, the objective of this research is focused on evaluating growth and development responses in apple rootstocks graf ted with Golden Delicious subjected to four drought cycles, comparing them with the continuous irrigation treatment. Ten rootstocks were evaluated (B.9, M.9Nic29, G.41, G.202, G.890, G.210, G.30, M.7, MM.111 and MM.109) used in the commercial apple orchards in the area, where all the rootstocks were obtained during the 2020 growing season. The planting was carried out in 20-L pots in March 2020 and a substrate composed of compost, soil and sand was used in a ratio of 1:1:1. The recorded variables measured were moisture percentage in the soil, the leading branch growth, leaf water potential, total biomass, and ef ficient water use. The rootstocks B.9 and M.9 Nic29 showed good results in most of the variables studied. Rootstocks with good recovery of leaf water potential af ter recovery irrigation were found. These rootstocks were; B.9, M.9Nic29, MM.111 and G.210. The total biomass was statistically the same in G.30, G.41, MM.111, MM.109, G.202 and B.9. In conclusion, rootstocks tolerate a certain degree of drought and can contribute to improving water use, highlighting B.9.

Resumen: La escasez de agua en la región manzanera más importante de México; Cuauhtémoc, Chihuahua, se ha incrementado considerablemente en las últimas décadas. El objetivo de esta investigación se concentró en evaluar la respuesta en crecimiento y desarrollo de portainjertos de manzano injertados con Golden Delicious, sometidos a cuatro ciclos de sequía, comparándolos con el tratamiento de riego continuo. Se evaluaron 10 portainjertos (B.9, M.9Nic29, G.41, G.202, G.890, G.210, G.30, M.7, MM.111 y MM.109), los cuales son utilizados en las huertas comerciales de manzano de la zona de Cuauhtémoc. Todos los portainjertos se obtuvieron de viveros comerciales durante la estación de crecimiento 2019. La plantación se realizó en macetas de 20 L en el mes de marzo de 2020 y se utilizó un sustrato compuesto por composta, suelo y arena en proporción 1:1:1. Las variables registradas fueron; porcentaje de humedad en el suelo, crecimiento de la rama líder, potencial hídrico de la hoja, biomasa total, y uso eficiente del agua. Los portainjertos B.9 y M.9Nic29 mostraron buenos resultados en la mayoría de las variables estudiadas. Los portainjertos B.9, M.9Nic29, MM.111 y G.210 mostraron buena recuperación del potencial hídrico de la hoja después del riego de recuperación. La biomasa total fue estadísticamente igual en G.30, G.41, MM.111, MM.109, G.202 y B.9. Se concluye que existen portainjertos que toleran cierto grado de sequía y que pueden contribuir a mejorar el uso del agua, destacando B.9.

https://doi.org/10.28940/terra.v42i0.1773

Clinical, Radiographic, and Histological Changes in Enamel and Dentin, According to Caries Care International™ Evaluation, In Permanent Posterior Teeth: An Observational Study
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Gaviria-Delgado, Ángela Sofia

; Pulido-Patrón, Gisela Margarita

; Sinisterra, Gustavo

; Arango-De-la-Cruz, Maria Cristina

; Herrera-Rubio, Adriana María

; Campo, Juan Diego

; Gutiérrez, Bruno

; Martínez-Cajas, Carlos Humberto

; Valencia-Llano, Carlos-Humberto

International Journal of Morphology

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jun 2024, Volume 42 N. 3 Pages 866 - 870

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

SUMMARY: CariesCare International ™ practical guide is a tool for the comprehensive assessment and treatment of caries that synthesizes clinical and radiographic diagnosis and risk factors, classifying the severity, progression, and activity of lesions. The objective of this study was to analyze the validity and prediction characteristics of the proposed dental caries classification in the CariesCare International ™ practical guide as a reference through clinical and radiographic evaluation versus histological evaluation. Ninety-seven permanent posterior teeth were evaluated, and clinical and radiographic diagnoses were determined according to parameters defined in the CariesCare International™ guide as a reference. Subsequently, histological evaluation was performed to compare each stage of dental caries progression, and statistical analysis was applied. When comparing the validity and prediction values between radiographic and clinical diagnoses in relation to histological evaluation, a low sensitivity and high specificity relationship was found. The sensitivity and specificity percentages between the clinical and radiographic methods show that the clinical method has a lower number of false negatives. Histological changes in dental tissue were evident from the earliest stages of lesions, even in those not related to the caries process, indicating that the dentist should be careful when deciding on a treatment plan and take into account all variables involved in the caries process, as proposed by the CariesCare International ™ guide.

RESUMEN: La guía práctica CariesCare International™ es una herramienta para la evaluación y tratamiento integral de la caries que sintetiza el diagnóstico clínico y radiográfico y los factores de riesgo, clasificando la gravedad, progresión y actividad de las lesiones. El objetivo de este estudio fue analizar la validez y características de predicción de la clasificación de caries dental propuesta en la guía práctica CariesCare International™ como referencia a través de la evaluación clínica y radiográfica versus la evaluación histológica. Se evaluaron noventa y siete dientes posteriores permanentes y se determinaron diagnósticos clínicos y radiográficos según parámetros definidos en la guía CariesCare International™ como referencia. Posteriormente se realizó una evaluación histológica para comparar cada etapa de progresión de la caries dental y se aplicó análisis estadístico. Al comparar los valores de validez y predicción entre los diagnósticos radiológicos y clínicos en relación con la evaluación histológica, se encontró una relación de baja sensibilidad y alta especificidad. Los porcentajes de sensibilidad y especificidad entre el método clínico y radiográfico muestran que el método clínico tiene un menor número de falsos negativos. Los cambios histológicos en el tejido dental fueron evidentes desde las primeras etapas de las lesiones, incluso en aquellas no relacionadas con el proceso de caries, lo que indica que el odontólogo debe tener cuidado al decidir un plan de tratamiento y tener en cuenta todas las variables involucradas en el proceso de caries, tal como propone la guía CariesCare International™.

https://doi.org/10.4067/s0717-95022024000300866

Caracterización fenotípica de germoplasma elite de frijol para resistencia al tizón común
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Hernández-Cruz, Fátima Adriana

; Cruz-Izquierdo, Serafín

; Corona-Torres, Tarsicio

; Sandoval-Islas, José Sergio

Revista fitotecnia mexicana

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jun 2024, Volume 47 N. 2 Pages 157 - 165

Abstract: Es En | Text: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen El tizón común es una de las enfermedades más importantes en el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris) en México y a nivel mundial. Esta enfermedad es causada por las bacterias fitopatógenas Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli y X. fuscans subsp. fuscans. En el presente estudio se evaluaron 23 poblaciones de frijol (Phaseolus spp.) con diferente origen genético para conocer su respuesta a la enfermedad evaluando el área bajo la curva del progreso de la enfermedad (ABCPE) final de cada una. Se establecieron dos experimentos, en el primero se evaluó la resistencia a las cepas por separado en las variedades Flor de Mayo y Negro Bola; en el segundo experimento se realizó una mezcla de las cepas y se infiltraron en combinación en los 23 genotipos para analizar el ABCPE final. La severidad se evaluó seis veces cada cinco días en todos los ensayos realizados. Los resultados mostraron que la resistencia de la variedad Flor de Mayo a ambas cepas es más estable pero menor que la presentada por la variedad Negro Bola, y que el aislamiento de X. fuscans subsp. fuscans, sin importar el ambiente, fue estadísticamente más agresivo que el de X. axonopodis pv. phaseoli; así mismo, se determinó que el genotipo Mixteco-1 fue el que tuvo una mayor ABCPE, mientras que los genotipos Ejotero (Phaseolus vulgaris L), Tepari (Phaseolus acutifolius A. Gray) y Ayocote morado (Phaseolus coccineus L.) mostraron las menores ABCPE. Conjuntamente se encontraron variaciones de los genotipos dentro y entre los ambientes. Debido a que estos genotipos son de diferente origen genético, se propone piramidar los genes de resistencia que poseen, al planear hibridación en programas de mejoramiento genético y lograr una resistencia horizontal duradera.

Summary Common blight is one of the most important diseases in bean crop (Phaseolus vulgaris) in Mexico and worldwide. This disease is caused by the phytopathogenic bacteria Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli and X. fuscans subsp. fuscans. In this study 23 bean (Phaseolus spp.) populations with different genetic origin were evaluated to know their response to the disease by evaluating the final area under the disease progress curve (AUDPC) of each one. Two experiments were established, in the first one, resistance to the strains was evaluated separately in the varieties Flor de Mayo and Negro Bola. In the second experiment the strains were mixed and infiltrated in combination into the 23 genotypes to analyze the final AUDPC. The severity was evaluated six times every five days in all the trials carried out. Results showed that the resistance of the Flor de Mayo variety to both strains is more stable but lower than that of Negro Bola variety and that the isolated of X. fuscans subsp. fuscans, regardless of the environment, was statistically more aggressive than that of X. axonopodis pv. phaseoli; likewise, it was determined that the genotype Mixteco-1 had the highest AUDPC, while the genotypes Ejotero (Phaseolus vulgaris L.), Tepari (Phaseolus acutifolius A. Gray) and Ayocote morado (Phaseolus coccineus L.) showed the lowest AUDPC, Jointly, variations of genotypes were found within and between environments. Because these genotypes are of different genetic origin, it is proposed to pyramide the resistance genes they possess, by planning hybridization in breeding programs and achieving long-lasting horizontal resistance.

https://doi.org/10.35196/rfm.2024.2.157

Del Homo economicus al Homo moralis. Un diagnóstico divergente
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Robles Francia, Víctor Hugo

; Suárez Jiménez, Rosario del Carmen

; Martínez Pérez, Lenin

; Cruz Caballero, Adriana Mariela de la

; Martínez Cervantes, Nancy Fabiola

RIDE. Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo

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jun 2024, Volume 14 N. 28 elocation e654

Abstract: En Es Pt | Text: En Es Pt | PDF: En | PDF: Es | PDF: Pt

Abstract Economic agents, like workers, are studied from the rationality of homo economicus. Their behavior needs to be understood from the moral-emotional perspective of the homo moralis motus. The objective was to establish the level of emotional moral competence, based on two opposite basic moral emotions, guilt and pride. The Emotional Moral Questionnaire was applied to 212 workers from an organization. Through descriptive and variance statistical analysis, the highest level of moral competence was found in grassroots workers, while the lowest level was registered in temporary workers. This research allowed demonstrate that, through the analysis of moral competence based on moral emotions, guilt and pride, the emotional moral balance of the worker can be identified. This is an evaluation of the homo moralis motus, which would potentially allow observing and anticipating the correct behavior of the worker in the organization.

Resumen Agentes económicos como los trabajadores son estudiados desde la racionalidad del Homo economicus, aunque su comportamiento debe entenderse desde la perspectiva moral-emocional del Homo moralis motus. Por tanto, el objetivo del presente trabajo fue establecer el nivel de competencia moral y emocional a partir de dos conceptos básicos, pero opuestos: la culpa y el orgullo. Para ello, se aplicó el cuestionario moral emocional a 212 trabajadores de una organización. Mediante el análisis estadístico descriptivo y de varianza, se encontró el nivel más alto de competencia moral en los trabajadores de base, mientras que el nivel más bajo se registró en los trabajadores eventuales. Esta investigación demuestra que, mediante el análisis de la competencia moral, se puede identificar el equilibrio moral emocional del trabajador. Por ende, se puede concluir que la evaluación del Homo moralis motus permitiría, potencialmente, observar y anticipar el correcto comportamiento del trabajador en una organización.

Resumo Os agentes económicos como os trabalhadores são estudados a partir da racionalidade do Homo economicus, embora o seu comportamento deva ser entendido a partir da perspectiva moral-emocional do Homo moralis motus. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estabelecer o nível de competência moral e emocional baseado em dois conceitos básicos, mas opostos: culpa e orgulho. Para isso, o questionário moral emocional foi aplicado a 212 trabalhadores de uma organização. Através de estatística descritiva e análise de variância, o maior nível de competência moral foi encontrado nos trabalhadores básicos, enquanto o menor nível foi registrado nos trabalhadores temporários. Esta pesquisa demonstra que, por meio da análise da competência moral, pode-se identificar o equilíbrio moral emocional do trabalhador. Portanto, pode-se concluir que a avaliação do Homo moralis motus nos permitiria potencialmente observar e antecipar o comportamento correto do trabalhador em uma organização.

https://doi.org/10.23913/ride.v14i28.1897

Mejoramiento de la competencia moral: equilibrando las emociones en un grupo de trabajadores mexicanos
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Robles Francia, Víctor Hugo

; Martínez Cervantes, Nancy Fabiola

; Cruz Caballero, Adriana Mariela de la

; Robles Ramos, Víctor Adrián

RIDE. Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo

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jun 2024, Volume 14 N. 28 elocation e682

Abstract: En Es Pt | Text: En Es Pt | PDF: En | PDF: Es | PDF: Pt

Abstract Various authors point out the need for research on ethical behavioral complications from the perspective of emotional health, suffering and moral competence of workers. The objective of this study was to carry out an intervention using a deliberative, individual and collective method, on semi-real dilemmas to increase moral competence in a group of Mexican workers and evaluate its impact. The methodology applied in the intervention was based on the MDDME Emotional Moral Dilemmas Discussion Method. The participants were 30 workers from a hospital in southeastern Mexico who had a career marked by a moral emotional experience, which implied an alteration in their life, moral suffering, presupposing an impact on their moral competence. The instrument used was the CME Moral Emotional Questionnaire, applied to workers before and after the intervention. To evaluate the effect of the intervention on the difference in ICME, factorial analysis of variance (ANOVA) was performed. The results of this study are relevant to the improvement of moral competence based on deliberation about dilemmas and life path. It was shown that deliberation is important, as well as the argumentation of dilemmas, it was also observed that the life trajectory, the inflection, although passed, still observed suffering in the workers. Jointly, the applied intervention serves as a tool to develop and raise low levels of moral competence, allowing the prevention of immoral impulses and behaviors.

Resumen Algunos autores destacan la necesidad de investigar las complicaciones conductuales y éticas desde la perspectiva de la salud emocional, el sufrimiento y la competencia moral de los trabajadores. Este estudio, por tanto, tuvo como objetivo realizar una intervención mediante un método deliberativo, individual y colectivo, sobre dilemas semirreales para incrementar la competencia moral en un grupo de trabajadores mexicanos y evaluar su impacto. La metodología aplicada se basó en el método de discusión de dilemas morales emocionales (MDDME). Los participantes fueron 30 trabajadores de un hospital del sureste de México, quienes habían tenido experiencias emocionales y morales significativas que implicaron alteraciones en sus vidas y sufrimiento moral, lo que presumiblemente afectó su competencia moral. En concreto, se utilizó el cuestionario moral emocional (CME) para evaluar a los trabajadores antes y después de la intervención, mientras que para analizar el efecto de la intervención en la diferencia del ICME, se realizó un análisis de varianza (ANOVA) factorial. Los resultados de este estudio son relevantes para procurar mejorar la competencia moral a través de la deliberación sobre los dilemas y las experiencias de vida, pues se demostró que la deliberación y la argumentación de los dilemas son importantes, y que el sufrimiento pasado seguía presente en los trabajadores. Asimismo, la intervención aplicada demostró ser una herramienta útil para desarrollar y elevar niveles bajos de competencia moral, ya que permite la prevención de impulsos y conductas inmorales.

Resumo Alguns autores destacam a necessidade de investigar as complicações comportamentais e éticas a partir da perspectiva da saúde emocional, do sofrimento e da competência moral dos trabalhadores. Este estudo, portanto, tem como objetivo realizar uma intervenção por meio de um método deliberativo, individual e coletivo, sobre dilemas semirreais para aumentar a competência moral em um grupo de trabalhadores mexicanos e avaliar seu impacto. A metodologia aplicada baseou-se no método de discussão de dilemas morais emocionais (MDDME). Os participantes foram 30 trabalhadores de um hospital no sul do México, que tiveram experiências emocionais e morais que implicaram alterações em suas vidas e sofrimento moral, o que presumivelmente afetou sua competência moral. Concretamente, foi utilizado o questionário moral emocional (CME) para avaliar os trabalhadores antes e depois da intervenção, enquanto para analisar o efeito da intervenção na diferenciação do ICME, foi realizada uma análise de variação (ANOVA) fatorial. Os resultados deste estudo são relevantes para melhorar a competência moral através da deliberação sobre os dilemas e as experiências de vida, pode-se demonstrar que a deliberação e a argumentação dos dilemas são importantes, e que o sofrimento passado segue apresentado em os trabalhadores. Simismo, a intervenção aplicada demonstrou ser uma ferramenta útil para desenvolver e elevar níveis baixos de competência moral, pois permite a prevenção de impulsos e condutas morais.

https://doi.org/10.23913/ride.v14i28.1966

La encapsulación y la correferencia en español mediante pronombres demostrativos y repeticiones léxicas: Una aproximación experimental con eye-tracking
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Loureda Lama, Óscar

; Izquierdo Alegría, Dámaso

; Gelormini-Lezama, Carlos

; Hernández Pérez, Celia

; Teucher, Mathis

; Cruz, Adriana

; Julio, Cristóbal

Revista signos

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mar 2024, Volume 57 N. 114 Pages 238 - 276

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract Anaphoric encapsulators are referential expressions which, as they compress textual segments of predicative nature, are expected to present different and more complex processing patterns than those of coreferential expressions, since, for their interpretation, it is necessary to recover an explicature. However, references to encapsulation processing are still scarce and there are hardly any experimental studies that offer data on this subject. In this paper the results of an eye-tracking experiment comparing the processing efforts of two types of non-(re)categorizing encapsulators (neutral demonstrative pronoun and deverbal nominalizations) with analogous coreferential mechanisms (coreferential demonstrative pronoun and lexical repetition) are analyzed. The results demonstrate that the processing efforts of utterances containing encapsulators are not higher than those that contain coreferential expressions, but the processing profile of encapsulation is qualitatively different from coreference. In addition, in the case of encapsulators, it is shown that neutral demonstrative pronouns do not reduce processing efforts in comparison with deverbal nominalizations.

Resumen Los encapsuladores anafóricos son expresiones referenciales que, en la medida en que comprimen segmentos textuales de naturaleza predicativa, es esperable que presenten unos patrones de procesamiento diferentes y más complejos que los de las expresiones correferenciales, pues, para su interpretación, se hace necesario recuperar una explicatura. No obstante, son escasas aún las referencias al procesamiento de la encapsulación y apenas existen estudios experimentales que ofrezcan datos al respecto. En este artículo se analizan los resultados de un experimento de eye-tracking en el que se comparan los esfuerzos de procesamiento de dos tipos de encapsuladores no (re)categorizantes (pronombre demostrativo neutro y nominalización homolexemática) con los mecanismos correferenciales análogos (pronombre demostrativo correferencial y repetición léxica correferencial). Los resultados demuestran que los esfuerzos de procesamiento de los enunciados que contienen encapsuladores no son mayores que los que contienen expresiones correferenciales, pero que el perfil de procesamiento de la encapsulación es cualitativamente diferente del de la correferencia. Además, se muestra que, en el caso de los encapsuladores, los pronombres demostrativos neutros no reducen los esfuerzos de procesamiento en comparación con las nominalizaciones homolexemáticas.

Hepatitis A vaccination coverage survey in 24-month-old children living in Brazilian capitals, 2020
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Moura, Winny Éveny Alves

; Caetano, Karlla Antonieta Amorim

; Lima, Juliana de Oliveira Roque e

; Campos, Lays Rosa

; Silva, Grazielle Rosa da Costa e

; Moraes, José Cássio de

; França, Ana Paula

; Domingues, Carla Magda Allan Santos

; Teixeira, Maria da Gloria Lima Cruz

; Teles, Sheila Araújo

; Silva, Adriana Ilha da

; Ramos Jr., Alberto Novaes

; França, Ana Paula

; Oliveira, Andrea de Nazaré Marvão

; Boing, Antonio Fernando

; Domingues, Carla Magda Allan Santos

; Oliveira, Consuelo Silva de

; Maciel, Ethel Leonor Noia

; Guibu, Ione Aquemi

; Mirabal, Isabelle Ribeiro Barbosa

; Barbosa, Jaqueline Caracas

; Lima, Jaqueline Costa

; Moraes, José Cássio de

; Luhm, Karin Regina

; Caetano, Karlla Antonieta Amorim

; Lima, Luisa Helena de Oliveira

; Antunes, Maria Bernadete de Cerqueira

; Teixeira, Maria da Gloria

; Teixeira, Maria Denise de Castro

; Borges, Maria Fernanda de Sousa Oliveira

; Queiroz, Rejane Christine de Sousa

; Gurgel, Ricardo Queiroz

; Barata, Rita Barradas

; Azevedo, Roberta Nogueira Calandrini de

; Oliveira, Sandra Maria do Valle Leone de

; Teles, Sheila Araújo

; Gama, Silvana Granado Nogueira da

; Mengue, Sotero Serrate

; Simões, Taynãna César

; Nascimento, Valdir

; Araújo, Wildo Navegantes de

Epidemiologia e Serviços de Saúde

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2024, Volume 33 N. spe2 elocation e20231162

Abstract: Pt Es En | Text: Pt Es En | PDF: Pt | PDF: Es | PDF: En

RESUMO Objetivo Estimar a cobertura vacinal da hepatite A em crianças de 24 meses e identificar fatores associados à ausência de vacinação. Métodos Inquérito em amostra estratificada por estratos socioeconômicos em capitais (2020-2022), com estimativa de cobertura e intervalos de confiança de 95% (IC95%) e análise de fatores pela razão de prevalência (RP) via regressão de Poisson. Resultados Nas 31.001 crianças, a cobertura da hepatite A foi de 88,1% (IC95% 86,8;89,2). Nos estratos socioeconômicos (A/B), a variável pais/responsáveis imigrantes foi associada à ausência de vacinação (RP = 1,91; IC95% 1,09;3,37); nos estratos C/D, crianças de cor amarela (RP = 4,69; IC95% 2,30;9,57), 4ª ordem de nascimento ou mais (RP = 1,68; IC95% 1,06;2,66), não frequentar creche/berçário (RP = 1,67; IC95% 1,24;2,24) e mãe com trabalho remunerado (RP = 1,42; IC95% 1,16;1,74) foram associadas à ausência de vacinação. Conclusão Cobertura da hepatite A abaixo da meta (95%), sugerindo-se considerar especificidades dos estratos sociais.

resumen está disponible en el texto completo

ABSTRACT Objective To estimate hepatitis A vaccination coverage in 24-month-old children and identify factors associated with non-vaccination. Methods This was a survey involving a sample stratified by socioeconomic strata in capital cities (2020-2022), with coverage estimates and 95% confidence intervals (95%CI), the factor analysis was performed using the prevalence ratio (PR) by means of Poisson regression. Results Among 31,001 children, hepatitis A coverage was 88.1% (95%CI 86.8;89.2). Regarding socioeconomic strata (A/B), the variable immigrant parents/guardians was associated with non-vaccination (PR = 1.91; 95%CI 1.09;3.37); in strata C/D, children of Asian race/skin color (PR = 4.69; 95%CI 2.30;9.57), fourth-born child or later (PR = 1.68; 95%CI 1.06;2 .66), not attending daycare/nursery (PR = 1.67; 95%CI 1.24;2.24) and mother with paid work (PR = 1.42; 95%CI 1.16;1.74) were associated with non-vaccination. Conclusion Hepatitis A coverage was below the target (95%), suggesting that specificities of social strata should be taken into consideration.

https://doi.org/10.1590/s2237-96222024v33e20231162.en

Vaccination coverage, hesitancy and associated factors: a household survey of a cohort of children born in 2017 and 2018 in urban areas of state capital cities in the Brazilian Northeast
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Saavedra, Ramon da Costa

; Santiago, Martha Suely Itaparica de Carvalho

; Teixeira, Maria da Glória Lima Cruz

; Antunes, Maria Bernadete de Cerqueira

; Queiroz, Rejane Christine de Sousa

; Lima, Luisa Helena de Oliveira

; Ramos Jr, Alberto Novaes

; Ferreira, Anderson Fuentes

; Maciel, Adjoane Mauricio Silva

; Barbosa, Jaqueline Caracas

; França, Ana Paula

; Domingues, Carla Magda Allan Santos

; Moraes, José Cássio de

; Silva, Adriana Ilha da

; Ramos Jr., Alberto Novaes

; França, Ana Paula

; Oliveira, Andrea de Nazaré Marvão

; Boing, Antonio Fernando

; Domingues, Carla Magda Allan Santos

; Oliveira, Consuelo Silva de

; Maciel, Ethel Leonor Noia

; Guibu, Ione Aquemi

; Mirabal, Isabelle Ribeiro Barbosa

; Barbosa, Jaqueline Caracas

; Lima, Jaqueline Costa

; Moraes, José Cássio de

; Luhm, Karin Regina

; Caetano, Karlla Antonieta Amorim

; Lima, Luisa Helena de Oliveira

; Antunes, Maria Bernadete de Cerqueira

; Teixeira, Maria da Glória Lima Cruz

; Teixeira, Maria Denise de Castro

; Borges, Maria Fernanda de Sousa Oliveira

; Queiroz, Rejane Christine de Sousa

; Gurgel, Ricardo Queiroz

; Barata, Rita Barradas

; Azevedo, Roberta Nogueira Calandrini de

; Oliveira, Sandra Maria do Valle Leone de

; Teles, Sheila Araújo

; Gama, Silvana Granado Nogueira da

; Mengue, Sotero Serrate

; Simões, Taynãna César

; Nascimento, Valdir

; Araújo, Wildo Navegantes de

Epidemiologia e Serviços de Saúde

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2024, Volume 33 N. spe2 elocation e20231298

Abstract: En Pt Es | Text: En Pt Es | PDF: En | PDF: Pt | PDF: Es

ABSTRACT Objective To estimate vaccination coverage and analyze sociodemographic factors associated with non-vaccination in children born in 2017 and 2018 in the state capitals of Northeast Brazil. Methods A household survey using cluster sampling was conducted from 2020-2022 to estimate vaccination coverage and hesitancy. Factors associated with non-vaccination were analyzed using logistic regression to calculate Odds Ratios (OR) and their Confidence Intervals (95%CI). Results Natal was the capital with the lowest vaccination coverage, below 75.0% for most immunizers. Teresina had rates equal to or greater than 90.0% for all vaccines. Among those interviewed, 99.1% (95%CI 98.9;99.3) believe that vaccines are important for health; 95.4% (95%CI 95.0;95.8) trust immunobiologicals and 79.6% (95%CI% 78.8;80.3) are not afraid of reactions. Belonging to the highest socioeconomic stratum (adjusted OR: 1.34 – 95%CI 1.20;1.50) was as a factor associated with non-vaccination. Conclusion Low coverage highlights the need for a better understanding of regional specificities and social inequalities.

RESUMO Objetivo Estimar a cobertura vacinal e analisar fatores sociodemográficos associados à não vacinação em crianças nascidas vivas em 2017 e 2018 nas capitais do Nordeste brasileiro. Métodos Realizou-se inquérito domiciliar com amostragem por conglomerados, entre 2020 e 2022, para estimar cobertura e hesitação vacinal. Fatores associados à não vacinação foram analisados usando-se regressão logística para calcular odds ratio (OR) e seus intervalos de confiança (IC95%). Resultados A capital com menores coberturas vacinais foi Natal, com < 75,0% para a maioria dos imunizantes; Teresina apresentou coberturas ≥ 90,0% em todos os imunizantes. Dos entrevistados, 99,1% (IC95% 98,9;99,3) acreditavam que vacinas são importantes para a saúde; 95,4% (IC95% 95,0;95,8) confiavam nos imunobiológicos distribuídos pelo governo; e 79,6% (IC95% 78,8;80,3) não tinham medo de reações adversas. Residir em estrato socioeconômico mais alto (OR ajustado: 1,34 – IC95% 1,20;1,50) foi fator associado à não vacinação. Conclusão As baixas coberturas destacam a necessidade de entender melhor as especificidades regionais e as desigualdades sociais.

resumen está disponible en el texto completo

https://doi.org/10.1590/s2237-96222024v33e20231298.especial2.en

10.

Real-Time Monitoring of Nitrogen Oxides Emission Factors Using Sensors in the Exhaust Pipes of Heavy Vehicles in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro RealTime Real Time
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Silva, Luis F. M.

; Cruz, Alex R. H. De La

; Nunes, André H. M.

; Gioda, Adriana

Journal of the Brazilian Chemical Society

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2024, Volume 35 N. 7 elocation e-20230170

Abstract: En | Text: En | PDF: En

The Metropolitan Region of Rio de Janeiro is one of the most populous in Brazil, besides being one of the most important routes for marketing goods through heavy vehicles. This type of vehicle is the main source of nitrogen oxides (NOx) emission into the atmosphere. To assess NOx emission factors, this pilot study used sensors to monitor in real-time the exhaust of 9 trucks from July to September 2022. To the best of our knowledge, this is the first study carried out in the city using low-cost sensors. Although there is legislation to reduce the emission of pollutants from the vehicle fleet, the results showed that 7 out of 9 trucks, exceeded the stipulated limits, reaching 6 g kWh-1. Furthermore, carrying out the maintenance of the engine of one of the vehicles decreased 60% of the NOx emission, even being an old vehicle. Thus, with this data, it was verified that the sensor performed excellently in monitoring NOx, demonstrating robust performance. This pilot study is part of a project that aims to make a long-term study of NOx emissions factors from heavy-duty diesel vehicles using sensors and other parameters. Brazil (NOx atmosphere realtime real time 2022 knowledge lowcost low cost fleet limits kWh1. kWh1 kWh 1. 1 kWh-1 Furthermore 60 Thus data performance longterm long term heavyduty duty parameters 202 kWh- 20 2

https://doi.org/10.21577/0103-5053.20230170

11.

Impacto da Pandemia da SARS-CoV-2 nas Doações de Tecidos Oculares para Transplantes em Hospital Universitário SARSCoV2 SARSCoV SARS CoV 2 SARS-CoV- SARS-CoV
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Magalhaes, Adriana Carla de Miranda

; Carvalho, Edna Andrea Pereira de

; Boteon, Joel Edmur

; Silva, Luciana Cristina dos Santos

; Faria, Tatiane Batista Chaves de

; Cruz, Rene Coulaud Santos da Costa

; Nascimento, Silvia Zenobio

Brazilian Journal of Transplantation

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2024, Volume 27 elocation e1824

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO Objetivos: Analisar o impacto da pandemia da síndrome respiratória aguda grave do coronavírus 2 (SARS-CoV-2) nas doações de tecidos oculares quanto às perdas de oportunidade de potenciais doadores devido à suspensão das captações e às mudanças nos critérios de elegibilidade, nas taxas de elegibilidade hospitalar de doadores e causas de não doação. Métodos: Foram analisados dados de pacientes falecidos em parada cardiorrespiratória (PCR) em um hospital universitário brasileiro em 2020. Compararam-se o número de doações efetivadas, o número de óbitos potencialmente elegíveis para doação e as causas de não doação nos três períodos de 2020: período 1, pré-pandemia (1 de janeiro a 18 de março de 2020), período 2, com suspensão de doações em PCR (19 de março a 19 de setembro de 2020), e período 3, de captações com triagem epidemiológica para SARS-CoV-2 e redução da faixa etária de doadores até 65 anos (20 de setembro a 31 de dezembro de 2020). Resultados: Houve 710 óbitos por morte circulatória em 2020. A taxa de elegibilidade hospitalar foi de 5,7% em 140 óbitos no período 1, 11,9% de 395 pacientes durante a suspensão da captação no período 2 e 3,4% de 175 pacientes durante as restrições da faixa etária e triagem para doença do coronavírus 2019 (COVID-19) (p = 0,004). Os 47 pacientes falecidos no período 2 representaram perda de oportunidade de doação devido à suspensão das captações e 13 (7,6%) dos 175 pacientes no período 3 não foram elegíveis devido à redução da faixa etária. Dentre os elegíveis sem contraindicação clínica, 81% dos 75 pacientes tiveram limitação na oferta de doação devido às restrições da pandemia. Apenas um paciente foi considerado inelegível para doação devido à triagem clínico-epidemiológica para SARS-CoV-2. As infecções graves foram a principal causa de não doação em 50,7, 48,1 e 47,4% dos óbitos nos três períodos (p = 0,615). Conclusão: A pandemia de SARS-CoV-2 afetou significativamente a captação de tecidos oculares para transplantes devido às medidas restritivas implementadas por motivos de segurança, resultando na perda de oportunidade de doação para 81% das famílias. As taxas de elegibilidade de potenciais doadores foram reduzidas significativamente pela restrição de faixa etária. As infecções graves foram a principal causa de não doação de tecidos oculares, porém, neste estudo, não houve aumento significativo durante o período pandêmico estudado. Objetivos SARSCoV2 SARSCoV SARS CoV (SARS-CoV-2 Métodos (PCR 2020 Compararamse Compararam se efetivadas 1 prépandemia pré ( 2020, , 2020) SARS-CoV- 6 20 (2 . Resultados 71 57 5 7 5,7 14 119 11 9 11,9 39 34 4 3,4 17 201 COVID19 COVID (COVID-19 p 0,004. 0004 0,004 0 004 0,004) 7,6% 76 (7,6% clínica 81 clínicoepidemiológica clínico SARSCoV2. 2. 507 50 50,7 481 48 48, 474 47,4 0,615. 0615 0,615 615 0,615) Conclusão segurança famílias porém estudo estudado (SARS-CoV- 202 SARS-CoV 5, 11, COVID1 (COVID-1 000 0,00 00 7,6 (7,6 8 50, 47, 061 0,61 61 (SARS-CoV (COVID- 0,0 7, (7, 06 0,6 (COVID 0, (7

ABSTRACT Objectives: To analyze the impact of the severe acute respiratory syndrome coronavirus (SARS-CoV-2) pandemic on ocular tissue donations, assessing lost opportunities for potential donors due to the suspension of collections and changes in eligibility criteria, as well as hospital eligibility rates of donors and causes of non-donation. Methods: Data from patients who died in cardiopulmonary arrest in a Brazilian university hospital in 2020 were analyzed. The number of donations made, the number of deaths potentially eligible for donation, and the causes of non-donation were compared during the three periods of 2020: period 1, pre-pandemic (January 1 to March 18, 2020), period 2, with suspension of donations in cardiorespiratory arrest (March 19 to September 19, 2020), and period 3, of collections with epidemiological screening for SARS-CoV-2 and reduction of the age range of donors less than 65 years old (September 20 to December 31 2020). Results: There were 710 circulatory deaths in 2020. The hospital eligibility rate was 5.7% among 140 deaths in the pre-pandemic period 1, 11.9% among 395 patients during the suspension of uptake in pandemic period 2, and 3.4% among 175 patients during age group restrictions and coronavirus disease 2019 (COVID-19) screening (p:0.004). Forty-seven patients who died in period 2 represented a loss of donation opportunities due to the suspension of collections, and 13 (7.6%) of the 175 patients in period 3 were ineligible due to the reduction in age group. Due to pandemic restrictions, eighty-one percent of the 75 eligible patients without clinical contraindications had limited tissue donation offers. Only one patient was considered ineligible for donation due to clinical-epidemiological screening for SARS-CoV-2. Serious infections were the leading cause of non-donation in 50.7, 48.1, and 47.4% of deaths in the three periods (p:0.615). Conclusion: The SARS-CoV-2 pandemic significantly affected the procurement of ocular tissues for transplants due to the restrictive measures implemented for safety reasons, leading to the loss of donation opportunities for 81% of families. Age restrictions significantly reduced potential donor eligibility rates. Serious infections were the leading cause of non-donation of ocular tissue, but it did not increase significantly in this study during the pandemic, in the period studied. Objectives SARSCoV2 SARSCoV SARS CoV (SARS-CoV-2 criteria nondonation. nondonation non donation. Methods 202 analyzed made prepandemic pre January 18 2020, , 2020) SARS-CoV- 6 . Results 71 57 5 7 5.7 14 119 11 9 11.9 39 34 4 3.4 17 201 COVID19 COVID (COVID-19 p0.004. p0004 p 0.004 0 004 (p:0.004) Fortyseven Forty seven 7.6% 76 (7.6% eightyone eighty offers clinicalepidemiological SARSCoV2. 2. 507 50 50.7 481 48 48.1 474 47 47.4 p0.615. p0615 0.615 615 (p:0.615) Conclusion reasons 81 families studied (SARS-CoV- SARS-CoV 5. 11. 3. COVID1 (COVID-1 p0 p0.004 p000 0004 0.00 00 (p:0.004 7.6 (7.6 50. 48. 47. p0.615 p061 0615 0.61 61 (p:0.615 8 (SARS-CoV (COVID- p0.00 p00 000 0.0 (p:0.00 7. (7. p0.61 p06 061 0.6 (p:0.61 (COVID p0.0 0. (p:0.0 (7 p0.6 06 (p:0.6 p0. (p:0. ( (p:0 (p: (p

https://doi.org/10.53855/bjt.v27i1.553_port

12.

Fiocruz in Antarctica – health and environmental surveillance facing the challenges of the 21st century st
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BRANDÃO, MARTHA

; MARQUES, LÚCIA

; VILLELA, ROBERTO V.

; TRILLES, LUCIANA

; VIVONI, ADRIANA

; SIQUEIRA, MARILDA

; OGRZEWALSKA, MARIA

; GOMES, HARRISSON M.

; MOREIRA, LUCAS

; MAGALHÃES, MAITHE G.P.

; PRADO, TATIANA

; PARENTE, THIAGO E.

; DUARTE, GABRIELA F.

; CRUZ, MATHEUS

; MIAGOSTOVICH, MARIZE

; CHAME, MARCIA

; SOARES, SANDRA P.

; DEGRAVE, WIM

Anais da Academia Brasileira de Ciências

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2024, Volume 96 Suppl. 2 elocation e20230742

Abstract: En | Text: En | PDF: En

Abstract FioAntar, FIOCRUZ’s research project in Antarctica, is based on the One Health approach. FioAntar aims to generate relevant information that will help reduce the risk of future pandemics and improve the search for chemical compounds and new biological molecules. After four expeditions to Antarctica under the scope of PROANTAR, Fiocruz has identified Influenza H11N2 virus in environmental fecal samples, as well as Histoplasma capsulatum and Bacillus cereus in soil samples. In addition, in a prospective virome analysis from different lakes in the South Shetland Islands, six viral orders were described, supporting future research related to the biodiversity and viral ecology in this extreme ecosystem. Our findings of environmental pathogens of public health importance are a warning about the urgency of establishing a surveillance agenda on zoonoses in Antarctica due to the imminent risks that ongoing environmental and climate changes impose on human health across the planet. FioAntar strives to establish a comprehensive surveillance program across Antarctica, monitoring circulation of pathogens with the potential to transcend continent boundaries, thereby mitigating potential spread. For Fiocruz, Antarctica signifies a new frontier, teeming with opportunities to explore novel techniques, refine established methodologies, and cultivate invaluable knowledge. FIOCRUZs FIOCRUZ s approach molecules PROANTAR HN H N H11N samples addition Islands described ecosystem planet boundaries spread frontier techniques methodologies knowledge

https://doi.org/10.1590/0001-3765202420230742

13.

Os muitos sentidos compartilhados: Bakhtiniana e a Jornada comemorativa de seus 15 anos compartilhados 1
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Brait, Beth

; Pistori, Maria Helena Cruz

; Lopes, Bruna

; Stella, Paulo Rogério

; Alcântara, Regina Godinho de

; Silva, Adriana Pucci Faria Penteado e

Bakhtiniana: Revista de Estudos do Discurso

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2024, Volume 19 N. 4 elocation e68180p

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

https://doi.org/10.1590/2176-4573p68180

14.

Chemical characterization and source apportionment of rainwater in Cuieiras Biological Reserve, central Amazon, Brazil Reserve Amazon
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DE LA CRUZ, Alex Ruben Huaman

; PEDREIRA, Marcos Felipe de Souza

; GODOY, José Marcus

; ARTAXO, Paulo

; GIODA, Adriana

Acta Amazonica

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2024, Volume 54 N. 3 elocation e54es23131

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO A floresta amazônica desempenha um papel crucial no sistema climático global, atuando como um importante sumidouro de carbono e influenciando os padrões climáticos regionais e globais. Compreender a composição química da água da chuva é essencial para avaliar o impacto das atividades antrópicas, como o desmatamento e emissões industriais, na química atmosférica e hidrologia. Este trabalho objetivou caracterizar a composição química da água da chuva em uma reserva biológica composta por floresta primária na Amazônia central brasileira, distante 60 km de um grande centro urbano. Amostras de água de chuva foram coletadas de março 2008 a março 2010 e analisadas por cromatografia iônica, ICP-MS e TOC-V. Este é o único e mais longo monitoramento pluviométrico realizado nessa reserva. Os resultados mostraram que a água da chuva é rica em carbono orgânico (COT), representando 77% do carbono total. Os íons mais abundantes foram NH4 + e Cl-. Poucos elementos foram detectados, com destaque para Al e Fe. Na estação seca, a maioria das espécies foi enriquecida. A menor quantidade de precipitação, a queima de biomassa e a menor capacidade de remoção de poluentes da atmosfera são os principais motivos desta diferença sazonal. Apenas 7% apresentaram características de chuva ácida (pH < 4,5), com acidez dominada pelo NO3 -. Uma fatoração de matriz positiva indicou contribuição de fontes: crustal (48%), aerossol secundário (26%), biogênico (22%) e emissões industriais (4%). Embora a floresta possua características primárias, a proximidade com o centro urbano indica alguma influência antrópica na composição química das águas de chuva. global globais antrópicas hidrologia brasileira 6 200 201 iônica ICPMS ICP MS TOCV. TOCV TOC V. V TOC-V COT, COT , (COT) 77 total NH Cl. Cl . Cl- detectados Fe seca enriquecida precipitação sazonal 7 pH 4,5, 45 4,5 4 5 4,5) NO - fontes 48%, 48 48% (48%) 26%, 26 26% (26%) 22% 22 (22% 4%. 4% (4%) primárias 20 (COT 4, (48% 2 (26% (22 (4% (48 (26 (2 (4 (

ABSTRACT The Amazon rainforest plays a crucial role in the global climate system, acting as a major carbon sink and influencing regional and global weather patterns. Understanding the chemical composition of rainwater is essential for assessing the impact of anthropogenic activities, such as deforestation and industrial emissions, on atmospheric chemistry and hydrology. This work aimed to characterize the chemical composition of rainwater in a biological reserve of primary forest in the central Brazilian Amazon at 60 km of a large urban center. Rainwater samples were collected from March 2008 to March 2010 and were analyzed by ion chromatography, ICP-MS, and TOC-V. This is the only and longest rainfall monitoring carried out in this reserve. The results showed that the rainwater is rich in organic carbon (TOC), representing 77% of total carbon. The most abundant ions were NH4 + and Cl-. Few elements were detected, with emphasis on Al and Fe. In the dry season, most species were enriched. The lower amount of precipitation, biomass burning and the lower capacity to remove pollutants from the atmosphere are the main reasons for this seasonal difference. Only 7% had characteristics of acid rain (pH < 4.5), with acidity dominated by NO3 -. A positive matrix factorization indicated contribution of sources: crustal (48%), secondary aerosol (26%), biogenic (22%), and industrial emissions (4%). Although the forest has primary characteristics, the proximity to the urban center indicates some anthropogenic influence on the chemical composition of rainwater. system patterns activities hydrology 6 200 201 chromatography ICPMS, ICPMS ICP MS, MS ICP-MS TOCV. TOCV TOC V. V TOC-V TOC, , (TOC) 77 NH Cl. Cl . Cl- detected Fe season enriched precipitation difference 7 pH 4.5, 45 4.5 4 5 4.5) NO - sources 48%, 48 48% (48%) 26%, 26 26% (26%) 22%, 22 22% (22%) 4%. 4% (4%) 20 (TOC 4. (48% 2 (26% (22% (4% (48 (26 (22 (4 (2 (

https://doi.org/10.1590/1809-4392202301313

15.

Medicina culinária: relato de experiência de uma disciplina eletiva para alunos de Medicina culinária
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Nascimento, Paula Pires

; Watanabe, Juliana Aiko

; Bueno, Marina de Andrade Maia Galvão

; Katekawa, Adriana

; Cruz, Marcela Rassi da

; Alvarenga, Tassiane

; Machado, Ghina Katharine Eugênia Dourado Meira

; Yarak, Samira

Revista Brasileira de Educação Médica

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2024, Volume 48 N. 3 elocation e072

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO Introdução: O aumento global da alimentação não saudável está intimamente ligado a uma tendência de redução na preparação da comida feita em casa. Já existem estudos que mostram uma associação positiva entre o aumento das habilidades culinárias e a redução de risco cardiovascular. Somado a isso, o baixo tempo destinado à educação nutricional no currículo das faculdades de Medicina contrasta com as altas taxas de mortalidade atribuíveis à má alimentação. A medicina culinária (MC) é um campo emergente da medicina, que traz uma nova abordagem educacional, baseada em evidências científicas, cujo objetivo é ensinar o poder que a comida tem sobre a saúde e melhorar os comportamentos alimentares dos profissionais de saúde e, consequentemente, de seus pacientes. Relato da experiência: Desenvolveu-se uma disciplina eletiva de MC na Escola Paulista de Medicina da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) que resultou em um relato de experiência, com abordagem qualitativa, realizado com 18 alunos que participaram de encontros semanais durante cinco semanas de forma 100% online, por meio da plataforma Zoom. Os dados deste estudo foram coletados por meio de portfólios, em que cada estudante descreveu sua experiência com o curso. A avaliação do material foi feita por meio de análise temática. Aplicou-se um questionário que avaliou o Índice de Habilidades Culinárias, desenvolvido e validado segundo a autoeficácia no desempenho das habilidades culinárias e tendo como referencial teórico o Guia alimentar para a população brasileira. Discussão: Existem inúmeros desafios, como a conscientização dos médicos sobre a importância desse assunto, que muitas vezes parece ser mais prático do que técnico, e a subjetividade do tema sobre mudança de comportamento de médicos e pacientes. No entanto, os resultados deste estudo evidenciam que os alunos que realizaram a eletiva acreditam que essa reformulação curricular é extremamente importante e urgente. Conclusão: Observa-se uma tendência mundial de transformação da grade curricular dos profissionais da saúde, e acredita-se que esse processo pode ser iniciado nas faculdades de Medicina por meio de disciplinas eletivas de MC como a que foi implementada na Escola Paulista de Medicina da Unifesp. Introdução casa cardiovascular isso (MC educacional científicas consequentemente pacientes Desenvolveuse Desenvolveu se Unifesp (Unifesp qualitativa 1 100 online Zoom portfólios curso temática Aplicouse Aplicou Culinárias brasileira Discussão desafios assunto técnico entanto urgente Conclusão Observase Observa acreditase acredita 10

ABSTRACT Introduction: The global increase in unhealthy eating is closely linked to a downward trend in food preparation at home. There are studies showing a positive association between increased cooking skills and reduced cardiovascular risk. In addition, the little time devoted to nutrition education in the curriculum of medical schools contrasts with the high mortality rates attributable to poor diet. Culinary Medicine (CM) is an emerging field of Medicine, which brings a new educational approach, based on scientific evidence, whose objective is to teach the power that food has on health and to improve the eating behaviors of healthcare professionals and, consequently, of their patients. Experience report: An elective discipline of CM was developed at Unifesp, which resulted in a descriptive study with a qualitative approach, carried out with 18 students who participated in weekly meetings during 5 weeks of training. The meetings were carried out 100% online, through the Zoom platform. Data from this study were collected through portfolios, in which each student described their experience with the course. The analysis of the material was carried out through thematic analysis. A questionnaire was applied to evaluate the Culinary Skills Index developed and validated according to self-efficacy in the performance of culinary skills and having as theoretical reference the Dietary Guideline for the Brazilian Population. Discussion: There are numerous challenges such as the physicians’ awareness about the importance of this approach, which often seems to be more practical than technical, and the subjectivity of the topic on changing the behavior of physicians and patients. However, the results of this study show that the students who took the elective course believe that this curricular reformulation is extremely important and urgent. Conclusion: There is a worldwide transformation trend in the curriculum of healthcare professionals, and it is believed that this process can be initiated in medical schools through elective courses in Culinary Medicine, such as the one implemented at Unifesp. Introduction home risk addition diet (CM approach evidence consequently patients report Unifesp 1 training 100 online platform portfolios selfefficacy self efficacy Population Discussion technical However urgent Conclusion 10

https://doi.org/10.1590/1981-5271v48.3-2022-0207

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